山東威海特色餐飲品牌設(shè)計（山東威海特色餐飲品牌設(shè)計公司）

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本文目錄:

• 威海特色美食
• 威海一直都是美食愛好者的天堂，你知道威海有哪些特殊美食嗎？
• 想在威海開一家小吃店，親們推薦一下好的項(xiàng)目？
• 威海一方土餐館怎么樣
• 威海老味道是哪個公司的品牌

威海特色美食

威海是中韓之間的航運(yùn)大市。韓國餐廳是威海餐廳的一大特色，千萬不要錯過！威海是一家以海鮮大排檔、魯菜、韓菜為特色的餐廳。今天，我將介紹一些威海的特產(chǎn)。
海鮮手搟面
手工海鮮是紅燒海鮮面的一種，是威海的一大特色。新鮮的面條粗糙，但很結(jié)實(shí)，有很強(qiáng)的谷物味和嚼勁。拌上鮮美的蝦、牡蠣、魷魚，鮮美無比。想吃就吃，趁熱吃。時間長了，面會變得有點(diǎn)糊。
油炸海蟹
炒蟹是威海的特色菜。其價格親民，特別受當(dāng)?shù)厝藲g迎。不僅本地人喜歡吃，外地人在威海也吃。味道鮮美，咸辣鮮香，色澤鮮艷，鮮嫩可口。海蟹去掉肚臍和蟹蓋，去腮，洗凈，剁成兩瓣，放入盆中加入料酒，雞精、鹽、胡椒粉腌制片刻。然后將食用油燒至八成熱，將淀粉粘在海蟹的橫切面上，放入油中炸至金黃時撈出，將兩只蟹放在一起放入盤中。
清蒸嘉吉魚
清蒸夾脊魚是山東漢族傳統(tǒng)名菜之一，夾脊魚產(chǎn)于山東沿海。原生態(tài)，嫩滑可口，久食不膩，常用于高檔宴會。吃的時候拿姜沫和醋碟蘸著吃，味道特別好。
威海清湯
威海高湯又稱魚腐湯，是將切片的魚剁成糊狀，加入調(diào)味料做成小丸，用清水煮沸后放入裝有賴襄的碗中，再將調(diào)制好的高湯調(diào)好口味，倒入碗中，浮上白色的藥丸。
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威海一直都是美食愛好者的天堂，你知道威海有哪些特殊美食嗎？

一、鲅魚水餃

鲅魚餃子在膠東一帶很有名氣。基本大小飯店里都能吃到，但是做的口味好的還是那些靠海的漁村或飯館，直接選用剛剛撈上岸的新鮮大鲅魚做餡。因鲅魚富含蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)元素，更深得當(dāng)?shù)厝讼矏?。鲅魚肉質(zhì)鮮美，無需加其他多余的調(diào)料，和入少許姜蔥、韭菜，也可以加雞蛋之類的，更顯得香滑細(xì)膩，入口回味無窮啊。

二、紅燒海參

海參本身無味，需要放入讓其吸收有特殊香味的食材，才能提出它的鮮味。海參以紅燒烹飪更顯得滋味細(xì)膩，這道菜不僅是威海當(dāng)?shù)睾艹Ｒ姷囊坏兰哑?，也是極好的滋補(bǔ)品呢，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)，有滋陰補(bǔ)腎，增強(qiáng)機(jī)體免疫之功效。

三、威海清湯

威海清湯是一種威海湯類的美食，湯類分海參湯、三鮮湯、魚腐湯、雞絲湯等多種，其中以魚腐湯最負(fù)盛名，俗稱威海清湯。將牙片魚肉剁成肉泥，加調(diào)味品制成小丸，清水煮熟放在備有香菜的碗內(nèi)，再把已制好的清湯調(diào)好口味沖入碗中，白丸浮上，清澈見底，鮮嫩無比。

四、爆炒天鵝蛋

天鵝蛋學(xué)名紫石房蛤，個頭大，屬海洋雙殼貝類，它形如鳥卵，又如天鵝一樣稀有難得，故名天鵝蛋。天鵝蛋適合爆炒、做湯、調(diào)餡等。最有名的自然是爆炒，用最基本的配料如蔥、姜、蒜爆鍋后上下翻炒，淋上香油即成，色澤鮮艷，口味鮮美，威海很多飯館都能吃到這道菜。

五、大棗餑餑

大棗餑餑是威海人過春節(jié)會準(zhǔn)備的一道小吃，大棗餑餑上面點(diǎn)綴著紅艷香甜的大棗，十分的喜慶！用上等的好面或引子餅發(fā)面，餑餑蒸熟了，有時會自然裂口，當(dāng)?shù)厝诉€稱為“開口笑”，是好兆頭。通常熱著吃和涼吃口感都不錯， 大饅頭的內(nèi)部組織細(xì)膩。涼著吃，勁道，扎實(shí)！熱著吃，松軟可口！餑餑蒸熟了, 如果是自然裂口了, 有當(dāng)?shù)厝朔Q為“開口笑“，是好兆頭。蒸大餑餑，農(nóng)家會使用上等的好面，用老面或引子餅發(fā)面。口感干香,很有嚼勁,涼著吃味道更好,麥香味濃郁,掰開以后內(nèi)部層層疊疊,特別好吃。

六、鍋煽海蠣子

山東威海的特色美食，海蠣子肉洗干凈后，將雞蛋攪散加入毛姜水、鹽調(diào)勻，用面粉把海蠣子肉裹勻后，再放入雞蛋液中攪勻。平鍋上把裹勻雞蛋液的海蠣子肉放入，待一面煎黃再煎另一面，烹入料酒，加入雞湯，待湯汁收凈淋入，香油即成。色澤金黃，鮮嫩味美。

七、紅燒對蝦

紅燒對蝦肉質(zhì)鮮嫩，滋味鮮美，是當(dāng)?shù)氐某Ｒ娞厣穗?。將對蝦頭部去掉，抽去蝦腸，留皮，用清水洗凈。炒鍋內(nèi)放豬油，再放對蝦，炸至五成熟撈出。炒鍋內(nèi)留油，下蔥、姜炸出香味，再放入雞湯、白糖、味精等調(diào)料和大蝦，用微火烤5分鐘后將原汁澆在大蝦上即成。

八、燜大魚

燜大魚是經(jīng)典老威海菜之一，是一種代表威海餐飲風(fēng)情的特色飲食。魚去鱗除腥，在鍋里先蔥姜爆香，把魚和干辣椒一同翻炒，加入適量的番茄醬、醬油、醋、鹽等，加水沒過魚身開始燜魚。沿鍋邊貼上一圈摻了黃豆面的玉米餅子，不僅美觀，搭配著吃更加美味。骨酥肉嫩的魚肉，就著香甜的玉米餅子，定能讓你回味不已。

九、老醋蜇頭

“經(jīng)典新派威海菜”之一的“老醋蜇頭”選用上等的特質(zhì)醬料，色澤透亮，端上來時有一股奇異香味撲鼻，清香是從海蜇皮滲透出的。咬下第一口，脆生生的，卻很厚實(shí)，吃到后面就越發(fā)覺得清爽可口。

十、蝦醬菜團(tuán)

蝦醬菜團(tuán)對于老威海人一定不會陌生，如今，它也登上了大雅之堂，成為10道“經(jīng)典老威海菜之一”。金黃的豆面摻雜著嫩綠的野菜，豆面的香氣散發(fā)著清香味道，咬上一口，松軟甜香，再就上口蝦醬，那股鮮味讓人回味無窮。

想在威海開一家小吃店，親們推薦一下好的項(xiàng)目？

小吃太多了，威海市沿海城市，距離日本和韓國最近的內(nèi)陸城市，因此旅游業(yè)也很發(fā)達(dá)，可以選擇時尚性高的餐飲，比如說奶茶、漢堡炸雞、土豆粉等

先說奶茶，奶茶這種飲品可以搭配任何小吃店經(jīng)營，所以這里首推奶茶，可以單開一個奶茶店，也可以將奶茶作為輔助產(chǎn)品，再加上一些其他小吃進(jìn)行綜合售*，*如火鍋店旁開一個奶茶店，吃完火鍋來一杯清爽的檸檬水果茶去去油膩就很棒。

再說漢堡炸雞，這類快餐食品食用起來非常方便，適應(yīng)大部分人群，而且漢堡也是具有時尚元素的食品，在威這種新型城市會很有潛力，可以搭配奶茶一起銷售。

山東人的餐飲主要以面食為主，而土豆粉則是一種具有南方特色的風(fēng)味小吃，但形狀卻和面條差不多，但口感又比面條好的多，這就足夠引起山東人的食欲，所以土豆粉在威海也是很好賣的。

威海一方土餐館怎么樣

好。
威海一方土餐館的餐飲文化也十分豐富多樣，包括海鮮、山珍、農(nóng)家菜等多種風(fēng)味，臨近海邊，環(huán)境優(yōu)美，且價格實(shí)惠，食物色香俱全，深受人們喜愛。
威海一方土餐館是位于山東省威海市環(huán)翠區(qū)漁民新村的一家特色餐館，主營山東傳統(tǒng)的農(nóng)家菜和海鮮菜品，該餐館以家庭式的用餐環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和地道的美食而聞名。

威海老味道是哪個公司的品牌

威海老味道是山東金膳林餐飲有限公司的品牌的。

山東金膳林餐飲管理有限公司是經(jīng)省工商、衛(wèi)生、勞動部門核準(zhǔn)注冊，首家參與高校后勤社會化改革具有獨(dú)立法人資格的餐飲企業(yè)。

公司理念：公司成立至今，始終堅(jiān)持“服務(wù)第一、質(zhì)量第一、衛(wèi)生第一、安全第一”的經(jīng)營方針，深化“服務(wù)無止境，服務(wù)無距離”的服務(wù)理念，細(xì)化、優(yōu)化組合管理，健全各項(xiàng)職能，拼搏進(jìn)取、事爭一流、不斷創(chuàng)新，積累了豐富的管理經(jīng)驗(yàn)。

公司經(jīng)營餐廳實(shí)行全方位統(tǒng)一管理，即主要食品統(tǒng)一采購、服務(wù)質(zhì)量統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、人力資源統(tǒng)一調(diào)配、流動資金統(tǒng)一安排、節(jié)日活動統(tǒng)一進(jìn)行的“五統(tǒng)一”原則，使產(chǎn)品更加標(biāo)準(zhǔn)化，服務(wù)更加人性化，管理更加規(guī)范化。

公司愿景介紹：

金膳林餐飲管理有限公司正處于飛速成長階段，是一個富有活力、蓬勃發(fā)展的企業(yè)，全心全意致力于餐飲和服務(wù)行業(yè)，具有良好的發(fā)展前景和巨大的潛力。金膳林以提高服務(wù)質(zhì)量、引領(lǐng)餐飲風(fēng)尚為己任，以中華各民族飲食文化為基礎(chǔ)。

在以點(diǎn)帶面，多位一體的經(jīng)營格局下，運(yùn)用跨地域餐飲技術(shù)為顧客第一時間提供高品質(zhì)食品、服務(wù)與觀念。同時加大加快企業(yè)管理建設(shè)步伐，不斷引進(jìn)中高級管理人才，在公司品牌建設(shè)、企業(yè)文化建設(shè)上均取得長足發(fā)展。

在黨和各級領(lǐng)導(dǎo)的支持下，在全體員工的努力下，公司秉承“服務(wù)第一、質(zhì)量衛(wèi)生第一、安全第一“的經(jīng)營方針，用科學(xué)營養(yǎng)飲食和產(chǎn)品創(chuàng)新求發(fā)展,為締造人類的健康生活飲食而奮斗。

堅(jiān)持以人為本,服務(wù)大眾的思想，把金膳林做好，做強(qiáng)，做大，做成百年企業(yè)，使金膳林真正成為中華民族乃至世界的領(lǐng)頭餐飲品牌。

以上內(nèi)容參考：百度百科-山東金膳林餐飲管理有限公司

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