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鹵味十大排名店（鹵味十大排名店名字）

發(fā)布時間：2023-05-20 10:17:24 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 148

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于鹵味十大排名店的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、成都鹵肉排名
2、四川正宗鹵菜實體店培訓(xùn)排名
3、鹵菜加盟店排行榜
4、武漢好吃的鹵味店有哪些？

鹵味十大排名店（鹵味十大排名店名字）

一、成都鹵肉排名

1.婆婆紅板兔/嘉州甜皮鴨推薦菜：雞爪、翅膀是的，就是這么“掛羊頭賣狗肉”的小店，雞爪卻好吃到爆，不僅很入味，而且有點辣，每次買30塊錢的才能過癮，下午來晚了就沒得了。地址：水碾河蓉上坊樓下光明路菜市場2.中三院

推薦菜品：排骨、肥腸雖然地理位置頗遠，但是酒香不怕巷子深，再遠都要吃。每天現(xiàn)鹵，吃到就曉得有好新鮮，香味淳厚，肉質(zhì)細膩。

地址：雙流勝利鎮(zhèn)勝利路3.鄺老二鹵肉店

推薦菜品：豬蹄、排骨這家的豬蹄子是成都數(shù)一數(shù)二的。蹄子很入味很耙，但是吃起來還是很有豬蹄子的膠質(zhì)感。鹵排骨是小時候那種最霸道的味道。

地址：金牛區(qū)茶店子北街19號4.寬湯湯抄手

推薦菜品：小肚、排骨一家賣抄手的店，但是天堂雞片和鹵菜卻出奇的好吃，鹵菜上桌之前都是切好了到鹵油里冒了一下，很是入味，粘上干海椒面一個字“香”

地址：書院西街38號5.正興張血旺推薦菜品：連肝肉、肥腸鹵過的連肝肉和肥腸再放到鹵水頭冒，紅油拌起，撒點芹菜。連肝肉肉筋韌勁十足、瘦肉彈牙，肥腸也十分入味。對面建發(fā)淺水灣的土豪們都會經(jīng)常開車來

地址：天府大道南延線直走到正興鎮(zhèn)6.張尾巴鹵菜店推薦菜品：豬尾巴、耳朵尾巴鹵得又香又脆，耳朵又趴活，又是河邊上樹林里和朋友一起喝點小酒，啃個尾巴和蹄子，那叫一個爽。

地址：涌泉鎮(zhèn)共耕8組(近大土橋土龍路江安河橋頭)7.胖媽鹵菜

推薦菜品：兔頭、兔腰九眼橋酒吧一條街最出名的鹵菜，鋪位很小，酒吧夾縫間生存，單價5-15元之間，賣到凌晨4點。

地址：九眼橋seven酒吧外面8.鄧?yán)嚣Z

推薦菜品：鹵鵝、豬天堂鹵鵝是主打菜，吃鵝的地方不多，這家雖說是老鵝但是肉質(zhì)細膩入味，還有特色的豬天堂也是嘎嘣脆。

地址：郫縣團結(jié)鎮(zhèn)白馬村（市看守所旁邊）9.鐘記土鴨

推薦菜品：鴨子、肥腸鹵肥腸每天只賣一個半小時，甜皮鴨味道很正，皮甜肉鮮。鹽水鴨味道與南京鹽水鴨一致。

地址：國槐路903號（川師老校區(qū)藍谷地附近）10.丁鹵肉

推薦菜品：鹵土豆、鹵肥腸、鹵腦花曾經(jīng)是推玻璃車車賣的，現(xiàn)在有鋪面了也干干凈凈的，鹵腦花招牌，點都不腥，入口化渣。非常和排骨都不錯，排隊的人全都幾斤幾斤的買，完全不考慮后面的人的感受?。?span style="display:none">lVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

地址：錦江區(qū) 蓮花西路189號11.青西路鹵肉店

推薦菜：鹵腦花、鹵肉所謂老店熏黑的墻代表了30年老店的經(jīng)歷。來買的人都是大包大包的，豬尾巴和腦花兒很好吃。

地址：金牛區(qū)青西路4號附7號12.江胖哥鹵菜

推薦菜品：排骨、豬腳主要是鹵得很爛，豬蹄啃起來很方便，有點入口即化的感覺。

地址：成華區(qū) 光明路蓉上坊1期菜市1樓13.張記鮮鹵坊

推薦菜：豬皮、豬耳朵豬耳朵入味，又脆又香，招牌豬皮油亮亮的看到就瞬間咽口水啊。地址：成華新華公園后門新鴻路小區(qū)里面的菜市場門口14.張麻辣推薦菜：鹵翅膀、芙蓉雞片張麻辣算是老店，看到堆滿雞腳鴨翅的櫥窗，就曉得生意有多好了，最受歡迎的翅磅是特色，再買點小菜土豆、藕配起吃起之爽。

地址：錦江區(qū)三圣街12號(近紗帽街)15.溫江天佑祥萬春老鹵

推薦菜：鹵肥腸、鹵豬尾巴肥腸簡直好吃到爆，熱糯鮮滑，一個人都可以吃一盤子，走了還要打包，配起豆?jié){粑粑簡直就是極品。

地址：溫江區(qū) 萬春鎮(zhèn)春江路1088號(近四川電力學(xué)院)16、王媽熱鹵

推薦菜品：鹵大排、肥腸魚他家的鹵菜吃法很新穎，有口小鍋冒熱蘸干碟吃。還有川北的肥腸菜很地道，吃著鹵花生，鹵大排、加上香嘴的干鍋，真享受啊。

地址：雙流縣華府大道一段6號左岸花都

二、四川正宗鹵菜實體店培訓(xùn)排名

四川正宗鹵菜實體店培訓(xùn)排名有錦味齋、小五師傅、楊龍偉鹵菜培訓(xùn)中心、食尚香、華飛鹵菜培訓(xùn)、王國忠?guī)煾?、婁國民熟食培?xùn)班、食為先、重慶牛斗碗鹵菜培訓(xùn)中心、五醞滋鹵菜培訓(xùn)中心，告訴您鹵菜培訓(xùn)機構(gòu)排行榜前十名的詳細景點，供您參考選擇。

川鹵最初的形成經(jīng)歷了從秦惠王統(tǒng)治巴蜀(公元前221年)到明代的歷史階段，大約經(jīng)歷了千余年的時間。

秦代蜀郡太守李冰率萬余民工修建都江堰水利工程后，又派人“穿廣都鹽井”生產(chǎn)出四川最早的井鹽，西晉人常璩所著的《華陽國志》在追述當(dāng)時飲食習(xí)俗就有“尚滋味，好辛香”及“魚鹽、茶蜜、丹椒”的記載。從中可以看到，當(dāng)時人們已經(jīng)學(xué)會使用巖鹽和花椒制造鹵水。

到西漢時，由于井鹽的大量開采和使用，川人“尚滋味，好辛香”的飲食習(xí)慣已經(jīng)初步形成。西漢人左思在《蜀都賦》中就有“調(diào)夫五味”，甘甜之和，......,五肉七菜,朦厭腥臊,可以練神養(yǎng)血者,莫不畢際”的記載,調(diào)夫五味講的就是鹵的調(diào)味方式。

經(jīng)過三國及魏晉南北朝時期的鋪墊,川鹵在唐朝時已經(jīng)邁了一大步。唐朝的遷客騷人們?yōu)榱苏业皆姷撵`感,都喜歡在寫詩時飲酒。宮廷的飲酒作樂都無不與酒有緣。而飲酒又少不了上乘佳肴。這樣就促進了川式鹵菜的進一步發(fā)展。

到了明代,人們的飲食習(xí)俗注重養(yǎng)身食療。特別是明代的《飲膳正要》和《本草綱目》的問世，促進了朝野人士更加重視食療。由于記載的藥料中有些即能防病、治病、又能產(chǎn)生香味，達到調(diào)味的目的，所以大部分都被作為鹵菜調(diào)料。

三、鹵菜加盟店排行榜

其實，所謂的加盟排行榜并不具有權(quán)威性，真實性也有待考證。想知道哪個鹵味加盟品牌靠譜，可以參考以下幾個評判標(biāo)準(zhǔn)：

1、品牌形象

品牌形象主要取決于客戶對該鹵味店的初步印象，比如店內(nèi)環(huán)境、裝修風(fēng)格以及產(chǎn)品口味等，建議選擇擁有良好口碑和優(yōu)秀形象的鹵味加盟品牌，必然可以吸引來更多的客戶。

2、食品安全

食品安全問題一定要關(guān)注，大家在選擇鹵味加盟品牌時應(yīng)將健康衛(wèi)生作為關(guān)鍵考察點。可以從品牌資質(zhì)、食品安全管理體系、原材料選擇、配料制作成分等方面進行考察，也可以親自去實體店鋪店鋪看一看，嘗一嘗。

3、運營扶持

加盟品牌能否給予完善的運營扶持是一個非常重要的選擇標(biāo)準(zhǔn)。建議前期在選擇加盟品牌時一定要謹(jǐn)慎考慮，綜合多方面因素進行考察。

4、營銷渠道

除此之外，加盟品牌是否具備完善的營銷渠道也是需要關(guān)注的。營銷做得好，可以幫助門店運營更加順利，盡早獲得收益，所以一定要了解清楚加盟品牌的運營優(yōu)勢如何。

以上就是關(guān)于鹵味加盟品牌排行榜的分析與介紹，希望可以對您有所幫助。

四、武漢好吃的鹵味店有哪些？

翟先生鹵菜專賣店

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這家的鹵菜基本醬香為主，大多都是論個來賣，鴨脖子啃的很過癮，慢慢啃再配杯水解辣那叫一個過癮。

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店里的鴨子是每天限量供應(yīng)的，去晚了就沒有了，這家的鹵菜吃起來有魔力，不少人一邊吃的嘶嘶的吸氣，一邊還是舍不得放下。

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地址：武昌司門口解放路

人均：18元

圍裙哥哥

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刷屏盆友圈的網(wǎng)紅鹵味店——圍裙哥哥，終于開到武漢來啦，就連ng家的貓都極力推薦呢，簡直好吃到忍不住要Xuo指甲了。

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招牌香辣皮皮蝦，個頭非常大。柔軟而有勁道的肉質(zhì)，味道非常到位。還有鹵剝皮魚，幾十種鹵料匯集而成的醬汁，完全浸入了剝皮魚的每一寸肌膚，每咬下去一口都是唇齒留香，讓人欲罷不能！

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地址：武漢各大分店

人均：10元

龍班長蹄髈大王

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大名鼎鼎的龍班長蹄髈大王，那么多蹄膀每天下午5點多鐘就賣完了，每天店內(nèi)大概能賣出100個蹄髈，個個肉質(zhì)醬香，爛而入味。

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入味和軟糯打滿分，滿口的膠原蛋白非常滿足，口味不算太重，肥而不膩，只有那種純粹的肉皮的韌性感，口感整體非常棒，除了蹄髈之外，小黃魚和鹵水雞的味道也不錯。

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地址：水陸街復(fù)興路小學(xué)對面

人均：38元

瑞霖鹵坊

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這家鹵菜店坐落在珞珈山街上，是住在附近的居民開的，主打的是無任何色素添加，招牌是特色鹵魚。

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鹵喜頭魚的鹵汁像是用鹵牛肉的湯汁鹵的，一口下去既有魚的鮮味還能吃出牛肉的香味，絲絲的甜辣味一口氣能吃大半條。另外，鹵蝦的味道也很不錯，個頭大，很入味。

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地址：蘭陵路珞珈山街特1號

人均：48元

湯老頭

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無論什么時候過來，湯老頭的門口都有N多人排隊，都是湯老頭的超級粉絲。

他們家的鴨脖好吃入味，既沒有周黑鴨的辛辣，也沒有精武鴨脖的“咸濕”。肉不爛，也不是很難嚼，口感剛剛好。想要送人的朋友可以選擇有包裝盒的，現(xiàn)場真空包裝，衛(wèi)生方便。

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地址：解放大道826號(單洞路)

人均：28元

華師鹵菜

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華師的博雅園二樓藏著一家地道的鹵味，一般只有華師的學(xué)子們才知道，聽老板說，這家店已經(jīng)開了十多年了。

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店里的鹵菜種類多樣，自己拿著瓢夾自己喜歡吃的，算錢之后用熱的鹵汁湯熟。還可以加1元米飯和5角生菜，葷素搭配，實惠又好吃。

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地址：華中師范大學(xué)博雅園二樓

人均：10元

方記鹵

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這是一個小門面，甚至不能叫做門面，只是一個小攤兒。所有的產(chǎn)品都是擺在幾個凳子和小桌子上面，一目了然，然后掛了一個小小的招牌，可這就是非常有名，到曇華林必須吃的“方記鹵”！

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鹵菜全是自家新鮮鹵制，是一個爺爺一個老奶奶弄的，盛裝鹵菜的大盆子，飯鍋，都特別的干凈，雖然這么外擺，但是這些東西都洗的十分干凈，所以讓朋友們吃的非常放心，就跟自家的鍋碗瓢盆一樣。

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地址：曇華林14號

人均：16元

黃毛鴨脖

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這家店可謂是郭茨口的老品牌了，風(fēng)風(fēng)雨雨幾十年只有這里的人知道。他們家的種類豐富，物美價廉。每天下午1點多開門，凌晨一點收攤，但是有些東西基本10點左右就賣完了。

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這里全部以本地人愛的辣鹵為主，而且是紅油鮮亮色澤醉人，每一樣菜都用大料紅油和部分中草藥烹煮，入口麻麻辣辣！鴨脖鴨鎖骨牛蛙鹵藕海帶都是搶手貨，豆制品香干什么的也不錯。

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地址：漢陽王家灣玫瑰園西村紅玫瑰酒巷子口

人均：34元

藍精靈餃子館

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作為一家餃子館最出名的卻是鹵菜怕是只有這家店了，住在武昌的吃貨應(yīng)該沒有沒吃過這家店的。

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一般來說他們家的標(biāo)配是鹵菜配稀飯，鹵蝦、鹵香腸、鹵牛蛙是店內(nèi)的特色，選好鹵菜后店家給你切好，然后再配上一碗綠豆稀飯一起絕對的到位。

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pic by小二青子

地址：華路楚村小區(qū)88-3號

人均：63

海小鹵

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這是一家主打外賣鹵味的店子，每到夏天的時候，海小鹵就成了大家愛點的下酒菜之一，菜品很豐富，價格適中。

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鳳爪，入口即化那種，沒有討厭的香料粘在上面，很好吃。蝦球很入味，很辣很香，尤其驚艷的是花甲，個頭很大很新鮮，比起辣炒的沒那么油膩，一口氣吃了大半份。他們家的秘制小番茄，配上桂花醬，吃起來酸甜可口，絕對是辣鹵的好搭檔！

地址：唐家墩路5-1號萬達廣場萬達金街C123

人均：45元

以上就是關(guān)于鹵味十大排名店相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。

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