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即墨面館十大排名（即墨吃面的地方）

發(fā)布時間：2023-05-21 06:57:22 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1403

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于即墨面館十大排名的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

本文目錄:

1、蘇州的面館哪里的最好最有名？
2、合肥有哪些面館做的面好吃？
3、中國面條排名前十名小吃
4、天津排名第一的面館

即墨面館十大排名（即墨吃面的地方）

一、蘇州的面館哪里的最好最有名？

蘇州的面館比較好的有同得興（嘉余坊店）、裕興記（西北街老店）、御面齋、瓊林閣、壹得面館、美味齋等。

面條，起源于我國，是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可作為主食又可作為快餐的健康保健食品。

面條，是一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團，之后壓或搟制或抻成片再切或壓，再或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀（或窄或?qū)?，或扁或圓）或小片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品?；臃倍?，品種多樣。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的，將面食的風(fēng)味發(fā)展到極致。

生產(chǎn)制作

制作方法

面條做法簡單，容易煮熟，即可以做正餐，也能當(dāng)點心吃。大江南北對于面食的煮制各有不同，各具特色，有油潑面、冷面、酸辣粉、鹵面、燜面、熱干面、蘭州拉面、擔(dān)擔(dān)面等等，做法多到你想不到，一個月都不帶重樣的。

打鹵面

材料：面條、肉餡、黃花、木耳、香菇、大蔥、雞蛋、醬油、料酒、糖、鹽、雞精、蒜。

做法：

1、香菇、木耳、黃花泡發(fā)。

2、鍋中倒入油，放入肉餡炒熟后加入蔥花、香菇、木耳、黃花翻炒片刻，然后加入醬油、料酒、糖、鹽、雞精，再加入適量水煮開。

3、淋入打散的蛋液，勾芡撒上蔥花、蒜末。

4、水燒開后放入面條煮熟后撈出，放入碗中，然后將鹵澆在面條上即可食用。

鍋蓋面

鍋蓋面俗稱鎮(zhèn)江三怪之一的“大鍋小鍋蓋”（面鍋大，鍋蓋?。．?dāng)面條下入沸水鍋后，用一個小鍋蓋蓋在面湯上。其特點：一是生面條逐份投入，熟后不粘結(jié)，不散亂，分量準(zhǔn)確；二是面湯滾沸時，易于清除浮沫，保持面湯不混濁；三是面條易熟透，不生不爛。

原料配方（制100碗）：面條10千克、醬油2.5千克、綿白糖65克、味精50克、蝦籽5克，青頭1千克熟豬油（或芝麻油）1.5千克。

制作方法：

1．將鍋放在中火上，加入清水250克，蝦籽下鍋煮沸，3分鐘后，放入綿白糖，溶解完后倒入醬油，燒沸離火，讓其冷卻后裝入容器待用。

2．鍋內(nèi)放進清水燒沸，按顧客需要數(shù)量放入面條（但每鍋最多不超過15碗，每碗生面條重約130克），蓋上小鍋蓋。將空碗放在鍋臺上，逐碗倒入醬油25克，熟豬油或芝麻油10克，加上適量青頭和味精0.5克。面鍋滾沸后，加適量清水，使面條熟透，大沸時揭去蓋，清除浮沫，將面條逐份撈入碗內(nèi)，澆入適量面湯即成。

3.青頭制法：青頭是用各種蔬菜制成的面鹵，分為生、熟兩種。生的有蒜泥、蒜花、漂兒菜（春季腌制的青菜）；熟的有小青菜、川芎、青椒，將這些蔬菜擇洗后，用沸水焯熟，切成絲或段即成。

高安湖田掛面

產(chǎn)品特點：湯清面軟，不粘不亂，青頭鮮嫩，經(jīng)濟實惠。

擔(dān)擔(dān)面

材料：面條、豬肉餡、豆芽菜、大蔥、姜末、蒜茸、辣椒、芝麻醬、白菜心、香菜、老抽、生抽、料酒、米醋、高湯、花椒面、豬油。

做法：1.鍋中倒入油，放入豬肉餡炒散待用；白菜心焯熟待用。

2.用豬油將蔥、姜、蒜爆香，放入辣椒、豆芽菜、肉餡煸炒，然后加入料酒、老抽、生抽、米醋、高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻。

3.水燒開后放入面條煮熟后撈出，放入碗中，然后將鹵澆在面條上，放入焯熟的菜心、香菜即可食用。

腸旺面

材料：雞蛋面90克，豬大腸50克，五花肉250克，血旺25克，綠豆芽15克，白鐵豆腐250克。

三合油、糍粑辣椒、腐乳、味精、甜酒釀、胡椒粉、蒜泥、姜末、蔥花、高湯等適量。

做法：1.煮。豬腸洗凈去異味，煮至半熟撈出切成塊加香料煮。

2.五花肉煮熟切成小丁，入鍋加鹽炒出油后，潷去油放入甜酒釀，烹點醋，炸成脆哨。

3.豆腐切成小丁用鹽水泡一下?lián)瞥鰹V干，用油炸成泡哨撈出。

4.油鍋中再加入脆哨油、腸子油、糍粑辣椒，炒出香味，加入姜末、蒜泥、豆腐乳加水煮開，潷出紅油待用。

5.雞蛋面與豆芽放入開水鍋中約煮1分鐘，撈入面碗中放上腸子、脆哨、豆腐泡哨，用漏勺裝入血旺片在鍋中氽一下，放在面條上，舀入高湯、紅油、味精、蔥花即可。

二、合肥有哪些面館做的面好吃？

“大老劉”的牛肉、牛雜面；螞蟻巷“三笑口”的牛肉面、牛肉炒飯；手表廠門口的“張師傅牛肉面”、“老魯牛肉面”；安居苑門口的“馬家牛肉面（一品香）”；三中旁邊的“劉記牛肉面”；金牛路附近的“君味牛肉面”；八一齒輪廠門口的“寶華牛肉面”；潁固交口的“偉新牛肉面”、沿河路的“辣辣牛肉面”；橡樹灣和潛山路的“春芹牛肉面”；體委門口“李武牛肉面”；肥西路與亳州路交口的“襄樊牛肉面”、亳州路菜市場（西）的“老字號袁師傅”、佛子嶺路的“李記牛肉面”。先這么多，等想起來再寫！再加一張“辣辣”的圖（第七張）[呲牙]。

合肥準(zhǔn)確的來說，應(yīng)該算是一個南方城市，一條淮河之隔，就顯示出南北方之間很大的差異性，像人們常說的淮南為橘淮北為枳就是一個很典型的例子，同樣是以為南方的城市都是吃米飯，而北方的城市都是吃饅頭面條的，但事實上并不是這樣的。

地處我國南方的合肥同樣是有吃面條的習(xí)慣，而且合肥還有不少有名的面條的，像合肥當(dāng)?shù)厝司捅容^愛吃牛肉面，安徽人不光是愛喝牛肉湯，同樣也是喜歡吃牛肉面的，而合肥的牛肉面就像淮南牛肉湯一樣，味道獨特而且名氣也是非常大。

合肥也是一個移民城市，同樣本地也有許多外地人開的面館，像重慶小面、川味板凳面、春芹面館、小梁拉面、募蘭面館、曉曉奇葩拉面、江漢財魚面、犇贏天下牛肉手撕面，特別是這道手撕牛肉面味道是相當(dāng)?shù)牟诲e，吃的時候再配上一個就更好吃了。

個人排名下：

1、春芹青陽路分店

2、孫文手搟面

3、寧國路張記

4、007總店

5、張師傅

6、大通路勁爽

7、伍記包公園總店

8、靶場路小梁

9、阜南路小胡

10、三中劉記

11、春芹橡樹灣總店

12、邵哥壘街店

13、張真牛任一店

14、大佬王任一店

15、李武

16、寶華

17、辣辣

18、安居苑一品香

19、寧國路胖子

20、老魯任一店

21、518

22、老梁爆椒任一店

23、三笑口

24、陳記

25、117

當(dāng)年在城隍廟至淮河西路口；紫葡萄牛肉面，本色牛肉湯汁，味道很好，當(dāng)年也是傳說中的佳品，我在那吃了好幾年，隨著城市改造，現(xiàn)不知搬到哪里去了？

合肥的牛肉面只有三，四片牛肉切的和紙一樣薄，值得吃嗎?

望江路張師傅牛肉面

三孝口連鎖面館，目前有兩家店，女人街店、百老匯樂城店，用的品牌非轉(zhuǎn)基因的菜籽油、調(diào)和油，肉類跟全球最大的肉類品牌商直接合作，食材安全，吃的健康，吃的放心！推薦大家品嘗！

合肥的資深吃貨胖叔來給你們解答，關(guān)于合肥的面館哪家好吃，一直是合肥吃貨們爭論的話題，每個人心中都有自己的美味，我只能總結(jié)一些我吃過的面館，結(jié)合一些朋友的看法來介紹給大家，不分排名，不接受反駁，只為將美味推薦給大家。

1、春芹拉面

這家傳說中合肥最好吃的拉面館，永遠是人山人海，任性的老板每周必休一天，無論搬到什么地方，都有人慕名而來，勁道的面條加上進味的牛肉，配上免費的蒜頭，讓你滿足感爆棚，必須打卡的地方。

二、黯然銷魂面

也算是合肥面館屆的新秀了，雖然年限談不上久，但是在合肥也是開了不少家，這家和平路上的我經(jīng)常去吃，湯底很鮮，味道很贊，首選一定是地獄拉面，非常好吃，另外配菜海帶絲也很開胃，但是我個人喜歡他家的拌面，相當(dāng)?shù)暮衔业目谖?，不過我朋友說湯面更好吃。

三、大佬王拉面

總店剛剛店面升級，感覺環(huán)境變得高大上了，開始走精致路線了，難不成以后要搞成超級連鎖，走向全國？大佬王分店我沒去吃過，總店一直是我早餐常去的地方，牛肉面湯非常夠味，牛肉勁道的很，特色香腸好吃之極，他家的牛肉蛋炒飯也是一絕，不過有時人一多，味道就不穩(wěn)定了，建議大家不要在飯店去，人太多了。

四、辣辣面館

很多網(wǎng)友評價的合肥最好吃的面館，當(dāng)然也許不是，但是肯定味道很棒，重點是辣，不能吃辣的小伙伴就別去了，即使是微辣，也能讓你喝上一大瓶水來解辣。

五、胖姐拌面

位于五河路旁支巷里的胖姐拌面在合肥可是大名鼎鼎，也是一家分店眾多的老字號，他家主打是牛肉拌面，不同于我們常吃的牛肉拉面，熟面里水加上特制的牛肉，拌開后大口吞食，讓你體會到一種酣暢淋漓的感覺，牛肉干干硬硬的非常有嚼勁，非常有特點。

雖然不大的店面，但是也挺干凈整齊，喜歡吃面的小伙伴一定要嘗嘗。

六、劉記拉面

劉記拉面位于逍遙津后門附近，面還分粗細兩種，澆頭有牛肉牛筋，牛肉很酥爛，面湯很重口味，典型的合肥拉面的風(fēng)格，分量也十分實惠，一個女孩半碗面就能吃飽。

七、007牛肉拉面

少年時的青春記憶，慢慢的情懷，還記得20多年前戀愛時會和喜歡的人手拉手逛到這，點一碗牛肉拉面，一份牛肉炒飯，配上幾個小菜，一頓情意滿滿的浪漫晚餐，吃飽了再手拉手送她回家，即使走上10里路也不累。感覺現(xiàn)在已經(jīng)沒有以前的味道了，只是為了那段美好的記憶。

八、張真牛爆椒牛肉拉面

淠河路上這家張真牛拉面是張真牛老店，以前叫爆椒拉面，紅火了以后也開了很多連鎖店，改名叫張真牛，總店也是后來搬到這來的，裝修也比以前好了很多，牛肉面的湯底分廠純正，香氣撲鼻，牛肉也不錯，正宗的合肥本地拉面。

今年就給大家介紹這幾家，后續(xù)積累點不錯的地方再給大家推薦，如果大家有不錯的面館，可以推薦，我也去試試，再分享給大家。

在經(jīng)開區(qū)石門路尚澤

大都會C座有一家叫“辣歡牛”私房牛肉面的，真的是好吃的不要不要的，味道可以甩什么文萍和春芹幾條街，是我吃過最好吃的牛肉面，

沒有之一！

皖河支路中間小丁小吃

三、中國面條排名前十名小吃

1:陜西油潑面

陜西油潑面是一道色香味俱全的傳統(tǒng)小吃，主要制作材料有面粉、菠菜、辣椒面等，屬于秦菜系。油潑面是用一種很普通的面食制作方法，將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上，頓時熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光。隨后調(diào)入適量醬油、香醋等即可，也可另外加入臘汁肉、西紅柿雞蛋等搭配食用。

2：蘭州拉面

蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。現(xiàn)在蘭州拉面已經(jīng)走出國門，世界各地幾乎都有蘭州拉面的影子，深受老外的歡迎，可見其影響力之大。

3：武漢熱干面

熱干面是武漢特色小吃，與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔(dān)擔(dān)面、鄭州燴面并稱為中國五大名面，是武漢頗具特色的過早小吃。面條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、五香醬菜等配料，更具特色。熱干面既不同于涼面，又不同于湯面，面條事先煮熟，過冷和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調(diào)料做成的醬汁，增加了多種口味，吃時面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食欲大增。

4：老北京炸醬面

炸醬面是中國傳統(tǒng)特色面食。最初起源北京，屬山東魯菜。不過在傳遍大江南北之后便被譽為“中國十大面條”之一，流行于北京、天津、山東、河北、遼寧、吉林等北方地區(qū)，由菜碼、炸醬拌面條而成。海碗居的炸醬面很好吃，還有京味齋烤鴨店他家的炸醬面采用自助配菜，味道很正宗，有老北京特色，價格也實惠。

5：山西刀削面

五大名面之一，刀削面起源于12世紀的山西太原，內(nèi)虛外筋，柔軟光滑，易于消化。到了清康熙年間，山西刀削面的一個分支已發(fā)展為高度文化性的的官府私房菜，成為非物質(zhì)文化遺存。

6：四川擔(dān)擔(dān)面

擔(dān)擔(dān)面是一道由面粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料制作而成的川菜。是“中國十大面條”之一，著名的成都小吃(又說自貢小吃，起源于自貢）。擔(dān)擔(dān)面成菜后，面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。過去，成都走街串巷的擔(dān)擔(dān)面，用一種銅鍋隔兩格，一格煮面，一格燉雞或燉蹄膀。重慶、成都、自貢等地的擔(dān)擔(dān)面，多數(shù)已改為店鋪經(jīng)營，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔(dān)擔(dān)面特色最濃。

7：吉林延吉冷面

朝鮮族的傳統(tǒng)食品，是用蕎麥面或小麥面（也有用玉米面、高粱米面、榆樹皮面的）朝鮮族有正月初四中午，或過生日時吃冷面的傳統(tǒng)。蕎麥面上蓋著牛肉、蘋果、泡菜，上桌前從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料，滿滿的一碗涼爽。這是延吉冷面留給很多人的印象，而似乎也只有這樣做出的冷面才是最正宗。以前中國人看到壓制冷面的器具是木合子，便稱為“盒勒面”。

8：河南燴面

河南燴面，“中國十大面條”之一，河南三大小吃之一。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，湯好、面筋道、營養(yǎng)高，以味道鮮美，經(jīng)濟實惠，享譽中原，遍及全國。制作燴面的關(guān)鍵材料——高湯，是用上等嫩羊肉和用刀劈開，漏出中間骨髓的那段羊骨一起熬煮五個小時以上，熬制過程中先用大火熬制然后再用小火煲湯，并且在熬制過程中放入七八味中草藥。到最后這湯熬的骨頭油都出來了，堡出的湯非常雪白，猶如牛乳一樣，所以大家又稱它為白湯。

9：杭州片兒川

杭州的一種著名湯面，面的澆頭主要由雪菜、筍片，瘦肉，絲組杭州片兒川成，鮮美可口。已有百余年歷史，最早由杭州老店奎元館首創(chuàng)，其特色在于雪菜和筍片的鮮美，讓食客吃后回味無窮。2013年7月，杭州片兒川榮登 “中國十大名面條”榜單，全城引發(fā)一陣香氣噴人的“杭兒風(fēng)”。

10：昆山奧灶面

蘇州昆山奧灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為著名。紅油爆魚面，面條細白，昆山奧灶面湯色醬紅；白湯鹵鴨面，白面白湯，原色原味。關(guān)于“奧灶”二字，歷來眾說紛紜。傳說乾隆皇帝微服下江南時，途經(jīng)昆山游覽玉峰山景后腹中饑了，于是來到這家小面店吃了一碗紅油爆魚面，覺得味道無比鮮美，忙讓太監(jiān)打聽烹制方法。但由于語言關(guān)系，太監(jiān)似懂非懂，無奈只得急中生智面奏皇上：“紅油面味道好，主要是面灶上的奧妙?！鼻∫宦牴Φ溃骸懊嬖願W妙，奧妙的面灶”從此這莊小面店就有了“奧灶面”的美稱。

四、天津排名第一的面館

和府撈面。和府撈面是天津面館熱銷榜第一名的面館，和府餐飲創(chuàng)立于2012年，是一家以面食為特色的本土餐飲連鎖品牌，秉承讓世界的每一條街道都有中國味道的品牌愿景。

以上就是關(guān)于即墨面館十大排名相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。