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澳門特色餐飲品牌設(shè)計(澳門特色餐飲品牌設(shè)計理念)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于澳門特色餐飲品牌設(shè)計的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。
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本文目錄:
中式快餐10大品牌是哪些?
中式快餐10大品牌:大快活,大家樂,永和大王,老家快餐,面點王,馬蘭拉面,大娘水餃,小肥羊,麗華快餐,真功夫。
特別推薦以下三個品牌:
1、大家樂。
業(yè)務(wù)遍及香港、澳門、中國廣東省、美國及加拿大等地,擁有超過120間港式快餐店和特色餐廳,包括阿二靚湯、一粥面、意粉屋、Espressamente illy、滿洲鑊等。2003年更收購了利華超級三文治。2007年3月,以9,786萬元策略性收購稻香集團11.65%的權(quán)益。1992年大家樂開始進(jìn)軍中國大陸市場,成立大家樂(中國),主要在廣東省開設(shè)分店,包括廣州、珠海、深圳、東莞、中山、江門、佛山等地。
2、永和大王。
永和大王是全國連鎖快餐企業(yè),所經(jīng)營的品均是符合中國人的口味的豆?jié){、油條、各種稀飯以及中式的小點心。該店設(shè)有專門的網(wǎng)站,設(shè)有網(wǎng)上訂貨信箱,開通24小時的電話送貨熱線,只要你的手指輕輕地?fù)芟绿柎a,永和的員工就會以最快的速度把熱乎乎的食品送到你的手上。
3、真功夫。
真功夫餐飲管理有限公司,是中國快餐行業(yè)前五強中唯一的本土品牌,堅持“營養(yǎng)還是蒸的好”的品牌定位,主營以蒸品為特色的中式快餐。1990年由公司創(chuàng)始人潘宇海先生在東莞長安創(chuàng)辦,歷經(jīng)初創(chuàng)期、標(biāo)準(zhǔn)化運作期、品牌運作期、資本運作期,實現(xiàn)了由個體企業(yè)向現(xiàn)代化企業(yè)集團的飛躍。截止2014年3月,真功夫門店數(shù)量達(dá)570家,遍布全國40個城市。
去澳門旅游住哪個酒店好
澳門是一座國際化程度非常高的城市,也是中國的特別行政區(qū),澳門擁有悠久的歷史,完美的將東西方文化緊密融合在一起,成為一個熱門的旅游之地,下面給大家分享詳細(xì)的酒店推薦。
在澳門銀河眾多奢華酒店中,銀河酒店的性價比是相對適中的。
住在它家最豪華的皇家套房,從32層的窗戶,就能將澳門的城市景色抱個滿懷。浴室用品是我喜歡的英國品牌Molton
Brown,洗完澡穿上那件柔軟舒服的浴袍,將整個身體慵懶地裹在里面,然后在客廳里泡一杯卡布基諾,就成為了一天中最愜意的時刻。
澳門美食第一站:澳門百老匯美食街
從銀河酒店穿過一條玻璃長廊,啟動味蕾去百腦匯美食街開啟一場美食大搜索吧??粗谱由匣颖姸嗍煜さ幕蛘卟皇煜さ氖乘?,不由得眼前發(fā)亮,美食當(dāng)前,尤感選擇困難癥加劇。。。
“百老匯美食街”上匯集了超過40家澳門本地及亞洲地道食肆,其中包含接地氣的美食攤點、多間澳門本地著名餐廳和首次進(jìn)入澳門的亞洲品牌,還不乏米其林星級餐廳。
臨近圣誕,美食街上時常有cosplay的卡通人來和游客合影,好歡樂。
澳門美食第二站:澳門銀河添好運港式點心店
我素來不折不扣的喜歡粵菜,看到這里居然有心念已久的“添好運”港式點心店,簡直覺得撿到寶了。
因為這家誕生于香港的點心店早在2010年就被評為米其林一星餐廳,雖然在香港有幾家分店,但是總是人滿為患,經(jīng)常是晚上8點多還需要排隊候位那種。
我們不到6點去,還好人不算多,剛好有位,餐廳里就是典型的港式茶餐廳的樣子。
我們并沒有按照點評或者網(wǎng)站推薦的點那幾樣最火的,按照自己的口味點了幾樣。牛肉丸,Q彈鮮嫩,能嚼出水的感覺,而且肉香四溢,滿分。
讓我欲罷不能的是這個核桃酥,剛出烤爐的核桃酥,放置兩分鐘入口恰到好處。外皮酥脆,烤的火候拿捏很準(zhǔn);核桃更是烤出了香脆芳華,一口氣吞下三個不在話下?,F(xiàn)在想起來,還唇齒留香,嘖嘖。
煲仔飯是它家一絕,進(jìn)門處有一個專門電燒煲仔飯的地方,稍許等候便可以看到你自己點的煲仔飯怎樣出爐的??梢赃x擇的煲仔飯品種很多,再加上生雞蛋拌一拌,絕了。
添好運這個餐廳名字特別討巧,它除了本身菜品的確好吃之外,可愛之處還歸功于它平民的價格、星級享受。兩個人吃一頓,也就是一百多的樣子。。。要是開一家到上海,肯定生意爆好了。
澳門美食第三站:福龍葡國餐廳
走出添好運餐廳,拐個彎,有一家名叫“福龍葡國餐廳"吸引了我的目光。
餐廳內(nèi)外裝修都比較實在而簡單,讓人感覺敞亮不壓抑,墻上掛著反映澳門前世今生的圖片。這家餐廳的總店在澳門半島福隆新街40號,食客們都說它是“很棒的土生葡國菜”。
我們不大餓,所以只點了兩個菜嘗嘗。炒蜆子是店員推薦的,蜆子挺新鮮,做法沒有十分驚艷;我還是覺得她推薦的這個烤乳豬飯更好。乳豬皮滑而不膩,汁多肉嫩,滿口留香。
這次只怪在澳門呆的時間不長,不然這些店可以再去點些不一樣的菜品嘗嘗。
澳門美食第四站:庭園意大利餐廳
庭園意大利餐廳也是米其林一星食府,坐落于銀河酒店一層。門口,就可以看到餐廳獲得的各式美食獎項,優(yōu)雅且?guī)в幸獯罄L(fēng)情是餐廳的裝修特色。
澳門的多元文化造就了多元美食,澳門銀河特用心地在多元美食上下功夫。根據(jù)時節(jié)不同,會邀請世界各地的知名大廚來餐廳,給入住客人帶來意想不到的味蕾驚喜。
我本來以為在意大利餐廳,肯定是吃意大利美食了,沒想到從玻璃房里吹來了一股北海道的自然之風(fēng)。
MokotoIshii石井誠生于北海道札幌,他是北海道米其林星級餐廳LeMusee的創(chuàng)辦人及主廚,Le
Musee餐廳僅有三十個坐席,確是石井先生發(fā)揮他飲食藝術(shù)及創(chuàng)意的舞臺。
12月初,北海道早已銀裝素裹,可澳門仍然陽光明媚。陽光可以照進(jìn)來的庭園意大利餐廳玻璃房,格外溫暖可人。
呈現(xiàn)在眼前的是一份由空降于澳門銀河的北海道星廚市井誠,親手搭配的Degustation
Menu(醇饗之旅)菜單,初看菜單就能感受到一股北海道的自然純色。大家都相當(dāng)好奇,想知道這位星廚是怎樣表達(dá)“森林風(fēng)光”的。
第一道菜是黑白松露。黑色和白色的圓木上各自搭配擺放著小小的黑白松露,無需用刀叉,用拇指和食指拿起松露吃是最好的方式。完全沒有新鮮松露的腥味兒,兩口下去是潤潤滑滑的感覺。
第二道就是“森林風(fēng)光”。其創(chuàng)意靈感來自LeMusee這個餐廳本身所處的地方。石井誠想讓客人一來餐廳,就能夠感受到北海道森林的自然原味。
肥美的蟹肉是北海道必不可少的食材,這道菜是在鮮嫩的蟹肉上鋪幾片應(yīng)季的蘑菇,旁邊再站著用芝士蛋糕做成的小蘑菇;在蟹肉蘑菇上淋上大廚精心配制的乳白色醬料,一盤帶有北海道特色的“森林風(fēng)光”便顯得楚楚動人了。
第三道菜:紅鯛魚。我吃過紅鯛魚的做法以清蒸、紅燒或者香煎居多,這一道紅鯛魚上來,有點像是一道飲品,不看菜單根本不知道這是海鮮。而它竟然是一道紅鯛魚冷菜,有點像江南的酒糟魚,只是紅鯛魚入口更嫩更爽滑,還有青檸的清爽香味。
第四道菜:牡丹蝦配魚子醬。蝦肉肥碩極富彈性的牡丹蝦是刺身良伴,而大廚在牡丹蝦和魚子醬中間加了厚厚的如奶油般的昆布。北海道有世界第一的昆布產(chǎn)地,所以石井誠將昆布創(chuàng)意成為白色的奶油感,吃起來入口即化并含有奶油的舒香,還很好的綜合牡丹蝦和魚子醬的口味。
第五道菜:鮑魚與蔬菜。香烤鮑魚下,以少許米飯作為鋪墊,蔬菜則是以當(dāng)季顏色最深的蔬菜輔佐,這道菜一呈現(xiàn),就是滿滿的海洋氣息。
其實此菜的點睛之處,還是大廚恰到好處地運用了昆布,這次昆布是作為調(diào)料汁倒入菜中,讓深受法國靈感啟發(fā)的西餐,融入更多日本當(dāng)?shù)靥厣?/p>
第六道菜:白松露與雞蛋。這道菜完全顛覆了我對意面的偏見。本人素來對意面興趣不大,初看這道菜就是白松露加上生雞蛋的意面,賣相也沒有特別。大廚親自來為我們刨白松露片加入盤中,然后告訴我們吃法是要將白松露和雞蛋和意面伴著吃。
入口的意面,軟糯香滑,融合了白松露片的獨特口味,特殊的醬汁也完全將生雞蛋包容其中,口感極其細(xì)膩而豐富。我敢說,這絕對是我吃過最好的意面,現(xiàn)在回想起大廚現(xiàn)刨松露的場面,也是儀式感滿滿啊!
第七道:芥末雪葩。這是在即將上最后一道主菜前,用于清洗味蕾的小雪葩。雪葩上被主廚加上一點點生芥末,這倒是獨特的創(chuàng)意。將這一點點生芥末拌入雪葩中,涼涼的、甜甜的,還有點點辣舌頭的樣子,我可以說這是澳門冬日的小清新嗎?
第八道菜:豚肉&起司培根白汁。日本人稱的豚肉,我們都知道,就是豬肉的意思;上面澆的汁明明是黑色的,怎么是會是白汁呢?我當(dāng)時忘了問這個問題,恐怕會一直是一個迷了吧!!
豚肉外酥里嫩,切著小塊,蘸著起司培根白汁入口,從里到外都是幸福感。豚肉上還有心的放著一塊竹炭片,增加了這道菜的趣味和顏值。
最后一道甜品:雜錦水果。只有這個甜品,主廚用了澳門的當(dāng)季水果:草莓,芒果,橘子,西米露,外加一顆芒果形的冰淇淋。吃之前,主廚再會撒上一些椰子粉,這盤水果酸甜適度,椰香撲鼻。。。
每一道菜,都有自己的顏值與味道,石井誠用藝術(shù)的靈感將它們從視覺和味覺上都表現(xiàn)得非常完美。每一道菜,也有與之匹配的美酒;從北海道的起泡酒到法國的白葡萄酒,從香檳到甜酒,菜與酒達(dá)到水**融的效果。
到澳門銀河,不必遠(yuǎn)行,今天可能是北海道星廚的創(chuàng)意法國菜,明天你可能會在另外一家餐廳,吃到專門從美國、澳大利亞、法國、意大利等國飛來的大廚,用不可思議的菜肴讓你的味蕾驚艷。
澳門美食第五站:蠔吧扒房
澳門銀河的蠔吧扒房,是完全的開放式廚房設(shè)計,分為扒房和蠔吧兩處,全部都是客人即點即做。
扒房的火爐上,可以見到“烽煙四起”,表演味兒十足。據(jù)說那“火氣十足”的烤爐是餐廳大廚特地從澳大利亞訂購的,特點就是火力充足,一份約一公斤的牛肋骨,大概七分鐘就能烤得生熟度恰到好處。
看著廚師們滋滋著響地烤著波士頓龍蝦或者澳洲牛排,就算不吃也有“望梅止渴”的效果啊!
蠔吧里有八種空運自世界各地的時令生蠔,每只生蠔都結(jié)合了大海的微咸與蠔肉的鮮甜味道,一蠔一價。
我們點的法國諾曼底生蠔,佐以獨家秘制醬料,口感鮮美且馥郁扎實。每只38元澳門幣的諾曼底生蠔,也是物有所值。
牛排烤到4、5分熟,入口鮮嫩爽滑;波士頓龍蝦也是烤得恰到好處,輕微的炭火香味中帶著龍蝦的回甜味兒;我們?nèi)顺韵聛硪活D,有生蠔、龍蝦、牛排,外加一個當(dāng)日精選烤雞,真是貨真價實又美味難擋。
蠔吧扒房雖然不是米其林餐廳,但是口味和環(huán)境,絕對是星級享受。值得推薦!
餐廳設(shè)計公司排名
餐飲空間設(shè)計公司排名有杭州玉瓏瓏、五十七度湘、水貨店等。
國內(nèi)有很多的消費者購物時都是沖著品牌去的,而餐飲行業(yè)的品牌設(shè)計是一個品牌十分直觀的體現(xiàn),好的品牌設(shè)計會讓消費者對于餐飲的品牌更加有忠誠度。國內(nèi)有很多的餐飲品牌都是利用了這一點,讓消費者持續(xù)性一直前來消費。
因為擁有餐飲品牌效應(yīng)的餐飲店賣的不單單是產(chǎn)品和服務(wù),更是通過餐飲品牌設(shè)計產(chǎn)生出一種概念,而這種概念象征了很多的東西。它可以是自由也可以是情感,更可以是其他任何可以促動或者滿足消費者的東西。
其余的方面
好的餐飲品牌設(shè)計能為餐飲品牌打下堅實的基礎(chǔ),讓我們餐飲品牌的產(chǎn)品及服務(wù)變得更有價值。不僅如此更是能在無形之中形成餐飲品牌的自傳播,節(jié)省了大量的推廣費。
餐飲企業(yè)打造品牌,良心美食是前提,做好餐飲品牌形象包裝或餐飲就餐環(huán)境氛圍是加分之項。餐飲品牌營銷推廣是傳播餐飲品牌,某種特色價值點或餐飲品牌思想價值觀,從而幫助餐飲企業(yè)吸引源源不斷的消費者前來就餐體驗。
怎樣才能策劃出一個有特色的餐飲品牌?
特色餐飲品牌形象設(shè)計特色餐飲品牌策劃含有的餐飲品牌形象設(shè)計之一就是LOGO的設(shè)計,首先應(yīng)該體現(xiàn)餐飲的品類特征,還有就是餐飲的品牌核心文化。以最能展現(xiàn)企業(yè)的餐飲品類形象展現(xiàn)出來,讓客戶覺得一目了然,還可以提現(xiàn)出該企業(yè)特色餐飲品牌的文化內(nèi)涵。
特色餐飲品牌市場發(fā)展分析
據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計,餐飲行業(yè)的增長比其他行業(yè)多是個百分點以上。所以說餐飲行業(yè)有著很大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的發(fā)展前景。如果想要在同行業(yè)中脫引而出,一定是具有屬于自己的特色特點,可以吸引消費者的目光。因而特色餐飲品牌策劃要有計劃,有目的,有組織的策劃出一系列最適合該企業(yè)發(fā)展走上市場,穩(wěn)定市場的方案。
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