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湖南特色創(chuàng)業(yè)餐飲品牌設(shè)計（湖南特色創(chuàng)業(yè)餐飲品牌設(shè)計方案）

發(fā)布時間：2023-04-19 06:54:51 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 81

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于湖南特色創(chuàng)業(yè)餐飲品牌設(shè)計的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

湖南電商創(chuàng)業(yè)基地？
湘菜連鎖湘菜加盟？
怎樣才能策劃出一個有特色的餐飲品牌？
特色餐飲湘菜連鎖加盟

湖南特色創(chuàng)業(yè)餐飲品牌設(shè)計（湖南特色創(chuàng)業(yè)餐飲品牌設(shè)計方案）

湖南電商創(chuàng)業(yè)基地？

茶餐廳創(chuàng)業(yè)項目計劃書　　在高速發(fā)展的現(xiàn)代社會，創(chuàng)業(yè)計劃書的使用頻率呈上升趨勢，創(chuàng)業(yè)計劃書可以幫助創(chuàng)業(yè)者自我評價，理清思路。擬起創(chuàng)業(yè)計劃書來就毫無頭緒？以下是我收集整理的茶餐廳創(chuàng)業(yè)項目計劃書，希望能夠幫助到大家。　　茶餐廳創(chuàng)業(yè)項目計劃書1 　　一、基本情況：　　1、企業(yè)名：港式茶餐廳　　2、行業(yè)類型：餐飲業(yè) 　　3、組織形式：個體工商戶　　主要經(jīng)營范圍：自己家鄉(xiāng)的縣中心，這里是人流的中心集合處　　4、經(jīng)營地點：福建省安溪縣　　面積：占地大概150平方米　　選擇該地點的理由：因為縣中心處沒有一間茶餐廳，該地點是人流車流的集中地帶，交通方便，市場前景非常廣闊。　　5、創(chuàng)業(yè)者的個人情況：　　姓名：王藝雅　　性別：女　　年齡：20 　　文化程度：大學(xué) 　　相關(guān)工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在餐廳里打工，懂得一點怎樣經(jīng)營，但在日后的日子里本人會增加社會實踐的，學(xué)習(xí)與這方面的知識的。　　二、立項概述：　　我是一名即將畢業(yè)的大學(xué)生，專業(yè)是管理專業(yè)，從小對經(jīng)營方面感興趣，而且家里也經(jīng)營茶葉。　　現(xiàn)在將要大學(xué)畢業(yè)，工作不好找，想憑者自己對經(jīng)營的愛好和向往，一直希望在自己的家鄉(xiāng)開一間茶餐廳，用此來發(fā)展自己。　　我的家鄉(xiāng)盛產(chǎn)茶葉，這使我從小對茶有著一種特殊的情感，而且現(xiàn)在有很大關(guān)于茶的食品逐漸發(fā)展起來，使我對此產(chǎn)生極大的興趣。　　根據(jù)本人的經(jīng)驗，資金情況及對當(dāng)今社會的了解，決定要謹(jǐn)慎從事，三思而后行，因為這有非常大得風(fēng)險，加上自己的經(jīng)驗不足。　　隨著居民生活水平的不斷提高，追求環(huán)保，追求健康已成為一種生活時尚。　　茶的很多功能都有助于身體健康。　　綠色食品可以保證人們的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。　　三、市場分析　　隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。　　目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。　　相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的.成功營銷模式。　　中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。　　隨著人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。　　而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。　　飲食安全成為一個熱門話題?如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題。　　可以預(yù)見運用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。　　綠色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進(jìn)步，是一個新的餐飲文化理念。　　在未來幾年內(nèi)，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進(jìn)程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機。　　四、市場調(diào)查　　1、市場前景：茶餐廳是一個相對高級的餐飲場所，中餐包括：粥、粉、面、飯、點心、小食、燉品、燒烤、鹵菜、小炒、火鍋等;西餐包括：韓國料理、日本料理、法國料理等，適合追求生活品位的年輕人、情侶、商務(wù)人士、大學(xué)生等。　　優(yōu)質(zhì)多元的菜品搭配，加上會員管理制度和一定的營銷、推廣活動，這是一個利潤空間高、投資回報快的項目，目前已受到許多有意進(jìn)軍餐飲業(yè)的投資者的高度關(guān)注。　　2、投資標(biāo)準(zhǔn)及回報：　　(1)金額預(yù)算。　　投資者可根據(jù)資金狀況，考慮開社區(qū)店、標(biāo)準(zhǔn)店或旗艦店三種級別的茶餐廳，投資總額分別為8萬元、10萬元和15萬元。　　最好用投資總額的70%作為實際投資，30%作為備用資金，以應(yīng)付開業(yè)之后的后續(xù)投入以及突發(fā)狀況。　　按10萬元標(biāo)準(zhǔn)店進(jìn)行投資，其中店面租金，2萬元(一百平米米左右);淡雅而不失現(xiàn)代氣息的裝修，3萬元左右;茶具和其他設(shè)備(桌椅、空調(diào)、音響)，2萬元;各種茶葉、食品、水果，2萬元。　　(2)收益評估。　　茶餐廳每日營業(yè)14小時，平均日接待顧客一百五十人，每人消費25元，日營業(yè)額可達(dá)3750元，按20%的純利潤率計算，日盈利750元，月盈利2萬多元。　　投資者可于半年內(nèi)收回成本，第一年盈利可達(dá)10萬元以上。　　3、附近同行餐營業(yè)調(diào)查：附近有沙縣小吃、西式快餐店、中式快餐店、大排檔、小炒之類。　　除了西式快餐店外，其他的飯館環(huán)境均比較差，不注重衛(wèi)生。　　人們生活水平提高，需要的物質(zhì)有所改善與增加，生活方式改變，大多數(shù)消費觀念增強，更加追求精神文明。　　而且在幾百米之內(nèi)有好幾個大型商場，多所中學(xué)，更有助于顧客的增加。　　茶餐廳創(chuàng)業(yè)項目計劃書2 　　一、項目簡介：　　本店擬取名稱為“XXX快餐館”，是二人合伙企業(yè)。主要為人們提供特色午餐/晚餐及夜宵。本店打算開在XXX，提供廣式、港式風(fēng)味的快餐和小吃，面積約為100平方左右。　　本店需啟動資金30萬元，本人自有資金XX萬，合伙人自有資金XX萬，貸款XX萬。　　二、市場分析：　　據(jù)我們近期的市場調(diào)查，XX路附近目前提供港式風(fēng)味的快餐廳較少，直接競爭對手相對較少，會吸引較多的年輕顧客前來獵奇體驗。　　本店的目標(biāo)客戶群是附近的寫字樓白領(lǐng)及小區(qū)住戶。XX區(qū)商圈白領(lǐng)較多，高檔住宅區(qū)較多，人流量較大，消費能力強，人均消費較高，可以保障本店得到持續(xù)的收入。　　小本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標(biāo)是在繁華市區(qū)站穩(wěn)腳跟，1年內(nèi)收回本錢。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實力雄厚并有一定市場占有率的餐飲連鎖公司，在眾多餐飲行業(yè)品牌中闖出一片屬于自己的天地，并成為餐飲行業(yè)的著名品牌。　　三、店面設(shè)計及產(chǎn)品服務(wù)：　　1、店面設(shè)計　　本店面積在100平方米左右，裝修色調(diào)明亮，簡潔，大方，加裝港式風(fēng)情的軟裝飾品，以突出小資情調(diào)氛圍。在營業(yè)期間會播放一些輕柔的音樂，給顧客營造一個充滿輕松愉快的就餐環(huán)境。　　2、產(chǎn)品開發(fā)及定價　　主要有以下幾類：　?。?）、飲品系列：　　特濃絲襪奶茶12元/杯　　巖鹽芝士蓋奶茶15元/杯　　椰果奶茶12元/杯　　相思紅豆12元/杯　　雙拼奶茶13元/杯　　原味凍奶茶12元/杯　　港式鴛鴦14元/杯　　維C利納賓10元/杯　　咸檸泡泡12元/杯　　百香果泡泡15元/杯　　西柚泡泡13元/杯　　朱古力10元/杯　　阿華田10元/杯　　暖暖姜茶10元/杯　?。?）、甜品系列：　　龜苓膏12元/杯　　椰果西米露12元/杯　　紅豆西米露15元/杯　　芒果汁25元/杯　　芒果西米露15元/杯　　芒果龜苓膏15元/杯　?。?）、小吃：　　炸豬排12元/個　　咖喱魚蛋10元/個　　沈記雜丸15元/個　　原味雞蛋仔13元/個　　西多士15元/個　　炸中翅13元/個　?。?）、老雞湯面：　　雞湯云吞23元/碗　　雞湯云吞面20元/碗　　雞湯雜丸面22元/碗　　雞湯牛丸面25元/碗　?。?）、港式湯面/粉/粥: 　　番茄牛筋牛肉面25元/碗　　咖喱魚蛋粉18元/碗　　餐蛋湯公仔面22元/碗　　雞排湯公仔面25元/碗　　燒鴨面22元/份　　叉燒面22元/份　　海鮮酸辣湯粉26元/份　　窩蛋牛肉粥20元/份　　鴨骨粥18元/份　　皮蛋瘦肉粥15元/份　?。?）、套餐類：　　燒鴨飯22元/份　　叉燒飯25元/份　　豬頸肉飯28元/份　　鹽焗雞腿飯30元/份　　香菇鹵肉飯22元/份　　滑蛋蝦仁飯30元/份　　照燒鰻魚飯32元/份　　家鄉(xiāng)牛腩飯28元/份　　黑椒豬排飯22元/份　　咖喱豬排飯22元/份　　黑椒牛排飯30元/份　　照燒雞排飯28元/份　　四、營銷計劃　　為吸引顧客，本餐廳會通過不斷地嘗試來研發(fā)挖掘新品種產(chǎn)品，新品種產(chǎn)品會成為本周的推薦產(chǎn)品，在推出的前一周會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。為了不被認(rèn)同而被超越，我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶套餐，光棍節(jié)：推出單身套餐。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。　　茶餐廳創(chuàng)業(yè)項目計劃書3 　　一、企業(yè)概要　　1.公司名稱：XXXX茶餐廳　　2.組織形式：個體工商戶　　3.營業(yè)地點：南通大學(xué)內(nèi) 　　4.主要產(chǎn)品：港式茶飲、糕點、燉品、冰激凌　　5.業(yè)務(wù)方式：早餐、早午茶、下午茶　　6.服務(wù)宗旨：美味、時尚、優(yōu)質(zhì)、健康，讓顧客滿意　　8.企業(yè)經(jīng)營理念：現(xiàn)代港飲港食的都市時尚風(fēng)格、新鮮快捷、時尚美味、平民化。　　9.經(jīng)營戰(zhàn)略目標(biāo)：發(fā)展極具現(xiàn)代都市特色的，體現(xiàn)港式風(fēng)情的優(yōu)美環(huán)境，打造一個平民化的健康餐飲品牌。　　二、市場分析　　1.行業(yè)的基本特點　　(1)食品多樣化：茶餐廳供應(yīng)了中式及西式的食品，更有不少香港的獨有的飲食。一間小小的餐廳菜單內(nèi)往往有數(shù)十種食物，選擇繁多，顧客可以隨意搭配，以選擇合適的食品。　　(2)講求效率：顧客光顧后自行到收銀處付費，而且不需要等候，由點菜至結(jié)賬都講求速度。　　(3)食品價錢相宜：傳統(tǒng)食肆售賣的食品價錢通常比較貴。茶餐廳里的一頓飯可能只需10多元，茶餐廳里的常餐、快餐會包含飲料，或免費提供清水或熱茶。　　2.可行性分析　　(1)南通的港式茶餐廳不多，而且價格較高，實惠優(yōu)質(zhì)的茶餐廳，正迎合大學(xué)生追求品質(zhì)和低消費的特點。　　(2)雖然學(xué)校有食堂和很多攤點，早上忙于上課的學(xué)生，買早餐依然擁擠，所以快捷的茶點定會受學(xué)生親睞。　　(3)大學(xué)生上課的時間不統(tǒng)一，所以吃飯的時間就不會集中。推出早午茶和下午茶正好滿足大學(xué)生的這種需求。就算有些學(xué)生沒到吃飯時間，也會想買些飲品和小點心。　　(4)茶餐廳的食物品種多，每次都可以換著搭配，每次都有不一樣的口感，對于樂于嘗試新鮮刺激的大學(xué)生，很有吸引力。　　(5)港式茶餐廳的店內(nèi)環(huán)境時尚、優(yōu)雅、舒適，適合大學(xué)生休閑聊天、約會，享受小資情調(diào)的休閑氛圍，更能體驗到人性化的服務(wù)和更具人文特色的文化氛圍。　　3.競爭狀況　　校園內(nèi)有不少快餐店，比如快樂驛站、豪大大香雞排和喔喔雞排。更有不少飲品店，比如嘟可、舞茶道和七杯茶。這些商家在學(xué)生中形成很強的品牌意識。還有食堂、北街一些攤點價格非常便宜，比我們有價格優(yōu)勢。　　4.未來發(fā)展趨勢　　雖然現(xiàn)在出現(xiàn)了個別連鎖式茶餐廳，與一定數(shù)量港式茶餐廳，但根據(jù)市場調(diào)查資料顯示，價格普遍偏高。再加上港式茶餐廳的特色食物和服務(wù)，以及時尚、舒適的環(huán)境，我們應(yīng)該能有效地打入學(xué)生市場。在學(xué)生中樹立好的口碑后，尋找投資者，可以在南通其他地方開分店。　　茶餐廳創(chuàng)業(yè)項目計劃書4 　　一、基本情況　　1、企業(yè)名：蔚藍(lán)風(fēng)港式茶餐廳　　2、行業(yè)類型：餐飲服務(wù)業(yè) 　　3、經(jīng)營地點：學(xué)校周邊地區(qū) 　　4、面積：占地大概50平方米　　5、創(chuàng)業(yè)者的個人情況：姓名：李景松、何瑜、胡家輝、包凱行、胡娜　　蔚藍(lán)風(fēng)港式茶餐廳。我們是一家本著服務(wù)大眾為主的休閑茶餐廳，在提供美食享受的同時給人們以精神上的放松，我們除了正常餐廳所滿足顧客的要求外，還提供了桌游以及書籍等娛樂休閑方式。我們在原本港式早茶文化上根據(jù)時代的變化而進(jìn)行了改進(jìn)，在保留原本傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上加入了新星文化，使我們更容易融入市場，滿足人們的文化需求。　　二、產(chǎn)品或服務(wù)及其特征　　大學(xué)食堂普遍存在臟、亂、差問題。而且食堂基本上都是個人承包經(jīng)營，與學(xué)校都沒有太多的聯(lián)系，在一些問題上學(xué)校對食堂并不能有效和及時的管理，都是在問題發(fā)生以后，才會采取相關(guān)的措施，引以為戒，并不能在問題發(fā)生時及時有效的解決。因此，一個安靜優(yōu)雅、能夠提供各種茶點和飲品的茶餐廳一定會受到學(xué)生們的歡迎并且是眾多情侶夢想中的休息和約會地點。現(xiàn)在大多數(shù)大學(xué)生是90后追求個性群體，他們對生活有一定的追求，他們想享受一定程度的品質(zhì)生活。因此，我們本著服務(wù)學(xué)生的原則構(gòu)建一個環(huán)境優(yōu)雅，服務(wù)優(yōu)良休閑娛樂的茶餐廳。成為了學(xué)生享受閑適生活的不二選擇。休閑茶餐廳是近年來剛剛提出的新型理念，是含有休閑成分和項目，能使來賓充分感受到休閑滋味的娛樂休閑就餐方式。會使人在就餐時既感到舒服、又能釋放緊張情緒、獲取愉悅的感覺。本餐廳除了叉燒包、云吞面等港式茶餐廳招牌菜以外還提供書籍報刊等休閑讀物，并且還有最近風(fēng)靡全中國的桌游。　　三、市場需求和所屬行業(yè)的競爭和發(fā)展趨勢　　茶餐廳，是一種起源于香港的快餐食肆，提供揉合了香港特色的西式餐飲，是香港平民化的飲食場所。隨著香港人口的移動和香港文化的傳播，香港以外的地方也不難找到茶餐廳的蹤影，中國大陸、海外的唐人街等有茶餐廳算是尋常不過。就市場調(diào)研情況來看，茶餐廳在各大高校周邊存在很大的市場潛力　　1、是茶餐廳在內(nèi)地屬于新生事物。一般新生事物都將擁有巨大的市場！中國內(nèi)地目前為止，茶餐廳數(shù)量還是比較有限，目前主要集中在北京、上海等地，那生意可不是一般的火?，F(xiàn)在的餐飲市場就是一個搶占商機的市場，誰搶占了商機，誰就必將獲得豐厚的回報！　　2、是茶餐廳是屬于中西結(jié)合的餐廳。投資西餐，您可能擔(dān)心消費群體不大能夠接受。投資傳統(tǒng)中餐，您可能害怕競爭力太大，沒有特色！那么投資茶餐廳絕對是一個不錯的選擇！因為茶餐廳涵蓋中西餐，而且有傳統(tǒng)的飲品，當(dāng)然包括咱們中國的茶文化了！　　3、是茶餐廳的基本特點：比如出品特別快，味道特別鮮美，環(huán)境特別雅致等等這些特點決定著其生命力特別　　4、經(jīng)過我們對周邊高校的市場調(diào)查，在高校區(qū)周圍沒有一家可以讓人放松心情、緩解壓力的休閑娛樂式茶餐廳。 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湘菜連鎖湘菜加盟？

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　　湖南湘西部落餐飲連鎖有限公司成立2002年3月11日，是一家以弘揚民族特色飲食文化、創(chuàng)建民族特色餐飲第一品牌為己任，集湘西民俗表演、湘西美食經(jīng)營、湘西文化傳播與原生態(tài)食品生產(chǎn)加工于一體的大型餐飲連鎖企業(yè)。通過幾年的發(fā)展，湘西部落已在全國多個省市擁有多家直營與合作加盟店，并被中國烹飪協(xié)會授予“中國十佳湘菜名店”、中國食文化研究會授予“中國餐飲文化象征企業(yè)”、世界華商協(xié)會授予“2007全球華商餐飲行業(yè)100強”的榮譽。
　　湘西意指湖南的西部，地界巴山楚水，風(fēng)光靈秀，人杰地靈，景色旖旎，福地洞天，歷史悠久，文化燦爛。名勝古跡與自然風(fēng)光交相輝映，獨特的民風(fēng)民俗與豐富的特產(chǎn)資源有機結(jié)合，數(shù)千年封閉的歷史讓這一方水土披上一層神秘的面紗，吸引著無數(shù)人的目光與期待。
　　神秘的湘西也成就了湖南湘西部落餐飲連鎖有限公司，湖南湘西部落餐飲連鎖有限公司創(chuàng)業(yè)以來就以其濃郁的湘西民俗文化、獨特精美的菜式、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，贏得了廣大消費者的青睞，成為餐飲業(yè)的一匹黑馬，在激烈的競爭中不斷發(fā)展壯大，現(xiàn)已成為最具特色的知名餐飲品牌之一。
　　湘西部落以餐飲業(yè)為依托，倡導(dǎo)多元化、集團(tuán)化、規(guī)范化的發(fā)展方針，開發(fā)了與餐飲相配套的相關(guān)產(chǎn)業(yè)，同時在建立了企業(yè)的人才培訓(xùn)基地、物流配送中心和熟食加工生產(chǎn)基地，為企業(yè)的長足發(fā)展提供堅實的基礎(chǔ)，同時為各連鎖店提供優(yōu)秀的廚政管理、樓面服務(wù)人才與完備的物流支持。
　　湘西部落特色餐飲著眼于品牌建設(shè)與管理，努力創(chuàng)造品牌核心競爭力，以餐飲業(yè)為依托，堅持多元化的發(fā)展方針，以湘西人特有的勤勞、勇敢、堅韌、爽直的性格和真誠、友好、和善、寬容的胸懷，將弘揚民族特色飲食文化，創(chuàng)建民族特色餐飲的卓越品牌為己任，開拓創(chuàng)新、與時俱進(jìn)，不斷走向輝煌……

怎樣才能策劃出一個有特色的餐飲品牌？

特色餐飲品牌形象設(shè)計
特色餐飲品牌策劃含有的餐飲品牌形象設(shè)計之一就是LOGO的設(shè)計，首先應(yīng)該體現(xiàn)餐飲的品類特征，還有就是餐飲的品牌核心文化。以最能展現(xiàn)企業(yè)的餐飲品類形象展現(xiàn)出來，讓客戶覺得一目了然，還可以提現(xiàn)出該企業(yè)特色餐飲品牌的文化內(nèi)涵。
特色餐飲品牌市場發(fā)展分析
據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計，餐飲行業(yè)的增長比其他行業(yè)多是個百分點以上。所以說餐飲行業(yè)有著很大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的發(fā)展前景。如果想要在同行業(yè)中脫引而出，一定是具有屬于自己的特色特點，可以吸引消費者的目光。因而特色餐飲品牌策劃要有計劃，有目的，有組織的策劃出一系列最適合該企業(yè)發(fā)展走上市場，穩(wěn)定市場的方案。

特色餐飲湘菜連鎖加盟

推薦你做背簍人家特色湘菜，湘菜主要分為湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風(fēng)味，背簍人家是湘西山區(qū)湘菜的主要代表，相較于其他流域更有一種來自山區(qū)民間的不同，再加上濃濃的少數(shù)名族風(fēng)情，別有一番特色，背簍人家是近年才興起的，但是由于剛好適應(yīng)了湘菜在全國的流行，湘西菜也水漲船高，背簍人家受到大眾的熱烈歡迎，從加盟到現(xiàn)在不過短短數(shù)月，已經(jīng)有加盟店30多家，是餐飲業(yè)很不錯的成績。

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