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南方早餐十大排名（南方 早餐）
發(fā)布時(shí)間：2023-05-20 07:14:45
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創(chuàng)意嶺 閱讀：
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大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于南方早餐十大排名的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。
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本文目錄:
一、早點(diǎn)攤最火的早餐
早點(diǎn)攤最火的早餐如下：
1. 手抓餅
手抓餅的做法很簡(jiǎn)單，在網(wǎng)上先提前買(mǎi)一些成品的手抓餅，有人要買(mǎi)的時(shí)候，攤主就會(huì)拿出來(lái)一張把餅放在鐵板上稍微煎一煎，然后磕雞蛋，把餅蓋在雞蛋上，讓雞蛋和餅粘在一起，再刷上一層棕色的醬和紅紅的辣椒油，上面再放幾個(gè)生菜葉子和火腿就大功告成了。早餐吃個(gè)手抓餅，主食有了，才有了，就連肉也有了，可謂是營(yíng)養(yǎng)均衡，好吃不貴，怪不得每次老板的攤位都被堵得水泄不通呢。
2. 雞蛋灌餅
雞蛋灌餅和手抓餅的區(qū)別就是一個(gè)是圓形，一個(gè)是方形，一個(gè)雞蛋在餅外邊，一個(gè)雞蛋在餅里面。做雞蛋灌餅時(shí)，灌餅遇熱會(huì)膨脹起來(lái)，然后攤主用筷子把餅戳個(gè)小洞，再把提前攪勻的雞蛋液灌進(jìn)去，這樣每一口香香脆脆的餅里面都有雞蛋的口感和營(yíng)養(yǎng)，其他步驟基本保持不變，也是放生菜、火腿，以及刷醬等。當(dāng)然，還有的人會(huì)選擇在餅里面多加一小包辣條，頓時(shí)就讓雞蛋灌餅的美味程度更上一層樓了。
3. 煎餅果子
“要要切克鬧，煎餅果子來(lái)一套”這兩句火遍大江南北的歌詞應(yīng)該很少有人沒(méi)聽(tīng)過(guò)的吧。煎餅果子又叫煎餅馃子，是天津、山東、河北等地的著名小吃，但是現(xiàn)在在全國(guó)各地的小攤中都能見(jiàn)到他們的影子，可見(jiàn)他們的傳播速度與范圍有多快多廣。
煎餅果子的面最開(kāi)始是綠豆面，但是隨著時(shí)間推移，現(xiàn)在又有很多種不同的口味，比如黃豆面、黑豆面等等。烙熟的面有種焦香，再抹上辣椒油和醬汁，放上幾片翠綠的菜葉子，酥脆的炸馃箅，一點(diǎn)咸菜，就能引得人口水直流。
4. 包子
如果上面的3種早餐還有做的過(guò)程，那么包子可以說(shuō)是最快捷，不用等的早餐了，直接讓老板把包子給裝一下即可走人，尤其適合上班快遲到的人。包子比較常見(jiàn)，如果想要生意紅火，除了味道要好，口味也要多才是正道理，比如說(shuō)比較常見(jiàn)的豆腐包子、香菇包子、粉條包子，還有最最基礎(chǔ)的肉包子和素包子等等，這么多種口味總有一款適合趕路的上班族。
與包子適合搭配在一起的就是各種各樣的粥或者牛奶了，雖然便捷，但是營(yíng)養(yǎng)也很豐富哦。
一般早點(diǎn)攤上最常見(jiàn)的就是這幾種早餐了。
二、中國(guó)各地最受歡迎的早餐是什么？
01、東北大碴粥
大碴粥是東北人非常喜歡的一道家常美食，很多南方的朋友都沒(méi)有吃過(guò)。大碴粥一般由玉米渣和花蕓豆熬煮而成，先浸泡再熬煮吃起來(lái)更加入味。在東北，大碴粥絕對(duì)是非常受歡迎的早餐之一，不過(guò)不少外地人喝不慣，基本都要敬而遠(yuǎn)之。
02、北京豆汁
北京的豆汁應(yīng)該算得上知名度最高的“臭名昭著”的地方早餐了。豆汁就是綠豆發(fā)了酵后的產(chǎn)物，有股子酸味，喝不慣的總覺(jué)得有股酸臭的泔水味，而愛(ài)喝的就沖著這個(gè)味道來(lái)的，明其名曰“酸香味”。所以豆汁到底算臭還是香呢？很多老北京人已經(jīng)習(xí)慣每天早上來(lái)一碗豆汁，再配上焦圈小咸菜，但很多外地人喝一次就夠了，很少有人會(huì)接受這個(gè)口味。
03、天津嘎巴菜
天津有很多傳統(tǒng)的小吃，比如煎餅果子，老豆腐等等，但嘎巴菜是天津本地獨(dú)一份的，其他地方都沒(méi)有。嘎巴菜其實(shí)就是以綠豆面為主料，調(diào)制成面糊后攤成煎餅，風(fēng)干后切成細(xì)條，與鹵汁混合后再淋上一些配料即可，可以簡(jiǎn)單地理解為“煎餅泡湯”，但吃起來(lái)鹵香味濃郁，備受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。
04、河南胡辣湯
胡辣湯是河南特色早餐，用一句話(huà)可以形容它：“我很丑，可是我很好吃“。胡辣湯雖然賣(mài)相，但口感和味特別適合秋冬天食用的。胡辣湯的主料就是胡椒和辣椒，再加上牛骨熬煮的高湯，粉條，面筋，黃花菜，木耳等輔料，口感十分豐富，味道辛辣且湯汁濃郁，但很多吃慣清淡食物的南方人表示接受不了。
05、山東臨沂糝
山東臨沂糝是當(dāng)?shù)胤俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)中代表名小吃，一般是豬牛羊的骨頭慢火熬煮的高湯，搭配上胡椒，再撒一些肉絲或香菜制作而成，不同的食材可以做成不同的糝湯，比如雞蛋糝，雞肉糝等等，但它極少傳播到山東以外的省市。
06、湖北熱干面
熱干面也是跟豆汁一樣，也頗受爭(zhēng)議，喜歡的人特喜歡，不喜歡的人一口都吃不下去。熱干面的味道不像豆汁那么特別，但接受不了的原因就在于它“難吃”，經(jīng)常吃到一半就有糊嘴糊嗓子的感覺(jué)，因?yàn)樘闪?，很多人沒(méi)辦法一口氣吃完，必須一邊喝著湯湯水水一邊吃才能解決，不知道當(dāng)?shù)厝擞惺裁刺貏e的吃熱干面的方法。
07、陜西油茶麻花
陜西西安的油茶麻花是當(dāng)?shù)厝俗钍軞g迎的早餐之一，油茶是將面粉炒熟，加上核桃，花生，芝麻，食鹽等輔料熬煮而成，麻花就不多做介紹了，油炸食品，將酥脆的麻花浸泡在熱油茶里，油香，面香再加上油茶中各種輔料的香味，吃起來(lái)咸甜可口，綿軟酥脆，熱乎有營(yíng)養(yǎng)。
三、中國(guó)早點(diǎn)哪里的最出名最好吃
一、廣東廣東的早茶可謂是一絕，俗話(huà)說(shuō)“食在廣東，廚出鳳城?！?。廣東歷來(lái)都有著“嘆早茶”的風(fēng)俗，茶品即餐品更是種類(lèi)繁多數(shù)不勝數(shù)。例如最是出名的蝦餃水晶包、糯米雞、叉燒包、腸粉等等。廣式餐品自然有著廣式味道，廣東人愛(ài)甜口，不喜辣，早餐也多是偏甜的食物。再加上一杯早茶再就著這些茶品一起吃，味道中和之下盡是悠閑。都說(shuō)是“靠山吃山，靠海吃海?！睆V東臨著南海，南海又是著名的地下海灘，自然海產(chǎn)品是少不了的。所以在廣東可以吃到正宗新鮮且實(shí)惠的海鮮粥、蝦餃、海鮮燒麥等等不勝枚舉。二、四川四川成都自古便有著“天府之國(guó)”的美譽(yù)，這里土地肥沃、物產(chǎn)豐富，自然早餐的樣式也是少不了的。四川人喜歡麻辣口味，事實(shí)上在四川人的口中麻更重于辣才是最好的。重麻自然少不了老麻抄手，皮薄餡厚的一咬全是肉混著麻辣十分爽香。四川根據(jù)其特色也有著不同的早餐例如：油茶、米粉、鍋盔等等。四川居于內(nèi)陸又是盆地，海鮮產(chǎn)品自然不是嘗吃的，但是這里氣候怡人農(nóng)產(chǎn)品十分豐富，物價(jià)也不高。早餐也多是本地農(nóng)產(chǎn)品直產(chǎn)直銷(xiāo)的，新鮮干凈又放心，早餐實(shí)惠又豐富。三、山東對(duì)于山東的映像大眾更多的是在其粗獷豪邁的性格上，對(duì)于山東的美食可能了解不多，但是鐵漢尚且有柔情何況山東乎？在飲食上中國(guó)素有“北面南米”的特征，主要是北方干旱稻米產(chǎn)量不高，反之小麥卻很多，面粉也就多了。北方人愛(ài)吃面食，面食也就在淳樸的北方人手中玩兒出了許多花樣，各式糕點(diǎn)、大餅不在話(huà)下。山東人雖然大多性格粗獷沒(méi)有南方人心細(xì)，但是在美食上卻是絲毫不輸?shù)?。光是早點(diǎn)就有著著名的水煎包、火燒、煎餅等等。雖然外表和山東人一樣質(zhì)樸，但是吃上一口就知道什么叫做“皮薄餡多，外酥里嫩”了。四、甘肅提起甘肅可能大多數(shù)人最先想到的是黃土高原的荒蕪與風(fēng)沙。不禁會(huì)問(wèn)，這里即不物產(chǎn)豐富土地也不肥沃有什么出名的特產(chǎn)呢？中國(guó)人講一方水土養(yǎng)一方人 ，甘肅地區(qū)的環(huán)境雖然比不上江南水鄉(xiāng)的柔情，也比不得中原大地的溫厚，但是其蕭瑟也有著獨(dú)特的風(fēng)味。例如當(dāng)?shù)厝藧?ài)吃黃饃，吃黃饃時(shí)還得烤上一壺茶，當(dāng)?shù)厝私凶觥肮薰薏琛保@有點(diǎn)類(lèi)似廣東的早茶。甘肅的早餐也遠(yuǎn)不止這些，還有著名的蘭州拉面、糊鍋、脆棗等等。糊鍋可不是真的糊了，而是一種類(lèi)似于胡辣湯的糊糊，但是原料遠(yuǎn)比胡辣湯要豐富。甘肅早餐雖然沒(méi)有其他地區(qū)的典雅、花哨，但是其內(nèi)在的品質(zhì)卻是絲毫不輸?shù)摹?
四、北方早餐十大排行榜有哪些？
01.煎餅果子
煎餅果子是天津的著名小吃，當(dāng)?shù)厝私屑屣烉熥樱诘奶旖蚣屣烉熥右欢ㄊ怯镁G豆面面糊做的，刷的是天津本地的面醬和辣子，夾天津的果子，而不是夾香腸、生菜、花生等東西，對(duì)于更正宗的清真煎餅馃子，面糊里邊都加入了羊骨湯。
02.水煎包
水煎包起源于古都開(kāi)封，流傳至今已有500多年歷史了，現(xiàn)在水煎包主要有牛肉餡、豬肉餡、羊肉餡、韭菜餡等，在河南、山東等地的人早餐都愛(ài)吃它，煎出來(lái)的小包子底部焦香，內(nèi)里軟嫩，肉香四溢，酥脆解饞。
03.胡辣湯
胡辣湯是河南人最?lèi)?ài)喝的早餐湯，最有名的要屬河南周口西華縣逍遙鎮(zhèn)的逍遙胡辣湯了，正宗的胡辣湯是不用辣椒的，只用胡椒，別看它不起眼，里邊匯集了牛肉碎、木耳、面筋等配料，喝上一口，熱辣不燒胃，香滑醇厚又暖身。
04.炸糖糕
炸糖糕是北方街頭早餐最為常見(jiàn)的美食之一，炸好的糖糕一個(gè)個(gè)色澤金黃，圓圓胖胖的，表皮脆嫩，內(nèi)層軟乎乎的，黏黏的，入口香甜軟糯，甜滋滋的糖汁流到嘴中，甜到了每個(gè)人心頭。
05.炸菜角
北方的炸菜角也叫燙面角，一般都是面粉包裹著韭菜雞蛋和粉條，皮薄餡多，最后經(jīng)過(guò)高溫油炸而成，炸出來(lái)的外層面皮脆脆的，里層嫩嫩的，內(nèi)陷鮮香可口。
06.雞蛋灌餅
要想吃正宗的雞蛋灌餅還是要到發(fā)源地河南信陽(yáng)去吃，現(xiàn)在市面上很多的雞蛋灌餅都是改良過(guò)的，都是煎一下就能吃，直接省去了烤爐中烤這一環(huán)節(jié)，其次就是雞蛋液是灌入餅皮，不是攤在餅皮上，正宗的雞蛋灌餅吃到嘴中餅皮酥軟，雞蛋滑嫩。
07.咸豆腐腦
相比較南方，北方人更愛(ài)吃咸豆腐腦，白嫩爽口，很多河南人還喜歡把它和胡辣湯摻成兩摻去吃，既能緩解胡辣湯中的辣味，又有豆腐的醇厚口感，有種雙劍合璧的感覺(jué)。
08.菜盒
菜盒是北方街頭很常見(jiàn)的小吃，傳統(tǒng)的菜盒是用搟好的面皮包裹著韭菜、雞蛋等餡料，最后把它烙熟。現(xiàn)在改良版的你見(jiàn)到的可能就是這種，餅皮經(jīng)過(guò)了熱油的浸炸，吃到嘴中酥脆可口，吃著有種在吃流心月餅的錯(cuò)覺(jué)。
09.油饃頭
油饃頭看著就像縮小版的油條，也是北方人早餐喝胡辣湯的標(biāo)配，吃著比油條香軟，口感外酥里嫩，油條可能放涼了就不好吃了，但是油饃頭放涼了，依舊香軟可口。
10.月亮饃
月亮饃是河南鄭州的一種特色小吃，這種饃超軟，用這種饃夾菜之前會(huì)先在兩面抹上一層醬料，然后就可以在里邊夾里脊肉、豆皮、青菜、香腸等食材，有大的，有小的，小的有巴掌大，大的比漢堡要給力，猛男一個(gè)都能吃撐
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