正文

農(nóng)村三四線餐飲品牌設(shè)計（農(nóng)村三四線餐飲品牌設(shè)計方案）

發(fā)布時間：2023-04-19 06:14:12 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 137

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于農(nóng)村三四線餐飲品牌設(shè)計的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

開始之前先推薦一個非常厲害的Ai人工智能工具，一鍵生成原創(chuàng)文章、方案、文案、工作計劃、工作報告、論文、代碼、作文、做題和對話答疑等等，官網(wǎng)：https://ai.de1919.com

創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù)，服務(wù)客戶遍布全國，咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

在農(nóng)村鎮(zhèn)上適合開一個什么樣的餐飲店呢？
餐飲店應(yīng)該怎么設(shè)計？
深度解析三四線城市產(chǎn)品商業(yè)模式的設(shè)計

農(nóng)村三四線餐飲品牌設(shè)計（農(nóng)村三四線餐飲品牌設(shè)計方案）

在農(nóng)村鎮(zhèn)上適合開一個什么樣的餐飲店呢？

鎮(zhèn)上的經(jīng)濟規(guī)模較小，但隨著城鎮(zhèn)一體化的發(fā)展，鎮(zhèn)上的人流量也漸漸多了起來，無論是路過休憩，還是上鎮(zhèn)購物，基本都會在鎮(zhèn)上用餐，在這樣的情況下就做那種普通人家做不了的餐飲就會比較好賣，也就是常人口中說的“下館子”這個館子不是一般的小飯店，而是非同與平常飲食類型，不但要好吃，好要偶特色，那么就推薦以下餐飲店項目。

1、炸雞

炸**排這種以植物香油炸出的外表酥脆內(nèi)力鮮香嫩滑的小吃，在過年這個盛行吃肉的時期里，自然是很好賣的，無論是在鄉(xiāng)鎮(zhèn)還是大城市，炸雞在任何時候都有一定的顧客基礎(chǔ)，炸**排的制作也不難，新手也可以很快上手。

2、漢堡
漢堡炸雞這幾年一直都是餐飲中比較流行的西餐快餐，漢堡炸雞的制作方法簡單，出餐速度快，翻桌率高，投資成本也比較低，適合大部分小本創(chuàng)業(yè)者，漢堡以及小吃加飲品的制作也不難，新手學習一個星期左右即可。

3、奶茶飲品
奶茶飲品也包含了咖啡和果飲，不過現(xiàn)在奶茶最火，所以大部分飲品店都是以奶茶為主打，奶茶是飲品界最有活力的飲品，隨著年輕消費群體的不斷增長，奶茶這種年輕化飲品的市場也越來越大，奶茶店的投資比漢堡炸雞還要低一些，而且操作起來也更簡單，最主要的是奶茶店現(xiàn)在都是年輕人在經(jīng)營，奶茶店本身不需要太高的要求，新手也可以做得很好。

4、營養(yǎng)早餐
早餐是每個人都要吃的，隨著現(xiàn)代人越來越重視養(yǎng)生，對早餐這種以營養(yǎng)為主的餐飲需求也越來越大，早餐店開店容易，不需要太講究地理位置的選擇，早餐的操作流程稍微有些復(fù)雜，但客流相對來說更穩(wěn)定一些，如果是新手唯一要克服的是早起的困難。

5、特色面食
中國人有吃面的習慣，各地域都有不同的面食特色，像蘭州拉面、山西刀削面、重慶小面、四川鹵面、鄭州燴面、陜西油潑面等等，吃面食的群眾基礎(chǔ)非常的廣，橫貫大江南北，所以開一個面館也是不錯的選擇，其實面條的制作比漢堡和早餐都要簡單很多，做過飯的人都知道，在忙的時候煮碗面是最簡單的。

6、特色小吃
特色小吃包含的種類很多，比如煎餅果子、涼皮涼面、肉夾饃、烤豬蹄、烤冷面、雞蛋灌餅、燒烤等等，小吃雖然小，但賣的都是特色，幾乎所有人都有一兩款自己很喜歡吃的小吃，所以賣小吃也不用擔心沒有生意，小吃的制作難在配料配方上，一般加盟了一個品牌后，都會學到這種獨特的配方。

7、啵啵魚

啵啵魚是一款巴西奧運會專門為中國運動運準備的特色餐點，以龍利魚為主材料，使用砂鍋燉煮出來的一款美食，可以搭配米飯或饅頭使用，有點類似黃燜雞的吃法，目前啵啵魚的門店還很少，市場前景廣闊。

餐飲店應(yīng)該怎么設(shè)計？

　　前言：餐廳裝修不是裝修的好看就可以的，里面有很多要注意的事情，不然會直接影響你的客流量，嚴重的甚至會導致后續(xù)的營業(yè)：點擊了解餐飲店應(yīng)該怎么設(shè)計？

　　1、首先最重要的就是座位的布局，不同風格的餐廳布局要求不一樣，不同的地段布局也不一樣。多少包廂、多少散座、多少卡座和消費群體有很大關(guān)系。商業(yè)街節(jié)奏快所以散座、卡座為主。寫字樓商務(wù)請客那就要求包廂多。所以座位布局一定要做市場調(diào)查后才來決定不同座位的比例。

　　2、廚房的大小比例，快餐，時尚餐廳，茶餐廳都要求不一樣，一定要和廚師協(xié)商溝通，了解多少設(shè)備與操作流程。這樣設(shè)計出來才合理，才滿足整個餐廳的出品率。

　　3、餐廳的文化，文化一定要和裝修結(jié)合起來，餐飲文化和你的消費群體定位有直接關(guān)系，文化一定引起你的消費群體共鳴。

　　以上是“餐飲店應(yīng)該怎么設(shè)計？”的部分介紹，希望能夠給大家提供些幫助

農(nóng)村三四線餐飲品牌設(shè)計（農(nóng)村三四線餐飲品牌設(shè)計方案）

深度解析三四線城市產(chǎn)品商業(yè)模式的設(shè)計

為了獲得持續(xù)的競爭力，企業(yè)不僅要盈利，還需要不斷尋找新的機會。但受二八原則的影響（20%的客戶會帶來80%的利潤），大多數(shù)企業(yè)主要聚焦于收入金字塔中，高層的富裕群體，而對位于底層的農(nóng)村或低收入市場卻視而不見。2006年，管理大師普拉哈拉德教授指出，金字塔底層市場（Bottom of the Pyramid Market，即BOP市場）蘊含著巨大的商業(yè)潛力。如果企業(yè)可以成功進入BOP市場，不僅能夠獲得足夠的經(jīng)濟回報，還能創(chuàng)造出社會效益。

普拉哈拉德的理念得到了很多跨國企業(yè)的認可和實踐，毫無疑問，這一理念同樣適用于中國。中國擁有龐大的BOP市場，其代表的消費潛力是驚人的，很多大企業(yè)（包括跨國企業(yè)和本土企業(yè)），都已將觸角伸向了該市場（例如家電下鄉(xiāng)活動）。但BOP市場并不是中高端市場的低階版本，而是一個全新的市場和獨特的商業(yè)環(huán)境，影響企業(yè)運營的因素與中高端市場有很大不同，需要企業(yè)開發(fā)新的商業(yè)模式才能獲得成功。

近年來，我們對進入并在中國BOP市場運營的多家企業(yè)進行了調(diào)研，建立了針對中國BOP市場的商業(yè)模式，包含本地能力、價值主張、價值網(wǎng)絡(luò)、關(guān)鍵活動與盈利模式五個部分，見圖1。

一、本地能力

本地能力是BOP市場已經(jīng)存在的，有利于企業(yè)進行商業(yè)運營的資源和能力，包括窮人的收入、生產(chǎn)技能、社會關(guān)系網(wǎng)絡(luò)、環(huán)境因素、政策資源，等等。進入BOP市場的企業(yè)，應(yīng)盡可能圍繞本地能力進行商業(yè)創(chuàng)新。例如，很多村子的電視只能收到有限的地方臺，有的信號不穩(wěn)，有的家庭甚至沒有電視，利用電視廣告，對產(chǎn)品的宣傳效果非常有限。但我們在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，村民的社會關(guān)系網(wǎng)絡(luò)是建立品牌和傳播聲譽的重要渠道。這就導致品牌效應(yīng)的區(qū)域差異非常明顯，正如海爾日日順團隊負責人所言：“在農(nóng)村市場，如果鄰居家買了海爾，那自己家一定要買。如果一個村的人都說海爾非常好，那大家都說好。競爭的輸贏有時在起點上已經(jīng)決定了?！?/p>

其次，當BOP市場所在區(qū)域具有特定的自然資源稟賦時，當?shù)厝艘餐e累了管理和使用這些資源的知識技能，企業(yè)可以利用這些資源和知識技能，創(chuàng)造出新的商業(yè)價值。而在企業(yè)進入之前，這些資源和能力往往是被閑置或者低效利用的。

此外，BOP區(qū)域的基礎(chǔ)設(shè)施條件與政策環(huán)境也是企業(yè)進行市場選擇的重要條件，應(yīng)盡量先進入基礎(chǔ)設(shè)施較好和有政策優(yōu)惠的市場。例如，廣東移動的“村村通工程”與南京市高淳縣橋李村的“戶戶通”公路工程都提高了當?shù)氐幕A(chǔ)設(shè)施條件，為企業(yè)的商業(yè)開拓提供了便利。而我國的“家電下鄉(xiāng)”政策更是為優(yōu)質(zhì)企業(yè)進入農(nóng)村市場提供了激勵。

二、價值主張

價值主張指企業(yè)在BOP市場進行商業(yè)運作時能給窮人帶來什么效益或者價值，這些效益可能是有形的，也可能是無形的；可能是直接的，也可能是間接的。企業(yè)需要了解不同效益對窮人的吸引力。研究表明，BOP商業(yè)模式提供的價值主張可分為經(jīng)濟、能力與關(guān)系三個類別。

經(jīng)濟價值指企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)能夠節(jié)省窮人的支出或者通過利用窮人的資源來增加他們收入，這類價值主張的影響是最明顯和最直接的。能力價值指企業(yè)的商業(yè)活動能夠提升窮人的生產(chǎn)技能或知識能力，但這種價值往往需要積累一段時間才能體現(xiàn)，事先很難像經(jīng)濟價值那樣進行判斷，如果不能與經(jīng)濟價值有直接聯(lián)系，窮人的態(tài)度就不太積極。而關(guān)系價值的體現(xiàn)最為隱含與間接，主要表現(xiàn)為，隨著社會網(wǎng)絡(luò)擴大而開闊了視野、改變了社會地位和自我認知。例如，九康公司所在地的大多數(shù)男性勞動力都外出打工，參與楝樹種植工作的本地婦女的比例就很高，婦女收入提高改變了家庭收入構(gòu)成，也減少了當?shù)氐男詣e歧視。此外，婦女在工作中不僅提高了勞動技能，還在工作中建立了新的社會網(wǎng)絡(luò)，擴大了信息交流的范圍，并建立了自信。雖然關(guān)系價值主張影響深遠，但企業(yè)很少能依靠這類價值主張來吸引窮人，往往是作為伴隨結(jié)果發(fā)生。例如，江門市移動公司在全國首創(chuàng)的“農(nóng)信通”業(yè)務(wù)解決了農(nóng)村信息化落后和信息渠道匱乏問題，具有明顯的能力價值主張和潛在的關(guān)系價值主張，但在最初并沒有被農(nóng)戶接受，而只能以免費的形式進行市場推廣。

三、價值網(wǎng)絡(luò)

價值網(wǎng)絡(luò)是BOP商業(yè)模式的運營系統(tǒng)。企業(yè)需要在BOP市場建立一個價值網(wǎng)絡(luò)，整合資源、提高效率。但與在中高端市場常見的企業(yè)間聯(lián)盟不同，BOP市場價值網(wǎng)絡(luò)的構(gòu)成是多元化的，包含企業(yè)、ZF部門、非ZF組織、本地中小型商業(yè)機構(gòu)、社區(qū)組織和有影響力的個人，等等。這些組織與個體往往具有大量BOP市場的本地知識與資源，能夠彌補企業(yè)的不足，幫助企業(yè)快速高效地開展業(yè)務(wù)。

由于BOP市場的制度環(huán)境并不完善，很難通過契約的方式來進行合作，而且價值網(wǎng)絡(luò)參與者的目的與動機也不同，因此，對于進入BOP市場的企業(yè)而言，構(gòu)建與管理好價值網(wǎng)絡(luò)是一個很大的挑戰(zhàn)。一方面，企業(yè)需要通過正式合同對各方的權(quán)利義務(wù)進行規(guī)定，同時，還要從個體開始積極建立信任關(guān)系。通常，企業(yè)很難獲得價值網(wǎng)絡(luò)的絕對控制力，更多的是通過引導、協(xié)調(diào)與溝通等方式來促進網(wǎng)絡(luò)良好運轉(zhuǎn)。由于信任只能通過實際接觸才能建立，因此企業(yè)（至少在開始時）需要與重要的網(wǎng)絡(luò)成員進行高頻率的互動。但一旦建立信任關(guān)系，就很難只專注于商業(yè)活動，而不可避免地夾雜一些社會活動。例如，有的企業(yè)會對軍人、婦女與老人提供適當?shù)墓ぷ靼才呕蛘邔Υ蚓c修公路等公共事業(yè)提供一定資助。這些社會活動會加深企業(yè)與當?shù)氐男湃?，從而提高商業(yè)活動的效率，兩者很難分開——這就是BOP市場的特殊性。

與之相比，諾基亞公司采取統(tǒng)一的全球化戰(zhàn)略，就很難融入到BOP市場，這不僅影響到公司產(chǎn)品同競爭對手（如山寨手機）在農(nóng)村市場中的競爭，也影響了銷售渠道的穩(wěn)定性。需要特別指出的是，企業(yè)要在中國BOP市場內(nèi)建立價值網(wǎng)絡(luò)，ZF機構(gòu)是關(guān)鍵的構(gòu)成部分，發(fā)揮著非常重要的作用，這與很多外國BOP市場不同。

四、關(guān)鍵活動

企業(yè)進入BOP市場后，需要不斷從事三種關(guān)鍵活動：連接、學習與利用。

首先，企業(yè)進入BOP市場后，要主動或被動地與各種組織或個體建立聯(lián)系，這是企業(yè)構(gòu)建價值網(wǎng)絡(luò)，進行價值創(chuàng)造與分享的前提。但能否建立有效連接呢？這主要取決于，在價值理念或目標上，企業(yè)與合作對象是否一致。當企業(yè)的行為符合或有助于實現(xiàn)連接對象的價值理念或目標時，就具備建立合作關(guān)系的基礎(chǔ)。

其次，由于BOP市場在基礎(chǔ)設(shè)施、法律環(huán)境和參與者等方面都與中高端市場不同，企業(yè)原有的知識積累并不足以支撐在新市場的運營，必須通過大量的學習活動來獲取新的知識。企業(yè)不僅要學習如何把原有的資源能力，有效拓展到BOP市場，更需要通過對BOP市場的深入理解而進行創(chuàng)新。例如，海爾公司深入農(nóng)村市場，進行觀察和學習，開發(fā)出“大地瓜”洗衣機等一系列有針對性的產(chǎn)品，取得了良好效果。此外，通過與當?shù)睾献骰锇檫M行互相學習，企業(yè)不僅能夠獲得新知識，還有助于建立長期的信任關(guān)系，促進資源能力的深度整合。在BOP市場，企業(yè)與窮人之間的交互性學習是學習活動的核心。企業(yè)不應(yīng)簡單地把窮人看做交易對象，而是要理解窮人的生產(chǎn)與生活方式，并把這種理解融入到產(chǎn)品和服務(wù)的開發(fā)和企業(yè)的業(yè)務(wù)模式。

最后，利用活動指從BOP市場存在的資源能力中挖掘附加價值，而在此前，這些資源能力并沒有得到商業(yè)意義上的充分使用。例如，利用當?shù)豘F的權(quán)威性與動員能力能夠降低企業(yè)的進入成本，促進企業(yè)業(yè)務(wù)的快速開展，而利用窮人自身的資源能力更是價值創(chuàng)造的核心。利用什么取決于企業(yè)建立的價值網(wǎng)絡(luò)，而利用活動的效率則依賴于關(guān)系質(zhì)量和學習效果。

五、盈利模式

盈利模式指企業(yè)如何在BOP市場賺錢，這既要考慮收入和成本，還要考慮是短期盈利還是長期盈利。通常，在初期，企業(yè)主要依靠主營業(yè)務(wù)的直接銷售來獲得收入，自身承擔相應(yīng)成本，可稱之為線性盈利模式。但當價值網(wǎng)絡(luò)形成后，其構(gòu)成與網(wǎng)絡(luò)關(guān)系的差異會導致成本有很大差異。例如，同樣是銷售電腦和手機，海爾依靠日日順團隊在全國兩萬個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了專賣店，從而可以做到直接配送；諾基亞則主要依靠代理商與當?shù)氐牧闶凵虂礓N售手機——零售商往往還會同時銷售其他品牌的手機。當對農(nóng)村市場的開拓達到一定程度后，海爾的銷售網(wǎng)絡(luò)體系可以依靠規(guī)模經(jīng)濟逐步降低成本，而諾基亞與代理商和零售商的利潤分成模式則存在多種不確定性。在一些養(yǎng)殖與種植企業(yè)，資源的不同組織模式會導致成本結(jié)構(gòu)的變化。例如，湖南臨武鴨業(yè)公司通過和農(nóng)村信用社合作，來推動農(nóng)戶自身聯(lián)合起來，建立養(yǎng)殖基地，農(nóng)村信用社就承擔了部分成本，而農(nóng)民提供的高質(zhì)量鴨苗則有利于提高各方收益。

如果企業(yè)的商業(yè)模式可以低成本復(fù)制或拓展到其他市場，就可以獲得擴張價值，帶來長期收益，擴張性主要取決于支撐企業(yè)商業(yè)模式的資源屬性與本地化程度。首先，如果企業(yè)所需的核心資源（包括原材料、技術(shù)、工具，等等）比較容易獲取，就有利于商業(yè)模式的拓展。其次，如果企業(yè)需要很深地融入當?shù)厣鐓^(qū)才能成功運營，其拓展性也會受到制約，但企業(yè)在BOP市場上建立的品牌與信譽可以降低進入新市場的成本，部分緩解本地鎖定的影響。

總之，在BOP市場的商業(yè)模式是一種自下而上的創(chuàng)新，對中高端市場的模式進行簡單調(diào)整，是很難奏效的。它需要企業(yè)改變觀念，正視BOP市場的實際狀況，重視窮人的需求與感受，建立廣泛的網(wǎng)絡(luò)并積極的學習與利用本地資源，降低成本，提高效率，才能獲得成功。

以上就是關(guān)于農(nóng)村三四線餐飲品牌設(shè)計相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。