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荊州網(wǎng)紅店名餐飲品牌設(shè)計(jì)(荊州網(wǎng)紅店名餐飲品牌設(shè)計(jì)招聘)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于荊州網(wǎng)紅店名餐飲品牌設(shè)計(jì)的問(wèn)題,以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理,讓我們一起來(lái)看看吧。
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本文目錄:
怎樣打造一個(gè)網(wǎng)紅餐廳?
網(wǎng)紅餐飲的鼻祖品牌雕爺牛腩宣布賣身,其操刀手孟醒(江湖人稱雕爺)也正式從雕爺牛腩退出。似乎,網(wǎng)紅餐飲一直無(wú)法擺脫短命的魔咒,總是快速升起一批又快速倒下一批,如此反復(fù)循環(huán),由此我們不禁發(fā)出疑問(wèn),網(wǎng)紅餐飲是否能拜托短命的魔咒?餐飲行業(yè)的未來(lái)又在哪里?
雕爺牛腩們的現(xiàn)狀
網(wǎng)紅餐飲是典型“流量思維”的產(chǎn)物,網(wǎng)紅餐飲形成可以簡(jiǎn)單的概括成兩種方式。
第一種是網(wǎng)紅餐飲模式,是指具備大流量的名人所開(kāi)設(shè)的餐飲門店,然后在社會(huì)上形成信息傳播號(hào)召其粉絲去體驗(yàn),由此形成網(wǎng)紅餐飲,其中的代表如:雕爺牛腩、很高興遇見(jiàn)你、趙小姐不等位等品牌;
第二種餐飲網(wǎng)紅模式,指餐飲企業(yè)通過(guò)強(qiáng)營(yíng)銷的方式,以夸張的名稱、外觀、設(shè)計(jì)等手段或是在某種特定的機(jī)緣下使品牌一夜爆紅從而獲得流量的關(guān)注,其中代表如:泡面小食堂、便所餐廳、叫個(gè)鴨子等品牌。
網(wǎng)紅餐飲好是好,但是縱觀整個(gè)網(wǎng)紅餐飲的發(fā)展史會(huì)發(fā)現(xiàn),短命是網(wǎng)紅餐飲難以擺脫的噩夢(mèng)。類似于黃太吉、趙小姐不等位、卷福龍蝦、很高興遇見(jiàn)你等品牌總是快速升起又快速倒下,單純的靠名、靠新、靠奇、靠特的方式已經(jīng)很難讓網(wǎng)紅餐飲持續(xù)存活。
大家都知道網(wǎng)紅餐飲短命,為何還是有很多人想要去做網(wǎng)紅餐飲?
一、網(wǎng)紅餐飲的利與弊
任何事物都需要辯證看待,所有的事物都有好壞之分,網(wǎng)紅餐飲亦是如此。那么網(wǎng)紅餐飲的利弊有哪些?
利弊一:重營(yíng)銷輕產(chǎn)品
雕爺們以互聯(lián)網(wǎng)思維構(gòu)建新、奇、特的產(chǎn)品和形象,充分的勾起消費(fèi)者的欲望,但是當(dāng)消費(fèi)者真正體驗(yàn)之后,看見(jiàn)網(wǎng)紅們的真實(shí)面目后,隨著新奇感體驗(yàn)消失,雕爺們便不再具備吸引力。換句話說(shuō),營(yíng)銷包裝是雕爺牛腩、黃太吉煎餅的核心競(jìng)爭(zhēng)力,而具體到真正產(chǎn)品本身,則未能形成護(hù)城河。
玩互聯(lián)網(wǎng)思維的雕爺們,并不真正懂得餐飲運(yùn)作規(guī)律。雕爺牛腩原COO、傳統(tǒng)餐飲業(yè)出身的穆劍曾對(duì)外透露,雕爺擅長(zhǎng)的營(yíng)銷與食品產(chǎn)品本身并沒(méi)有融為一體,適用于快消品的營(yíng)銷手段未必適合餐飲。餐飲的本質(zhì)就是產(chǎn)品和口味,產(chǎn)品不行一切都是無(wú)用。
利弊二:來(lái)錢快壽命短
俗話說(shuō)成名要趁早,而網(wǎng)紅餐飲則是以賺錢多、來(lái)錢快為主要目的。一旦餐飲品牌成為網(wǎng)紅,就會(huì)形成來(lái)人多、來(lái)錢快的格局,可以為企業(yè)快速積累資本。但是想要長(zhǎng)久的火下去必須具備非常深厚的根底才可以,網(wǎng)紅餐飲最欠缺的就是對(duì)于產(chǎn)品本身的打磨,造成強(qiáng)品牌弱產(chǎn)品的格局。很多食客都是沖著新奇特過(guò)來(lái),但是網(wǎng)紅品牌只能滿足他們的除此需求,很難形成二次的復(fù)銷率和進(jìn)店率。由此網(wǎng)紅品牌很難獲得長(zhǎng)久的發(fā)展。
作為餐飲的發(fā)展方向之一,網(wǎng)紅品牌的問(wèn)題已經(jīng)出現(xiàn),那么是否還具有長(zhǎng)期發(fā)展的機(jī)會(huì)?答案是有!
二、網(wǎng)紅餐飲的未來(lái)
在浮躁的當(dāng)下,很多人都瘋狂的追求金錢和成功,網(wǎng)紅餐飲則成為他們獲取金錢的一種手段,而這樣的人最終會(huì)被金錢的欲望所吞噬和淹沒(méi)。那么網(wǎng)紅餐飲的未來(lái)或者說(shuō)餐飲人的未來(lái)又該何去何從?
話說(shuō)三人行必有我?guī)熝?,我們需要向?qiáng)者學(xué)習(xí)或者是有一技之長(zhǎng)的人學(xué)習(xí)。
在當(dāng)今做餐飲最值得借鑒的當(dāng)屬日本這個(gè)國(guó)家,不論是從100年企業(yè)的數(shù)量上,還是200年的,日本都是遙遙領(lǐng)先于別的國(guó)家。最主要的原因就在于他們的工匠精神,精益求精為自己的食客提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,滿足消費(fèi)者對(duì)于餐飲最根本的追求,由此才形成百年品牌和百年老店。
那么網(wǎng)紅餐飲品牌該如何做?或許下面的一組公式或許能為餐飲人帶來(lái)一定的啟發(fā)。
匠品=匠心+匠人
匠心,網(wǎng)紅餐飲長(zhǎng)久的基礎(chǔ)
品牌若想獲得長(zhǎng)久的發(fā)展并在千變?nèi)f化的今天繼續(xù)做大做強(qiáng),一定要有一顆“匠心”以應(yīng)對(duì)來(lái)自企業(yè)外部誘惑以及內(nèi)部壓力。品牌擁有匠心那么品牌在自身的業(yè)務(wù)發(fā)展上則會(huì)堅(jiān)定不移,會(huì)投入自己最大的資源和精力并持續(xù)保持下去,循循漸進(jìn)將一件事情做好直到成功。一個(gè)品牌的產(chǎn)品好不好,主要看它有沒(méi)有匠心,夠不夠創(chuàng)新,有匠心,就會(huì)創(chuàng)新的品牌。餐飲人以“工匠精神”做產(chǎn)品,依靠信念、信仰,不斷改進(jìn)和完善產(chǎn)品,精益求精使自己的產(chǎn)品通過(guò)高標(biāo)準(zhǔn)打造出來(lái),并成為眾多消費(fèi)者放心選擇的產(chǎn)品。
匠人,網(wǎng)紅餐飲長(zhǎng)久的載體
企業(yè)的發(fā)展不僅要有一顆“匠心”為企業(yè)做指導(dǎo)和鞭策,更關(guān)鍵的是擁有“匠人”。沒(méi)有“匠人”的企業(yè)即使擁有再獨(dú)特、再卓越的“匠心”也依然無(wú)法落地,“匠人”是“匠心”落地執(zhí)行的關(guān)鍵和基石,擁有“匠人”的企業(yè)才有走向成功的可能。
匠品,網(wǎng)紅餐飲長(zhǎng)久的根本
產(chǎn)品是企業(yè)實(shí)力最直接的體現(xiàn),產(chǎn)品的好壞會(huì)直接影響到消費(fèi)者的體驗(yàn),好產(chǎn)品會(huì)使企業(yè)的品牌形象實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng),差產(chǎn)品則會(huì)大大降低消費(fèi)者對(duì)品牌的歸屬感最終影響到企業(yè)的品牌形象。
網(wǎng)紅餐飲在自身的發(fā)展和產(chǎn)品塑造上以“匠心”作為追求和目標(biāo),以“匠人”成倍提升服務(wù)體驗(yàn)與產(chǎn)品品質(zhì),最終以“匠人+匠心”的方式塑造出“匠品”,以產(chǎn)品作為企業(yè)與消費(fèi)者鏈接的橋梁,通過(guò)產(chǎn)品品質(zhì)不斷的強(qiáng)化和提升自身的品牌形象,打造品牌的影響力。
梅花香自苦寒來(lái),當(dāng)你足夠優(yōu)秀,自然有人會(huì)為你傾慕和鼓掌。猶如李宗盛執(zhí)筆《致匠心》的文案所說(shuō):我知道,手藝人往往意味著、固執(zhí)、緩慢、少量、勞作。但是這些背后所隱含的是,專注、技藝、對(duì)完美的追求。專注做點(diǎn)東西,至少對(duì)得起光陰歲月,其他的,就留給時(shí)間去說(shuō)吧。也許,我們每天專注地重復(fù),承受再多辛苦,也只為有一天,對(duì)得起光陰歲月。打造一家網(wǎng)紅餐飲,你可以從這幾點(diǎn)考慮:
對(duì)任何一家店而言,有人排隊(duì)購(gòu)買的前提是有充足的人流量,宜選址在鬧市區(qū),人流量與消費(fèi)能力雙高的商場(chǎng)成為這一批食物包裝自己、轉(zhuǎn)型升級(jí)的好去處?;厥馗骶W(wǎng)紅美食產(chǎn)品,大多都是在商場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟,將產(chǎn)品打造為中高端精品網(wǎng)紅美食店,商場(chǎng)絕佳地理位置帶來(lái)的,甚至還有產(chǎn)品定價(jià)的上揚(yáng),商場(chǎng)的人群定位相對(duì)更適配。
一些店也積極打造有設(shè)計(jì)感的店鋪,通過(guò)店面的賞心悅目來(lái)吸引消費(fèi)者。店面裝修主打ins風(fēng),原木風(fēng),白色簡(jiǎn)約風(fēng),暗系高冷等等,塑造高級(jí)有質(zhì)感的體驗(yàn)環(huán)境。
3.有標(biāo)簽化產(chǎn)品
一款小吃能不能成為“網(wǎng)紅”要看它的優(yōu)勢(shì)和記憶點(diǎn),記憶點(diǎn)也沒(méi)有那么神秘,只要投其所好下猛料就會(huì)有奇效,在口味上創(chuàng)新,賦予新的標(biāo)簽,比如下面的這兩種:“芝士就是力量”、“得肉松者得天下”,名字可愛(ài),有新意,讓人很有購(gòu)買欲望。
4.高人氣
排隊(duì)對(duì)于網(wǎng)紅店來(lái)說(shuō)是“吸睛”的一大利器。店鋪門前排起的長(zhǎng)龍顯示出一片生意火爆的景象,引得路過(guò)者即便不去排隊(duì)買,也會(huì)好奇地駐足圍觀一下究竟發(fā)生了啥事。如今,人們?nèi)ヅ抨?duì)則不是為了購(gòu)買稀缺品,或者說(shuō)不是為了商品本身,而是為了一種象征品。
最主要的是主動(dòng)找一些公司去推廣自己,提高知名度,現(xiàn)在網(wǎng)紅品牌除了顏值和產(chǎn)品之外,最花錢的就是營(yíng)銷推廣了!互聯(lián)網(wǎng)普及之后,社交網(wǎng)絡(luò)成為人們了解身邊朋友日常生活的一個(gè)窗口。消費(fèi)水平的提高,讓人們對(duì)生活質(zhì)量也有了更高的追求。于是有人開(kāi)始高呼:“生活需要儀式感”,“做一個(gè)精致的豬豬女孩”。這種“儀式感”與“精致”,便被網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)敏銳地捕捉到了。
那么這一份“儀式感”與“精致”是如何在網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)里作出貢獻(xiàn)的呢?
排幾個(gè)小時(shí)的隊(duì)去買一杯奶茶,花幾十塊錢去吃一碗在家里面幾塊錢就能吃得到的泡面,全家出動(dòng)輪流換班只為了一個(gè)貓爪杯這些食物的美味與否,物品的可用性我們先姑且不談,這樣的盛況能持續(xù)多久,消費(fèi)者的嘗鮮感能把這些商家推到怎樣的高度我們也尚未得知。但是,就當(dāng)前的狀況而言,網(wǎng)紅餐飲行業(yè)的營(yíng)銷手段是成功的。
那么讓我來(lái)談?wù)劸W(wǎng)紅食物成為爆款的幾個(gè)原因。
一、網(wǎng)紅店鋪的選址與包裝
網(wǎng)紅餐飲業(yè)的選址要符合它的自身定位。高格調(diào)的店會(huì)開(kāi)在商場(chǎng),賣情懷的要“接地氣”地在你常路過(guò)的街頭,新潮的店自然就在鬧市區(qū)吸引眼球。但不管是開(kāi)在哪,商家都會(huì)考慮客流量自己消費(fèi)者消費(fèi)能力的問(wèn)題。沒(méi)有客流,就創(chuàng)造客流。他們“安排”顧客排隊(duì),營(yíng)造一種“人很多,店很受歡迎”的樣子,這樣一來(lái),會(huì)讓真正的消費(fèi)者產(chǎn)生好奇心,從而提高了消費(fèi)者進(jìn)行消費(fèi)的可能性。
網(wǎng)紅店鋪的包裝都是和當(dāng)時(shí)的流行接軌的。粉紅豹火,店里就放粉紅豹;音樂(lè)樓梯吸引人,店家就在店里裝一個(gè)音樂(lè)樓梯而店內(nèi)的設(shè)計(jì)自然也是要下功夫的,雖然現(xiàn)在的網(wǎng)紅奶茶店看起來(lái)各有千秋,其實(shí)只是產(chǎn)品的定位不同而已,大多都是大同小異。裝修風(fēng)格概括一下就幾種:ins風(fēng)、北歐簡(jiǎn)約風(fēng)、原木風(fēng)只要裝潢滿足了消費(fèi)者的場(chǎng)景化體驗(yàn),就成功了一半。
二、消費(fèi)者的新奇感
這點(diǎn)講的就是網(wǎng)紅店鋪產(chǎn)出的商品要與常規(guī)的同類商品有所區(qū)別,要讓它變得“與眾不同”。這種就分成兩種類型,但不變的仍舊是販賣新鮮感。
A.抓住的是顧客的“儀式感”心態(tài)。
泡面小食堂所打的招牌是“泡的是面,吃的是儀式感的情懷”,“幫你找回小時(shí)候吃過(guò)的泡面的味道”。不過(guò)泡面仍然是泡面。高顏值,小成本,盈利大,雖然不能長(zhǎng)久,但不可否認(rèn)它也的確成功過(guò)。
B.與消費(fèi)者的獵奇心態(tài)相接軌。
答案茶走的路線則比較別致,“一杯能回答你問(wèn)題的茶”。這就滿足了消費(fèi)者的獵奇心理,“它會(huì)給出我一個(gè)怎樣的答案”?出于這種心理,消費(fèi)者會(huì)進(jìn)行消費(fèi),但是這種獵奇心態(tài)是很難長(zhǎng)久下去的,占卜過(guò)一兩次就容易讓消費(fèi)者失去興致。
三、產(chǎn)品的獨(dú)特性與顏值
產(chǎn)品的獨(dú)特性與顏值,可以獨(dú)具其一已經(jīng)實(shí)屬不易,若是二者兼?zhèn)洌钱a(chǎn)品的魅力則會(huì)更上一層樓。
冒煙冰淇淋、盆栽蛋糕、巧克力火鍋這種產(chǎn)品主要采取的是視覺(jué)化推廣。消費(fèi)者消費(fèi)的原因大多是為了“打卡”和“拔草”,沖著味道去的消費(fèi)者應(yīng)該人數(shù)不多,不過(guò)也是通過(guò)顧客的“打卡”,網(wǎng)紅店鋪完成了“二次宣傳”。
獨(dú)特性以臟臟包為例,其實(shí)臟臟包就是巧克力可頌面包。拿在手上黏,吃進(jìn)嘴里黑,說(shuō)起來(lái)總覺(jué)得乏善可陳,但卻貼合了新一代年輕人標(biāo)新立異的心態(tài),然后再加上網(wǎng)絡(luò)媒介的推廣,臟臟包便成為朋友圈中高出鏡率的明星產(chǎn)品。
從上面看來(lái),網(wǎng)紅餐飲業(yè)投入小,盈利大,取得了一定的成功,但事實(shí)上若只是單純的販賣新鮮感是無(wú)法長(zhǎng)久的。無(wú)論是餐飲還是別的行業(yè),只有落實(shí)到產(chǎn)品身上才有可能在市場(chǎng)上處于不敗之地。店內(nèi)環(huán)境再好只能錦上添花,而只有產(chǎn)品做得好才能推動(dòng)店鋪獲得更大的進(jìn)步。沒(méi)必要了。正是網(wǎng)紅餐廳野蠻生長(zhǎng)的那幾年,一個(gè)魔咒卻浮現(xiàn)出來(lái):“三年必死”。他們聲勢(shì)頗高地進(jìn)入餐飲界,三年后都消失了。要有特色,而且還要炒作起來(lái),被大眾熟知就可以了。
怎樣打造一個(gè)網(wǎng)紅餐廳
在浮躁的當(dāng)下,很多人都瘋狂的追求金錢和成功,網(wǎng)紅餐飲則成為他們獲取金錢的一種手段,而這樣的人最終會(huì)被金錢的欲望所吞噬和淹沒(méi)。那么網(wǎng)紅餐飲的未來(lái)或者說(shuō)餐飲人的未來(lái)又該何去何從?
話說(shuō)三人行必有我?guī)熝?,我們需要向?qiáng)者學(xué)習(xí)或者是有一技之長(zhǎng)的人學(xué)習(xí)。
在當(dāng)今做餐飲最值得借鑒的當(dāng)屬日本這個(gè)國(guó)家,不論是從100年企業(yè)的數(shù)量上,還是200年的,日本都是遙遙領(lǐng)先于別的國(guó)家。最主要的原因就在于他們的工匠精神,精益求精為自己的食客提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,滿足消費(fèi)者對(duì)于餐飲最根本的追求,由此才形成百年品牌和百年老店。
那么網(wǎng)紅餐飲品牌該如何做?或許下面的一組公式或許能為餐飲人帶來(lái)一定的啟發(fā)。
匠品=匠心+匠人
匠心,網(wǎng)紅餐飲長(zhǎng)久的基礎(chǔ)
品牌若想獲得長(zhǎng)久的發(fā)展并在千變?nèi)f化的今天繼續(xù)做大做強(qiáng),一定要有一顆“匠心”以應(yīng)對(duì)來(lái)自企業(yè)外部誘惑以及內(nèi)部壓力。品牌擁有匠心那么品牌在自身的業(yè)務(wù)發(fā)展上則會(huì)堅(jiān)定不移,會(huì)投入自己最大的資源和精力并持續(xù)保持下去,循循漸進(jìn)將一件事情做好直到成功。一個(gè)品牌的產(chǎn)品好不好,主要看它有沒(méi)有匠心,夠不夠創(chuàng)新,有匠心,就會(huì)創(chuàng)新的品牌。餐飲人以“工匠精神”做產(chǎn)品,依靠信念、信仰,不斷改進(jìn)和完善產(chǎn)品,精益求精使自己的產(chǎn)品通過(guò)高標(biāo)準(zhǔn)打造出來(lái),并成為眾多消費(fèi)者放心選擇的產(chǎn)品。
匠人,網(wǎng)紅餐飲長(zhǎng)久的載體
企業(yè)的發(fā)展不僅要有一顆“匠心”為企業(yè)做指導(dǎo)和鞭策,更關(guān)鍵的是擁有“匠人”。沒(méi)有“匠人”的企業(yè)即使擁有再獨(dú)特、再卓越的“匠心”也依然無(wú)法落地,“匠人”是“匠心”落地執(zhí)行的關(guān)鍵和基石,擁有“匠人”的企業(yè)才有走向成功的可能。
匠品,網(wǎng)紅餐飲長(zhǎng)久的根本
產(chǎn)品是企業(yè)實(shí)力最直接的體現(xiàn),產(chǎn)品的好壞會(huì)直接影響到消費(fèi)者的體驗(yàn),好產(chǎn)品會(huì)使企業(yè)的品牌形象實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng),差產(chǎn)品則會(huì)大大降低消費(fèi)者對(duì)品牌的歸屬感最終影響到企業(yè)的品牌形象。
網(wǎng)紅餐飲在自身的發(fā)展和產(chǎn)品塑造上以“匠心”作為追求和目標(biāo),以“匠人”成倍提升服務(wù)體驗(yàn)與產(chǎn)品品質(zhì),最終以“匠人+匠心”的方式塑造出“匠品”,以產(chǎn)品作為企業(yè)與消費(fèi)者鏈接的橋梁,通過(guò)產(chǎn)品品質(zhì)不斷的強(qiáng)化和提升自身的品牌形象,打造品牌的影響力。
梅花香自苦寒來(lái),當(dāng)你足夠優(yōu)秀,自然有人會(huì)為你傾慕和鼓掌。猶如李宗盛執(zhí)筆《致匠心》的文案所說(shuō):我知道,手藝人往往意味著、固執(zhí)、緩慢、少量、勞作。但是這些背后所隱含的是,專注、技藝、對(duì)完美的追求。專注做點(diǎn)東西,至少對(duì)得起光陰歲月,其他的,就留給時(shí)間去說(shuō)吧。也許,我們每天專注地重復(fù),承受再多辛苦,也只為有一天,對(duì)得起光陰歲月。打造一家網(wǎng)紅餐飲,你可以從這幾點(diǎn)考慮:
對(duì)任何一家店而言,有人排隊(duì)購(gòu)買的前提是有充足的人流量,宜選址在鬧市區(qū),人流量與消費(fèi)能力雙高的商場(chǎng)成為這一批食物包裝自己、轉(zhuǎn)型升級(jí)的好去處?;厥馗骶W(wǎng)紅美食產(chǎn)品,大多都是在商場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟,將產(chǎn)品打造為中高端精品網(wǎng)紅美食店,商場(chǎng)絕佳地理位置帶來(lái)的,甚至還有產(chǎn)品定價(jià)的上揚(yáng),商場(chǎng)的人群定位相對(duì)更適配。
一些店也積極打造有設(shè)計(jì)感的店鋪,通過(guò)店面的賞心悅目來(lái)吸引消費(fèi)者。店面裝修主打ins風(fēng),原木風(fēng),白色簡(jiǎn)約風(fēng),暗系高冷等等,塑造高級(jí)有質(zhì)感的體驗(yàn)環(huán)境。
那么讓我來(lái)談?wù)劸W(wǎng)紅食物成為爆款的幾個(gè)原因。
一、網(wǎng)紅店鋪的選址與包裝
網(wǎng)紅餐飲業(yè)的選址要符合它的自身定位。高格調(diào)的店會(huì)開(kāi)在商場(chǎng),賣情懷的要“接地氣”地在你常路過(guò)的街頭,新潮的店自然就在鬧市區(qū)吸引眼球。但不管是開(kāi)在哪,商家都會(huì)考慮客流量自己消費(fèi)者消費(fèi)能力的問(wèn)題。沒(méi)有客流,就創(chuàng)造客流。他們“安排”顧客排隊(duì),營(yíng)造一種“人很多,店很受歡迎”的樣子,這樣一來(lái),會(huì)讓真正的消費(fèi)者產(chǎn)生好奇心,從而提高了消費(fèi)者進(jìn)行消費(fèi)的可能性。
網(wǎng)紅店鋪的包裝都是和當(dāng)時(shí)的流行接軌的。粉紅豹火,店里就放粉紅豹;音樂(lè)樓梯吸引人,店家就在店里裝一個(gè)音樂(lè)樓梯而店內(nèi)的設(shè)計(jì)自然也是要下功夫的,雖然現(xiàn)在的網(wǎng)紅奶茶店看起來(lái)各有千秋,其實(shí)只是產(chǎn)品的定位不同而已,大多都是大同小異。裝修風(fēng)格概括一下就幾種:ins風(fēng)、北歐簡(jiǎn)約風(fēng)、原木風(fēng)只要裝潢滿足了消費(fèi)者的場(chǎng)景化體驗(yàn),就成功了一半。
二、消費(fèi)者的新奇感
這點(diǎn)講的就是網(wǎng)紅店鋪產(chǎn)出的商品要與常規(guī)的同類商品有所區(qū)別,要讓它變得“與眾不同”。這種就分成兩種類型,但不變的仍舊是販賣新鮮感。
A.抓住的是顧客的“儀式感”心態(tài)。
泡面小食堂所打的招牌是“泡的是面,吃的是儀式感的情懷”,“幫你找回小時(shí)候吃過(guò)的泡面的味道”。不過(guò)泡面仍然是泡面。高顏值,小成本,盈利大,雖然不能長(zhǎng)久,但不可否認(rèn)它也的確成功過(guò)。
B.與消費(fèi)者的獵奇心態(tài)相接軌。
答案茶走的路線則比較別致,“一杯能回答你問(wèn)題的茶”。這就滿足了消費(fèi)者的獵奇心理,“它會(huì)給出我一個(gè)怎樣的答案”?出于這種心理,消費(fèi)者會(huì)進(jìn)行消費(fèi),但是這種獵奇心態(tài)是很難長(zhǎng)久下去的,占卜過(guò)一兩次就容易讓消費(fèi)者失去興致。
三、產(chǎn)品的獨(dú)特性與顏值
產(chǎn)品的獨(dú)特性與顏值,可以獨(dú)具其一已經(jīng)實(shí)屬不易,若是二者兼?zhèn)?,那產(chǎn)品的魅力則會(huì)更上一層樓。
冒煙冰淇淋、盆栽蛋糕、巧克力火鍋這種產(chǎn)品主要采取的是視覺(jué)化推廣。消費(fèi)者消費(fèi)的原因大多是為了“打卡”和“拔草”,沖著味道去的消費(fèi)者應(yīng)該人數(shù)不多,不過(guò)也是通過(guò)顧客的“打卡”,網(wǎng)紅店鋪完成了“二次宣傳”。
獨(dú)特性以臟臟包為例,其實(shí)臟臟包就是巧克力可頌面包。拿在手上黏,吃進(jìn)嘴里黑,說(shuō)起來(lái)總覺(jué)得乏善可陳,但卻貼合了新一代年輕人標(biāo)新立異的心態(tài),然后再加上網(wǎng)絡(luò)媒介的推廣,臟臟包便成為朋友圈中高出鏡率的明星產(chǎn)品。
從上面看來(lái),網(wǎng)紅餐飲業(yè)投入小,盈利大,取得了一定的成功,但事實(shí)上若只是單純的販賣新鮮感是無(wú)法長(zhǎng)久的。無(wú)論是餐飲還是別的行業(yè),只有落實(shí)到產(chǎn)品身上才有可能在市場(chǎng)上處于不敗之地。店內(nèi)環(huán)境再好只能錦上添花,而只有產(chǎn)品做得好才能推動(dòng)店鋪獲得更大的進(jìn)步。沒(méi)必要了。正是網(wǎng)紅餐廳野蠻生長(zhǎng)的那幾年,一個(gè)魔咒卻浮現(xiàn)出來(lái):“三年必死”。他們聲勢(shì)頗高地進(jìn)入餐飲界,三年后都消失了。要有特色,而且還要炒作起來(lái),被大眾熟知就可以了。
網(wǎng)紅餐飲店名 盤點(diǎn)小紅書最火的店名?
都市白領(lǐng)下班時(shí)間想和朋友聚會(huì),卻不知道吃什么,在曾經(jīng),大家通常是大街小巷地逛,七嘴八舌地決定。而如今,各種app方便快捷,尤其是小紅書,上面有各種火熱的餐飲店推薦,讓人目不暇接。想要自家的餐飲店成為網(wǎng)紅店被小紅書推薦?今天就給大家推薦幾個(gè)方法!
網(wǎng)紅餐飲店名怎么取
想要有成為“網(wǎng)紅”的資格,你的餐飲店一定要有特別的店名,讓顧客感覺(jué)新穎、有亮點(diǎn)!而其中注意點(diǎn)也有幾方面。
注意點(diǎn)一:切勿隨意改名
網(wǎng)紅店,打造的就是店鋪的知名度,以最恰當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷方式把店鋪的品牌打響,讓群眾能夠?qū)⒌赇伩礊橥惖甑牡谝贿x擇、最火選擇。
注意點(diǎn)二:切忌使用生僻的字詞
當(dāng)你看到一個(gè)人的名字是生僻字,你還認(rèn)不得時(shí),你會(huì)選擇寧愿讀錯(cuò)也要大聲叫他,還是選擇沉默觀望?大部分人會(huì)選擇后者。同理,一家店如果取名太生僻,那么顧客就不會(huì)第一時(shí)間考慮。因此,取名要避開(kāi)生僻的字詞。
小紅書最火的網(wǎng)紅店名解析
【黃小廚餐飲】
這家店是著名演員黃磊所開(kāi)的網(wǎng)絡(luò)品牌。因此他以自己的姓氏打造店鋪知名度,使之成為網(wǎng)紅店,實(shí)在是再適合不過(guò)?!皬N”字一目了然,讓顧客知道這是一家餐飲店,貼合店鋪經(jīng)營(yíng)內(nèi)容。
【川渝人家】
說(shuō)到鮮香麻辣,大家常常第一個(gè)想到就是川菜,“川渝人家”的意思就是四川、重慶的私房菜,帶有濃重的川菜風(fēng)味,讓顧客一眼就能相中。
熱門的小紅書店名推薦
不見(jiàn)不散餐廳、水晶宮飯店、羅馬花園餐廳
慶佳酒店、海一家面館、長(zhǎng)安壹號(hào)
許留山、明圓飯店、東來(lái)順
巧巧婆川菜館、一品鮮面館
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