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自動(dòng)化餐飲品牌設(shè)計(jì)案例（自動(dòng)化餐飲品牌設(shè)計(jì)案例范文）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-19 08:58:27 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 57

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于自動(dòng)化餐飲品牌設(shè)計(jì)案例的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

成都的餐飲設(shè)計(jì)公司有哪些？排名前十的有推薦嗎？
餐飲設(shè)計(jì)公司哪家好？
餐飲的火鍋的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃怎么做
怎樣才能做好餐飲營(yíng)銷(xiāo)
美團(tuán)外賣(mài)銀行怎么解綁銀行卡

自動(dòng)化餐飲品牌設(shè)計(jì)案例（自動(dòng)化餐飲品牌設(shè)計(jì)案例范文）

成都的餐飲設(shè)計(jì)公司有哪些？排名前十的有推薦嗎？

新,這對(duì)餐飲店面的品牌頂層策劃,品牌設(shè)計(jì),餐廳設(shè)計(jì)提出了更高的要求。如今涌現(xiàn)出大批精英設(shè)計(jì)師和優(yōu)秀設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu),他們?cè)O(shè)計(jì)的作品,大大提高了人們的生活水平和審美能力,助力中國(guó)餐飲設(shè)計(jì)行業(yè)的發(fā)展。下面,小編就為您盤(pán)點(diǎn)國(guó)內(nèi)十大餐飲設(shè)計(jì)公司。

1. 陳林設(shè)計(jì)事務(wù)所——餐廳設(shè)計(jì)公司十強(qiáng)第1名

山水組合建筑裝飾設(shè)計(jì)有限公司成立于2004年,陳林為設(shè)計(jì)總監(jiān)。從事多年設(shè)計(jì)工作,專注高檔商業(yè)餐飲、娛樂(lè)空間設(shè)計(jì)見(jiàn)長(zhǎng)。出版作品集《摩登中式》在國(guó)內(nèi)外各大書(shū)店熱銷(xiāo)。主要作品有長(zhǎng)沙五十七度湘、西貝、水貨店、杭州玉玲瓏、南京小廚娘、北京宴等。其中長(zhǎng)沙五十七度湘,西貝在國(guó)內(nèi)享譽(yù)盛名。

2.花萬(wàn)里設(shè)計(jì)事務(wù)所—— 餐廳設(shè)計(jì)公司十強(qiáng)第2名

深圳花萬(wàn)里設(shè)計(jì)公司(原香港花萬(wàn)里設(shè)計(jì)事務(wù)所)成立于2005年,張成為設(shè)計(jì)總監(jiān),高級(jí)室內(nèi)建筑師。專注為連鎖餐飲提供餐飲品牌策劃,餐飲品牌設(shè)計(jì),餐飲空間設(shè)計(jì)和營(yíng)銷(xiāo)咨詢的全案策劃設(shè)計(jì)企業(yè),是國(guó)內(nèi)頂級(jí)品牌餐飲設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)之一。每個(gè)項(xiàng)目都是作品,主要作品有海底撈、陳鵬鵬、72街、毋米粥、王品、李先生等。

3.內(nèi)建筑設(shè)計(jì)事務(wù)所—— 餐廳設(shè)計(jì)公司十強(qiáng)第3名

2004年成立內(nèi)建筑事務(wù)所,是以孫云和沈雷為核心的設(shè)計(jì)團(tuán)體。內(nèi)建筑與建筑內(nèi),文字上的翻轉(zhuǎn)更為準(zhǔn)確的表達(dá)出建筑與室內(nèi)設(shè)計(jì)的關(guān)系,以此為切入點(diǎn),展開(kāi)新的設(shè)計(jì)視野建構(gòu)計(jì)劃。代表作為外婆家,宴西湖餐廳。

4.上瑞元筑設(shè)計(jì)公司—— 餐廳設(shè)計(jì)公司十強(qiáng)第4名

2003年公司成立即致力于商業(yè)空間設(shè)計(jì)的探索與實(shí)踐,于經(jīng)營(yíng)、設(shè)計(jì)、市場(chǎng)形態(tài)等諸方面審市應(yīng)變,于執(zhí)業(yè)方法論上醉心于本土語(yǔ)言的國(guó)際化敘述力。在舊建筑改造、樣板房設(shè)計(jì)、街區(qū)業(yè)態(tài)規(guī)劃、文化主題空間和城市綜合體概念策劃等諸多領(lǐng)域,設(shè)計(jì)創(chuàng)新能力與專業(yè)的商業(yè)空間整合解決能力令公司品牌效應(yīng)。

5.古魯奇設(shè)計(jì)公司—— 餐廳設(shè)計(jì)公司十強(qiáng)第5名

北京古魯奇公司是一所在中國(guó)注冊(cè)外商設(shè)計(jì)公司。長(zhǎng)年致力于餐飲空間設(shè)計(jì),在多種餐飲型態(tài)與設(shè)計(jì)風(fēng)格上都卓有成就,餐飲空間設(shè)計(jì)作品遍及中國(guó)大陸,涵蓋了各種型態(tài)的餐飲與酒吧空間。近年,作為立足北京的外商設(shè)計(jì)公司, 10年來(lái)?yè)碛写罅科放七B鎖餐飲設(shè)計(jì)領(lǐng)域成功經(jīng)驗(yàn)。

6.成都古蘭設(shè)計(jì)公司—— 餐廳設(shè)計(jì)公司十強(qiáng)第6名

成都古蘭裝飾成立于2003年,是由著名酒店和餐飲設(shè)計(jì)大師、中國(guó)精品酒店設(shè)計(jì)之父唐也先生創(chuàng)辦,是古蘭裝飾集團(tuán)旗下的全資子公司。集團(tuán)下兩個(gè)知名品牌,分別是紅專設(shè)計(jì)和古蘭裝飾。整個(gè)集團(tuán)涉及業(yè)務(wù)有酒店設(shè)計(jì)、餐飲空間設(shè)計(jì)、酒店施工、餐飲施工、酒店規(guī)劃、酒店顧問(wèn)、酒店培訓(xùn)、實(shí)體酒店投資和經(jīng)營(yíng)、酒店管理輸出、酒店品牌輸出等。

7.北京海岸設(shè)計(jì)公司—— 餐廳設(shè)計(jì)公司十強(qiáng)第7名

由郭準(zhǔn)先生創(chuàng)立于2012年,是一家以歸本主義設(shè)計(jì)理論為指導(dǎo),專注于咖啡廳裝修設(shè)計(jì)、施工、監(jiān)理一體化服務(wù)的專業(yè)化企業(yè)。公司客戶群體涵蓋相對(duì)比較廣泛慢咖啡,釜山料理,華遠(yuǎn)地產(chǎn)等。

8.杭州象內(nèi)設(shè)計(jì)公司—— 餐廳設(shè)計(jì)公司十強(qiáng)第8名

創(chuàng)立于2014年,一家具備國(guó)際視野的創(chuàng)意設(shè)計(jì)研究機(jī)構(gòu)。空間的合理性塑造,嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿嫗楣羌?、形象呈現(xiàn)的核心是體驗(yàn)、而最終呈現(xiàn)的結(jié)果則由用戶感知。設(shè)計(jì)則是如何針對(duì)體驗(yàn)?zāi)繕?biāo)合理選擇這些元素、并打散重組這些信息塑造餐飲品牌形象氣質(zhì)的過(guò)程。代表作:紅大龍蝦、K魚(yú)、江邊城外等。

9.杭州設(shè)計(jì)公司—— 餐廳設(shè)計(jì)公司十強(qiáng)第9名

成立于2008年,是一個(gè)集品牌策劃、品牌設(shè)計(jì)、品牌管理為一體的高端餐飲間空設(shè)計(jì)公司。致力于為注重“企業(yè)形象”和“品牌氣質(zhì)”的高要求客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。一直以來(lái)只專注做一件事:餐飲空間設(shè)計(jì)。全程由資深創(chuàng)作人員親自溝通,合伙人制扁平化的組織架構(gòu),確保內(nèi)外部溝通高效,最精確的表現(xiàn)品牌訴求,對(duì)每一個(gè)案子都精益求精。

10.成都尚龍玖居設(shè)計(jì)公司—— 餐廳設(shè)計(jì)公司十強(qiáng)第10名

成都尚龍玖居裝飾工程有限公司是一家致力于品牌餐飲裝飾設(shè)計(jì)與施工,兼具室內(nèi)外裝飾裝修工程、市政建設(shè)工程于一體的裝修設(shè)計(jì)施工企業(yè)。尚龍玖居始終秉持“守一種精神,做一個(gè)匠人”的發(fā)展精神,以創(chuàng)造客戶價(jià)值為目標(biāo),堅(jiān)持為每一位客戶提供“品質(zhì)設(shè)計(jì),質(zhì)量施工,效率售后”。贏得了客戶的一致認(rèn)同。主要作品有:小龍坎、小龍翻大江、坎爺?shù)?/p>

餐飲設(shè)計(jì)公司哪家好？

品深餐飲設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)，始創(chuàng)于2009年，專業(yè)為餐飲企業(yè)提供包含餐飲品牌文化策劃，餐飲品牌形象設(shè)計(jì)，餐飲品牌空間設(shè)計(jì)，餐飲品牌年度服務(wù)為一體的餐飲行業(yè)全案解決方案，為客戶締造品牌文化鮮明，視覺(jué)形象獨(dú)特，門(mén)店氛圍極富吸引力，并被消費(fèi)者持續(xù)傳頌，具有強(qiáng)大吸客盈利能力的餐飲品牌!

品深餐飲設(shè)計(jì)自創(chuàng)立以來(lái)，始終精耕餐飲行業(yè)，深度服務(wù)客戶，10余年餐飲行業(yè)品牌全案服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，6大核心服務(wù)團(tuán)隊(duì)，系統(tǒng)化解決方案能力，先后為100多家餐飲品牌企業(yè)，實(shí)現(xiàn)了500多家餐飲門(mén)店的落地成效，形成了品深餐飲獨(dú)有的理論實(shí)踐體系，持續(xù)為更多的餐飲企業(yè)打造盈利性餐飲品牌。

很多餐飲老板或餐飲投資者在投資一個(gè)新的餐飲項(xiàng)目之時(shí)，都在思考如何做出特色，做出自己的品牌，形成持續(xù)穩(wěn)定的盈利。所以，選擇一家專業(yè)的、資深的、能力強(qiáng)，服務(wù)態(tài)度好的品牌策劃設(shè)計(jì)公司極為關(guān)鍵。我們認(rèn)為，品深餐飲策劃設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)是您做合適的選擇。為什么要選擇品深餐飲策劃設(shè)計(jì)公司呢？并不是每個(gè)策劃設(shè)計(jì)公司都擅長(zhǎng)餐飲品牌的策劃和設(shè)計(jì)！品深精耕餐飲行業(yè)，深度服務(wù)客戶。用心為客戶締造：看得見(jiàn)的符號(hào)，讀得懂的故事，品得到的文化，吸得到客的氛圍，且被消費(fèi)者持續(xù)傳頌，具有長(zhǎng)久旺盛生命力的餐飲品牌！通過(guò)對(duì)餐飲行業(yè)的深入觀察和認(rèn)識(shí)，品深餐飲策劃設(shè)計(jì)公司具有超越其他設(shè)計(jì)公司的四大核心優(yōu)勢(shì)1、品深餐飲策劃設(shè)計(jì)公司提供全案服務(wù)，為餐飲企業(yè)提供系統(tǒng)解決方案：公司創(chuàng)始人領(lǐng)銜品牌策劃，品牌VI設(shè)計(jì)，空間設(shè)計(jì)各大板塊工作，從品牌定位開(kāi)始，以品牌文化為總領(lǐng)，視覺(jué)形象與空間體驗(yàn)完美契合，為餐飲品牌提供系統(tǒng)解決方案。2、品深餐飲策劃設(shè)計(jì)公司經(jīng)驗(yàn)豐富，具有眾多案例落地驗(yàn)證：超過(guò)10年的餐飲品牌全案服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，超100家餐飲品牌落地案例，近500多家餐飲門(mén)店實(shí)際效果驗(yàn)證，品深始終以項(xiàng)目落地成效為工作導(dǎo)向，以客戶口碑傳頌為發(fā)展法則。3、品深餐飲策劃設(shè)計(jì)公司擁有一直卓越的精英團(tuán)隊(duì)，且每個(gè)項(xiàng)目都是總監(jiān)親為專業(yè)細(xì)致：品深每年服務(wù)有限的客戶，每個(gè)項(xiàng)目都是總監(jiān)親力親為，品深不追求項(xiàng)目數(shù)量，更關(guān)注項(xiàng)目落地的質(zhì)量，總監(jiān)親自操刀，甲方任何問(wèn)題可直接與總監(jiān)溝通并得到迅速響應(yīng)。

4、品深餐飲策劃設(shè)計(jì)公司服務(wù)用心，公司發(fā)展依靠口碑傳頌值得信賴：策劃設(shè)計(jì)創(chuàng)意工作很難有量化的標(biāo)準(zhǔn)，口碑是考察用心服務(wù)的核心依據(jù)。品深有30%的客戶是服務(wù)時(shí)間超5年的老客戶，50%的客戶來(lái)自老客戶的口碑傳頌?zāi)矫鴣?lái)，品深值得您信賴。

品深餐飲案例

二小姐的店餐飲全案設(shè)計(jì)

菜菜公社全案設(shè)計(jì)

蘩樓-一盅兩件餐飲全案設(shè)計(jì)

港灣茶餐廳餐飲全案設(shè)計(jì)

飯猩人連鎖餐飲全案設(shè)計(jì)

南小婉餐飲全案設(shè)計(jì)唐朝涼皮餐飲全案設(shè)計(jì)老員外連云港餐飲全案設(shè)計(jì)悅得閑廣式茶樓餐飲全案設(shè)計(jì)品深餐飲策劃設(shè)計(jì)服務(wù)團(tuán)隊(duì)包含了餐飲策劃文案創(chuàng)作，餐飲品牌形象VI設(shè)計(jì)，餐飲空間裝飾設(shè)計(jì)，餐飲產(chǎn)品專業(yè)拍攝，視頻制作，餐飲燈光設(shè)計(jì)施工，家具陳列施工以及廣告制作，導(dǎo)視制作，印刷品制作等其他協(xié)作等，經(jīng)過(guò)多達(dá)100余餐飲品牌，500多家餐飲門(mén)店落地效果的實(shí)踐檢驗(yàn)，品深餐飲策劃設(shè)計(jì)的團(tuán)隊(duì)在系統(tǒng)化，具體執(zhí)行方面具備了豐富的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，為餐飲品牌提供效果卓越的落地服務(wù)。品深餐飲策劃設(shè)計(jì)將堅(jiān)持專注餐飲行業(yè)，精耕餐飲行業(yè)，深度服務(wù)客戶。做餐飲全案設(shè)計(jì)，選擇品深餐飲設(shè)計(jì)，就是選擇了滿意，選擇了放心！

餐飲的火鍋的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃怎么做

餐飲業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃主要有幾點(diǎn)：

1.注重菜品創(chuàng)新

2.服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)力打造：服務(wù)升級(jí)

3.讓環(huán)境成為最強(qiáng)銷(xiāo)售力

以下是具體案例分析：

1.注重菜品創(chuàng)新：

在菜品創(chuàng)新上下功夫，其宗旨在于不能讓顧客感覺(jué)到你的菜品是一成不變，同時(shí)菜品的創(chuàng)新可有效形成的差異化。創(chuàng)新是餐飲的靈魂，很多成功餐飲品牌在菜品上都在注重創(chuàng)新。

【案例分析】：俏江南菜品包裝及創(chuàng)新

俏江南不但在環(huán)境上不遺余力，而在菜品的創(chuàng)新與包裝上也是別出心裁。它在菜品上的一大特點(diǎn)就是通過(guò)創(chuàng)新，將很多“時(shí)尚化”、“現(xiàn)代化”的元素融合到了傳統(tǒng)意義上的川菜中，很“神奇”的把普通川菜變成了“精品川菜”。

其實(shí)并不是神奇，而是在于多用心。

俏江南在任何一個(gè)新菜品的設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)上，都站在如何更好的滿足消費(fèi)者需求這一立場(chǎng)去充分衡量。據(jù)說(shuō)，俏江南在研發(fā)一道菜時(shí)，必須考慮到菜品的色、香、味、形、器皿、價(jià)格、溫度七個(gè)因素，要經(jīng)過(guò)反復(fù)推敲，最后形成一個(gè)可以量化的、容易操作的標(biāo)準(zhǔn)流程，在各個(gè)分店推出。

如俏江南有一道叫做“江石滾肥?！钡牟?，看起來(lái)是一道比較普通的菜，但卻融入了一定的樂(lè)趣在里面?！敖瘽L肥?！边@道菜品是服務(wù)員在餐廳現(xiàn)場(chǎng)為客人制作，而且還有解說(shuō)，服務(wù)員一邊制作一邊解說(shuō)制作的過(guò)程，讓人感覺(jué)非常的生動(dòng)。給現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)餐的顧客增添了很多的樂(lè)趣。

這時(shí)候你能說(shuō)它僅僅賣(mài)的是產(chǎn)品的口味嗎?

而俏江南另一道比較出名的“石烹豆腐花”也比較有趣，甚至很“小資”，也是通過(guò)服務(wù)員現(xiàn)場(chǎng)為客人制作。服務(wù)員在制作時(shí)，先將鮮豆?jié){倒進(jìn)玻璃盅，然后讓豆?jié){凝固成豆腐花，這個(gè)過(guò)程客人可以全程看見(jiàn)，讓人感覺(jué)新奇而有趣，這道菜也成了很多去俏江南就餐的顧客經(jīng)常點(diǎn)的一道菜品之一。

對(duì)于餐飲企業(yè)而言，雖然產(chǎn)品的根基在于品質(zhì)和美味，但是必要的包裝與創(chuàng)新還是顯得十分重要。

在俏江南，主打的是川菜也好，是其它任何一種更加普通的菜系也罷，其實(shí)你說(shuō)口味真的能高出很多嗎?也許不是。

除了口味做保證外，賣(mài)的是一種別開(kāi)生面的樂(lè)趣、一種氛圍，更重要的是各種菜品在創(chuàng)新的包裝下，任何菜系都打上了“俏江南”的品牌烙印。

俏江南對(duì)產(chǎn)品的包裝體現(xiàn)出了產(chǎn)品價(jià)值最為直接的因素，*用*檔的包裝彰顯出產(chǎn)品的價(jià)值，任何菜系都因此可以賣(mài)出高檔的價(jià)位。

商業(yè)不能總是依靠運(yùn)氣，積極吸取他人的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合自身品牌、產(chǎn)品特點(diǎn)，為自己的產(chǎn)品贏得應(yīng)有的地位和檔次，才是企業(yè)穩(wěn)妥、長(zhǎng)期發(fā)展的有力保證。

在菜品創(chuàng)新上，葉茂中營(yíng)銷(xiāo)策劃認(rèn)為可以充分把握一個(gè)原則：好看、好玩、好學(xué);好看、好玩在于通過(guò)一定的創(chuàng)新手段讓菜品變得“生動(dòng)”起來(lái)，讓客人從味覺(jué)，視覺(jué)，感覺(jué)等各個(gè)層面都感受到就餐的樂(lè)趣;而好學(xué)在于要形成標(biāo)準(zhǔn)化，從而適合推廣。

2、服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)力打造：服務(wù)升級(jí)

海爾優(yōu)質(zhì)服務(wù)為大家所熟知，甚至有人說(shuō)海爾如果沒(méi)有服務(wù)品牌，也許會(huì)淪落為一個(gè)普通品牌，可見(jiàn)服務(wù)在現(xiàn)今對(duì)于一個(gè)品牌的重要性。

如今，產(chǎn)品的同質(zhì)化越來(lái)越嚴(yán)重，大家都在產(chǎn)品上想盡心思想創(chuàng)新，產(chǎn)品創(chuàng)新變得越來(lái)越難，這個(gè)時(shí)候，通過(guò)服務(wù)品牌打造更能凸顯品牌的價(jià)值。

但很多企業(yè)往往卻忽視了服務(wù)這一重要因素，或者說(shuō)在服務(wù)上面做的還不系統(tǒng)、不完善。

餐飲品牌提升服務(wù)通常從人、物(產(chǎn)品)、制度等方面入手：

關(guān)于人——服務(wù)員形象的提升：

在很多行業(yè)人的因素都是很重要的，尤其是服務(wù)業(yè)，人的表現(xiàn)好壞更是起關(guān)鍵性作用。

而在整個(gè)餐飲消費(fèi)的過(guò)程中，消費(fèi)者打交道最多的就是餐廳的服務(wù)員，因此服務(wù)員質(zhì)素的好壞直接影響了顧客滿意度，也因此服務(wù)員素質(zhì)成為打造連鎖餐飲企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力中的一個(gè)很重要的因素。

而服務(wù)員素質(zhì)的體現(xiàn)分別從外在形象和精神面貌兩個(gè)方面體現(xiàn)。

首先是外在形象，這一點(diǎn)主要體現(xiàn)在統(tǒng)一整潔的穿著上?；旧嫌幸欢ㄒ?guī)模的餐飲企業(yè)都規(guī)定員工穿著統(tǒng)一服裝，并且服裝的選擇與企業(yè)文化和品牌定位、餐飲環(huán)境、消費(fèi)檔次的融合性都較好。

由于服裝的外在性體現(xiàn)，它能直觀的反映出餐廳的風(fēng)格，因此餐飲企業(yè)服務(wù)員的服裝最重要的一點(diǎn)就是要與整個(gè)品牌風(fēng)格有效的融洽。

如味千拉面、俏江南等餐飲企業(yè)，他們服務(wù)員所穿的服裝就體現(xiàn)出了一種白領(lǐng)的感覺(jué)，很好的襯托、彰顯了品牌定位與風(fēng)格。

其次是服務(wù)員的精神面貌。服務(wù)員所表現(xiàn)出來(lái)的氣質(zhì)也能一定程度上體現(xiàn)出餐廳的風(fēng)格、定位，因此服務(wù)員所呈現(xiàn)出來(lái)的精神面貌同樣很重要。

而如何提升服務(wù)員的熱情，我們可以借鑒星巴克或者海底撈的做法，企業(yè)把每個(gè)員工都變成了“老板”，每個(gè)人都持有一定的股份，每個(gè)人都有一定的行使權(quán)，就好象海底撈的服務(wù)員，可以隨意為顧客贈(zèng)送果盆，或者時(shí)令的菜品，而不用請(qǐng)示領(lǐng)班。這樣的做法，讓每個(gè)服務(wù)員都能以餐廳經(jīng)理的心態(tài)來(lái)熱情的待客，也讓消費(fèi)者體驗(yàn)到了及時(shí)的服務(wù)，最終對(duì)品牌形成了好感。

關(guān)于物——有特色的服務(wù)

顧客光臨的一個(gè)重要目的是為了享受餐飲門(mén)店的特色，而除了特色產(chǎn)品(菜品)提供給顧客的不一樣的味覺(jué)感受和心理滿足以外，獨(dú)具特色的服務(wù)也是構(gòu)成餐飲企業(yè)獨(dú)特競(jìng)爭(zhēng)力的一部分。

【案例分析】：貓頭鷹餐廳特色服務(wù)

貓頭鷹餐廳是美國(guó)的一家很有特色的餐飲企業(yè)，由羅伯特·布魯克斯于1983年創(chuàng)建，憑借著特色十足的服務(wù)，很快風(fēng)靡美國(guó)。

如今，在美國(guó)47個(gè)州，都可以看到貓頭鷹餐廳的身影。不僅僅在美國(guó)受到歡迎，貓頭鷹餐廳更是走向了世界，在全球擁有超過(guò)500家連鎖店。

貓頭鷹餐廳為人們所歡迎甚至津津樂(lè)道的正是餐廳的服務(wù)特色。而其中最大的特色在于服務(wù)員的著裝。

貓頭鷹餐廳的服務(wù)員統(tǒng)一穿的是白背心、橘紅色運(yùn)動(dòng)短褲、白色運(yùn)動(dòng)襪以及白色的厚底運(yùn)動(dòng)鞋，而且這些號(hào)稱“貓頭鷹女郎”的服務(wù)員都是由青春靚麗的年輕女孩所組成。

羅伯特·布魯克斯所創(chuàng)造的貓頭鷹特色服務(wù)靈感，來(lái)自于一支名叫Dolphin橄欖球隊(duì)的拉拉隊(duì)制服，這支橄欖球隊(duì)的拉拉隊(duì)的制服正是白色彈力小背心和橙紅色運(yùn)動(dòng)熱褲。受到這支拉拉隊(duì)的啟發(fā)，羅伯特·布魯克斯把它的豪放、熱情移植到了餐飲服務(wù)上，最終形成了貓頭鷹餐廳的特色，甚至成為了豪放的美式文化的象征。

正如羅伯特·布魯克斯在接受一家雜志采訪時(shí)所說(shuō)：“漂亮的女人、涼絲絲的啤酒、食物，這些東西是永遠(yuǎn)不會(huì)過(guò)時(shí)的?！钡拇_，優(yōu)質(zhì)的美食由漂亮而又迷人的貓頭鷹女郎所呈上來(lái)，讓顧客有了不同一般餐廳就餐的體驗(yàn)。

貓頭鷹女郎服務(wù)成為了貓頭鷹餐廳的獨(dú)特風(fēng)景，也是貓頭鷹餐廳之所以風(fēng)靡全球的一大關(guān)鍵因素。

貓頭鷹餐廳體現(xiàn)出的“豪放”的特色服務(wù)，豪放也意味著熱情，這種特色服務(wù)成為了貓頭鷹餐廳的最有吸引力的一塊“招牌”，從而讓貓頭鷹餐廳獨(dú)樹(shù)一幟，并受到了很多消費(fèi)者的歡迎。

關(guān)于制度——確保服務(wù)質(zhì)量的服務(wù)流程：

服務(wù)不是某一個(gè)單環(huán)節(jié)、單點(diǎn)的體現(xiàn)，而是整個(gè)系統(tǒng)一體化建設(shè)的過(guò)程。

餐飲企業(yè)如何根據(jù)自身特點(diǎn)，設(shè)計(jì)一套服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系，包括：儀容儀表、統(tǒng)一話術(shù)以及肢體語(yǔ)言等，通過(guò)培訓(xùn)以及在實(shí)踐過(guò)程中不斷熟練和完善，最終達(dá)成服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化，顯得非常的重要，這也是滿足顧客需求的最基本要求之一。

在標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)上，麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐無(wú)疑是值得我們學(xué)習(xí)的。而今，國(guó)內(nèi)餐飲企業(yè)的服務(wù)意識(shí)也在不斷提升，也涌現(xiàn)出來(lái)一大批依靠服務(wù)來(lái)體現(xiàn)品牌特色、提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)，如我們上訴所說(shuō)的海底撈。

【案例分析】：海底撈服務(wù)

海底撈來(lái)自四川簡(jiǎn)陽(yáng)，創(chuàng)建于1994年，以經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主。短短十多年的時(shí)間里海底撈獲得了很快的發(fā)展，如今，在北京、西安、鄭州、上海等全國(guó)各大城市，都可以看到海底撈的身影。

提到海底撈，最令人津津樂(lè)道的是這家火鍋店的服務(wù)。服務(wù)成為了海底撈吸引消費(fèi)者光臨的一大核心競(jìng)爭(zhēng)力，也是海底撈獲得持續(xù)發(fā)展的一大關(guān)鍵因素。

海底撈的服務(wù)不僅僅是體現(xiàn)于某一個(gè)細(xì)小的環(huán)節(jié)，而是形成了從顧客從進(jìn)門(mén)到就餐結(jié)束離開(kāi)的一套完整的服務(wù)體系。

海底撈的服務(wù)之所以讓消費(fèi)者印象深刻，就在于將其他同類(lèi)火鍋店所存在的普遍性問(wèn)題通過(guò)服務(wù)的形式予以了很好的解決，比如說(shuō)在就餐高峰的時(shí)候，很多火鍋店都需要排隊(duì)等位子，而一般的火鍋店都是讓顧客在那里“干等”，很少提供相關(guān)的服務(wù)，這樣難免會(huì)讓一些心急的顧客流失。

而海底撈就不同，它會(huì)在顧客等候的時(shí)候提供一些讓人感覺(jué)很溫暖、很溫馨的服務(wù)，如免費(fèi)為顧客送上西瓜、蘋(píng)果、花生、炸蝦片等各式小吃，還有豆?jié){、檸檬水、薄荷水等飲料，同時(shí)，顧客在等待的時(shí)候還可以免費(fèi)上網(wǎng)，甚至女士可以在等待的時(shí)候免費(fèi)修理指甲等等。

正因?yàn)槿绱?，很多顧客甚至很?lè)意在海底撈排隊(duì)等位置，這也無(wú)形中形成了海底撈的一個(gè)服務(wù)招牌，從而有效的挽留住了客源。

看起來(lái)是十分小的事情，但這個(gè)時(shí)候卻讓顧客感覺(jué)到了海底撈的不同之處，不讓等候的顧客流失，也有效的提升了海底撈的營(yíng)業(yè)額。

除了等位服務(wù)之外，在點(diǎn)菜、就餐期間，海底撈也是無(wú)處不體現(xiàn)出服務(wù)的細(xì)節(jié)。如客人點(diǎn)菜期間，很多的顧客為了面子特別是在請(qǐng)朋友吃飯的時(shí)候，或許點(diǎn)很多的菜品，換成一般的餐飲店，客人點(diǎn)的菜越多越好，但海底撈的服務(wù)員會(huì)對(duì)客人進(jìn)行善意的提醒，讓客人感覺(jué)很溫暖，面子上也過(guò)得去，讓顧客感覺(jué)到店家為自己著想，更增添了對(duì)海底撈的好感度。

同時(shí)，在就餐期間，海底撈也會(huì)提供比較細(xì)致周到的服務(wù)，如多次為顧客更換熱毛巾，為女士提供發(fā)夾防止頭發(fā)掉落、為顧客提供手機(jī)套，防止手機(jī)進(jìn)水、為顧客提供就餐圍裙等等，總之都是一些小細(xì)節(jié)，但這些細(xì)節(jié)組合起來(lái)就形成了一套服務(wù)體系。

另外，海底撈在店內(nèi)建立了專供兒童玩樂(lè)的場(chǎng)所，這樣做是讓帶有兒童前來(lái)就餐的父母?jìng)兡軌驅(qū)Ｐ挠貌停挥脫?dān)心小孩破壞就餐的氛圍，甚至海底撈的服務(wù)員還可以帶這些小孩玩，喂飯給小孩吃，充當(dāng)起了這些孩子的臨時(shí)性“保姆”。

在衛(wèi)生間，海底撈設(shè)有專人，客人洗手后會(huì)立刻遞上紙巾，讓顧客感覺(jué)仿佛到了星級(jí)酒店一樣，這與很多火鍋店一比較，顧客的感受自然不同。

還有就是在就餐后，海底撈和其他的餐飲店的做法一樣，會(huì)送上一個(gè)果盤(pán)，但如果客人提出要求說(shuō)再要一個(gè)，海底撈的服務(wù)員也會(huì)熱情的為你送上。

雖然有些服務(wù)會(huì)增加一點(diǎn)點(diǎn)海底撈的運(yùn)營(yíng)成本，但這種付出是值得了，與穩(wěn)定的顧客源、不斷擴(kuò)大的忠實(shí)消費(fèi)群及品牌的美譽(yù)度相比較，這種投入產(chǎn)出是十分合算的，這也正是海底撈的聰明之處。

從顧客進(jìn)門(mén)等候到就餐到就餐完畢，海底撈的服務(wù)貫穿其中。雖然很多的餐飲店在其中的某一個(gè)環(huán)節(jié)上也做到了如海底撈一樣的服務(wù)，但是沒(méi)有形成系統(tǒng)性，制度化，因此，海底撈的服務(wù)才會(huì)顯得更加突出，而這也是餐飲企業(yè)在服務(wù)上所需要借鑒與學(xué)習(xí)的。

海底撈以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)成為其核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，成為了海底撈的特色招牌之一。更為重要的是，海底撈的服務(wù)建立起了一整套完善的體系，給顧客留下了深刻的印象，說(shuō)到海底撈，很多人都會(huì)說(shuō)，服務(wù)不錯(cuò)。海底撈服務(wù)品牌贏得了顧客的認(rèn)可，并且形成了口碑效應(yīng)，很好地為品牌加分。

3、讓環(huán)境成為最強(qiáng)銷(xiāo)售力

因此對(duì)于餐飲企業(yè)而言，必須要基于目標(biāo)消費(fèi)群需求利益點(diǎn)，在就餐氛圍、環(huán)境上下功夫，體現(xiàn)出品牌內(nèi)涵，在消費(fèi)者心目中留下“好品牌自己會(huì)說(shuō)話”的良好口碑。

從中式餐飲環(huán)境的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，時(shí)尚化、西餐化成為一種發(fā)展潮流。

這種餐飲時(shí)尚化很大程度滿足了年輕顧客對(duì)就餐環(huán)境的需要和情感依托，而西餐則代表著精致、干凈整潔

中式餐飲“西式化”、“時(shí)尚化”環(huán)境是行業(yè)優(yōu)化的結(jié)果，更是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。由于滿足了眾多消費(fèi)力更高的年輕消費(fèi)群體，而成為時(shí)下眾多中餐品牌賴以制勝的關(guān)鍵，如豆撈工坊、俏江南、789概念火鍋等;

可以說(shuō)，環(huán)境成了這些餐飲品牌最強(qiáng)的銷(xiāo)售力。

綜合評(píng)述：

核心競(jìng)爭(zhēng)力的概念，最早由美國(guó)著名管理學(xué)者普拉哈德和哈默爾提出的。

他們認(rèn)為，隨著世界不斷發(fā)展變化、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇、產(chǎn)品生命周期的縮短以及全球經(jīng)濟(jì)一體化的加強(qiáng)，企業(yè)的成功不再?zèng)Q定于短暫性的或偶然性的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，也不再?zèng)Q定于“靈機(jī)一動(dòng)”式的市場(chǎng)戰(zhàn)略，而關(guān)鍵在于企業(yè)是否具有自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

核心競(jìng)爭(zhēng)力之所以為“核心”，還在于是屬于企業(yè)所特有的，也就是說(shuō)即使別的品牌想模仿，也模仿不到精髓，這也就要求企業(yè)必須對(duì)核心競(jìng)爭(zhēng)力不斷進(jìn)行強(qiáng)化或升級(jí)，從而讓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不可超越。

核心競(jìng)爭(zhēng)力的打造是企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)脫穎而出的關(guān)鍵。

對(duì)于餐飲品牌而言，打造核心競(jìng)爭(zhēng)力可以從三個(gè)方面來(lái)著手，即菜品、服務(wù)與環(huán)境。

產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力是第一關(guān)鍵，有特色的菜品，別人當(dāng)然能夠很容易記住你。特色菜品猶如強(qiáng)大磁場(chǎng)效應(yīng)，有效吸引消費(fèi)者。如一提到魚(yú)頭火鍋，很多消費(fèi)者馬上就會(huì)聯(lián)想到譚魚(yú)頭特色的魚(yú)火鍋，繼而對(duì)譚魚(yú)頭品牌形成深刻記憶，形成吸引力。

其次是服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)力的打造。在大家產(chǎn)品都差不多、產(chǎn)品創(chuàng)新越來(lái)越難的今天，打造服務(wù)品牌更能凸顯品牌的附加價(jià)值。

再次就是環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)力的打造。環(huán)境也是銷(xiāo)售力，這一點(diǎn)從789、俏江南等餐飲企業(yè)所打造的西式化環(huán)境就可以充分的體現(xiàn)。

產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境，一個(gè)都不能少。如果你在產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境上能形成優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)力，將無(wú)疑會(huì)提升品牌的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，獲得市場(chǎng)成功。

自動(dòng)化餐飲品牌設(shè)計(jì)案例（自動(dòng)化餐飲品牌設(shè)計(jì)案例范文）

怎樣才能做好餐飲營(yíng)銷(xiāo)

中國(guó)式餐飲營(yíng)銷(xiāo)：有多少老板在盲目跟風(fēng)

我們上期講到降價(jià)促銷(xiāo)，這只是餐飲營(yíng)銷(xiāo)手段中的一種，還有很多其他營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，例如：滿減、拼團(tuán)、秒殺等。

雖說(shuō)聽(tīng)起來(lái)，挺吸引人的，但很多人用起來(lái)并不順手。主要體現(xiàn)在2個(gè)方面：吸客效果差、虧本賺吆喝。

這是為什么呢？

例如剛過(guò)去的七夕節(jié)，問(wèn)了很多老板，為什么做活動(dòng)呢？

老板們的回答是搶客戶、提高營(yíng)業(yè)額。

其實(shí)這只是表面原因，大多老板沒(méi)有深層次挖掘當(dāng)時(shí)做營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的原因。如果仔細(xì)思考"為什么做這個(gè)活動(dòng)"，很多人都會(huì)覺(jué)得"大家都在做，我也不能落后呀"。

所以大多情況下我們要做一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的時(shí)候，只不過(guò)是在下意識(shí)模仿別人。

我們?cè)倏纯辞懊嫣岬降模瑺I(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)包含降價(jià)促銷(xiāo)、滿減、拼團(tuán)等。這么多營(yíng)銷(xiāo)手段，你要模仿哪一個(gè)呢？你模仿得過(guò)來(lái)嗎？你模仿的活動(dòng)能解決當(dāng)前的問(wèn)題嗎？

你并不確定該用哪一個(gè)，效果會(huì)怎么樣。所以很多人硬著頭皮上，只是自我感覺(jué)良好。有便宜不占，客戶是傻子嗎？

現(xiàn)在餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)攻略也有很多，但都是技巧性東西，并沒(méi)有告訴我們面對(duì)諸多攻略，該怎么做出選擇。

今天我們就圍繞面對(duì)無(wú)數(shù)營(yíng)銷(xiāo)手段，相比毫無(wú)頭緒的模仿，更應(yīng)該學(xué)習(xí)的一種能力：反模仿能力，在大多數(shù)人還在無(wú)意識(shí)模仿的時(shí)候，你還能保持清晰的判斷能力。

一、識(shí)別活動(dòng)有效前提的能力

2016年西貝親嘴打折節(jié)火了之后，很多餐廳每到情人節(jié)就紛紛效仿。這種新奇營(yíng)銷(xiāo)的現(xiàn)狀就是，花大量精力和時(shí)間去做，只因?yàn)榭吹絼e人在做，效果也還不錯(cuò)。

他們沒(méi)有問(wèn)這些問(wèn)題：做這個(gè)活動(dòng)，有效的前提是什么呢？當(dāng)前餐廳情況，符合這些前提嗎？

就拿西貝來(lái)分析，西貝營(yíng)銷(xiāo)成功的前提都有什么？

和小型餐飲店相比，最主要的前提就是地理優(yōu)勢(shì)和品牌效應(yīng)。

首先西貝餐廳主要分布在一線或者省會(huì)城市，在受眾群體上來(lái)說(shuō)，數(shù)量比二三線城市多。

其次是品牌效應(yīng)，西貝連鎖規(guī)模，形成一個(gè)龐大的作戰(zhàn)群。所有餐廳一同舉辦活動(dòng)，宣傳力度顯而易見(jiàn)。

這是小型餐飲企業(yè)所不具備的。這就意味著，我們并不是策略性地使用某種營(yíng)銷(xiāo)手段來(lái)達(dá)到某種營(yíng)銷(xiāo)目的，而是單純的模仿其他人的營(yíng)銷(xiāo)手段。

另外為什么我們參考了很多攻略，學(xué)習(xí)了很多理論而變得教條？

因?yàn)槲覀兏緵](méi)有去思考，一個(gè)活動(dòng)有效的前提是什么。這也是為什么"下意識(shí)模仿"和"紙上談兵"共存的原因。

而一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)有效的前提識(shí)別判斷，至少包含以下2個(gè)方面。

1.營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的目的

"最近做了一個(gè)活動(dòng)，餐廳的老客戶復(fù)購(gòu)率上來(lái)了"，不過(guò)你怎么知道，當(dāng)前最重要的目的是提高復(fù)購(gòu)率呢？

之前看到過(guò)一個(gè)餐廳，給會(huì)員客戶發(fā)滿減券。我就問(wèn)老板怎么想起來(lái)發(fā)滿減券呢？老板說(shuō)最近生意不好，客戶少了，想著招來(lái)點(diǎn)老客戶撐撐場(chǎng)子。

問(wèn)題就出現(xiàn)了，為什么生意不好？是老客戶不來(lái)了，還是吸引不到新客戶呢？

我們都知道顧客下單的步驟是要吃飯-找飯館-對(duì)比-進(jìn)店。而對(duì)老客戶來(lái)說(shuō)起決定作用的是后半部分，因?yàn)榭蛻粢呀?jīng)知道這個(gè)餐廳，只需要對(duì)比一下其他餐廳，進(jìn)店消費(fèi)就行。

不過(guò)這個(gè)餐廳周?chē)寝k公區(qū)，不像社區(qū)餐廳，客戶流失量很大，所以當(dāng)前主要目的并不是提升復(fù)購(gòu)率，而是需要轉(zhuǎn)化新客戶。

餐飲活動(dòng)對(duì)應(yīng)的都有其目的，比如吸引新客戶、提高復(fù)購(gòu)率、提高品牌知名度等，這就需要根據(jù)我們目前情況，問(wèn)一下自己：我當(dāng)前經(jīng)營(yíng)重心是什么？

2.營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)

現(xiàn)在活動(dòng)的形式有很多種，并不是每種都適合我們。

舉個(gè)例子，小米的饑餓營(yíng)銷(xiāo)，通過(guò)低產(chǎn)量的手機(jī)，吸引大量客戶瘋搶從而提升品牌效應(yīng)。這種模式火了之后，甚至蛋糕店都在效仿做秒殺。

但研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)產(chǎn)品缺乏替代品之后，對(duì)品牌知名度的提升有很好的效果。如果顧客感到有明顯的替代品之后，就會(huì)降低對(duì)品牌的好感。

例如路邊一家面館做饑餓營(yíng)銷(xiāo)，客戶愿意等著排隊(duì)嗎？如果是海底撈就不一樣了。

所以，目前營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)這么多，例如：拼團(tuán)、秒殺、滿減等，要問(wèn)以下自己：這種營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)適合自己?jiǎn)幔?/p>

總之在當(dāng)下餐飲行業(yè)"下意識(shí)模仿"的大環(huán)境下，我們更加注重的是培養(yǎng)自己的"反模仿能力"。不斷問(wèn)自己：當(dāng)前營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)有效且成立的前提是什么？

二、減少自我證明傾向

除了不知道營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)有效的前提，產(chǎn)生"下意識(shí)模仿"的另一個(gè)原因是，盲目自我證明。

例如上期內(nèi)容我們提到了，公司樓下面館老板做降價(jià)促銷(xiāo)?；顒?dòng)一停，客戶就沒(méi)了。老板很苦惱，問(wèn)他為什么還要繼續(xù)做呢？他的回答就是"大家都在做呀，而且他們效果很不錯(cuò)"。

其實(shí)我們都會(huì)這樣，盲目跟風(fēng)做的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，還未自我檢驗(yàn)是否有效，就開(kāi)始行動(dòng)。原因是什么呢？

因?yàn)槲覀兛吹絼e人成功了，或者看了別人的理論攻略，沒(méi)有把這些理論用來(lái)進(jìn)行自我檢驗(yàn)，或者說(shuō)懶得檢驗(yàn)，直接用來(lái)證明我們的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)是對(duì)的，是有效的。

所以掌握一種技巧理論的目的不是用來(lái)自我證明的，而是用來(lái)規(guī)范我們的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，啟發(fā)我們思考的。

三、利用數(shù)據(jù)做間接推斷的能力

有人會(huì)問(wèn)，為什么是間接推斷呢？

這樣說(shuō)吧，如果你看到店里的拉面銷(xiāo)量很低，只有個(gè)位數(shù)。你給出的結(jié)論恐怕是，客戶不喜歡這個(gè)拉面。

而我要說(shuō)的是你給出的合理結(jié)論，并不是真實(shí)的原因。因?yàn)槲覀儧](méi)有對(duì)結(jié)論進(jìn)行微觀分析，只是把宏觀的數(shù)據(jù)直接拿來(lái)做結(jié)果了。

舉個(gè)例子，以前一家醫(yī)院產(chǎn)婦生完孩子后，經(jīng)常會(huì)得一種"產(chǎn)褥熱"的疾病，死亡率極高。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，這家醫(yī)院負(fù)責(zé)接生的都是實(shí)習(xí)生。所以醫(yī)院給出的規(guī)定是，實(shí)習(xí)生不準(zhǔn)負(fù)責(zé)接生工作。

有一個(gè)疑問(wèn)，都是人，為什么實(shí)習(xí)生負(fù)責(zé)接生就容易得"產(chǎn)褥熱"呢？有一位醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，真正的原因是實(shí)習(xí)生負(fù)責(zé)接生的時(shí)候沒(méi)有洗手。

回歸到之前的問(wèn)題，拉面銷(xiāo)量低，具體原因是什么呢？可能僅僅是因?yàn)槔锩嬗新榻贰?/p>

四、最后總結(jié)

現(xiàn)在餐飲做營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)跟風(fēng)現(xiàn)象也是很多，前赴后繼，倒一批，又來(lái)一批。參考了很多技能攻略，也沒(méi)有人教我們什么時(shí)候使用，是否有效。

本文主要講了做營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的時(shí)候，要保持清醒地判斷能力，即"反模仿能力"。主要包含3個(gè)部分：識(shí)別活動(dòng)有效前提的能力、減少自我證明傾向、對(duì)數(shù)據(jù)做間接判斷的能力。

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美團(tuán)外賣(mài)銀行怎么解綁銀行卡

首先用華為暢享10（版本2.0.0）打開(kāi)手機(jī)中的美團(tuán)（11.15.401）點(diǎn)擊右下角我的點(diǎn)擊我的錢(qián)包進(jìn)入錢(qián)包后點(diǎn)擊銀行卡點(diǎn)擊你要取消綁定的銀行卡點(diǎn)擊右上角的三個(gè)點(diǎn)點(diǎn)擊解除綁定即可。
【拓展資料】一、美團(tuán)外賣(mài)是美團(tuán)旗下網(wǎng)上訂餐平臺(tái)，于2013年11月正式上線，總部位于北京。美團(tuán)外賣(mài)用戶數(shù)達(dá)2.5億，合作商戶數(shù)超過(guò)200萬(wàn)家，活躍配送騎手超過(guò)50萬(wàn)名，覆蓋城市超過(guò)1300個(gè)，日完成訂單2100萬(wàn)單。2017年，美團(tuán)外賣(mài)總交易額達(dá)到1710億。2019年6月27日，美團(tuán)旗下即時(shí)配送品牌美團(tuán)配送與鐵塔能源簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。2020年1月26日，美團(tuán)外賣(mài)率先推出"無(wú)接觸配送"，并迅速實(shí)現(xiàn)全國(guó)覆蓋;3月，72家北京市實(shí)體書(shū)店成為第一批進(jìn)駐美團(tuán)平臺(tái)的示范企業(yè)，美團(tuán)平臺(tái)則對(duì)這首批書(shū)店給予免費(fèi)入場(chǎng)、流量補(bǔ)貼等支持。美團(tuán)外賣(mài)品類(lèi)包括附近美食、水果、蔬菜、超市、鮮花、蛋糕等，無(wú)論是早午晚餐、下午茶、宵夜，還是中餐、西餐、家常菜、小吃、快餐、海鮮、火鍋、川菜、蛋糕、烤肉、水果、飲料、甜點(diǎn)等;多品牌入駐如必勝客、肯德基、麥當(dāng)勞、漢堡王、星巴克、COCO都可奶茶、U鼎冒菜、真功夫、每日優(yōu)鮮、美食天下等;美團(tuán)外賣(mài)還提供送藥上門(mén)、美團(tuán)專送、跑腿代購(gòu)等多種服務(wù);電腦、手機(jī)APP、微信均可下單，支持美團(tuán)支付、微信支付、Applepay等多種支付方式。
二、020年3月11日，美團(tuán)外賣(mài)發(fā)布了疫期首份《餐飲外賣(mài)復(fù)工消費(fèi)報(bào)告》，對(duì)全國(guó)主要城市春節(jié)至復(fù)工階段的外賣(mài)訂單大數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總分析，成為一張客觀反映各城市復(fù)工復(fù)產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)活力的晴雨表?！秷?bào)告》顯示，復(fù)工以來(lái)，外賣(mài)商戶數(shù)、訂單量、交易額等指標(biāo)呈現(xiàn)穩(wěn)定上升狀態(tài)，三成商家外賣(mài)單量超疫前，餐飲經(jīng)濟(jì)已率先復(fù)蘇。
2020年3月11日，美團(tuán)到家事業(yè)群進(jìn)行了新一輪組織調(diào)整，原美團(tuán)外賣(mài)總經(jīng)理韓建將成為到家研發(fā)平臺(tái)負(fù)責(zé)人、到家事業(yè)群CTO，原外賣(mài)事業(yè)部的其他部門(mén)負(fù)責(zé)人則轉(zhuǎn)向美團(tuán)高級(jí)副總裁兼到家事業(yè)群總裁王莆中匯報(bào)。
三、在數(shù)字化經(jīng)營(yíng)解決方案上，美團(tuán)外賣(mài)主要依托平臺(tái)大數(shù)據(jù)，幫助商家制定門(mén)店經(jīng)營(yíng)模式以及產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)策略，為商家提供大數(shù)據(jù)選址、運(yùn)營(yíng)活動(dòng)設(shè)計(jì)、新菜品研發(fā)等服務(wù)。除了數(shù)字化經(jīng)營(yíng)解決方案，美團(tuán)外賣(mài)還提供專業(yè)化生產(chǎn)解決方案，提供自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備、智能取餐設(shè)備以及進(jìn)行人流動(dòng)線設(shè)計(jì)等。專業(yè)的店鋪布局設(shè)計(jì)與自動(dòng)化設(shè)備相結(jié)合，可以有效提升門(mén)店產(chǎn)能效率和服務(wù)能力。
隨著競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，獲客難成為困擾很多餐飲企業(yè)的一大難題。為此，美團(tuán)外賣(mài)為餐飲品牌量身定制全場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)解決方案，通過(guò)線上線下會(huì)員打通等方式，整合線上線下資源，實(shí)現(xiàn)"平臺(tái)生態(tài)+商家+第三方力量"聯(lián)動(dòng)，打造覆蓋多場(chǎng)景的整合營(yíng)銷(xiāo)方案。

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