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內(nèi)蒙奶酪十大排名（內(nèi)蒙奶酪十大排名第一）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-21 12:57:52 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 60

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本文目錄:

1、內(nèi)蒙古十大名吃？
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3、
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內(nèi)蒙奶酪十大排名（內(nèi)蒙奶酪十大排名第一）

一、內(nèi)蒙古十大名吃？

1.奶茶

民族習(xí)慣是咸味的，為照顧來往的游客，也有了甜味的。現(xiàn)在市場(chǎng)上主要是粉裝的包裝產(chǎn)品，直接用開水沖調(diào)，味道會(huì)比熬制的要重。但在家里還是會(huì)用磚茶對(duì)牛奶慢慢的熬。游客到了正宗的奶茶館還是會(huì)喝道熬制的。喝奶茶時(shí)有很多相搭配的東西：黃油、炒米、奶皮、奶豆腐、牛肉干、果子。可以把它們?nèi)诺桨竞玫哪滩枥?，每一種都和單獨(dú)品嘗會(huì)有不一樣的感覺。外地人不習(xí)慣可以當(dāng)佐餐吃，建議除黃油外每樣都放到碗里一點(diǎn)更好喝。

2.奶豆腐

奶豆腐是用牛奶、羊奶、馬奶等經(jīng)凝固、發(fā)酵而成的食物，因形狀類似豆腐而得名。奶豆腐分為生奶豆腐和熟奶豆腐兩種，以色澤乳白為最佳，因其形狀不同，味道也是不一樣的。奶豆腐可以直接食用，味道有的微酸，有的微甜，柔軟細(xì)膩，十分可口。也可晾干久存，出遠(yuǎn)門當(dāng)干糧。還可以做成拔絲奶豆腐，是宴席上的一道風(fēng)味名菜。

3.奶皮子

每年6、7、8月間，取鮮奶入鍋煮沸后，反復(fù)用勺揚(yáng)奶，至泛起泡沫再由小火慢煮至冷卻。濃厚的奶脂凝結(jié)于鍋面，形成一層蜂窩狀麻面圓餅，即奶皮子。取出晾干后，切成若干小塊，放入奶茶中食用。

4.奶酪

內(nèi)蒙古是奶制品大省。最出名的也是奶酪這種小吃。內(nèi)蒙古的奶酪分為兩種，一種是生奶酪，一種熟奶酪。兩者工藝不同，功效也不同，生奶酪是多大是放在行囊中，備以充饑解渴。熟奶酪是一種偏小吃的一種美食，是把奶酪風(fēng)干以后食用的，其口味酸甜，耐儲(chǔ)存。

5.馬奶酒

當(dāng)您在額濟(jì)納草原，作為尊貴的客人，應(yīng)邀參加重大的節(jié)日活動(dòng)，禮儀小姐唱著動(dòng)人的祝酒歌，給你敬獻(xiàn)上銀碗裝滿的美酒時(shí)，您不要猶豫更無需自愧酒量的不足，您一定要將這千杯萬盞也不醉人的美酒飲不。因?yàn)?，這就是草原是最享有盛名的奶酒，這是就是裝潢蒙古民族情深似海的奶酒。釀制奶酒的歷史由來已久，也是蒙古族的拿手技藝。它醇香濃烈，營養(yǎng)豐富，飲之興奮不易醉，可謂酒中之絕品。

6.牛肉干

一般超市和特產(chǎn)店都內(nèi)買到，但不要買像糖一樣包裝的肉粒，那些不是正宗的。即使買袋包裝的也要買程長條狀，很干很硬的那種。多是原味(咸)，很少有其他口味。由于牛肉干的制法對(duì)肉的質(zhì)量要求很高，因此好一點(diǎn)的牛肉干都上百元一斤。餓時(shí)吃一條比巧克力營養(yǎng)多了。

7.炒米

有人說蒙古族的炒米是中國最早的方便食品。是不是“最早”，暫不追究，可由此引開的話題卻是頗有意趣。蒙古語稱炒米為“呼日森布達(dá)”，是草原牧民日常食用的主食之一。蒙古人不可一日無茶，也不可一日無炒米。有客人到家，好客的蒙古人總會(huì)佐著奶茶、奶皮、奶豆腐、黃油，在桌上擺上一碗黃橙橙的炒米。炒米是蒙古民族的傳統(tǒng)美食，有著悠久的歷史。據(jù)史書記載，早在漢朝時(shí)就有用煮、炒、碾等工序加工制作糜子的食用方法出現(xiàn)，到了宋末元初，蒙古族人民便開始廣泛地食用炒米。

8.烤全羊

烤全羊是蒙古民族的餐中之尊?！哆_(dá)斡爾蒙古考》中載道：“餐品至尊，未有過于烏查(即烤全揚(yáng))者”?？救蛎烧Z稱“昭木”。據(jù)史料記載，它是成吉思汗最喜愛吃的一道宮廷名菜，也是元朝宮廷御宴“詐馬宴”中不可或缺的一道美食。蒙古族這種傳統(tǒng)而古老的風(fēng)俗，至今還保留著，以前只供蒙古貴族享用，一般牧民根本吃不到的烤全羊?，F(xiàn)如今，烤全羊已成為內(nèi)蒙古草原飲食文化中一枚璀璨絢爛的明珠。

9.熏雞

“卓資山熏雞”是內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市卓資縣的傳統(tǒng)名特禽美食，素以個(gè)大色鮮、肉質(zhì)肥嫩、色澤紅潤、味道鮮美，而飲譽(yù)呼包鄂地區(qū)及北方晉冀各省。卓資山生產(chǎn)和加工熏雞已有近百年歷史。

10.羊雜碎

羊雜碎在諸小吃中占有至高無上的地位，講究“三料”、“三湯”、“三味”。三料又分為主三料和副三料。主三料即心、肝、肺，又稱“三紅”;副三料即肚、腸、頭蹄肉，又稱“三白”。

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