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湖北餐飲品牌設計論文（湖北餐飲品牌設計論文范文）

發(fā)布時間：2023-04-18 00:55:04 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 79

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飲食文化與酒店酒店個性化經(jīng)營論文要范文!!!

湖北餐飲品牌設計論文（湖北餐飲品牌設計論文范文）

飲食文化與酒店酒店個性化經(jīng)營論文要范文!!!

　　1 酒店個性化服務的八大策略企業(yè)活力 2006/09 中國學術(shù)期刊全文數(shù)據(jù)庫
　　2 中西方酒店個性化服務及管理差異的比較研究寧波工程學院學報 2005/01 中國學術(shù)期刊全文數(shù)據(jù)庫
　　3 旅游酒店個性化客房設計思路廣東建筑裝飾 2005/04 中國學術(shù)期刊全文數(shù)據(jù)庫
　　4 淺析交流藝術(shù)在酒店個性化服務中的運用湖州師范學院學報 2005/05 中國學術(shù)期刊全文數(shù)據(jù)庫
　　5 論酒店個性化服務的理念與實踐寧波職業(yè)技術(shù)學院學報 2004/02 中國學術(shù)期刊全文數(shù)據(jù)庫
　　6 論我國加入WTO后中低檔酒店的個性化服務經(jīng)營模式商業(yè)研究 2003/18 中國學術(shù)期刊全文數(shù)據(jù)庫
　　7 酒店個性化服務淺析湖北商業(yè)高等?？茖W校學報 2002/03 中國學術(shù)期刊全文數(shù)據(jù)庫
　　8 酒店:個性化受青睞中國計算機報 2006/01/02 中國重要報紙全文數(shù)據(jù)庫
　　9 酒店個性化服務華東旅游報 2004/12/23 中國重要報紙全文數(shù)據(jù)庫
　　摘取第一篇給你：
　　所謂個性化服務，在英文里叫做
　　Personal Service，它的基本含義是指以顧客需求為中心，在滿足顧客共性需求的基礎上，針對顧客的個性特點和特殊需求，主動積極地為顧客提供差異性的服務，以便讓接受服務的顧客有一種自豪感、滿足感，從而留下深刻的印象，贏得他們的忠誠而成為回頭客。
　　二、酒店個性化服務的特點
　　1．服務的靈活性。指針對不同的時間、不同的場合、不同的顧客，靈活而有針對性地提供相應的服務。如客人走進房間，看到送來的鮮花是客人自己喜歡的君子蘭；客房所有布置均是自己喜歡的顏色、裝置；放在床底下的皮鞋，已經(jīng)被擦得又黑又亮；陪女客人購物，美容；幫商務客人印名片、找旅行社等。
　　2．服務的特殊性。指針對客人的消費偏好、生活習俗提供**的**，也就是特別的愛給特別的你”。如有位“常住東方飯店的美國人，因為宗教信
　　仰原因星期五不乘電梯，如果他星期五抵店時，接待員就把他安排在二層，
　　以便他步行從樓梯出入。
　　3．服務的多樣性。個性化的服務也意味著為顧客提供更多的選擇，以讓
　　顧客可以挑選適合于自己的服務項目。如夏威夷的 Waikoloa 酒店就深諳此道：如果你是個賽車迷，你可以隨時坐上一輛法拉利賽車在酒店的私人賽車場上狂奔；如果你喜歡游泳，你可以選擇與海豚一起暢游；如果你喜歡健身，你可以參加健美俱樂部等等。
　　4．服務的全能性。為了提供優(yōu)質(zhì)的個性化服務，酒店應事先預測到顧客
　　各種各樣的需要，并對顧客的需要作出全方位的反應。也就是說，顧客的任
　　何需要都應該在顧客向你提出之前為他想到并準備好。它的內(nèi)容包羅萬象，
　　如修鞋補褲、雨天借傘、托管嬰兒、照寵物、充當導游、承辦宴會、助客理
　　財、提供無煙客房、客房用餐、商務秘書、網(wǎng)絡服務、旅游信息等。
　　5．服務的情感性。在個性化服務中，要重視顧客的心理感受，要盡最大
　　的可能滿足客人提出的要求，使顧客感到心靈的滿足與放松。如有位 30 年后再次訪問曼谷的英國客人，無意中講出他昔日睡在蚊帳里的樂趣，客人
　　所在的東方酒店立即派人送來一頂大蚊帳，設在這位客人帶空調(diào)的房間里，為客人找回了當年的情境。四川錦江飯店取消客人進房后馬上送茶送毛巾
　　的服務程序，盡量避免對客人的干擾。漢堡四季酒店的兩人房間，設有兩個
　　單獨的藏衣室和互不干擾的兩個大浴缸，充分尊重特別強調(diào)隱私的客人。
　　6．服務的超滿足性。傳統(tǒng)的酒店力求提供 100％的滿意，但是現(xiàn)代酒店的營銷理論認為：即使顧客達到完全滿意后，由于求奇求新的心理，他還有很大的可能去轉(zhuǎn)換酒店品牌的選擇。因此，為了使顧客成為某一品牌的忠實擁護者，也就必須使其得到 100％＋ n％的滿意度，這額外的 n％，就是意外的驚喜、超值的享受、讓顧客難以忘懷的經(jīng)歷，并使其能將自己的品牌區(qū)別、突出于其他眾多的飯店品牌。如漢堡的四季酒
　　店，客房送餐的服務員會帶來一個小皮箱，里面裝有兩套適合飲用不同飲料的玻璃杯，每套二杯，男女各一套。

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