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蘭州牛肉面十大排名圖解（蘭州牛肉面排行前十名）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-20 10:24:01 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 935

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本文目錄:

1、在蘭州，哪里的牛肉面最正宗？
2、蘭州那家牛肉面最好吃
3、蘭州那家牛肉面最正宗?
4、蘭州哪些牛肉面值得推薦給外地人？

蘭州牛肉面十大排名圖解（蘭州牛肉面排行前十名）

一、在蘭州，哪里的牛肉面最正宗？

磨沿溝老字號(hào)牛肉面是很多老蘭州推崇的牛肉面品牌。這一碗面代表了蘭州人對(duì)牛肉面的感情，磨溝牛肉面的湯底是真正用牛肉和骨頭熬的原湯，湯底醇厚，沒(méi)有味精和胡椒搶味，湯代表了蘭州的最高的水平。蘭州黃河啤酒廠門(mén)口“磨溝沿牛肉面”旗艦店，每天有近三千人在此用餐，非常火爆！

“馬安軍辣子牛肉面”據(jù)說(shuō)最早在一九六零年出現(xiàn)在蘭州街頭,當(dāng)時(shí)還是路邊小攤向路過(guò)的蘭州人提供一碗醇香的牛肉面。一九八二年在七里河區(qū)鄭家莊開(kāi)始了以“辣子”為主的牛肉面的傳奇故事。創(chuàng)始人馬安軍對(duì)原有調(diào)料的配方經(jīng)過(guò)悉心研究,制作出一種獨(dú)一無(wú)二的辣子。隨后,店搬遷至七里河橋頭改名為“馬安軍牛肉面?zhèn)鹘y(tǒng)風(fēng)味”,牛肉面以“湯濃”“辣子辣”“肉香”聞名金城。尤其是“辣子”的香辣吸引了無(wú)數(shù)粉絲。

一般食客超過(guò)三勺就已是極限,嗜辣的粉絲最高紀(jì)錄也吃不過(guò)十勺,因入口火爆,后味醇香,和對(duì)“辣”極限的挑戰(zhàn),蘭州人給這碗牛肉面起了一個(gè)獨(dú)特的名字“辣子牛肉面”。不同于其它牛肉面的顆粒狀油辣子，馬安軍是細(xì)細(xì)的辣椒面制成的醬狀辣子，比其它牛肉面要辣，但又與重慶小面的麻辣完全不同，辣子限量10勺，超過(guò)要1塊一勺。馬安軍牛肉面不是傳統(tǒng)味道，屬于另類(lèi)但很受歡迎的改良版蘭州牛肉面，辣子牛肉面辣味不蓋牛肉湯的香味，吃完滿(mǎn)頭冒汗，過(guò)癮！

不得不說(shuō)，在當(dāng)?shù)爻陨弦煌肱Ｈ饷妫鋵?shí)吃的不僅僅只是面條來(lái)著。其實(shí)還可以看見(jiàn)老師傅的高超技藝，這里的面條都是現(xiàn)場(chǎng)制作的，制作的師傅做面已經(jīng)幾十年了，做起來(lái)那套操作看起來(lái)就好像在雜耍一樣的。做出來(lái)的面條確實(shí)是和別的地方不一樣呢，這里現(xiàn)場(chǎng)制作的面條確實(shí)是要比較筋道一些的。面湯里面的辣椒量把握得剛剛好，加上適當(dāng)?shù)氖[花是極好的，這樣的一碗面簡(jiǎn)直是一百分的作品。

二、蘭州那家牛肉面最好吃

蘭州人公認(rèn)的四家是：辣子牛肉面（也叫馬建軍）、薩達(dá)姆、吾穆勒和老白家。

三、蘭州那家牛肉面最正宗?

首選推薦：“薩達(dá)姆”牛肉面

在市內(nèi)乘坐71、106、33、144、12、56路車(chē)在德祥樓站（二熱十子）下車(chē)，向南走500米就到了，如果坐56路車(chē)的話，可以直接坐到終點(diǎn)站下車(chē)就能看到！

如果在市區(qū)的話，比較好的就是國(guó)寶牛肉面了，在市區(qū)有很多分店，例如：五泉山、中山林等等。

在七里河的話，有家叫電力牛肉面不錯(cuò)，地址在七里河橋海天賓館對(duì)面的小巷內(nèi)，因其辣子格外的辣，周?chē)芏嗳藨蚍Q(chēng)為“燒胃牛肉面”，在市內(nèi)乘坐1、31、106、71、102、58路等公交車(chē)在七里河橋下車(chē)，向東走100米，南面巷內(nèi)就是。

關(guān)于馬子祿和金鼎牛肉面是屬于蘭州旅游定點(diǎn)，都有各自的特點(diǎn)。

至于黃師傅，個(gè)人觀點(diǎn)是放棄吧，因?yàn)橹車(chē)硕及腰S師傅的湯叫做“味精湯”，所以不推薦。

四、蘭州哪些牛肉面值得推薦給外地人？

金強(qiáng)的這個(gè)環(huán)境不比肯德基差了，所以說(shuō)蘭州牛肉面水平高，不僅僅是做的好吃一方面啊。其他比較有名的還有塔山半坡牛肉面，磨溝沿牛肉面，薩達(dá)姆牛肉面，白家牛肉面，白老七牛肉面，蒼鷹牛肉面，西關(guān)大馬記牛肉面，中山林的國(guó)保牛肉面，國(guó)仁牛肉面，周勇牛肉面水準(zhǔn)都很高，都是牛肉面行業(yè)的佼佼者。

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