上海蘭褐景觀設(shè)計(jì)有限公司（上海蘭絢實(shí)業(yè)有限公司）

【養(yǎng)殖資訊】2011年蛋雞養(yǎng)殖前景分析

1、2010年目前我國(guó)蛋雞生產(chǎn)和市場(chǎng)狀況

1.1蛋雞生產(chǎn)狀況根據(jù)我國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)表的數(shù)據(jù)，2003年我國(guó)的鮮蛋產(chǎn)量為2160萬噸與2002年比增長(zhǎng)了5.8%。2003年主要集中在山東、河北、河南、江蘇、遼寧、四川等10個(gè)省，它們占了全國(guó)雞蛋生產(chǎn)的80%。同期飼料價(jià)格比上年增長(zhǎng)了12.2%，為每1千克達(dá)1.85元。我國(guó)普通蛋雞飼養(yǎng)年產(chǎn)量為280~310個(gè)，蛋重60克~65克；優(yōu)質(zhì)蛋雞(產(chǎn)精品或極品雞蛋，如土雞蛋)為150~250個(gè)，蛋重48~54克。后者約占生產(chǎn)量的3%。

1.2禽蛋市場(chǎng)概況我國(guó)鮮蛋市場(chǎng)主要在北京、天津、上海、廣東、重慶、福建等省市。2003年我國(guó)鮮蛋總產(chǎn)量2452萬噸(包括水禽蛋、特禽蛋)，鮮蛋出口80.7萬噸，人年平均雞蛋18千克。我國(guó)人均年雞蛋消費(fèi)量2002年為206個(gè)，2004年估計(jì)為210個(gè)。國(guó)際人均年消費(fèi)水平前三名是：墨西哥303個(gè)，匈亞利285個(gè)，美國(guó)252個(gè)。我國(guó)人均年消費(fèi)為中等水平。精品雞蛋的市場(chǎng)價(jià)一般每千克為8.0~12.0元，最高禮品蛋(包裝后)價(jià)為2.0元一個(gè)，即每千克40元。2003年我國(guó)家禽餐飲業(yè)個(gè)人年終總結(jié)總產(chǎn)值2415億元，其中：禽蛋為1000億元，占42%，家禽業(yè)占畜牧業(yè)總產(chǎn)值的28.7%。據(jù)《國(guó)際家禽》介紹，2006年世界蛋雞存欄總數(shù)57億只，雞蛋產(chǎn)量約6000萬噸。2005年亞洲出口量比上年增長(zhǎng)了10倍，高達(dá)1.0萬噸之多。2005~2006世界人均禽蛋消費(fèi)量維持在8.7千克左右。這給精品、極品蛋雞的發(fā)展帶來了很好的機(jī)遇。

1.3我國(guó)蛋雞生產(chǎn)出現(xiàn)"高原現(xiàn)象" 1997年中央25號(hào)文件號(hào)召在城市郊區(qū)發(fā)展工廠化養(yǎng)雞以來，蛋雞已持續(xù)發(fā)展了30多年，在我國(guó)目前條件下，無論是生產(chǎn)，流通，市場(chǎng)都穩(wěn)定在一個(gè)中等水平的層面上，即事物發(fā)展的"高原現(xiàn)象"。如何打破這樣的格局是大家所關(guān)心的問題。

2、我國(guó)蛋雞生產(chǎn)面臨轉(zhuǎn)型期

2.1蛋雞由數(shù)量型轉(zhuǎn)為質(zhì)量型我國(guó)雞蛋市場(chǎng)由20世紀(jì)70~80年代末單純追求數(shù)量；到90年代追求質(zhì)量數(shù)量并重；到21世紀(jì)初重點(diǎn)追求質(zhì)量，精品、極品開始進(jìn)入市場(chǎng)，即土雞蛋，仿土雞蛋進(jìn)入市場(chǎng)。因此，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效，落實(shí)到餐飲服務(wù)與管理教案生產(chǎn)、市場(chǎng)消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)，包括蛋雞飼養(yǎng)方式，開始重視雞群的福利，雞蛋品質(zhì)要求鮮、香、味美，達(dá)到無公害或綠色或有機(jī)食品的要求。因此，市場(chǎng)品牌雞蛋應(yīng)運(yùn)而生。特別是高品質(zhì)的土雞蛋，即我國(guó)140多個(gè)地方品種雞產(chǎn)的蛋，如：華北的柴雞蛋，東北的笨雞蛋，東南的草雞蛋，西南的山地雞蛋等等，實(shí)質(zhì)是含有50%或75%本地雞血緣的兼用型雞蛋，蛋重50克左右，粉殼蛋，濃蛋白高，蛋味醇香，品質(zhì)較好，售價(jià)高。

2.2由農(nóng)戶分散飼養(yǎng)開始過度到高度集約化飼養(yǎng)我國(guó)20世紀(jì)50~60年代主要是散養(yǎng)雞；70~80年代中主要是國(guó)營(yíng)、集體工廠化養(yǎng)雞，一般在10~50萬只；80年代末到90年代主要是公司加專業(yè)戶養(yǎng)雞到基地農(nóng)戶飼養(yǎng)雞，一般在2000只到一萬只的規(guī)模，例如蘇北海安縣就有4600萬只蛋雞。目前，這種規(guī)模已經(jīng)不太適應(yīng)現(xiàn)代市場(chǎng)發(fā)展的需要，主要表現(xiàn)在飼料質(zhì)量難于控制，衛(wèi)生環(huán)境難于控制，飼養(yǎng)肉牛養(yǎng)殖永振牧業(yè)管理水平難于控制，因此，雞蛋的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)就難于控制。企業(yè)松垮、失控的雞蛋產(chǎn)品進(jìn)滲透規(guī)范商品市場(chǎng)是不容許的，這是一個(gè)亟待解決的矛盾問題。曾經(jīng)是低投入高產(chǎn)出的雞場(chǎng)，轉(zhuǎn)變?yōu)榈屯度氲彤a(chǎn)出，甚至無利可圖的局面。這些雞場(chǎng)自然會(huì)關(guān)閉。聰明的場(chǎng)長(zhǎng)見好就收，信息不靈的雞場(chǎng)最后賠光為止。這種慘痛教訓(xùn)，全國(guó)處處可見。這樣，就促進(jìn)了集約化飼養(yǎng)。

2.3高密集飼養(yǎng)新水平開始出現(xiàn)由于人們科技水平提高，生活質(zhì)量提高，假冒偽劣產(chǎn)品一每天退出市場(chǎng)。應(yīng)運(yùn)而生的民營(yíng)的高度集約化、科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、市場(chǎng)化的蛋雞新興產(chǎn)業(yè)正在快速升起，例如北京、天津郊區(qū)有30~50萬只蛋雞場(chǎng)正在興建，有的已陸續(xù)投產(chǎn)。例如：北京華都峪口禽業(yè)有限公司已養(yǎng)有祖代、父母代種雞60萬套，年銷售商品雛雞4000萬只，銷售收入2.5億元。我國(guó)大連韓偉集團(tuán)與丹麥企業(yè)合作加盟網(wǎng)誠(chéng)信品牌，擴(kuò)建了90萬只雞的蛋雞場(chǎng)，采用8層疊層式籠養(yǎng)，全密閉式，每棟養(yǎng)雞15萬只，全年飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋18.5千克，料蛋比1：2.35，接近發(fā)達(dá)國(guó)家飼養(yǎng)日年產(chǎn)蛋19千克，料蛋比1：2.20的水平。類似"公司加基地加車間"的產(chǎn)業(yè)格局在各地開始形成?？梢灶A(yù)料在2010年前后，這種高度集約化飼養(yǎng)預(yù)計(jì)將占蛋雞生產(chǎn)量的70~80%。一支由農(nóng)夫轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)工人的新隊(duì)伍正在出現(xiàn)。

2.4鮮蛋由散裝上市發(fā)展到加工包裝品牌上市我國(guó)鮮蛋曾一度100%的散裝上市的市場(chǎng)，現(xiàn)在50%以上，包裝或精包裝上市，并打上了無公害或綠色雞蛋的標(biāo)志。品牌雞蛋如德清源、咯咯噠等等大量上市，精包裝的精品、極品雞蛋如"宮廷鳳凰雞蛋""散養(yǎng)菜雞蛋"等等已有少量上市?？深A(yù)見在2010年將有70~80%以上的雞蛋將會(huì)被品牌雞蛋所取代，精品、極品雞蛋將占20~30%。

2.5蛋雞產(chǎn)區(qū)進(jìn)一步向大中城市遙郊和周邊省市轉(zhuǎn)移 20世紀(jì)70~80年代正當(dāng)我國(guó)在發(fā)展城市奶茶連鎖郊區(qū)工廠化養(yǎng)殖業(yè)時(shí)，一些發(fā)達(dá)國(guó)家已把中心城市的飼養(yǎng)業(yè)推向周邊省市。我國(guó)目前正在實(shí)施這一計(jì)劃，例如北京市六環(huán)以內(nèi)不再發(fā)展新的養(yǎng)殖基地，其它各大城市大多如此。這種養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)布局，無疑對(duì)新的一輪高度集約化蛋雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有特殊意義。

2.6設(shè)施設(shè)備全面現(xiàn)代化我國(guó)已經(jīng)歷了工廠化，半工廠化，人工籠養(yǎng)蛋雞的過程，已經(jīng)積累了正反兩方面的豐富經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。目前正在向全方位現(xiàn)代化跟入，主要體現(xiàn)在選擇無污染的場(chǎng)地，全密閉式飼養(yǎng)，采用優(yōu)良雜交配套品種，嚴(yán)格的防疫衛(wèi)生制度，優(yōu)質(zhì)品牌飼料，科學(xué)的管理水平等方面。

2.7加入世界貿(mào)易后，出口市場(chǎng)會(huì)一天天擴(kuò)大生產(chǎn)雞蛋量世界第一，蛋雞的品種資源世界第一，蛋品質(zhì)量世界第一。我們的雞蛋生產(chǎn)量已經(jīng)接近世界的2/3。只要我們重視雞群的福利，特別是養(yǎng)雞環(huán)境的改火雞養(yǎng)殖價(jià)格善；重視雞的選種與制種；重視蛋雞飼料的品質(zhì)；重視蛋品的深加工；重視不斷提高鮮雞蛋的包裝保存的質(zhì)量水平；那么，我們的雞蛋進(jìn)出口量可能占世界的1/4以上，即可能達(dá)到出口蛋品1000萬噸的大關(guān)。例如韓偉集團(tuán)大量雞蛋已出口日本和其它東南亞國(guó)家。

3、我國(guó)蛋雞育種理論、方向、方針和方法

3.1"優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效"是蛋雞育種的方向 20世紀(jì)90年代我國(guó)擬定農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展方向是："優(yōu)質(zhì)、安全、高效"，也是我們蛋雞的育種方向。我們的方針應(yīng)該是：培育具有中國(guó)特色的蛋雞新品種(品系)。即它們應(yīng)具有生態(tài)型地方良種蛋雞特征、特性、特色：體質(zhì)外貌美觀，生理機(jī)制協(xié)調(diào)、結(jié)構(gòu)勻稱；雞蛋、雞肉的風(fēng)味、滋味、口感、營(yíng)養(yǎng)上乘；成年體重在1300~1500克；產(chǎn)蛋性能好(年產(chǎn)蛋265~285個(gè))，繁殖率高；抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性好；蛋殼顏色：(12級(jí)比板)為4~8級(jí)；蛋黃相對(duì)較大，色澤鮮黃紅，濃蛋白高；并受市場(chǎng)青睞。這類蛋衛(wèi)生管理制度雞稱為生態(tài)型優(yōu)質(zhì)蛋雞，其中酷似生態(tài)型地方良種蛋雞，為精品、極品蛋雞，如農(nóng)大粉3號(hào)，北京宮廷鳳凰雞等，它們都含dw基因。

3.2應(yīng)用雜種遺傳力的新理論，并通過"雙選育種法"加以實(shí)施我們利用生態(tài)遺傳學(xué)的理論和生態(tài)優(yōu)化育種的原理，在"優(yōu)質(zhì)肉雞品系選育及配套研究"中，系統(tǒng)地總結(jié)出了"生態(tài)優(yōu)選育種方案"，即是將"自然選擇與人工選擇法"有機(jī)地結(jié)合起來，力求在兩者之間找到最佳結(jié)合點(diǎn)。這與國(guó)外的平衡選擇法一致。 "雙選育種法"是生態(tài)優(yōu)選育種方案的理想育種方法。它是根據(jù)家系的純系后代和雜交后代測(cè)定結(jié)果來進(jìn)行選種選配，這樣將基因的加性效應(yīng)、非加性效應(yīng)都能選中，如果存在隱性有利基因也能首先選中。這樣，選育出的兩個(gè)系本身就具有優(yōu)良配合力。不難想象，我們?cè)诖嘶A(chǔ)上可以進(jìn)行"雙倍和多倍雙選育種法"。這樣，就09加盟網(wǎng)誠(chéng)信品牌h將吳仲賢教授雜種遺傳力的原理巧妙地用在育種制種的過程中。因?yàn)?quot;雙選育種法"將純系育種和雜交制種有機(jī)地結(jié)合在一起了，這就找到了自然選擇和人工選擇的最佳結(jié)合點(diǎn)。

4、蛋雞產(chǎn)業(yè)的挑戰(zhàn)和機(jī)遇

4.1世界家雞主要起源于中國(guó)我國(guó)約有140多個(gè)地方雞品種(包括亞種)，是我國(guó)一項(xiàng)寶貴財(cái)富，是一個(gè)取之不盡用之不竭的"金礦"。曾為世界蛋雞肉雞育種做出了重要貢獻(xiàn)。我國(guó)近30年來，進(jìn)口了世界各地的高產(chǎn)蛋雞，如美國(guó)的海蘭蛋雞、德國(guó)的羅曼蛋雞、英國(guó)的羅斯蛋雞等等，有豐富的高產(chǎn)蛋雞資源；我們的培育蛋雞品種有華都蛋雞、北京農(nóng)大褐、中國(guó)農(nóng)科院B4配套系、上海新楊蛋雞等。這為培育具有中國(guó)特色的蛋雞打下了基礎(chǔ)。這是一大資源優(yōu)勢(shì)，同時(shí)，如前所述，我們還有一定的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。

4.2我們蛋雞生產(chǎn)面臨的新的挑戰(zhàn)我們生產(chǎn)管連鎖理的水平落后；設(shè)施設(shè)備陳舊落后；良種繁育基地相對(duì)落后；蛋品的衛(wèi)生質(zhì)量較差，國(guó)際市場(chǎng)占有率低。這與我國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)"三個(gè)第一"是不相稱的。

4.3我國(guó)蛋雞生產(chǎn)、加工的設(shè)施設(shè)備能達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平例如：北京農(nóng)機(jī)研究所生產(chǎn)的現(xiàn)代組裝式雞舍，包括保溫、通風(fēng)、光照等智能化達(dá)到了較高的水平；燕北集團(tuán)生產(chǎn)的配套的層疊式雞籠，包括供料、飲水、揀蛋、清糞等自動(dòng)化，并出口到非洲、東南亞等地區(qū)。

4.4配套技術(shù)科技水平高我國(guó)的蛋雞營(yíng)養(yǎng)研究和飼料加工水平；防疫的應(yīng)用研究水平與國(guó)際相當(dāng)或高于國(guó)際水平，如禽流感疫苗的生產(chǎn)與檢測(cè)方法等。

4.5中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(ZY5039-2001)無公害食品-雞蛋已頒布于2001年9月3日發(fā)布并實(shí)施。為生產(chǎn)與銷售奠定了標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)。

4.6建議建立一個(gè)蛋雞育種中心我國(guó)的蛋雞在品種資源、品質(zhì)、市場(chǎng)等方面具有潛在優(yōu)淘寶點(diǎn)卡代理加盟勢(shì)，應(yīng)該在國(guó)家的財(cái)政支持下，建立一個(gè)蛋雞育種中心，參與世界蛋雞育種市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

4.7我們蛋雞產(chǎn)業(yè)良好的機(jī)遇亞洲禽流感負(fù)面影響，促使蛋雞產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)從新調(diào)整，出現(xiàn)了較大的生產(chǎn)和市場(chǎng)發(fā)展空間。有遙見的國(guó)內(nèi)外企業(yè)家已經(jīng)開始大量投資建設(shè)全方位的蛋雞產(chǎn)業(yè)。例如韓偉集團(tuán)2002年蛋雞產(chǎn)業(yè)通過了IS09000質(zhì)量體系認(rèn)證和IS14000環(huán)境質(zhì)量量體系認(rèn)證。目前他們?cè)诒本?、上海、沈陽?0多個(gè)城市設(shè)有銷售網(wǎng)絡(luò)。該集團(tuán)抓住了"咯咯嗒"品牌的發(fā)展戰(zhàn)略機(jī)遇，獲得了理想經(jīng)濟(jì)效益。

4.8我國(guó)應(yīng)成為世界養(yǎng)雞第一強(qiáng)國(guó)我國(guó)是世界農(nóng)業(yè)大國(guó)。在經(jīng)濟(jì)全球化的今天，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口有特殊優(yōu)勢(shì)，應(yīng)該在國(guó)際市場(chǎng)占有重要的位置。毫無疑問，在養(yǎng)殖業(yè)中，雞蛋、雞肉，特別是精品、極品雞蛋、雞肉，將是我國(guó)農(nóng)業(yè)出口創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品。雞蛋出口量由現(xiàn)在的幾十萬噸，到2015年可餐飲管理1.上海綠欣能達(dá)到500萬噸，到2020年可能突破1000萬噸的大關(guān)。那時(shí)，我們真正體現(xiàn)出我國(guó)是世界蛋雞產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)第一大國(guó)，第一強(qiáng)國(guó)。

四、海蘭褐殼蛋雞的介紹

海蘭褐殼蛋雞（HY-LINE VARIETY BROWN）是美國(guó)海蘭國(guó)際公司（HY-LINE INTERNATIONAL）培育的四系配套優(yōu)良蛋雞品種。我國(guó)從20世紀(jì)80年代引進(jìn)，目前，在全國(guó)有多個(gè)祖代或父母代種雞場(chǎng)，是褐殼蛋雞中飼養(yǎng)較多的品種之一。海蘭褐與其他褐殼蛋商業(yè)配套系雞種一樣，也是四系配套。其父本為洛島紅型雞的品種，而母本則為洛島白的品系。由于父本洛島紅和母本洛島白分別帶有伴性金色和銀色基因，其配套雜交所產(chǎn)生的商品代可以根據(jù)絨毛顏色鑒別雌雄。海蘭褐雞的父本洛島紅具有典型的兼用型雞種以及中型蛋雞的外貌特征。洛島紅雞原產(chǎn)于美國(guó)，并育成于二十世紀(jì)初期，有單冠（海蘭褐父本均為單冠）、玫瑰冠兩個(gè)品變種。耳葉紅色，全身羽毛深紅色，尾羽黑色帶有光澤。皮膚、喙和脛的顏色均為黃色。體軀中等，背部長(zhǎng)而平是該雞外型的最大特點(diǎn)。母本洛島白，紅色單冠，耳葉紅色，全身羽毛白色，皮膚、喙和脛的顏色均為黃色。體軀中等，背部不及洛島紅的長(zhǎng)而平。海蘭褐的商品代初生雛，母雛全身紅色，公雛全身白色，可以自別雌雄。但由于母本是合成系，商品代中紅色絨毛母雛中有少數(shù)個(gè)體在背部帶有深褐色條紋，白色絨毛公雛中有部分在背部帶有淺褐色條紋。商品代母雞在成年后，全身羽毛基本（整體上）紅色，尾部上端大都帶有少許白色。該雞的頭部較為緊湊，單冠，耳葉紅色，也有帶有部分白色的。皮膚、喙和脛黃色。體形結(jié)實(shí)，基本呈元寶形。

以上就是小編對(duì)于上海蘭褐景觀設(shè)計(jì)有限公司問題和相關(guān)問題的解答了，如有疑問，可撥打網(wǎng)站上的電話，或添加微信：1454722008

推薦閱讀：

上海關(guān)鎮(zhèn)銓裝潢公司官網(wǎng)門店地址（上海關(guān)鎮(zhèn)銓裝潢公司怎么樣）

上海聚通裝潢總部地址電話(上海聚通裝潢總部地址電話號(hào)碼)

上海優(yōu)化公司乚很棒站優(yōu)云（上海正規(guī)優(yōu)化公司）

江蘇蘇州景觀設(shè)計(jì)考研（蘇州景觀設(shè)計(jì)應(yīng)屆畢業(yè)生招聘）

中國(guó)最好的室內(nèi)設(shè)計(jì)師（中國(guó)最好的室內(nèi)設(shè)計(jì)師培訓(xùn)）_1