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中式創(chuàng)意菜餐飲品牌設(shè)計(jì)（中式創(chuàng)意菜餐飲品牌設(shè)計(jì)圖）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-19 01:39:47 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 54

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于中式創(chuàng)意菜餐飲品牌設(shè)計(jì)的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

中式快餐有哪些，哪一種最受歡迎
菜譜如何設(shè)計(jì)和制作
中式餐廳裝修設(shè)計(jì)有哪些基本元素
國(guó)內(nèi)有哪些中式餐飲空間設(shè)計(jì)公司？

中式創(chuàng)意菜餐飲品牌設(shè)計(jì)（中式創(chuàng)意菜餐飲品牌設(shè)計(jì)圖）

中式快餐有哪些，哪一種最受歡迎

中式快餐有：
1.如中式套餐類、炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯、排骨米飯、西式套餐等。
2.如湯面包括雜醬面、煎蛋面、牛肉面等、炒面、拌面、刀削面以及類似于面條的肥腸粉、桂林米粉、云南米線等。
3.如包子、漕河驢肉火燒、蒸餃、燒麥、煎餅、蝦餃等。
4.如廖記棒棒雞、漕河驢酥、南瓜餅、炸牛奶、蝴蝶蝦、珍珠奶茶、果汁等等
每一種針對(duì)不同的人群有不同的效果，像早餐面食類比較受歡迎，午餐和晚餐的話套餐和蓋飯比較受歡迎。

菜譜如何設(shè)計(jì)和制作

1. 菜單不僅僅是一張印有字的紙，更是一個(gè)能感受到餐廳文化特色的載體。

2. 制作菜牌的材料一般有：皮質(zhì)封面（封面又可以燙金燙銀、不銹鋼LOGO、凹凸印等等），菜牌紙張可以是相紙，銅板紙，特種紙等，更有些客戶希望獨(dú)特還用到竹簡(jiǎn)、布等料。材料的手感質(zhì)地很重要，因?yàn)椴藛慰偸悄迷谑掷锏摹?/p>

3. 菜牌中常見(jiàn)的插圖有：菜品的創(chuàng)意圖片、餐廳外貌圖片、中國(guó)名勝古跡、菜系所在地的山水畫，風(fēng)土人情等重要人物在餐廳就餐的圖片和題名等。

4. 菜牌最理想的尺寸為23－30厘米，文字占總頁(yè)面的面積不超出50%，且越少越好已適應(yīng)現(xiàn)代的快節(jié)奏生活。

5.菜牌設(shè)計(jì)時(shí)要盡量選擇反映本店的特色菜，菜譜中有些菜是大圖，應(yīng)該本店的招牌菜。菜譜中菜應(yīng)該有主有次，有大有?。ㄉ踔林皇俏淖郑@樣可以方便食客選擇。

6.菜牌設(shè)計(jì)中還有一點(diǎn)非常重要，那就是菜肴攝影，圖片拍攝，創(chuàng)意設(shè)計(jì)等藝術(shù)感，以增強(qiáng)客戶的精神享受。用心創(chuàng)意設(shè)計(jì)出來(lái)的菜牌自然會(huì)提升餐飲店整體形象。

特色菜肴

編輯

列于菜譜上，進(jìn)入重點(diǎn)推銷，揚(yáng)自之長(zhǎng)，避自己之短。即使大眾化餐廳或者新尚餐廳，往往也有幾道拿手菜，看家菜，因?yàn)槿绻銢](méi)有幾道穩(wěn)得住，立得牢的看家菜，更很難吸引餐廳的顧客，也很難拉拉近更多的新客戶，因此設(shè)計(jì)菜譜一定要突出自己飯店的特色突出自己的特色，才能給客人留下深刻印象。

是餐廳經(jīng)營(yíng)中活動(dòng)的重要環(huán)節(jié)，進(jìn)行菜牌設(shè)計(jì)最終目的是為了促銷，為了賺錢的贏利，而不是設(shè)計(jì)菜譜而設(shè)計(jì)菜譜，在設(shè)計(jì)菜譜籌劃前一定要確立目標(biāo)市場(chǎng)，確定飯店面向何言？了解客人的需要，根據(jù)食客的口味，喜好的習(xí)慣而設(shè)計(jì)菜譜，只有這樣菜譜才能方便客閱覽選擇，才能吸引客人刺激客人食欲，使客人點(diǎn)了這個(gè)又點(diǎn)那個(gè)。同時(shí)還要了解自己飯店內(nèi)部在人力、物力、財(cái)力的情況，量力而行，對(duì)自己的技術(shù)、市場(chǎng)供應(yīng)等情況做到心中有數(shù)，確有把握。這樣才能籌劃出適合酒店餐廳經(jīng)營(yíng)的菜譜，確保獲得高的銷售額和毛利率，還要做到盡量體現(xiàn)客人的愛(ài)好，或許你自己認(rèn)為這一點(diǎn)很難辦到，因?yàn)槿伺c人的興趣不一樣，“眾口難調(diào)”但這一點(diǎn)并不能作為借口，還是動(dòng)動(dòng)腦筋，把菜譜做成受大眾歡迎的樣子，盡管人和人的愛(ài)好不同，但人們之間確實(shí)仍然有一些共同或共通之處

不要忽視菜譜封面的重要性。要了解到每一位顧客首先觸及到的就是菜譜的封面，

中式餐廳裝修設(shè)計(jì)有哪些基本元素

中式餐廳裝修設(shè)計(jì)有哪些基本元素：
中式餐廳裝潢設(shè)計(jì)一、
中餐廳門頭和外觀的設(shè)計(jì)要特色鮮明，地域飲食文化要凸顯；門頭和外觀要向人們傳遞以一種清晰、明了飲食信息，作為餐飲裝修設(shè)計(jì)公司我們要做的就是將要呈現(xiàn)的信息有創(chuàng)意和獨(dú)特的表現(xiàn)手法通俗易懂的傳遞的顧客和路人。
中式餐廳裝潢設(shè)計(jì)二、
花格是中式風(fēng)格餐廳最有象征*的*物，因?yàn)樵谥袊?guó)傳統(tǒng)中式餐廳或者茶樓等等餐飲場(chǎng)所中實(shí)木雕刻花格是最具代表性，不論其質(zhì)感、工藝、花型等等都是中式風(fēng)格最具表現(xiàn)力的，也是中式餐廳設(shè)計(jì)過(guò)程中不可或缺的設(shè)計(jì)元素。
中式餐廳裝潢設(shè)計(jì)三、
軟裝裝飾品的選擇也是裝修設(shè)計(jì)的關(guān)鍵，因?yàn)檐浹b和裝飾品的選擇是對(duì)空間進(jìn)步的點(diǎn)綴具有畫龍點(diǎn)睛的作用，適合的裝飾品有松、竹、梅、蘭、菊、荷等植物圖案，字畫、玉雕、石雕、木雕、陶瓷工藝品等等都是中式餐廳中常選的裝飾品。

中式創(chuàng)意菜餐飲品牌設(shè)計(jì)（中式創(chuàng)意菜餐飲品牌設(shè)計(jì)圖）

國(guó)內(nèi)有哪些中式餐飲空間設(shè)計(jì)公司？

陳林設(shè)計(jì)事務(wù)所——餐飲設(shè)計(jì)公司十強(qiáng)第1名
山水組合建筑裝飾設(shè)計(jì)有限公司成立于2004年,陳林為設(shè)計(jì)總監(jiān)。從事多年設(shè)計(jì)工作,專注高檔商業(yè)餐飲、娛樂(lè)空間設(shè)計(jì)見(jiàn)長(zhǎng)。出版作品集《摩登中式》在國(guó)內(nèi)外各大書店熱銷。主要作品有長(zhǎng)沙五十七度湘、西貝、水貨店、杭州玉玲瓏、南京小廚娘、北京宴等。其中長(zhǎng)沙五十七度湘,西貝在國(guó)內(nèi)享譽(yù)盛名。
2.花萬(wàn)里設(shè)計(jì)事務(wù)所——餐飲設(shè)計(jì)公司十強(qiáng)第2名
深圳花萬(wàn)里設(shè)計(jì)公司(原香港花萬(wàn)里設(shè)計(jì)事務(wù)所)成立于2005年,張成為設(shè)計(jì)總監(jiān),高級(jí)室內(nèi)建筑師。專注為連鎖餐飲提供餐飲品牌策劃,餐飲品牌設(shè)計(jì),餐飲空間設(shè)計(jì)和營(yíng)銷咨詢的全案策劃設(shè)計(jì)企業(yè),是國(guó)內(nèi)頂級(jí)品牌餐飲設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)之一。每個(gè)項(xiàng)目都是作品,主要作品有海底撈、陳鵬鵬、72街、三個(gè)辣椒、味千拉面、李先生等。

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