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鹵肉十大排名

發(fā)布時(shí)間：2023-05-22 17:44:24 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 855

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于鹵肉十大排名的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

1、懂視生活
2、外賣美食排行榜前十名
3、西安名吃十大排行榜
4、鞏義四大名吃

鹵肉十大排名

一、懂視生活

近年來(lái)，很多人去臺(tái)灣旅游，臺(tái)灣有很多好吃的美食，包括臺(tái)灣特色菜，到了臺(tái)灣有哪些名菜是一定要吃的呢？今天就給大家介紹臺(tái)灣十大名菜，獨(dú)特的風(fēng)味，特色鮮明，來(lái)臺(tái)灣一定要吃。

臺(tái)灣十大名菜有哪些？

三杯雞

臺(tái)式三杯雞可以說(shuō)是臺(tái)灣最具有名氣的一道菜了，很多人到了當(dāng)?shù)囟紩?huì)去吃，三杯雞是臺(tái)灣的代表菜。三杯雞用的是雞腿肉和雞翅中，雞肉必須腌制24小時(shí)，把腌制好的雞肉炸到金黃，再用麻油炒一炒，最后加入三杯醬料。這道菜很講究工藝和用料，很符合北方人口味。

蚵仔煎

臺(tái)灣蚵仔煎是臺(tái)灣最具知名度的小吃之一。其做法、風(fēng)味因地域不同而稍有差異。臺(tái)灣蚵仔煎和大陸蚵仔煎最大的區(qū)別就是太白粉的使用和甜不辣醬。一般臺(tái)式蚵仔煎基本上沒(méi)有不用太白粉和甜不辣醬的，臺(tái)式蚵仔煎的特點(diǎn)是：軟Q適中。

鹵肉飯

鹵肉飯是臺(tái)灣最常見(jiàn)的一種美食，就算是沒(méi)有去過(guò)臺(tái)灣的人，都知道臺(tái)灣鹵肉飯。臺(tái)灣鹵肉飯當(dāng)然還是當(dāng)?shù)刈畹氐?，地道的臺(tái)灣鹵肉飯最重要的是肉醬和肉汁，臺(tái)灣臺(tái)南、臺(tái)中、臺(tái)北三個(gè)地方的做法有區(qū)別，臺(tái)灣鹵肉飯里面的豬肉新鮮，醬汁濃厚，是地道的臺(tái)灣風(fēng)味美食。

菜脯蛋

菜脯蛋在臺(tái)灣很常見(jiàn)，也是臺(tái)灣十大名菜之一，菜脯其實(shí)就是蘿卜干，蘿卜腌制成的就是“菜脯”。這道菜近年來(lái)在臺(tái)灣各大小吃店都看得到，甚至是街頭小吃里面也有人賣，菜脯包在雞蛋里面，用料很簡(jiǎn)單，就是蘿卜干和雞蛋，調(diào)味料比較豐富，步驟簡(jiǎn)單，但是發(fā)呢各位獨(dú)特，吃起來(lái)外酥里嫩。

姜母鴨

臺(tái)灣姜母鴨算是一道大菜了，在臺(tái)灣很受歡迎，這道菜適合冬季吃，溫而不燥，具有很好的滋補(bǔ)作用。姜母鴨原本是福建傳統(tǒng)名吃，如今，在臺(tái)灣也非常普遍，姜母鴨采用紅面番鴨為主料，加入了十多種配料，湯料濃厚，姜母鴨吃起來(lái)味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

蒸籠沙蝦

蒸籠沙蝦是傳統(tǒng)臺(tái)灣菜，河蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)新鮮，對(duì)于那些需要身體調(diào)養(yǎng)的人來(lái)說(shuō)，是很好的滋補(bǔ)食材。蒸籠沙蝦在臺(tái)灣很多的飯店都可以吃到，如果你喜歡吃蝦肉，可以選擇嘗試一下，蒸籠沙蝦口感比較清淡，適合大部分人吃。

生炒花枝

生炒花枝很多人可能不是很清楚，但是去過(guò)臺(tái)灣的人，在夜市應(yīng)該都可以看到這道菜，在臺(tái)灣夜市這道菜很受歡迎?！盎ㄖΑ笔鞘裁茨?？花枝就是用魷魚(yú)配上竹筍、胡蘿卜做成的食物，花枝吃起來(lái)口感鮮美，爽滑的口感得到了大眾的喜愛(ài)，生炒花枝是必吃的臺(tái)灣特色菜。

菠蘿咕嚕肉

咕嚕肉大家應(yīng)該都知道吧，這是一種傳統(tǒng)菜肴，臺(tái)灣菠蘿咕嚕肉大家吃過(guò)嗎？將豬瘦肉加上掉分和調(diào)味料放進(jìn)鍋里炸，沾上糖醋汁，吃起來(lái)酸甜可口，菠蘿咕嚕肉吃起來(lái)比較有彈性，肉質(zhì)鮮嫩，湯汁濃稠，色香味俱全。

荷葉香魚(yú)

荷葉香魚(yú)是一道臺(tái)灣菜，采用的是平魚(yú)為主要材料，平魚(yú)是一種很健康的食材，能益氣養(yǎng)血。荷葉香魚(yú)做法簡(jiǎn)單，將魚(yú)鋪在荷葉上，大火蒸5分鐘，然后將蔥姜蒜、蠔油等調(diào)味品用生粉水勾芡，將芡汁淋在上面就可以了，魚(yú)肉鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

炒米粉

米粉是福建地區(qū)的特產(chǎn)美食，在臺(tái)灣炒米粉也相當(dāng)?shù)幕?，不僅是臺(tái)灣，米粉在東南亞地區(qū)也很受歡迎。炒米粉其實(shí)是最簡(jiǎn)單的閩南菜之一，主料就是我們常見(jiàn)的米粉，加上卷心菜等食材炒制而成。

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二、外賣美食排行榜前十名

外賣美食排行榜前十名：蓋澆飯、麻辣燙、炸雞、煲仔飯、螺螄粉、酸辣粉、奶茶、壽司飯團(tuán)、炒飯、鹵肉飯。

1、蓋澆飯

蓋澆飯是一種經(jīng)常點(diǎn)外賣的食物。因?yàn)榘栾堊銎饋?lái)很方便，所以上桌的時(shí)間比較長(zhǎng)。而且，拌飯是連在一起的，不需要再去別的地方點(diǎn)飯，大大節(jié)省了人們的挑選時(shí)間。

2、麻辣燙

麻辣燙是現(xiàn)代年輕人喜歡在外面賣的一種食物。在四川十大菜系的榜單中，你可以把麻辣燙看做是火鍋的單一版本。麻辣燙最方便的就是可以自由選擇自己喜歡的菜和肉菜，辣度可以自己自由調(diào)節(jié)。

3、炸雞

炸雞是一種因?yàn)轫n劇而爆炸的食物。因?yàn)轫n劇里經(jīng)常出現(xiàn)炸雞，所以很多人追劇的時(shí)候都會(huì)點(diǎn)一份炸雞?，F(xiàn)在，炸雞的味道已經(jīng)大大改善了。不再是單一的孜然風(fēng)味，還有各種調(diào)味炸雞。

4、煲仔飯

煲仔飯也是很常見(jiàn)的外賣食品，因?yàn)殪易酗埖娘埐硕际侨诤显谝黄鸬?，但不同的是，煲仔飯和蓋澆飯的味道更有朝氣，還可以選擇要不要鍋巴，點(diǎn)的人也非常多。

5、螺螄粉

螺螄粉是近年來(lái)非常受歡迎的食品，因?yàn)橛泻軡獾乃峁S味，所以很多人接受不了螺螄粉的味道，但是現(xiàn)在很多年輕人也加入了螺螄粉的大軍，也衍生出了很多其他螺螄粉口味的食品。

6、酸辣粉

酸辣粉是一種又辣又酸又咸的食物，因?yàn)樗崂狈鄣奈兜辣容^辣，而酸辣粉的面條味比較濃，不會(huì)像面條那樣容易掉，所以即使送外賣要十分鐘也不會(huì)影響它的味道，所以很多人點(diǎn)酸辣粉。

7、奶茶

奶茶現(xiàn)在是一種非常受歡迎的飲料。很多女生出門逛街都會(huì)點(diǎn)一杯奶茶，現(xiàn)在一杯奶茶均價(jià)在20元。各種網(wǎng)絡(luò)名人奶茶層出不窮，吸引人們拍照打卡，外賣也比店里便宜。

8、壽司飯團(tuán)

壽司飯團(tuán)是一種吃起來(lái)很方便的食物，因?yàn)檫@種食物沒(méi)有很濃的米香味，也不會(huì)影響到其他空間的其他人。而且壽司和飯團(tuán)吃起來(lái)很方便，不用加熱，能很好的填飽肚子。

9、炒飯

炒飯是一種非常適合做夜宵的食物，因?yàn)橹谱鞣浅７奖?，只需要幾分鐘就可以上桌，而且和其他食物相比，一份炒飯的價(jià)格明顯更便宜，所以在外賣單上的位置更高。

10、鹵肉飯

鹵肉飯也是一種吃飯速度非?？斓氖澄?，因?yàn)辂u肉飯的鹵肉是現(xiàn)成的。只需要在吃之前把紅燒肉切到米飯里，然后加入配菜。而且鹵肉飯的鹵汁很好吃，葷素搭配更有營(yíng)養(yǎng)。

三、西安名吃十大排行榜

西安名吃十大排行榜為肉夾饃、葫蘆雞、牛羊肉泡饃、陜西涼皮、biang biang面、溫拌腰絲、奶湯鍋?zhàn)郁~(yú)、金線油塔、葫蘆頭和千層油酥餅等等。

一、肉夾饃

肉夾饃中國(guó)十大名小吃之一、陜西名吃，也是陜西美食的靈魂符號(hào)，是陜西聞名遐邇的特色美食小吃，以西安白吉饃的“臘汁肉夾饃”最為出名。西安傳統(tǒng)的臘汁肉夾饃的制作方法包括鹵汁臘肉的制作（選料與刀工、腌漬風(fēng)干、鹵肉）和白吉饃的制作，主要選用五花豬肉、面粉、高湯等原料加入各種香料和調(diào)味料加工而成，是來(lái)西安必吃的特色美食之一。

二、葫蘆雞

葫蘆雞是陜西西安市漢族傳統(tǒng)名菜，始于唐代，被稱為“長(zhǎng)安第一味”，其特點(diǎn)是色澤金紅、皮酥肉嫩、香爛味醇，是陜西著名的特色菜。葫蘆雞被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、陜西省商務(wù)廳評(píng)選為“陜西十大名菜”，還被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為“中國(guó)菜”陜西十大經(jīng)典名菜。

三、牛羊肉泡饃

牛羊肉泡饃烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無(wú)窮。北宋著名詩(shī)人蘇軾留有“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的詩(shī)句。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛(ài)，外賓來(lái)陜也爭(zhēng)先品嘗，以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”，是陜西一張響亮的美食名片，更是被評(píng)為“陜西十大文化符號(hào)”。

四、陜西涼皮

陜西涼皮是陜西著名的傳統(tǒng)特色小吃之一，選料精良，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，調(diào)味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名。陜西涼皮種類繁多，制作方法各異，調(diào)拌也各具特色，口味不同，陜西著名的涼皮有西安麻醬涼皮、秦鎮(zhèn)米皮、漢中面皮、岐山搟面皮、面筋涼皮等。其中，麻醬涼皮是以芝麻醬為主要調(diào)料的涼皮，在西安，尤以回民坊上制作的最具特色。

五、biang biang面

褲帶面，俗稱biang biang面，是陜西關(guān)中民間傳統(tǒng)風(fēng)味面食，特指用關(guān)中麥子磨成的面粉，再手工搟成長(zhǎng)寬厚的面條，因制作過(guò)程中會(huì)發(fā)出biáng的聲音而得名，是關(guān)中八大怪之一，也是陜西西安等關(guān)中地區(qū)特色面食小吃。biangbiang面被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和陜西省商務(wù)廳評(píng)選為“中國(guó)十大名面”“中國(guó)地域十大名小吃”。

六、溫拌腰絲

溫拌腰絲是由唐代羊皮花絲演變而來(lái)，因用豬腰子和其他輔料、調(diào)料，以及溫拌的方法制成而得名，是陜西西安著名的傳統(tǒng)特色菜。由于刀工細(xì)致，烹調(diào)方法考究，制作出的菜肴腰絲脆嫩，姜香、蒜香以及花椒的香味相得益彰，味道濃醇，清爽利口。溫拌腰絲被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、陜西省商務(wù)廳評(píng)選為“陜西十大名菜”，還被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為“中國(guó)菜”陜西十大經(jīng)典名菜。

七、奶湯鍋?zhàn)郁~(yú)

奶湯鍋?zhàn)郁~(yú)是一道陜西長(zhǎng)安歷史悠久的漢族名菜，源于1000多年前唐代的宮廷菜肴“乳釀魚(yú)”，是陜西著名的傳統(tǒng)名菜。奶湯鍋?zhàn)郁~(yú)是以黃河鯉魚(yú)為主料，以紫銅火鍋為炊具，煨以其汁如乳的奶湯，味道獨(dú)特。奶湯鍋?zhàn)郁~(yú)原在宮廷的御宴和官邸的宴席上使用，后逐漸深入民間，成為陜西著名的筵席風(fēng)味名肴。

八、金線油塔

金線油塔是陜西西安地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃，早在1400多年前的唐代就已產(chǎn)生，當(dāng)時(shí)稱為“油塌”，清代時(shí)有了改進(jìn)，增加油餅層次，把餅狀改為塔形，將烙制改為蒸制，成為上乘美點(diǎn)。金線油塔被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為陜西榜的“中國(guó)地域十大名小吃”，還被陜西商務(wù)廳和陜西省餐飲協(xié)會(huì)評(píng)選為“陜西十大名小吃”。而西安飯莊制作的“金線油塔”被認(rèn)定為“中華名小吃”。

九、葫蘆頭

葫蘆頭是陜西西安著名的傳統(tǒng)特色小吃，源于北宋街市食品中的“煎白腸”。葫蘆頭是用豬大腸和豬肚制作而成，其特點(diǎn)是饃塊潔白晶亮、軟綿滑韌，肉嫩湯鮮，肥而不膩，醇香撲鼻。葫蘆頭被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為陜西榜的“中國(guó)地域十大名小吃”，還被陜西商務(wù)廳和陜西省餐飲協(xié)會(huì)評(píng)選為“陜西十大名小吃”。而春發(fā)生葫蘆頭泡饃被評(píng)為“中國(guó)金牌旅游小吃”。

十、千層油酥餅

千層油酥餅是陜西西安著名的傳統(tǒng)特色小吃，以色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口而著稱，被譽(yù)為“西秦第一點(diǎn)”。千層油酥餅制作經(jīng)制酥、和面、制餅、煎烤而成，其表皮酥脆卻不易碎，層次分明。千層油酥餅被陜西商務(wù)廳和陜西省餐飲協(xié)會(huì)評(píng)選為“陜西十大名小吃”，更是榮獲“金鼎獎(jiǎng)”“中華名小吃”稱號(hào)。

四、鞏義四大名吃

鞏義沒(méi)有四大名吃這個(gè)說(shuō)法。

特色小吃有瘋狂烤翅、烤鯰魚(yú)魷魚(yú)饃、丸子湯、豆腐串、集溝涼皮、胡辣湯、米皮、搟面皮、饃加串、喂（音wai“外”）莊燴面、白吉饃、回郭鎮(zhèn)小肉合、北山口鹵肉、柏峪排骨、烤紅薯、蒜面條、老君燒雞、烙饃卷菜、通橋路炸雞腿、夾津口紅薯面條、夾津口橡子涼粉、紅薯葉菜角、手搟面、夾津口水煎包、韻溝糊涂面條、侯地大盤雞。

1、胡辣湯，也稱糊辣湯，中原知名小吃，起源于河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)和漯河市舞陽(yáng)縣北舞渡鎮(zhèn)。尤以逍遙鎮(zhèn)胡辣湯出名。

胡辣湯的主要制作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高湯、面筋、面粉、粉條、黃花菜、花生、木耳等。是中國(guó)北方早餐中常見(jiàn)的傳統(tǒng)湯類名吃。

2、白吉饃是一種食物，一般的燒餅面坯為餅狀，而白吉饃的面坯為碗狀，烙饃時(shí)碗狀面坯的碗底朝下進(jìn)行烙制，這樣烙出的饃的火色非常漂亮。

3、豆腐串是一道美味可口的小吃?；咀龇ㄊ菍⒍垢莘湃敫邷?，煮透后撈出；將香菜、蒜、蔥均洗凈，切成末，與所有調(diào)料一起拌勻；將拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可。

4、烤鯰魚(yú)是一道菜品，主料是鯰魚(yú)，調(diào)料為白砂糖、辣椒粉、黑胡椒粉等。該菜品主要通過(guò)燒烤的方法制作而成。

5、烙饃（luò mó）又名單餅、薄餅，是一種特色傳統(tǒng)面食，至今已有著2000多年的歷史，類似煎餅又和煎餅不同，烙饃是用未發(fā)酵的面粉和成柔軟的面團(tuán)。

擴(kuò)展資料：

烙饃卷菜的相關(guān)典故：

劉邦得民心相傳，楚漢相爭(zhēng)時(shí)，劉邦率兵與項(xiàng)羽作戰(zhàn)。因?yàn)閯畹能婈?duì)一向以紀(jì)律嚴(yán)明而深入人心，受到當(dāng)?shù)乩习傩盏膿泶?，士兵們勞于作?zhàn)，很少能吃上飽飯。

百姓們?yōu)榱四茏寗畹能婈?duì)吃上一頓飽飯，徐州百姓急中生智，結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物情況，發(fā)明了一種制作簡(jiǎn)單快速、攜帶方便的面點(diǎn)——烙饃。從此劉邦得到民心支持，劉邦軍隊(duì)士氣大增，為他們作戰(zhàn)提供了有利的基礎(chǔ)。

參考資料來(lái)源：百度百科-鞏義

百度百科-烙饃

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