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十大排名陜西涼皮（十大排名陜西涼皮店）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-17 08:27:24 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 229

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于十大排名陜西涼皮的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、西安十大美食排名是怎樣的？哪個(gè)最好吃
2、陜西十大特產(chǎn)是什么
3、陜西十大名小吃
4、西安小吃排名前十都有哪些？

十大排名陜西涼皮（十大排名陜西涼皮店）

一、西安十大美食排名是怎樣的？哪個(gè)最好吃

西安十大美食排名：肉夾饃；羊肉泡饃；岐山臊子面；賈三灌湯包；陜西涼皮；酸湯水餃；鏡糕；褲帶面；葫蘆雞；水盆羊肉。

1、肉夾饃

肉夾饃是陜西著名小吃，饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時(shí)溫度以燙手為佳，且老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩。

2、羊肉泡饃

羊肉泡饃簡(jiǎn)稱羊肉泡、泡饃。古稱'羊羹'，西北美饌，尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。

3、岐山臊子面

在西安吃過岐山哨子面的地方有很多，我吃過3、5家印象最深的是興慶公園南門（西安交通大學(xué)正對(duì)面）旁邊有一家周公面的店，味道不錯(cuò)，面是半透明的，非常筋道！再就是西安的永豐，永明岐山面味道也很好！

4、賈三灌湯包

賈三灌湯包子是陜西西安的一種地方特產(chǎn)，是名頭最大、字號(hào)最為響亮的西安小吃之一。賈三是西安城的名人。來到西安，你是無論如何該去品味賈三先生透徹人心的清真和美輪美奐的技藝。找到賈三，你就算是找到了真正的小吃。

二、陜西十大特產(chǎn)是什么

陜西十大特產(chǎn)是什么

大家知道陜西的特產(chǎn)都有哪些嗎?現(xiàn)在陜西人都外出打工，他們也不一定知道有什么特產(chǎn)。下面，我這里給大家作一個(gè)詳細(xì)的介紹。

1、羊肉泡饃

牛羊肉泡饃，是獨(dú)具西安方邦特色的著名小吃，西安老孫家飯莊從一八九八年開始經(jīng)營(yíng)，迄今已有百年歷史。

2、黃桂稠酒

陜西的風(fēng)味菜點(diǎn)以其所包含的豐富歷史典故和文化情趣為越來越多的游人所了解和喜愛。酒席宴上吃喝是不分家的，于是陜西最有名的飲品黃桂稠酒就開始大行其道了。到如今，從大酒店到街坊小吃鋪，到處都在賣熱氣騰騰的稠酒，以至很多西安的老人和小孩也都能給外地客說出幾句有關(guān)楊貴妃與稠酒的傳說來。

3、蕎面饸饹

西安城墻內(nèi)的西北方向有一個(gè)地方名叫教場(chǎng)門，顧名思義，大概是當(dāng)年八旗兵、綠營(yíng)兵操演武功的地方。"門"沒有看到過，但在相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間里，"教場(chǎng)門"三個(gè)字出現(xiàn)在西安人的口中，常常是后面還掛著另兩個(gè)字"饸饹"。

4、灌湯包子

賈三是西安城的名人。來到西安，你是無論如何該去品味賈三先生透徹人心的清真和美倫美煥的技藝。找到賈三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，"賈三灌湯包子"是名頭最大、字號(hào)最為響亮的西安小吃之一。

5、陜西涼皮

陜西涼皮種類繁多，做法各異，調(diào)拌時(shí)各具特色，口味也不同，在這里，僅舉出幾種。麻醬涼皮，一種典型的清真吃法。秦鎮(zhèn)涼皮，以大米粉為原料制成，因產(chǎn)于戶縣的秦鎮(zhèn)，也叫秦鎮(zhèn)米皮。漢中涼皮，因產(chǎn)于漢中地區(qū)而得名。由于加工時(shí)用小石磨加水將米磨制成米粉漿，又叫水磨涼皮。岐山搟面皮，岐山縣制作的最佳，其口味主要特點(diǎn)是酸、辣、香。面筋涼皮，主產(chǎn)于關(guān)中地區(qū)。除以上幾種外，陜西還有扶風(fēng)的烙面皮，漢中的魔芋涼皮、黑米涼皮，陜北的綠豆涼皮等等。

6、泡泡油糕

特點(diǎn)：色澤乳白、表皮膨松，如輕紗制就、蟬翼捏成。主要原料：水燙面、黃桂、白糖、桃仁、玫瑰、大油。簡(jiǎn)要介紹：泡泡油糕是用水燙面、大油、黃桂、白糖餡等原料制成，制作方法獨(dú)特精制。其主要特征為色澤乳白、表皮膨松，猶如輕紗制就、蟬翼捏成，可謂巧奪天工，深受人們的青睞。

7、岐山面

陜西的臊子面歷史悠久，清代已經(jīng)很馳名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而聞名，用精白面粉、豬肉、黃花菜、雞蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多種調(diào)味品制成。

8、葫蘆頭

葫蘆頭原于宋代的"煎白腸"，相傳至今。其主料由豬大腸頭、豬肚頭、肥腸去腥臊后加佐料煮成湯，再用湯煮饃而成。其湯釅味濃、鮮香適口，是一種高飽和脂肪酸、高膽固醇食品。具有濃郁味醇，鮮香滑嫩，肥而不膩，老幼皆宜的特點(diǎn)。

9、肉夾饃

在西安，老樊家?guī)缀醭闪伺D汁肉的'代名詞。臘汁肉起源于戰(zhàn)國(guó)，當(dāng)時(shí)稱"寒肉"，經(jīng)世代流傳、演變，遂成今日之秦味臘汁肉。樊記臘汁肉已有近百年歷史，由一姓樊小販所創(chuàng)。由于其選料精、調(diào)味全、火功到，又經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間煨制，顏色紅潤(rùn)、軟爛醇香、久貯不變。食者有"肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿口油，不用牙咬肉自爛，食后余香久不散"之贊譽(yù)。近年來，在制作工藝上嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，加大了瘦肉比例和香度，使其更加濃郁噴香，深受食者歡迎。多次被評(píng)為省市名優(yōu)小吃。1989年又以其風(fēng)味獨(dú)特博得贊譽(yù)，榮獲商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品"金鼎獎(jiǎng)"。用剛出爐的白吉饃夾著吃，則饃香肉酥，回味無窮。

10、餃子宴

在西安的特色小吃中,最稱的上一絕的莫屬"餃子宴"的得名,它主要是由這種千姿百態(tài)的餃子組成的宴賓筵席,故稱之為"西安餃子宴".尤為中外旅客所稱道的是，上百種餃子，配以不同的餡，捏成不同的形狀，玲瓏剔透，或蒸或煮，好吃好看，每一款都有一個(gè)雅致的名稱和傳說，真是讓人眼花繚亂，贊不絕口。"西安餃子宴"分為"百花宴"、"牡丹宴"、"龍鳳宴"、"宮廷宴"、"八珍宴"等5個(gè)高、中、低檔次、由180余種色彩造型、香味俱佳的餃子分別組成，可謂"一餃一格、百餃百味"。

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三、陜西十大名小吃

陜西十大名小吃

陜西十大名小吃，小吃是我們生活中很多人都喜歡的一種食物，一般相同的食物在經(jīng)過不同的方法烹調(diào)之后都會(huì)有不一樣的風(fēng)味，不同地方的小吃也有差異，以下陜西十大名小吃。

陜西十大名小吃1

十、葫蘆頭

葫蘆頭是陜西西安那邊的一個(gè)非常出名的特色小吃，來源于宋朝那個(gè)時(shí)候的集市的煎白腸，這個(gè)小吃的形狀有點(diǎn)像葫蘆所以被取名葫蘆頭，主要是豬肚和豬大腸兩個(gè)食材做的，是陜西十大小吃之一味道很不錯(cuò)呦，去西安的時(shí)候，千萬(wàn)別錯(cuò)過!

九、粉湯羊血

主要是用新鮮的羊血作為主要食材，然后放入秘制調(diào)料和一些泡饃調(diào)制而成，吃的時(shí)候配料是粉絲和一些香菜，就可以吃了。簡(jiǎn)直就是色香味俱全呀，吃在嘴巴里面羊血特別的鮮嫩，麻辣口感適宜，這個(gè)比較適合冬天的時(shí)候吃，很暖和的，又滋補(bǔ)。

八、灌湯包

這個(gè)灌湯包跟你平時(shí)吃的小籠包不一樣，湯汁十分美味，肉餡與鮮湯同吃，不得不夸贊老板的好手藝啊，他將肉湯面整合在一起，簡(jiǎn)直就是美味。每次去都要點(diǎn)上一籠，慢慢的吃，但是吃的時(shí)候要注意，小心燙到哦!其實(shí)這個(gè)小吃在湖北很多店都有在售賣的。

七、饸饹

這是一款民間小吃，在北方你經(jīng)?？梢钥吹竭@種吃法，用蕎麥粉做成那種面條一樣的條狀，然后再配上羊腥湯一起食用非常的好吃，香味撲鼻，味道鮮美。而且這款小吃吃了不會(huì)胖，蕎面是可以燃燒脂肪的，是陜西十大小吃之一，下次去可以嘗嘗。

六、乾縣鍋盔

據(jù)說這個(gè)鍋盔還是古代的人所創(chuàng)的，蓋為圓圓的，十分硬，敲的時(shí)候嘭嘭響，如石頭一般。皮薄如紙里面的肉餡很多，入口越嚼越好吃，回香無窮。吃起酥酥的、又脆又香，如果你出行的時(shí)候，和你同行的人帶了這個(gè)你不用看是什么，就能猜到因?yàn)殄伩南阄对缇蛽浔嵌鴣怼?span style="display:none">XGq創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計(jì)、營(yíng)銷策劃公司

五、臊子面

在陜西那邊很多婦女都會(huì)做臊子面，主要是這個(gè)面比較好吃，都是自己手工搟制而成，每次家里來遠(yuǎn)方親戚都會(huì)做這個(gè)面給她們吃，來展示自己的手藝，不過說實(shí)話吃過的朋友肯定會(huì)夸獎(jiǎng)幾句的，面條厚薄均勻面條又細(xì)又長(zhǎng)，臊子鮮嫩配上紅油味鮮，肉質(zhì)厚而不膩，在陜西小朋友七歲就開始學(xué)做這道小吃了。

四、羊肉泡饃

羊肉泡饃肉爛湯濃味道鮮美，羊肉肥而不膩營(yíng)養(yǎng)十分豐富香氣撲鼻，誘人食欲，吃后保證讓你回味無窮。陜西那邊有位老人70幾歲了每天必吃這個(gè)，不僅滋補(bǔ)身體，而且還特別好吃，據(jù)說這位老人臨死前走的時(shí)候最后一餐也是吃餓羊肉泡饃，老人一生最愛吃這個(gè)，家人在入棺的時(shí)候在旁邊放了一碗老人愛吃的羊肉泡饃。

三、胡辣湯

胡辣湯湯味濃郁湯汁粘，十分好喝，香辣可口十適合配合早上的時(shí)候當(dāng)早餐食用，河南周邊的人都喜愛吃是陜西十大小吃之一。湯是用的羊肉湯里面加入肉丸土豆然后加入蔬菜，然后開始勾芡，如果你喜歡吃其它的食材也可以在里面適量的添加，也是十分美味的。

二、涼皮

涼皮這個(gè)小吃是陜西特別出名的小吃，即使在湖北也經(jīng)常可以吃到?jīng)銎?，但是味道肯定是沒有那邊的正宗好吃。主要是夏天的時(shí)候吃的.比較多，涼皮加入一些黃瓜花生米之類的東西然后加醋調(diào)味，酸辣的味道，如果放點(diǎn)香油可能會(huì)好吃點(diǎn)。

一、肉夾饃

這是陜西乃至全國(guó)無人不知的特色小吃，你經(jīng)常在小吃街或者街道看到這樣的店不過說實(shí)話確實(shí)很好吃。表面看就是一個(gè)面餅然后里面夾肉然后加入其它的什么配料就可以吃了。但是我覺得說著挺容易做的，但是要做的好吃，首先面要火功到家，吃的時(shí)候還要溫度正好，然后包上涼肉，吃在嘴巴里面餅子和肉一起，一點(diǎn)不膩。

陜西十大名小吃2

肉夾饃

肉夾饃是古漢語(yǔ)“肉夾饃”的簡(jiǎn)稱，中國(guó)陜西省傳統(tǒng)特色食物之一。陜西地區(qū)有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時(shí)溫度以燙手為佳，且老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。肉夾饃是陜西著名的小吃。

2016年1月，肉夾饃入選陜西省第5批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

牛羊肉泡饃

關(guān)中漢族風(fēng)味美饌，源自陜西省渭南市固市鎮(zhèn)。它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。北宋著名詩(shī)人蘇軾留有“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的詩(shī)句。因它暖胃耐饑，素為陜西人民所喜愛，外賓來陜也爭(zhēng)先品嘗，以飽口福。羊肉泡饃已成為陜西名吃的“總代表”。

泡饃講究湯清肉爛，煮湯是最重要的，骨湯和肉湯分開煮，肉先腌制20小時(shí)，再煮8-12小時(shí)。講究的賣家都是把一鍋湯賣光就關(guān)門，所以吃泡饃最佳時(shí)間為上午，一方面此時(shí)肉湯最鮮最濃，味道最佳，另一方面泡饃稍難消化，不宜晚上吃。

陜西涼皮

涼皮是陜西一種非常具有地方特色的風(fēng)味小吃，尤其在關(guān)中各城鎮(zhèn)大街小巷的飲食攤點(diǎn)上極為普遍。它以筋、光、辣香、清涼等特點(diǎn)，深受人們的青睞。涼皮歷史久遠(yuǎn)，涼皮傳說源于秦始皇時(shí)期，比較常見的種類有有麻醬涼皮、秦鎮(zhèn)米皮、漢中面皮、岐山搟面皮、面筋涼皮等。

涼皮可以說是四季皆宜，吃法也分為熱吃和涼吃，在冬天熱的面皮相對(duì)來說比較受歡迎，因?yàn)榭梢员Ｅ?。春夏秋三個(gè)季節(jié)可以涼吃，夏天吃涼皮能消暑，春天吃涼皮能解乏，秋天吃涼皮能去濕。是不可多得的天然綠色無公害食品。

Biangbiang面

biangbiang面是陜西關(guān)中特色傳統(tǒng)風(fēng)味面食，又叫“油潑辣子面”，是傳統(tǒng)的陜西面食。因?yàn)橹谱鬟^程中要把面塊放在案板上摔打成褲帶般寬厚的條狀，聲音就是biang、biang的，由此而得名?！懊鏃l像褲帶，辣子是主菜”，是關(guān)中十大怪物之一，三言兩語(yǔ)將陜西關(guān)中人愛吃面習(xí)慣的飲食展現(xiàn)出來，老陜?nèi)硕艘淮笸隻iangbiang面、陜西關(guān)中有一句老話：

“油潑辣子biangbiang面”讒得愛吃面的人流口水。最古老的一種是搟厚切寬像褲帶，爽口耐饑撩得太極。辣面拌鹽熱油潑，調(diào)面夾饃把面下。

葫蘆頭泡饃

葫蘆頭泡饃是陜西西安特有的漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。源于北宋街市食品中的“煎白腸”。因豬大腸油脂較厚，形狀像葫蘆，因此叫葫蘆頭。葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚。以味醇湯濃、饃筋肉嫩、肥而不膩聞名于國(guó)內(nèi)外。其烹制工藝精細(xì)，合理使用多種調(diào)料。

最重要的是處理腸肚、熬湯、泡饃三道程序，其中原料腸肚要經(jīng)過十幾道工序才能達(dá)到去污、去腥、去膩的要求，做出美味的葫蘆頭。

鍋盔

又叫鍋魁、干饃，是陜西省關(guān)中地區(qū)城鄉(xiāng)居民喜食的地方傳統(tǒng)風(fēng)味面食小吃。鍋盔是陜西八大怪之一。人稱“睜眼鍋盔像鍋蓋”，即象頭盔狀，顧名思義又叫鍋盔。鍋盔制作工藝精細(xì)，素以“干、酥、白、香”著稱。干硬耐嚼，內(nèi)酥外脆，白而泛光，香醇味美。餅大直徑二尺外，又圓又厚像鍋蓋。

鍋盔源于外婆給外孫賀彌月贈(zèng)送的禮品，后發(fā)展成為風(fēng)味方便食品。料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。關(guān)中較為著名的有乾州鍋盔、涇陽(yáng)鍋盔.武功縣鍋盔、長(zhǎng)武縣鍋盔、岐山縣鍋盔，扶風(fēng)縣鍋盔，鳳翔縣鍋盔，西和鍋盔。

臊子面

臊子面是中國(guó)陜西省特色傳統(tǒng)面食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陜西關(guān)中平原及甘肅隴東等地方流行。臊子面歷史悠久，其中含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡(jiǎn)單。臊子就是肉丁的意思。對(duì)于陜西人來說，臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。

饸饹

饸饹（讀音hé le），也叫河漏，又叫huó luǒ，是將豌豆面、莜麥面、蕎麥面或其他雜豆面和軟，用饸饹床子（一種木制或鐵制的有許多圓眼的工具），把面通過圓眼壓出來，形成小圓條。比一般面條要粗些，但比面條勁道、質(zhì)軟，烹飪方式和面條差不多。豆面有時(shí)候需要加入面粉來調(diào)節(jié)面的軟硬度和口感，適合于沒有小麥面粘性大，不能按普通方法做成面條的面類。

水盆羊肉

盆羊肉是以羊腩肉為主要食材的一道菜品，是陜西地區(qū)漢族著名的傳統(tǒng)小吃，源自陜西省渭南市大荔縣朝邑鎮(zhèn)（原同州府治朝邑縣），以陜西省渭南市大荔、蒲城、澄城三縣的水盆羊肉最為有名，其中尤以澄城的水盆羊肉最為地道，最為悠久，并于2016年1月入選陜西省第5批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

水盆羊肉是由商周時(shí)代的“羊臐”演變而來。秦漢時(shí)稱為“羊肉臐”，唐宋時(shí)又叫“山煮羊”。

金線油塔

金線油塔是陜西三原地區(qū)的一種名貴的傳統(tǒng)小吃。它層多絲細(xì)、松綿不膩，其形狀“提起似金線，放下像松塔”，故而得名。相傳始于唐代，原名“油塌”，清代時(shí)有了改進(jìn)，選用上等面粉、豬板油等原料，增加油餅層次，把餅狀改為塔形，將烙制改為蒸制，名稱也由“油塌”改為“金線油塔”，成為上乘美點(diǎn)。

油塔蒸好下籠食用時(shí)，用手略加拍折抖松，放在盤里，佐以蔥節(jié)、甜面醬等，別有風(fēng)味。