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    揚州好吃的飯店排行榜(揚州好吃的飯店排行榜前十)

    發(fā)布時間:2023-04-17 16:46:50     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 57        

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    本文目錄:

    揚州好吃的飯店排行榜(揚州好吃的飯店排行榜前十)

    一、揚州哪里有好吃的美食

    10.蟹粉燉獅子頭。

    蟹粉燉獅子頭是揚州傳統(tǒng)美食,起源于隋朝,已有上千年的歷史。獅子頭是一個很大的豬肉丸子,但是肉里面還摻了蟹肉、蟹黃和調(diào)料。接下來是墊上青菜,然后放在蒸籠里蒸。成品豬肉嫩,蟹粉好吃,白菜心酥爛,非常好吃。

    9.胡偉

    胡味是揚州的傳統(tǒng)名菜。它是從鰻魚的尾部選取一段純?nèi)?,然后用沸水煮,加入濃度計調(diào)味而成。因為長得像老虎尾巴,所以叫飯尾。它營養(yǎng)豐富,味道鮮美,自唐代以來一直很受歡迎。

    8.煮雞絲湯。

    水煮雞絲湯屬于淮揚菜。干豆腐絲指的是豆腐絲,通常用雞湯、筍絲、雞絲、木耳、蝦仁、雞皮等配料烹制而成。非常好吃。

    7.取出燉好的鰱魚頭。

    紅燒鰱魚頭是揚州傳統(tǒng)名菜。以鰱魚頭為主料,配以香菇、雞腿、火腿等配料制成。成魚肉質(zhì)細(xì)嫩,湯濃,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,非常好吃。

    6.揚州春卷

    揚州春卷是當(dāng)?shù)刂膫鹘y(tǒng)小吃,據(jù)說是由春餅演變而來。始建于唐代,多為龍。一般以豬肉、竹筍、韭菜、木耳、香菇、胡蘿卜為餡料。味道鮮美可口。

    5.蝦餃面

    蝦餃面字面意思是餃子加面條。其實這道好菜就是餃子和面條放在同一個碗里。亂七八糟的皮薄如紙,肉質(zhì)鮮美飽滿,面條爽滑順滑。然后蝦籽煮成醬色的湯??雌饋聿黄鹧郏蠲牢兜钠鋵嵤菧?。

    4.玉石燒賣

    玉被燒賣了幾百年。是將青菜切碎,加入精鹽、糖、熟豬油做成餡,用半熟的熱面條搟成薄皮,揉成菊花狀的過程。它的皮又白又亮,餡是綠色的,又甜又香,非常好吃。

    3.打磨包子

    三寶子是揚州的傳統(tǒng)名吃。據(jù)說起源于清朝乾隆年間,是乾隆皇帝下江南時揚州大廚丁師傅做的早餐。里面塞著海參丁、雞丁、肉丁、冬筍丁、蝦仁。后來因為平民的消費水平,去掉了海參蝦丁,就有了現(xiàn)在的立體包子。

    2.千層蛋糕

    千層糕是揚州當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃。據(jù)報道,它已經(jīng)有一百多年的歷史了。一般用白面粉、豬板油、白糖、甜紅瓜絲、堿、熟豬油等制成。千層餅的特點是層層糖油,軟軟的,甜嫩的,非常好吃。

    1.揚州炒飯

    揚州炒飯是揚州當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃。它起源于隋朝。一般主料是米飯、火腿、雞蛋、蝦等。至今已有各種風(fēng)味和品種,深受人們喜愛。

    二、懂視生活

    1、揚州炒飯:又名揚州蛋炒飯,是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃。相傳起源于隋朝時期,一般主要食材是米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等,發(fā)展到現(xiàn)在,風(fēng)味各異,品種繁多,蛋炒飯全國各地都有賣的。但是小編還是覺的這里的最好吃,能流傳千年之久,肯定有它的別特之處。

    2、千層糕:是揚州當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃,相傳起源于清朝時候,距今已有百年歷史。一般是用上白面粉、生豬板油、白砂糖、甜紅瓜絲、食堿、熟豬油等制成。其特點:層層糖油相間,綿軟甜嫩,非常可口。

    3、三丁包子:是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)名吃,相傳起源于清朝乾隆年間,是乾隆下江南時當(dāng)時揚州廚師丁師傅為其制作的早餐。當(dāng)是用海參丁、雞丁、肉丁、冬筍丁、蝦仁為餡做成包子,稱之為五丁包子。因為考慮到平民的消費水平,所以將海參丁和蝦仁去除就變成了現(xiàn)在的三丁包子。其特點:鮮、香、脆、嫩,肥而不膩。非常好吃。

    4、翡翠燒賣:是當(dāng)?shù)拿灾?,是有富春茶社?chuàng)始人陳步云首創(chuàng)。距今已有百年歷史,是將青菜剁碎,加精鹽、白糖、熟豬油拌勻成餡,以半熟燙面搟成薄皮,捏成菊花形,頸口餡心微露,用少許火腿茸點綴。其特點:皮面白亮,餡心碧綠,甜潤清香。

    5、蝦籽餃面:從字面來看就是餃子加面條,實際上就是餛飩和面條在同一個碗里。其特點是:餛飩皮薄如紙,肉餡鮮美飽滿,面條筋道爽滑。以蝦籽熬湯,湯是醬色的,看起來毫不起眼,但是最鮮美就是這湯了。真的很好吃。關(guān)鍵是在別的地方都沒有吃過。

    6、揚州春卷:是當(dāng)?shù)氐闹麄鹘y(tǒng)小吃,相傳是由春餅演變而來。始創(chuàng)于唐朝。春卷多為長形,一般是用豬肉、芽筍、韭黃、木耳、冬菇、胡蘿卜等作餡。味道有鮮咸味、香辣味、酸甜味等,不管哪種口味都很好吃。

    7、拆燴鰱魚頭:是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃,拆燴鰱魚頭是以鰱魚頭為主要材料,在加再香菇、雞腿肉、火腿等食材,其特點:魚肉肥嫩,湯汁稠濃,口味鮮美,營養(yǎng)豐富。

    三、請問揚州有什么好吃的美食

    1、揚州炒飯

    揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,原流傳于民間,相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯,即蛋炒飯。揚州蛋炒飯選用上等白秈米水,熟透至無硬心,粒粒松散,烹調(diào)輔以配料制成的澆頭,品種繁多,有清蛋炒飯、金裹銀蛋炒飯、月牙蛋炒飯、蝦仁蛋炒飯等等,具有選料嚴(yán)謹(jǐn),制作精細(xì),加工講究,注重配色,原汁原味的特色。

    2、大煮干絲

    “揚州好,茶社客堪邀。加料千絲堆細(xì)縷,熟銅煙袋臥長苗,燒酒水晶肴。”從清代惺庵居士一首《望江南》,就可看出干絲的美味程度了,大煮干絲“又稱“雞汁煮干絲”,風(fēng)味之美,歷來被推為席上美饌,是淮揚菜系中的看家菜。原料為淮揚方干,刀工要求極為精細(xì),多種佐料的鮮香味經(jīng)過烹調(diào),復(fù)合到豆腐干絲里,吃起來爽口開胃,異常珍美,百食不厭。

    3、蟹粉獅子頭

    蟹粉獅子頭口感松軟,肥而不膩,營養(yǎng)豐富。主要原料是蟹肉和用豬肉斬成細(xì)末做成的肉丸。斬肉的做法很多,有清燉,有水氽的,有先油煎后紅燒的,有先油炸后與其他食物燴制的,有用糯米滾蒸的。一般蟹粉獅子頭選擇清燉,口感軟、嫩、鮮、香,令人久久不能忘懷。

    4、藕粉湯圓

    江蘇水鄉(xiāng)自古盛產(chǎn)蓮藕,人們巧用蓮藕做出許多美味佳肴,藕粉湯圓便是令人稱道的特色小吃。其用藕粉來包裹餡心,光滑、渾圓,略略透明,極富彈性。因有了藕粉的成分,呈淡淡的咖啡色,還點綴著些許桂花。來上一口,是藕香與桂香的有機(jī)融合,有錦上添花之美。

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    四、揚州有什么好吃的美食

    揚州有什么好吃的美食?

    揚州炒飯

    揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,是江蘇省揚州市的一道傳統(tǒng)名菜,屬于淮揚菜,其主要食材有米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等。

    揚州炒飯選料嚴(yán)謹(jǐn)、制作精細(xì)、加工講究,而且注重配色。炒制完成后,顆粒分明、粒粒松散、軟硬有度、色彩調(diào)和、光澤飽滿、配料多樣、鮮嫩滑爽、香糯可口。

    三丁包子

    三丁包子,是由雞丁、肉丁、筍丁,“三丁”為原料制成的一道江蘇揚州傳統(tǒng)特色小吃。

    三丁包子是揚州的名點,以面粉發(fā)酵和餡心精細(xì)取勝。發(fā)酵所用面粉“潔白如雪”,所發(fā)面本地軟而帶韌,食不粘牙。富春茶社一直保持這種發(fā)酵的傳統(tǒng)特色。

    燙干絲

    燙干絲是江蘇揚州和泰州一帶傳統(tǒng)的地方小吃,早茶名點之一,色澤素雅,軟嫩異常,鮮美雋永。

    在燙干絲中,揚州燙干絲與泰州燙干絲在原料和加工工藝上有些許不同,也形成了兩地燙干絲的不同口感與風(fēng)味。揚州燙干絲的做法講究燙功,講究入味,爽口、綿軟。

    揚州好吃的飯店排行榜(揚州好吃的飯店排行榜前十)

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