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西安美食加盟店排行榜（西安美食加盟店排行榜前十）

發(fā)布時間：2023-04-14 13:41:41 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 102

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于西安美食加盟店排行榜的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、懂視生活
2、懂視生活
3、求推薦西安美食，要具體的店
4、西安有哪些值得去吃的老字號美食店？

西安美食加盟店排行榜（西安美食加盟店排行榜前十）

一、懂視生活

西安是目前最熱門的旅游城市之一，這是一座擁有悠久歷史的文化古城，每年有不少海內(nèi)外游客去游玩。西安小吃也很受歡迎，但是你知道西安小吃店哪家最正宗嗎？為你盤點最火的先特色小吃店。

西安小吃店哪家最正宗？

樊記臘汁肉夾饃

西安一家著名的老字號西安特色小吃店，他家主要就是吃先小吃的，而且以肉夾饃最出名。這是一家很有代表性的先小吃店，每天去吃的人相當(dāng)多，它家的肉夾饃很地道，外皮脆脆的，肉肥瘦相間，燉得很爛，入口鮮香，汁水濃郁，大料也很足，總之一個肉夾饃下去，基本上就飽了，價格不算貴，每天排隊來吃的人數(shù)不勝數(shù)。

人均：16元

地址：竹笆市街53號(阿房宮電影院旁)

定家小酥肉

這家定家小酥肉幾乎是到西安一定要吃的，這是一家很有人氣西安小吃店，大皮院的這一家開了差不多20多年了，一直以來口碑都很不錯。定家小酥肉雖然店面不大，但是每天都是被人流擠得滿滿的，可見它的火爆程度。這家店主要就是吃小酥肉配米飯的，雖然搭配很簡單，但是口味非常好，小酥肉是牛里脊肉先炸后蒸制作而成，配上辣椒一起吃，香而不膩。

人均：26元

地址：大皮院西口223號

東南亞甑糕

東南亞甑糕這家西安小吃店開在回民街，回民街是匯聚各種沒事的地方，而這家甑糕就是其中比較火爆的一家。一盒甑糕20元錢，要買還需要排隊，主要賣的是西安的特色小吃甑糕，甑糕是用糯米、紅棗和紅豆為原料蒸制而成的一種西安小吃。甑糕分為三層：最下面一層是摻入大棗的絳紅色糯米，中間是咖啡褐色的云豆，最上面的是暗紅色的棗泥。口感細膩，香甜糯軟。

春發(fā)生(南院門店)

春發(fā)生是西安小吃店中的百年老字號品牌，他家的西安小吃不少，比如涼皮，油炸大腸，但是最有名的當(dāng)然還是葫蘆頭泡饃，幾乎是到店的客人一定會點的一種美味。他家的特色菜葫蘆頭泡饃很好吃，肥瘦相間，軟爛中帶著嚼勁。店面很寬敞，而且店里的小吃價格合適。

人均：65元

地址：西安市碑林區(qū)南院門25號

賈三清真灌湯包子館

西安特色小吃店中的名店，每天都有很多人來吃，店面環(huán)境很好，里面主要就是吃灌湯包的。他家的灌湯包種類很多，有牛肉灌湯包，羊肉灌湯包，蘇灌湯包，三鮮包子等等，其中牛肉灌湯包是店里的招牌美食，皮薄餡香，湯多味美，吃起來一點都不膩，16元/8個，價格偏貴，但是非常好吃，還有黑米粥、雞蛋醪糟、羊雜湯等小食可以點。

人均：27元

地址：北院門93號(近鼓樓)

西安小吃店哪家最正宗大家都知道了嗎？西安是一個美食之城，這里的西安小吃相當(dāng)豐富，以上都是最火爆的幾家小吃店，大家都記住了嗎？

二、懂視生活

西安是一座古城，不少人都喜歡去游玩，來到西安一定要品嘗一下西安美食，最能代表西安味道的，當(dāng)然是西安老字號美食，西安美食百年老字號你知道有哪些嗎？西安十大老字號美食，一定不能錯過。

春發(fā)生

春發(fā)生是一家百年老字號餐廳，這里主要是吃西安小吃的地方，其中最有名的就是葫蘆頭，他家的葫蘆頭之所以好吃，主要是做法精細，葫蘆頭泡饃肥瘦相間，口感適中，葫蘆頭泡饃一定要去這里吃。春發(fā)生在西安很有名，裝修古色古香，價格適中，值得推薦。

地址：西安市碑林區(qū)南院門25號

德發(fā)長餃子館

這家店在鐘鼓樓廣場旁邊，這家店主要是吃餃子的，他家的餃子品種繁多，在整個西安都是最有名的，德發(fā)長餃子的制作技藝已經(jīng)是陜西的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)了?？梢娝拿麣?。來這里吃餃子有十幾種餃子品種可以選擇，味道不同，百吃不厭。

地址：陜西省西安市蓮湖區(qū)西大街3號

同盛祥飯莊

同盛祥飯莊位置在市中心，在鐘鼓樓廣場附近，名氣還是很大的，同盛祥有兩層樓，典型的中式裝修，一樓吃各種西安美食小吃，二樓定位的是高端美食，在這里可以吃西安美食肉夾饃、羊肉泡饃、麻醬涼皮等等，味道好，品質(zhì)一流，價格適中。

地址：西安市西大街5號鐘鼓樓廣場

西安飯莊

西安飯莊是古城西安最有名的老店之一了，主要是吃陜西菜的，葫蘆雞是店里的招牌，到了西安飯莊一定要點。西安飯莊創(chuàng)立于1929年，號稱“陜菜正宗”，這家店的陜西菜很豐富，葫蘆雞，秦川牛肉，燴三鮮很好吃，還有泡泡油糕，肉夾饃，羊肉泡饃，陜西涼皮等等。

地址：西安市南大街110號

老孫家飯莊

老孫家飯莊主要吃西安小吃，他家的小吃是很有名的，牛羊肉泡饃被大家認為是最正宗的，也是中華名小吃，他家的牛羊肉泡饃都是采用最優(yōu)質(zhì)的食材制作而成，肉質(zhì)酥爛，湯汁濃香，還有水盆羊肉，麻辣可口，老孫家飯莊已經(jīng)有上百年的歷史，品質(zhì)值得信賴。

地址：東關(guān)正街78號

德懋恭

德懋恭是西安十大老字號美食名店之一，創(chuàng)建于1872年，店里有很多傳統(tǒng)名點，如果來西安旅游，可以在這里購買一些當(dāng)?shù)氐奶厣〕詭ё撸热邕@家店最有名的水晶餅，水晶餅選料好，風(fēng)味獨特，餅里面有冰糖、紅綠絲和花生等食材，口感豐富，很有嚼頭，還有綠豆糕，味道也不錯價格不貴。

地址：西大街廣濟街口

徐家柿子餅元宵

徐家柿子餅元宵是一家主要賣柿子餅的店，也是西安有名的柿子餅專賣店，這家店里面的柿子餅都是最新鮮的，只賣當(dāng)季的柿子餅，他家的柿餅餡料很豐富，選擇多，做法也很講究，皮薄餡多，外酥里軟，來這里買一些柿子餅帶走就最好了。

地址：北廣濟街119號

老童家臘牛羊肉

老童家臘牛羊肉在西安地區(qū)相當(dāng)有名，是一家老字號臘肉鋪，每到逢年過節(jié)，來這里買臘肉的人相當(dāng)多，他家的臘肉口味正宗，價格實惠。老童家臘牛羊肉是西美食的代表之一，清乾隆年間就有了，已經(jīng)有上百年的歷史了，要吃臘牛羊肉就要去這里。

地址：西安市碑林區(qū)大皮院25號

樊記臘汁肉夾饃

樊記臘汁肉夾饃是西安老字號美食之一，樊記在西安是非常有名的一家店，老字號品牌，他家的肉夾饃在全國都很有名，樊記臘汁肉夾饃吃起來外皮酥脆，烤肉肥瘦相間，汁水豐富，個大料多，肉夾饃是西安美食的代表之一，很多人都喜歡吃，樊記臘汁肉夾饃最正宗。

地址：竹笆市街53號(阿房宮電影院旁)

西安烤鴨店

西安烤鴨店在1916年就有了，是地地道道的西安美食百年老字號，老西安人基本上都知道這家店，他家的烤鴨是一絕，傳統(tǒng)技術(shù)烤制，烤鴨肥瘦相間，皮酥肉嫩，除了烤鴨，這家店還有很多好吃的，來這里吃飯的人很多，服務(wù)好，價格適中。

地址：西安市碑林區(qū)勞衛(wèi)路中段1號

以上就是西安十大老字號美食，在西安這些店都是相當(dāng)具有名氣的，西安美食百年老字號味道一定不會讓你失望。

三、求推薦西安美食，要具體的店

1. 竹芭市阿房宮旁邊的“王恒肉夾饃”，和柏樹林南口的的“秦豫肉夾饃”。

2.韓森寨康樂路上的“馬奎肉丸胡辣湯”。

3.從西大街的北廣濟街（百盛）往北200米左右的“老劉家牛羊肉泡饃館”，和繼續(xù)往北快到紅阜街的“老米家牛羊肉泡饃館”。這兩家只從上午8點營業(yè)到下午兩點以前。老米家的蘿卜條很好吃。

4.金康路的“云老四”涼皮。

5.是韓森路上（公園南路北口西面）的“李老四臘牛肉夾饃”。

6.西羊市的“劉家粉蒸肉”。

7.水盆羊肉是北院門正街的“老金家水盆”，水盆大肉是互助路（皇后大酒店對面）的“水盆大肉”（三寶水盆大肉東面）。

8.烤肉可以到大皮院的大皮院清真寺旁面的烤肉店嘗嘗（店名忘了）。

9.烤雞翅是萬壽路黃河俱樂部南面夜市東頭的烤雞翅攤。

11.北廣濟街的老徐家柿子餅。

12.大皮院東口的“王家餃子館”和鼓樓下“花家”。

13. 葫蘆頭，小南門里第一個十字西拐50米，誠信和、天發(fā)芽都在那里，西安葫蘆頭的靈魂所在。

14.秦鎮(zhèn)米皮比較好的是西郊團結(jié)南路的“春蘭紅油米線涼皮店”和東郊紅華路（輕工市場大樓對面的巷子）的“云老四涼皮店”。

15.火鍋是雁塔路（快到大雁塔北廣場）上的“海底撈火鍋城”。

16.楊翔豆皮涮牛肚(東五路店)

地址：新城區(qū)東五路

楊翔豆皮涮牛肚(互助路店)

地址：新城區(qū)東郊互助路28號

楊翔豆皮涮牛肚(西關(guān)店)

地址：蓮湖區(qū)西關(guān)正街

楊翔豆皮涮牛肚(長安區(qū)店)

地址：長安區(qū)北街147號

楊翔豆皮涮牛肚(小寨西路店)

地址：西安市小寨西路139號

楊翔豆皮涮牛肚(科技路店)

地址：西安市雁塔區(qū)科技路76號

17.麻辣燙是交大商場的九龍麻辣燙（理工大南門對面），佰人王（光華路）。

18.biangbiang面。南院門的biangbiang面南院門店。

19.蒜蘸面――――綠螞蟻對面。

20..雁塔路（海底撈火鍋城對面）上的“永豐岐山臊子面館”。

21.秦鎮(zhèn)朱選民涼皮店，西木頭市路北，KFC后面100米，很明顯。味道不錯的，皮子很筋。

22.米線----紅紅米線店，大車家巷路西，做了很久了，用的是自產(chǎn)米線，湯里味精味稍重，但是總感覺不錯。

23.饸饹----田七饸饹，六中西第一個十字南拐100米，注意那里有兩家打田七鎮(zhèn)招牌的饸饹，只有偏南的那一家才是正宗的，推薦臊子饸饹和羊血饸饹。

24.火鍋是三江火鍋（長樂中路，），便宜好吃，一口鍋贈好幾份菜，形式頗像秦百年火鍋但是味道更勝，強烈推薦豬蹄鍋底、三江魚鍋底，很香很辣，又嫩又爛。

25.牛肉面----玉鑫面莊，里面各種味道的面都還可以。最多人點的是削筋面、牛肉面。

26.炒菜----樂樂餐廳，德福巷和湘子廟街的岔路口處，很多人推薦了，便宜量足味道好，對菜品不做單獨推薦了。

27.寇寇香辣魚，大車家巷路東一個豁口里面。

28.劉家臘汁肉揪面片，一到飯點兒就很多很多人等吃。

29.餃子----鄧家餃子，劉家臘汁肉揪面片隔壁，是這一帶餃子里的佼佼者。

30.炒餅----胖子砂鍋，大車家巷路西，這個仁者見仁，好之者最推崇的是肉絲雞蛋炒餅。

31.冒肥腸—----春發(fā)生，春發(fā)生不是沒有好東西，是人家藏者掖著不給你吃，這冒肥腸60元份，顯然不是10塊錢的葫蘆頭能比的——確實好吃，有老店看家風(fēng)范。

32.肉絲粉條炒豆芽----人和食屋，蘆蕩巷30米深處，還不錯。

33.白油豆腐----人和食屋，蘆蕩巷30米深處，小鋪子的低檔看家菜。

34.梆梆面----春發(fā)生對面，就這一家，沒有對比，口味還可以，曾經(jīng)有人推薦里面的豬蹄，一般。吃面點三合一就可以了。

35.三明治----御品軒，端履門里200米,甜食不是我的強項，偶然一天早上路過此家店,轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去就看上了這一款，果然做得很感性、很好吃，當(dāng)早餐吃感覺自己特象白領(lǐng)。

36.牛羊肉泡饃小炒――――西羊市中段的“天下第一碗”；

37. 孜然炒肉夾饃――――（灑金橋十子?xùn)|南角）

38.蒸碗――――（建西街東口向西100米路南）

39.煎餅――――頂頂香煎餅屋（龍首村十子向南50米路西），萬家燈火（西一路西段）

40.醬大骨頭――-骨頭莊（吉祥村十子向東100米路北）

41. 麻辣粉――――牽人（粉巷）

42.火鍋――――竹園（和平路）、（勞動南路高新十字）、老成都（高新路）、海底撈（建設(shè)路）

43.牛肉面――――馬虎面（西七路）

44.愣娃雞湯刀削面（光華路）

45.羊肉面――――建設(shè)西路西頭路南“陜北老二面莊”

46.高新的老王羊肉面

47.長樂路的牛肉拉面

48.高新路北段“一諾面莊”的秦香面

49.麻辣魚――――建國路中段路西“安平麻辣魚”

50.砂鍋――――穆薩（大皮院）

51.大盤雞——邊家村“郭老大”

52. 鹵汁涼粉－－西大街橋梓口

川菜——南二環(huán)“川渝人家”，東木頭市“川渝人家”，西稍門“七十二行” 科技路“國力仁和”

53.湘菜——毛公湘菜館（錦園小區(qū)）

54.建設(shè)路東口三二三醫(yī)院東鄰的塘壩魚

55.東門里南的渭南時晨包子

56.勞動南路，老機場里面有一家跳水魚，非常好吃的。但是別忘了老機場靠什么出名——烤肉！

57.西北大學(xué)北門，西側(cè)的紅燜王（紅燜羊肉非常棒）——強烈推薦！

南郊吉祥村十字社科院對面老蒲城風(fēng)味小吃，里面的八寶辣子和老豆腐很好。

58.湘子廟街有一個“大清花”餃子館，餃子不錯，菜也不錯，滿族人開的，裝修很有特點，老板很會做生意，去吃過幾次，真的很不錯。

59.海鮮——公園南路一條街（咸寧中路與公園南路十字往南）

60.韓國燒烤（西一路東口）老板是韓國人，泡菜很地道。

61.大皮院西口的"盛家麻將涼皮"

62.小寨東路育才中學(xué)隔壁的旺家羊肉面和洋芋叉叉也不錯

63.邊東街口有一家三鮮煮饃也很好。

64.經(jīng)二路北口的褲帶面

65.太白商廈南50米的沙灣大盤雞，別看店小，味道可比郭老大好了去了，另外其芳香排骨也做得很好。

66.三合食府，不是太白路批發(fā)市場旁邊的那個大的，是高老莊北邊的小店，號稱河蝦一絕，算是名副其實，適合于三兩人小酌；

67.大皮院的定家小酥肉

68.西郊原大世界游樂場，現(xiàn)在是西安翻譯學(xué)院大門西測有一菊園酒家里面一道菜，也僅僅這一道菜特好吃-----辣子魚。很獨特的做法。

69.麻家十子的東南亞甑糕，家世界也有的賣。

70.興慶路東隆的樓下〔今日平價酒樓〕的炒菜不錯，

71.大唐通易坊：從西口開始，第一家是女孩子喜歡的“紅薯坊”。緊挨著紅薯坊的是“逸情冰淇凌”店。第三家是大唐通易坊久負盛名的“印度菜菜”。第四家是韓國土房燒烤。第五家是“絲路餐廳”，主營清真風(fēng)味。第六家是“得膦烤鴨”店，據(jù)說是用的全聚德烤鴨。第七家是四川麻辣情調(diào)火鍋。第八家是“魏家烤肉”。第九家的餐館名字很特色，叫“布衣侯”，是針對老百姓的餐館。最后一家是非常有名的“青都里”日本碳燒。

72.粉巷口的“奧斯仃”自助餐。

73.太白路太白商廈南側(cè)的“青瓦臺”韓國料理。吃后可以感到，“扶著墻進，扶著墻出”。

74.翠華路上（翠華路和小寨東路十字北50米)的桂林米線；

75.烤羊排－－－－南稍門永寧村里有一家〔烤羊肉〕，現(xiàn)割現(xiàn)秤現(xiàn)穿現(xiàn)賣現(xiàn)烤現(xiàn)吃；另外在朱雀路原中體對面巷子口的小肥羊烤肉也很好吃，烤的肉很嫩，就是環(huán)境不太好。

76.西羊市中段的平娃烤肉

77.味千拉面(萬達廣場店) 地址: 雁塔路8號萬達廣場1樓

味千拉面(未央大道店) 地址: 未央大道126號賽高國際2期2樓

味千拉面(西大街店) 地址: 西大街86號美倫酒店2樓

味千拉面(碑林店) 地址: 東關(guān)正街東方星苑單位2樓

味千拉面(立豐店) 地址: 金花南路59號L層

味千拉面(大唐不夜城店) 地址: 大唐不夜城北口

78.田莊羊肉面:

(1).陜北田莊羊肉面。胡家廟十字往西七十二中校門西側(cè)。

(2).劉二永香羊肉面。建設(shè)西路西頭，是西安最正宗的羊肉面，店很小，門頭很小，但非常好吃，就是有點貴。

四、西安有哪些值得去吃的老字號美食店？

西安吃貨一枚，久居城南，分享一下，有名氣沒去過的不提。

漢城南路與昆明路什字黃家泡饃，饃要自己掰，做好不好看，但味道好，肉爛湯香，雖是簡單四個字，做到卻不易。

韋曲老街道茂海蔥花大餅，先烙后烤重油，每天需要排隊，開了二十幾年，典型的蒼蠅館子，沒環(huán)境沒服務(wù)，有的只是味道，位于韋曲老街道與文化街丁字口。三原老黃家，總店在三原，總是人滿為患，西安也有分店，可導(dǎo)航搜，有名的泡泡油糕，各種小吃做的十分精致，永興坊里也有分布。

泥波南院門葫蘆頭，位于西灃路郭杜什字，子承父業(yè)，對葫蘆頭泡饃理解深厚，店內(nèi)炒肉片煮饃一絕，業(yè)界無出其右。韋曲北街皇城軒葫蘆頭，用料十分講究，也可去嘗嘗。皮薄餃子，老板是女強人，小小的餃子做成知名品牌，牛肉韭黃餃子十分特色。

肉夾饃有名的秦豫，王魁都不錯，不算隱藏深，但絕對美味。西安美食遍地，僅列幾家，拋磚引玉，歡迎補充。

西安是一個很有內(nèi)涵的城市，來這里尋訪歷史悠久的文化古城，體會它在歲月的流逝中的變遷，西安城也為廣大熱愛美食的朋友們，留下了許多寶貴的財富。來西安必嘗的當(dāng)?shù)?美食，愛美食的吃貨們絕對不能錯過。

西安“輦止坡”老童家臘牛羊肉就是一家名揚四海的百年老店，已有300多年的歷史。據(jù)說是清代初年，由西安童氏所創(chuàng)制，慈溪太后路過問到香氣大為稱贊，便由兵部尚書趙福橋的老師刑維庭親筆所提。輦止坡臘牛羊肉無論是從選料、輔料、工藝、火候都很精細講究，他們代代相傳這門手藝，并且不斷的改進，所以鹵煮出的肉，色澤紅潤，質(zhì)地酥爛，味美香醇，既易消化，又富營養(yǎng)，適合各個年齡的人。

臘牛羊肉也有很多吃法，每一種吃法都讓你的味蕾有一番不同的體驗。將色澤紅潤的臘牛羊肉切片，沾點醬一起吃，質(zhì)地酥爛、鮮美不咸、馨香溢口，既有醬香味又保留肉質(zhì)本身的香氣，美味又營養(yǎng)。

爆炒的臘牛羊肉，酥嫩柔韌，椒香四溢，不僅僅擁有食材本身的香氣，還別有一番滋味。色澤紅潤臘牛羊肉，撒上的蔥末，看著就叫人垂涎三尺，吃起來咸淡剛好，肉質(zhì)扎實，卻又鮮嫩無比，回味無窮。也不加任何佐料搭配，肉質(zhì)緊實，入口酥爛，主要是能吃出食材本身的香氣。

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西安可以說是舌尖上的天堂。我重點說說西安人經(jīng)常吃的這幾家老字號美食店。

老孫家的羊肉泡饃我吃過幾次，以前是在東大街，吃過幾次，味道還可以。

外地人來西安不能不吃羊肉泡饃，吃羊肉泡饃首當(dāng)其沖就是老孫家的羊肉泡饃，肥而不膩。

西安的肉夾饃和米皮比較好吃，有名的有秦鎮(zhèn)米皮、肉夾饃或者是魏家、老潼關(guān)肉夾饃、涼皮。

要一個肉夾饃，一碗米皮，再來一瓶冰峰，這就是西安的三件套。

陜北橫山的鐵鍋燉羊肉在西安還是比有名。記得以前的西安市應(yīng)該是在紅纓路上吃過幾次，那味道確實不錯。

陜北橫山的鐵鍋燉羊肉在西安應(yīng)該有好幾家連鎖店。西安人一說吃羊肉面片，首選是陜北橫山的鐵鍋燉羊肉。

回民街牛肉并不是說劉紀(jì)孝的肉本地人吃的不多，劉紀(jì)孝臘牛羊肉是老字號招牌，排隊的人多。劉紀(jì)孝臘牛羊肉是西安市一家適宜商務(wù)宴請、休閑小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐的熟食店。

西安市西大街回民街劉紀(jì)孝的辣牛肉，那味道簡直就是一個字，好。逢年過節(jié)，回民街為了買劉自孝的辣牛肉老百姓排成了一條長隊。

真可謂是好酒不怕巷子深。

我就簡單地介紹這幾種美食，西安的美食還有很多很多，歡迎大家進行補充和介紹。

西安飯莊，老孫家，同盛祥，鼎興春，義祥樓，黎明，清雅齋，東亞飯店，西安烤鴨店，樊家臘汁肉，中華甜食店，五一飯店，春發(fā)生葫蘆頭，德發(fā)長飯店，德懋恭，老童家，西安臘味店，大華飯店，素味香，野味香，大麻子餛飩，代代紅川菜，白云章餃子館，解放路餃子館，鼓樓鍋貼館…………誰來補充。

我覺得南郊已經(jīng)發(fā)覺完了北郊西郊東郊經(jīng)常有些神級小店，就是那種外地人特別認可的家鄉(xiāng) 美食。鳳一瀘州豆花紡織城景家涼皮西郊車輛廠各種小吃

西安的話美食街還是挺多的，像比較有名的回民街和西安的美食街好吃的美食真的是挺多的，西安的肉夾饃絕對是算得上西北地區(qū)的一個名吃了，許多去西安旅游的人都會嘗嘗當(dāng)?shù)氐呐D汁肉夾饃，不知道你們都吃過正宗的肉夾饃嗎？

還有西安的羊肉泡饃，選用的都是羊骨頭熬制好的羊湯，做出來的羊肉泡饃相當(dāng)?shù)暮贸裕椅兜捞貏e的不錯，除了羊湯泡饃以外，還有西安的岐山臊子面、扯面、油潑面、還有比較有名的biangbiang面，不過聽西安人說只有臊子面能上的了臺面。

當(dāng)然這只是西安眾多好吃美食中的一部分，像還有當(dāng)?shù)氐那劓?zhèn)米皮、楊凌蘸水面、乾州豆腐腦、肉丸糊辣湯、孜然烤饃、羊血冒活絡(luò)、攪團、泡泡油糕、洋芋擦擦、西安的燴菜、饸烙面、水盆羊肉、炒蝦尾等都是西安的特色美食，有機會一定要嘗嘗。

說起西安美食老店，做為一吃貨經(jīng)和本地老西安交流，訪問，其實在很早以前并沒有這么多飯店，這在全國大概都是一樣的，改革開放之前，飯店是不多的，但可以說都是當(dāng)?shù)氐陌倌昀系炅耍裉煺f說西安西門一帶的老店，帶你回到兒時的年代。

橋梓口苗老二油潑面。苗老二家中排行老二即叫苗老二，這是一家扯面油潑面館，從解放前到公私合營，生意一直是門庭若市，車水馬龍，生意十分火爆。以富強粉和面，扯面，當(dāng)時配以包菜，配以特制辣面，熱油澆上還直冒火苗，這就是一絕，調(diào)上醬油，香醋，不過后來三年自然災(zāi)害弄的不油潑了。聽聞顧客自帶食油還弄的吃面人不愉快。傳說，苗老二的油潑面，吃了還想把碗舔。

大麻子餛飩

相傳張記人臉上有麻子，開始是走街串巷，后定在橋梓口東北角。餛飩很有特色，百年老湯，碗內(nèi)餛飩個大餡多，配以雞絲，香菜等十分爽口，標(biāo)配小籠包子，那時是收糧票的，每天去吃必須排隊才行。

天錫樓，這是一家清真餐廳，主營牛羊肉泡饃，那時的回民街基本沒有賣什么吃的，這也是一家公私合營飯店，還賣一些清真其它小吃，人們?yōu)榱顺耘蒺x那是要趕早的，糧票是必不可少的。

同福樓，

這是一家炒菜館，能在這里吃上一頓那是非常不容易的，當(dāng)時工資低微，能吃一桌炒菜那真是下了狠心的，其實也就十元十幾元一桌，但月工資才三十幾元。說起來好多年輕人感覺不到，家里老人講起來他們也是似信非信的。

還有一家甜食店的，名叫老關(guān)家甜食店。每天早上供應(yīng)油條油糕，中午以甜食居多，吃的比起其它幾個店人稍少一點，畢竟那個年代是無肉不歡，人們出去下館子是奔著解饞的。

西門里還有一家影院，名字叫群眾電影院。

百年老店隨著西大街的改造已蕩然無存，好在有了回坊小吃一條街。過去的美好變成了無盡的回憶，常想想過去其實也是挺好的。

1、劉紀(jì)孝臘牛羊肉 2、甄糕 3、邢老三胡辣湯 4、樊記臘汁肉夾饃 5、馬二優(yōu)質(zhì)酸湯餃子

西安的老字號店都已經(jīng)成了游客專賣店了，專賣游客本地人去的不會很多

泡饃老孫家本地人基本沒人去吃都是游客去吃，貴不說還不好吃。肉夾饃樊記肉夾饃，早就歸了大華管，老湯在83年時候壞過，現(xiàn)在的湯也就30多年，名氣大味道真一般，還不如王魁好吃。

德懋恭倒是一直不錯喜歡吃的人可以買點嘗一嘗。建議來西安旅游的憋去找什么老字號，就隨便找一家本地人經(jīng)常去的店都比老字號好。

西安作為一個古城，當(dāng)然少不了他的老字號。西安作為一個美食之都，當(dāng)然也少不了他的美食。當(dāng)古城與美食融為一體的時候，就有了老字號美食，下面是我了解的西安古城的十大百年老字號美食，看看你都吃過沒有。

老童家臘羊肉是在清代初年，由西安童氏所創(chuàng)制，距今已有300多年。相傳1900年八國聯(lián)軍攻打北京，慈禧太后攜光緒皇帝逃難至西安，品嘗了老曹家臘羊肉后大加贊賞。并由兵部尚書趙福橋之師邢庭維手書「輦止坡」三字，制成匾額懸掛門口，從此老童家臘羊肉聞名遐邇，近百年來長盛不衰。其色澤紅潤，肉質(zhì)酥松，膘肉分明，味美香醇，既易消化，又富營養(yǎng)。

被譽為「陜西名片」的德懋恭食品商店，創(chuàng)建于1872年，是西安市僅有保持傳統(tǒng)工藝制作糕點的百年老店，因選料上乘，制作考究，口味純正，清香宜人的水晶餅及系列產(chǎn)品被譽為「秦氏糕點之首」。

陜西西安回民街劉紀(jì)孝臘牛羊肉店，始于1859年。至今約150余年歷史，三代祖?zhèn)?，現(xiàn)為第三代傳人。不管是西安本地人，還是中外各地游客，到西安沒有不去品嘗劉紀(jì)孝臘牛羊肉的！不管您什么時候去，總是在排隊，一年365天，沒有說哪一天不排隊的。尤其在過年前段時間，您要是想買上一點肉，那是難上加難啊，最少您要排幾個小時的隊呢！

西安老孫家飯莊始創(chuàng)于1898年（清光緒年間），以經(jīng)營具有濃郁西部特色的牛羊肉泡饃、清真大菜和西部民族風(fēng)味小吃而馳名海內(nèi)外。1993年認證為「中華老字號」，1997年評為「國家特級飯莊」，2002年譽為「中華餐飲名店」，2004年被授予「中國5A級綠色飯店」。其牛羊肉泡饃選料考究，吃法豐富，湯濃肉爛，香氣四溢。

賈三灌湯包子是西安無人不知、無人不曉的一種地方小吃，是名頭最大、字號最為響亮的西安小吃之一。賈三灌湯包子由回民賈三(原名賈志亮)始創(chuàng)，建立在祖父輩、父輩經(jīng)營「清真包子」的經(jīng)驗基礎(chǔ)之上，賈三灌湯包子以其玲瓏剔透、鮮香肉嫩、皮薄筋軟、湯醇汁濃、油而不膩，成為了西安古城清真飲食一絕。

清末，薛昌利祖父薛守信于宣統(tǒng)二年（公元 1910 年）偶生想法，根據(jù) 歷史傳說及資料記載用大米面試蒸涼皮，誠邀街坊鄰居前來品嘗，大家嘗后覺得味美可口，大加贊揚。于是薛守信老人每天挑擔(dān)沿街叫買，生意紅火……薛昌利面皮色澤白潤，口感筋道細膩，辣油噴香撲鼻，是陜西涼皮的代表。

賈永信清真名食臘牛羊肉，選配料獨到，按照傳統(tǒng)的四季八節(jié)二十四節(jié)氣，不同季節(jié)不同配料進行腌制，用世傳的秘方配料大火煮小火燜，達到十小時以上，才能做出正宗味。賈永信的肉制品，選用秦川黃牛及秦隴大尾綿羊為肉源，獨特的加工工藝配以上等調(diào)料，承諾無色素，防腐劑及化學(xué)添加劑，工藝考究，做工精細，色、香、味、形俱佳，其色澤紅潤，瘦而不柴，肉質(zhì)疏松，鮮香可口，堪稱「美食一絕」。

同盛祥飯莊始建于1920年，是中華老字號、中華餐飲名店、國家特級飯莊、5A級中國綠色飯店，陜西省、西安市對外接待的窗口單位。其名吃「牛羊肉泡饃」獲得多項殊榮：1983被搬上國宴；1989年，被授予飲食業(yè)全國地方名特食品最高獎「金鼎獎」；1997年，和羊肉餅被中國烹飪協(xié)會授予「中華名小吃」稱號；2008年其制作技藝被收錄為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

春發(fā)生飯店始建于1920年，是以經(jīng)營地方風(fēng)味小吃「葫蘆頭泡饃」聞名的老字號飯店。傳說一位文人在品嘗了該店用料考究、味香不絕的葫蘆頭泡饃后，興致頓生，遂取杜甫《春夜喜雨》詩中「好雨知時節(jié)，當(dāng)春乃發(fā)生」的名句，為該店題寫了店名「春發(fā)生」，從此，店里的生意開始興旺發(fā)達。賈平凹曾說他有段時間差點磨矮了春發(fā)生的門檻。

樊家臘汁肉始創(chuàng)于清末光緒年間（1904年），距今已有百年歷史。自創(chuàng)始人樊炳仁先生偶得慈禧御膳房秘方開始，樊家三代對臘汁肉的祖?zhèn)髅胤胶椭谱鞴に嚥粩喔倪M，使其形成了獨特的風(fēng)味，在臘汁肉的發(fā)源地西安成為一枝獨秀。獲得了「陜西省中華老字號」、「陜西省商業(yè)名牌商品」等榮譽稱號。其肉夾饃選料精、調(diào)料全、火功到，制作成的樊記臘汁肉顏色紅潤、軟爛酥香、久存不變，因而深受大家喜歡，一直享有「肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿含油，不用牙咬肉自爛，食后余香久不散」的美譽。

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