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巴里坤哈薩克餐飲vi設(shè)計(jì)公司哪家好（巴里坤哈薩克文化展館）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-05 07:02:48 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 122

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新疆飲食特點(diǎn)

巴里坤哈薩克餐飲vi設(shè)計(jì)公司哪家好（巴里坤哈薩克文化展館）

新疆飲食特點(diǎn)

新疆位于是位于西部的一個(gè)多民族聚居的省份，面積無垠，地域遼闊。它地處內(nèi)陸，典型的大陸性氣候，夏季炎熱，整年的雨水都少的可憐。
平原不多，高山遍布，在這里你以欣賞到美麗的大戈壁還有一望無垠的大沙漠，正是這種特殊的環(huán)境因素，使得新疆的飲食文化缺少海洋中的美味，這里是不會(huì)吃到正宗而純正的海產(chǎn)品的。但是這里和西藏類似，牛羊頗多，使得牛羊肉在這里非常普遍而且做法也很豐盛，同樣的牛羊肉你可以吃出酸甜苦辣的各種融合口味，喜不自勝。
一個(gè)地區(qū)的任何文化都與他的歷史傳承是分不開的，飲食文化同樣包含到文化范疇里，這里的歷史、宗教深深影響著新疆的飲食。清真的餐飲是新疆飲食文化的一大特色，他以流傳已久的風(fēng)味小吃和別具一格的特色菜而引人入勝，做法上展現(xiàn)了伊斯蘭教教眾獨(dú)特地智慧，口味上充斥著清新豪爽的新疆民俗風(fēng)情。
維吾爾族
一日食三餐，早飯吃馕和各種瓜果醬、甜醬，喝奶茶、油茶等，午飯是各類主食，晚飯多是馕、茶或湯面等。
新疆盛產(chǎn)綿羊，由此維吾爾族便有了烤羊肉串的習(xí)俗。講究的羊肉串肉質(zhì)鮮嫩，味咸辣，孜然的特殊味濃郁。與羊肉串相媲美的手抓飯，也是維吾爾族的傳統(tǒng)風(fēng)味食品。在新疆維吾爾、烏孜別克等民族地區(qū)，逢年過年，婚喪娶嫁的日子里，都必備抓飯待客。他們的傳統(tǒng)習(xí)慣是請(qǐng)客人圍坐在桌子旁，上面鋪上一塊干凈的餐巾。隨后主人一手端盤，一手執(zhí)壺，逐個(gè)讓客人凈手，并遞給干凈毛巾擦干。然后主人端來幾盤抓飯，置餐巾上（習(xí)慣是二至三人一盤），請(qǐng)客人直接用手從盤中抓吃，故取名為“抓飯”。維吾爾族抓飯的種類很多，花色品種十分豐富。

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