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    餐飲品牌設(shè)計(jì)助理工作內(nèi)容(餐飲品牌設(shè)計(jì)助理工作內(nèi)容怎么寫)

    發(fā)布時(shí)間:2023-04-18 08:41:45     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 101        

    大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于餐飲品牌設(shè)計(jì)助理工作內(nèi)容的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。

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    本文目錄:

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    餐飲品牌設(shè)計(jì)的核心內(nèi)容包括哪些方面

    通常來說,餐飲營銷策劃的核心內(nèi)容主要包含以下幾點(diǎn)內(nèi)容:
    1、營銷的原因:營銷一定是為了解決問題而做,而其中最核心的就是解決營業(yè)額提升的目的,還有提升知名度和提升用戶體驗(yàn),你要看您的餐廳處在什么需求再來設(shè)計(jì)活動,比如,您的店里生意還不錯,但是桌均較低,我們可以做一個(gè)主題,引導(dǎo)客戶提高桌均,如滿返或滿贈!但是注意,不要做滿減,那樣犧牲的是你所有利潤!
    2、營銷的目標(biāo):根據(jù)你設(shè)計(jì)的活動和需求不同,目標(biāo)肯定也不同,如我們的目標(biāo)是增加營業(yè)額,其中平日增長百分比,周末增長百分比,整周增長百分比,全月增長百分比等,其次還要設(shè)立活動結(jié)束后,非活動周期比原有營業(yè)額增長百分點(diǎn)等!并且還要設(shè)定活動期間成本目標(biāo),人員成本目標(biāo)等。
    3、營銷活動的設(shè)計(jì):這里面包含了整個(gè)活動的方案,宣傳品,宣傳渠道,門店執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),門店促銷或刷,每日任務(wù)等各個(gè)方面,需要做的越完整越好,考慮到各個(gè)方面,不要過于隨意。
    4、營銷方案的落地:每一項(xiàng)工作都應(yīng)具體到人,對每個(gè)工作有相關(guān)的負(fù)責(zé)人和檢查人,一個(gè)活動如同一個(gè)項(xiàng)目,要建立項(xiàng)目負(fù)責(zé)人,項(xiàng)目時(shí)間表,然后按照倒推時(shí)間每日檢查并調(diào)整進(jìn)度表,要落地到什么程度等。
    5、營銷方案的執(zhí)行:執(zhí)行是營銷能否有效的核心關(guān)鍵,比如宣傳時(shí),是否按照規(guī)定的去執(zhí)行了,我們說今天要發(fā)傳單,然后員工告訴你我發(fā)了,這個(gè)叫執(zhí)行嗎?不叫,應(yīng)該是今天我們要在什么時(shí)間針對什么地點(diǎn)的什么人發(fā)放宣傳單,發(fā)放時(shí)應(yīng)配以什么話術(shù)什么介紹,開始時(shí)間到結(jié)束時(shí)間分別是什么,每個(gè)人的發(fā)放量應(yīng)該在多少,檢查人員的路線應(yīng)該是什么等等,把每個(gè)執(zhí)行計(jì)劃落地細(xì)化,這樣大家才知道自己到底做什么,否則你問的時(shí)候,人家一句話說你也沒要求啊,你就沒話說了!
    6、營銷方案的監(jiān)督:方案的監(jiān)督有從計(jì)劃的監(jiān)督到執(zhí)行的監(jiān)督到結(jié)果的監(jiān)督,不能我們做了活動,直到活動結(jié)束了,再去看我們做沒做,從活動設(shè)計(jì)時(shí)就要建立監(jiān)督機(jī)制,對方案的監(jiān)督,進(jìn)度的監(jiān)督,執(zhí)行的監(jiān)督等等,并且將監(jiān)督結(jié)果做標(biāo)準(zhǔn)上報(bào),讓上層能夠及時(shí)的發(fā)現(xiàn)問題解決問題,有要求沒監(jiān)督,要求也是白要求!
    7、營銷方案的調(diào)整:方案的調(diào)整包含活動中與活動后,活動中,結(jié)合實(shí)際的效果,隨時(shí)對活動進(jìn)行調(diào)控,包括各店備貨,物料,方案是否合理,宣傳內(nèi)容,宣傳側(cè)重,宣傳渠道等,都需要在實(shí)際跟著活動進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化,否則很容易出現(xiàn)問題!

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    菜單的設(shè)計(jì),店鋪的品牌logo,店鋪的裝修等用的到。

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