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西安餐飲品牌設(shè)計(jì)e金平菓下啦詞（西安金牌餐飲管理有限公司）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-18 06:17:28 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 107

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于西安餐飲品牌設(shè)計(jì)e金平菓下啦詞的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

西安餐飲公司十大排名
怎么做好餐飲品牌設(shè)計(jì)升級(jí)？
西安飲食文化有哪些？

西安餐飲品牌設(shè)計(jì)e金平菓下啦詞（西安金牌餐飲管理有限公司）

西安餐飲公司十大排名

1、西安飯莊
國(guó)際餐飲名店西安飯莊創(chuàng)建于1929年，1958年由西安市西大街三道巷遷至東大街現(xiàn)址。建店伊始，即有“東鐘西鼓、青龍白虎、香菜熱湯、西安飯莊”民謠流傳于世，在近一個(gè)世紀(jì)的發(fā)展中，西安飯莊始終以“食領(lǐng)三秦”、繼承和弘揚(yáng)陜菜為己任，不斷專(zhuān)注于陜菜的挖掘、傳承與創(chuàng)新，素以“陜西風(fēng)味大全”聞名于世，迄今已有83年的輝煌歷史。西安飯莊技術(shù)力量雄厚，名廚主理的陜菜及名貴小吃上千種，一菜一格，一品一味，是陜菜和陜西風(fēng)味小吃制作技藝精華與三秦美味的薈萃之所。在繼承、弘揚(yáng)、發(fā)展陜菜的過(guò)程中，樹(shù)立了底蘊(yùn)深厚、特色鮮明、品質(zhì)優(yōu)良的品牌形象。
2、賈三包子
賈三灌湯包子是西安出名的清真風(fēng)味小吃之一，是回坊“老賈家”傳人賈三（賈志亮）先生，在繼承秘技的基礎(chǔ)上，博采眾長(zhǎng)，中和南北研制出的新一代清真妙品，它以精良面粉作皮，優(yōu)質(zhì)牛羊肉、時(shí)蔬海鮮等料制餡，灌以牛骨髓原湯，經(jīng)開(kāi)創(chuàng)之“中華賈三果木籠”強(qiáng)火瞬刻蒸出，配制科學(xué)，技藝考究；營(yíng)養(yǎng)豐富，品種多樣。賈家湯包起源于清光緒十年（公元1884年），至今130余年，傳人賈玉林、賈玉寶兄弟在西安回坊開(kāi)始經(jīng)營(yíng)清真小吃及相關(guān)產(chǎn)業(yè)，衍生出“四代同堂”, 成為人數(shù)眾多的望門(mén)家族。
3、外婆印象
成立于2010年，以經(jīng)營(yíng)以經(jīng)營(yíng)淮陽(yáng)、江南菜等家常菜為主，以其獨(dú)特的口味、大眾的消費(fèi)而口碑頗佳外婆印象是一種情結(jié)，我們童年成長(zhǎng)的故事，成年后較溫暖的回憶；外婆印象是味蕾感觸，它是兒時(shí)外婆飯菜的味道；外婆印象更是生命中無(wú)法割舍的至愛(ài)親情，是那個(gè)曾賦予你我生命溫暖的人。
4、同盛祥羊肉泡饃
始建于1920年，西安飲食股份有限公司下屬的大型清真餐飲企業(yè)之一，以經(jīng)營(yíng)獨(dú)具民族特色的牛羊肉泡饃而享譽(yù)中外同盛祥飯莊始建于1920年，是西安飲食股份有限公司下屬的大型清真餐飲企業(yè)之一，以經(jīng)營(yíng)獨(dú)具民族特色的牛羊肉泡饃而馳名中外。同盛祥飯莊牛羊肉泡饃配料考究，做工精心，烹制方法獨(dú)特，素以“料重味醇、肉爛湯濃、饃筋光滑、香氣四溢，清香爽口”而飲譽(yù)天下。1983年，同盛祥牛羊肉泡饃被搬上了國(guó)宴。1989年，同盛祥牛羊肉泡饃被授予“金鼎獎(jiǎng)”；1997年，同盛祥牛羊肉泡饃和羊肉餅被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“中華名小吃”稱(chēng)號(hào)。
5、老孫家飯莊
始創(chuàng)于1898年(清光緒年間),隸屬于西安旅游集團(tuán),是以餐飲服務(wù)/食品加工兩大產(chǎn)業(yè)為支柱的上市公司,其老孫家/白云章/清雅齋三大清真品牌頗受歡迎老孫家羊肉泡饃好吃、味香，不僅由于原料好，在制作上也有一套密不外傳、別人不易模仿的專(zhuān)有技術(shù)。這一套技術(shù)歸納起要是三個(gè)大環(huán)節(jié)：一個(gè)環(huán)節(jié)是煮肉；一個(gè)環(huán)節(jié)是做餅，有時(shí)叫“栲栳燒餅”；一個(gè)環(huán)節(jié)是烹飪。將肉、湯、饃烹煮成一碗羊肉泡的工藝，十分精巧，妙道天成?！邦櫩完x，廚師烹煮，以饃定湯，以湯定時(shí)，以時(shí)出色出形出味出香”，這是老孫家廚師心頭和手頭的秘訣，也是食客口中的食經(jīng)，雙方皆以此達(dá)成默契。
6、子午路張記
從事食品研發(fā)/特色餐飲推廣等為一體的新型中式快餐品牌管理公司，產(chǎn)品包括肉夾饃/涼皮/臘汁肉面片/生汆丸子湯/黃花面等特色美食西安尚享餐飲管理有限公司是主要從事食品研發(fā)、特色餐飲推廣等為一體的新型中式快餐品牌管理公司，順應(yīng)市場(chǎng)規(guī)律的要求和行業(yè)發(fā)展的需要，公司采取多元化經(jīng)營(yíng)模式下的專(zhuān)業(yè)化發(fā)展的理念，涉及特色飲食文化的營(yíng)銷(xiāo)策劃、品牌發(fā)展等，采取特許加盟和連鎖等商業(yè)模式，運(yùn)用“標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)化、品牌化”的經(jīng)營(yíng)原則，“合作共贏、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、品牌同鑄”的合作理念，打造國(guó)內(nèi)、地域性?xún)?yōu)秀的中式連鎖快餐品牌。
7、魏家涼皮
西安華榮魏家餐飲管理有限公司，目前旗下品牌有“魏家涼皮、漢室劉老三及魏家便利”，其中“魏家涼皮”始建于一九九九年，是一家定位于快餐行業(yè)，集自主研發(fā)、生產(chǎn)、配送、管理、銷(xiāo)售于一體的中西結(jié)合的快餐連鎖企業(yè)。目前主要采用直營(yíng)加部分地區(qū)加盟的經(jīng)營(yíng)模式，經(jīng)過(guò)十余年的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展，現(xiàn)已成為西北地區(qū)顧客接受度較高的中式快餐連鎖企業(yè)。魏家涼皮始終專(zhuān)注于每一位顧客的用餐感受——只做健康餐飲，用美味感動(dòng)世界。
9、德發(fā)長(zhǎng)
德發(fā)長(zhǎng)創(chuàng)建于1936年，是歷史悠久的中華老字號(hào)、國(guó)家特級(jí)酒家、中國(guó)AAAAA級(jí)綠色飯店、中國(guó)商業(yè)名牌企業(yè)。它坐落于古城西安的中心，東依鐘樓，西傍鼓樓，面臨廣場(chǎng)。其外貌傳承民族風(fēng)范，古色古香。內(nèi)部裝飾融匯現(xiàn)代流韻，華貴典雅。經(jīng)營(yíng)面積4847平方米，設(shè)有風(fēng)味快餐廳，宴會(huì)大廳和30多個(gè)高檔包間，可同時(shí)容納1200余人同時(shí)就餐。是當(dāng)今中國(guó)供應(yīng)品種最多，規(guī)模最大，檔次最高的特色餃子宴和風(fēng)味水餃、精品菜肴的專(zhuān)營(yíng)店。
10、長(zhǎng)安大排檔
長(zhǎng)安大牌檔是一家經(jīng)營(yíng)陜西地道美食系列的大型綜合性餐飲。有吃頭、有看頭、有聽(tīng)頭是長(zhǎng)安大牌檔的主題。旨在復(fù)原古長(zhǎng)安美食，延承長(zhǎng)安老味道。在這里除了讓您的舌尖感受到舒暢痛快，您還能感受到來(lái)自民間市井的販賣(mài)吆喝;感受到豪邁大氣的表演;感受到溫雅靜逸的長(zhǎng)安小調(diào);感受到純正的銅壺蓋碗茶的清香;感受到喧囂中的寧?kù)o;感受到古樸與時(shí)尚的結(jié)合。數(shù)百種陜西地道名吃，家常小食，口味傳統(tǒng)地道。餐廳來(lái)源設(shè)計(jì)經(jīng)過(guò)認(rèn)真思考和精心設(shè)計(jì)而成，設(shè)計(jì)理念來(lái)于陜西著名景點(diǎn)袁家村、回民街等，將西安市井名點(diǎn)，名小吃融入進(jìn)來(lái)，在配上陜西本土品牌木匾做裝飾。

怎么做好餐飲品牌設(shè)計(jì)升級(jí)？

這幾年，餐飲品牌進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)的案例屢見(jiàn)不鮮。然而有的只是換了個(gè)門(mén)頭和logo；有的只在裝修上follow一下流行風(fēng)格，而有的卻三天兩頭“大變身”，這讓許多餐飲人都產(chǎn)生了困惑，難道這些就是所謂的餐飲品牌升級(jí)嗎？

——什么是餐飲品牌的升級(jí)？

“在你看來(lái)，餐飲品牌升級(jí)就只是換了門(mén)頭和logo？”

有人覺(jué)得品牌升級(jí)就是重新?lián)Q一套VI或者重新裝修；有人覺(jué)得品牌升級(jí)就是換菜單做營(yíng)銷(xiāo)但在許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)看來(lái)，只是某個(gè)單點(diǎn)上的升級(jí)，并不屬于真正意義上的餐飲品牌升級(jí)。反之，若是全盤(pán)否定舊的形象，盲目追隨流行，那也不是一次合格的餐飲品牌升級(jí)。

餐飲品牌升級(jí)是以餐飲品牌策略為導(dǎo)向，貫穿了產(chǎn)品、空間、體驗(yàn)與傳播的一次整體品牌系統(tǒng)的梳理與塑造。從一些知名餐飲品牌的升級(jí)過(guò)程中不難看出，有所創(chuàng)新，也要有所傳承。星巴克的LOGO越來(lái)越簡(jiǎn)化聚焦，但不變的是經(jīng)典的綠色和人魚(yú)符號(hào)；麥當(dāng)勞的LOGO不斷做減法，最終保留的仍然是一直沿用，一直強(qiáng)調(diào)的金色“M”符號(hào)。

——為什么要做餐飲品牌的升級(jí)？

“面對(duì)當(dāng)前的餐飲市場(chǎng)現(xiàn)狀，品牌升級(jí)能快速提升競(jìng)爭(zhēng)力”

許多中小型的餐飲品牌在前期經(jīng)營(yíng)狀況良好，商業(yè)模式得到了檢驗(yàn)，門(mén)店規(guī)模也持續(xù)增長(zhǎng)，此時(shí)他們將面臨市場(chǎng)上的另一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)場(chǎng)面，即激烈的品牌競(jìng)爭(zhēng)階段。在這一階段，品牌優(yōu)勢(shì)能否全面展現(xiàn)至關(guān)重要。

許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)認(rèn)為，對(duì)品牌進(jìn)行系統(tǒng)化的升級(jí)，從本質(zhì)上看是一種提升連鎖型餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段之一。從做一門(mén)生意過(guò)渡到做一個(gè)品牌，從短期盈利過(guò)渡到長(zhǎng)期穩(wěn)定盈利，品牌升級(jí)在其中是不可或缺的因素，能有效延長(zhǎng)品牌的生命力。

——怎樣做餐飲品牌的升級(jí)？

“品牌升級(jí)需要運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)與設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)達(dá)成合作與互補(bǔ)”

明確了品牌升級(jí)的目標(biāo)后該如何具體執(zhí)行與落地？我們常說(shuō)“術(shù)業(yè)有專(zhuān)攻”，專(zhuān)業(yè)的事還是得讓專(zhuān)業(yè)的人去做。但如果想呈現(xiàn)一個(gè)完美的效果，品牌運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)與設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)能否有效溝通、達(dá)成共識(shí)也尤為重要。通常，運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)在升級(jí)過(guò)程中負(fù)責(zé)合理的提需求，以及毫無(wú)保留的進(jìn)行溝通，而設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)則需要不含半點(diǎn)私心的為品牌服務(wù)。

許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)在餐飲設(shè)計(jì)領(lǐng)域已經(jīng)積淀多年，與每一位客戶(hù)的有效溝通與協(xié)作，成就了眾多成功設(shè)計(jì)作品。以最新的品牌升級(jí)案例——有骨氣為例：

有骨氣是一個(gè)主打健康養(yǎng)生的骨湯品牌。在開(kāi)始策劃設(shè)計(jì)前，許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)的許總監(jiān)與創(chuàng)始人汪總進(jìn)行了全面詳細(xì)的溝通，了解到他希望打造的是一個(gè)面向都市白領(lǐng)消費(fèi)群體，定位年輕時(shí)尚的品牌。根據(jù)客戶(hù)所描述的品牌定位以及這個(gè)獨(dú)特的品牌名稱(chēng)，許總監(jiān)立馬想到了微信里那個(gè)【強(qiáng)壯】的表情符號(hào)。

“這個(gè)符號(hào)有一種鼓足干勁、元?dú)鉂M(mǎn)滿(mǎn)的感覺(jué)”，這是許總監(jiān)最初的設(shè)計(jì)想法。后來(lái)才知道，原來(lái)在“有骨氣”升級(jí)前的四個(gè)品牌ICON中，也有一個(gè)這樣的符號(hào)。也就是說(shuō)，這個(gè)符號(hào)是十分契合有骨氣品牌定位的，同時(shí)更是得到雙方認(rèn)可的。

因此，許可餐飲設(shè)計(jì)將原有的四個(gè)品牌ICON保留了下來(lái)，并且針對(duì)設(shè)計(jì)高低不一的問(wèn)題進(jìn)行了調(diào)整，通過(guò)圓形的圖形表達(dá)，使其看起來(lái)更加整體，起到視覺(jué)統(tǒng)一的作用。當(dāng)然，有所保留，也有所創(chuàng)新。有骨氣原有的品牌形象過(guò)于常規(guī)了，沒(méi)有將其品牌特色和優(yōu)勢(shì)很好的凸顯出來(lái)，于是許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)從視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)著手，為有骨氣重新打造了品牌形象。

首先是LOGO設(shè)計(jì)。結(jié)合之前提煉出的【強(qiáng)壯】符號(hào)，許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)重新設(shè)計(jì)了LOGO字體。以濃墨揮就的書(shū)法字體為主體識(shí)別，整體筆劃遒勁，充滿(mǎn)張力，仿佛有一股氣勢(shì)從中滲透出來(lái)，讓人能夠準(zhǔn)確的聯(lián)想到力氣、強(qiáng)壯等關(guān)鍵詞，并且與骨湯品類(lèi)相得益彰。其中“健康好骨湯”這句話語(yǔ)則是保留自有骨氣原有的品牌傳播內(nèi)容，在升級(jí)后的品牌形象中許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)增加了對(duì)這句話的釋義，加深了這句傳播口號(hào)的分量。

其次在包裝盒、餐具、店內(nèi)海報(bào)、投影燈設(shè)計(jì)上，許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)大量運(yùn)用了【強(qiáng)壯】的超級(jí)符號(hào)。飽滿(mǎn)的紅色背景，肌肉發(fā)達(dá)的手臂，緊握的拳頭，形成了一幅具有視覺(jué)沖擊力的畫(huà)面，非常好記，大大降低了品牌的傳播成本，降低了顧客的記憶成本，形成了有骨氣最核心的品牌視覺(jué)資產(chǎn)。

自此，“有骨氣”的品牌形象升級(jí)才算完成。從LOGO設(shè)計(jì)到符號(hào)設(shè)計(jì)，再到傳播口號(hào)及品牌文化設(shè)計(jì)，許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)在這一過(guò)程中始終堅(jiān)守“統(tǒng)一形象，創(chuàng)建內(nèi)容，超級(jí)傳播，激發(fā)成長(zhǎng)”的設(shè)計(jì)準(zhǔn)則，為客戶(hù)創(chuàng)造最大價(jià)值。

“我的餐飲品牌需要升級(jí)嗎？”這是大多數(shù)餐飲人都會(huì)捫心自問(wèn)的一個(gè)問(wèn)題，但其實(shí)餐飲人們更需要弄明白的是“餐飲品牌應(yīng)該怎樣升級(jí)”。許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)建議，若你的品牌想要長(zhǎng)期發(fā)展，一定要重視這個(gè)問(wèn)題，并有規(guī)劃、有準(zhǔn)備、有認(rèn)知地去做升級(jí)。

許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)經(jīng)典設(shè)計(jì)案例：

【品牌小檔案】走進(jìn)許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)：

許可健總監(jiān)于2009年創(chuàng)辦銳美品牌設(shè)計(jì)顧問(wèn)，開(kāi)始進(jìn)入餐飲設(shè)計(jì)領(lǐng)域，2014年創(chuàng)辦許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)，正式引入“連鎖輕餐飲全案策劃”。團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)多年在餐飲品牌設(shè)計(jì)和品牌營(yíng)銷(xiāo)傳播領(lǐng)域的探索，創(chuàng)建“好吃好玩有內(nèi)涵”七字餐飲設(shè)計(jì)整合新型模式。以傳承中華傳統(tǒng)美食、傳播餐飲優(yōu)良文化為己任，以做良心餐飲品牌為使命，以“中國(guó)餐飲傳播世界”為品牌愿景，致力于中國(guó)傳統(tǒng)餐飲美學(xué)精神和現(xiàn)代設(shè)計(jì)語(yǔ)言交融的踐行。

團(tuán)隊(duì)?wèi){借專(zhuān)注、專(zhuān)業(yè)、專(zhuān)心的職業(yè)素養(yǎng)建立市場(chǎng)信賴(lài)，開(kāi)拓了以餐飲命名策劃為入口，餐飲文化策劃為根基，餐飲VI設(shè)計(jì)為主線，餐飲SI設(shè)計(jì)為媒介，餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃為突破，餐飲菜品攝影為亮點(diǎn)，餐飲專(zhuān)題片拍攝為精華等多要素和合為一的餐飲創(chuàng)意生態(tài)系統(tǒng)，為餐飲人提供“統(tǒng)一形象，創(chuàng)建內(nèi)容，超級(jí)傳播，激發(fā)成長(zhǎng)”的客戶(hù)價(jià)值。許可相信：誠(chéng)意正心做餐飲，老天也會(huì)幫助你。

西安餐飲品牌設(shè)計(jì)e金平菓下啦詞（西安金牌餐飲管理有限公司）

西安飲食文化有哪些？

1、餃子宴是西安市著名小吃宴席，是在發(fā)掘研究唐代和中國(guó)傳統(tǒng)餃子的基礎(chǔ)上研制成功的。西安餃子宴的得名，主要因這種宴賓筵席由千姿百態(tài)的餃子組成。餃子宴是北方人普遍喜歡吃的一種面食，餡有葷有素，佐以調(diào)料，食之味美。

2、牛羊肉泡饃是西安市著名小吃，用優(yōu)質(zhì)牛羊肉加佐料入鍋煮爛，湯汁備用。把烙好的“虎背菊花心”——坨坨饃，掰成碎塊，加輔料煮制而成。其特點(diǎn)是：肉爛湯濃、香醇味美、粘綿韌滑。肉泡饃的烹飪技術(shù)要求很?chē)?yán)，煮肉的工藝也特別講究。

3、鍋盔是陜西關(guān)中地區(qū)城鄉(xiāng)居民喜食的傳統(tǒng)風(fēng)味面食小吃。鍋盔源于外婆給外孫賀彌月贈(zèng)送禮品，后發(fā)展成為風(fēng)味方便食品。

鍋盔源于外婆給外孫賀彌月贈(zèng)送禮品，后發(fā)展成為風(fēng)味方便食品。省外人編成的順口溜“陜西十大怪”中，有一怪為“烙饃像鍋蓋”，指的就是鍋盔。

4、甑糕是陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)糕類(lèi)早點(diǎn)食品。以糯米、紅棗為原料，相間疊放，鋪三四層。用大、小火蒸熟。色澤鮮艷，紅白相間，粘甜味美。以糯米和紅棗為原料制成的一種甜糕。甑糕，形色俱佳，軟硬適度，軟甜粘勁，味道醇厚，實(shí)為冬春早點(diǎn)的佳品。

5、臘汁肉是一種用著鍋占制的醬肉，但比一般醬肉酥爛，滋味鮮長(zhǎng)。臘汁肉是陜西西安馳名的地方特色小吃，早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，便以寒肉稱(chēng)之，唐代謂之臘肉。臘汁肉色紅、晶瑩光亮，食之肥而不膩，肉瘦無(wú)渣，食罷濃香經(jīng)久不散。

臘汁肉所用中草藥及香料為：甘松，山奈，蓽撥，良姜，砂仁，白蔻，白芷，肉桂，丁香，另加大茴香、小茴香、草果。

參考資料來(lái)源：百度百科-西安

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