舟山餐飲品牌設(shè)計(jì)推廣（舟山餐飲品牌設(shè)計(jì)推廣公司）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于舟山餐飲品牌設(shè)計(jì)推廣的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 如何推廣餐飲品牌
• 餐飲品牌都有哪些推廣的方式？
• 餐飲新品牌如何推廣
• 餐飲行業(yè)要怎樣推廣呢？
• FHD酒店品牌策劃方案？

如何推廣餐飲品牌

廣告宣傳是餐廳品牌推廣的重要手段 首先，餐廳應(yīng)針對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)，選擇恰當(dāng)媒體，加大品牌宣傳力度。產(chǎn)品宣傳應(yīng)根據(jù)消費(fèi)者中目標(biāo)人群的需要，重點(diǎn)突出一個(gè)“質(zhì)”字，如菜品精制、服務(wù)高檔的商務(wù)性餐廳，應(yīng)定向于高消費(fèi)者；格調(diào)清新、菜肴獨(dú)特的民俗型餐廳，應(yīng)定向于都市回歸族；環(huán)境溫馨、服務(wù)周到的家居型餐廳，應(yīng)定向于百姓大眾，并以樹(shù)品牌，鞏固形象為突破口，強(qiáng)化產(chǎn)品在消費(fèi)者中已有的印象。通常采用在電電視、電臺(tái)、報(bào)紙、燈箱、立牌上做宣傳的辦法，或有針對(duì)性地請(qǐng)廚師講菜，顧客點(diǎn)評(píng)。搞些讓消費(fèi)者受益，讓消費(fèi)者難以忘懷的活動(dòng)，以確實(shí)提升企業(yè)形象，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的改觀(guān)。 餐廳要真正做到“好酒還要會(huì)吆喝”，一忌不顧自身特性和目標(biāo)市場(chǎng)的大小及對(duì)象，鋪天蓋地亂轟一氣，結(jié)果是“廣種薄收”；二忌“千軍萬(wàn)馬擠過(guò)獨(dú)木橋”，一窩蜂地大打價(jià)格戰(zhàn)；三忌“俏時(shí)忘廣告，滯時(shí)忙廣告”的急功近利式的“廣告近視癥”。美國(guó)經(jīng)濟(jì)界有句箴言：“商品銷(xiāo)不出去時(shí)要做廣告，商品銷(xiāo)售出去更要做廣告。國(guó)外許多著名餐飲企業(yè)，不但注重廣告宣傳，并且將年度廣告費(fèi)用作為每年度首筆預(yù)算，這種做法值得我們學(xué)習(xí)。 其次，餐廳要擴(kuò)大知名度，樹(shù)立品牌加強(qiáng)企業(yè)整合傳播力度。商?！浚谏萄陨?。餐飲企業(yè)應(yīng)以戰(zhàn)略眼光對(duì)待品牌推廣與廣告宣傳，這其中特別要強(qiáng)化整合傳播力度。運(yùn)用產(chǎn)品生命周期理論和產(chǎn)品、渠道、價(jià)格、促銷(xiāo)等營(yíng)銷(xiāo)因素整合策略，進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，依據(jù)餐廳定位，科學(xué)地進(jìn)行廣告定位，依據(jù)不同季節(jié)和時(shí)令特色菜品，調(diào)整和控制廣告的投入，確定和調(diào)整廣告目標(biāo)和廣告策略。此外，還要注重廣告的到達(dá)范圍、傳達(dá)頻率、接受率、消費(fèi)者印象、銷(xiāo)售增長(zhǎng)情況等等廣告效果的測(cè)定，重視廣告活動(dòng)的整體策劃，注重整體效應(yīng)與長(zhǎng)期效應(yīng)。成都巴國(guó)布衣酒樓近幾年來(lái)先后成功地策劃了文化、民俗菜系的發(fā)掘，都市村莊的回歸等一系列的品牌推廣活動(dòng)，使一家專(zhuān)營(yíng)川西鄉(xiāng)土民俗菜的餐飲企業(yè)，在廣大消費(fèi)者的心目中樹(shù)起了返樸歸真、原汁原味的民俗餐廳的形象，并通過(guò)媒體廣告，推出介紹本店特色新菜的“巴國(guó)布衣每周一菜”的系列廣告宣傳，不斷提升企業(yè)形象，有力地促進(jìn)了產(chǎn)品知名度、美譽(yù)度的升化，使“巴國(guó)布衣等你回家”成為都市回歸一族的心靈家園，饕餮樂(lè)土。這正是餐飲品牌樹(shù)立的成功所在。 再次，品牌的背后是文化，借文化之力構(gòu)造企業(yè)品牌，是企業(yè)不斷提升形象的重要方式。中華五午年積淀的深厚文化內(nèi)涵與“一菜一格，百菜百味”神奇烹飪的完美結(jié)合，自然能造就出文化在餐桌，飲食成文化的獨(dú)特風(fēng)景。餐飲企業(yè)以中華文化為“主料”，以博大精深的飲食為“輔料”，借助于現(xiàn)代科學(xué)管理的精心調(diào)和，自然能做好餐飲文化品牌這道“大菜”。

餐飲品牌都有哪些推廣的方式？

首先，現(xiàn)在的推廣方式太多了，但是你要清楚，推廣手段固然多，但首先餐飲品牌在推廣之前，要清楚你的品牌中，有哪些“點(diǎn)”可以做營(yíng)銷(xiāo)，比如：你的某個(gè)單品、某項(xiàng)服務(wù)等。有了具體的點(diǎn)之后，才能從點(diǎn)挖掘，這是一個(gè)從點(diǎn)到面的過(guò)程。

找到點(diǎn)之后，從這個(gè)點(diǎn)去分析用戶(hù)屬性、過(guò)程等，在重這些劃分的過(guò)程中找取適合的推廣手段。

記住一個(gè)點(diǎn)，推廣是手段，手段的背后需要找到你需要營(yíng)銷(xiāo)的點(diǎn)。

餐飲新品牌如何推廣

一、產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)
1、做好菜品研發(fā)
餐廳可以組織專(zhuān)門(mén)的采購(gòu)團(tuán)隊(duì)。既懂廚藝又懂成本計(jì)算，負(fù)責(zé)全國(guó)各地根源性采購(gòu)，依據(jù)貨源研發(fā)菜品，保證產(chǎn)品穩(wěn)定性和利潤(rùn)最大化。
2、用產(chǎn)品品質(zhì)說(shuō)話(huà)
高質(zhì)量的菜品永遠(yuǎn)是餐廳留住顧客的根本，高質(zhì)量的菜品不僅要有特色，口感要好，還要營(yíng)養(yǎng)豐富等。
3、打造餐廳特色菜
招牌菜對(duì)于一個(gè)餐廳的而言，是一個(gè)很重要的存在。
二、品牌營(yíng)銷(xiāo)：目的在于迅速提升餐飲品牌知名度，樹(shù)立在同行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)中的品牌影響力。尤其是在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，品牌營(yíng)銷(xiāo)的渠道眾多，打響品牌的幾率也相對(duì)較大?？梢酝ㄟ^(guò)一些新聞媒體、自媒體渠道、搜索引擎推廣、綜藝劇場(chǎng)欄目、地鐵廣告、電梯廣告等進(jìn)行多方面品牌傳播，提升品牌知名度。
三、社群營(yíng)銷(xiāo)
社群營(yíng)銷(xiāo)如果做得好，可以形成很強(qiáng)的裂變引流效果，迅速提升品牌知名度。
餐飲店可以把平常積累的老客戶(hù)拉到微信群，通過(guò)拼團(tuán)、砍價(jià)、優(yōu)惠券、抽獎(jiǎng)等商家服務(wù)工具在微信群、朋友圈進(jìn)行推廣宣傳。

餐飲行業(yè)要怎樣推廣呢？

方法/步驟
廣告信息清楚易記
對(duì)于推廣的廣告信息，一定要讓人們第一眼就能夠看清楚你想要表達(dá)的意思，畢竟對(duì)于吃的東西，只要描述的夠好，人們都不會(huì)拒絕。
餐飲行業(yè)如何做市場(chǎng)推廣？
降價(jià)優(yōu)惠吸引關(guān)注
在推廣的時(shí)候，一定要多利用降價(jià)優(yōu)惠的字眼來(lái)吸引消費(fèi)者的關(guān)注，只有這樣才能夠給店鋪帶來(lái)較大的客戶(hù)流量。
餐飲行業(yè)如何做市場(chǎng)推廣？
了解顧客群體
雖然對(duì)于餐飲行業(yè)的人來(lái)說(shuō)，基本上客戶(hù)群體可以說(shuō)就是大眾，但是細(xì)分客戶(hù)群體，還是需要根據(jù)你的菜品來(lái)定，不同的菜系也會(huì)有不同的顧客，一定要搞清楚后再宣傳。
餐飲行業(yè)如何做市場(chǎng)推廣？
充分利用互聯(lián)網(wǎng)資源
現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，也有很多人把餐飲推廣放在線(xiàn)上，通過(guò)線(xiàn)上與線(xiàn)下的結(jié)合，真正達(dá)到全面的宣傳目的，也能夠提高餐廳的知名。度
餐飲行業(yè)如何做市場(chǎng)推廣？
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餐廳品牌logo的精心設(shè)計(jì)
為了讓推廣達(dá)到一定的效果，在餐廳品牌logo設(shè)計(jì)上還需要花費(fèi)一定的心思，設(shè)計(jì)易于顧客記憶與搜尋的logo，才能夠?qū)θ蘸蟮男麄髌鸬綆椭?br/>餐飲行業(yè)如何做市場(chǎng)推廣？
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對(duì)于日常的餐廳宣傳，最好是采用線(xiàn)下活動(dòng)促銷(xiāo)及線(xiàn)上外賣(mài)APP的結(jié)合，這樣雙向的推廣，能夠快速擴(kuò)大消費(fèi)市場(chǎng)，讓餐廳業(yè)績(jī)變得更好。

FHD酒店品牌策劃方案？

全方位的去做啊，從取名開(kāi)始吧。酒店的形象策劃、推廣。很重要的是做銷(xiāo)售，讓客人感覺(jué)到你的品牌和檔次。

通過(guò)此營(yíng)銷(xiāo)策劃，使酒店以獨(dú)特的島嶼規(guī)劃建設(shè)的五星級(jí)休閑商務(wù)酒店，在行業(yè)中起到獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。其與中心城市的若接若離的地理位置，可以讓賓客暫離城市的喧囂，有其特有的幽靜和私密性；同時(shí)，通過(guò)當(dāng)?shù)芈糜尉?、政府的支持與協(xié)助，在本地市場(chǎng)以高檔脫俗的國(guó)際化酒店形象占領(lǐng)新的制高點(diǎn)，在外地市場(chǎng)則做足做透“海洋”文化和“佛教”文化，吸引外地商務(wù)客、旅游客、休閑度假客、會(huì)議會(huì)務(wù)客來(lái)此逗留消費(fèi)。我們應(yīng)該把餐飲做得有特色、把客房做得很精制、把海上服務(wù)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)得更透徹，使整個(gè)海島洋溢出恬靜幽雅又生機(jī)勃勃的氣氛，也可以使酒店存在相應(yīng)的不足的劣勢(shì)轉(zhuǎn)化為競(jìng)爭(zhēng)的強(qiáng)勢(shì)。

酒店開(kāi)業(yè)初期，形象觸目（曝光）率不高，交通不方便等問(wèn)題，可以通過(guò)精心包裝、傾力打造，而成為優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)，補(bǔ)位缺勢(shì)不足形成錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)是我們此次營(yíng)銷(xiāo)策劃的重點(diǎn)，最終目的是以開(kāi)業(yè)前后的活動(dòng)為載體，將賓館全方位地宣傳出去，達(dá)到受眾人群人人皆知的程度，廣泛吸引消費(fèi)者的關(guān)注，為開(kāi)業(yè)后賓客盈門(mén)、經(jīng)營(yíng)效益提升和社會(huì)效益攀高峰的良好局面打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。

第二章、策劃內(nèi)容

確定賓館經(jīng)營(yíng)規(guī)模與功能，突出產(chǎn)品特色：一、尊榮之島

獨(dú)特的島中島酒店，又有知名的“雷迪森”品牌，其實(shí)硬件施的條件已經(jīng)基本具備。***雷迪森假日酒店高級(jí)豪華會(huì)所，又可以成為舟山地區(qū)高星級(jí)酒店中獨(dú)一無(wú)二的頂級(jí)私人會(huì)所，她將以?xún)?yōu)質(zhì)服務(wù)、完善氛圍、高品質(zhì)的銷(xiāo)售而吸引周邊地區(qū)的尖瑞客戶(hù)，是酒店服務(wù)的進(jìn)一步延伸，同時(shí)推廣會(huì)員制，實(shí)施五星級(jí)貴賓服務(wù)，實(shí)現(xiàn)價(jià)值提升。

二、商務(wù)之島

形成商務(wù)會(huì)議、商務(wù)旅游、商務(wù)度假為一體化的服務(wù)，

酒店是***地區(qū)第一家國(guó)際品牌五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店，不但有五星級(jí)的設(shè)施設(shè)備，更有雷迪森多年的管理經(jīng)驗(yàn)，“以人為本”的服務(wù)理念，高效、創(chuàng)新、務(wù)實(shí)的管理團(tuán)隊(duì)，不但能使酒店在優(yōu)良的服務(wù)品質(zhì)上打動(dòng)舟山消費(fèi)者的心，更能以品牌效應(yīng)吸引寧波、杭州、臺(tái)州、上海、江蘇等地的客人，因?yàn)檫@些大中城市的客人對(duì)品牌認(rèn)知度相對(duì)更高一些。雖然酒店的會(huì)場(chǎng)還不能與“***”相抗衡，客房數(shù)量尚不算多，但是，酒店的全海景客以及即將配備優(yōu)良的會(huì)議設(shè)施，必將對(duì)外地的高端會(huì)務(wù)市場(chǎng)有著很大的吸引力，使會(huì)議市場(chǎng)進(jìn)一步細(xì)分，在會(huì)務(wù)服務(wù)和經(jīng)營(yíng)上分到一杯羹。

三、休閑之島

我們可以利用酒店獨(dú)特的地理位置這個(gè)特點(diǎn)作為賣(mài)點(diǎn)，努力做到讓舟山本地高檔消費(fèi)群體的消費(fèi)理念發(fā)生根本的轉(zhuǎn)變，要讓他們知道能上***島消費(fèi)，才是真正的放松休閑和高貴尊榮，而且相對(duì)的私秘性，更能發(fā)揮海島的優(yōu)勢(shì)，“去**島”這句話(huà)要成為本地區(qū)上層社會(huì)的流行詞、口頭禪。

四、花園之島

通過(guò)對(duì)島上園林綠化、山水景色、景區(qū)景觀(guān)的設(shè)計(jì)、建設(shè)和維護(hù)，形成花園式的美麗景色，同時(shí)在景觀(guān)的亭臺(tái)樓閣、假山疊石、造型跌水、魚(yú)塘花池、戶(hù)外音響等等的加以細(xì)節(jié)化處理，使***季季有花香、月月花不敗、四季郁郁蔥蔥、鳥(niǎo)語(yǔ)花香，成為賓客散步休閑的絕佳公園，使***融入**南部諸島4A景區(qū)中獨(dú)特的旅游海島，配合舟山市政府旅游的文化開(kāi)發(fā)和建設(shè)。

第三章、市場(chǎng)形勢(shì)分析

一、市區(qū)老三星、四星酒店

優(yōu)點(diǎn)：在舟山本地知名度較高、地理位置好，交通方便，客房品種全，餐飲、會(huì)務(wù)設(shè)施全。

缺點(diǎn)：除在本地區(qū)享有一定的知名度外，在其它地區(qū)如上海、杭州等地沒(méi)有品牌知名度不高，加上其設(shè)施設(shè)備雖經(jīng)翻新，但與新開(kāi)的周?chē)频晗啾冗€是有差距的，在服務(wù)品質(zhì)方面除了個(gè)別酒店還可以外，其它酒店在管理與服務(wù)品質(zhì)方面都較欠缺。

二、市區(qū)新開(kāi)的三星、四星酒店

優(yōu)點(diǎn)：這些新開(kāi)酒店的設(shè)施設(shè)備比較新，地理位置好，交通方便，客房品種全，餐飲、會(huì)務(wù)設(shè)施一般。

缺點(diǎn)：新開(kāi)的酒店在外地市場(chǎng)都沒(méi)有自己的品牌效應(yīng)，在本地也沒(méi)什么知名度，在酒店管理，與服務(wù)品質(zhì)方面都比較欠缺。

三、旅游景區(qū)的三星、四星酒店

優(yōu)點(diǎn)：本地區(qū)旅游資源較中富，吸引了大部分舟山以外地區(qū)，以旅游為目的的旅游客人及商務(wù)客人，特別是佛教文化對(duì)華東地區(qū)各層次人群的吸引力非常強(qiáng)。

缺點(diǎn)：因政府政策的限定，其在景區(qū)不可以隨便開(kāi)會(huì)，特別是***景區(qū)是限制客人在景區(qū)的酒店開(kāi)會(huì)的，其主要就是以旅游、拜佛的客人為主，所以其的客源結(jié)構(gòu)比較局限、單一，季節(jié)性，淡旺季非常的明顯。

第四章、市場(chǎng)客源結(jié)構(gòu)細(xì)分

根據(jù)酒店獨(dú)特的地理位置及本地區(qū)（舟山市）市場(chǎng)及周邊（寧波、紹興、杭州、臺(tái)州、上海、江蘇）市場(chǎng)的客源結(jié)構(gòu)分析，結(jié)合本酒店是本地區(qū)最高檔的品牌國(guó)際五星級(jí)酒店，加上充分發(fā)揮酒店優(yōu)勢(shì)：高檔的客房設(shè)施、特色的餐飲，優(yōu)良的會(huì)議設(shè)施，豐富的娛樂(lè)休閑設(shè)施，可以把我們酒店定位為華東地區(qū)最高檔的精品五星級(jí)會(huì)務(wù)度假型酒店，頂級(jí)休閑度假會(huì)所。

客源結(jié)構(gòu)可分為：

1)華東地區(qū)中小型高端會(huì)務(wù)團(tuán)；

2)全國(guó)高檔旅游度假團(tuán)；

3)來(lái)舟山的高檔商務(wù)散客；

4)本地區(qū)上層社會(huì)的尖端消費(fèi)群體；

5)本地區(qū)企業(yè)高層會(huì)議；

6)本地區(qū)政府機(jī)關(guān)的高層次會(huì)議，及高規(guī)格的接待安排。

第五章、促銷(xiāo)方式

一、開(kāi)業(yè)前促銷(xiāo)方式

1、網(wǎng)絡(luò)促銷(xiāo)

1）酒店訂房網(wǎng)：

攜程網(wǎng)、e龍網(wǎng)、舟山訂房網(wǎng)，以上三個(gè)訂房網(wǎng)都是抽取傭金方式，前期投放不需要費(fèi)用。

so-hotel（酒店直銷(xiāo)網(wǎng)）：此網(wǎng)站是中國(guó)第一家互動(dòng)式網(wǎng)上酒店直銷(xiāo)平臺(tái)，是一個(gè)提供酒店與顧客之間直接交易的酒店直銷(xiāo)平臺(tái)，打破了傳統(tǒng)的酒店預(yù)訂模式，是酒店與顧客之間最為直接的消費(fèi)預(yù)定平臺(tái)，此訂房網(wǎng)不抽取傭金，但要收取年費(fèi)，根據(jù)酒店規(guī)模及提供服務(wù)種類(lèi)分為元/年。

2）旅游中介網(wǎng)：

同程網(wǎng)，此網(wǎng)站是中國(guó)最大的旅游中介網(wǎng)，平臺(tái)上主要是全國(guó)各地旅游中介商，酒店可以通過(guò)此平臺(tái)讓全國(guó)的旅游中介商方便快捷的了解到我們酒店（收費(fèi)約元/4年）

2、展會(huì)促銷(xiāo)

1）4.14---4.15：上海2007春季城鄉(xiāng)互動(dòng)大型旅游咨詢(xún)展示會(huì)

展位費(fèi)：

餐旅費(fèi)：由市旅游局統(tǒng)一安排，具體費(fèi)用等通知，我酒店3人參加

2）4.20—4.22日：中國(guó)（蘇州）國(guó)內(nèi)旅游交易會(huì)

展位費(fèi)：由市旅游局安排，免費(fèi)

餐旅費(fèi)：由市旅游局統(tǒng)一安排，具體費(fèi)用等通知，我酒店3人參加

3、媒體（廣告）促銷(xiāo)

1)確定形象廣告語(yǔ)和定位廣告語(yǔ)：（）廣告語(yǔ)的設(shè)定要給賓客提供酒店的市場(chǎng)定位信息，廣告語(yǔ)不但要簡(jiǎn)潔明了，朗朗上口，還要給人一種精神上的愉悅和享受，從而使客人對(duì)賓館產(chǎn)生了親和力，縮短了客人與賓館的距離，也將會(huì)增強(qiáng)客人對(duì)酒店的忠誠(chéng)度。

2)雜志刊登

①《》雜志—此雜志是由***市消費(fèi)者委員會(huì)創(chuàng)辦，主要是放在***市各級(jí)政府、部門(mén)、服務(wù)行業(yè)，以及車(chē)站、機(jī)場(chǎng)、碼頭等公用窗口全部給客人免費(fèi)贈(zèng)閱。

刊登費(fèi)用：刊登內(nèi)頁(yè)一版面元，經(jīng)洽談協(xié)商后，我酒店方只需首付元，其它元作為酒店開(kāi)業(yè)后雜志社在我酒店的消費(fèi)款額，酒店方不需再另付現(xiàn)金。另外雜志社需向酒店贈(zèng)送150本雜志，以便放在我酒店的客房及各個(gè)營(yíng)業(yè)點(diǎn)供酒店客人免費(fèi)閱覽。

②《》雜志—此雜志是由市廣電局主辦，是以純廣告加游記軟文結(jié)合的形式，《》目前在***已有雜子里發(fā)行量最高，投放渠道最廣，發(fā)行方向?yàn)楦鳈C(jī)關(guān)、企事業(yè)單位及各休閑***所?？琴M(fèi)用：暫得到報(bào)價(jià)為每年。

3)戶(hù)外廣告(部分有報(bào)價(jià))

①白峰碼頭或鴨蛋山碼頭豎立廣告牌子一塊，面積各在120—150平方米之間?？們r(jià)格約在之間。**碼頭針對(duì)進(jìn)出**的商務(wù)旅游人員，**碼頭針對(duì)**，**兩縣及以后上海來(lái)往的客人）

②在城區(qū)位子選擇一“三面翻”廣告位，面積為120-150平方米左右，價(jià)格約在萬(wàn)；（此廣告形式在***尚未出現(xiàn)，其相比傳統(tǒng)廣告看板品位更高）。

③汽渡船上的影視媒體。

④***碼頭往酒店一路方向的指路牌（***、環(huán)城南路客遠(yuǎn)中心附近、沿港東路、環(huán)城東路與***路交叉口、***路到酒店碼頭附近、酒店碼頭等地一路設(shè)立六塊指路牌，以引導(dǎo)客人進(jìn)入酒店）。

⑤酒店碼頭的設(shè)計(jì)和廣告包裝。

⑥酒店交通工具的廣告設(shè)計(jì)（汽車(chē)、游艇的廣告招貼，可根據(jù)VI的要求制作）。

4)本地新聞體

在開(kāi)業(yè)前和后各一個(gè)月里，通過(guò)當(dāng)?shù)赜杏绊懥Φ膹V告宣傳媒體做不同形式的廣告宣傳：

①和電視臺(tái)品牌欄目合作或獨(dú)家點(diǎn)播電視連續(xù)劇參與廣告宣傳；形式和價(jià)格須與媒體面議（電視作為高端媒體與酒店定位相吻合，欄目必須選擇收視率高，美譽(yù)度好的品牌欄目）。

②在當(dāng)?shù)刂麍?bào)刊——《》上刊登系列宣傳廣告和賓館情況有獎(jiǎng)?wù)鞔饳谀俊?/p>

③****文藝電臺(tái)：播放時(shí)間在早上7：30---8：30時(shí)和下午5：00—6：00時(shí)之間，價(jià)格在元每月（***文藝臺(tái)主要為有車(chē)族上下班時(shí)間所收聽(tīng)）

④在***的“交通之聲”上播出酒店30秒的廣告。原因是交通之聲在全省的傳播率和知名度，以及有車(chē)一族特別喜歡的媒體廣播。

⑤開(kāi)業(yè)前一周用別出心裁的方式，在當(dāng)?shù)厝請(qǐng)?bào)連續(xù)刊登遞進(jìn)式關(guān)聯(lián)性懸念廣告，開(kāi)業(yè)典禮日公告開(kāi)業(yè)；

⑥制造新聞熱點(diǎn)（項(xiàng)目特點(diǎn)、籌建中典型的好人好事、社會(huì)公益活動(dòng)、開(kāi)業(yè)對(duì)城市的意義，等等），主動(dòng)提供新聞線(xiàn)索，爭(zhēng)取做合法的免費(fèi)廣告宣傳。

4、人員促銷(xiāo)

1）開(kāi)業(yè)前一個(gè)半月，設(shè)計(jì)、印制廣告宣傳單冊(cè)（5000份），組織營(yíng)銷(xiāo)部等人員到企業(yè)機(jī)關(guān)上門(mén)拜訪(fǎng)和郵寄。

2）開(kāi)業(yè)前由營(yíng)銷(xiāo)部人員以電話(huà)傳真、上門(mén)拜訪(fǎng)的方式與目標(biāo)客戶(hù)簽定優(yōu)惠消費(fèi)協(xié)議及推銷(xiāo)我們酒店的會(huì)員卡。

3）制作酒店的信封，以便營(yíng)銷(xiāo)部在開(kāi)業(yè)前郵寄酒店宣傳冊(cè)給目標(biāo)客戶(hù)，開(kāi)業(yè)后也需使用。

4）制作有賓館標(biāo)志的小紀(jì)念品，由營(yíng)銷(xiāo)人員在開(kāi)業(yè)前上門(mén)拜訪(fǎng)時(shí)贈(zèng)送給大客戶(hù)，在以后的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中也可使用。

二、開(kāi)業(yè)典禮(具體方案另行制定)

在本島舉行隆重而熱烈的開(kāi)業(yè)典禮活動(dòng)，為酒店經(jīng)營(yíng)造勢(shì)，擴(kuò)大酒店在當(dāng)?shù)氐闹群兔雷u(yù)度，是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的絕好機(jī)會(huì)，這樣就使開(kāi)業(yè)典禮儀式不單純是一個(gè)開(kāi)業(yè)的標(biāo)志，更是宣傳和營(yíng)銷(xiāo)的載體。

我們將利用政府高度重視、支持本項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)，注重**旅游業(yè)開(kāi)發(fā)，特別是**南部諸島項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)為依托。***雷迪森假日酒店作為舟山南部諸島真正意義的開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，對(duì)舟山的經(jīng)濟(jì)繁榮和旅游建設(shè)，具有劃時(shí)代的意義、宣傳價(jià)值和模范作用，可名正言順地邀請(qǐng)地方政府首腦和當(dāng)?shù)孛襟w參加開(kāi)業(yè)慶典，因?yàn)檫@不是一般的企業(yè)行為，而涉及到政府的政策決策導(dǎo)向問(wèn)題，具有較高的政治意義。慶典儀式完畢，請(qǐng)到會(huì)人員參觀(guān)賓館經(jīng)營(yíng)設(shè)施，品嘗宴會(huì)菜肴，體驗(yàn)宴會(huì)服務(wù)，進(jìn)一步加強(qiáng)到會(huì)人員對(duì)賓館產(chǎn)品的親身感受，達(dá)到培育潛在客戶(hù)和義務(wù)營(yíng)銷(xiāo)員的目的

三、開(kāi)業(yè)典禮活動(dòng)時(shí)間安排表

1、開(kāi)業(yè)前一個(gè)月，設(shè)計(jì)出典禮儀式程序與名單，列出各部門(mén)典禮用品清單并采購(gòu)（可以讓廣告公司和VI設(shè)計(jì)公司共同操作）。

2、典禮前一周送發(fā)典禮請(qǐng)柬；

3、開(kāi)業(yè)前三天，開(kāi)始環(huán)境和綠化布置，張燈結(jié)彩；

4、開(kāi)業(yè)典禮程序與時(shí)間安排

1)5月28日上午8：00，在酒店碼頭大門(mén)*懸*巨幅紅色布幔、金色字：“鳳凰島雷迪森假日酒店開(kāi)業(yè)慶典”，音響設(shè)備安裝調(diào)試到位，地面鋪設(shè)大紅地毯。

2)9：00，大堂設(shè)參加典禮登記處，備簽名本、鋼筆、毛筆、胸花、嘉賓證、資料袋、答謝來(lái)賓紀(jì)念品等。

3)9：20，內(nèi)、外部各類(lèi)記者到位，賓館辦公室向媒體記者贈(zèng)送新聞統(tǒng)稿；

4)9：30，總經(jīng)理率部門(mén)經(jīng)理在大堂門(mén)內(nèi)側(cè)兩旁迎候嘉賓到來(lái)；

5)9：50，參加典禮人員入場(chǎng)（重要人物、市領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)主管局領(lǐng)導(dǎo)、董事長(zhǎng)、外賓前排）；

6)10：00，主持人（總經(jīng)理）宣布開(kāi)業(yè)典禮開(kāi)始，宣布參加典禮的主要領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓，宣布儀式程序，奏國(guó)歌（需再擬定）；

7)10：02，酒店董事長(zhǎng)致詞（辦公室提前一周擬好講稿送審）；

8)10：10，行業(yè)主管部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)祝詞；

9)10：15，市領(lǐng)導(dǎo)祝詞；

10)10：20，市領(lǐng)導(dǎo)為店牌揭幕，奏進(jìn)行曲，鳴放爆竹，如有條件可放信鴿；

11)10：30，典禮儀式結(jié)束，營(yíng)銷(xiāo)部代表邀請(qǐng)來(lái)賓參觀(guān)酒店主要經(jīng)營(yíng)設(shè)施；

12)11：30，舉行開(kāi)業(yè)典禮宴會(huì)（夏宮多功能廳），總經(jīng)理主持，董事長(zhǎng)致祝酒詞，總經(jīng)理宣布開(kāi)宴，總經(jīng)理率部門(mén)經(jīng)理向每桌來(lái)賓敬酒表謝意；

13)13：00，宴會(huì)結(jié)束，總經(jīng)理率經(jīng)理們?cè)诖筇煤痛a頭歡送來(lái)賓；

14)13：30，典禮活動(dòng)結(jié)束，清理場(chǎng)地，迎接開(kāi)業(yè)的真正開(kāi)始。

四、開(kāi)業(yè)后促銷(xiāo)方案

開(kāi)拓市場(chǎng)沒(méi)有捷徑可走，“吃苦”是最根本的前提，所以，“掃樓”是營(yíng)銷(xiāo)人員必做的功課之一。因?yàn)闇?zhǔn)確的市場(chǎng)定位、合理的市場(chǎng)細(xì)分、合適的房?jī)r(jià)政策、良好的合作信譽(yù)都將逐步具備。同時(shí)，信息輸出（宣傳促銷(xiāo)）也是銷(xiāo)售的關(guān)鍵。酒店銷(xiāo)售在廣告宣傳上不可能象做日用品，大量投放媒體廣告，只需在酒店開(kāi)業(yè)前后做適當(dāng)?shù)膹V告宣傳即可,那么人員促銷(xiāo)是最主要的手段，其次是與部分媒體合作策劃一些非常具有影響力、對(duì)本地區(qū)消費(fèi)群體具有特殊意義的活動(dòng)方案，以提高酒店在本地區(qū)的知名度與美譽(yù)度。

（一）高端會(huì)務(wù)客源促銷(xiāo)

高端會(huì)務(wù)市場(chǎng)是本酒店最終的市場(chǎng)定位，也是能提高本酒店綜合營(yíng)收的其本市場(chǎng)，所以我們銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)以后的主要市場(chǎng)定位就是高端會(huì)務(wù)市場(chǎng)

1、促銷(xiāo)對(duì)象和市場(chǎng)細(xì)分：

1）***市、區(qū)二級(jí)政府各職能部門(mén)

2）***市中、大型企業(yè)及金融、能源、通信行業(yè)等

3）在***投資的各大外商企業(yè)

4）本地商務(wù)中介公司

5）***各大商會(huì)、行業(yè)協(xié)會(huì)。

6）銷(xiāo)售年齡以成年人25—50歲左右，有經(jīng)濟(jì)實(shí)力的、經(jīng)常出差的、需要舉辦會(huì)議的、需要邀請(qǐng)高檔客戶(hù)的、對(duì)海島文化感興趣的、對(duì)佛教文化執(zhí)著的、與總公司有業(yè)務(wù)往來(lái)的、需要休閑度假的等等，這些都將是我們今后的客源市場(chǎng)，同時(shí)，這些需求受眾中，還需要用價(jià)格杠桿進(jìn)行篩選的，最終成為我們的客戶(hù)。

2、建全代理制

組織市內(nèi)外會(huì)務(wù)客源。定期策劃一些企業(yè)經(jīng)濟(jì)類(lèi)、學(xué)術(shù)研討、培訓(xùn)會(huì)議和事業(yè)單位的會(huì)議。計(jì)劃完備的會(huì)議服務(wù)設(shè)施、提供優(yōu)質(zhì)的會(huì)議全程服務(wù)。

（二）散客客源

散客市場(chǎng)客源的開(kāi)發(fā)，是我們酒店客房追求高利潤(rùn)，比較穩(wěn)定的客源市場(chǎng)，在開(kāi)拓散客市場(chǎng)時(shí)，因本酒店地理位置的原因，所以，重點(diǎn)是***市場(chǎng)，其次是外地來(lái)***的商務(wù)、度假、休閑散客。由于我們不是陸地或中心城市商務(wù)酒店，客人上島消費(fèi)的目的性非常明確，所以，必須設(shè)計(jì)出符合這些客人消費(fèi)的產(chǎn)品，才能贏得他們的心，最終成為我們的忠實(shí)賓客。營(yíng)銷(xiāo)部應(yīng)用80%的用心維護(hù)好20%老客戶(hù)，因?yàn)樗麄兛梢詾榫频陝?chuàng)造80%的業(yè)績(jī)，而用20%的精力進(jìn)一步開(kāi)發(fā)80%的新市場(chǎng)，因?yàn)?，他們?cè)谀壳盃顩r下，只能為酒店帶來(lái)20%的營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)。

1、加強(qiáng)與***本地企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定大客戶(hù)，大力開(kāi)發(fā)新客戶(hù)，本地市場(chǎng)客戶(hù)要逐一登門(mén)拜訪(fǎng)，簽訂優(yōu)惠協(xié)議書(shū)（通過(guò)一段時(shí)間的營(yíng)業(yè)，可根據(jù)客戶(hù)的消費(fèi)能力，優(yōu)惠協(xié)議可分為A、B類(lèi)兩種）。

2、針對(duì)散客，客房、餐飲捆綁銷(xiāo)售，客戶(hù)在酒店住房，可同時(shí)在餐飲、娛樂(lè)方面享受不同程度的優(yōu)惠。

3、根據(jù)不同客人的需要，設(shè)計(jì)多種套餐（包價(jià)），含客房、餐飲、娛樂(lè)為一體。

4、開(kāi)辟網(wǎng)上訂房，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)促銷(xiāo)，擴(kuò)大網(wǎng)絡(luò)訂房中心的訂房，從而又能達(dá)到網(wǎng)絡(luò)宣傳的效果。

5、著重開(kāi)發(fā)****雷迪森假日酒店尊爵會(huì)所會(huì)員，

（三）餐飲市場(chǎng)推廣

1、以高檔餐飲為主，做自己的特色菜，打造自己的王牌菜，以高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)質(zhì)量建立本地區(qū)的最響亮的服務(wù)口碑，最終打造成本地區(qū)最具特色的餐飲品牌。

2、定期推出不同的特色菜，以保持老客戶(hù)的忠誠(chéng)度。

3、根據(jù)節(jié)慶推出相應(yīng)的團(tuán)圓宴、長(zhǎng)壽宴、婚慶宴、相關(guān)節(jié)日宴等，特別是加大年底的企業(yè)年夜飯促銷(xiāo)。

4、開(kāi)展有獎(jiǎng)銷(xiāo)售活動(dòng)，如福壽宴、良緣宴，贈(zèng)送客房，或免費(fèi)接送及小禮品、鮮花贈(zèng)送和在報(bào)刊祝賀廣告、電視臺(tái)、電臺(tái)送歌活動(dòng)。

5、餐飲價(jià)格制定應(yīng)該使用平和的心態(tài)對(duì)待，特別是高檔酒水、海鮮等，不能以宰客為手段，應(yīng)采取“放長(zhǎng)線(xiàn)”手段，具有價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，特別是性?xún)r(jià)比比較明顯的菜肴品種，定價(jià)不能太昂貴，基本與“新華僑”和其它競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手保持一致或略微下降，才能夠贏得顧客的良好口碑。

（四）休閑娛樂(lè)的推廣

1、集中宣傳酒店的休閑娛樂(lè)服務(wù)設(shè)施和項(xiàng)目，客人在島上多逗留一天，就可以使我們產(chǎn)生額外的經(jīng)濟(jì)效益，這個(gè)中心思路不可以動(dòng)搖。

2、努力推廣戶(hù)外垂釣服務(wù)，將釣魚(yú)、放蟹籠、捕蝦的垂釣項(xiàng)目發(fā)展推廣到極至。同時(shí)，考慮推行海上垂釣活動(dòng)，組織境外深度旅游團(tuán)進(jìn)行海上垂釣、就餐、KTV、觀(guān)光、旅游等項(xiàng)目組合起來(lái)，把我們的游艇和游艇俱樂(lè)部的資源充分發(fā)揮出來(lái)，形成獨(dú)特的強(qiáng)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)體系。

3、努力推廣水上娛樂(lè)項(xiàng)目，如海邊燒烤、海水游泳池、水上碰碰船、水上自行車(chē)、放風(fēng)箏、戶(hù)外雞尾酒會(huì)、花園婚宴等活動(dòng)統(tǒng)籌組織起來(lái)，增加酒店在娛樂(lè)項(xiàng)目的趣味性。

4、推廣SPA、KTV、**、網(wǎng)球、高爾夫練習(xí)等服務(wù)項(xiàng)目，把舟山目前唯一的最豪華的SPA水療館推薦給高層次顧客。同時(shí)，把開(kāi)辟SPA、高爾夫的產(chǎn)品售賣(mài)，把精油、球桿、服裝、皮具、護(hù)理產(chǎn)品推薦給賓客，逐步形成如一批奢侈消費(fèi)簇?fù)砣后w，把主產(chǎn)品和輔產(chǎn)品推廣到市場(chǎng)，增加營(yíng)業(yè)收益。

（四）消費(fèi)鏈建立

1、外部宣傳和促銷(xiāo)

1）與本地新聞媒體的全面合作，除正常的廣告播放和欄目的合作，同時(shí)更要抓住時(shí)機(jī)策劃和炒作一些臨時(shí)性、公益性的新聞報(bào)道宣傳，提高酒店的知名度和美譽(yù)度。

2）人員促銷(xiāo)、交易會(huì)促銷(xiāo)、信函促銷(xiāo)，通過(guò)旅行社宣傳，電子郵件，其它媒體等。通過(guò)以上方法和其它方法建立宣傳網(wǎng)，把客人吸引進(jìn)來(lái)。

2、內(nèi)部宣傳網(wǎng)的建立

建立酒店互聯(lián)網(wǎng)。目前酒店已經(jīng)申請(qǐng)和兩個(gè)國(guó)內(nèi)和國(guó)際域名，正進(jìn)一步抓緊落實(shí)網(wǎng)站的建設(shè)。客人游覽酒店的服務(wù)介紹、預(yù)訂酒店、了解酒店最新動(dòng)態(tài)和促銷(xiāo)活動(dòng)、招聘等等，都可以通過(guò)我們的網(wǎng)站進(jìn)行，同時(shí)，內(nèi)容豐富、形式新穎、生動(dòng)活潑的網(wǎng)頁(yè)資料，給可以良好的心理感受，將促成客人進(jìn)一步關(guān)注和了解酒店詳情的心理，促成消費(fèi)業(yè)務(wù)的完成。

3、內(nèi)部消費(fèi)鏈的促成

通過(guò)內(nèi)部交叉宣傳網(wǎng)將內(nèi)部各營(yíng)業(yè)部吸引客人的方法介紹給客人，并制作折扣卡贈(zèng)送等完成內(nèi)部的消費(fèi)鏈的構(gòu)成。

（五）提高回頭率

通過(guò)促銷(xiāo)，把客人引進(jìn)來(lái)，留住客人，提高回頭率是最關(guān)鍵所在，只有留住客人，讓客人滿(mǎn)意才能提高回頭率（當(dāng)然指在準(zhǔn)確的價(jià)格定位的前提下）才能提高存量，只有積累，才會(huì)有存量的增加，才能保證相對(duì)穩(wěn)定和較高的開(kāi)房率。留住客人的手段除了硬件配套外，還有軟件（包括服務(wù)、餐飲出品質(zhì)量、其它營(yíng)業(yè)部門(mén)高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)），同時(shí)還可以采用一些贈(zèng)送和讓利——推行“消費(fèi)積分卡”：消費(fèi)達(dá)到一定的金額，享受贈(zèng)送房，或憑此卡享受優(yōu)惠折扣，住房一定數(shù)量后，憑卡可申請(qǐng)VIP金、銀卡，贈(zèng)送娛樂(lè)消費(fèi)等。

（六）增收節(jié)流、強(qiáng)化管理

1、制定營(yíng)銷(xiāo)部管理制度，在以制度管人的同時(shí)，同時(shí)加強(qiáng)與員工的溝通

2、制定團(tuán)隊(duì)、散客下單程序、復(fù)查程序，公開(kāi)旅游、車(chē)、票等代理價(jià)格，堵塞銷(xiāo)售漏洞。

3、強(qiáng)化銷(xiāo)售員工培訓(xùn)、提高員工素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平。

4、制定部門(mén)層級(jí)設(shè)制，定崗定編，降低銷(xiāo)售成本。

5、目標(biāo)考核，制定內(nèi)外激勵(lì)機(jī)制，調(diào)動(dòng)全部員工積極性

以上就是關(guān)于舟山餐飲品牌設(shè)計(jì)推廣相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢(xún)，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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