永州創(chuàng)業(yè)加盟餐飲品牌設(shè)計（永州創(chuàng)業(yè)加盟餐飲品牌設(shè)計公司）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于永州創(chuàng)業(yè)加盟餐飲品牌設(shè)計的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 餐飲創(chuàng)業(yè)規(guī)劃計劃書
• 餐飲連鎖品牌如何策劃？
• 餐飲創(chuàng)業(yè)需要注意什么
• 加盟餐飲品牌需要注意些什么？
• 加盟餐飲店需要做什么準(zhǔn)備？

餐飲創(chuàng)業(yè)規(guī)劃計劃書

　　在高速發(fā)展的現(xiàn)代社會，大家逐漸認(rèn)識到創(chuàng)業(yè)計劃書的重要性，創(chuàng)業(yè)計劃書對于創(chuàng)業(yè)者吸引所需要的人力資源，凝聚人心，具有重要作用。你所接觸過的創(chuàng)業(yè)計劃書都是什么樣子的呢？下面是我整理的餐飲創(chuàng)業(yè)規(guī)劃計劃書，希望對大家有所幫助。

　　餐飲創(chuàng)業(yè)規(guī)劃計劃書1

　　綠色餐飲是指食物種養(yǎng)、生產(chǎn)加工、物流配送、餐桌消費及服務(wù)環(huán)境整個產(chǎn)業(yè)鏈條中的每個環(huán)節(jié)以一種天然、安全、無污染的狀況。我們要根據(jù)人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素，在商業(yè)區(qū)、購物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)等地開餐經(jīng)營。

　　一、市場分析

　　"不僅是利潤，更是服務(wù)和問話。"作為這個行業(yè)的倡導(dǎo)者，希望公司成為優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營思路下，不懈地堅持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進(jìn)綠色餐飲的形成和發(fā)展。

　　二、員工的服裝，經(jīng)營的理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一。

　　綠色餐飲是指食物種養(yǎng)、生產(chǎn)加工、物流配送、餐桌消費及服務(wù)環(huán)境整個產(chǎn)業(yè)鏈條中的每個環(huán)節(jié)以一種天然、安全、無污染的狀況。在采購過程中，首先要會識別源頭原料、自然無污染原料、綠色食品原料，盡可能少購罐裝、聽裝或其它已經(jīng)加工制作的半成品原料，更要善于識別、杜絕采購被污染或腐敗變質(zhì)的原料。

　　三、餐飲公司形象策略

　　在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點區(qū)的餐廳充分顯示本公司的形象綠色、清潔、衛(wèi)生、實惠、溫馨。請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發(fā)，力求共性中個性。

　　隨著，中國政府構(gòu)建社會主義和諧社會的提出。"和諧社會"已經(jīng)成為一個醒目的新詞匯。全國上上下下專題研討、專家學(xué)者紛紛撰文、新聞媒體頻頻報道。這無形當(dāng)中推動了"和諧社會"四個字潛在的商業(yè)價值。綠色餐飲的目的是使消費者能得到安全、健康的服務(wù)，創(chuàng)造出人類與自然環(huán)境和諧相處的新模式。而"和諧社會"四個字更加貼切灌注了對賴以生存和發(fā)展的環(huán)境與社會負(fù)責(zé)的理念。

　　四、投資計劃

　　"由點做起，輻而為面"。立足于一個地區(qū)特點的消費群，初期發(fā)展就應(yīng)形成一定的規(guī)模經(jīng)營，選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點地址后，同時"閃亮全登場"。以后再根據(jù)發(fā)展，輻射全國經(jīng)營。

　　發(fā)展初期，積極引導(dǎo)顧客綠色消費，使成為穩(wěn)定的顧客消費群體。我們要根據(jù)人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素，在商業(yè)區(qū)、購物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)等地開餐經(jīng)營。

　　餐飲創(chuàng)業(yè)規(guī)劃計劃書2

　　經(jīng)營目的：

　　1、利用餐廳現(xiàn)有的會員資源，將健身運(yùn)動場地與餐廳有機(jī)結(jié)合形成以健身為龍頭品牌，休閑、膳食、水吧、酒吧、西點、西式快餐與一體的餐飲企業(yè)倡導(dǎo)健身休閑餐廳。

　　2、拓展將運(yùn)動、健身、膳食營養(yǎng)有機(jī)的結(jié)合，回饋民眾一個飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，營養(yǎng)均衡搭配的新型餐飲企業(yè)。

　　3、就帕菲克體育健身品牌組合效應(yīng)，形成運(yùn)動型餐廳。

　　經(jīng)營面積：

　　3000平方米、200個休閑餐位

　　經(jīng)營目標(biāo)：

　　1、設(shè)置餐坐200人；

　　2、人均消費40元；2餐/日

　　3、日銷售：200人x40元/人=8000元/餐

　?。ò次缡校?0%的上座率，晚市70%的上座率）

　　午市：8000x60%=4800元/日晚市：8000x7%=5600元/日

　　午市+晚市=10400元/日

　　4、月銷售：午市+晚市=10400元/日x30天=31元/月

　　設(shè)置部門：

　　一、前廳服務(wù)部：22人

　　餐廳經(jīng)理；1人合計5000元

　　主管：1人1200---1500元/人合計1500元

　　領(lǐng)班：2人800---1000元/人合計元

　　服務(wù)：14人600---800元/人合計11200元

　　傳菜：4人600---800元/人合計3200元

　　二、廚務(wù)部：18人：

　　廚務(wù)主管；1人

　　西餐師傅：3人荷臺：3人

　　案子：3人西點：2人

　　合計26000元

　　三、吧臺：2人800---1000元/人合計元

　　四、收銀：2人1000元/人合計元

　　五、pa部：4人550元/人合計2200元

　　六、庫管：1人1000元/人合計1000元

　　七、財務(wù)：1人1500元/人合計1500元

　　八、采購：1人元/人合計元

　　九、經(jīng)營核算：

　　1、月銷售額：31元/月毛利率：68%

　　2、毛利：31元/月x68%=212160元/月

　　3、人員工資：59600元/月

　　餐飲創(chuàng)業(yè)規(guī)劃計劃書3

　　一 、發(fā)展前景

　　民以食為天，即使自然災(zāi)害來臨，仍有不少人士看好餐飲業(yè)。xx年有業(yè)內(nèi)人士預(yù)計，到20xx年中國餐飲業(yè)營業(yè)額將超過2萬億元人民幣，因此，餐飲業(yè)的前景看好。

　　我們主題餐廳的定位就是中型城市，人均消費50左右。市場前景廣闊。 從投資門檻來說，如麥當(dāng)勞肯德基等特許經(jīng)營申請人投資金額不少于人民幣300萬元等，功夫小子的代理費也得幾十萬。有些連鎖快餐如真功夫，暫時不開展分店加盟業(yè)務(wù)。由此可見相對小額投資的主題餐廳處于創(chuàng)業(yè)階段，條件相對艱苦，但門檻不是很高，競爭力強(qiáng)。

　　再者，我們來看下20xx年餐飲業(yè)的消費趨勢：

　　1.餐飲品牌發(fā)展速度加快；

　　2.低碳成為餐飲發(fā)展流行主題；

　　3.餐飲人才人才呈多元化發(fā)展；

　　4.餐飲信息化，科學(xué)化營銷加快；

　　5.餐飲行業(yè)發(fā)展層次呈多樣化；

　　6.餐飲行業(yè)政策更規(guī)范，行業(yè)自律需提高；

　　7.餐飲主流消費和主流消費群體轉(zhuǎn)型，收地市轉(zhuǎn)到省會，由省會轉(zhuǎn)型到地市，由地市轉(zhuǎn)型到縣城。

　　二 、市場分析

　　在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。本企劃就是根據(jù)這一點,為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。 SWOT分析：

　　Strength（優(yōu)勢）：本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。

　　WEAKNESS（劣勢）分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。

　　OPPORTUNITY（機(jī)會）分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生----這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會擠入該餐飲市場的。

　　THREAT（威脅）分析：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。

　　三 、發(fā)展戰(zhàn)略

　　1.本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對的時尚青年，傳單和宣傳冊形式出現(xiàn)。

　　2.主題餐廳將以西餐廳和茶餐廳的模式建立，個性空間在空閑的時候?qū)⒁圆璨蛷d自助式呈現(xiàn)。主題餐廳我們將以主題餐飲的形式呈現(xiàn)菜單，包含情侶套餐等，個性空間自助式，夏天推出冷飲等，具體參照一茶一坐形式，休閑交友為主，崇尚自由和交流，此舉很好的解決了個性空間沒有出租的時候的空置。

　　3.主題餐廳也承辦外帶形勢的餐飲服務(wù)。依據(jù)客戶的需求在他們制定的地方提供符合他們主題要求的餐飲，以情侶主題為代表，提供策劃和餐飲支持。

　　4.餐廳的餐具以個性為主，為空置成本可以和更多的.應(yīng)用馬克杯，個性印刷減少成本。

　　5.一開始客源可能不是很多，可以搭配更多的優(yōu)惠，在時尚社區(qū)如LOFT，學(xué)校社團(tuán)，商務(wù)區(qū)做體驗和優(yōu)惠體驗活動，培養(yǎng)客戶。

　　6.主題餐廳的宣傳可能需要蠻長的一段時間，但由于它的新鮮感，吸引客戶來說問題不是很大，但也從長遠(yuǎn)看存在主題過時的問題，這個方面我們將建立完善的信息反饋制度，通過我們的信息反饋和會員優(yōu)惠制度的完美搭配掌握客戶的需求趨向，并建立起一個類似于交流平臺的系統(tǒng)，搜集信息。

　　四、 店面簡介

　　本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。

　　本餐廳裝飾自然，隨意，同時負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

　　五、 店面設(shè)計

　　餐廳設(shè)計

　　類型：餐飲

　　餐廳名稱：MAGIC-BOX

　　餐廳主題：MAGIC

　　餐廳結(jié)構(gòu)及大??；主題餐廳（A區(qū)域）、個性空間（B區(qū)域） 主題餐廳（A區(qū)域）：主題餐廳是MAGIC-BOX主要盈利點，以給顧客提供餐飲，休息為主。A區(qū)域中細(xì)分A1、A2、A3、A4四部分：A1吧臺（收費，點餐及信息服務(wù)），A2廚房（為顧客制作餐點），A3盥洗室，A4用餐地（為顧客提供用餐地點）、

　　個性空間（B區(qū)域）：個性空間，MAGIC-BOX的一個創(chuàng)新亮點，主要為顧客（散客、家庭、中小型企業(yè)）提供空間并進(jìn)行設(shè)計（可DIY）呈現(xiàn)給顧客一個平時不能或者是極少能感受到的一個空間享受。B區(qū)域中細(xì)分B1、B2兩部分：B1個性空間大廳（舞臺），B2倉庫（存放布置個性空間所需要的材料）。

　　裝潢設(shè)計：

　　門面及外墻設(shè)計：大門設(shè)計，羅馬式大門，以西式獨特風(fēng)格呈現(xiàn)，大門上方裝置LED霓虹字（店名MAGIC-BOX）；

　　外墻設(shè)計，普通紅磚墻，不進(jìn)行粉刷以及布置，僅在墻上進(jìn)行涂鴉（一些魔法圖案、個性涂鴉）。

　　主題餐廳(A區(qū)域)：A1吧臺設(shè)計，設(shè)計為一個類似于西方火車站售票廳的樣式吧臺，吧臺上開啟窗口（透明玻璃窗，也可移動，進(jìn)行收費、點餐及信息服務(wù)）；

　　A2廚房設(shè)計，外觀設(shè)計成一個蒸汽機(jī)的火車頭，內(nèi)部設(shè)計為普通廚房結(jié)構(gòu)；

　　A3盥洗室設(shè)計，與一般餐廳盥洗室一樣，分男女，盥洗室門結(jié)合餐廳大門，類似于羅馬式木門；

　　A4用餐點設(shè)計，類似于哈利波特中魔法學(xué)院餐廳的樣式設(shè)計，電燈，餐桌，餐具，桌椅及一些必需品，全設(shè)計為類似魔法學(xué)院餐廳的樣式，用餐地正中心防止一個小型噴泉，并以空心圓式餐桌環(huán)繞，周圍根據(jù)空間因素放置餐桌和進(jìn)行布置。

　　銜接裝潢：A、B區(qū)域以活動門板連接（可以在舉辦大型PART時同時連接兩塊區(qū)域）A區(qū)域的活動門板上貼上和餐廳墻壁一樣的墻紙。

　　個性空間（B區(qū)域）個性空間主要以出租給顧客或者根據(jù)顧客要求進(jìn)行DIY因此不需要華麗的裝潢。

　　B1個性空間大廳設(shè)計，墻壁以白墻為主，裝置一些必要的燈和電源設(shè)備外，一頭布置一個舞臺，并放置小幕布，裝飾成類似于***院的舞臺。除舞臺外三面各放置一臺音響和壁掛式小型投影儀，根據(jù)每次布置需要可向墻壁上投影畫面（類似一些世博場館的電影效果）；

　　B2倉庫設(shè)計，分兩小部門，第一部分裝置簡單的燈光電源等設(shè)備并放置一個信息技術(shù)中心，控制個性空間的燈光，音效和A1吧臺的信息。第二部門作為倉庫，不做裝飾，僅放置一些材料工具，并開設(shè)兩扇門一扇通往個性空間大廳，一扇為倉庫門材料工具可通過此門運(yùn)進(jìn)倉庫避免材料工具從主題餐廳運(yùn)進(jìn)（方便實用）。

　　個性裝潢：所有服務(wù)員以魔法師打扮。

　　裝潢設(shè)計理念及目的：特殊的羅馬式大門讓顧客進(jìn)入一個特殊場景，通過售票廳吧臺和蒸汽機(jī)外觀的廚房以及魔法餐廳的場景，在視覺上感覺讓顧客來到一個魔法天堂進(jìn)行消費享受，在“魔法師服務(wù)員”的服務(wù)下讓你體驗作為一回魔法師的感覺。其次，個性空間仿電影院和世博場館，在顧客布置完空間后可對墻壁投影一些特殊場景，增添影音效果。在個性空間閑置時（無顧客租用），可作為一個小型影院為顧客播放電影。在主題餐廳辦PART時，將連接AB區(qū)域的活動門板拆卸，可增大空間（類似做到一些電視劇中的舞會PARTY）。

餐飲連鎖品牌如何策劃？

不請自來！

以前幫忙策劃過一些餐品品牌，餐飲品牌的策劃核心是您所選擇餐飲細(xì)分有市場需求，作做的餐飲項目有可復(fù)制性，市場盈利能力強(qiáng)！

餐飲策劃第一部分是：

1.餐飲加工的科學(xué)規(guī)范化，能將加工食材及加工過程規(guī)范，可控符合食品衛(wèi)生安全有保障。

2.餐飲售賣成交過程，流程標(biāo)準(zhǔn)化，有完善的保障機(jī)制和符合消費者的需求。

3.餐飲對外形象統(tǒng)一化，有可復(fù)制的VI視覺效果，餐飲對外形象設(shè)計的統(tǒng)一。

4.有完善的保障體系，對餐飲采購，加工，售賣，展示，服務(wù)等。

5.有較強(qiáng)的盈利模式，能夠得到市場加盟商及消費者的需求，不斷完善的機(jī)制。

以上只是作簡單的描述，還有很多細(xì)節(jié)問題需要注意，關(guān)鍵點是解決細(xì)分行業(yè)內(nèi)的痛點是根本，大家感興趣的可以具體進(jìn)行溝通。

以上觀點僅供參考，由甄酩酒手機(jī)打字編寫！歡迎你的關(guān)注，分享我們的觀點！

餐飲創(chuàng)業(yè)需要注意什么

隨著社會的發(fā)展，餐飲行業(yè)的發(fā)展一直都是有目可睹的，所以有不少創(chuàng)業(yè)者想要從事飲食業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，下面我給大家分享餐飲創(chuàng)業(yè)需要注意什么，希望能夠幫助大家，歡迎閱讀!

【1】餐飲創(chuàng)業(yè)需要注意什么

一、年輕人做餐飲要自己有技術(shù)

很多的年輕人從事餐飲業(yè)普遍沒有技術(shù)，有的年輕人會覺得自己做餐飲業(yè)，只要負(fù)責(zé)管理就行了。掌廚的人可以選擇請人，只要有錢就不怕請不到人，他負(fù)責(zé)出錢就可以。其實呢，年輕人要把技術(shù)學(xué)到位，因為即使你不做廚師，那做廚師的人也不能用這個來威脅你漲工資。與那些穩(wěn)定的餐飲從業(yè)人員相比，他們的成功率更低，因為他們的職業(yè)興趣是來自外界的，他們只有興趣，比起有 經(jīng)驗 的人擁有的技能更少，他們想要成功會更難，不能說沒有餐飲技術(shù)的年輕人會失敗，那些把核心技能掌握在別人手中的年輕人會被淘汰。

二、年輕人做餐飲選址考慮不充分

也許是因為他們希望出更便宜的租金，缺乏風(fēng)險資本或缺乏良好的視野和經(jīng)驗，并且每個人都有其自己的原因，所以總是有很多年輕人在餐飲的選址問題上犯錯誤并導(dǎo)致失敗。別想像可口的食物能把消費者從東吸引到西。為什么說年輕人更容易遭受這個問題的困擾?一般來說，這是因為缺乏經(jīng)驗和對周圍環(huán)境的調(diào)查不足。

三、年輕人做餐飲有朋友作為合伙人制度的風(fēng)險

年輕人通常沒有自己的家庭，珍惜友誼，過分將友誼帶入生意。公私之間的界限并不十分明確，資金貢獻(xiàn)也不均。此外，在后期，如果在后期沒有一個理想的生意，友誼很有可能會翻船。餐飲業(yè)當(dāng)中年輕人合作的模式通常是重疊資源，而不是整合各種有利資源。在尋找合資企業(yè)提供餐飲服務(wù)時，必須謹(jǐn)慎行事，財務(wù)系統(tǒng)必須透明且開放，以免與朋友陷入麻煩。

四、年輕人做餐飲吃苦耐勞程度相對較低

餐飲業(yè)有許多艱苦的工作和骯臟的工作，這是普通年輕人不能容忍的。如今市場上的確有許多老板不務(wù)正業(yè)，也是因為有些年輕人不能夠一直堅持努力工作。當(dāng)代社會有許多娛樂項目，各種新鮮樂趣的誘惑很大，許多從事餐飲的年輕人都會沉迷其中。太多年輕的餐飲創(chuàng)業(yè)者，他們把自己的思想放在娛樂上，而不是全心全意地追求餐飲業(yè)的進(jìn)步。

年輕人想要創(chuàng)業(yè)做餐飲，首先就一定要學(xué)會勤奮，能夠在餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)成功的人，一般都要能吃苦，謙虛而不是盲目自信，也要懷有一個能夠把事情干好的想法。必須真正了解自己，定位自己，了解自己的真實愿望， 愛好 ，并極大限度地發(fā)揮自己的優(yōu)勢并避免劣勢。

【2】餐飲創(chuàng)業(yè)要知道的事情有哪些

鎖定消費群體，算好賬

選定商圈以后，還要綜合考量店鋪在商圈所處的位置，周邊的交通情況。以每天中午、晚上為時間節(jié)點，通過對周邊超市、餐館的人流量進(jìn)行“蹲點”統(tǒng)計，則是得到客流量數(shù)據(jù)及解析消費群體特征的 “笨”也是 有效的辦法。

精打細(xì)算，利用好店鋪每一處

選好地址不等于選好的店鋪。店鋪是千挑萬選出來的，除了地址，各位餐飲老板還得充分計算店鋪的面積利用率、展示面、層高、附加值，了解停車位、水電氣、有線電視、網(wǎng)絡(luò)等基本設(shè)施是否完善。曾經(jīng)有一個餐飲老板在開業(yè)前沒有了解清楚當(dāng)?shù)氐墓┧O(shè)施，開業(yè)之后發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)鼐尤徊欢〞r斷水，他后悔不已。

除了面積使用率和基本設(shè)施，店鋪的附加值則是另一大重點考量標(biāo)準(zhǔn)。前后院可利用空間有多少?哪些是可以免費利用的場地?如何實現(xiàn)店內(nèi)面積使用率的更大化?

餐飲開店選址，選對的不選貴的

餐飲開業(yè)都想開到繁華的商業(yè)中心。難道是位置越好生意就越好嗎?似乎是這樣，我們可以看到很多開在CBD中心的餐飲店，一到飯點門口都停滿了車。還有一點就是，選在黃金地段開店，和人說起都倍有面子，不是嗎?但是開店選擇也得要看定位和資金。

除了面積使用率和基本設(shè)施，店鋪的附加值則是另一大重點考量標(biāo)準(zhǔn)。前后院可利用空間有多少?哪些是可以免費利用的場地?如何實現(xiàn)餐飲加盟店店內(nèi)面積使用率的更大化?各位有志進(jìn)入餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，請你們盡可能地"斤斤計較"吧!

執(zhí)照合同，當(dāng)心被“坑”

選中了鋪位，初步談好了價格，選址就算大功告成了嗎?還有哪些“坑”需要避一避?

現(xiàn)實過程中，餐廳選址經(jīng)常面臨上一家租戶轉(zhuǎn)租的情況，此時，一定要核實上一家有沒有工商營業(yè)執(zhí)照。如果有，它是個體戶還是獨資性質(zhì)?能不能為自己所用?個體戶性質(zhì)的營業(yè)執(zhí)照的局限在于：轉(zhuǎn)租下來經(jīng)營好了，是沒法開分店的。而獨資性質(zhì)的不存在這個問題。這些是細(xì)節(jié)咨詢時必須核實清楚的。

專業(yè)的人，做專業(yè)的事

如果你不懂餐飲行業(yè)，那么你就要懂得知人善任，用人不疑。很多餐廳經(jīng)營者非?！柏?fù)責(zé)”，凡事都要親力親為，大到財務(wù)統(tǒng)計，小到柴米油鹽，這樣的結(jié)果導(dǎo)致他們疲憊不堪，巴不得一天48個小時才夠用。

餐廳經(jīng)營者的主要精力應(yīng)該放在餐廳發(fā)展規(guī)劃、財務(wù)預(yù)算安排等需要深謀遠(yuǎn)慮的工作上。

當(dāng)然，如果你很懂餐飲行業(yè)，對于開店選址都爛熟于心，或者真的愿意親力親為去了解餐飲加盟開店的流程。沒有問題，但是請你不要輕易“指手畫腳”，默默學(xué)習(xí)。一個不懂放權(quán)的老板，永遠(yuǎn)都做不大的。

【3】自己開餐飲店需要準(zhǔn)備些什么

一、自己開餐飲店需要準(zhǔn)備些什么—選項目

常言道，萬事開頭難，選擇餐飲項目是要十分慎重的?？偟脑瓌t是：挑選制作簡單、標(biāo)準(zhǔn)化程度高、毛**的餐飲項目。初次創(chuàng)業(yè)的投資者可以選擇信譽(yù)好、服務(wù)好的餐飲項目。這類餐飲項目能夠經(jīng)受起考驗，口味的口碑適合大眾消費，供應(yīng)鏈的前端，后端的運(yùn)作模式也形成了系統(tǒng)化的，這樣能夠讓許多新手創(chuàng)業(yè)者少走許多彎路。

二、自己開餐飲店需要準(zhǔn)備些什么—選址

在開一家餐飲店前，要先確定好店面的位置，才能決定是否要做生意。而餐飲店鋪的選址直接影響到店鋪面對的消費者群體，因此各位店主在選址時一定要結(jié)合所選項目來考慮，是否符合餐館的定位和意向消費者群體。

實際上的選址會受到多方面因素的影響，像商場附近、CBD、商圈、車站、中轉(zhuǎn)站附近、學(xué)校、醫(yī)院、居民區(qū)等人流量大的街邊、十字路口都是好地址。但切忌去銀行，婚紗店旁邊開餐館，路旁的主干道太寬也不宜開餐館。

三、自己開餐飲店需要準(zhǔn)備些什么—裝修

要是經(jīng)營餐飲店，那裝修肯定要花點心思。店內(nèi)裝修，直接影響到店內(nèi)給消費者留下的印象，也是吸引顧客入內(nèi)的關(guān)鍵所在，所以不建議花大價錢裝修，但一定要有自己的特色，而且引人注目。如有合作商店，總店會要求統(tǒng)一的裝修規(guī)格，創(chuàng)業(yè)者只需找到當(dāng)?shù)厥┕り犖榧纯伞＜偃缡亲约航?jīng)營品牌，一定要注意規(guī)劃廚房走線，前廳和廚房面積的比例以及餐椅的布置。

四、自己開餐飲店需要準(zhǔn)備些什么—證件

前三步是項目的策劃階段，想要正規(guī)的開飯店，首先要辦好營業(yè)執(zhí)照。普通飯店的營業(yè)執(zhí)照要到當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T申請，填寫一份表格核實店名，然后辦證，需要身份證復(fù)印件1張，照片2張，租房合同復(fù)印件1份等。拿著幾百塊，拿著申請表去辦衛(wèi)生許可證。在此基礎(chǔ)上，工商所每月支付幾十元，每年支付一次醫(yī)療費用。

五、自己開餐飲店需要準(zhǔn)備些什么—培訓(xùn)

開設(shè)餐飲店的核心是產(chǎn)品。因此，經(jīng)營者不應(yīng)直接從外部聘請廚師，而應(yīng)將核心部分掌握在自己手中，這樣即使餐飲店換了廚師，仍然可以確保自己的餐廳可以出餐。選擇投資的創(chuàng)業(yè)者，總部會免費提供技術(shù)培訓(xùn)，全餐生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)可以開通。選擇建立自己的餐飲品牌和沒有食品研發(fā)能力的創(chuàng)業(yè)者，必須向烹飪班報到學(xué)習(xí)，并在試營業(yè)期內(nèi)根據(jù)客戶反饋調(diào)整原料比例?，F(xiàn)在，許多地方都可以學(xué)到這一技術(shù)，讓沒有經(jīng)驗的人也可以學(xué)做菜，也可以了解餐飲店的經(jīng)營技巧，使餐飲店能順利開業(yè)和經(jīng)營。

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加盟餐飲品牌需要注意些什么？

加盟餐飲品牌首先要注意選擇一個可靠的品牌，注意區(qū)分快招公司，謹(jǐn)防加盟后，品牌方不管不顧。

再者需要注意選擇一個適合自己的項目，什么是適合自己的項目呢？投資金額適合自己，經(jīng)營模式適合自己，自己有一定經(jīng)驗的則更好。

加盟時也要注意簽訂的合同內(nèi)容是否完善，自己的利益是否達(dá)到了最大化。

推薦幾個小成本的餐飲項目

1、炸雞

炸**排這種以植物香油炸出的外表酥脆內(nèi)力鮮香嫩滑的小吃，在如今盛行便捷小吃的時代里，自然是很好賣的，無論是在鄉(xiāng)鎮(zhèn)還是大城市，炸雞在任何時候都有一定的顧客基礎(chǔ)，炸**排的制作也不難，新手也可以很快上手。

2、漢堡
漢堡炸雞這幾年一直都是餐飲中比較流行的西餐快餐，漢堡炸雞的制作方法簡單，出餐速度快，翻桌率高，投資成本也比較低，適合大部分小本創(chuàng)業(yè)者，漢堡以及小吃加飲品的制作也不難，新手學(xué)習(xí)一個星期左右即可。

3、奶茶飲品
奶茶飲品也包含了咖啡和果飲，不過現(xiàn)在奶茶最火，所以大部分飲品店都是以奶茶為主打，奶茶是飲品界最有活力的飲品，隨著年輕消費群體的不斷增長，奶茶這種年輕化飲品的市場也越來越大，奶茶店的投資比漢堡炸雞還要低一些，而且操作起來也更簡單，最主要的是奶茶店現(xiàn)在都是年輕人在經(jīng)營，奶茶店本身不需要太高的要求，新手也可以做得很好。

4、營養(yǎng)早餐
早餐是每個人都要吃的，隨著現(xiàn)代人越來越重視養(yǎng)生，對早餐這種以營養(yǎng)為主的餐飲需求也越來越大，早餐店開店容易，不需要太講究地理位置的選擇，早餐的操作流程稍微有些復(fù)雜，但客流相對來說更穩(wěn)定一些，如果是新手唯一要克服的是早起的困難。

加盟餐飲店需要做什么準(zhǔn)備？

　　要準(zhǔn)備很多，加盟不是請客吃飯，尤其是準(zhǔn)備加盟餐飲店，餐飲類加盟雖然相較其他行業(yè)有回款周期短、投資金額靈活等特點，但也不能忽視食品安全，加盟詐騙等諸多問題，加盟是借勢，也要承擔(dān)該“勢力”可能遇到的風(fēng)險，比如，該加盟品牌有一家加盟店擺爛造成重大社會影響問題，所有加盟店都會被殃及。
　　第一點：自身條件準(zhǔn)備
　　您準(zhǔn)備好加盟了么?加盟餐飲店要準(zhǔn)備內(nèi)容很多，首先要從您自身開始，你是否已經(jīng)確定了投資金額、投資項目、投資地點?
　　餐飲創(chuàng)業(yè)，是自己做好還是加盟做好?
　　先說資金準(zhǔn)備，看您在自己承受范圍內(nèi)準(zhǔn)備了多少資金，不單是付了加盟費就已經(jīng)高枕無憂了，還要考慮、租金、員工招募、原料費用等諸多項目。資金在100萬，建議加盟70萬以下餐飲品牌，如果有30萬，可以加盟10萬左右品牌，最重要的是要量力而行，創(chuàng)業(yè)開店是體現(xiàn)人生更大的價值，而不是去**。
　　第二點：投資品牌確認(rèn)
　　準(zhǔn)備加盟什么餐飲品牌?不要盲目挑選火的品牌進(jìn)行加盟，要去選址適合自己的品牌進(jìn)行加盟，每個人條件不一樣，這里小家就給大家簡單介紹下餐飲加盟項目怎么選。
　　餐飲加盟有哪些好的項目可以選擇呢?
　　1.品牌資質(zhì)——首先是企業(yè)是否證照齊全，有餐飲加盟類資質(zhì)，其次要看是否具有商標(biāo)，查企業(yè)資質(zhì)是為了防止上當(dāng)受騙，查有無商標(biāo)是為了避免后期侵權(quán)問題。還要對VI設(shè)計等一系列的資料進(jìn)行了解，防止看錯看漏，把李鬼當(dāng)成了李逵。
　　2.總部考察——總部考察時對品牌考察的第一步，通常總部的服務(wù)水平、管理模式、經(jīng)營理念直接影響后續(xù)加盟營業(yè)情況，并且多到幾家加盟店進(jìn)行考察，甚至可以去基本其他省市進(jìn)行調(diào)研，親自體驗這些店鋪在口味、服務(wù)上是否有巨大差異。
　　3.
直營店考察——餐飲總部的直營店是否在盈利，同樣需要我們?nèi)ァ拔⒎皆L”。直營店蹲點，考察一到三天，預(yù)估一下餐飲店全天的流水，還有人均消費，同時結(jié)合自已當(dāng)?shù)氐那闆r，做出一個預(yù)估，當(dāng)然這里也會有一些小細(xì)節(jié)，如果你要在一個四線五線城市開店，你到了一個一級城市去考察，所有的人均消費、客流入口都是不一樣的，也要對比的分析。
　　4.菜品口味——接著才是菜品的口味，口味是否適合當(dāng)?shù)氐南M習(xí)慣，是否足夠的新鮮，是否有潮流感，是否符合大眾餐飲習(xí)慣。比如2016黃燜雞、黃燜排骨星期，2017年成都火鍋、串串香、肉蟹煲等單品比較火熱等一系列要關(guān)注的問題。
　　5.餐飲技術(shù)——還要注意一點就是，你要加盟的是一個餐飲品牌，還是學(xué)的一個餐飲技術(shù)，這個很重要，有很多餐飲品牌知名度很高，口味不一定好吃，有的餐飲品牌不知名，但是口味不錯，這里要做一個選擇，所有的品牌都不是完美的，不可能品牌又大又適合你的口味，所以要偏向的選擇一下，看哪個更適合你。
　　第三點：店面準(zhǔn)備
　　店面您準(zhǔn)備好了么?在項目符合該地區(qū)餐飲形式的基礎(chǔ)上，人流量越大越好。以下幾點也要著重考慮。
　　1. 店面首要考慮的就是性價比，如果租金過高，就會大大增加加盟店經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。
　　2. 要詳細(xì)考察商鋪周邊居民和消費人群的消費水平，以便針對消費者制定相應(yīng)的促銷活動。
　　3.店內(nèi)裝修、環(huán)境布置，一般都是按照總部標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計布置，可以在總部允許范圍內(nèi)調(diào)整。
　　4.店面外部環(huán)境：店前是否有公交站臺、大叔等遮蓋物，是否有垃圾堆等異味源頭影響就餐。
　　第四點：店內(nèi)員工
　　加盟店工作人員您準(zhǔn)備好了么?經(jīng)營一個餐飲店，不是一個人就能成功的。因為從后廚到前廳的服務(wù)，都需要請人。當(dāng)你的餐飲店人員招聘齊全，你的團(tuán)隊人手充足，你所需要做的就是培訓(xùn)。從菜品制作到服務(wù)，方方面面都需要規(guī)范管理。一個好的團(tuán)隊是要分工明確，服從管理的。

以上就是關(guān)于永州創(chuàng)業(yè)加盟餐飲品牌設(shè)計相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。

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