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蘇杭州小吃排行榜前十名（蘇杭州小吃排行榜前十名店）

發(fā)布時(shí)間：2023-03-21 06:09:29 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 116 問大家

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本文目錄:

1、懂視生活
2、杭州有名的小吃是什么
3、杭州小吃有哪些？
4、浙江美食排行榜前十名

蘇杭州小吃排行榜前十名（蘇杭州小吃排行榜前十名店）

一、懂視生活

杭州著名的小吃有小雞酥，宋嫂魚羹，西湖醋魚，蝦爆鱔面，印糕，油冬兒，蔥包檜兒等。杭州小吃特色：歲時(shí)節(jié)令，各有時(shí)鮮美味。如春節(jié)供應(yīng)各式春卷、鮮肉湯團(tuán)、什錦八寶飯，清明有艾青團(tuán)子，端午上市細(xì)沙或鮮肉棕，中秋制作杭式、蘇式、廣式月餅，重陽吃粟糕等等。春三月，多魚蝦鮮筍，蝦爆鱔面、片兒川面、蝦肉小籠應(yīng)時(shí)嘗新，夏日炎炎，供應(yīng)薄荷糕，水晶糕、茯苓膏、肉骨頭粥，三秋湖蟹肥，蟹肉小籠，蟹黃大包應(yīng)市，臘月則為糯米麻糍、豬油玫瑰年糕。

杭州風(fēng)味小吃，花式品種繁多，四季時(shí)鮮不同，有三大特色。

特色一：

大都取料于杭州的土特產(chǎn)，并往往與西湖名勝相關(guān)聯(lián)。夏日游湖，多善品嘗西湖藕粉。秋游南山滿覺隴賞桂，多到桂花廳吃一碗西湖桂花粟子羹。

特色二：

時(shí)鮮美味有水晶糕、扶苓糕、肉骨頭粥，三秋湖蟹肥，蟹肉小籠，蟹黃大包應(yīng)市，臘月則為糯米麻糍、豬油玫瑰年糕。

特色三：

歷史悠久，并多伴有傳說。如吳山酥油餅、油炸檜。相傳岳飛被秦檜夫婦謀害后，杭州百姓人人痛恨秦檜。當(dāng)年望仙橋邊有家專賣油炸面食的小店，業(yè)主眼見奸臣秦檜天天坐轎，從店前而過，忿恨不已。一天，他將面食捏成人形，放入油鍋，邊炸邊喊：“油炸秦檜，油炸秦檜！”別人問他賣什么？他隨口說：“油炸檜?！睆拇说妹?。

二、杭州有名的小吃是什么

杭州有名的小吃是：東坡肉，杭州醬鴨，西湖醋魚，豌豆糯米飯，新登燒餅，知味小籠等。

東坡肉

東坡肉，杭州名菜，流行于江浙。相傳為北宋詩(shī)人蘇東坡所創(chuàng)制。制作方法：將五花肉切成大塊，用蔥姜墊鍋底，加上酒、糖、醬油，用水在文火上慢燜即可。東坡肉是杭州名菜，用豬肉燉制而成。其色、香、味俱佳，深受人們喜愛。慢火，少水，多酒，是制作這道菜的訣竅。一般是一塊約二寸許的方正形豬肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，入口香糯、肥而不膩，帶有酒香，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，十分美味。

杭州醬鴨

杭州醬鴨是浙江杭州著名的漢族風(fēng)味美食。屬浙江菜系，選用當(dāng)年飼養(yǎng)成熟的鴨子為原料，經(jīng)先腌后醬精心制作而成，其肉色棗紅，醬香油潤(rùn)，富有回味；用凈鴨一只；輔以姜、醬油、紹酒、桂皮、蔥段、白糖。經(jīng)火硝、精鹽腌制36小時(shí)后，再用醬油浸泡48 小時(shí)出缸；然后將腌過的醬油兌50%的水放入鍋內(nèi)煮沸，將鴨放入用手勺舀起鹵水不斷地淋澆鴨身；至鴨表皮成醬紅色時(shí)撈出瀝干；在日光下曬2～3 天即成。

西湖醋魚

西湖醋魚是杭州名菜中的看家菜，屬浙菜系。又稱“叔嫂傳珍”，傳說是古時(shí)嫂嫂給小叔燒過一碗加糖加醋的魚而來的。選用體態(tài)適中的草魚，最好先在清水氽熟，要掌握火候。裝盤后淋上糖醋芡汁。成菜色澤紅亮，肉質(zhì)鮮嫩，酸甜可口，略帶蟹味。

豌豆糯米飯

做法：原料準(zhǔn)備。剝出豌豆米，香腸切成小丁，臘肉切成片。糯米淘洗干凈，浸泡1-2小時(shí)。糯米瀝干水，蒸架上墊上紗巾，將糯米平鋪在上面。加入香腸丁和臘肉片，開大火蒸約30分鐘。平底鍋加2小勺油，倒入豌豆翻炒，加入鹽，蓋蓋，小火燜煮至豆子熟。蒸好的糯米飯，香腸，臘肉。將蒸好的飯和肉，一起倒入有豌豆的平底鍋中，小火加熱，翻炒混合即可。

新登燒餅

新登燒餅是浙江省杭州市富陽市新登鎮(zhèn)的特色小吃。富陽新登燒餅，香味尤為濃郁，咬一口，既酥又脆，滿口留香。外層酥脆，內(nèi)滋潤(rùn)鮮香，嚼之津津有味。富陽大部分地區(qū)都有燒餅，與其他地方比起來，富陽的燒餅最為好吃，如果要富陽地區(qū)來比個(gè)高低，那就屬于新登鎮(zhèn)的燒餅最正宗。

杭州小吃，大都取料于杭州的土特產(chǎn)，并往往與西湖名勝相關(guān)聯(lián)。夏日游湖，多善品嘗西湖藕粉。秋游南山滿覺隴賞桂，多到桂花廳吃一碗西湖桂花粟子羹。歲時(shí)節(jié)令，各有時(shí)鮮美味。

三、杭州小吃有哪些？

1.杭州東坡肉

杭州東坡肉是浙江杭州非常傳統(tǒng)的名菜，歷史非常悠久。據(jù)傳是后人為了紀(jì)念蘇東坡而創(chuàng)作的。杭州一家正宗東坡肉的制作過程非常復(fù)雜。選用優(yōu)質(zhì)、脂肪均勻的上等豬肉為主要原料，輔以醬油、香蔥、料酒等配料。最后放在密封的砂鍋里用文火燉。這樣做出來的東坡肉紅亮，吃起來油而不膩。非常好吃。

2.鄧鑫燒餅

鄧鑫燒餅是浙江杭州的傳統(tǒng)小吃，有著非常悠久的歷史。鄧鑫燒餅的制作工藝很有講究。選用優(yōu)質(zhì)面粉為主要原料，再添加精鹽等各種配料。最后用傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝制作而成。最后，鄧鑫燒餅松脆可口，濕潤(rùn)可口。如果你想吃最正宗的鄧鑫燒餅，你必須去富陽。

3.孫權(quán)面筋

孫權(quán)面筋是浙江杭州的傳統(tǒng)食品，歷史非常悠久。據(jù)說是孫權(quán)為孫權(quán)出征而特制的食物，距今已有1000多年的歷史。孫權(quán)面筋的品種也很多，比如紅燒三鮮面筋、老鴨煲、炒面筋等等。如果元旦去杭州，一定要嘗嘗這個(gè)孫權(quán)面筋。

5.杭州醬鴨

杭州醬鴨是浙江杭州的傳統(tǒng)美食。杭州醬鴨的制作工藝非常精良。需要選擇當(dāng)年飼養(yǎng)的成熟鴨為原料，再加入小蔥、白糖等配料。經(jīng)過傳統(tǒng)制作工藝，先鹵制再醬制而成。最后制作出來的杭州醬鴨紫紅色，鮮美可口。

四、浙江美食排行榜前十名

浙江美食排行榜前十名：

1：酥油餅，又稱吳山酥油餅，據(jù)說距今有七八百年的歷史，因?yàn)轱為_蒙茸有如蓑衣，所以杭人又稱之為"蓑衣餅"，“大救駕”。數(shù)百年來，但凡來杭州登吳山者，都會(huì)嘗一下吳山酥油餅。酥油餅是用白面粉再加入一定量的白糖，然后用花生油煎制而成的。

2：寧波湯圓，作為浙江寧波最著名的特色小吃，不但是春節(jié)，元宵節(jié)的食俗，而且歷史十分悠久。據(jù)說，寧波湯圓起源于宋朝，是用黑芝麻，豬油，白砂糖，糯米粉做成的。入口香甜，甜，香，糯，別有一番風(fēng)味。

3：金華湯包，提到金華很多人第一想到的是金華火腿，其實(shí)在金華出名的不只是火腿，還有湯包，在當(dāng)?shù)鼐哂小敖鹑A第一點(diǎn)”的美譽(yù)，也是南方小吃湯包中的佼佼者。湯包用料廣泛，豬皮，老母雞一起制成的皮凍，再加上鮮肉和嫩筍制作而成。

4：紹興臭豆腐，臭豆腐有著一眾的粉絲，很多人都說長(zhǎng)沙的臭豆腐好吃，其實(shí)不然。紹興的臭豆腐滋味更濃郁，據(jù)說其可追溯到清朝康熙年間?？滴鯛敵赃^一次臭豆腐后豪情大發(fā)，揮筆寫下“青方”二字，從此紹興臭豆腐便名揚(yáng)天下。

5：杭州片兒川，作為杭州最具有影響力的面，在全國(guó)都比較出名。正宗的杭州片兒川，面條筋道，澆頭要用冬筍，雪菜，瘦肉制成。價(jià)格便宜，是杭州百姓最愛的日常小吃之一。

蘇杭州小吃排行榜前十名（蘇杭州小吃排行榜前十名店）

6：杭州定勝糕，據(jù)說是南宋百姓為了鼓舞韓家軍出征而特制的一種糕點(diǎn)，因?yàn)樯厦嬗小岸▌佟眱蓚€(gè)字，后來就被稱為“定勝糕”。此糕點(diǎn)呈淡紅色，松軟清香，入口甜糯，到杭州不可錯(cuò)過的美味小吃。

7：嘉興鮮肉粽，作為浙江嘉興的特產(chǎn)，其粽子有著非常悠久的歷史。做好的粽子糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，咸甜適中。又被稱之為“粽子之王”。因其味道鮮美，食用方便，深受不少吃貨的喜愛，如果您有幸到嘉興，一定要嘗嘗正宗的嘉興大肉粽。

8：杭州小籠包，作為杭州的特產(chǎn)，小籠包起源于北宋開封的灌湯包，之后在江南地區(qū)發(fā)揚(yáng)光大。杭州小籠包是杭州人最常見的早點(diǎn)之一，做好的小籠包皮薄，餡足，湯多。由于湯汁太多，吃之前要先在上面開個(gè)小孔，溢出后喝掉一些，不然太燙容易燙到嘴巴。

9：溫州魚丸，雖然說全國(guó)各地都能吃到魚丸，但溫州的魚丸卻是最實(shí)在的。這里面可是實(shí)打?qū)嵉恼娌膶?shí)料，每咬一口都有著非常充足的湯汁，鮮香味美，彈性十足。所以溫州魚丸，又有“中華名小吃”的美譽(yù)。

10：杭州貓耳朵，貓耳朵是杭州的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，因?yàn)榭雌饋硐褚粋€(gè)個(gè)的貓耳朵，所以得其名。制作方法大體如下，面團(tuán)和好后下成小劑子，然后用拇指一個(gè)個(gè)按壓，做成貓耳朵的形狀。然后再加入雞丁，火腿，干貝，蝦仁，筍片，烹制而成。吃起來面筋，湯鮮，一碗下肚都不滿足。

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