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上海鍋貼十大排名黃浦（上海鍋貼排行）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-16 17:55:02 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1155

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于上海鍋貼十大排名黃浦的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

本文目錄:

1、上海美食排行榜前十名是哪些？
2、xvV創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計(jì)、營(yíng)銷策劃公司

3、上海有什么好吃的小吃店？不要太貴的。。。
4、上海的十大美食都是什么，都有著怎樣的歷史呢？

上海鍋貼十大排名黃浦（上海鍋貼排行）

一、上海美食排行榜前十名是哪些？

感謝邀請(qǐng)

說(shuō)到上海這座城市，號(hào)稱為中國(guó)的魔都，每年吸引著大批的有夢(mèng)青年，去這座城市追夢(mèng)。有人說(shuō)上海很華麗，也有人說(shuō)上海很殘酷。

但是，在我看來(lái)，上海就是一座讓人逃不開(kāi)的城市，不單單因?yàn)槌鞘绪攘?，還有那隱藏在大街小巷中的美食，能治愈這座城市的冷酷。

白斬雞

“說(shuō)起白斬雞，要數(shù)小紹興”，已經(jīng)死很多上海人的口頭禪了。小紹興是精選上海本土所產(chǎn)的一種“三黃雞”，以其肉質(zhì)鮮美，皮黃肉白，受到人們的喜愛(ài)。

上海人對(duì)于本土的地方名菜“白斬雞”，是相當(dāng)有自信的，不管吃過(guò)多少地方的白斬雞，心中能記住的味道，只有家鄉(xiāng)的白斬雞。白斬雞的特點(diǎn)在于其色白肉嫩，吃白斬雞，吃的就是雞肉的鮮嫩。很多地方的白斬雞，雖然用的調(diào)料一樣，但在烹飪過(guò)程中，讓雞的內(nèi)部汁液流失，導(dǎo)致雞身縮小，肉質(zhì)過(guò)于緊實(shí)，吃起來(lái)就覺(jué)得生硬，不鮮嫩。

上海的白斬雞，在烹飪過(guò)程中，待雞煮熟后，會(huì)取出，放在湯汁中浸泡，使受熱破裂的細(xì)胞，重新浸滿了水，雞身便會(huì)飽脹。肉質(zhì)便會(huì)保持鮮嫩，再用香油涂滿雞身，減少水分的蒸發(fā)，使得雞肉更加鮮美。

生煎包

上海生煎包可以說(shuō)，是在上海本地，土生土長(zhǎng)的一道小吃，至今已有上百年的歷史。老上海人習(xí)慣把“包子”叫做“饅頭”，所以下次去上海，聽(tīng)到有人喊生煎叫包子，就不要覺(jué)得奇怪了。

一開(kāi)始，生煎包只是作為茶點(diǎn)心，存在于茶樓中，供喝茶的人食用。漸漸地，人們生出了想將茶點(diǎn)心，作為正餐食用的需求。隨著人們的需求越來(lái)越旺盛，生煎便也慢慢走出了茶樓，成了一道有名的街頭小吃。

生煎包的特色之處在于，其面皮香脆，肉餡鮮嫩；咬一口下去，滿嘴的湯汁充盈在口中，在品嘗著鮮美肉餡的同時(shí)，還能享受到湯汁的蔥香。吃上海生煎包，千萬(wàn)不能心急，美味的東西都需要慢慢品嘗，方能品到其中一二。

鮮肉月餅

對(duì)于月餅，大家都不陌生，現(xiàn)在月餅玩出的花樣也很多。但是在我心中，江浙滬一帶的鮮肉月餅，絕對(duì)是月餅中的一絕。

鮮肉月餅，是江浙滬一帶的傳統(tǒng)小吃，屬于蘇式月餅的一種，顧名思義，鮮肉月餅里面的餡，完全是用豬肉做成的，對(duì)于無(wú)肉不歡的看官們，這是不可錯(cuò)過(guò)的一道小吃。

不過(guò)這道鮮肉月餅，可不屬于甜食。其外皮金黃，醇香軟糯，里面的肉餡更是蔥香濃郁，筋道緊實(shí)，吃一口下去，豐腴的肉汁慢慢滲透到唇齒間，這滋味，好不享受。

蟹殼黃

蟹殼黃，俗稱為“小麻糕”，當(dāng)?shù)厝顺⑵渑c“大麻糕”相配，作為過(guò)年過(guò)節(jié)時(shí)的禮品，贈(zèng)送給親朋好友。

蟹殼黃的餡心有咸跟甜，兩種口味。咸味的蟹殼黃，餡心主要是豬肉丁，根據(jù)個(gè)人口味，可以加入蟹粉、蝦仁豐富口味；甜味的蟹殼黃，餡心主要有蔥油、白糖、豆沙和薺菜；做出來(lái)的蟹殼黃，甜味兒的，甜而不膩；咸味兒的，肉質(zhì)鮮美。

用發(fā)酵面加油酥制成的蟹殼黃，外表呈褐黃色，吃起來(lái)，用三個(gè)字形容，“酥”、“軟”、“香”。曾有人寫詩(shī)贊嘆道，“未見(jiàn)餅家先聞香，入口酥皮紛紛下”，可見(jiàn)蟹殼黃的色香味俱全。

二、上海最好吃的鍋貼是哪一家！？

在上海吃的最好吃的鍋貼，是徐州飯店的菜館地鍋雞鍋貼！

三、上海有什么好吃的小吃店？不要太貴的。。。

要是以前一定回答你吳江路，其實(shí)最好吃最有味的也就是老百姓自己做的，弄堂里的小吃店，可惜被政府改建后我覺(jué)得一點(diǎn)味道都沒(méi)了，也變得乏人問(wèn)津了，希望我搜索到的內(nèi)容可以幫助到你，有一些我也吃過(guò)，都不貴的。

祝你和你的朋友玩的開(kāi)心。

小吃，按照書(shū)面解釋是一類在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品的總稱，由于消費(fèi)一般不高，所以大家也樂(lè)于對(duì)此消費(fèi)，在我看來(lái)，現(xiàn)在的小吃范圍很廣：本幫里面?zhèn)鹘y(tǒng)的小籠生煎是小吃；粵菜里面的蝦餃、腸粉是小吃；舶來(lái)的提拉米蘇、cheese cake也是小吃呵呵 /來(lái)自中華網(wǎng)社區(qū) club.china.com//來(lái)自中華網(wǎng)社區(qū) club.china.com/

這點(diǎn)在上海這個(gè)海納百川的城市中顯得尤為突出，在此列一下個(gè)人認(rèn)為上海值得一去的9家小吃店

1.萬(wàn)壽齋——理想海派小吃店--三鮮大餛飩

也許你會(huì)覺(jué)得這家店不是很好找

也許你會(huì)覺(jué)得這個(gè)小店不干凈，還人擠人的

也許你會(huì)覺(jué)坐在門口的老阿姨不講衛(wèi)生

用剛剛收過(guò)錢的手在抹布上抹兩把就繼續(xù)包那些看起來(lái)白白胖胖的大餛飩

但是這里的三鮮大餛飩不會(huì)讓你失望，肯定是上海最好的三鮮大餛飩了

大大的個(gè)頭，飽滿的身材，豐富的餡料，本幫的味道，實(shí)惠的價(jià)格

走進(jìn)處在山陰路的老式上海民居小洋房夾縫之中，處在法國(guó)梧桐的樹(shù)蔭之下的傳統(tǒng)小店

給穿著白褂子帶著老花鏡的老阿姨3.5元錢，

來(lái)一碗三鮮大餛飩，QQ的甜甜的香香的飽飽的。。。

這就是我理想中的上海的小吃店。。。(也許，旁邊還坐著對(duì)穿中山裝、旗袍的老夫妻？^_^)

地址：虹口區(qū)山陰路123號(hào)(四達(dá)路吉祥路間)人均￥10。

2.蘭桂坊——上海灘面之王者--黃魚(yú)煨面，雪菜黃魚(yú)羹，炸豬排，桂花酒釀圓子

這個(gè)蘭桂坊和那個(gè)香港的蘭桂坊可是兩碼事情

這里說(shuō)得是一家本幫面菜館，是在虹橋，這個(gè)上海美食密度最高的地方

這里的面，是上海第一的，當(dāng)然，價(jià)格，也是不菲的

招牌黃魚(yú)煨面，勁道的面，鮮美香嫩的去骨黃魚(yú)，貝殼類熬出來(lái)的海鮮湯，贊。

炸豬排，事先浸過(guò)醬汁，嗜甜的人一定喜歡，沾點(diǎn)辣醬油煞是美味

雪菜黃魚(yú)羹，真的可以這么形容，鮮的眉毛掉下來(lái)

桂花酒釀圓子，黑糯米＋“黑洋沙”＋桂花糖，香氣四溢，甜中帶點(diǎn)咸

作為愛(ài)面之人不可不去的一家店

另外，別拿阿娘來(lái)比較，那純粹是兩碼事

地址：長(zhǎng)寧區(qū)婁山關(guān)路417號(hào)(近仙霞路口)人均￥50

3.綠波廊——上海正統(tǒng)點(diǎn)心--桂花拉糕，眉毛酥

這里說(shuō)的綠波廊指的是九曲橋邊上的老店

￥50一人的下午茶點(diǎn)心套餐，可謂是上海的小吃大全

桂花拉糕上海第一，清香可口

眉毛酥這個(gè)在其他地方幾乎絕跡的東東這里也有，好吃的很

還有其他數(shù)種上海特色的小吃，如小籠等也是不錯(cuò)

在這里，也許味道算不上頂級(jí)，但是這種城隍廟的純粹老上海感覺(jué)是其他地方所沒(méi)有的

三五知己，在這里品品茶，吃吃本幫小點(diǎn)心，聊聊天，很是寫意

但是，作為國(guó)營(yíng)店，服務(wù)么，自然還是有待改進(jìn)。。。

地址：黃浦區(qū)豫園路125號(hào)(城隍廟九曲橋)，人均￥50。

4.美新點(diǎn)心店——湯團(tuán)上海第一--鮮肉湯團(tuán)

上海最好的湯團(tuán)在哪里？不是那個(gè)在豫園里面名氣響響的寧波湯團(tuán)店

而是在陜西路上的美新點(diǎn)心店呵呵

這里的湯團(tuán)，皮薄、糯，看上去幾乎有晶瑩剔透的感覺(jué)

鮮肉的餡料尤其出色，肉緊，湯鮮，感覺(jué)還帶微量醬油，怎一個(gè)美字了得～

黑洋沙的口感細(xì)膩，甜而不膩，也是好東東

搞笑的是這家店還有些派頭，中午有休息時(shí)間的說(shuō)，到底是國(guó)營(yíng)老字號(hào)啊

地址：靜安區(qū)陜西北路105號(hào)(威海路口)，人均￥10

5.阿娘面館(泰和飲食店) ——上海最火的面館--黃魚(yú)面＋雪菜，蟹粉面

說(shuō)到店家的派頭，就不得不提上海最火最火的面館--阿娘面館

這家小店，當(dāng)年是只有馬路東面的6、7平米的小店面

后來(lái)發(fā)達(dá)了在馬路對(duì)面也開(kāi)辟了一塊20個(gè)平米不到的戰(zhàn)場(chǎng)

說(shuō)它有派頭原因有二

第一，一年之中有寒暑假，三伏天和過(guò)年期間休息各一個(gè)月

一天之中有營(yíng)業(yè)時(shí)間段，早6-9，中午11-14。

(不過(guò)聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)在由于生意太好，放假以及營(yíng)業(yè)時(shí)間有所調(diào)整)

第二，吃碗面要拿號(hào)碼，一般來(lái)說(shuō)，吃飯高峰時(shí)間需要等40個(gè)左右的號(hào)

那差不多要等至少是50碗面，一般是40分鐘左右呵呵

我想全上海找不出第二家這樣的了，不過(guò)也許正是上海人的“釓鬧猛”的習(xí)慣所致吧呵呵

不過(guò)實(shí)話實(shí)說(shuō)，這家店的面的確是值得稱道的，標(biāo)準(zhǔn)的蘇式白芯面，勁道

澆頭中的黃魚(yú)＋雪菜可謂絕配，鮮美無(wú)比，秋季的蟹粉面也很贊

但是，湯，說(shuō)到這個(gè)湯，我，覺(jué)得是味精很多的，雖然那位號(hào)稱慈眉善目，但是，在我看來(lái)卻是人精的阿娘口口聲聲說(shuō)自己的湯從來(lái)不放味精。。。我個(gè)人其實(shí)是不喜歡這家店的，卻還不得不把這家給寫進(jìn)來(lái)，說(shuō)實(shí)話，如果你是作為一個(gè)上海的年輕的愛(ài)吃之人，而且有點(diǎn)點(diǎn)那么的小資、小情調(diào),這家店是應(yīng)該作為小吃店的典型來(lái)觀摩學(xué)習(xí)實(shí)踐探討的，絕對(duì)是上海小吃掃盲班必修課程之一,絕非吹捧，阿娘面館的地位的確如此，阿娘面館文化？阿娘面館現(xiàn)象？雖然我也不喜歡去排個(gè)半小時(shí)和5、6個(gè)人擠一個(gè)小桌子去吃這碗面呵呵，

地址：盧灣區(qū)思南路19號(hào)(近淮海路)，人均￥15

6.佳家湯包——上海最齷齟卻最擁擠的小吃店——蝦肉湯包

前面說(shuō)到阿娘面館排隊(duì)領(lǐng)號(hào)碼，這里再說(shuō)說(shuō)佳家湯包排隊(duì)領(lǐng)撲克牌～呵呵，我沒(méi)有打錯(cuò)，是領(lǐng)撲克牌,不知道是不是佳家的老板娘有打牌的嗜好，竟然想出這個(gè)排隊(duì)的方法。按照花色黑桃紅桃草花方塊A-K的次序來(lái)排隊(duì)，如果你拿的是方塊2，現(xiàn)在正好排到紅桃Q，那說(shuō)明你還要等15個(gè)人次的才能吃上～有創(chuàng)意吧呵呵～不過(guò)也說(shuō)明了排隊(duì)的人實(shí)在是多啊。。。

說(shuō)說(shuō)味道，這里的湯包最大特點(diǎn)是皮薄湯多，餡緊味鮮，味道最贊的是蝦肉湯包，豬肉的鮮美、蝦仁的海味這種配合的確恰到妙處，不過(guò)這里的環(huán)境實(shí)在是上海小吃店中比較差的，5、6個(gè)平米的小店面，臟兮兮的桌子，臟兮兮的地面，經(jīng)?？梢钥匆?jiàn)有只貓串來(lái)串去，小強(qiáng)偶爾也出來(lái)探個(gè)腦袋。。。

地址：黃浦區(qū)河南南路638號(hào)(文廟路口) ，人均￥15

7.包旺--老上海的味道--鍋貼

鍋貼和煎餃不同，美味的鍋貼，必須有飽滿鮮美的肉以及飽滿的湯汁，有著黃金脆皮口感香脆的底，軟酥的絕佳口感，咬一口于舌齒間滾動(dòng)，咪道嗲了不得了，上海的本土品牌包旺鍋貼，吃了他家的別人家的就再也比不上了，全肉的陷，汁鮮底脆，回味留香，如再配上豆?jié){，小混沌，簡(jiǎn)單的老上海小吃會(huì)讓你心底涌上滿滿的幸福。美味秘笈：汁鮮肉多個(gè)大，底脆焦香，形狀飽滿似元寶

地址：光新路196號(hào)，人均￥10

8.章氏餐館--鍋貼上海第一--鍋貼，雞蛋排骨

章如花是小紹興創(chuàng)始人之一，是小紹興章潤(rùn)牛的妹妹。以前也是一起開(kāi)小紹興白斬雞的，不過(guò)不知道為何自己又開(kāi)了個(gè)章氏，而且就在小紹興隔壁，一邊賣雞一邊賣小吃點(diǎn)心，環(huán)境類似于振鼎雞，白斬雞味道好，5元起賣，雖然吃口略遜小紹興但是比起振鼎雞是好上不少，鍋貼值得品嘗，2.2元4只，是我吃到最好的了。餡料新鮮，湯汁足，而且不粘牙，皮脆是我吃到的上海最佳鍋貼。雞蛋排骨就是炸豬排也要推薦下，和蘭桂坊的有得一拼啊，而且還很厚，嫩嫩的非常好吃，綜合來(lái)說(shuō)，是個(gè)有錢途的連鎖店，可惜4家分店都在虹口，影響不是很大。

地址：虹口區(qū)涼城路457號(hào)，人均：￥15

9.Tima Harbour Caffe--上海性價(jià)比最高的cheesecake--marble cheesecake， tiramisu

tima這個(gè)名詞的由來(lái)有點(diǎn)意思，是中文“鐵馬”的諧音，意為自行車tima harbour直譯就是自行車的港灣了, 由于自行車在中國(guó)是主要的交通工具,這家店的老板取這個(gè)名字就是希望這里可以成為平民的港灣,似乎現(xiàn)在也幾乎做到了這一點(diǎn),這家店的cheesecake 我不敢說(shuō)是上海最好，畢竟一些高級(jí)的意大利餐廳小弟未曾嘗試 ,但是tima的cheesecake肯定是性價(jià)比最高的，￥15一份，味道絕對(duì)值得稱道純，濃，甜，滑，正點(diǎn)，贊都是這里的東東的形容詞:尤其適合喜歡甜食的tx ,里面的大理石芝士蛋糕和提拉米蘇絕對(duì)值得一試

而且和中式小吃不同，這里似乎沒(méi)有質(zhì)量不穩(wěn)定這種問(wèn)題,介紹去的人幾乎沒(méi)有一個(gè)不說(shuō)好的，尤其是mm,如果想討好某位mm的話可以一試哦～

地址：長(zhǎng)寧區(qū)遵義路100號(hào)虹橋上海城美食街134-137 ，人均40

呵呵，本來(lái)想把小金陵鹽水鴨也列進(jìn)來(lái)的

但是由于該店水準(zhǔn)不穩(wěn)定，時(shí)好時(shí)壞故就不列了

其中萬(wàn)壽齋，蘭桂坊，美新，章氏，tima這5家是我特別喜歡的

其實(shí)這里所列的純粹是個(gè)人喜好，tx有不同的意見(jiàn)那是肯定的啦～

四、上海的十大美食都是什么，都有著怎樣的歷史呢？

上海的十大美食我倒是真的不是很清楚，但是上海的十大小吃倒是可以給大家說(shuō)一說(shuō)。在上海呆過(guò)不短的時(shí)間，差不多有多半年的樣子，上海比較有名氣的小吃基本都嘗了個(gè)遍，所以說(shuō)到上海的小吃能給大家聊聊，下面就給大家分享一下我印象中上海的十大著名小吃。

1、生煎饅頭

生煎饅頭絕對(duì)算是上海及周邊江浙不少地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，深受本地人及來(lái)滬人員的喜愛(ài)。所謂的生煎饅頭其實(shí)就是一種生煎包子，在上海，把包子稱為饅頭，素饅頭是指素包子，肉饅頭就是指肉包子，而生煎饅頭就是指生煎包子。生煎饅頭的餡通常會(huì)拌入肉皮凍，高溫煎熟后，皮凍化了，吃的時(shí)候一咬下去，滿嘴香，好吃極了。

2、開(kāi)洋蔥油拌面

蔥油拌面是上海面食的經(jīng)典佳作，一碗簡(jiǎn)單的蔥油拌面透出老上海人愜意又不失品質(zhì)的生活。開(kāi)洋蔥油拌面，以熬香的蔥油加上燒透的開(kāi)洋，和面條一起拌著來(lái)吃。面條有韌勁又滑爽，開(kāi)洋鮮美，蔥油則是噴噴香，組合在一起后的味道立馬升華了。

3、南翔小籠包

南翔小籠包是上海的傳統(tǒng)名點(diǎn)，以其皮薄餡多，湯汁鮮嫩而聞名全國(guó)，是到了上海必嘗的地方小吃之一。南翔小籠這道小吃最核心關(guān)鍵部分就是包子的肉餡，是由夾心豬腿肉做成肉醬，撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調(diào)制而成。咬一口包子，不由自主地吸吮這鮮美的湯汁，讓你立馬有一種滿足感。

4、蟹殼黃

蟹殼黃其實(shí)是燒餅的一種，因餅形似蟹殼，熟后色澤如蟹殼背一樣深紅，所以稱為蟹殼黃。它采用油酥面加酵面制坯，做成扁圓形餅，餅面粘上一層芝麻，貼在爐壁上經(jīng)烘制而成。餡料有咸有甜，咸的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等。

5、排骨年糕

排骨年糕是上海的傳統(tǒng)小吃，也是上海人的心頭好，酥脆色澤金黃的排骨濃香，雪白年糕軟糯，再淋上甜甜的醬汁，吃過(guò)一次后那種味道就難以忘掉。大排佐以小而薄的年糕，經(jīng)油氽、燒煮而成，既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口。

6、三鮮小餛飩

上海的三鮮小餛飩和其它地方三鮮小餛飩是有區(qū)別的，這里的三鮮并不是說(shuō)餡料是三鮮的，而是純?nèi)獾模r是指湯里面含有蛋絲、蝦皮、紫菜。三鮮小餛飩皮薄餡足，湯鮮味美，是一道非常不錯(cuò)的早點(diǎn)。

7、海棠糕

海棠糕是上海市傳統(tǒng)的地方名點(diǎn)，用特制的模具灌漿烘烤制作。這種用糖水澆灌出爐的海棠糕雖然其貌不揚(yáng)，但是其焦黃的外表，松軟的面餅，以及里面細(xì)膩的豆沙，都讓人很有食欲。

8、湯團(tuán)

湯團(tuán)其實(shí)就是我們常說(shuō)的湯圓，上海不少地方叫團(tuán)子，不僅是元宵節(jié)必吃的節(jié)日糕點(diǎn)，也是各大飲食店里面的當(dāng)家點(diǎn)心。特別是在寒冷的冬天里，來(lái)上一碗熱氣騰騰的湯圓，是多么幸福的一件事情??！

9、鍋貼

鍋貼也是上海的一種傳統(tǒng)小吃，很多上海人把鍋貼當(dāng)成一種早點(diǎn)，配上一個(gè)簡(jiǎn)單的湯或者粥就是一頓完美的早點(diǎn)。上海的鍋貼底脆、皮薄、多汁，咬上一口，焦香酥脆，汁水鮮甜，很是美味！

10、油墩

對(duì)于很多上海人來(lái)說(shuō)，油墩是一種小時(shí)候零食的記憶，差不多每一個(gè)上海人小時(shí)候都吃過(guò)油墩吧，那弄堂中賣油墩的老奶奶是不是還像就在昨天？橢圓形的生鐵勺里，先倒入薄薄一層調(diào)好的面糊，再堆上調(diào)好的餡料，放進(jìn)油鍋里炸透，金黃焦脆的油墩子就出鍋了，這絕對(duì)是冬日里的小美味呀！

以上10道上海小吃是我心中最好吃的上海小吃，當(dāng)然，這只是我個(gè)人的看法，每個(gè)人的看法肯定是不一樣的，歡迎大家留言，把你心中上海最好吃的十大小吃告給大家。

我是孤塵一粒沙，致力于給大家推薦各地美食，喜歡我就關(guān)注我，你的關(guān)注是我持續(xù)創(chuàng)作的動(dòng)力！

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