正文

青島餐飲品牌設(shè)計(jì)案例（青島餐飲品牌設(shè)計(jì)案例分析）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-18 18:57:57 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 107

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于青島餐飲品牌設(shè)計(jì)案例的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

開(kāi)始之前先推薦一個(gè)非常厲害的Ai人工智能工具，一鍵生成原創(chuàng)文章、方案、文案、工作計(jì)劃、工作報(bào)告、論文、代碼、作文、做題和對(duì)話(huà)答疑等等，官網(wǎng)：https://ai.de1919.com

創(chuàng)意嶺專(zhuān)注餐飲品牌設(shè)計(jì)、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù)，服務(wù)客戶(hù)遍布全國(guó)，咨詢(xún)相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打電話(huà)：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

青島十大必吃飯店有哪些？
怎么做好餐飲品牌設(shè)計(jì)升級(jí)？
三把刀餐飲品牌策劃好的案例有哪些？
創(chuàng)造消費(fèi)者需求的商業(yè)案例有哪些?

青島餐飲品牌設(shè)計(jì)案例（青島餐飲品牌設(shè)計(jì)案例分析）

青島十大必吃飯店有哪些？

青島十大必吃飯店有：1、燒烤，2、辣炒蛤喇，3、鲅魚(yú)餃子，4、排骨米飯，5、原殼鮑魚(yú)，6、海涼粉，7、油爆海螺，8、筆管魚(yú)炒韭菜，9、三鮮鍋貼，10、肉末海參。

肉末海參，宋小寶在春晚上說(shuō)的海參面還記得不，這個(gè)就是那個(gè)海參，很貴的一種食材，非常好吃哦，真的去青島就圍繞著一個(gè)海鮮吃就夠了。

鲅魚(yú)餃子，青島其實(shí)也是比較偏北方的城市，愛(ài)吃餃子，這個(gè)餃子是很有特色的，不是一般吃的什么白菜鮮肉的啦，這個(gè)口感非常的鮮嫩。

辣炒蛤喇，蛤蜊肉是非常的鮮美的，在內(nèi)地也是比較貴的價(jià)格，而且一盤(pán)出來(lái)里面很多是空殼，但是在青島這就不是什么稀罕物了，非常便宜。燒烤其實(shí)是很常見(jiàn)了，但是在青島這邊燒烤一般都是海鮮之類(lèi)的，海鮮在內(nèi)地賣(mài)的可貴了，來(lái)這可以一次吃個(gè)夠啊。

怎么做好餐飲品牌設(shè)計(jì)升級(jí)？

這幾年，餐飲品牌進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)的案例屢見(jiàn)不鮮。然而有的只是換了個(gè)門(mén)頭和logo；有的只在裝修上follow一下流行風(fēng)格，而有的卻三天兩頭“大變身”，這讓許多餐飲人都產(chǎn)生了困惑，難道這些就是所謂的餐飲品牌升級(jí)嗎？

——什么是餐飲品牌的升級(jí)？

“在你看來(lái)，餐飲品牌升級(jí)就只是換了門(mén)頭和logo？”

有人覺(jué)得品牌升級(jí)就是重新?lián)Q一套VI或者重新裝修；有人覺(jué)得品牌升級(jí)就是換菜單做營(yíng)銷(xiāo)但在許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)看來(lái)，只是某個(gè)單點(diǎn)上的升級(jí)，并不屬于真正意義上的餐飲品牌升級(jí)。反之，若是全盤(pán)否定舊的形象，盲目追隨流行，那也不是一次合格的餐飲品牌升級(jí)。

餐飲品牌升級(jí)是以餐飲品牌策略為導(dǎo)向，貫穿了產(chǎn)品、空間、體驗(yàn)與傳播的一次整體品牌系統(tǒng)的梳理與塑造。從一些知名餐飲品牌的升級(jí)過(guò)程中不難看出，有所創(chuàng)新，也要有所傳承。星巴克的LOGO越來(lái)越簡(jiǎn)化聚焦，但不變的是經(jīng)典的綠色和人魚(yú)符號(hào)；麥當(dāng)勞的LOGO不斷做減法，最終保留的仍然是一直沿用，一直強(qiáng)調(diào)的金色“M”符號(hào)。

——為什么要做餐飲品牌的升級(jí)？

“面對(duì)當(dāng)前的餐飲市場(chǎng)現(xiàn)狀，品牌升級(jí)能快速提升競(jìng)爭(zhēng)力”

許多中小型的餐飲品牌在前期經(jīng)營(yíng)狀況良好，商業(yè)模式得到了檢驗(yàn)，門(mén)店規(guī)模也持續(xù)增長(zhǎng)，此時(shí)他們將面臨市場(chǎng)上的另一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)場(chǎng)面，即激烈的品牌競(jìng)爭(zhēng)階段。在這一階段，品牌優(yōu)勢(shì)能否全面展現(xiàn)至關(guān)重要。

許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)認(rèn)為，對(duì)品牌進(jìn)行系統(tǒng)化的升級(jí)，從本質(zhì)上看是一種提升連鎖型餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段之一。從做一門(mén)生意過(guò)渡到做一個(gè)品牌，從短期盈利過(guò)渡到長(zhǎng)期穩(wěn)定盈利，品牌升級(jí)在其中是不可或缺的因素，能有效延長(zhǎng)品牌的生命力。

——怎樣做餐飲品牌的升級(jí)？

“品牌升級(jí)需要運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)與設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)達(dá)成合作與互補(bǔ)”

明確了品牌升級(jí)的目標(biāo)后該如何具體執(zhí)行與落地？我們常說(shuō)“術(shù)業(yè)有專(zhuān)攻”，專(zhuān)業(yè)的事還是得讓專(zhuān)業(yè)的人去做。但如果想呈現(xiàn)一個(gè)完美的效果，品牌運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)與設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)能否有效溝通、達(dá)成共識(shí)也尤為重要。通常，運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)在升級(jí)過(guò)程中負(fù)責(zé)合理的提需求，以及毫無(wú)保留的進(jìn)行溝通，而設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)則需要不含半點(diǎn)私心的為品牌服務(wù)。

許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)在餐飲設(shè)計(jì)領(lǐng)域已經(jīng)積淀多年，與每一位客戶(hù)的有效溝通與協(xié)作，成就了眾多成功設(shè)計(jì)作品。以最新的品牌升級(jí)案例——有骨氣為例：

有骨氣是一個(gè)主打健康養(yǎng)生的骨湯品牌。在開(kāi)始策劃設(shè)計(jì)前，許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)的許總監(jiān)與創(chuàng)始人汪總進(jìn)行了全面詳細(xì)的溝通，了解到他希望打造的是一個(gè)面向都市白領(lǐng)消費(fèi)群體，定位年輕時(shí)尚的品牌。根據(jù)客戶(hù)所描述的品牌定位以及這個(gè)獨(dú)特的品牌名稱(chēng)，許總監(jiān)立馬想到了微信里那個(gè)【強(qiáng)壯】的表情符號(hào)。

“這個(gè)符號(hào)有一種鼓足干勁、元?dú)鉂M(mǎn)滿(mǎn)的感覺(jué)”，這是許總監(jiān)最初的設(shè)計(jì)想法。后來(lái)才知道，原來(lái)在“有骨氣”升級(jí)前的四個(gè)品牌ICON中，也有一個(gè)這樣的符號(hào)。也就是說(shuō)，這個(gè)符號(hào)是十分契合有骨氣品牌定位的，同時(shí)更是得到雙方認(rèn)可的。

因此，許可餐飲設(shè)計(jì)將原有的四個(gè)品牌ICON保留了下來(lái)，并且針對(duì)設(shè)計(jì)高低不一的問(wèn)題進(jìn)行了調(diào)整，通過(guò)圓形的圖形表達(dá)，使其看起來(lái)更加整體，起到視覺(jué)統(tǒng)一的作用。當(dāng)然，有所保留，也有所創(chuàng)新。有骨氣原有的品牌形象過(guò)于常規(guī)了，沒(méi)有將其品牌特色和優(yōu)勢(shì)很好的凸顯出來(lái)，于是許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)從視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)著手，為有骨氣重新打造了品牌形象。

首先是LOGO設(shè)計(jì)。結(jié)合之前提煉出的【強(qiáng)壯】符號(hào)，許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)重新設(shè)計(jì)了LOGO字體。以濃墨揮就的書(shū)法字體為主體識(shí)別，整體筆劃遒勁，充滿(mǎn)張力，仿佛有一股氣勢(shì)從中滲透出來(lái)，讓人能夠準(zhǔn)確的聯(lián)想到力氣、強(qiáng)壯等關(guān)鍵詞，并且與骨湯品類(lèi)相得益彰。其中“健康好骨湯”這句話(huà)語(yǔ)則是保留自有骨氣原有的品牌傳播內(nèi)容，在升級(jí)后的品牌形象中許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)增加了對(duì)這句話(huà)的釋義，加深了這句傳播口號(hào)的分量。

其次在包裝盒、餐具、店內(nèi)海報(bào)、投影燈設(shè)計(jì)上，許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)大量運(yùn)用了【強(qiáng)壯】的超級(jí)符號(hào)。飽滿(mǎn)的紅色背景，肌肉發(fā)達(dá)的手臂，緊握的拳頭，形成了一幅具有視覺(jué)沖擊力的畫(huà)面，非常好記，大大降低了品牌的傳播成本，降低了顧客的記憶成本，形成了有骨氣最核心的品牌視覺(jué)資產(chǎn)。

自此，“有骨氣”的品牌形象升級(jí)才算完成。從LOGO設(shè)計(jì)到符號(hào)設(shè)計(jì)，再到傳播口號(hào)及品牌文化設(shè)計(jì)，許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)在這一過(guò)程中始終堅(jiān)守“統(tǒng)一形象，創(chuàng)建內(nèi)容，超級(jí)傳播，激發(fā)成長(zhǎng)”的設(shè)計(jì)準(zhǔn)則，為客戶(hù)創(chuàng)造最大價(jià)值。

“我的餐飲品牌需要升級(jí)嗎？”這是大多數(shù)餐飲人都會(huì)捫心自問(wèn)的一個(gè)問(wèn)題，但其實(shí)餐飲人們更需要弄明白的是“餐飲品牌應(yīng)該怎樣升級(jí)”。許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)建議，若你的品牌想要長(zhǎng)期發(fā)展，一定要重視這個(gè)問(wèn)題，并有規(guī)劃、有準(zhǔn)備、有認(rèn)知地去做升級(jí)。

許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)經(jīng)典設(shè)計(jì)案例：

【品牌小檔案】走進(jìn)許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)：

許可健總監(jiān)于2009年創(chuàng)辦銳美品牌設(shè)計(jì)顧問(wèn)，開(kāi)始進(jìn)入餐飲設(shè)計(jì)領(lǐng)域，2014年創(chuàng)辦許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)，正式引入“連鎖輕餐飲全案策劃”。團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)多年在餐飲品牌設(shè)計(jì)和品牌營(yíng)銷(xiāo)傳播領(lǐng)域的探索，創(chuàng)建“好吃好玩有內(nèi)涵”七字餐飲設(shè)計(jì)整合新型模式。以傳承中華傳統(tǒng)美食、傳播餐飲優(yōu)良文化為己任，以做良心餐飲品牌為使命，以“中國(guó)餐飲傳播世界”為品牌愿景，致力于中國(guó)傳統(tǒng)餐飲美學(xué)精神和現(xiàn)代設(shè)計(jì)語(yǔ)言交融的踐行。

團(tuán)隊(duì)?wèi){借專(zhuān)注、專(zhuān)業(yè)、專(zhuān)心的職業(yè)素養(yǎng)建立市場(chǎng)信賴(lài)，開(kāi)拓了以餐飲命名策劃為入口，餐飲文化策劃為根基，餐飲VI設(shè)計(jì)為主線(xiàn)，餐飲SI設(shè)計(jì)為媒介，餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃為突破，餐飲菜品攝影為亮點(diǎn)，餐飲專(zhuān)題片拍攝為精華等多要素和合為一的餐飲創(chuàng)意生態(tài)系統(tǒng)，為餐飲人提供“統(tǒng)一形象，創(chuàng)建內(nèi)容，超級(jí)傳播，激發(fā)成長(zhǎng)”的客戶(hù)價(jià)值。許可相信：誠(chéng)意正心做餐飲，老天也會(huì)幫助你。

青島餐飲品牌設(shè)計(jì)案例（青島餐飲品牌設(shè)計(jì)案例分析）

三把刀餐飲品牌策劃好的案例有哪些？

我知道他們幾個(gè)比較成功的案例，分別是九街淑芬、楠火鍋、火鳳祥、后火鍋、朱光玉等，也服務(wù)過(guò)周師兄、劉一手集團(tuán)、吉祥餛沌、貓爪烤肉、魯西肥牛等一些全國(guó)知名的品牌，這些都是他們策劃的比較成功的餐飲品牌，目前已經(jīng)有很高的知名度，這個(gè)三把刀做餐飲品牌策劃還是比較靠譜的。

創(chuàng)造消費(fèi)者需求的商業(yè)案例有哪些?

創(chuàng)造消費(fèi)者需求的商業(yè)案例以青島萬(wàn)象城為例：

每座購(gòu)物中心在其生命周期的各個(gè)階段都會(huì)面臨多次定位調(diào)焦的過(guò)程，需要不斷檢驗(yàn)提供的服務(wù)和產(chǎn)品是否匹配當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的特征、需求和偏好。

第一次定位調(diào)焦是在項(xiàng)目動(dòng)工前的策劃階段。第二次定位調(diào)焦則是項(xiàng)目開(kāi)業(yè)后半年到一年間，切莫在問(wèn)題出現(xiàn)后再尋找解決方案。對(duì)于規(guī)劃階段和剛剛開(kāi)業(yè)的商業(yè)地產(chǎn)運(yùn)營(yíng)者而言，青島萬(wàn)象城的案例帶來(lái)了諸多思考。

開(kāi)業(yè)之前青島萬(wàn)象城官方微博的粉絲量已經(jīng)破萬(wàn)，公眾號(hào)粉絲量也是青島購(gòu)物中心第一，但是到場(chǎng)人流卻低于預(yù)期。一些營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)可以吸引大量客流，但場(chǎng)內(nèi)的消費(fèi)轉(zhuǎn)化率卻明顯不足。針對(duì)種種現(xiàn)象，中商數(shù)據(jù)的初步預(yù)判是萬(wàn)象城提供的服務(wù)并未匹配本地消費(fèi)者的特性、需求和偏好。

中商數(shù)據(jù)首先通過(guò)手機(jī)捕捉人們的行為軌跡數(shù)據(jù)，從而反向推導(dǎo)出消費(fèi)者的居住地、工作地分布，以及鎖定到訪客群的住宅小區(qū)的消費(fèi)目的地分布情況，從而精準(zhǔn)描述了客群特征，并重新定義了青島市商業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。進(jìn)一步對(duì)到訪客群進(jìn)行高頻和低頻的標(biāo)簽處理，分別針對(duì)強(qiáng)聯(lián)系的忠誠(chéng)客群和低頻客群提供了充足的數(shù)據(jù)支持。

通過(guò)整合青島市居民、消費(fèi)相關(guān)的各維度數(shù)據(jù)，以及場(chǎng)內(nèi)的數(shù)據(jù)監(jiān)控和抓取，中商數(shù)據(jù)從內(nèi)外兩個(gè)層面拆解問(wèn)題，系統(tǒng)地對(duì)萬(wàn)象城進(jìn)行了大數(shù)據(jù)分析。

針對(duì)餐飲業(yè)態(tài)，中商數(shù)據(jù)調(diào)取了超過(guò)11000多家餐飲店鋪的線(xiàn)上數(shù)據(jù)，將數(shù)據(jù)標(biāo)簽按時(shí)間段、口感、品類(lèi)、工作餐和周末餐等維度，全面分析青島市居民的消費(fèi)偏好和品類(lèi)分布情況。

進(jìn)一步將場(chǎng)內(nèi)和競(jìng)品的餐飲業(yè)態(tài)進(jìn)行對(duì)比分析發(fā)現(xiàn)，在青島市民最喜歡的小吃快餐品類(lèi)方面，萬(wàn)象城場(chǎng)內(nèi)店鋪明顯少于競(jìng)品。同樣受青島市民偏愛(ài)的海鮮和地方特產(chǎn)小食，萬(wàn)象城竟出現(xiàn)了品類(lèi)缺失。針對(duì)以上問(wèn)題，中商數(shù)據(jù)建議增加海鮮類(lèi)正餐店及小面積的快餐小食。

快時(shí)尚方面，萬(wàn)象城的品牌店鋪總量雖然排名青島第一，但店鋪卻分布在四個(gè)樓層。45萬(wàn)方的超大體量導(dǎo)致同類(lèi)品牌一旦分散，便會(huì)造成有實(shí)際購(gòu)買(mǎi)意愿的消費(fèi)者在場(chǎng)內(nèi)無(wú)效游逛的現(xiàn)象。

通過(guò)場(chǎng)內(nèi)大數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，快時(shí)尚品牌間缺乏互動(dòng)交流，因快時(shí)尚貨品的消費(fèi)需求而來(lái)的用戶(hù)的轉(zhuǎn)化效率較低。

百麗廣場(chǎng)的快時(shí)尚品類(lèi)則具有諸多優(yōu)勢(shì)，Zara的銷(xiāo)量幾乎是萬(wàn)象城的兩倍。業(yè)態(tài)集中度方面，百麗廣場(chǎng)的業(yè)態(tài)相對(duì)集中。品牌定價(jià)方面，百麗廣場(chǎng)品牌檔次也相對(duì)較低，價(jià)格區(qū)間較為合理。貨品風(fēng)格方面，百麗廣場(chǎng)主要以少淑風(fēng)格為主，而萬(wàn)象城則無(wú)明顯風(fēng)格特色。

以上就是關(guān)于青島餐飲品牌設(shè)計(jì)案例相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢(xún)，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。