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火鍋vi設(shè)計目錄（火鍋vi設(shè)計手冊）

發(fā)布時間：2023-04-27 10:01:35 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 114

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本文目錄:

VI都包括哪些內(nèi)容？一套完整的VI標(biāo)準(zhǔn)目錄
餐飲VI設(shè)計項目清單一般有哪些
求餐飲業(yè)VI清單！VI清單！
餐飲全套vi設(shè)計包括哪些內(nèi)容？一整套vi設(shè)計明細分享
第一次開火鍋店的目錄

火鍋vi設(shè)計目錄（火鍋vi設(shè)計手冊）

VI都包括哪些內(nèi)容？一套完整的VI標(biāo)準(zhǔn)目錄

　　1.企業(yè)標(biāo)志設(shè)計　　企業(yè)標(biāo)志及標(biāo)志創(chuàng)意說明　　標(biāo)志墨稿　　標(biāo)志反白效果圖　　標(biāo)志標(biāo)準(zhǔn)化制圖　　標(biāo)志方格坐標(biāo)制圖　　標(biāo)志預(yù)留空間與最小比例限定　　標(biāo)志特定色彩效果展示
　　2.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)字體　　企業(yè)全稱中文字體　　企業(yè)簡稱中文字體　　企業(yè)全稱中文字體方格坐標(biāo)制圖　　企業(yè)簡稱中文字體方格坐標(biāo)制圖　　企業(yè)全稱英文字體　　企業(yè)簡稱英文字體　　企業(yè)全稱英文字體方格坐標(biāo)制圖　　企業(yè)簡稱英文字體方格坐標(biāo)制圖
　　3.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)色（色彩計劃）　　企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)色（印刷色）　　輔助色系列　　下屬產(chǎn)業(yè)色彩識別　　背景色使用規(guī)定　　色彩搭配組合專用表　　背景色色度、色相
　　4.企業(yè)造型（吉祥物）　　吉祥物彩色稿及造型說明　　吉祥物立體效果圖　　吉祥物基本動態(tài)造型　　企業(yè)吉祥物造型單色印刷規(guī)范　　吉祥物展開使用規(guī)范
　　5.企業(yè)象征圖形　　象征圖形彩色稿（單元圖形）　　象征圖形延展效果稿　　象征圖形使用規(guī)范　　象征圖形組合規(guī)范
　　6.企業(yè)專用印刷字體　　企業(yè)專用印刷字體
　　7.基本要素組合規(guī)范　　標(biāo)志與標(biāo)準(zhǔn)字組合多種模式　　標(biāo)志與象征圖形組合多種模式　　標(biāo)志吉祥物組合多種模式　　標(biāo)志與標(biāo)準(zhǔn)字、象征圖形、吉祥物組合多種模式　　基本要素禁止組合多種模式二、vi應(yīng)用設(shè)計項目
　　1.辦公事物用品設(shè)計　　高級主管名片　　中級主管名片　　員工名片　　信封　　國內(nèi)信封　　國際信封　　大信封　　信紙　　國內(nèi)信紙　　國際信紙　　特種信紙　　便箋　　傳真紙　　票據(jù)夾　　合同夾　　合同書規(guī)范格式　　檔案盒　　薪資袋　　識別卡（工作證）　　臨時工作證　　出入證　　工作記事簿　　文件夾　　文件袋　　檔案袋　　卷宗紙　　公函信紙　　備忘錄　　簡報　　簽呈　　文件題頭　　直式、橫式表格規(guī)范　　電話記錄　　辦公文具　　聘書　　崗位聘用書　　獎狀　　公告　　維修網(wǎng)點名址封面及內(nèi)頁版式　　產(chǎn)品說明書封面及內(nèi)頁版式　　考勤卡　　請假單　　名片盒　　名片臺　　辦公桌標(biāo)識牌　　及時貼標(biāo)簽　　意見箱　　稿件箱　　企業(yè)徽章　　紙杯　　茶杯、杯墊　　辦公用筆、筆架　　筆記本　　記事本　　公文包　　通訊錄　　財產(chǎn)編號牌　　培訓(xùn)證書　　國旗、企業(yè)旗、吉祥物旗旗座造型　　掛旗　　屋頂?shù)跗臁　∝Q旗　　桌旗　　2.公共關(guān)系贈品設(shè)計　　賀卡　　專用請柬　　邀請函及信封　　手提袋　　包裝紙　　鑰匙牌　　鼠標(biāo)墊　　掛歷版式規(guī)范　　臺歷版式規(guī)范　　日歷卡版式規(guī)范　　明信片版式規(guī)范　　小型禮品盒　　禮贈用品　　標(biāo)識傘　　3.員工服裝、服飾規(guī)范　　管理人員男裝（西服禮裝\\白領(lǐng)\\領(lǐng)帶\\領(lǐng)帶夾）　　管理人員女裝（裙裝\\西式禮裝\\領(lǐng)花\\胸飾）　　春秋裝襯衣（短袖）　　春秋裝襯衣（長袖）　　員工男裝（西裝\\藍領(lǐng)襯衣\\馬甲）　　員工女裝（裙裝\\西裝\\領(lǐng)花\\胸飾）　　冬季防寒工作服　　運動服外套　　運動服、運動帽、Ｔ恤（文化衫）　　外勤人員服裝　　安全盔　　工作帽　　4.企業(yè)車體外觀設(shè)計　　公務(wù)車　　面包車　　班車　　大型運輸貨車　　小型運輸貨車　　集裝箱運輸車　　特殊車型
5.標(biāo)志符號指示系統(tǒng)　　企業(yè)大門外觀　　企業(yè)廠房外觀　　辦公大樓體示意效果圖　　大樓戶外招牌　　公司名稱標(biāo)識牌　　公司名稱大理石坡面處理　　活動式招牌　　公司機構(gòu)平面圖　　大門入口指示　　玻璃門　　樓層標(biāo)識牌　　方向指引標(biāo)識牌　　公共設(shè)施標(biāo)識　　布告欄　　生產(chǎn)區(qū)樓房標(biāo)志設(shè)置規(guī)范　　立地式道路導(dǎo)向牌　　立地式道路指示牌　　立地式標(biāo)識牌　　歡迎標(biāo)語牌　　戶外立地式燈箱　　停車場區(qū)域指示牌　　立地式道路導(dǎo)向牌　　車間標(biāo)識牌與地面導(dǎo)向線　　車間標(biāo)識牌與地面導(dǎo)向線　　生產(chǎn)車間門牌規(guī)范　　分公司及工廠豎式門牌　　門牌　　生產(chǎn)區(qū)平面指示圖　　生產(chǎn)區(qū)指示牌　　接待臺及背景板　　室內(nèi)企業(yè)精神口號標(biāo)牌　　玻璃門窗醒示性裝飾帶　　車間室內(nèi)標(biāo)識牌　　警示標(biāo)識牌　　公共區(qū)域指示性功能符號　　公司內(nèi)部參觀指示　　各部門工作組別指示　　內(nèi)部作業(yè)流程指示　　各營業(yè)處出口／通路規(guī)劃
　　6.銷售店面標(biāo)識系統(tǒng)　　小型銷售店面　　大型銷售店面　　店面橫、豎、方招牌　　導(dǎo)購流程圖版式規(guī)范　　店內(nèi)背景板（形象墻）　　店內(nèi)展臺　　配件柜及貨架　　店面燈箱　　立墻燈箱　　資料架　　垃圾筒　　室內(nèi)環(huán)境　　7.企業(yè)商品包裝識別系統(tǒng)　　大件商品運輸包裝　　外包裝箱（木質(zhì)、紙質(zhì)）　　商品系列包裝　　禮品盒包裝　　包裝紙　　配件包裝紙箱　　合格證　　產(chǎn)品標(biāo)識卡　　存放卡　　保修卡　　質(zhì)量通知書版式規(guī)　　說明書版式規(guī)范　　封箱膠　　會議事務(wù)用品
　　8.企業(yè)廣告宣傳規(guī)范　　電視廣告標(biāo)志定格　　報紙廣告系列版式規(guī)范（整版、半版、通欄）　　雜志廣告規(guī)范　　海報版式規(guī)范　　系列主題海報　　大型路牌版式規(guī)范　　燈箱廣告規(guī)范　　公交車體廣告規(guī)范　　雙層車體車身廣告規(guī)范　?。孕羯缽V告　　橫豎條幅廣告規(guī)范　　大型氫氣球廣告規(guī)范　　霓紅燈標(biāo)志表現(xiàn)效果　　直郵ＤＭ宣傳頁版式　　廣告促銷用紙杯　　直郵宣傳三折頁版式規(guī)范　　企業(yè)宣傳冊封面、版式規(guī)范　　年度報告書封面版式規(guī)范　　宣傳折頁封面及封底版式規(guī)范　　產(chǎn)品單頁說明書規(guī)范　　對折式宣傳卡規(guī)范7　　網(wǎng)絡(luò)主頁版式規(guī)范　　分類網(wǎng)頁版式規(guī)范　　光盤封面規(guī)范　　擎天拄燈箱廣告規(guī)范　　墻體廣告　　樓頂燈箱廣告規(guī)范　　戶外標(biāo)識夜間效果　　展板陳列規(guī)范　　柜臺立式ＰＯＰ廣告規(guī)范　　立地式ＰＯＰ規(guī)范　　懸掛式ＰＯＰ規(guī)范　　產(chǎn)品技術(shù)資料說明版式規(guī)范　　產(chǎn)品說明書　　路牌廣告版式
　　9.展覽指示系統(tǒng)　　標(biāo)準(zhǔn)展臺、展板形式　　特裝展位示意規(guī)范　　標(biāo)準(zhǔn)展位規(guī)范　　樣品展臺　　樣品展板　　產(chǎn)品說明牌　　資料架　　會議事務(wù)用品
　　10.再生工具　　色票樣本標(biāo)準(zhǔn)色　　色票樣本輔助色　　標(biāo)準(zhǔn)組合形式　　象征圖案樣本　　吉祥物造型樣本
vi設(shè)計（企業(yè)形象識別系統(tǒng)設(shè)計）是企業(yè)文化的視覺符號,企業(yè)價值觀的視覺載體。在塑造一個團隊的過程當(dāng)中,代表了一個團隊的信念、理想、抱負。它所形成的統(tǒng)一而鮮明的品牌形象,使企業(yè)與市場溝通更直接有效,幫助消費者對企業(yè)及其產(chǎn)品建立好感與信心,加強市場號召力。

餐飲VI設(shè)計項目清單一般有哪些

餐飲vi設(shè)計主要包括：標(biāo)志設(shè)計、標(biāo)準(zhǔn)字設(shè)計、標(biāo)準(zhǔn)色設(shè)計、標(biāo)志和標(biāo)準(zhǔn)字的組合設(shè)計
基本的視覺系統(tǒng)應(yīng)包含：燈箱菜單、餐飲菜單、留座卡、餐巾紙、工作服、工作牌、胸牌、外包裝盒子、塑料袋、飲品杯子、宣傳單、招貼海報等等。其他的還包含信紙、區(qū)位分類牌、牙簽盒、調(diào)味盒、各種東西，具體看做什么餐飲。每種根據(jù)情況定，不一樣的

求餐飲業(yè)VI清單！VI清單！

　　我給你一套完整的VI目錄
　　中間的取舍就看你自己的需要了
　　--------------------------------------------------------------------
　　一、VI基礎(chǔ)設(shè)計項目
　　1.企業(yè)標(biāo)志設(shè)計
　　企業(yè)標(biāo)志及標(biāo)志創(chuàng)意說明
　　標(biāo)志墨稿
　　標(biāo)志反白效果圖
　　標(biāo)志標(biāo)準(zhǔn)化制圖
　　標(biāo)志方格坐標(biāo)制圖
　　標(biāo)志預(yù)留空間與最小比例限定
　　標(biāo)志特定色彩效果展示
　　2.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)字體
　　企業(yè)全稱中文字體
　　企業(yè)簡稱中文字體
　　企業(yè)全稱中文字體方格坐標(biāo)制圖
　　企業(yè)簡稱中文字體方格坐標(biāo)制圖
　　企業(yè)全稱英文字體
　　企業(yè)簡稱英文字體
　　企業(yè)全稱英文字體方格坐標(biāo)制圖
　　企業(yè)簡稱英文字體方格坐標(biāo)制圖
　　3.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)色（色彩計劃）
　　企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)色（印刷色）
　　輔助色系列
　　下屬產(chǎn)業(yè)色彩識別
　　背景色使用規(guī)定
　　色彩搭配組合專用表
　　背景色色度、色相
　　4.企業(yè)造型（吉祥物）
　　吉祥物彩色稿及造型說明
　　吉祥物立體效果圖
　　吉祥物基本動態(tài)造型
　　企業(yè)吉祥物造型單色印刷規(guī)范
　　吉祥物展開使用規(guī)范
　　5.企業(yè)象征圖形
　　象征圖形彩色稿（單元圖形）
　　象征圖形延展效果稿
　　象征圖形使用規(guī)范
　　象征圖形組合規(guī)范
　　6.企業(yè)專用印刷字體
　　企業(yè)專用印刷字體
　　7.基本要素組合規(guī)范
　　標(biāo)志與標(biāo)準(zhǔn)字組合多種模式
　　標(biāo)志與象征圖形組合多種模式
　　標(biāo)志吉祥物組合多種模式
　　標(biāo)志與標(biāo)準(zhǔn)字、象征圖形、吉祥物組合多種模式
　　基本要素禁止組合多種模式
　　二、VI應(yīng)用設(shè)計項目
　　1.辦公事物用品設(shè)計
　　高級主管名片
　　中級主管名片
　　員工名片
　　信封
　　國內(nèi)信封
　　國際信封
　　大信封
　　信紙
　　國內(nèi)信紙
　　國際信紙
　　特種信紙
　　便箋
　　傳真紙
　　票據(jù)夾
　　合同夾
　　合同書規(guī)范格式
　　檔案盒
　　薪資袋
　　識別卡（工作證）
　　臨時工作證
　　出入證
　　工作記事簿
　　文件夾
　　文件袋
　　檔案袋
　　卷宗紙
　　公函信紙
　　備忘錄
　　簡報
　　簽呈
　　文件題頭
　　直式、橫式表格規(guī)范
　　電話記錄
　　辦公文具
　　聘書
　　崗位聘用書
　　獎狀
　　公告
　　維修網(wǎng)點名址封面及內(nèi)頁版式
　　產(chǎn)品說明書封面及內(nèi)頁版式
　　考勤卡
　　請假單
　　名片盒
　　名片臺
　　辦公桌標(biāo)識牌
　　及時貼標(biāo)簽
　　意見箱
　　稿件箱
　　企業(yè)徽章
　　紙杯
　　茶杯、杯墊
　　辦公用筆、筆架
　　筆記本
　　記事本
　　公文包
　　通訊錄
　　財產(chǎn)編號牌
　　培訓(xùn)證書
　　國旗、企業(yè)旗、吉祥物旗旗座造型
　　掛旗
　　屋頂?shù)跗?br/>　　豎旗
　　桌旗
　　2.公共關(guān)系贈品設(shè)計
　　賀卡
　　專用請柬
　　邀請函及信封
　　手提袋
　　包裝紙
　　鑰匙牌
　　鼠標(biāo)墊
　　掛歷版式規(guī)范
　　臺歷版式規(guī)范
　　日歷卡版式規(guī)范
　　明信片版式規(guī)范
　　小型禮品盒
　　禮贈用品
　　標(biāo)識傘
　　3.員工服裝、服飾規(guī)范
　　管理人員男裝（西服禮裝\\白領(lǐng)\\領(lǐng)帶\\領(lǐng)帶夾）
　　管理人員女裝（裙裝\\西式禮裝\\領(lǐng)花\\胸飾）
　　春秋裝襯衣（短袖）
　　春秋裝襯衣（長袖）
　　員工男裝（西裝\\藍領(lǐng)襯衣\\馬甲）
　　員工女裝（裙裝\\西裝\\領(lǐng)花\\胸飾）
　　冬季防寒工作服
　　運動服外套
　　運動服、運動帽、T恤（文化衫）
　　外勤人員服裝
　　安全盔
　　工作帽
　　4.企業(yè)車體外觀設(shè)計
　　公務(wù)車
　　面包車
　　班車
　　大型運輸貨車
　　小型運輸貨車
　　集裝箱運輸車
　　特殊車型
　　5.標(biāo)志符號指示系統(tǒng)
　　企業(yè)大門外觀
　　企業(yè)廠房外觀
　　辦公大樓體示意效果圖
　　大樓戶外招牌
　　公司名稱標(biāo)識牌
　　公司名稱大理石坡面處理
　　活動式招牌
　　公司機構(gòu)平面圖
　　大門入口指示
　　玻璃門
　　樓層標(biāo)識牌
　　方向指引標(biāo)識牌
　　公共設(shè)施標(biāo)識
　　布告欄
　　生產(chǎn)區(qū)樓房標(biāo)志設(shè)置規(guī)范
　　立地式道路導(dǎo)向牌
　　立地式道路指示牌
　　立地式標(biāo)識牌
　　歡迎標(biāo)語牌
　　戶外立地式燈箱
　　停車場區(qū)域指示牌
　　立地式道路導(dǎo)向牌
　　車間標(biāo)識牌與地面導(dǎo)向線
　　車間標(biāo)識牌與地面導(dǎo)向線
　　生產(chǎn)車間門牌規(guī)范
　　分公司及工廠豎式門牌
　　門牌
　　生產(chǎn)區(qū)平面指示圖
　　生產(chǎn)區(qū)指示牌
　　接待臺及背景板
　　室內(nèi)企業(yè)精神口號標(biāo)牌
　　玻璃門窗醒示性裝飾帶
　　車間室內(nèi)標(biāo)識牌
　　警示標(biāo)識牌
　　公共區(qū)域指示性功能符號
　　公司內(nèi)部參觀指示
　　各部門工作組別指示
　　內(nèi)部作業(yè)流程指示
　　各營業(yè)處出口／通路規(guī)劃
　　6.銷售店面標(biāo)識系統(tǒng)
　　小型銷售店面
　　大型銷售店面
　　店面橫、豎、方招牌
　　導(dǎo)購流程圖版式規(guī)范
　　店內(nèi)背景板（形象墻）
　　店內(nèi)展臺
　　配件柜及貨架
　　店面燈箱
　　立墻燈箱
　　資料架
　　垃圾筒
　　室內(nèi)環(huán)境
　　7.企業(yè)商品包裝識別系統(tǒng)
　　大件商品運輸包裝
　　外包裝箱（木質(zhì)、紙質(zhì)）
　　商品系列包裝
　　禮品盒包裝
　　包裝紙
　　配件包裝紙箱
　　合格證
　　產(chǎn)品標(biāo)識卡
　　存放卡
　　保修卡
　　質(zhì)量通知書版式規(guī)
　　說明書版式規(guī)范
　　封箱膠
　　會議事務(wù)用品
　　8.企業(yè)廣告宣傳規(guī)范
　　電視廣告標(biāo)志定格
　　報紙廣告系列版式規(guī)范（整版、半版、通欄）
　　雜志廣告規(guī)范
　　海報版式規(guī)范
　　系列主題海報
　　大型路牌版式規(guī)范
　　燈箱廣告規(guī)范
　　公交車體廣告規(guī)范
　　雙層車體車身廣告規(guī)范
　　T恤衫廣告
　　橫豎條幅廣告規(guī)范
　　大型氫氣球廣告規(guī)范
　　霓紅燈標(biāo)志表現(xiàn)效果
　　直郵DM宣傳頁版式
　　廣告促銷用紙杯
　　直郵宣傳三折頁版式規(guī)范
　　企業(yè)宣傳冊封面、版式規(guī)范
　　年度報告書封面版式規(guī)范
　　宣傳折頁封面及封底版式規(guī)范
　　產(chǎn)品單頁說明書規(guī)范
　　對折式宣傳卡規(guī)范7
　　網(wǎng)絡(luò)主頁版式規(guī)范
　　分類網(wǎng)頁版式規(guī)范
　　光盤封面規(guī)范
　　擎天拄燈箱廣告規(guī)范
　　墻體廣告
　　樓頂燈箱廣告規(guī)范
　　戶外標(biāo)識夜間效果
　　展板陳列規(guī)范
　　柜臺立式POP廣告規(guī)范
　　立地式POP規(guī)范
　　懸掛式POP規(guī)范
　　產(chǎn)品技術(shù)資料說明版式規(guī)范
　　產(chǎn)品說明書
　　路牌廣告版式
　　9.展覽指示系統(tǒng)
　　標(biāo)準(zhǔn)展臺、展板形式
　　特裝展位示意規(guī)范
　　標(biāo)準(zhǔn)展位規(guī)范
　　樣品展臺
　　樣品展板
　　產(chǎn)品說明牌
　　資料架
　　會議事務(wù)用品
　　10.再生工具
　　色票樣本標(biāo)準(zhǔn)色
　　色票樣本輔助色
　　標(biāo)準(zhǔn)組合形式
　　象征圖案樣本
　　吉祥物造型樣本

火鍋vi設(shè)計目錄（火鍋vi設(shè)計手冊）

餐飲全套vi設(shè)計包括哪些內(nèi)容？一整套vi設(shè)計明細分享

餐飲vi設(shè)計的全套內(nèi)容包括：食譜封面設(shè)計樣式規(guī)范，筷子套，牙簽套，酒杯，杯墊，開瓶器，匯票，訂單菜單，預(yù)訂卡，餐巾紙，糖袋，茶包，紅色信封。

餐飲VI設(shè)計的基礎(chǔ)部分明細：標(biāo)志設(shè)計，標(biāo)準(zhǔn)文字設(shè)計，標(biāo)準(zhǔn)色彩設(shè)計，標(biāo)志和標(biāo)準(zhǔn)文字組合設(shè)計四個方面，它們是應(yīng)用系統(tǒng)的基礎(chǔ)。

申請系統(tǒng)主要是企業(yè)形象各個方面的統(tǒng)一，主要包括：信函，工作許可證，邀請卡，企業(yè)招牌，車輛，經(jīng)理制服，管理制服，員工制服，禮儀制服，襯衫，領(lǐng)帶，工作帽，按鈕，肩章，徽章等。雜志廣告，報紙廣告，互聯(lián)網(wǎng)廣告，路標(biāo)廣告，海報廣告等。產(chǎn)品包裝。

例如：紙箱包裝，紙包裝，木包裝，玻璃容器包裝，塑料包裝，金屬包裝，陶瓷包裝，紙包裝。企業(yè)簡介，產(chǎn)品說明，產(chǎn)品介紹，日歷等。
餐飲VI設(shè)計的原則：

1.根據(jù)視覺設(shè)計原理，注重新鮮感，使像簡潔，容易引起注意和即時識別，并給公眾留下深刻的印象。簽名作為標(biāo)志，讓客人一目了然。不要太抽象，因此餐飲vi設(shè)計應(yīng)該令人印象深刻。

2.餐飲VI設(shè)計應(yīng)體現(xiàn)美感和藝術(shù)性。沒有藝術(shù)特色或?qū)徝酪饬x的標(biāo)牌很難說服客人餐廳的美味和品質(zhì)。設(shè)計標(biāo)志也要注意國際通用性，避免一些常見的國際禁忌，如果考慮到這些因素，可以使餐廳標(biāo)識標(biāo)志進一步走向國際，走向世界。

3.通過合理的圖形處理使標(biāo)志獨特。良好的餐飲vi設(shè)計，其更大的特點是鮮明，餐廳個性豐富，給人以強烈的視覺印象。

第一次開火鍋店的目錄

第一篇火鍋知識
第一章火鍋店的類型及行業(yè)分析
一、火鍋店的類型
豪華型
大眾型
風(fēng)味型
自助型
二、火鍋店的經(jīng)營形式
獨立經(jīng)營
合伙經(jīng)營
特許經(jīng)營
三、餐飲市場分析
行業(yè)發(fā)展不平衡性仍舊存在
中式快餐后勁彰顯
第二章火鍋文化
一、火鍋的歷史演變
火鍋源頭在哪里？
我國火鍋的發(fā)展
火鍋的美麗傳說——撥霞供
器皿變化少，白鐵鍋普遍
燃料變化一日千里，調(diào)味秘方獨門保密
火鍋的另類表現(xiàn)——涮肉
重慶火鍋歷史演變
品味成都火鍋文化
把火鍋涮出花樣來
二、國外火鍋文化
印度
朝鮮
韓國
泰國
日本
瑞士
第二篇開店流程
第三章前期市場調(diào)查
創(chuàng)業(yè)感悟
一、火鍋市場調(diào)查
對火鍋市場的影響因素
客源的調(diào)查分析
二、市場調(diào)查的目的
三、市場調(diào)查的內(nèi)容
消費者
競爭
產(chǎn)品
成本
銷售渠道
無法控制的因素
售后
四、市場調(diào)查方法
問卷法
訪問法
觀察法
五、市場調(diào)查步驟
明確調(diào)查目的
制定實施計劃
六、火鍋市場的劃分
劃分要求
劃分種類
七、火鍋市場的定位
不同標(biāo)準(zhǔn)的火鍋店分類
價格與經(jīng)營策略
第四章開店總體規(guī)劃
一、火鍋店規(guī)劃設(shè)想
二、火鍋店規(guī)劃內(nèi)容
市場評估
產(chǎn)品和服務(wù)
組織結(jié)構(gòu)
運作
營銷策略
金融分析
風(fēng)險分析
三、火鍋店規(guī)劃步驟
第五章火鍋店的黃金寶地
專家選址心得
一、火鍋店選址的總體原則
火鍋店選址的區(qū)域因素
火鍋店選址的原則
火鍋店的選址與布局
二、影響選址的重要因素
地區(qū)文化
地區(qū)氣候
地區(qū)稅收政策
離原材料和消費者的距離
消費群體
場所大小
場所成本
營業(yè)時間
周圍競爭狀況
水電網(wǎng)絡(luò)等設(shè)施狀況
三、評估選址方案的方法
因素比重法
權(quán)益平衡分析法
第六章籌措開店資金
一、計劃開支
二、開業(yè)支出預(yù)算
開店手續(xù)費
設(shè)備投資
原材料、包裝材料支出
場地費用支出
人力費用支出
必備器具支出
開業(yè)支出
廣告
三、籌措資金的渠道
銀行貸款
投資機構(gòu)
合伙經(jīng)營，建立股份制公司
第七章開店手續(xù)
一、辦理衛(wèi)生許可證
所需資料
基本衛(wèi)生、設(shè)施要求
發(fā)放食品衛(wèi)生許可證的基本條件
辦理時限
二、從業(yè)人員健康證明
三、排污申報登記手續(xù)
四、辦理營業(yè)執(zhí)照
申辦公司需提交材料
除公司以外的企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照需提交的材料
申辦私營有限責(zé)任公司需提交的材料
個體營業(yè)執(zhí)照，獨資、合伙私營企業(yè)營業(yè)執(zhí)照
五、稅務(wù)登記手續(xù)
內(nèi)資企業(yè)
外資企業(yè)
個體工商戶
六、有關(guān)特許經(jīng)營
特許經(jīng)營概念
火鍋企業(yè)特許經(jīng)營中存在的問題
火鍋企業(yè)特許經(jīng)營過程中應(yīng)注意的問題
第八章火鍋店VI設(shè)計及裝修
一、火鍋店的名稱與設(shè)計
名稱與設(shè)計原則
VI（視覺識別）應(yīng)用要素分類
名稱設(shè)計基本規(guī)律與要求
二、火鍋店的裝修
火鍋店設(shè)計要求
廚房設(shè)計注意事項
第九章人員招聘及管理
一、各崗位人員素質(zhì)要求及職責(zé)
收銀員
服務(wù)員
廚房工作人員
前廳主管（經(jīng)理）
二、招聘方式
第十章供應(yīng)系統(tǒng)管理
一、采購業(yè)務(wù)管理
二、儲存業(yè)務(wù)管理
三、火鍋店采購管理七要素
第十一章火鍋湯鹵及原料加工
一、火鍋的原料及其加工方法
二、火鍋湯鹵的調(diào)制
紅湯
白湯
三、火鍋味碟的制作
四、火鍋使用的器具
鍋灶
刀具
用具
餐具
成功案例——南洋香葉火鍋特色火鍋經(jīng)營的典范