陜西美食排行榜（陜西有什么特色美食）

大家好！今天讓小編來大家介紹下關(guān)于陜西美食排行榜的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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文章目錄列表:

• 1、陜西特產(chǎn)排行榜前十名送禮

• 2、陜西面食排行榜前十名

• 3、西安美食攻略十大必吃排行榜

• 4、陜西有哪些著名的小吃

一、陜西特產(chǎn)排行榜前十名送禮

1、華陽糍粑

華陰市羅敷鎮(zhèn)華陽便民服務(wù)中心（原華陽管區(qū)）位于秦嶺東部腹地，山區(qū)溫差較大，耕地以旱地為主，可耕種的農(nóng)作物種類單一，土豆尤其適于在此生長。

2、富平油粉

油粉是夏天最好吃的飯，味道略帶酸澀，和老北京的豆汁兒有的一拼，曾盛行于美原和流曲鎮(zhèn)一帶。

3、生姜（汆）丸子

生汆丸子是陜西的一道傳統(tǒng)菜肴。蒲城人習慣稱做生姜丸子。因為蒲城的生汆丸子是以生姜味出頭的。人們食用過程中，除丸子鮮嫩酥軟，湯味鮮美外，在味覺上占突出地位的是生姜。

4、黃米年糕

老城油糕是渭南地區(qū)特色小吃之一，是使用油炸的一種糕點，呈橢圓形狀，餡一般是紅糖或者白糖，吃起來既甜又軟綿。

5、甄糕

甑糕（甑，zèng。關(guān)中方音中為韻腹高元音，讀作zìng，訛作jìng。）是西安和關(guān)中地區(qū)特有的傳統(tǒng)風味小吃，用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成。

6、宜君耳朵套

宜君小吃耳朵套，秦漢時期流傳下來，相傳家家戶戶都會做，冬天天氣冷凍耳朵，吃了耳朵套就不會凍了，它是由面食做成，有蕎面白面兩種，可以做成澆汁、油潑、清炒。

7、西紅柿泡饃

地處關(guān)中與陜北過渡帶的宜君縣，因一千多年前的大唐帝國君王在此興建避暑行宮，而有“宜君”之稱。宜君不光風景秀美、氣候宜人，地道的美食亦讓人垂涎三尺。西紅柿泡饃，就是其中之一。

8、陜西柿餅

陜西省富平縣曹村鎮(zhèn)柿餅源于明代，它以個大、肉質(zhì)柔軟、霜厚味甜、營養(yǎng)豐富而馳名中外，明代萬歷年間被作為宮廷貢品，曾榮獲楊凌農(nóng)科博覽會后稷金像獎。

9、藍田泄湖櫻桃

藍田縣甜櫻桃從上世紀50年代開始藍田縣就引進栽培西洋甜櫻桃，近幾年引進和主要栽培的有紅燈、拉賓斯、先鋒等優(yōu)良新品種。

10、綏德煎餅

由精制蕎麥糝加工而成，可與豆腐干、熱豆腐、各種炒菜相配，食用方法多樣，涼爽味鮮。

二、陜西面食排行榜前十名

陜西面食排行榜前十名如下：

1、biangbiang面

這個名字的緣由，是因為在做面時面條拍打案板所發(fā)出的biangbiang的聲音，吃道嘴里時也會有類似的聲音發(fā)出，biangbiang面配上油潑辣椒面吃那才叫正宗。

2、關(guān)中麻食

關(guān)中麻食在陜西的面食中非常具有特色，原因就在于它很短，可以和貓耳朵進行對比，就是迷你版的貓耳朵，吃的時候最好是用勺子挖著吃。

3、臊子面

陜西人最愛吃的面條之一，陜西當?shù)匾葬诫用孀顬槌雒?，岐山當?shù)氐碾用婷鏃l非常細長，制作出來的成品聞著鮮香無比，還有碗里紅潤的油光，光是看一看，就已經(jīng)讓人垂涎欲滴了。

4、油潑面

對于擅長制作面食的陜西人來說，油潑面的制作方式并不難。將寬厚的面條放入鍋中煮熟，之后放上蔥花、花生碎、花椒、辣椒面等調(diào)料，再來一勺滾燙的熱油，發(fā)出的滋滋聲真是讓人心動。

5、乾縣驢蹄子面

這道美食通常是用手工面制作而成，做好的乾縣驢蹄子面香辣爽口，非常好吃。

6、定邊蕎剁面

做面師傅在制作定邊蕎剁面時，通常以蕎面作為主要原料，用堿水來進行和面，制作完成后的定邊蕎剁面，再加上臊子，吃到嘴里簡直太香了。

7、寶雞削筋面

削筋面是非常地道的陜西特色面食，在寶雞、鳳翔等地非常流行，也深受人們的歡迎。削筋面以切削的方式制作而成，吃起來很筋道。

8、戶縣軟面

戶縣軟面也是一款具有地方特色的面食。戶縣當?shù)厮a(chǎn)的麥子品質(zhì)極好，做出來的面食也很筋道。戶縣軟面的寬度相當于人的兩個手指的寬度，厚薄適中。制作完成后的軟面有著濃郁的麥香味，非常好吃。

9、楊凌蘸水面

蘸水面是陜西的一款傳統(tǒng)面食，以楊凌地區(qū)的最為出名。蘸水面不同于陜西的其他面食，它的湯和面一般都是分開裝到碗里的，吃的時候就要把面撈出來，撈到湯碗里，用濃郁的湯料蘸著吃才是最正宗的。

10、旗花面

旗花面是一款極具地方特色的陜西面食，以咸陽武功山地區(qū)的最為講究。旗花面的形狀是菱形的，與旗子非常相似。制作好的旗花面口感極佳。

三、西安美食攻略十大必吃排行榜

1、肉丸胡辣湯

肉丸胡辣湯是西安回民清真小吃，西安人最愛的早餐之一。與河南的素胡辣湯不同，肉丸胡辣湯的制作原料主要有牛肉丸子、土豆、蓮花白、胡蘿卜等，更獨特的一點是它的湯要勾芡。吃的時候淋上油潑辣子、香油，再配上手掰的坨坨饃，湯味濃郁、湯汁粘稠，香辣可口。尤其是冬日的早晨，吃上一大碗熱氣騰騰的胡辣湯，每一個毛孔都能感受到滿足。

2、臘汁肉夾饃

肉夾饃可以說在全國都是赫赫有名的小吃，是陜西省的地方特色小吃，在2016年時入選了陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。肉夾饃種類很多，其中以臘汁肉夾饃最為受歡迎。它的餡以豬肉為原料，配上三十多種調(diào)料調(diào)成的高湯，色澤紅亮、肉質(zhì)軟糯、肥而不膩、入口即化。饃皮則采用“鐵圈邊菊花心”的白吉饃，皮酥里嫩、口味香甜。

3、甑糕

甑糕是西安和關(guān)中地區(qū)特有的傳統(tǒng)風味小吃，是用糯米、紅棗或紅豆為原料在鐵甑上蒸制而成。甑是中國古代一種非常古老的蒸器，后經(jīng)民間傳承保留至今，用它蒸制的糕點也別具風味。甑糕米棗交融，色澤鮮潤，入口綿軟，香甜醇厚，又具有滋補功效，營養(yǎng)豐富，老少咸宜。甑糕既可以熱吃，也可以涼吃，吃的時候要拌一下。

4、涼皮

涼皮是起源于陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)美食，原料有搟面皮、熱米皮、烙面皮、釀皮等，口味有麻辣、酸甜、香辣等。面皮勁道有嚼勁，每一口都吸附著爽口的醬汁，配上黃瓜絲、胡蘿卜絲等，色香味俱全，清涼可口，是解暑神器。

5、臊子面

臊子面也是陜西傳統(tǒng)面食，以岐山臊子面最為出名。臊子即肉丁，選較三分肥帶皮的豬肉切成小碎片，加入各種調(diào)料翻炒而成。臊子面最具特色的一點就是配菜的配色十分重要，黃色的蛋皮、紅色的胡蘿卜、黑色的木耳、綠色的蒜苗、白色的豆腐等，顏色鮮艷、氣味香濃，面條勁道、湯汁酸辣，吃起來異常過癮。

6、羊肉泡饃

羊肉泡饃也是名聲響亮的陜西傳統(tǒng)美食，也叫羊肉泡。制作原料有羊肉、粉絲、糖蒜、蔥末等。吃法既可以分別吃掰碎的饃和湯，也可以將碎饃塊在湯里泡一下再吃。其料重味醇，肉爛湯濃，香氣四溢，營養(yǎng)豐富，令人回味無窮，是游客來到陜西地區(qū)必要體驗一把的美食。

7、biángbiáng面

陜西關(guān)中特色傳統(tǒng)風味面食，陜西八大怪中“面條像褲袋”指的就是這種面，因其制作過程中有biángbiáng聲而得名。其面條用關(guān)中麥子磨成的面粉通過手工拉成長而寬厚的形狀，面湯加入了醬油、醋、味精、花椒等作料，淋上熱的植物油即成。

8、金線油塔

金線油塔是一種名貴的傳統(tǒng)小吃，在1997年首屆全國“中華名小吃”中，西安飯店的金線油塔當選。它外形“提起似金線，放下像松塔”，入口綿軟、油而不膩，吃時配以泡菜、甜面醬、蔥花、杏仁甜漿等，口味更加清爽，別具一番風味。由于它的外觀和口味都是一流，現(xiàn)在已經(jīng)是高檔宴席的必備點心了。

9、葫蘆頭

葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚，因為豬大腸油脂較厚，形似葫蘆而得名。吃時先將饃掰碎，再將豬大腸、豬肚、雞肉等食材排列在碎饃塊上，用煮沸的骨頭湯泡三四次，再加入豬油、青菜和調(diào)料等，吃起來香嫩滑口，肥而不膩，湯濃味醇。

10、鏡糕

鏡糕與上次介紹的甑糕是兩種不同的小吃，作為又一種特色風味小吃，鏡糕已經(jīng)有上百年的歷史。其做法很簡單，將糯米粉裝入一個小小的木蒸籠內(nèi)，撒上一些紅色、綠色、黃色的糖蒸熟，白白嫩嫩如同一面小鏡子。吃時用竹簽一扎，再蘸些芝麻、白糖等，拿在手里就可以邊逛邊吃。鏡糕入口綿軟香甜，深受年輕人和外地游客們的喜愛。

四、陜西有哪些著名的小吃

陜西有哪些著名的小吃

陜西有哪些著名的小吃， 陜西,這兒是有著諸多歷史遺跡與名勝古跡的省區(qū)， 陜西的特色有很多種，有羊肉泡饃、肉夾饃、品類繁多而又風味各異。那么陜西有哪些著名的小吃呢？

陜西有哪些著名的小吃1

1、Biángbiáng面

Biángbiáng面也叫褲袋面，Biángbiáng面是手工面條，特色是面條很快，就像褲袋一樣，所以也叫褲帶面。Biángbiáng面是陜西最出名的面食之一，也是最好吃的小吃之一。Biángbiáng面可以干拌面，湯面等。Biángbiáng面最好吃的做法就是油潑辣面。Biángbiáng面還可以加入西紅柿雞蛋湯面，或是配上各種菜或是肉都非常不錯。

Biángbiáng面在陜西各城市都有，去陜西旅游朋友，可以嘗嘗這道名Biángbiáng面。Biángbiáng面的口感：面香軟糯，有筋道，非常好吃。

2、面皮

面皮是陜西漢中的面皮最為出名的，還有秦鎮(zhèn)的面皮都是非常出名的。面皮有用面粉和米粉兩種食材做的。面皮最大的特色是：薄，透，滑，軟。剛出鍋的面皮，非常軟糯爽口，配上鹽，醬油，醋，味精，辣椒油，大蒜水，姜水等拌均勻，就可以食用了。陜西漢中和西安等地人，冬天喜歡吃熱面皮，夏天吃涼面皮。

3、鍋盔

鍋盔是陜西的一道特色傳統(tǒng)面食。鍋盔是陜西八大怪之一，俗語：鍋盔像鍋蓋。鍋盔是一種半發(fā)面的面餅，經(jīng)過烘烤而成。鍋盔的外形比較大，像鍋蓋一樣，顏色焦黃，外脆里軟，非常有嚼勁，面香十足。鍋盔的特色是：耐儲存，耐饑餓，是一種非常有特色的面食。

4、油糕

油糕是陜西特色小吃，也是關(guān)中，漢中等地人愛吃的小吃。油糕里有黍科糜子，面粉，大棗，紅糖、化豬油等食材成圓形狀小團，放入油鍋里炸至金黃后撈出控油即可食用。油糕的外形是金黃色，口感：細嫩軟糯脆嫩，非常香甜好吃。油糕是陜西漢中端午節(jié)會吃的一道美食。

5、涼粉

涼粉是陜西的特色小吃。涼粉也是陜西當?shù)厝藧鄢缘男〕?。涼粉有用豌豆粉，涼粉草等食材做，配上醬油，醋，辣椒油，黃豆芽，黃瓜絲等食材就可以食用了。涼粉顏色雪白，口感：滑嫩爽口，清涼開胃，是非常適合夏天食用的小吃。

6、葫蘆頭

葫蘆頭是陜西關(guān)中西安最出名的小吃。葫蘆頭葫蘆頭里的豬大腸的形狀像葫蘆，因此起名叫葫蘆頭。葫蘆頭里有大腸，饃、豬白肉、雞肉、魷魚、海參片、料酒、調(diào)料水、味精、香菜末、蒜苗絲、糖蒜、泡菜、辣子醬等食材和調(diào)味料。葫蘆頭的食材繁多，非常實惠的小吃，是老少皆宜的名小吃。葫蘆頭是最適合冬天食用的小吃。葫蘆頭的口感：湯鮮味美，香辣可口。肥而不膩，香軟又好吃。

陜西有哪些著名的小吃2

1、臊子面

臊子面是陜西非常出名的傳統(tǒng)面食，是一種非常實惠好吃的小吃。臊子面以寶雞岐山的臊子面最為出名。臊子面有肉臊子和素臊子兩種。肉臊子有豬肉丁，胡蘿卜丁，豆角丁，豆腐丁等食材炒制而成的。素臊子有雞蛋，西紅柿，豆腐等食材炒制而成的。臊子面以手工面為主，煮熟撈出裝碗里，澆上臊子，辣椒油，撒上香蔥就可以食用。臊子面的`顏色紅潤好看，香辣咸軟，非常好吃。

2、肉夾饃

肉夾饃是陜西最出名的小吃之一，也是陜西當?shù)厝藧鄢缘奶厣〕浴Ｈ鈯A饃在全國各地都賣，名氣非常大。肉夾饃是用白吉饃，白吉饃就是一種發(fā)面的饃，用面粉，酵母，清水等食材做成小圓餅，放入烤箱里或是電餅鐺等烤制而成，切開后，裝入鹵肉末，就可以食用了。肉夾饃的口感：外脆里軟，香咸軟糯，非常好吃。

3、漿水魚魚

漿水魚魚是陜西的傳統(tǒng)特色名小吃。漿水魚魚像魚，又不是魚，因此叫名漿水魚魚。漿水魚魚是用玉米粉，淀粉等食材加入清水制作而成，加入漿水，芹菜，調(diào)味料煮熟就可以食用了。漿水魚魚可以熱吃也可以吃。冬天都是吃熱食的漿水魚魚，夏天是吃涼食的漿水魚魚。漿水魚魚的口感：軟嫩滑爽，非常爽口好吃。

4、肉丸胡辣湯

肉丸胡辣湯是陜西西安的特色小吃。肉丸胡辣湯是陜西西安當?shù)厝藧鄢缘囊环N早餐。肉丸胡辣湯是用牛肉，土豆，蓮花白，胡蘿卜，菜花，芹菜等食材，加入鹽，胡椒粉，醬油等調(diào)味料煮熟就可以食用了。肉丸胡辣湯的口感：香咸微辣，非常好喝。

5、麻食

麻食是陜西的特色小吃之一。麻食是用面粉和清水等做成面團，然后揉成細長條，切成小丁，然后用手將小丁放入干凈草帽上，按壓下，就會卷起來，這麻食的做法。全部做完后，放入鍋里煮熟后撈出裝，加入配菜和湯水就可以了。麻食的口感：軟糯可口，非常香咸好吃。

6、羊肉泡饃

羊肉泡饃是陜西非常出名的小吃。也是陜西渭南，西安等地人愛吃的特色小吃。羊肉泡饃里有羊肉塊，粉絲，碎饃，香菜，羊肉湯等食材煮熟食用。羊肉泡饃是冬天里最好吃的一種小吃，非常美味又滋補。羊肉泡饃是非常值得品嘗的一道特色小吃。

陜西有哪些著名的小吃3

1、biangbiang面,“面條像褲帶，辣子是主菜”，是關(guān)中十大怪之一，三言兩語將陜西關(guān)中人愛吃面習慣飲食展現(xiàn)出來，老陜?nèi)硕艘淮笸隻iangbiang面、陜西關(guān)中有一句老話：“油潑辣子biangbiang面”讒得愛吃面的人流口水。陜西八大怪，其中“面條像褲帶”就是指這種面。

2、賈三灌湯包子，賈三是西安城的名人。來到西安，你是無論如何該去拜望賈三先生的，該去品味賈三先生透徹人心的清真和美倫美煥的技藝。找到賈三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，“賈三灌湯包子”是名頭最大、字號最為響亮的西安小吃之一。

3、西安涼皮，味酸、辣、爽口、涼香，皮子具筋軟的特點。又稱“釀皮子”，從唐代冷淘面演變而來。其面皮選料精良，工藝嚴謹，調(diào)味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名，涼爽可口，宜于夏天食用。如今是關(guān)中西府的重要名吃。

4、石子餅制作方式古老，經(jīng)久耐貯，攜帶方便。食用時油酥咸香，營養(yǎng)豐富。主要原料：精面粉。石子餅已有1000多年的歷史，又稱干饃或砂子饃，唐代稱“石傲餅”其特點是：經(jīng)久耐貯、攜帶方便。食用時油酥咸香、營養(yǎng)豐富。

5、洋縣種植黑稻米，距今已有2000多年歷史。洋縣黑米色澤烏黑，內(nèi)質(zhì)色白，煮成粥為深棕色，味道濃香，營養(yǎng)價值甚高。據(jù)1981年陜西省糧油檢測站化驗分析：黑米含蛋白質(zhì)8.5%，比普通大米高1.7%；含賴氨酸等八種氨基酸，比普通大米高15%。常食洋縣黑米，具有滋陰補腎、益氣強身、明目活血的作用。

6、韓城“大紅袍”花椒，產(chǎn)于陜西省韓城市。韓城市成為全國最大的的花椒生產(chǎn)基地之一。韓城是司馬遷的故里。花椒果實不僅可以作為調(diào)味劑，還是一種藥用價值很好地一味中藥?；ń吩谥嗅t(yī)中味道略帶辛辣但是是一種溫和性的中藥材。不僅能刺激味蕾增加進食，還可以溫暖身體，祛除寒氣和濕氣，還可以保護我們的胃和脾。

7、 鎮(zhèn)安大板栗以其個大、甜脆、含淀粉率高的獨特之點，贏得了榮譽。早在明末、清初，我國古都北京、長安（今西安）以及太原、洛陽等城市的商販就打出了“鎮(zhèn)安糖炒大板栗”的標簽。鎮(zhèn)安板栗樹是鄉(xiāng)土樹種，系天然生長之山毛櫸科，落葉喬木。

8、洛南特產(chǎn)核桃個大、仁飽、皮薄、質(zhì)優(yōu)，頗受國內(nèi)外消費者青睞。2000年3月又被國家林業(yè)局和中國經(jīng)濟林協(xié)會正式命名為“中國名特優(yōu)經(jīng)濟林——核桃之鄉(xiāng)”。洛南核桃仁醫(yī)用價值頗高，保健作用明顯。具有“補氣養(yǎng)血、補腎固精、溫肺潤腸、補腦益壽、通潤血脈、生發(fā)養(yǎng)顏”之功效。長期食用，可以促進發(fā)育、健腦益智、增強記憶、提高免疫力，有明的防癌抗癌作用。

9、大荔冬棗產(chǎn)地位于陜西北部黃土高原水果之鄉(xiāng)—陜西大荔縣，大荔冬棗果實近圓形，平均單果重20g左右，果面平整光潔；果皮薄，完熟期呈淺0狀赭紅色；果肉乳白色，口感細嫩酥脆；口感甜香。內(nèi)在品質(zhì)鮮棗含人體所需的19種氨基酸和A、B、C、P等多種維生素，可溶性固形物34%～38%，維生素C3平均含量52mg/100g，堪稱 “活維生素丸”。

10、吳起香醋已有二千年歷史，采用陜西省吳起縣傳統(tǒng)的釀造工藝，結(jié)合現(xiàn)代微生物發(fā)酵技術(shù)，選用優(yōu)質(zhì)蕎麥、苦蕎麥為主要原料，配以輔料精制而成，其色澤棕褐鮮亮，醋味甘甜適中，醋香濃郁，風味獨特。吳起香醋，個體生產(chǎn)已有三十多年的歷史。

以上就是小編對于陜西美食排行榜問題和相關(guān)問題的解答了，如有疑問，可撥打網(wǎng)站上的電話，或添加微信。

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