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    餐飲品牌設(shè)計(jì)延伸產(chǎn)品(餐飲品牌設(shè)計(jì)延伸產(chǎn)品有哪些)

    發(fā)布時(shí)間:2023-04-19 06:48:30     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 71        

    大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于餐飲品牌設(shè)計(jì)延伸產(chǎn)品的問(wèn)題,以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理,讓我們一起來(lái)看看吧。

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    本文目錄:

    餐飲品牌設(shè)計(jì)延伸產(chǎn)品(餐飲品牌設(shè)計(jì)延伸產(chǎn)品有哪些)

    餐飲怎樣設(shè)計(jì)爆款和引流產(chǎn)品

    餐飲設(shè)計(jì)爆款產(chǎn)品要具備很強(qiáng)的普適性,覆蓋的顧客群體要廣,人們接受度就越高,產(chǎn)品就越容易爆。

    餐飲人在引流選品時(shí),應(yīng)關(guān)注到市場(chǎng)熱度、貨源穩(wěn)定性和產(chǎn)品特性,并降低菜品制作的難易程度,保證廚房正常供應(yīng)食物效率。創(chuàng)業(yè)者通過(guò)產(chǎn)品組合和多元化消費(fèi)場(chǎng)景的方式,實(shí)現(xiàn)主流爆款帶動(dòng)其他利潤(rùn)型產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo),建立關(guān)聯(lián)互補(bǔ)性,并不是可以任意搭配,而是要結(jié)合門(mén)店經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品和發(fā)展規(guī)劃科學(xué)合理定制。

    引流產(chǎn)品的定價(jià)合理且波動(dòng)不能大,物料倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)備充足,供應(yīng)鏈的品質(zhì)和渠道要穩(wěn)定。否則各項(xiàng)成本會(huì)被動(dòng)大幅度上漲,門(mén)店容易陷入困境,由盈利轉(zhuǎn)虧損。根據(jù)市場(chǎng)餐飲產(chǎn)品口味的迎合走向,避免和同行正面競(jìng)爭(zhēng),選取幾款和門(mén)店經(jīng)營(yíng)吻合的產(chǎn)品,在其原有基礎(chǔ)上塑造差異化,擴(kuò)大消費(fèi)者在產(chǎn)品不同的感知度,增加客戶(hù)轉(zhuǎn)換率。

    引流款產(chǎn)品也不可能是一成不變的,會(huì)經(jīng)歷成長(zhǎng)和衰退周期,選擇產(chǎn)品時(shí)應(yīng)從多個(gè)方位去考慮,并提高其本身的品質(zhì)和價(jià)值 。

    引流產(chǎn)品的特性

    選取引流爆款產(chǎn)品,是為了提升品牌的曝光率,吸引顧客進(jìn)店消費(fèi)。這樣的產(chǎn)品必須具備一些特質(zhì),獨(dú)特性、平價(jià)性等,正中客戶(hù)需求,才能快速抓住眼球。產(chǎn)品引流不能一味的低價(jià)或者虧本處理售賣(mài),只對(duì)來(lái)薅羊毛的顧客有誘惑力,雖然能暫時(shí)增加門(mén)店銷(xiāo)量,但卻無(wú)法真正有效的提高產(chǎn)品復(fù)購(gòu)率。

    引流款產(chǎn)品要有廣泛的市場(chǎng)接受度,超高性比價(jià)和產(chǎn)品的高價(jià)值感,客單價(jià)不一定非常低,但是要能達(dá)到消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品體驗(yàn)感的期望水平。獲得顧客的認(rèn)可和好評(píng),加深對(duì)門(mén)店品牌印象,從而拉動(dòng)對(duì)產(chǎn)品的購(gòu)買(mǎi)意愿和行為。

    怎么做好餐飲品牌設(shè)計(jì)升級(jí)?

    這幾年,餐飲品牌進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)的案例屢見(jiàn)不鮮。然而有的只是換了個(gè)門(mén)頭和logo;有的只在裝修上follow一下流行風(fēng)格,而有的卻三天兩頭“大變身”,這讓許多餐飲人都產(chǎn)生了困惑,難道這些就是所謂的餐飲品牌升級(jí)嗎?

    ——什么是餐飲品牌的升級(jí)?

    “在你看來(lái),餐飲品牌升級(jí)就只是換了門(mén)頭和logo?”

    有人覺(jué)得品牌升級(jí)就是重新?lián)Q一套VI或者重新裝修;有人覺(jué)得品牌升級(jí)就是換菜單做營(yíng)銷(xiāo)但在許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)看來(lái),只是某個(gè)單點(diǎn)上的升級(jí),并不屬于真正意義上的餐飲品牌升級(jí)。反之,若是全盤(pán)否定舊的形象,盲目追隨流行,那也不是一次合格的餐飲品牌升級(jí)。

    餐飲品牌升級(jí)是以餐飲品牌策略為導(dǎo)向,貫穿了產(chǎn)品、空間、體驗(yàn)與傳播的一次整體品牌系統(tǒng)的梳理與塑造。從一些知名餐飲品牌的升級(jí)過(guò)程中不難看出,有所創(chuàng)新,也要有所傳承。星巴克的LOGO越來(lái)越簡(jiǎn)化聚焦,但不變的是經(jīng)典的綠色和人魚(yú)符號(hào);麥當(dāng)勞的LOGO不斷做減法,最終保留的仍然是一直沿用,一直強(qiáng)調(diào)的金色“M”符號(hào)。

    ——為什么要做餐飲品牌的升級(jí)?

    “面對(duì)當(dāng)前的餐飲市場(chǎng)現(xiàn)狀,品牌升級(jí)能快速提升競(jìng)爭(zhēng)力”

    許多中小型的餐飲品牌在前期經(jīng)營(yíng)狀況良好,商業(yè)模式得到了檢驗(yàn),門(mén)店規(guī)模也持續(xù)增長(zhǎng),此時(shí)他們將面臨市場(chǎng)上的另一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)場(chǎng)面,即激烈的品牌競(jìng)爭(zhēng)階段。在這一階段,品牌優(yōu)勢(shì)能否全面展現(xiàn)至關(guān)重要。

    許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)認(rèn)為,對(duì)品牌進(jìn)行系統(tǒng)化的升級(jí),從本質(zhì)上看是一種提升連鎖型餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段之一。從做一門(mén)生意過(guò)渡到做一個(gè)品牌,從短期盈利過(guò)渡到長(zhǎng)期穩(wěn)定盈利,品牌升級(jí)在其中是不可或缺的因素,能有效延長(zhǎng)品牌的生命力。

    ——怎樣做餐飲品牌的升級(jí)?

    “品牌升級(jí)需要運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)與設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)達(dá)成合作與互補(bǔ)”

    明確了品牌升級(jí)的目標(biāo)后該如何具體執(zhí)行與落地?我們常說(shuō)“術(shù)業(yè)有專(zhuān)攻”,專(zhuān)業(yè)的事還是得讓專(zhuān)業(yè)的人去做。但如果想呈現(xiàn)一個(gè)完美的效果,品牌運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)與設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)能否有效溝通、達(dá)成共識(shí)也尤為重要。通常,運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)在升級(jí)過(guò)程中負(fù)責(zé)合理的提需求,以及毫無(wú)保留的進(jìn)行溝通,而設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)則需要不含半點(diǎn)私心的為品牌服務(wù)。

    許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)在餐飲設(shè)計(jì)領(lǐng)域已經(jīng)積淀多年,與每一位客戶(hù)的有效溝通與協(xié)作,成就了眾多成功設(shè)計(jì)作品。以最新的品牌升級(jí)案例——有骨氣為例:

    有骨氣是一個(gè)主打健康養(yǎng)生的骨湯品牌。在開(kāi)始策劃設(shè)計(jì)前,許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)的許總監(jiān)與創(chuàng)始人汪總進(jìn)行了全面詳細(xì)的溝通,了解到他希望打造的是一個(gè)面向都市白領(lǐng)消費(fèi)群體,定位年輕時(shí)尚的品牌。根據(jù)客戶(hù)所描述的品牌定位以及這個(gè)獨(dú)特的品牌名稱(chēng),許總監(jiān)立馬想到了微信里那個(gè)【強(qiáng)壯】的表情符號(hào)。

    “這個(gè)符號(hào)有一種鼓足干勁、元?dú)鉂M(mǎn)滿(mǎn)的感覺(jué)”,這是許總監(jiān)最初的設(shè)計(jì)想法。后來(lái)才知道,原來(lái)在“有骨氣”升級(jí)前的四個(gè)品牌ICON中,也有一個(gè)這樣的符號(hào)。也就是說(shuō),這個(gè)符號(hào)是十分契合有骨氣品牌定位的,同時(shí)更是得到雙方認(rèn)可的。

    因此,許可餐飲設(shè)計(jì)將原有的四個(gè)品牌ICON保留了下來(lái),并且針對(duì)設(shè)計(jì)高低不一的問(wèn)題進(jìn)行了調(diào)整,通過(guò)圓形的圖形表達(dá),使其看起來(lái)更加整體,起到視覺(jué)統(tǒng)一的作用。當(dāng)然,有所保留,也有所創(chuàng)新。有骨氣原有的品牌形象過(guò)于常規(guī)了,沒(méi)有將其品牌特色和優(yōu)勢(shì)很好的凸顯出來(lái),于是許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)從視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)著手,為有骨氣重新打造了品牌形象。

    首先是LOGO設(shè)計(jì)。結(jié)合之前提煉出的【強(qiáng)壯】符號(hào),許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)重新設(shè)計(jì)了LOGO字體。以濃墨揮就的書(shū)法字體為主體識(shí)別,整體筆劃遒勁,充滿(mǎn)張力,仿佛有一股氣勢(shì)從中滲透出來(lái),讓人能夠準(zhǔn)確的聯(lián)想到力氣、強(qiáng)壯等關(guān)鍵詞,并且與骨湯品類(lèi)相得益彰。其中“健康好骨湯”這句話(huà)語(yǔ)則是保留自有骨氣原有的品牌傳播內(nèi)容,在升級(jí)后的品牌形象中許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)增加了對(duì)這句話(huà)的釋義,加深了這句傳播口號(hào)的分量。

    其次在包裝盒、餐具、店內(nèi)海報(bào)、投影燈設(shè)計(jì)上,許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)大量運(yùn)用了【強(qiáng)壯】的超級(jí)符號(hào)。飽滿(mǎn)的紅色背景,肌肉發(fā)達(dá)的手臂,緊握的拳頭,形成了一幅具有視覺(jué)沖擊力的畫(huà)面,非常好記,大大降低了品牌的傳播成本,降低了顧客的記憶成本,形成了有骨氣最核心的品牌視覺(jué)資產(chǎn)。

    自此,“有骨氣”的品牌形象升級(jí)才算完成。從LOGO設(shè)計(jì)到符號(hào)設(shè)計(jì),再到傳播口號(hào)及品牌文化設(shè)計(jì),許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)在這一過(guò)程中始終堅(jiān)守“統(tǒng)一形象,創(chuàng)建內(nèi)容,超級(jí)傳播,激發(fā)成長(zhǎng)”的設(shè)計(jì)準(zhǔn)則,為客戶(hù)創(chuàng)造最大價(jià)值。

    “我的餐飲品牌需要升級(jí)嗎?”這是大多數(shù)餐飲人都會(huì)捫心自問(wèn)的一個(gè)問(wèn)題,但其實(shí)餐飲人們更需要弄明白的是“餐飲品牌應(yīng)該怎樣升級(jí)”。許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)建議,若你的品牌想要長(zhǎng)期發(fā)展,一定要重視這個(gè)問(wèn)題,并有規(guī)劃、有準(zhǔn)備、有認(rèn)知地去做升級(jí)。

    許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)經(jīng)典設(shè)計(jì)案例:

    【品牌小檔案】走進(jìn)許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn):

    許可健總監(jiān)于2009年創(chuàng)辦銳美品牌設(shè)計(jì)顧問(wèn),開(kāi)始進(jìn)入餐飲設(shè)計(jì)領(lǐng)域,2014年創(chuàng)辦許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn),正式引入“連鎖輕餐飲全案策劃”。團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)多年在餐飲品牌設(shè)計(jì)和品牌營(yíng)銷(xiāo)傳播領(lǐng)域的探索,創(chuàng)建“好吃好玩有內(nèi)涵”七字餐飲設(shè)計(jì)整合新型模式。以傳承中華傳統(tǒng)美食、傳播餐飲優(yōu)良文化為己任,以做良心餐飲品牌為使命,以“中國(guó)餐飲傳播世界”為品牌愿景,致力于中國(guó)傳統(tǒng)餐飲美學(xué)精神和現(xiàn)代設(shè)計(jì)語(yǔ)言交融的踐行。

    團(tuán)隊(duì)?wèi){借專(zhuān)注、專(zhuān)業(yè)、專(zhuān)心的職業(yè)素養(yǎng)建立市場(chǎng)信賴(lài),開(kāi)拓了以餐飲命名策劃為入口,餐飲文化策劃為根基,餐飲VI設(shè)計(jì)為主線,餐飲SI設(shè)計(jì)為媒介,餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃為突破,餐飲菜品攝影為亮點(diǎn),餐飲專(zhuān)題片拍攝為精華等多要素和合為一的餐飲創(chuàng)意生態(tài)系統(tǒng),為餐飲人提供“統(tǒng)一形象,創(chuàng)建內(nèi)容,超級(jí)傳播,激發(fā)成長(zhǎng)”的客戶(hù)價(jià)值。許可相信:誠(chéng)意正心做餐飲,老天也會(huì)幫助你。

    餐飲品牌設(shè)計(jì)延伸產(chǎn)品(餐飲品牌設(shè)計(jì)延伸產(chǎn)品有哪些)

    一個(gè)快餐店的延伸產(chǎn)品有哪些?

    一個(gè)快餐店的延伸產(chǎn)品最主要的就是酒水了,一般顧客在吃飯的時(shí)候,都會(huì)點(diǎn)一些飲料或者啤酒之類(lèi)的飲品。

    品牌延伸的條件有哪些?海底撈適合向哪些產(chǎn)品或行業(yè)延伸?

    海底撈可以向餐飲行業(yè),美容美發(fā)行業(yè),休閑體育行業(yè)等延伸。
    1、海底撈品牌本身具有很強(qiáng)的靈活性,可以根據(jù)行業(yè)特征和消費(fèi)者習(xí)慣,推出不同的服務(wù)和產(chǎn)品。
    2、海底撈品牌已在市場(chǎng)上占據(jù)了相當(dāng)大的份額,消費(fèi)者對(duì)海底撈的認(rèn)知度較高,能夠更好的幫助企業(yè)進(jìn)行品牌延伸。
    3、海底撈品牌主要定位在中高端消費(fèi)者,具有比較高的消費(fèi)品質(zhì),能夠吸引更多的消費(fèi)者。

    以上就是關(guān)于餐飲品牌設(shè)計(jì)延伸產(chǎn)品相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你,如有更多相關(guān)問(wèn)題,您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢(xún),客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。


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