國(guó)貿(mào)商城餐飲品牌設(shè)計(jì)案例（國(guó)貿(mào)商城餐飲品牌大全）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于國(guó)貿(mào)商城餐飲品牌設(shè)計(jì)案例的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 開蛋糕店需要什么設(shè)備
• 三把刀餐飲品牌策劃好的案例有哪些？
• 國(guó)貿(mào)商城購(gòu)物中心品牌
• 我們現(xiàn)在準(zhǔn)備策劃一個(gè)在全國(guó)的品牌酒窖，并且還帶餐飲，請(qǐng)問誰(shuí)能給我們一個(gè)方案，怎么才能做好，做出品牌

開蛋糕店需要什么設(shè)備

【策略一】
新鮮食品是現(xiàn)代人們的最愛，已經(jīng)成為一種時(shí)尚生活趨勢(shì)。開家生日蛋糕店，投資額不高，操作簡(jiǎn)單，占地面積小，非常適合小本經(jīng)營(yíng)主義者。只要你的蛋糕和甜點(diǎn)口味新鮮獨(dú)特，價(jià)格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者。
【模擬方案】
以10M2左右的小店為例）
▲啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬(wàn)元
▲設(shè)備投資：
1.房租5000元
2.門面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱）
3.貨架和賣臺(tái)投入約1500元
4.員工（2名）統(tǒng)一服裝需500元
5.機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬(wàn)元（包括制作蛋糕的全套用具）
▲首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
【經(jīng)濟(jì)效益估算】
▲月銷售額（平均）：21000元據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。
▲每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場(chǎng)附近），約5000元。
貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)2000元。
水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元
▲月利潤(rùn)：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
▲風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析：
如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)第一家店的話，就要花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來(lái)招攬顧客，因?yàn)轭櫩秃茈y改變一貫的口味。
（以上財(cái)務(wù)分析估算數(shù)據(jù)僅供參考）
【教你幾招】
滬上一家蛋糕店專門開辟了休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
記者還了解到，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，深受顧客青睞。
以上未嘗不是一些能使顧客盈門的妙招，如果蛋糕店經(jīng)營(yíng)狀況夠佳，可以嘗試。
【特別提示】
1.無(wú)論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。
2.食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)人員必須持有“健康證”。
去年才從象牙塔里出來(lái)的景菁，現(xiàn)在已經(jīng)是一家名為“醇果工房”的蛋糕店老板。站在自己16平方米的小店里，景菁顯得很自信。開業(yè)3個(gè)月，“醇果工房”已經(jīng)略有盈余，在爸媽的支持下，景菁又開始在新的路段尋找新的店址，想要開起一家分店。
其實(shí)，景菁想自己創(chuàng)業(yè)的念頭很早就有了，她說(shuō)，自己開店完全不是因?yàn)榫蜆I(yè)的壓力。她的理由就是希望每天為父母烤一份好吃的蛋糕。對(duì)于景菁的就業(yè)抉擇，頗有經(jīng)商意識(shí)的父母沒怎么反對(duì)，在財(cái)力物力方面給予她極大的支持。
今年4月，景菁開始醞釀和籌備自己的小店，她先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清了不同種類和尺寸蛋糕的成本價(jià)，再默默地記在心里。同時(shí)她還知道了“奶油打北、“打媳、“糕坯切斜等商家經(jīng)營(yíng)的“小花招”。
開業(yè)金籌齊后，景菁開始在各大蛋糕店“挖角”。她不敢“明目張膽”地挖，每次就趁店里人少時(shí)，偷偷跑過(guò)去和店里師傅商量。最后，經(jīng)過(guò)反復(fù)比較，景菁請(qǐng)回了蘇師傅。蘇師傅曾在廣東糕點(diǎn)店干過(guò)7年，很有經(jīng)驗(yàn)，每位師傅的工資包吃住2000多元。景菁說(shuō)，如果請(qǐng)個(gè)本地師傅大概只需1000多元，但開蛋糕店師傅很重要，所以這筆錢一定不能省，要請(qǐng)就請(qǐng)最好的?！按脊し俊遍_張初期，景菁采用最古老也最有效的促銷手段：打折，并同時(shí)印了很多宣傳冊(cè)。但效果并不好，很多顧客往往不會(huì)因?yàn)橐稽c(diǎn)折扣就改變口味。她隨后發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單?！本拜俭w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)策略：“唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留?！遍_業(yè)3個(gè)月，生意并非景菁當(dāng)初想的那么好，而景菁也比當(dāng)初多了些實(shí)在，少了些幻想。景菁告訴記者，不管怎么說(shuō)，自己畢竟邁出了第一步。
【策略二】
地點(diǎn)藥繁華點(diǎn)的吧！資金需要2萬(wàn)左右,
據(jù)統(tǒng)計(jì)，烘焙食品的銷售額每年以10%以上的速度增長(zhǎng)著。豆?jié){、油條式的傳統(tǒng)早餐正逐步被烘焙類食物所替代，年輕的一代和城市白領(lǐng)階層代表著這個(gè)消費(fèi)模式的轉(zhuǎn)變。西餅、蛋糕房如雨后春筍般地越開越多，無(wú)論你到超市還是去逛街，都有可能聞到隨風(fēng)飄來(lái)的陣陣無(wú)法抵擋的焙烤香氣。
就全國(guó)來(lái)說(shuō)，每天都有餅店開業(yè)，但同時(shí)也有關(guān)門的，要想開一家西餅店并不很難，只要有一定的資金，就能開業(yè)，但要將它長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)下去卻不是件容易的事。
選址 商業(yè)區(qū)還是居民區(qū)
選址要恰當(dāng)，這是經(jīng)營(yíng)成敗的關(guān)鍵因素之一。選擇人口密集的繁華鬧市區(qū)、商業(yè)區(qū)，還是臨近居民區(qū)的街面房，取決于你的顧客定位和投資規(guī)模。首先，確定你的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和顧客定位，這些將直接決定你的投資大小；確定經(jīng)營(yíng)范圍和經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，鎖定消費(fèi)層次和經(jīng)營(yíng)種類；根據(jù)經(jīng)營(yíng)規(guī)模來(lái)選擇鋪面。如是工廠配送經(jīng)營(yíng)則不需要考慮在路邊了，可選擇租金較便宜的地方；前店后廠的則要選擇方便人們購(gòu)買和顯眼的地方，鋪面租金最好控制在月營(yíng)業(yè)額的10％左右，這將影響到你的投資回報(bào)。要對(duì)選定的地方進(jìn)行人口流動(dòng)測(cè)試、消費(fèi)習(xí)慣、周邊人群調(diào)查分析。通常在商業(yè)區(qū)開店，面對(duì)的顧客多是白領(lǐng)階層；居民區(qū)開店，面對(duì)的以居民為主，流動(dòng)客人為輔。
辦證 合法經(jīng)營(yíng)的前提
1．從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請(qǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
2．選址和裝修設(shè)計(jì)應(yīng)符合衛(wèi)生要求，其設(shè)計(jì)審查和工程驗(yàn)收必須有衛(wèi)生行政部門參加，取得建設(shè)項(xiàng)目竣工衛(wèi)生驗(yàn)收認(rèn)可書后方可申辦食品衛(wèi)生許可證。
3．小型餐飲業(yè)系指有固定房屋的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，使用面積在30～100平方米的餐飲業(yè)。小于30平方米的不得從事餐飲業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。
4．開業(yè)前須向所在區(qū)縣環(huán)保局辦理排污申報(bào)登記。
5．人員必須取得健康證明后方可參加工作，每年都須進(jìn)行身體健康檢查。
6．人員必須接受國(guó)家食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)后方可上崗。
7．采購(gòu)食品及其原料時(shí)，必須按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定向供貨單位索取檢驗(yàn)合格證或者化驗(yàn)單。詳情可登錄北京市衛(wèi)生局主辦的網(wǎng)站查詢（http?／／www．bjhb．gov．cn?。
顧客 不上門 有原因
開業(yè)了，還沒人上門，這對(duì)于每位投資者來(lái)說(shuō)都是著急上火不頂用的事。這時(shí)，不能盲目調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，而應(yīng)冷靜分析原因。通常在開業(yè)的頭三個(gè)月，由于店鋪知名度不足，生意慘淡是正常的。如果過(guò)了3個(gè)月，生意還一蹶不振，那您就得找找原因了。下面是一些顧客不上門的常見原因，供借鑒、引戒。
產(chǎn)品 新鮮可口 真材實(shí)料
在餅業(yè)中，產(chǎn)品質(zhì)量是留住客人的關(guān)鍵要素，是店鋪生死存亡的大事。你店里的面包是否新鮮、誘人，蛋糕是否松軟、可口將決定店鋪生意紅紅火火，還是關(guān)門大吉。決定產(chǎn)品質(zhì)量的除了人員技術(shù)、選材用料外，更重要的是誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。一般中小型的店鋪分為門市營(yíng)業(yè)員工和生產(chǎn)員工兩大類。門市營(yíng)業(yè)員中包括：財(cái)務(wù)、領(lǐng)班和普通營(yíng)業(yè)員；生產(chǎn)員工包括質(zhì)量控制與監(jiān)督、領(lǐng)班和普通生產(chǎn)工。領(lǐng)班級(jí)員工要精挑細(xì)選，他們的素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平直接影響店鋪的經(jīng)營(yíng)。員工到崗后必須進(jìn)行培訓(xùn)，因?yàn)楝F(xiàn)在他們還是一盤散沙，需要對(duì)他們進(jìn)行一系列的統(tǒng)一訓(xùn)練，如：規(guī)范服務(wù)用語(yǔ)和售貨方式、營(yíng)業(yè)技巧訓(xùn)練、對(duì)產(chǎn)品規(guī)格、質(zhì)量要求、產(chǎn)品外形美觀度的訓(xùn)練，另外還應(yīng)制定店內(nèi)守則，并對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。
如果你是個(gè)外行，沒關(guān)系，但你必須請(qǐng)一位有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)至少5年以上的師傅負(fù)責(zé)監(jiān)督、管理，最好是在外資星級(jí)飯店工作過(guò)的。面包師和蛋糕師的手藝不能僅憑從業(yè)年限判斷，必須通過(guò)實(shí)地制作來(lái)考核。
西點(diǎn)是誠(chéng)信事業(yè)，必須付出努力和成本，才能取悅顧客。應(yīng)選用上好的材料用心烘焙，雖然會(huì)加大成本，但這樣做是值得的。食品一入口就知道是什么水平，顧客永遠(yuǎn)比你聰明。在這一行絕無(wú)捷徑可走，投機(jī)取巧和偷工減料只能自取滅亡。
食品是否新鮮出爐是最受人們關(guān)注的因素，74％的人會(huì)盡量選擇新鮮出爐的面包，而對(duì)于隔日面包不感興趣。從烤爐里端出來(lái)的色香味俱全的新鮮面包往往會(huì)引得人們爭(zhēng)相購(gòu)買，不少人甚至忍不住馬上就會(huì)咬上一口，享受一下。對(duì)于隔夜的面包，或者制成面包干挪作他用，或者干脆報(bào)廢，以保證提供給顧客的食品永遠(yuǎn)是最新鮮的。
投資死穴
錯(cuò)估收入 租金過(guò)高 裝修過(guò)貴
對(duì)投資收益預(yù)算必須采取保守態(tài)度，絕少企業(yè)因估算過(guò)于保守而失敗，預(yù)算過(guò)于樂觀而導(dǎo)致關(guān)門的卻比比皆是。不妨采用對(duì)折原則，把你的估算打一個(gè)五折，總錯(cuò)不到哪里去。租金是較大的一部分成本，且風(fēng)險(xiǎn)極高，應(yīng)盡可能壓低這部分成本支出。選錯(cuò)地點(diǎn)是極難扭轉(zhuǎn)的失誤，代價(jià)高昂，甚至致命。裝修成本不要超過(guò)預(yù)算月營(yíng)業(yè)額。
綜合西餅店最合算
在西點(diǎn)生意中，蛋糕的銷售利潤(rùn)最大，面包的銷售雖是微利，但銷量較大，在普通西餅店的銷售中，蛋糕的銷售額約為40％，面包60％；在高檔商業(yè)區(qū)的店鋪銷售中，蛋糕與面包的銷售比例正好相反。由此也可以看出，定位不同，產(chǎn)生的銷售結(jié)果也不盡相同。
對(duì)于投資者來(lái)說(shuō)，開一家綜合西點(diǎn)店，遠(yuǎn)比單一經(jīng)營(yíng)回報(bào)效果要好很多。既有面包，又有蛋糕；既有咖啡，也有茶；既可零售帶走，又可品嘗休息，為顧客提供多樣性選擇。
投資回報(bào)分析
賣點(diǎn) 食品 還是生活感受
中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)發(fā)布的2002《中國(guó)零售業(yè)白皮書》稱，我國(guó)城鎮(zhèn)居民消費(fèi)的恩格爾系數(shù)已經(jīng)下降至37．9％。恩格爾系數(shù)反映的是人們食品消費(fèi)支出占家庭消費(fèi)總支出的比例，恩格爾系數(shù)越來(lái)越小，表明人們已可以將收入中的大部分用來(lái)提高生活質(zhì)量。從趨勢(shì)上看，食品消費(fèi)的比重是不斷變小，而其絕對(duì)消費(fèi)量卻越來(lái)越大。由此可見，5毛錢2個(gè)小饅頭填飽肚皮的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，食品銷售行業(yè)注定要走情感路線，出售的不僅僅是優(yōu)質(zhì)的食品，還要提供美好的生活感受。不斷創(chuàng)新變化，讓老百姓喜歡吃、愿意吃。
對(duì)于投資者來(lái)說(shuō)，要充分考慮這一點(diǎn)，在確定經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和市場(chǎng)定位上要長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，除了優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品外，還要努力滿足消費(fèi)者的心理需求，可從店鋪風(fēng)格、產(chǎn)品外觀、細(xì)致服務(wù)等方面綜合考慮。
開業(yè)籌備十二步
第1步：籌備資金并確定規(guī)模，是產(chǎn)銷一體經(jīng)營(yíng)，還是產(chǎn)銷分開經(jīng)營(yíng)；
第2步：準(zhǔn)備技術(shù)來(lái)源和聘請(qǐng)員工，也可以自己做一份工作；
第3步：選址。確定開在商業(yè)區(qū)、鬧市區(qū)，還是居民小區(qū)；
第4步：市場(chǎng)調(diào)研。針對(duì)區(qū)域食品市場(chǎng)需求、消費(fèi)現(xiàn)況、消費(fèi)能力、市民的飲食習(xí)慣和同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況等作一個(gè)詳細(xì)的調(diào)查；
第5步：可行性分析。產(chǎn)品和服務(wù)是否大家能接受？是否較同業(yè)的更好？機(jī)會(huì)點(diǎn)又在哪里？
第6步：進(jìn)行營(yíng)業(yè)額和市場(chǎng)占有率評(píng)估。確定準(zhǔn)備投入的規(guī)模，再預(yù)估目標(biāo)市場(chǎng)的規(guī)模。計(jì)算競(jìng)爭(zhēng)者的數(shù)量及營(yíng)業(yè)額，比較自己與競(jìng)爭(zhēng)者的狀況，預(yù)估自己的營(yíng)業(yè)額及市場(chǎng)占有率；
第7步：裝修和辦理證照。裝修符合國(guó)家規(guī)定，門面最好采用暖色調(diào)裝修，要有自己的特色又不過(guò)于花哨。
第8步：購(gòu)買設(shè)備。烘焙業(yè)經(jīng)營(yíng)設(shè)備的廠家越來(lái)越多，不妨征詢同行意見，慢慢選，最好挑一家售后服務(wù)好的。
第9步：設(shè)計(jì)一個(gè)特殊、有趣、清晰易記又有含義的商標(biāo)，最好去注冊(cè)，為將來(lái)打響品牌，創(chuàng)造名牌產(chǎn)品鋪路；
第10步：設(shè)計(jì)產(chǎn)品包裝，包裝要實(shí)用和經(jīng)濟(jì)；
第11步：選購(gòu)原材料，這是一個(gè)很關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，要視經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的檔次來(lái)選擇，并聯(lián)系好一個(gè)原料經(jīng)銷商。其實(shí)經(jīng)銷商知道你要開業(yè)了，早找上門來(lái)了。原料的選用是很關(guān)鍵的，它直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量，不妨選擇一些產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定又提供售后服務(wù)廠家的產(chǎn)品。
第12步：宣傳
開業(yè)成功案例
凱絲恩貝
開業(yè)時(shí)間：2002年2月
經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：蛋糕、面包等西點(diǎn)
營(yíng)業(yè)地點(diǎn)：高檔商業(yè)區(qū)（國(guó)貿(mào)、東方廣場(chǎng)）、便利地鐵站
初期資金投入：20萬(wàn)元左右（國(guó)貿(mào)店）
凱絲恩貝是由新加坡與香港投資者創(chuàng)立的，凱絲恩貝以生產(chǎn)及銷售高檔西點(diǎn)為主。自去年2月在國(guó)貿(mào)商城創(chuàng)立了首家專賣店以來(lái)，業(yè)務(wù)發(fā)展迅猛，至今年4月份共有22家專賣店開業(yè)。總經(jīng)理袁國(guó)強(qiáng)認(rèn)為北京的烘焙行業(yè)是典型的處女市場(chǎng)，沒有出現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)性的國(guó)際或是本地品牌，提供了高增長(zhǎng)、低競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境與合理的利潤(rùn)回報(bào)。
凱絲恩貝顧客定位是年齡25～30來(lái)歲的白領(lǐng)麗人，月收入三千元以上。因此只在最高檔與最方便的地點(diǎn)開店，以確立形象。經(jīng)營(yíng)上運(yùn)用市場(chǎng)的5P元素，即產(chǎn)品（Product）、地點(diǎn)（Place）、服務(wù)（People）、形象與推廣（Promotions）、價(jià)格（Price），這些都是市場(chǎng)的關(guān)鍵元素，代表了一個(gè)品牌特性與運(yùn)作精要。
凱絲恩貝價(jià)格不低，但價(jià)值很高。若以價(jià)格而論，比對(duì)一般面包西點(diǎn)店高出30－50％，但凱絲恩貝的產(chǎn)品用料均采用酒店級(jí)材料，而酒店同等產(chǎn)品的價(jià)格卻較凱絲恩貝高出甚多。

三把刀餐飲品牌策劃好的案例有哪些？

我知道他們幾個(gè)比較成功的案例，分別是九街淑芬、楠火鍋、火鳳祥、后火鍋、朱光玉等，也服務(wù)過(guò)周師兄、劉一手集團(tuán)、吉祥餛沌、貓爪烤肉、魯西肥牛等一些全國(guó)知名的品牌，這些都是他們策劃的比較成功的餐飲品牌，目前已經(jīng)有很高的知名度，這個(gè)三把刀做餐飲品牌策劃還是比較靠譜的。

國(guó)貿(mào)商城購(gòu)物中心品牌

國(guó)貿(mào)商城購(gòu)物中心品牌有CHANEL（香奈兒）、Moncler（盟可睞）、ETRO（艾特羅）、Balenciaga(巴黎世家)、Giuseppe Zanotti（朱塞佩·薩諾第）等。

1、CHANEL(香奈兒）

CHANEL(香奈兒）,1910年在法國(guó)巴黎創(chuàng)立。秉承創(chuàng)始人嘉柏麗爾·香奈兒女士劃時(shí)代的創(chuàng)新理念與前瞻創(chuàng)意，成為現(xiàn)代女性美學(xué)的風(fēng)向標(biāo)。無(wú)論時(shí)尚精品、香水與美容品、腕表與高級(jí)珠寶，都致力于為女性塑造自由、優(yōu)雅、與眾不同的風(fēng)格。

2、Moncler（盟可睞）

Moncler（盟可睞）是法國(guó)奢華羽絨服品牌，總部設(shè)于意大利米蘭，自1952年創(chuàng)始至今，始終致力于糅合時(shí)尚設(shè)計(jì)與創(chuàng)新科研成果，創(chuàng)造出完美體現(xiàn)專業(yè)與風(fēng)格的時(shí)裝及精品配飾。Moncler的產(chǎn)品包括羽絨服，滑雪服，夾克，T恤，配飾等，同時(shí)滿足極端環(huán)境需要和都市生活節(jié)拍。

3、ETRO（艾特羅）

ETRO（艾特羅）在1968年于意大利米蘭設(shè)立，由Gimmo埃特羅所負(fù)責(zé)，剛開始ETRO是一個(gè)紡織品設(shè)計(jì)公司，如今，也加入了他的孩子們 Jacopo、Kean、Ippolito以及 Veronica。

只要大家一提起ETRO，就聯(lián)想到詩(shī)情畫意的畫面，精致的設(shè)計(jì)，典雅與充滿漂亮色彩的作品系列，這些系列包括男裝，女裝，飾品，家居用品與香水等。更為人所樂道的是如今ETRO是由ETRO家族兩代的成員共同經(jīng)營(yíng)的。

4、Balenciaga(巴黎世家)

Balenciaga(巴黎世家)是時(shí)尚界最有影響力的品牌之一。1919年克里斯托巴爾·巴倫西亞加 (Cristóbal Balenciaga)成立，1936年落戶巴黎，他引領(lǐng)了1930年到1968年之間很多重要的時(shí)尚運(yùn)動(dòng)。 有代表性的成衣系列體現(xiàn)了品牌的身份，皮具、鞋和飾品也取得了全球性的成績(jī)。最近一年來(lái)大火的老爹鞋就是出自巴黎世家。

5、Giuseppe Zanotti（朱塞佩·薩諾第）

Giuseppe Zanotti（朱塞佩·薩諾第）是一個(gè)女鞋品牌，特點(diǎn)利用仿寶石將蛇、龍圖騰轉(zhuǎn)化成性感符碼，傳達(dá)既野又悍的意式性感是強(qiáng)項(xiàng)，鞋跟也是高得驚人。

我們現(xiàn)在準(zhǔn)備策劃一個(gè)在全國(guó)的品牌酒窖，并且還帶餐飲，請(qǐng)問誰(shuí)能給我們一個(gè)方案，怎么才能做好，做出品牌

思普餐飲策劃認(rèn)為你可以從產(chǎn)品及商業(yè)模式上創(chuàng)新，例如先根據(jù)你的餐飲賣什么菜考慮，然后再考慮商業(yè)模式走加盟連鎖 還是直營(yíng)的拓展方式。
思普西餐咖啡營(yíng)銷策劃是以整合企業(yè)內(nèi)、外部所有資源為手段,重組再造企業(yè)的生產(chǎn)行為與市場(chǎng)行為,充分調(diào)動(dòng)一切積極因素,以實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)的、全面的、一致化營(yíng)銷活動(dòng)。
我們可以為你做的有以下
思普整合市場(chǎng)營(yíng)銷針對(duì)餐飲企業(yè)發(fā)展的不同階段而量身定做的服務(wù).
初創(chuàng)型企業(yè) 成長(zhǎng)型企業(yè) 成熟型企業(yè)
一\初創(chuàng)型企業(yè)特征：企業(yè)在創(chuàng)業(yè)期的主要目標(biāo)是摸索、創(chuàng)建一個(gè)可行的、有競(jìng)爭(zhēng)能力的產(chǎn)品-市場(chǎng)戰(zhàn)略，并生存下來(lái)。 在這個(gè)階段，創(chuàng)業(yè)者領(lǐng)導(dǎo)大家熱情工作，具有活力，創(chuàng)造性和冒險(xiǎn)精神。這時(shí)組織系統(tǒng)不完善，沒有明確的職責(zé)分工，決策基本上是由創(chuàng)業(yè)者獨(dú)立決定。不會(huì)有過(guò)多的會(huì)議要開，有事情大家只是很隨意聚在一起商討，沒有會(huì)議室也沒有正式的會(huì)議記錄。創(chuàng)業(yè)者之間能夠團(tuán)結(jié)一致，凝聚力強(qiáng)。這時(shí)企業(yè)資本實(shí)力弱，盈利水平很低，但需要的現(xiàn)金卻很多。產(chǎn)品/服務(wù)方面頻繁而且重大的創(chuàng)新，但這種創(chuàng)新被淘汰不采用的也快。企業(yè)努力尋找市場(chǎng)空隙，并集中資源于所選擇的少數(shù)幾個(gè)產(chǎn)品與市場(chǎng)上。這時(shí)的企業(yè)形象尚未樹立。
思普西餐咖啡營(yíng)銷策劃初創(chuàng)型企業(yè)解決方案
1、整體VI設(shè)計(jì)
2、餐飲連鎖運(yùn)營(yíng)體系
3、企業(yè)招商畫冊(cè)
4、菜單整案設(shè)計(jì)
5、網(wǎng)站設(shè)計(jì)及開發(fā)
6、媒體投放計(jì)劃書及廣告效果評(píng)估檢測(cè)
案例： 西堤島咖啡（全案）
項(xiàng)目背景：
綜觀中國(guó)咖啡市場(chǎng)的發(fā)展，可以劃分為四個(gè)具有代表的時(shí)代。第一階段：雀巢以其“一天好開始”，影響和轉(zhuǎn)化國(guó)人生活方式，讓更多國(guó)人嘗試咖啡，接受咖啡。第二階段：上島系咖啡館，倡導(dǎo)現(xiàn)磨咖啡，讓更多公眾接受原味咖啡，又以其連鎖加盟的商業(yè)模式，在中國(guó)各地?cái)U(kuò)張，上島系的咖啡館在這一階段在中國(guó)內(nèi)地開設(shè)2600多家咖啡店，占據(jù)中國(guó)九成的咖啡市場(chǎng)。第三階段：星巴克進(jìn)入中國(guó)一線市場(chǎng)。在它的帶動(dòng)下意式咖啡在一線城市得到普及，espresso,卡布奇諾，成為時(shí)尚的消費(fèi)飲料。星巴克在一線城市一類商圈及意式咖啡這個(gè)細(xì)分領(lǐng)域在當(dāng)時(shí)市場(chǎng)表現(xiàn)完全是一支獨(dú)秀。
很多欲開設(shè)咖啡館完成自己夢(mèng)想，星巴克無(wú)法加盟，臺(tái)灣品牌門檻又過(guò)高，在這樣的背景下？新的品牌如何制勝？
思普工作：思普綜合分析市場(chǎng)形勢(shì)，為西堤島咖啡進(jìn)性定位及品牌的包裝，在產(chǎn)品開發(fā)及商業(yè)模式上給予更多創(chuàng)新。
構(gòu)建了完善及可行性高的連鎖運(yùn)營(yíng)體系
效果：產(chǎn)品一經(jīng)推出得到市場(chǎng)的熱力追捧，至今西堤島已經(jīng)在全國(guó)30個(gè)省市開設(shè)320余家咖啡店，成為咖啡行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌。
二\成長(zhǎng)型企業(yè)的特點(diǎn):成長(zhǎng)型企業(yè)就是在一個(gè)時(shí)間期間內(nèi)具有持續(xù)挖掘資源能力、表現(xiàn)整體擴(kuò)張態(tài)勢(shì)、未來(lái)發(fā)展良好的企業(yè)，就是有潛力、有擴(kuò)張性能、有后勁的企業(yè)。 他對(duì)成長(zhǎng)型企業(yè)的定義充分表現(xiàn)了成長(zhǎng)型企業(yè)最重要的特點(diǎn)“具有持續(xù)發(fā)展?jié)摿Α薄?
綜合各方觀點(diǎn)，思普認(rèn)為成長(zhǎng)型企業(yè)主要具有以下七個(gè)顯著的特點(diǎn)：
1、具有生存能力基礎(chǔ)
2、具備較高的發(fā)展速度
3、具有持續(xù)發(fā)展?jié)摿?
4、缺乏完整的戰(zhàn)略規(guī)劃
5、各項(xiàng)職能管理亟待提高
6、員工素質(zhì)需要大幅提升（高新技術(shù)企業(yè)除外）
7、資金與人才是制約成長(zhǎng)型企業(yè)發(fā)展的主要瓶頸
思普動(dòng)力(CPR START)為成長(zhǎng)型企業(yè)提供解決方案
1、企業(yè)品牌提升策略
2、企業(yè)戰(zhàn)略及運(yùn)營(yíng)體系完善策略
3、投融資服務(wù)
4、媒體投放計(jì)劃書及廣告效果評(píng)估檢測(cè)
三\成熟型企業(yè)特點(diǎn)：
在成熟期，企業(yè)的目標(biāo)是鞏固和改進(jìn)已有的地位，延緩衰退期的到來(lái)。企業(yè)設(shè)立完整的組織部門，各種制度得以規(guī)范；創(chuàng)業(yè)者之間開始產(chǎn)生矛盾，組織系統(tǒng)凝聚力得到削弱；做決策也程序化，做決策的時(shí)間增長(zhǎng)且規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)；守成思想開始出現(xiàn)，企業(yè)創(chuàng)造力和冒險(xiǎn)精神減退，組織活力顯得不足。盈利水平達(dá)到高峰，增長(zhǎng)速度很慢或是沒有增長(zhǎng)；資金足夠，出現(xiàn)現(xiàn)金流的閑置，開始對(duì)外投資；企業(yè)注意力集中在增加利潤(rùn)，提高效率(注重成本控制，銷售量的維持)。產(chǎn)品的范圍比成長(zhǎng)期階段更寬一些，開始跨行業(yè)多元化發(fā)展；市場(chǎng)空隙的關(guān)注不再重要；開始注重企業(yè)聯(lián)合。企業(yè)的形象得以樹立。
思普動(dòng)力為成熟型企業(yè)提供解決方案
1、企業(yè)文化建設(shè)

以上就是關(guān)于國(guó)貿(mào)商城餐飲品牌設(shè)計(jì)案例相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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