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牛肉砂鍋vi設(shè)計(jì)

發(fā)布時(shí)間：2023-04-27 11:50:56 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 143

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本文目錄:

中老年人別太節(jié)省，這6種食物要經(jīng)常吃，精氣充足身體棒，你知道嗎？
牛肉土豆砂鍋飯做法
寧夏砂鍋的做法與配方？
砂鍋燉牛肉的做法步驟是什么？
小海地哪家砂鍋牛肉好吃

牛肉砂鍋vi設(shè)計(jì)

中老年人別太節(jié)省，這6種食物要經(jīng)常吃，精氣充足身體棒，你知道嗎？

牛肉砂鍋

牛羊肉蔥蒜圓蔥油麥菜

1、準(zhǔn)備一些新鮮牛羊肉，給牛羊肉清洗一下，然后給牛羊肉切成塊，以后先給牛羊肉切成片，盡可能切得薄一點(diǎn)，隨后再倒入菜盤里邊。

2、下面再準(zhǔn)備一些姜片先切割成生姜片，然后給切割成姜片，把弄好一點(diǎn)的姜蒜絲放入牛羊肉里邊，隨后再加入鹽雞精耗油生抽和老抽再倒入料酒去腥足夠的抓拌勻隨后再倒入木薯淀粉再次給抓拌勻，隨后再倒入植物油，拌勻再放在一邊腌漬進(jìn)味。

3、下面再準(zhǔn)備一些姜片切割成生姜，然后準(zhǔn)備一些圓蔥，清洗先給切割成洋蔥絲，然后準(zhǔn)備一些油麥菜，切割成條形。

4、下面再準(zhǔn)備一些小米椒，給切割成辣椒段，然后準(zhǔn)備一些姜片把姜切割成生姜沫，然后準(zhǔn)備一些香萊，給切割成香萊段。

5、石鍋里邊耗油，放進(jìn)蔥姜蒜爆香，隨后再倒入圓蔥再次炒，隨后再倒入油麥菜，后再調(diào)料哦，加上鹽雞精生抽和老抽隨后再倒入一層牛羊肉燒沸，后轉(zhuǎn)小火慢燉8分鐘。

6、燉之后，隨后再倒入小米椒香萊碎，以后先給熄火美味可口好吃的東西牛肉砂鍋就完成了。

砂鍋燉魚

魚蔥蒜蒜洋蔥豆腐小米椒

1、提前準(zhǔn)備一條新鮮的魚，先給魚處理一下，直接把魚的魚鱗刮去，然后給內(nèi)臟背鰭魚身處理一下，然后給魚肚子里面的黑色粘膜撕下，那也是腥味兒的源頭。

2、做好的魚再度給清洗一下，然后給魚魚腥線弄出，剁椒魚頭給弄下來，然后給魚類搞成一小塊，再倒入面盆里邊。

3、下面再準(zhǔn)備一些小蔥切割成冬茹，再準(zhǔn)備一些姜片把姜搞成生姜沫，把弄好一點(diǎn)的姜蒜放入魚類里邊，隨后再倒入鹽白胡椒粉生抽和老抽隨后再倒入白砂糖，全面地抓拌勻，腌漬使之進(jìn)味。

4、下面再準(zhǔn)備一些圓蔥清洗先給切割成洋蔥絲，然后準(zhǔn)備一些香萊給切割成香萊段，再準(zhǔn)備一些水豆腐，切割成薄一點(diǎn)的豆腐片，然后給放入菜盤里邊預(yù)留。

5、提前準(zhǔn)備口石鍋，放進(jìn)油再倒入蔥蒜蒜給炒出香味隨后再倒入洋蔥絲金針蘑，豆腐片勻稱鋪地入魚類，再放入啤酒燉10分鐘。

6、燉好打開瓶蓋，再倒入小米椒香萊美味可口好吃的東西砂鍋燉魚就完成了。

牛肉土豆砂鍋飯做法

土豆牛肉煲仔飯
〖材料〗米200g，牛肉50g，土豆1小個(gè)，豆芽適量
〖輔料〗蠔油1勺，醬油1勺，姜絲適量
〖做法〗1. 生米泡水半小時(shí)，牛肉用醬油、蠔油腌制備用。米飯水量要少些，這樣才好出鍋巴。
2. 煮飯的同時(shí)煎土豆丁金黃，用半勺生抽調(diào)味備用。. 牛肉炒熟. 豆芽炒熟。
3. 在煮好的干米飯上鋪上土豆丁. 鋪上牛肉，小火繼續(xù)煮，直到聽到米飯有滋滋聲，聞到鍋巴味。
4. 鋪上豆芽，撒上香蔥即可出鍋，吃前先拌均勻，看，今天的鍋巴剛剛好，趕快行動(dòng)吧，和家人一起分享。

寧夏砂鍋的做法與配方？

一、配方：

主料：小牛肉500克，小米250克；輔料：芝麻油，蔥花，糖，豆瓣醬，鹽，醋，花椒，淀粉，醬油，生抽，米醋，花生油

二、做法：

1.將小牛肉洗凈，切成小塊；

2.將小牛肉和小米放入湯鍋中，加入適量的清水，用大火燒開；

3.將芝麻油，蔥花，糖，豆瓣醬，鹽，醋，花椒，淀粉，醬油，生抽，米醋，花生油倒入鍋中，小火慢燉煮至肉變軟；

4.將燉好的牛肉砂鍋放入碗中，即可享用。

牛肉砂鍋vi設(shè)計(jì)

砂鍋燉牛肉的做法步驟是什么？

1、牛腩切麻將塊，在清水中浸泡半個(gè)小時(shí)，泡出血水，再入沸水鍋中焯去血沫，備用；
2、蔥切段，姜切片，干紅辣椒適量（根據(jù)自己的嗜辣程度），大料三四粒，花椒十幾粒，桂皮一小段；
3、四白瓷勺的郫縣豆瓣剁細(xì)；
4、一根萵筍去皮切滾刀塊，一根胡蘿卜去皮切滾刀塊；
5、鍋中油三成熱，下郫縣豆瓣，小火煸炒出紅油，下入牛肉塊改中火翻炒，倒入兩白瓷勺的料酒，繼續(xù)翻炒兩分鐘；
6、放入蔥段、姜片、花椒、大料、桂皮、干紅辣椒，加入適量的生抽調(diào)味，加適量老抽調(diào)色，再翻炒兩分鐘；
7、倒入沸水，水量可以多一點(diǎn)（用這個(gè)湯汁做牛肉面很好吃），連肉帶湯倒入砂鍋中，加少許冰糖，大火燒開，小火慢燉一個(gè)半小時(shí)，放入萵筍塊和胡蘿卜塊，再燉十分鐘即可出鍋。
溫馨提示：
1、郫縣豆瓣一定要先剁細(xì)，否則會(huì)影響賣相；
2、郫縣豆瓣和生抽都有咸味，所以不用放鹽了；
3、砂鍋?zhàn)詈檬孪扔脽崴A(yù)熱一下，以免炸裂，我家的砂鍋久經(jīng)考驗(yàn)是不怕炸的。
1. 將牛肋條肉洗凈，切成3厘米見方的塊
砂鍋燉牛肉
砂鍋燉牛肉
；
2. 將牛肉塊放入鍋內(nèi)，加入清水，上火燒開，撇去浮沫，略煮一會(huì)，即撈入溫水盆中；
3. 把牛肉湯放置一旁澄清；
4. 把煮過的牛肉塊洗去血沫，放入砂鍋內(nèi)；
5. 然后把澄清的牛肉湯徐徐倒入；
6. 炒勺置火上，加植物油燒熱，投入蔥段、姜片和花椒粒煸炒出香味，然后沖入料酒、醬油和少量牛肉湯；
7. 待湯燒開后，即調(diào)入食鹽、胡椒粉、味精，使其成為咸鮮味；
8. 將燒的湯再倒入砂鍋，用旺火燒開，移至小火上，蓋嚴(yán)鍋蓋，用微火燉約2小時(shí)半，見肉爛汁濃即成。
做法編輯
1. 牛肉先用水煮，再洗凈血
砂鍋燉牛肉
砂鍋燉牛肉
沫；
2. 煮牛肉湯，撇凈血沫，澄清再用；
3. 大火燒開，小火慢煮。此乃本菜成功的三要決；
4. 如湯汁過多，不可大火沖沸收汁，可去掉一些。若湯汁過少，可以添加一些。

小海地哪家砂鍋牛肉好吃

海南牛肉砂鍋。
小海地有一家叫做“海南牛肉砂鍋”的餐館，它以砂鍋牛肉聞名，它的砂鍋牛肉肉質(zhì)細(xì)嫩，湯汁鮮美，口感醇厚，深受消費(fèi)者喜愛。
小海地位于山東省青島市嶗山區(qū)，小海地的砂鍋牛肉是一道經(jīng)典的湖南菜品，以砂鍋燉煮的方式制作而成，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。

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