正文

餐飲品牌設(shè)計(jì)與制作培訓(xùn)（餐飲品牌設(shè)計(jì)與制作培訓(xùn)內(nèi)容）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-19 07:09:48 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 143

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于餐飲品牌設(shè)計(jì)與制作培訓(xùn)的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

開始之前先推薦一個(gè)非常厲害的Ai人工智能工具，一鍵生成原創(chuàng)文章、方案、文案、工作計(jì)劃、工作報(bào)告、論文、代碼、作文、做題和對(duì)話答疑等等，官網(wǎng)：https://ai.de1919.com

創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計(jì)、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù)，服務(wù)客戶遍布全國(guó)，咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

餐飲經(jīng)營(yíng)管理，餐飲管理培訓(xùn)的課程去哪里學(xué)？
英佳爾餐飲培訓(xùn)學(xué)校在哪里
怎樣才能策劃出一個(gè)有特色的餐飲品牌？

餐飲品牌設(shè)計(jì)與制作培訓(xùn)（餐飲品牌設(shè)計(jì)與制作培訓(xùn)內(nèi)容）

餐飲經(jīng)營(yíng)管理，餐飲管理培訓(xùn)的課程去哪里學(xué)？

當(dāng)?shù)乜隙ㄓ泻芏嗯嘤?xùn)機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)肯定都是比較負(fù)責(zé)，但是教學(xué)情況肯定有好有壞，推薦工作的肯定只有大型的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)才會(huì)有，具體哪個(gè)好得你自己現(xiàn)場(chǎng)去考察，每個(gè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的價(jià)格，教學(xué)模式都不一樣。
餐飲管理是一個(gè)比較復(fù)雜的管理，如果要做好連鎖餐飲管理必須強(qiáng)調(diào)專業(yè)化連鎖餐飲管理，具體餐飲管理培訓(xùn)課程有:
1、餐飲餐品培訓(xùn)，
2、餐飲現(xiàn)場(chǎng)管理培訓(xùn)，
3、餐飲營(yíng)銷培訓(xùn)課程，
4、餐飲成本控制培訓(xùn)課程，
5、餐飲人力資源管理培訓(xùn)，
6、如何做好一名優(yōu)秀的管理者，
7、領(lǐng)導(dǎo)力，
8、后廚設(shè)備管理與培訓(xùn)
培訓(xùn)目標(biāo)
1、學(xué)會(huì)評(píng)估診斷餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題;
2、培養(yǎng)現(xiàn)代餐飲全新管理理念與營(yíng)銷管理能力;
3、掌握有效的系統(tǒng)的團(tuán)隊(duì)管理方法;
4、如何塑造凝聚核心力量的團(tuán)隊(duì)精神;
5、如何提升團(tuán)隊(duì)素質(zhì)，具有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)同作業(yè)能力;
6、如何通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化管理，提升菜品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量;
7、如何通過(guò)目標(biāo)管理，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的管理目標(biāo);
8、如何進(jìn)行有效的成本控制，降低成本提升經(jīng)濟(jì)效益。
從管理角度來(lái)講餐飲管理培訓(xùn)應(yīng)該著重考慮三個(gè)模塊:
(一)餐飲成本控制
一、讓你的菜單活起來(lái)--餐飲菜單營(yíng)銷與價(jià)格管理
1、菜單策略實(shí)施及其應(yīng)用控制
2、菜品歡迎指數(shù)與銷售額指數(shù)
3、菜單ME分析與營(yíng)銷策略實(shí)施
4、菜單的評(píng)估與修正方法
5、菜單的定價(jià)及策略
二、源頭把控菜品質(zhì)量及原料成本--食品原材料采購(gòu)與供應(yīng)管理
1、如何管理控制采購(gòu)與驗(yàn)收
2、安全倉(cāng)管減少不必要損失
3、現(xiàn)代廚房供應(yīng)管理方法
4、庫(kù)存容量控制與訂貨點(diǎn)控制
5、經(jīng)濟(jì)批量控制
三、推銷管理，管理堵住漏洞--餐飲產(chǎn)品銷售與管理控制
1、餐飲產(chǎn)品的銷售管理
2、餐飲產(chǎn)品推銷技巧
3、餐飲銷售帳單控制
4、收銀賬務(wù)管理控制
5、服務(wù)員舞弊行為及防范
四、每位顧客都是餐廳的活廣告--餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷管理
1、掌握四大全新餐飲營(yíng)銷理念
2、如何實(shí)施真正的餐飲營(yíng)銷
3、掌握對(duì)客服務(wù)營(yíng)銷方法
4、利用全員營(yíng)銷等策略吸引顧客
5、發(fā)揮餐廳環(huán)境的體驗(yàn)營(yíng)銷功能
五、管理創(chuàng)造效益"剪"去不必要成本--餐飲成本核算與成本控制
1、管理者應(yīng)具備的成本意識(shí)
2、餐飲的可控成本、變動(dòng)成本與半變動(dòng)成本
3、餐飲原材料加工成本與菜品成本
4、構(gòu)建餐飲成本控制體系
5、餐飲管理各個(gè)環(huán)節(jié)成本控制
(二)餐飲HR管理
一、餐廳經(jīng)理職業(yè)素養(yǎng)提升
1、餐廳經(jīng)理三大管理意識(shí)
2、餐飲經(jīng)理人六大品質(zhì)及核心價(jià)值
3、在餐飲企業(yè)中的角色扮演
4、塑造自己的領(lǐng)導(dǎo)威信與親和力培養(yǎng)
5、餐廳經(jīng)理與下屬員工關(guān)系處理
二、打造餐飲部門優(yōu)秀的服務(wù)團(tuán)隊(duì)
1、優(yōu)秀餐飲團(tuán)隊(duì)的組成及下屬歸屬感培養(yǎng)
2、餐飲優(yōu)秀員工團(tuán)隊(duì)締造
3、餐廳管理者日常管理方法
4、餐廳員工隊(duì)伍配備與考評(píng)管理
5、餐廳部門員工培訓(xùn)及培訓(xùn)計(jì)劃
三、餐廳優(yōu)秀服務(wù)品質(zhì)創(chuàng)建
1、創(chuàng)造舒適的客人就餐環(huán)境
2、餐廳優(yōu)秀品質(zhì)服務(wù)態(tài)度與服務(wù)程序
3、餐廳優(yōu)質(zhì)服務(wù)管理方法
4、餐廳個(gè)性化服務(wù)
5、餐廳服務(wù)質(zhì)量管理與控制四
四、餐廳經(jīng)理預(yù)算目標(biāo)與效益管理
1、餐廳預(yù)算目標(biāo)確定方法
2、餐廳預(yù)算目標(biāo)促銷方法
3、餐廳預(yù)算目標(biāo)的銷售控制
4、餐廳銷售過(guò)程的服務(wù)控制
5、餐廳利潤(rùn)控制和考核
五、建設(shè)高效和諧的餐飲管理團(tuán)隊(duì)
1、餐飲團(tuán)隊(duì)的觀念引導(dǎo)
2、培養(yǎng)餐飲員工良好的職業(yè)心態(tài)
3、從細(xì)節(jié)進(jìn)行團(tuán)隊(duì)管理與建設(shè)
4、團(tuán)隊(duì)溝通與職業(yè)激勵(lì)、規(guī)劃、規(guī)范
5、提升餐飲管理者的領(lǐng)導(dǎo)能力
(三)餐飲運(yùn)營(yíng)管理
一、餐飲前期籌劃與投資預(yù)算
1、餐飲前期籌備與策劃
2、餐飲企業(yè)選址及商圈效應(yīng)
3、餐飲物品及設(shè)備采購(gòu)
4、餐飲前期團(tuán)隊(duì)組建
5、餐飲企業(yè)投資預(yù)算
二、餐廳環(huán)境經(jīng)營(yíng)規(guī)劃與布置
1、餐飲店選址規(guī)劃
2、餐廳設(shè)計(jì)首要考慮的問(wèn)題
3、餐位數(shù)量、面積與餐廳面積
4、餐廳裝飾陳設(shè)與行為心理
5、肯德基餐廳環(huán)境與品牌文化
三、餐飲六常管理
1、餐飲管理中常見(jiàn)問(wèn)題
2、餐飲管理三大錯(cuò)誤
3、廚房、前廳、庫(kù)房六常管理法
4、常分類、常管理、常清潔
5、常維護(hù)、常規(guī)范、常教育、
四、餐飲連鎖化經(jīng)營(yíng)與管理
1、餐飲連鎖的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化
2、連鎖經(jīng)營(yíng)與消費(fèi)者行為分析
3、連鎖品牌形象戰(zhàn)略
4、連鎖營(yíng)銷戰(zhàn)略
5、連鎖門店運(yùn)作管理
6、網(wǎng)點(diǎn)擴(kuò)張與選址
7、采購(gòu)與配送管理
8、特許連鎖經(jīng)營(yíng)管理

英佳爾餐飲培訓(xùn)學(xué)校在哪里

英佳爾餐飲培訓(xùn)學(xué)?？偛课挥谖錆h市洪山區(qū)珞瑜路馬家莊446號(hào)湖北省人力資源大廈5樓整層。

英佳爾創(chuàng)建于2003年，公司圍繞餐飲技術(shù)培訓(xùn)、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)、開店服務(wù)指導(dǎo)三大核心業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)大投資規(guī)模，深入推進(jìn)、自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大。是一家集餐飲技術(shù)服務(wù)、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)、餐飲店設(shè)計(jì)裝修等為一體的綜合型企業(yè)。旗下有鮮碧園、昔香記等餐飲品牌。

師資隊(duì)伍：

英佳爾餐飲憑借其獨(dú)具魅力的品牌戰(zhàn)略和優(yōu)質(zhì)服務(wù)在北京、廣州、武漢、長(zhǎng)沙等地設(shè)立集運(yùn)營(yíng)管理，技術(shù)培訓(xùn)，服務(wù)支持多功能為一體的運(yùn)營(yíng)管理服務(wù)基地，現(xiàn)擁有國(guó)家級(jí)名廚5名、特級(jí)廚師15名、高級(jí)技師20名和專業(yè)培訓(xùn)老師40余名，直營(yíng)店員工500多名，老師分別來(lái)自湖北、四川、陜西、湖南、廣東、東北等地，有部分老師在國(guó)外從事過(guò)多年特色餐飲工作。

企業(yè)宗旨：

本著傳承和發(fā)揚(yáng)的原則，公司收費(fèi)低廉，服務(wù)充分，培訓(xùn)或合作以學(xué)員和當(dāng)?shù)仡櫩蜐M意度為準(zhǔn)，免費(fèi)為學(xué)員提供開店及運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)。用“神奇”的速度讓學(xué)員從入門到精通，徹底解除創(chuàng)業(yè)者技術(shù)和經(jīng)營(yíng)的困難，讓完成專業(yè)項(xiàng)目培訓(xùn)的學(xué)員，信心百倍的去實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想和就業(yè)夢(mèng)想。

公司旗下品牌店達(dá)50多家，合作店達(dá)1000多家，所有類型的餐飲店共同分享著公司的飲食科技成果，收獲著成功和工作的樂(lè)趣。在合作店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，公司會(huì)充分和您分享成功經(jīng)驗(yàn)，并一起抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。確保每家合作店具有一流的技術(shù)和超強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，讓開店零風(fēng)險(xiǎn)，以小博大。

餐飲品牌設(shè)計(jì)與制作培訓(xùn)（餐飲品牌設(shè)計(jì)與制作培訓(xùn)內(nèi)容）

怎樣才能策劃出一個(gè)有特色的餐飲品牌？

特色餐飲品牌形象設(shè)計(jì)
特色餐飲品牌策劃含有的餐飲品牌形象設(shè)計(jì)之一就是LOGO的設(shè)計(jì)，首先應(yīng)該體現(xiàn)餐飲的品類特征，還有就是餐飲的品牌核心文化。以最能展現(xiàn)企業(yè)的餐飲品類形象展現(xiàn)出來(lái)，讓客戶覺(jué)得一目了然，還可以提現(xiàn)出該企業(yè)特色餐飲品牌的文化內(nèi)涵。
特色餐飲品牌市場(chǎng)發(fā)展分析
據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計(jì)，餐飲行業(yè)的增長(zhǎng)比其他行業(yè)多是個(gè)百分點(diǎn)以上。所以說(shuō)餐飲行業(yè)有著很大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的發(fā)展前景。如果想要在同行業(yè)中脫引而出，一定是具有屬于自己的特色特點(diǎn)，可以吸引消費(fèi)者的目光。因而特色餐飲品牌策劃要有計(jì)劃，有目的，有組織的策劃出一系列最適合該企業(yè)發(fā)展走上市場(chǎng)，穩(wěn)定市場(chǎng)的方案。

以上就是關(guān)于餐飲品牌設(shè)計(jì)與制作培訓(xùn)相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。