杭州人愛吃什么口味（杭州人愛吃什么口味的）

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本文目錄:

• 1、杭州小吃美食你知道多少？

• 2、浙江人喜歡吃什么菜？口味是怎樣的

• 3、杭州美食都是些什么味道？

• 4、

一、杭州小吃美食你知道多少？

近年來，濠柘口在杭州最受歡迎。有更多種類的零食。用手做蔥包兒要花很多功夫，薄皮包上油條和一個(gè)蔥，壓得光滑，色澤金黃，涂上甜醬、辣醬，兩個(gè)雙份，是一對標(biāo)準(zhǔn)的[柏樹蔥包]！油炸面團(tuán)和韭菜的味道滲入蛋糕的表皮。咬一口后，春餅微脆，油炸糕點(diǎn)棒又軟又硬。

一個(gè)小小的新豐籠和一堆魚米醋是杭州每個(gè)人共同的情感胎兒，據(jù)悉，新豐對蝦籠年銷量3600萬只。雖然我還沒算好這個(gè)數(shù)字可能流轉(zhuǎn)幾周的土地，但新豐福喜小吃正式列入新三檔，成為浙江省餐飲業(yè)新三檔的第一部分。西湖的很多酒莊都是假的。傳統(tǒng)的制作方法是制作草魚（或鯉魚），要在清水中養(yǎng)一段時(shí)間，以去除當(dāng)?shù)氐漠愇?，一些美國美國航天局餐廳的鱖魚甚至竹皮魚，但它已不再是西湖醋的傳統(tǒng)魚，也不被推薦，于是就有了正宗的西湖葡萄園魚，頭和尾都是生的，眼睛出不去。

我最喜歡的杭州小吃有：桂花、糯米蓮藕、玉米餅、干菜干肉、西湖酥魚（四季青附近的雙嶺市場炒的，在芝胃關(guān)吃過一次，冷的時(shí)候不好吃）、酸菜鴨，娃哈哈同樂大酒店的烤鴿，古當(dāng)?shù)镍嗩^，因?yàn)樵诒狈?，手殼脆殼的河蝦很難吃，這道菜最重要的特點(diǎn)就是新鮮。雖然濕龍井筍只在收獲結(jié)束時(shí)包在果汁里，但甜味卻能一直在口中蕩漾。

糕點(diǎn)。傳統(tǒng)的生產(chǎn)地點(diǎn)在巫山地區(qū)，也叫巫山酥油糕，主要由面粉、糖和花生油制成，因其外形酷似古代的防雨雨衣，故被稱為卡帕雨煮糕，因此糕油膩酥脆，而且發(fā)音也差不多，后來叫“酥油餅”，“淡”是杭州廚房的一個(gè)象征性特征，杭州的廚房在幾個(gè)中國科目的舌尖上都提到過，杭州的特色菜有：西湖醋魚、龍井蝦、片二川、鼎盛餅、蔥、蔥、，柏樹、貓耳、東坡肉、藕粉、桂花糖等。

二、浙江人喜歡吃什么菜？口味是怎樣的

浙江人吃菜，一般以鮮為主，因?yàn)檎憬懈呱胶秃?，像山珍、湖鮮。浙江人吃的一般都比較淡，因?yàn)檠睾?，海鮮比較多，都是以清蒸來還原海鮮本來的味道。但不同的地區(qū)喜歡吃的菜還是有點(diǎn)差別的，各地特色菜也不盡相同，具體如下：

1、西湖醋魚

浙江杭州傳統(tǒng)漢族風(fēng)味名菜。據(jù)傳在宋朝，叔嫂二人為兄、為夫報(bào)仇屢遭阻攔而體會到生活酸甜之味，創(chuàng)出的這道菜。

2、衢州三頭一掌（兔頭、鴨頭、魚頭、鴨掌）

衢州地方特色風(fēng)味食品。其起源于上世紀(jì)五十年代一位大媽為補(bǔ)貼家用而制作"香辣兔頭"。

3、金華火腿

浙江金華漢族傳統(tǒng)名產(chǎn)之一。具有俏麗的外形，鮮艷的肉，獨(dú)特的芳香，悅?cè)说娘L(fēng)味，即色、香、味、形，"四絕"而著稱于世。

4、紹興梅干菜

慈溪、紹興的著名特產(chǎn)，生產(chǎn)歷史悠久。慈溪人、紹興人家普遍自腌自制，作為常備蔬菜，也常用來作為饋贈親友的物品。

5、寧波雪菜大湯黃

一道浙江寧波漢族名菜。具有補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理，貧血調(diào)理，失眠調(diào)理的功效。黃魚魚體肥壯，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，湯汁乳白濃醇，口味鮮咸合一。

擴(kuò)展資料

浙菜特色

浙菜基于以上四大流派，就整體而言，有比較明顯的特色風(fēng)格，又具有共同的四個(gè)特點(diǎn)：選料講究，烹飪獨(dú)到，注重本味，制作精細(xì)。

原料講究品種和季節(jié)時(shí)令，以充分體現(xiàn)原料質(zhì)地的柔嫩與爽脆，所用海鮮、果蔬之品，無不以時(shí)令為上，所用家禽、畜類，均以特產(chǎn)為多，充分體現(xiàn)了浙菜選料講究鮮活、用料講究部位，遵循“四時(shí)之序”的選料原則。

浙菜以烹調(diào)技法豐富多彩聞名于國內(nèi)外，其中以炒、炸、燴、熘、蒸、燒6類為擅長?！笆煳镏?，最重火候”，浙菜常用的烹調(diào)方法有三十余類，因料施技，注重主配料味的配合，口味富有變化。

口味注重清鮮脆嫩，保持原料的本色和真味。

參考資料：百度百科：浙江菜

三、杭州美食都是些什么味道？

杭州是一個(gè)美麗的城市，是我國七大古都之一，被人們譽(yù)為人間天堂。

杭州，名稱最早的傳說是大禹治水時(shí)曾在這里舍杭登陸。杭就是方舟船的意思，后來人們把杭州稱之為禹杭，不知道什么時(shí)候老百姓把禹杭成為余杭，至今在杭州應(yīng)有余杭這個(gè)地名。

可以用四句話16個(gè)字來概括杭州：人間天堂、絲綢之府、茶葉之都、美食之城。

人們常說上有天堂，下有蘇杭，就是把杭州比喻為人間的天堂。杭州的美食特別多。比如說，杭州的樓外樓，西湖醋魚是最貴的一種，但是非常好吃，魚肉鮮嫩，而且還能吃出大閘蟹蘸醋的味道，東坡肉肥而不膩，龍井蝦還有點(diǎn)兒腥，但是比不上蘇州的清河炒蝦仁；油燜筍，鮮而不膩。

接下來去杭州的景點(diǎn)轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)：

第一站，西湖。西湖是杭州最美的地帶，體味西子湖的人文底蘊(yùn)，西湖無疑是杭州之美的代表。

第二，靈隱寺靈隱寺是杭州最早的名剎。到杭州旅游一看西湖，二看靈隱寺。創(chuàng)建于東晉年間，又名云林寺，是杭州最早的名寺古剎。

第三，雷峰塔。雷峰塔又叫做皇妃塔。在西湖南岸，夕照山的雷鋒山這座塔，1924年倒塌，現(xiàn)在已經(jīng)重建。雷鋒夕照，又被稱為西湖十景之一。

第四。清河坊街，這是一條古樸的商業(yè)街，我們可以嘗一嘗當(dāng)?shù)氐男〕?。清河坊街是杭州人氣最旺的商業(yè)區(qū)，這里沿街的商鋪都是由老建筑改建而來，這里的特色小吃，古玩字畫，老字號，大約有一百第五家。

第五，三潭印月，三潭印月又稱為小瀛洲，在西湖的中部偏南上，是西湖三島中面積最大，唯一可以上島游覽的一個(gè)。在這里每一個(gè)季節(jié)都可以看到花在開，艷麗多彩。以荷花，紅楓木，木芙蓉為主。

第六，千島湖。千島湖風(fēng)光無限，位于杭州淳安縣，這里湖水清澈，湖面上星羅棋布，是度假休閑的熱門選擇。

四、

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