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世界高端醬油十大排名（世界高端醬油十大排名品牌）
發(fā)布時(shí)間：2023-05-12 00:46:09
稿源：
創(chuàng)意嶺 閱讀：
1519
大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于世界高端醬油十大排名的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。
本文目錄:
一、海外訪學(xué)｜日本龜萬(wàn)甲~全球醬油領(lǐng)先企業(yè)
2017年YCA的海外游學(xué)之旅去了日本。第1站去的就是龜萬(wàn)甲,可能大多數(shù)人都沒(méi)怎么聽(tīng)說(shuō)過(guò)這個(gè)企業(yè)的名稱(chēng)。但如果經(jīng)常買(mǎi)一些高端醬油的人的話，應(yīng)該知道有一個(gè)叫萬(wàn)字牌醬油。它的logo比較有意思，就是像一個(gè)龜殼一樣的八卦，然后上面有個(gè)繁體的萬(wàn)字。這個(gè)品牌其實(shí)就是龜萬(wàn)甲公司的。
這家企業(yè)比較有意識(shí)的是，經(jīng)過(guò)幾代人的努力它是一個(gè)百年企業(yè)，至今已經(jīng)有300多年的歷史了,是一個(gè)家族企業(yè)。在醬油釀造最繁盛的1917年，龜甲萬(wàn)整合原本互不干涉的八大家族,形成的復(fù)合式同族經(jīng)營(yíng)模式,由此形成的組合成的企業(yè)名稱(chēng)叫龜萬(wàn)甲。2016年的全球年銷(xiāo)售250億人民幣左右。
當(dāng)時(shí)是龜甲萬(wàn)CEO, 崛切 親自出來(lái)做了接待，并做了主題分享。感覺(jué)他是一個(gè)很實(shí)在很有很懂禮節(jié)的人,重要的是他還用了中文來(lái)做分享。
同族式經(jīng)營(yíng)
在關(guān)注同族式經(jīng)營(yíng)這些利弊的同時(shí),他們不是采取單純的世襲制，為了保證經(jīng)營(yíng)的持續(xù)性，其中一個(gè)做法是，每一個(gè)家族每一個(gè)代只有1個(gè)人，可以進(jìn)入龜甲萬(wàn)公司。
創(chuàng)業(yè)的八大家族的繼承人,能否成為董事或者社長(zhǎng)需要由董事會(huì)作出選擇
文化方面融合各大家訓(xùn)作為經(jīng)營(yíng)方針。
“在每天結(jié)束自己的工作之后，反思自己的工作，以及反省我們的言行，我們是把我們的承諾作為這樣的一個(gè)指針，我們所有的言行，都要與承諾緊密相連才可以”
龜甲萬(wàn)的愿景希望地球上能夠有更多的人，通過(guò)美食不斷地積累美味回憶的，使大家的人生更加地豐富多彩
1925年成立股份制公司初期的時(shí)候，公司整體的一個(gè)訓(xùn)示。八個(gè)家族整合在一起，成為復(fù)合式同族經(jīng)營(yíng)模式
企業(yè)是要作為社會(huì)的公器，必須要考慮到與公司有關(guān)的人的利益。
多元化
二戰(zhàn)之后的快速發(fā)展期，龜甲萬(wàn)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)實(shí)行多元化發(fā)展戰(zhàn)略，同時(shí)開(kāi)拓海外市場(chǎng)走向國(guó)際化
多元化涉及番茄汁，番茄醬等各種以番茄加工品、西式菜品的熟食、一些副食品，包括一些調(diào)味料（魚(yú)露汁和醬汁）、東洋食品批發(fā)業(yè)（加工番茄和水果罐頭為主要業(yè)務(wù)）、萬(wàn)字紅酒（它主要的特別是適合于吃日本料理）、紀(jì)文豆乳（豆腐品牌）
龜甲萬(wàn)在日本有兩個(gè)市場(chǎng)份額第一，一個(gè)是醬油，另外一個(gè)就是豆乳。
國(guó)際化
美國(guó)市場(chǎng)主要是零售超市試吃啟動(dòng)市場(chǎng)，之后在美國(guó)建廠
歐洲市場(chǎng)是先開(kāi)了一家餐廳，目的是為了讓一般的歐洲人，讓大家理解醬油的味道
亞洲市場(chǎng)，通過(guò)當(dāng)?shù)氐氖巢暮歪u油結(jié)合，創(chuàng)造出一些美食理念
中國(guó)叫萬(wàn)字醬油通過(guò)萬(wàn)字醬油和當(dāng)?shù)厥巢娜诤?，?chuàng)造出一些新的菜式出來(lái)，通過(guò)本地化的方式，來(lái)銷(xiāo)售產(chǎn)品
通過(guò)萬(wàn)字醬油和國(guó)外食材融合，創(chuàng)造出新的菜式，從而實(shí)現(xiàn)品牌本地化。
文化輸出
魏萬(wàn)甲在上海大學(xué)又成立一個(gè)基金,每年會(huì)跟上海大學(xué)的同學(xué)做一些主題的分享與交流,這也是基金運(yùn)營(yíng)的一環(huán)，龜甲萬(wàn)公司會(huì)向同學(xué)們提供一些信息，作為CEO他們決切他已經(jīng)去過(guò)做過(guò)兩次的主題課程,龜萬(wàn)家旗下還有醫(yī)院（有點(diǎn)奇怪？）,該院院長(zhǎng)還在上海大學(xué)做過(guò)一次吃早餐的重要性以及注意早餐營(yíng)養(yǎng)均衡的主題分享
關(guān)于多元的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)
龜萬(wàn)甲內(nèi)部有產(chǎn)品管理系統(tǒng)，以產(chǎn)品為中心，每個(gè)產(chǎn)品都有產(chǎn)品經(jīng)理，打破了原來(lái)重段的管理模式，形成多組織的橫向管理模式。每一個(gè)新品推出的核心要點(diǎn)是從生產(chǎn)到銷(xiāo)售都是同一個(gè)人負(fù)責(zé)，好處是能對(duì)市場(chǎng)變化及需求能做出敏捷的決策
關(guān)于百年企業(yè)的傳承
龜萬(wàn)甲現(xiàn)代集團(tuán)管理以來(lái)更換過(guò)13位領(lǐng)頭人，在進(jìn)行變更的時(shí)候，非常重要的一點(diǎn)是，一定要守住那些不能變的部分，而對(duì)必須變的部分，要很果敢的去改變它，這可能是龜甲萬(wàn)公司，能夠持續(xù)100年不倒的很大一個(gè)原因。
隨著時(shí)代的變化，不斷地在調(diào)整自身的位置和做事方式。雖然傳統(tǒng)和變革，這兩個(gè)詞聽(tīng)起來(lái)好像是相反的兩個(gè)詞，但是其實(shí)一個(gè)很長(zhǎng)遠(yuǎn)的一個(gè)傳統(tǒng)，往往是通過(guò)不同的調(diào)整自己，去適應(yīng)這個(gè)時(shí)代的變化，才能夠最終形成。
總結(jié)： 醬油，是支撐日本飲食文化發(fā)展的一個(gè)基石,日本的料理聞名全球，所以作為一個(gè)強(qiáng)勢(shì)的品類(lèi)，它必然會(huì)在產(chǎn)業(yè)鏈上下游或者細(xì)分的地方，會(huì)有知名的品牌,只是沒(méi)想到作為日常隨處可見(jiàn)的一個(gè)醬油企業(yè)能夠做得這么大，然后在人們的心智之中建立了如此良好的品牌形象。不禁想起了海天味業(yè)，去年的股價(jià)也是非常牛的?？磥?lái)這種民生的大賽道，還是存在著比較大的機(jī)會(huì),嘴巴經(jīng)濟(jì)值得關(guān)注！
二、海天醬油哪個(gè)系列排名第一
海天醬油的味極鮮1.9L*2特級(jí)生抽醬油黃豆釀造居于熱賣(mài)榜首，排名第一。醬油行業(yè)市場(chǎng)品牌眾多，海天作為一直受大眾關(guān)注的醬油品牌，贏得眾多消費(fèi)者的青睞，MAIGOO產(chǎn)品排行榜僅供參考，海天醬油的味極鮮1.9L*2特級(jí)生抽醬油黃豆釀造居于熱賣(mài)榜首，排名第一。
三、哪些品牌醬油品質(zhì)好些？
千禾的有機(jī)醬油是千禾醬油里面最高端的系列，品質(zhì)當(dāng)然是好了。醬油因?yàn)橹谱魇褂玫牟牧喜煌?，大致可分為三?lèi)：純釀醬油、蔭油、化學(xué)醬油。純釀醬油所謂的純釀醬油是以傳統(tǒng)釀造方式釀成，價(jià)錢(qián)昂貴，但味道甘醇，豆味香濃。它以黃豆和小麥為原料，先將黃豆浸漬蒸熱，同時(shí)將小麥烘培再磨碎，然后將兩者混合加入特別培養(yǎng)的種曲，在28·30℃的環(huán)境下慢慢制成醬油曲。接著在醬油曲中拌入鹽水，7天后，就會(huì)變成醬油醪。這個(gè)醬油醪會(huì)漸漸發(fā)酵成熟，而整個(gè)發(fā)酵所需的時(shí)間約在半年以上。最后用壓榨的方式將固體與液體分開(kāi)，液體部分就是我們一般俗稱(chēng)的生醬油，生醬油必須經(jīng)過(guò)殺菌的過(guò)程，才會(huì)裝瓶變成我們所看到的醬油。按照釀造醬油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，醬油產(chǎn)品質(zhì)量的級(jí)別：⑴ 特級(jí)：氨基酸態(tài)氮≥ 0。80克/100毫升，全氮≥1。5克/100毫升。⑵ 一級(jí)：氨基酸態(tài)氮≥0。70克/100毫升，全氮≥1。3 克/100毫升。⑶ 二級(jí)：氨基酸態(tài)氮≥0。55克/100毫升，全氮≥1。0 克/100毫升。⑷ 三級(jí)：氨基酸態(tài)氮≥0。40克/100毫升，全氮≥0。7克/100毫升。但是，并不是說(shuō)氨基酸態(tài)氮越高，醬油就越好。因?yàn)榕鋬夺u油的氨基酸態(tài)氮也很高，或者是有一些不法的供應(yīng)商在里面加了很多鮮味劑，氨基酸態(tài)氮也很高，這也不等于是完全很好的醬油。萌油萌油的釀造方法和純釀醬油差別不大，不同的是，它使用黑豆取代黃豆來(lái)做原料。而且蔭油制作到后期，還會(huì)分離出固體的豆豉，風(fēng)味獨(dú)特，較一般醬油更為甘甜，很適合拿來(lái)制作許多小吃的醬料。
四、味極鮮醬油哪個(gè)牌子好
味極鮮醬油推薦牌子如下：
1、海天：2006年成為“中華老字號(hào)”企業(yè)，海天醬油釀造方法工藝精湛，口感醇厚。海天醬油覆蓋中、高、低端市場(chǎng)，已出口到全球60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，獲得了較好的市場(chǎng)基礎(chǔ)。
2、李錦記：1888年，籍創(chuàng)始人尚先生在廣東省珠海市南水鎮(zhèn)發(fā)明蠔油，創(chuàng)立了李錦記?！耙匀藶楸尽薄ⅰ皠?wù)實(shí)、誠(chéng)信、開(kāi)拓”是李錦記貫徹和堅(jiān)持的經(jīng)營(yíng)理念。
3、廚邦：廣東鮮香調(diào)味食品有限公司，位于著名美麗城市中山市，是中國(guó)十大醬油生產(chǎn)基地之一，是一家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)調(diào)味品的現(xiàn)代化大型企業(yè)，中國(guó)調(diào)味品主要品牌企業(yè)之一。
4、加加：加加食品集團(tuán)有限公司是集R&D、生產(chǎn)、銷(xiāo)售為一體的大型調(diào)味食品上市企業(yè)。
5、味事達(dá)：味事達(dá)師傅，醬油十大品牌之一，始于1956年。是廣東省著名品牌，優(yōu)質(zhì)醬油釀造商，集R&D、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、售后服務(wù)于一體的食品企業(yè)。
6、欣和：通過(guò)綠色食品、有機(jī)食品、清真食品、猶太食品等產(chǎn)品認(rèn)證，已銷(xiāo)往美國(guó)、新加坡、韓國(guó)、日本等30多個(gè)國(guó)家。
7、淘大：淘大1908年成立于福建廈門(mén)，以釀造優(yōu)質(zhì)醬油而聞名。
8、金冠園：金冠園食品(福建)有限公司是一家外商獨(dú)資企業(yè)，成立于1999年。公司位于著名僑鄉(xiāng)福建省晉江市五里工業(yè)園區(qū)。
9、東古牌：鶴山東古調(diào)味食品有限公司源于清道光三十年(公元1850年)楊氏創(chuàng)辦的條鎮(zhèn)醬園，經(jīng)歷了公私合營(yíng)，并于20世紀(jì)90年代進(jìn)行了改造和改革。至今已發(fā)展成為大型綜合調(diào)味品生產(chǎn)基地。
10、千禾：千禾選擇非轉(zhuǎn)基因優(yōu)質(zhì)原料，創(chuàng)新古老的釀造技術(shù)，利用天府之國(guó)溫和濕潤(rùn)的氣候和豐富的微生物種群的發(fā)酵條件，集中釀造高端醬油。
以上就是關(guān)于世界高端醬油十大排名相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢(xún)，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。
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