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餐飲品牌設計協(xié)議（餐飲品牌設計協(xié)議模板）

發(fā)布時間：2023-04-12 20:36:08 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 82

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于餐飲品牌設計協(xié)議的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、餐飲合同
2、餐飲合同
3、餐飲策劃書范文4篇
4、餐飲品牌服務設計的原則和關鍵點

餐飲品牌設計協(xié)議（餐飲品牌設計協(xié)議模板）

一、餐飲合同

實用的餐飲合同范文八篇

隨著時間的推移，合同的法律效力與日俱增，簽訂合同可以使我們的合法權益得到法律的保障。擬定合同的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是我為大家整理的餐飲合同8篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

餐飲合同篇1

訂立合同人：甲方：

聘用員工：乙方：

甲方聘用乙方為臨時員工，雙方經過平等協(xié)商，彼此同意約定下述條款以共同遵守。

第一條:乙方的考勤與管理悉按甲方有關規(guī)定執(zhí)行。

第二條:乙方的職務為餐飲服務員。

第三條:乙方的工作職責：負責協(xié)助甲方餐飲的調配、銷售、及餐飲店的衛(wèi)生。

上班時間為：上午11:30--晚上12:00

每周上班6天，休息1天，一個月按31天計算，上滿26天領全月工資人民幣1500元，一個月30天休息4天，31天休息5天。如每天營業(yè)金額超過200元按10﹪提成作員工獎金。

第四條:甲方根據工作需要，要求乙方加班時，除不可抗拒的事由外，乙方應予配合有關加班事宜，雙方協(xié)商辦理。

第五條:乙方的工作報酬：

（一)甲方應按月支付乙方報酬，乙方的工資待遇定為上滿26天領1500元基礎工資。

（二)甲方可參考下列事項調整乙方工資

1、乙方每月工作考核記錄（乙方每天按時簽到，作好銷售記錄，下班時關好水電，關好門。）

2、乙方如水電、門未關好造成損失，甲方要從工資中扣出損失費。 1

第六條:乙方每月工資由甲方于第一次上班時間次月第2日發(fā)放。若工資發(fā)放日適逢周日或假日，甲方得提前或推后一日或數日發(fā)放。

第七條:甲方因業(yè)務萎縮時有權終止本合同，并提前一個月通知乙方。

第八條:乙方主動提出解除本合同時，須提前一個月通知甲方。

第九條:本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，經雙方簽章后于當日起生效。

第十條:本合同為長期合同，甲、乙雙方若不特別聲明，本合同保持持續(xù)有效。

甲方（簽字）聯(lián)系電話：

乙方(簽字) 身份證號碼：

餐飲合同篇2

出租方：（以下簡稱甲方）

承租方：（以下簡稱乙方）

甲、乙雙方在平等自愿、互惠互利的基礎上，經友好協(xié)商，就乙方租賃甲方場地開辦餐廳一事，為明確雙方的權利、義務及有關事宜，特訂立如下協(xié)議，以資共同信守。

一、租賃房屋狀況

1、地址：江陵縣灘橋鎮(zhèn)西街

2、計租建筑面積：320M2。

二、租賃期限

租賃期限為三年，自 20xx 年6月 18 日起至 20xx 年 6月 18 日止。租賃期滿，甲方若繼續(xù)出租在同等條件下乙方有優(yōu)先承租權，屆時雙方可另行簽訂租賃合同確認。

三、租金交付

1、場地租金：年租金為 5000元.

2、租金的交付：租金自乙方計租之日起每半年支付一次。

四、甲方義務和責任

1、甲方負有保證租賃期內租賃場地建筑結構完好的義務，并應作好公共房屋和公共場地的維修保養(yǎng)工作，并承擔相關費用。

2、甲方向乙方交付場地后，有義務協(xié)助乙方解決進場裝修和營

業(yè)后涉及甲方需配合協(xié)作的工作。

3、租賃期內，甲方不得將該場地轉租給他人。如果本協(xié)議系由甲方租賃他人另行轉租乙方，甲方必須向乙方披露原租賃協(xié)議原件，并交乙方復印件留存。

五、乙方方義務和責任

1、乙方有義務保護甲方出租的房屋和甲方配置的設備設施的正常使用，不得人為損壞，如有損壞，由乙方更換或賠償。

2、乙方自行負責經營場所內的物業(yè)管理和租賃場地內設施設備的維護、維修、保養(yǎng)，并承擔相關費用。

3、乙方在使用場地過程中，如需對場地內部裝修進行維護、改造、更新、結構改變，必須先征得甲方的書面同意，費用由乙方自理。

4、租賃合同終止履行時，乙方應將其租賃場地及附屬設施完整完好地向甲方交接，乙方不得拆除裝飾物，甲方對未拆除的裝飾物不予補償，但乙方自行購置的家具、餐廚具、空調、冰柜等設施設備及店堂招牌由乙方收回并搬出租賃場地。

六、特別約定：

1、乙方若拖欠水、電、物管等費用逾期三十日，甲方有權采取停止供應水電等措施，直至乙方交清所欠費用為止。采取停止供應水電等措施所造成的經濟損失，概由乙方自行承擔。

2、乙方必須向甲方提供身份證復印件或其它有效證件作為本合同附件。

3、因不可抗力因素造成的損失，甲、乙雙方互不承擔責任。

七、違約責任

1、租賃期內如乙方將租賃場地整體或部分轉租給第三方，甲方有權單方決定是否解除合同，如甲方解除合同除不退還租金，乙方還應承擔2萬元違約金。

八、本協(xié)議壹式叁份，甲方執(zhí)貳份，乙方執(zhí)壹份，雙方簽字（蓋章）后生效。

甲方：

乙方：

二0xx年六月十五日

餐飲合同篇3

1：甲方：

住址

乙方：

住址：

2、合作宗旨：

秉承互利共贏，開誠布公，利益共享，責任共擔的原則共同經營位于湖濱2里20號樓下的餐飲面點項目。

3、合作入股方式及職責：

甲方負責支出全部投資資金款項。前期經營房屋轉讓金投入款及房屋裝修款廣告款原價￥38000.00折成人民幣￥32500.00元人民幣，后期經營項目開辦的所需經營工具，桌椅，及場所修繕合計【人民幣￥】元，詳見設備清單，負責財務資金管理原料采購經營產品發(fā)展及連鎖店規(guī)劃。甲方占60%股份，乙方以技術入股，乙方占40%股份，負責產品設計、開發(fā)制作生產出品，培訓熟練員工團隊，產品的質量控制，每日計劃生產量的分布和原料儲存的報備計劃和質量管控進出倉，生產設備使用維護及管理控制。產品開發(fā)規(guī)劃技術及現場前臺員工經驗管理由雙方共同共享合作管理。乙方不得在經營不利情況下退出合作，未經甲方同意自行退出而造成身份證號：身份證號：經濟損失的，甲方有權要求乙方賠償損失及違約金。

4、財務盈利分配及債務承擔：

盈利按照股份分配，其中乙方每月分配營業(yè)純利潤的20%，其余的營業(yè)純利潤10%每年年終一次性分配，還有營業(yè)純利潤的10%作為今后合約發(fā)展保證基金，也可為作開發(fā)新店之乙方發(fā)展金。

5、運營發(fā)展模式：

由于是甲方資金加乙方技術合作的形式，結合面點小吃的模式發(fā)展，將來雙方也要共同朝著連鎖目標發(fā)展，按照統(tǒng)一選址，統(tǒng)一裝修風格，統(tǒng)一產品，統(tǒng)一人員培訓和產品原料配送。

6、經營純利潤的體現方面及債務：

經營過程中的營業(yè)收入扣除每月的房租，員工工資，提成，水電費用，廣告費用，裝修費用，設備折舊，轉讓費用折舊，原料成本，日常損耗，即為本店的純利潤體現。

經營過程中的經營運作資金及財務盈利收入由甲方統(tǒng)一管理，利潤分配甲方按照合約上的比例正常支配。乙方不得有任何異議。

經營過程中的盈利或者虧損及債務須由雙方共同承擔，甲乙合作者之前之外的債務不得影響餐飲的項目發(fā)展，

7、合作的轉讓終止及善后事項：

合作人有正當的理由影響合作須退出，經甲乙方同意轉讓股份或者終止，合作事業(yè)違反法律被撤銷，合作長年虧損。如果有遇到終止合作后的清算情況，按比例分配剩余財產的順序進行，可作價給甲乙方和第三方，清算后如有虧損及債務，由甲乙方按比例承擔

8、合作發(fā)展行為準則：

對于甲乙方合作者之外的`特許加盟及開發(fā)須經過雙方同意，不得單獨對外承諾及簽署合作文件，否則視為無效。未經同意與其他人發(fā)展相同和相關業(yè)務將按實際損失賠償。

9、糾紛的解決：

甲乙方之間如發(fā)生糾紛，應共同協(xié)商，本著有利事業(yè)發(fā)展的原則予以解決。如協(xié)商不成，可以訴諸法院。

10、其他未盡事宜，甲乙雙方討論補充及修改。

11、本合約一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，即日起簽字蓋章后生效。

甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日 _________年____月____日

餐飲合同篇4

甲方：__________________

乙方：__________________

經雙方友好協(xié)商，本著平等、互惠互利和共同發(fā)展的原則，就乙方共同開展為甲方客戶提供__________服務達成如下合作協(xié)議：

1、乙方同意按以下要求在其店內提供餐飲服務給甲方，雙方合作期限為_____月，即_________年_____月_____日起至_________年_____月_____日止。如延期，任何一方可于合作期屆滿前10日內，向對方方書面提議延長，經雙方一致同意，可簽訂續(xù)約協(xié)議。

2、乙方若能嚴格招待本協(xié)議各項條款的規(guī)定，甲方同意給予乙方每月_________元的餐飲使用權。

3、乙方有維護_________禁止其它餐飲進入的義務，并保證_________設有點餐服務這一個項目。

4、乙方若不遵守本協(xié)議各項規(guī)定，甲方有權不支付各項費用，協(xié)議一并停止

5、協(xié)議一式兩份，經甲乙雙方簽字生效，具有法律效力，甲乙雙方各持一份

甲方單位：_________ 乙方單位：_________

地址：______________ 地址：______________

代表簽字：_________ 代表簽字：_________

聯(lián)系電話：_________ 聯(lián)系電話：_________

_________年_____月_____日

餐飲合同篇5

供方：___________________________ 地址：_______________________________

需方：蘇州吳地人家酒店管理有限公司辛莊分公司地址：常熟市辛莊鎮(zhèn)隆力奇工業(yè)園

雙方就所需的___________________________供貨事宜進行了充分協(xié)商，達成一致意見，并簽訂供貨合同，以資共同信守：

1, 貨物價格：以供方每天提供的報價單，待需方考察市場后的執(zhí)行價為結算依據,屆時逐筆或逐批次書面確定。供方在協(xié)定價格周期內必須正常按要求按量供貨，供方必須達到需方品種、數量的要求，需方可給予供方單個品種及數量分別200元的罰款，費用直接從貨款內扣除，需方應隨附事件說明的罰款單。

2, 質量要求：符合地方衛(wèi)生部門的規(guī)定及需方使用部門的質量標準為準，有行業(yè)統(tǒng)一標準的產品，需方可參照提出其使用部門的質量標準，沒有行業(yè)統(tǒng)一標準的雙方可共同封存實物樣品作為參照標準。如查實供方的產品在需方經營場所內發(fā)生食品衛(wèi)生事件，供方不僅要承擔衛(wèi)生司法部門的全部法律責任同時要對需方造成的損失和品牌聲譽進行賠償。

3，付款方式和支付條款: 約定價格為含稅價格，貨到經需方驗收合格后對帳，供方應于15號前提供上個月的貨款正式稅控機打印發(fā)票，上月的貨款結算時間為下月的下旬。

4, 交貨與發(fā)運:雙方共同認定約貨、收貨時間。送貨到需方指定的營業(yè)場所,貨物運輸由供方負責，費用由供方承擔。

5，知識產權：供方應確保其供應的產品在知識產權方面沒有瑕疵或沒有侵犯他人知識產權。如需方因供方產品的知識產權問題被任何第三人（含國家機關）追索或處罰，供方承擔由此而造成需方的一切損失。

6，合同糾紛及仲裁：為執(zhí)行本合同而引起的各種糾紛,供需雙方應本著合作的態(tài)度，友好協(xié)商。若協(xié)商不成，任何一方均可向蘇州市有管轄權的人民法院提出訴訟。

7，甲、乙雙方的任何一方要求變更或解除合同時，應提前15天通知對方，并采用書面形式由雙方協(xié)商達成協(xié)議。如若供方的產品因為質量、數量上的原因且在三天內無法得到改善對需方的經營造成負面影響的，需方有權隨時中止合同。

8，本合同一式貳份，供需雙方各執(zhí)壹份。本合同自雙方簽字蓋章后生效。

供方:

（簽字/蓋章）

需方:

（簽字/蓋章）

電話:

傳真：

餐飲合同篇6

甲方：

法定代表人：

聯(lián)系方式：

地址：

乙方：

法定代表人：

聯(lián)系方式：

地址：

甲乙雙方本著自愿平等、互惠互利、誠實信用的原則，經雙方友好協(xié)商，就乙方加盟甲方_______________相關事宜，訂立如下合同條款，以資共同恪守履行。

一、加盟區(qū)域

1、乙方的加盟代理區(qū)域為：____________________________________。

二、加盟權限

1、甲方授權乙方為_________地區(qū)的獨家代理商。

2、甲方不得在乙方代理的區(qū)域內另設其他加盟代理商，如果甲方違約乙方有權立即終止代理合同。

3、乙方所造地區(qū)的加盟店由總部控股____%，由乙方委托甲方直接管理。

4、在甲方授權乙方的所在區(qū)域內從事生產經營活動。

5、乙方不得以任何的理由干涉所在區(qū)域門店的任何事情。

6、合同期滿之后乙方所在區(qū)域的門店由甲方完全控股。

三、加盟期限

1、本合同的代理期限為_____年，從本合同簽訂之日起至_____年_____月_____日止。

雙方可根據本合同的約定提前終止或續(xù)期。

2、乙方要求對本合同續(xù)期的，應至少在本合同期限屆滿前提前______個月向甲方書面提出。甲方同意的，與乙方簽訂續(xù)期合同。

3、甲、乙雙方約定，在本合同期限屆滿時，乙方滿足以下條件可以續(xù)約：

（1）較好地履行了本合同的義務，沒有發(fā)生過重大違約行為。

（2）已經向甲方支付了到期的全部款項。

四、加盟費用

1、價格：乙方加盟_________區(qū)，加盟的金額_________萬（大寫）。

2、甲乙雙方按所持股份承擔所在地區(qū)門店的運營費用，利潤按所持股份分配。

五、爭議處理

1、本合同受中華人民共和國法律管轄并按其進行解釋。

2、因履行本合同引起的或與本合同有關的爭議，雙方應首先通過友好協(xié)解決，如果協(xié)商不能解決爭議，依法向___________人民法院起訴。

六、其他

1、本合同未盡事宜，依照有關法律、法規(guī)執(zhí)行，法律、法規(guī)未作規(guī)定的，甲乙雙方可以達成書面補充合同，補充合同與本協(xié)議具有同等效力。

2、本合同一式_____份，甲方持_____份，乙方持_____份。

甲方（簽字或蓋章）：

簽訂日期：_____年_____月_____日

簽訂地點：

乙方（簽字或蓋章）：

簽訂日期：_____年_____月_____日

簽訂地點：

餐飲合同篇7

甲方：

乙方：性別：年齡：

居民身份證號碼：

根據《中華人民共和國勞動法》、《中華人民共和國勞動合同法》，甲乙雙方經平等協(xié)商同意，自愿簽訂本協(xié)議書，共同遵守本協(xié)議所列條款。

一、動協(xié)議期限

第一條本協(xié)議生效日期20xx年 07 月 01 日，本協(xié)議有效期暫定 12 個月，試用期1個月。

二、工作內容

第二條乙方同意根據甲方工作需要安排，擔任廚師工作崗位。

第三條乙方應根據甲方的要求，按時完成規(guī)定的工作數量，保證項目部飲食合理供應，達到規(guī)定的標準。

三、勞動保護和勞動條件

第四條甲方為乙方提供必要的勞動條件和勞動工具，建立健全工作規(guī)范和勞動安全衛(wèi)生制度及其標準。

第五條甲方負責對乙方進行政治思想、職業(yè)道德、業(yè)務技術、勞動安全衛(wèi)生及有關規(guī)章制度的教育和培訓。

第六條乙方需持有效的廚師健康證及廚師從業(yè)資格證書，交風場登記備案。

第七條因乙方自身原因造成的一切安全事故，由乙方負全部責任。

第八條已方如有事需要離開風場，必須提前和風場負責人打招呼，否則將扣除20xx元押金。由此產生的一切安全事故，由乙方負全部責負責。

第九條廚師必須保證足夠的飯菜，保證職工吃飽、吃好，職工因工作不能按點回來吃飯，必須保證留足足夠的飯菜，正常開飯幾個菜，必須保證晚點回來的人一樣的待遇。

四、勞動報酬

第十條乙方必須按規(guī)定完成日常工作內容，甲方每月以貨幣形式足額支付乙方工資，工資：3500元/月(大寫：叁仟伍佰元 )，工作不滿一個月，實行日薪制，以月工資乘以工作天數除以本月日歷天數作為結算工資方法，當月工資下個月20前發(fā)，第一個月扣押20xx元作為押金。

五、勞動紀律

第十一條乙方應遵守甲方單位的各項規(guī)章制度，嚴格遵守勞動安全衛(wèi)生、操作規(guī)程和工作規(guī)范，愛護甲方的財產，遵守職業(yè)道德;乙方工作過程中注意講究個人衛(wèi)生，確保無不利廚師職業(yè)疾病發(fā)生。

第十二條乙方應積極學習，提高思想覺悟和職業(yè)技能;保證菜品質量，科學合理搭配膳食，保證營養(yǎng)，滿足多數人生活習慣，照顧個別情況。

第十三條乙方對采購員采購的食品原材等應及時整理進行核對，妥善存放，確保食品原材質量。對廚房內外衛(wèi)生進行隨時打掃清理，包括2個雅間至廚房區(qū)域的衛(wèi)生，每餐產生的垃圾及時處理，食堂內垃圾不得堆放超過4小時，確保食堂衛(wèi)生，特別是夏季及時處理剩菜剩飯，滅蠅滅鼠，確保食堂內無蚊蠅亂飛老鼠亂竄現象。

第十四條乙方違反勞動紀律，甲方可依據本單位規(guī)章制度，給予紀律處分，直至解除本協(xié)議。

六、勞動協(xié)議的變更、解除、終止、續(xù)訂

第十五條訂立本協(xié)議所依據的客觀情況發(fā)生重大變化，致使本協(xié)議無法履行的，經甲乙雙方協(xié)商同意，可以變更本協(xié)議相關內容。

第十六條經甲乙雙方協(xié)商一致，本協(xié)議可以解除。

第十七條乙方有下列情形之一，甲方可以解除本協(xié)議：

1、每年進行一次體檢，體檢證明不符合錄用條件的;

2、嚴重違反勞動紀律或甲方規(guī)章制度的;

3、嚴重失職，私自離開風場，對甲方利益造成重大損害的;

4、被依法追究形事責任的;

第十八條乙方不能勝任工作或滿足不了甲方新的要求，通過學習仍不能滿足甲方工作要求，甲方可解除本協(xié)議。

第十九條乙方單方面解除勞動協(xié)議，應當提前30日以書面形式通知甲方。

第二十條有下列情形之一，乙方可以隨時通知甲方解除協(xié)議：

1、在試用期內的;

2、甲方不能按照本協(xié)議規(guī)定支付勞動報酬或者提供勞動條件的。

第二十一條本協(xié)議期限屆滿，勞動協(xié)議即終止。雙方當事人在本協(xié)議期滿前15天向對方表示續(xù)訂意向。甲乙雙方經協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動協(xié)議。

七、勞動爭議處理

第二十二條因履行本協(xié)議發(fā)生的勞動爭議，當事人可以向甲方或當地部門勞動爭議調解委員會申請調解;調解不成，當事人也可以直接向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。對裁決不服的，可以向人民法院提起訴訟。

八、其它條款

第二十三條本協(xié)議未盡事宜，或與國家有關規(guī)定相悖的，按有關規(guī)定執(zhí)行。

第二十四條本協(xié)議一式三份，甲方執(zhí)兩份，乙方執(zhí)一份。

甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日 _________年____月____日

餐飲合同篇8

甲方(用人單位)名稱：_______

法定代表人：_______________

地址：________

聯(lián)系電話：______

乙方(勞動者)姓名：______

家庭住址：______

居民身份證號碼：_______

聯(lián)系電話：______

江西省勞動和社會保障廳印制

根據《中華人民共和國勞動法》和國家有關規(guī)定，甲乙雙方遵循平等自愿、協(xié)商一致的原則訂立本勞動合同。

一、勞動合同期限

(一) 本勞動合同自 _____年___月___日起至_____年___月___日止。其中，試用期自_____年___月___日至_____年___月___日。

二、工作內容和工作時間

(二)根據甲方工作需要和任職要求，乙方同意在__________崗位上工作。經甲乙雙方協(xié)商同意，可以變更工作崗位，雙方簽署的變更協(xié)議作為本合同的附件。

(三)乙方應按照甲方的要求，按時完成規(guī)定的工作數量，達到規(guī)定的質量標準。

(四)乙方每日工作時間不超過8小時、平均每周工作時間不超過40小時。甲方應當保證乙方每周至少休息1日。

甲方因生產特點不能按照前款執(zhí)行時，經勞動保障行政部門批準，可以實行綜合計算工時或者不定時工作制。

三、勞動報酬

(五)甲方按月以貨幣形式支付乙方工資，每月___日支付工資，并由乙方簽字確認。

(六)試用期期間的工資為____元/月。

(七)甲方實行計時或者崗位工資的，每月正常工作時間工資為____元/月。

實行計件工資的，每月底薪為____元，計件單價為____元或者完成工作額的____%提成。

甲方提供食宿條件或者等同于提供食宿條件的，不得計入乙方工資。

(八)甲方根據有關法律法規(guī)要求安排乙方延長工作時間的，支付不低于乙方工資150%的工資;安排乙方在休息日工作又不能安排補休的，支付不低于乙方工資 200%的工資;安排乙方在法定休假日工作的，支付不低于乙方工資300%的工資。

四、勞動保護和勞動條件

(九)甲方按照國家有關規(guī)定對女職工和未成年工實行特殊勞動保護。

(十)甲方為乙方提供的宿舍等基本生活條件必須達到安全、衛(wèi)生要求。

(十一)甲方必須對乙方進行職業(yè)道德、業(yè)務技術、勞動安全衛(wèi)生及有關規(guī)章制度的教育和培訓。

五、社會保險

(十二)甲方應按國家和地方有關社會保險的法律、法規(guī)和政策規(guī)定為乙方繳納基本養(yǎng)老、醫(yī)療、失業(yè)、工傷、生育保險費用;社會保險個人繳納部分，甲方可以從乙方工資中代扣代繳。

(十三)乙方在孕期、產期、哺乳期等各項待遇，按國家和地方有關生育保險政策規(guī)定執(zhí)行。

六、勞動紀律

(十四)甲方依法制定的需要乙方遵守的勞動規(guī)章制度，應當在與乙方簽訂本勞動合同之前告知乙方，并有乙方簽字為證。

(十五)乙方自覺遵守有關勞動法律、法規(guī)和甲方依法制定的各項規(guī)章制度，嚴格遵守安全操作規(guī)程，服從管理，按時完成工作任務。

(十六)甲方安排乙方的工作違法、不道德或者損害乙方身心健康的，乙方有權拒絕。

(十七)乙方有義務保守甲方的商業(yè)秘密。甲方對乙方的個人資料，未經乙方同意，不得公開或者泄漏。

(十八)乙方違反勞動紀律，甲方可依據本單位規(guī)章制度，給予相應的處理。

七、勞動合同的解除和終止

(十九)甲乙雙方單方面解除本合同，應符合《勞動法》第25條、第26條、第27條、第31條和第32條的規(guī)定。乙方有《勞動法》第29條規(guī)定情形的，甲方不得隨意解除本合同。

(二十)本勞動合同期滿即行終止。甲乙雙方經協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動合同。

(二十一)解除或者終止本勞動合同后，甲乙雙方在七日內辦理解除勞動合同有關手續(xù)。

八、經濟補償與賠償

(二十二)甲方依法解除乙方勞動合同，應執(zhí)行勞部發(fā)[1994]481號文件關于支付經濟補償金的規(guī)定。乙方根據《勞動法》第 32 條第 (二)、(三) 項規(guī)定解除本合同，甲方按勞部發(fā)[1994]481號文件規(guī)定支付乙方經濟補償金。

(二十三)甲方支付乙方的工資報酬低于本地最低工資標準的，要在補足低于標準部分的同時，依法支付賠償金。

九、其他約定

(二十四) 甲、乙雙方約定的其他內容如下：______________________。

十、勞動爭議處理

(二十五) 甲、乙雙方在履行本勞動合同時發(fā)生爭議的，可先協(xié)商解決;不愿協(xié)商或者協(xié)商不成的，可以向勞動爭議調解委員會申請調解;不愿調解或者調解無效的，可在爭議發(fā)生之日起60日內向當地勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。對仲裁裁決不服的，可以在15日內向當地人民法院提起訴訟。

本勞動合同一式2份，甲乙雙方各執(zhí)1份。

本勞動合同自甲乙雙方簽字、蓋章之日起生效。

二、餐飲合同

【實用】餐飲合同三篇

隨著時間的推移，合同出現在我們生活中的次數越來越多，它可以保護民事法律關系。那么合同書的格式，你掌握了嗎？下面是我為大家收集的餐飲合同3篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

餐飲合同篇1

需方（以下簡稱甲方）：

聯(lián)系方式：

法定地址：

供方（以下簡稱乙方）：

聯(lián)系方式：

法定地址：

甲乙雙方自愿本著誠信互惠原則，發(fā)展長期合作的關系，特立本合約書約定條款如下，謹供遵循。

一、商品質量

1、乙方所提供的商品應符合國家規(guī)定標準及法律、法令規(guī)定的標準，并提供國家有關職能部門核準的檢測報告或合格證書，乙方對所提供商品的安全質量負責，并承擔因質量問題的引起的一切法律責任，以及賠償甲方所有損失（含商譽損失）。

2、乙方保證所提供之商品具有合法的授權生產或銷售。如商品屬侵犯商品專利權、商標專利權、商標專用權等知識產權或屬于假冒偽劣商品，而引起的一切法律責任及經濟損失，完全由乙方承擔責任損失，并負擔訂單金額之雙倍賠償甲方的商譽損失。

二、訂貨及交貨方式

1、甲方訂貨品種：如蔬菜、干雜、肉類、禽類、蛋類和調料類等，需每天甲方將所需種類、規(guī)格、單價及數量告知乙方經乙方確認送貨。

2、乙方必須嚴格按甲方的要求，標準采購食品，必須提供各類食品的檢驗報告和食品合格的相關資料。

3、如果乙方購買不合格食品，一切后果和經濟損失由乙方負責。

4、甲方確定了各類食品的品牌、規(guī)格、單價后乙方購買本地的供貨產品不得超過行情的_____%，否則發(fā)現一次處于__________元（人民幣）的罰款。

三、數量及質量驗收

1、產品質量符合食品安全規(guī)定，禁止三無產品和臨期食品、保質期在四個月以上。

2、乙方送貨至甲方時，在甲方指定交貨地點驗收產品規(guī)格、數量、質量及價格。

3、食品簽收單據必須有廚師收貨負責人、庫管員和送貨人三人的簽字，所有商品必須過稱，所有袋裝或包裝必須拆貨驗收，餐廳相關部門不定時檢查。

四、結賬方式

甲方根據送貨單據給予乙方結算貨款，乙方必須帶齊相關的結算憑證及發(fā)票與甲方結賬。以現金或轉賬的方式支付貨款，付款后必須取得乙方負責人的簽收憑證。

五、合同生效日期及期限

1、本合同經雙方簽字蓋章后生效。

2、有效期為：_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止。

六、甲方的權利

甲方質檢部門有權對乙方所提供產品按照“產品標準”進行抽查檢驗，如發(fā)現有異味、異色、異樣（不屬產品本身味道、顏色、規(guī)格、重量與標準的）不符合甲方采購要求，甲方有權對整批產品拒收，并按照甲方要求，一般商品在一小時之內進行補貨，如果因補貨不及時或拖延，拒絕等原因，造成的損失由乙方負責，并向甲方賠償因此而造成的全部損失（按照銷售金額賠償）。

七、乙方的義務

乙方需按照甲方的訂單提供質優(yōu)、量足、新鮮、無損壞、無擠壓的合格的食品，否則甲方有權拒收，由此造成的損失由乙方自負。乙方負責將產品保質保量地按約定時間送到甲方。

八、甲方每日將次日所需的采購的品種、規(guī)格、數量等用電話或其它形式通知乙方，乙方需在次日_________點鐘將甲方所需食品按質按量送到甲方指定的配送中心，在指定的位置堆碼整齊，經雙方驗收無誤后簽字（收貨必須由廚房負責人、庫管、送貨人三人到場方可收貨）。如某一食品供應有變化乙方應在接到定單當晚________點鐘前通知甲方，否則造成的損失由乙方負責。

九、甲乙雙方購銷的產品品種嚴格按照附表中約定的規(guī)格、單價執(zhí)行（按照酒店市場菜價表）。如果出現節(jié)假日（五一、國慶、春節(jié)—臘月至大年等重要節(jié)日，供貨價格最多不高于市場價格的________%（甲方不得私自更換產品的規(guī)格，如有價格變動及時通知甲方負責人，否則視為無效）。

十、甲方同意乙方作為本餐廳的供應商。乙方以________元（人民幣）為供貨保證金，如果甲乙雙方解除供貨合同必須提前________天通知對方。

十一、爭議解決

本協(xié)議發(fā)生糾紛，甲乙雙方應及時協(xié)商解決，協(xié)商不成時，任何一方均可向協(xié)議簽訂地人民法院提起訴訟。

十二、本合同壹式_____份，由簽約方各執(zhí)_____份為憑，未盡事宜協(xié)商處理。

甲方（簽字或蓋章）：

簽訂日期：_____年_____月_____日

簽訂地點：

乙方（簽字或蓋章）：

簽訂日期：_____年_____月_____日

簽訂地點：

餐飲合同篇2

甲方：（以下簡稱甲方）

乙方：（以下簡稱乙方）

根據《中華人民共和國合同法》及其他有關法律規(guī)定，甲乙雙方就餐廳委托管理事宜經共同協(xié)商，訂立以下條款共同遵守：

一、經營方式

1、甲方提供廚房、餐廳、廚具、廚房設備、材料費及經營中所產生的一切費用。

2、乙方方管理期間廚房設施、設備中、大修及換件由甲方負責。

3、乙方所用的各類廚具和設備，如由乙方人為損壞的，由乙方負責賠償。

4、甲方按月支付乙方管理費用每月______元。

5、乙方全權管理甲方餐廳、為甲方提供優(yōu)質服務。

二、權利和義務

（一）甲方的權利和義務

1、甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督方依法經營，認真履行合同，同時做好指導和協(xié)調工作。

2、甲方對乙方的采購、配菜、服務水平及食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生等方面進行監(jiān)督，并有權要求乙方及時整改。

3、甲方負責餐廳的`營銷和客源的穩(wěn)定。

4、甲方有權要求乙方更換表現較差的工作人員。

（二）乙方的權利和義務

1、乙方全權負責餐廳的各項管理，具體包括人員配備、采購、配菜、制作、廚房、餐廳的環(huán)境衛(wèi)生等管理事項。

2、乙方人員必須每天做好廚房餐廳的環(huán)境衛(wèi)生打掃工作，廚具、餐具的清潔和消毒工作。

3、乙方托管期間，對菜的衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、廚具、餐具的衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，實行量化管理，以保證達到甲方的要求。

4、乙方必須自覺接受甲方的監(jiān)督和指導，依法經營，認真履行合同。

（三）雙方的權利和義務

1、結算方法：甲方應及時結算，并以現金或現金支票付款。甲方按協(xié)商規(guī)定的管理費用每月結算一次餐費。

2、甲乙雙方都有終止合同的權利，但必須提前30天通知對方。并履行各項合同期內權利和義務。如一方違約，必須承擔相應的經濟損失和法律責任。

三、其他事項

1、在餐廳委托管理過程中，若發(fā)生不在本合同內的問題，由雙方協(xié)商解決。如有未盡事宜，雙方可協(xié)商補充條款。補充條款于本合同具有同等法律效力。

2、本合同如與《中華人民共和國合同法》相抵觸的，則按有關法律條款辦理。

3、本合同一式______份，甲乙雙方各持______份，合同自簽訂日起生效。

甲方：（簽章）

年月日

乙方：（簽章）

年月日

餐飲合同篇3

1.特許者：_________公司(以下簡稱甲方)

登記注冊地：_________(營業(yè)執(zhí)照注冊號：_________)

法定代表人：_________

職務：_________

經濟性質：_________

地址：_________

郵政編碼：_________

被特許者：_________(以下簡稱乙方)

登記注冊地：_________(營業(yè)執(zhí)照注冊號：_________)

法定代表人：_________

職務：_________

經濟性質：_________

地址：_________

郵政編碼：_________

為明確雙方在特許經營上的權利義務關系，特訂立本合同，以便共同遵守。

2、特許方式和內容

2.1 乙方自愿申請加盟_________公司，由甲方授予特許經營權后，乙方開辦特許企業(yè)。

特許企業(yè)名稱：_________(以下簡稱特許企業(yè))

登記注冊地：_________

法定代表人：_________

職務：_________

特許企業(yè)性質：_________

經營地址：_________

郵政編碼：_________

2.2 甲方向乙方授予特許經營權并提供管理體系。

2.3 管理體系即有價值的專用的商名、商標、建筑風格、培訓體系、財務體系、和專有技術。它的核心內容是_________商標及其經營管理標準和技術質量標準。

2.4 特許企業(yè)的經營范圍。

3、特許經營權益費及保證金

3.1 本合同訂立前，乙方須向甲方一次性繳納特許經營加盟費_________元。

3.2 在合同有效期內，乙方應按特許企業(yè)總營業(yè)收入的一定比例按月向甲方交納特許經營權使用費。

3.3 本合同訂立前，乙方須向甲方繳納_________元保證金。合同期滿后甲方將保證金退還乙方。若乙拖延繳納特許經營權使用費，甲方有權用保證金充抵。乙方收到充抵通知后，必須在_________日內將保證金補足。若乙方不能按期補足保證金，甲方有權終止合同并不再退還保證金。

3.4 乙方須在本合同訂立后_________日內將特許經營加盟費和保證金匯至甲方指定帳戶。

3.5 自特許企業(yè)開業(yè)之日起，乙方應在每月結束后的_________日內，將該月的特許經營權使用費匯至甲方指定帳戶。

3.6 甲方帳戶所在地為：_________

4、甲方的權利和義務

4.1 提供開辦特許企業(yè)所需的證明材料。

4.2 為特許企業(yè)提供技術骨干人員上崗前的專業(yè)培訓，并定期進行再培訓。

4.3 甲方在本合同生效期內提供《特許經營管理手冊》(簡稱《手冊》)。手冊屬甲方所有，未經甲方書面許可，乙方或特許企業(yè)不得擴大使用。

4.4 有權向特許企業(yè)指定配送_________公司專用物品、原料及工具。

4.5 有權以各種形式隨時對特許企業(yè)的服務質量和商品質量進行檢查、督導、鑒定和考核。在業(yè)務指導中，幫助解決生產經營中的管理和技術問題。

4.6 有權檢查和審核特許企業(yè)經營活動的財務狀況。

5、乙方及特許企業(yè)的權利和義務

5.1 乙方負責辦理開辦特許企業(yè)所需的一切手續(xù)及特許企業(yè)經營所需流動資金。為特許企業(yè)落實建筑面積為_________平方米的經營場所(餐位設計不得少于_________個)，并按甲方要求對經營場所進行裝修改造，使其達到甲方驗收標準，具備特許企業(yè)的開業(yè)經營條件。

5.2 乙方在特許企業(yè)開業(yè)前派送其有關人員接受“_________公司培訓中心”的培訓和考核。在得到甲方的培訓證書后方可上崗。

5.3 乙或特許企業(yè)發(fā)生重大變動時，如更換法定代表人、增減注冊資金，必須在_________日內通知甲方;特許企業(yè)改變經營場所或經營范圍，應征得甲方的書面同意。

5.4 乙方應保證特許企業(yè)按甲方的《手冊》內容及有關規(guī)定進行特許經營管理。

5.5 乙方不得在特許企業(yè)之外使用特許權，不得將特許權轉讓或許可他人使用。

5.6 乙方應按甲方提供的資料進行宣傳活動，并不得在特許企業(yè)以外的產品和服務中使用_________公司標志。

5.7 乙方及特許企業(yè)不得生產、銷售和使用甲方競爭對手的產品和服務，必須銷售和使用由甲方提供的產品和服務，或由甲方指定或同意的第三方生產的符合甲方標準的產品和服務。

6、特許企業(yè)的管理與財務核算制度

6.1 特許企業(yè)應執(zhí)行甲方《手冊》規(guī)定的管理制度、規(guī)范標準。

6.2 特許企業(yè)應執(zhí)行國家制定的餐飲服務業(yè)財務會計制度和甲方有關特許企業(yè)的統(tǒng)一記帳方式。

6.3 乙方應按月將特許企業(yè)所有經營項目的總營業(yè)收入及真實的財務報表于次月_________日前報甲方予以備案，乙方不得少報、虛報、漏報。

7、甲方派出人員

甲方根據需要向乙方派出經理管理、專業(yè)技術人員_________名，派出人員的權利義務關系由甲乙雙方另行簽訂補充協(xié)議。

8、商標使用

8.1 僅在合同中，下列詞語的定義如下所述：“商標”指甲方注冊登記的各項商標和/或任何同該商標有關的其他標識或特殊標記。

8.2 甲方是注冊商標合法所有人(以下簡稱商村)，自本合同簽訂之日起_________月內，乙方應與甲方簽訂《商標使用許可合同》。乙方應保證特許企業(yè)遵守特許經營權的有關規(guī)定。

8.3 乙方及特許企業(yè)由于自身經營管理責任，發(fā)生服務質量、產品(商品)質量問題，致使甲方商標信譽受到損害時，應賠償由此給甲方造成的經濟損失。

8.4 乙方及特許企業(yè)不得以任何形式和方法擴大商標的使用范圍，不得以任何方式制作和使用與本合同許可商標相似或變形的商標標識，不得以任何方式和名義在其他國家、地區(qū)提出注冊該商標的申請。

8.5 未經甲方書面同意，乙方及特許企業(yè)不得在特許企業(yè)以外使用甲方商標專用商品，或進行有損于甲方名義的任何活動。

9、保密

9.1 乙方及特許企業(yè)應將《手冊》及為履行本合同所制定或批準的其它資料所含內容列為機密，并使其處于保密狀態(tài)。未經甲方事先書面同意，乙方及特許企業(yè)不得復制、記錄或以其它方式泄露給他人。

9.2 乙方及特許企業(yè)承諾在整個合同期內和合同期滿后_________年內，不將它所知的任何保密信息、知識、經營方法等為了其他人、組織、公司的利益向其透露。

10、保險

乙方應在本合同有效期內為特許企業(yè)的財產及雇員投保，保險合同應報甲方備案，保險費由乙方承擔。

11、違約與處罰

11.1 合同一經簽訂，雙方不得以任何理由違約，如因一方違約給對方造成經濟損失，違約方應根據造成損失的程度支付_________元以上的違約金。

11.2 乙方或特許企業(yè)違反合同規(guī)定發(fā)生下列情況之一時，甲方有權解除合同，并要求對方支付違約金及賠償金：

(1)未經甲方允許擅自擴大許可商標的使用范圍?；蚺c其它商標組合使用;

(2)未經甲方允許將許可商標再許可他人或轉讓，出借、轉賣他人制作或使用;

(3)自行制作或使用與許可商標相似或變形的商標;

(4)降低特許企業(yè)的服務質量或產品(商品)質量，發(fā)生被輿論工具曝光批評或消費者嚴重投訴等情況;

(5)特許企業(yè)不按合同規(guī)定支付特許經營權使用費;

(6)不接受甲方依據管理體系規(guī)定進行的監(jiān)督，或阻止甲方進行檢查;

(7)擅自變更本合同規(guī)定的權利義務主體。

12、本合同的解除與終止

12.1 本合同在下列條件下自動終止：

(1)乙方或特許企業(yè)遭受嚴重虧損而無力或不可能繼續(xù)經營;

(2)乙方或特許企業(yè)破產、無償還能力或開始清算程度;

(3)乙方財產中主要部分被法院強制執(zhí)行;

(4)乙方解散。

12.2 甲方遇下列情況之一時，向乙方發(fā)出書面通知，即可解除合同：

(1)乙方重要資產轉讓他人或處于分立、合并狀態(tài);

(2)乙方擅自;轉讓特許企業(yè)，或擅自改變特許企業(yè)經營場址或經營范圍;

(3)乙方或特許企業(yè)不遵守《手冊》內容或特許體系程序規(guī)范;

12.3 合同到期后，乙方要求延續(xù)特許經營的，應在本合同期滿之日前_________月，向甲方提出書面申請，甲方同意延續(xù)的，應續(xù)簽合同;甲方不同意或乙方不申請的，合同期滿之日即自行終止。

13、合同解除或終止后雙方的責任

13.1 本合同提前解除或期滿終止后，乙方應在_________日內支付所有應付給甲方的費用，同時注銷特許企業(yè)的工商登記;

13.2 乙方應在_________日內歸還甲方商業(yè)技術秘密資料;歸還帶有甲方商業(yè)標志、商標、招牌和資料等;

13.3 自本合同解除或終止之日起，乙方應立即停止特許企業(yè)的業(yè)務活動和任何形式的廣告宣傳，停止使用甲方商標、商名、標志(包括與其相似或易混淆的任何商標、商名和標志)。

14、不可抗力

本合同所指不可抗力包括但不限于天災、火災、水為、戰(zhàn)爭、政府行動、意外事件或非雙方所能控制或所能預見的事件。由于不可抗力原因致使合同無法履行或無法全部履行時，甲方或乙方應在_________日內，將事故情況書面通知另一方。

由于本款原因提前解除本合同的，雙方負責。

15、爭議的解決

在本合同執(zhí)行過程中，雙方如有意見分歧，應協(xié)商解決，協(xié)商不成時，可申請_________仲裁委員會會仲裁。該裁決為終局裁決，對雙方均有法律約束力。

16、合同期限

合同有效期為_________年，自_________年_________月_________日起至_________年_________月_________日止。

17、附則

17.1 乙方承諾特許企業(yè)成立后，受本合同約束，遵循本合同中有關乙方和特許企業(yè)權利義務的規(guī)定。

17.2 本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)壹份。

17.3 本合同未盡事宜，另立補充協(xié)議，與本合同具有同等的法律效力。

17.4 本合同自雙方簽字之日起生效。

甲方單位(蓋章)：_________

乙方單位(蓋章)：_________

法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日

簽訂地點：_________

三、餐飲策劃書范文4篇

以“打造市餐飲第一服務品牌”為中心，建立、完善、規(guī)范企劃部的內部管理機制，加強團隊文化的建設，為完成公司制定的各項年度工作目標提供企劃思路下面，我給大家介紹一下關于餐飲的策劃方案范文 4篇，歡迎大家閱讀。

餐飲策劃方案1

一、目標

企劃2013年度工作總體指導思想是：以“打造市餐飲第一服務品牌”為中心，建立、完善、規(guī)范企劃部的內部管理機制，加強團隊文化的建設，為完成公司制定的各項年度工作目標提供企劃思路，實現公司的跨越式發(fā)展。

1、在2013年，通過多種媒體形式的整合進行餐飲宣傳，要在推廣手段上做到創(chuàng)新、高效，逐漸占領餐飲第一品牌，推進餐飲餐飲的品牌以外，推動并穩(wěn)固餐飲十年知名度的餐飲品牌。

2、2013年企劃力爭用最少的拓展費用做最大的市場宣傳;

3、為公司準備好強有力的銷售工具，保證市場宣傳途徑、市場宣傳形象具有很強的餐飲特色，提高全體員工的企業(yè)認同感，協(xié)助各店店總逐步完成2012年年度銷售任務;

4、根據季節(jié)和節(jié)日的不同，提供一整套針對從年初到年底的促銷計劃，并按照市市人們對節(jié)日的重視程度進行促銷強度的區(qū)分，詳見“2013年節(jié)假日總結 ”及“各個節(jié)假日的策劃案”;

二、節(jié)日對應的促銷活動類型推介

1、國內外重要節(jié)日促銷：包括元旦、春節(jié) 、元宵節(jié) 、情人節(jié)、婦女節(jié)、母親節(jié) 、勞動節(jié)、兒童節(jié)、端午節(jié) 、謝師宴、重陽節(jié) 、圣誕節(jié) 等，做綜合性促銷，如元宵節(jié)，推出猜燈謎、有獎征聯(lián)活動等。(實際建議根據餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動)。

2、11周年慶促銷活動：建議以綜合性宣傳推廣方式進行，促銷力度應相對較大。各種宣傳須到位，如運用LED電子屏、條幅、短信、DM、、樓宇視頻廣告、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。

3、例行性促銷：可根據餐飲其他部門需求臨時制定，主要是針對餐飲季節(jié)性菜單更新，新品上市等需求加以運作。如淡季推出“大型抽獎活動”、“餐飲菜品品鑒活動”“每季度積分兌換活動”等。

4、競爭性促銷，主要針對競爭對手餐飲所做的促銷，以推出優(yōu)質服務、特價、買贈為主。

5、促銷方案的制定要創(chuàng)新，但不能脫離實際情況，嘩眾取寵，要因地制宜、易于操作，對后期做評估，具體計劃提前一個月做出。

6、結合“餐飲VIP會員”及“積分會員”與商家聯(lián)盟以及團購網站進行促銷活動，不斷吸引招募新會員。

三、宣傳、公益活動計劃

1、宣傳包括主題宣傳活動(如春節(jié)拜年、3?15消費者日、消費者座淡會、等)和例行性宣傳(不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告)。

2、公益活動。包括主題公益活動(如重陽節(jié)、植樹等)和例行性公益活動(如助學、扶貧、幫困等)，一年至少1次大型公益活動，費用1萬元左右。

3、加強與媒體合作，開展各種形式的活動和合作。

四、廣告位招租及DM內刊招商

1、針對餐飲各個分店、形成一個店內廣告位招租。(主要針對商家聯(lián)盟)

2、每季度內部DM報刊，進行廣告招商。

五、加強餐飲的企業(yè)文化渲染

1、規(guī)范各種明示牌的內容和懸掛。

2、增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳。

3、節(jié)假日主題促銷活動做文字介紹。

4、每期DM內刊介紹生活小常識。(如用車常識、車輛維護常識、季節(jié)性飲食食譜及禁忌、消防常識、菜譜等)

六、創(chuàng)立VI系統(tǒng)并且加強對VI的管理。

此方案由良將品牌設計負責。

七、餐飲餐飲節(jié)日營銷策劃方案

餐飲策劃方案2

一、項目名稱：綠色特色餐飲(巴味食府)

二、創(chuàng)業(yè)目標發(fā)展以“巴味”為注冊商標的綠色特色餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一個具有濃郁巴渝文化特色的綠色餐飲有限連鎖集團公司。巴渝文化餐廳已成為目前餐飲經營者建店的一種時尚，主要也是因為消費者同樣喜歡在這種環(huán)境中用餐。使消費者在吃的過程中了解一些當地的歷史知識，風俗文化是它的最大優(yōu)點。這種餐廳在短期內還不會被淘汰。當然還必須看該餐廳在對文化挖掘的層次和深度。

三、市場分析目前餐廳的現狀：

1、品牌餐廳

陳麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川東老家等這些品牌餐廳已成為“國營企業(yè)”的代名詞，由于其不求上進和管理低下已處于淘汰的邊緣。

2、酒店餐廳

由于其“高門檻”的公眾形象和書本式的經營作風，已將大部分消費者拒之門外，除了錦江賓館、家園國際酒店、皇冠假日酒店的餐廳外其他都慘淡經營。

3、民俗、文化酒樓

由于其獨特的店面設計和新穎的菜品，再加上價位的合理已成為目前市民消費的主力餐廳。他們中的代表是：民俗--巴國布衣、陶然居、重慶菜根香;文化--菜香源、紅杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、滿庭芳等。綜上所述，要想快速成功，必須走民俗文化酒樓這條路。隨著經濟穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經蓬勃發(fā)展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題?如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題。可以預見運用環(huán)保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色特色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內，我國餐飲業(yè)經營模式將多元化發(fā)展，國際化進程將加快，而且綠色特色文化餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機。

四、市場調研

必須在決定投資前進行詳細的市場調查，具體了解目標消費群、競爭對手(包括財務狀況、經營現狀、員工人數等)、所在商圈狀況，以及與餐飲行業(yè)相關的法律手續(xù)、租賃合同、供應商關系等。具體項目由餐飲咨詢公司負責。選址條件：所在商圈必須具備辦公中心、商業(yè)中心、居住中心三個條件，必須是交通便利、視野寬闊、50米內有停車位置的標準門面。所選場地門口或周圍必須能停幾十輛車(停車場不算)所選樓層不得超過三樓(最好是二樓或一樓)場租費用不得超過40元/平方米，選址時由餐飲咨詢顧問負責。

五、餐飲特色

以秘制配方為主的川粵魯京大融和菜系，宣揚巴渝綠色飲食文化，菜品盛器獨特;并成立以餐飲咨詢公司負責為主的菜品研發(fā)室，每周出二個創(chuàng)新菜，每季度換一次菜譜，做到產品人無我有，人有我優(yōu)，質量穩(wěn)定。菜品以巴渝文化為訴求，以奇特鮮原料為典故，由研發(fā)室創(chuàng)新出與裝修風格一致，綠色環(huán)保、滋補養(yǎng)生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋養(yǎng)套餐(養(yǎng)顏、強身、生態(tài))菜糸，最后運用特色婚宴(略)和特色壽宴(略)兩個項目來為餐廳助品增收。

六、目標市場的定位

中高收入者能接受的綠色餐飲業(yè)。顧客群：個體私營業(yè)主+白領+其他。

七、市場策略

產品規(guī)范化、標準化、管理科學化、經營連鎖化。并導入比香港五常法還優(yōu)秀的黃小平十常管理法。具體由餐飲咨詢公司負責執(zhí)行。

八、餐廳設計

1、整個餐廳設計體現巴渝文化風格，色彩采用比胡桃木顏色稍淺。巴渝文化的東西覆蓋全餐廳。

2、雖然是文化綠色餐廳，但客用設備，尤其是衛(wèi)生間(洗手盆、坐便器、干手器、衛(wèi)生紙、)設備力求高檔。

3、餐椅、落臺、碗、碟、調羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺、水牌等必須定做，并有餐廳標志。

4、包房應有十五個以上(客人越來越喜歡在包房用餐)，并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墻壁留有專用傳菜孔，屋內配有內線電話。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設備)

5、大廳需能容下標準十人臺25張(并要扣除落臺和員工及顧客通過距離)。最好配有舞臺。地面鋪防滑80厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源(及節(jié)約電費又提高亮度)。

6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。

7、廚房譜防滑地磚，火頭必須在10個左右。內含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫房、打荷房。廚房不得少于300平方米。

8、整個餐廳含有：銷售接待區(qū)(大班臺、沙發(fā))、吧臺(有足夠地方放酒水)、收銀臺庫房(2個)、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。

9、包房名：使用重慶十七道老城門命名或重慶老地名命名(包房內有對他們來歷的畫或照片)、或用活動包房名(如：王府、李府、趙府等)，用餐時掛訂餐客人姓氏的牌子于門前)。

10、門匾采用木制招牌(燙金字)。

11、門旁或前廳設有“序或賦”。

12、嘉賓留座牌全部用木刻。

13、包房過道掛有重慶食文化的畫框(重慶民謠、兒歌)，大廳掛有本店特色菜的出處典故。

14、廁所掛重慶言子或重慶歇后語的漫畫。

15、菜譜專門設計，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁都有印有“行酒令”。

九、投資費用預算(按2000平方米)

1、裝修：130萬

2、廚房設備：30萬

3、照明設備、空調(不采用中央空調)、衛(wèi)生間、辦公室、收銀臺：80萬

4、餐廳用具：30萬

5、前期廣告費、開業(yè)慶典：15萬

6、流動資金：50萬總共資金準備：350萬(含不可預見費)另加房租50萬共計400萬

十、人員配置

1、廚房：50人

2、樓面(含后勤)：70人總經理：負責整個酒樓的經營大堂經理：協(xié)助總經理，負責樓面的管理工作銷售經理：協(xié)助總經理，負責酒樓的銷售工作主任：負責樓面的片區(qū)管理工作部長：協(xié)助主任做好各再分片的細化工作營養(yǎng)點菜員：專門為客人點菜、營養(yǎng)配菜、推薦菜營銷員：負責酒樓的銷售導引回訪工作服務員：執(zhí)行為客人的服務工作迎賓：迎接客人的到來、引領客人入座傳菜員：負責將客人所點菜品分送到各所點桌席泊車員：負責引領客人到店、并照看好用餐客人車輛庫管員：負責庫房物品的管理和收發(fā)工作收銀員：負責每天客人用餐的結算工作吧員：負責酒水的發(fā)放和果盤制作潔凈員：負責整個餐廳的清潔工作采購員：負責整個酒樓物品的采買工作美工：負責整個酒樓的宣傳工作維修工：負責整個酒樓設備的正常運轉(含廚房設備)辦公室主任：負責整個酒樓文件的打印、分發(fā)、會議記錄和辦公室日常工作稽核：負責監(jiān)督和檢查收銀、吧臺、庫房的帳目核查工作質檢監(jiān)察員：負責全酒樓各部門各崗位的行為規(guī)范。儀容儀表、質量監(jiān)察等工作財務部：負責酒樓所有帳目的處理工作

十一、盈虧預測 1、如果按每人均40元，每日500人次，月營業(yè)額為60萬，費用控制在18萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利12萬元，每年利潤為：144萬，收回投資期為：3年 2、如果按每人均40元，每日700人次。月營業(yè)額為80萬，費用控制在24萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利16萬元，每年利潤為：190萬，收回投資期為：2年 3、如果按每月營業(yè)額為100萬，費用控制在30萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利 20萬元，每年利潤為：240萬，收回投資期為：1年半 4、如果按每人均40元，每日1000人次，月營業(yè)額為120萬，費用控制在36萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利24萬元，每年利潤為：280萬，收回投資期為：1年多一點為了縮短投資收回時間，應在裝修上力求節(jié)約，降低費用，企業(yè)實行十常管理法(費用比其它餐飲要節(jié)約到5%-20%的成本)但不能脫離策劃太遠，否則又無法做到期望銷售額。

十二、裝修

1、實行公開招標

2、選擇有過裝修大型餐廳經驗的裝修隊伍

3、公司派專人監(jiān)督裝修，并隨時與裝修方探討設計方案 4、裝修時間不得超過3個月(年底前必須開業(yè))

十三、員工招募

1、提前兩個月開始招聘工作

2、提前一個月開始員工崗前培訓

3、開業(yè)前十天開始上崗(做清潔)

十四、廣告策劃

1、提前1個半月策劃完畢開業(yè)廣告

2、提前1個月開始出現廣告

3、裝修開始之時即在餐廳周圍出現布幅廣告

4、提前20天策劃完畢開業(yè)慶典方案

十五、供貨商入場

1、提前兩個月開始接洽供貨單位

2、提前1個月定下供貨商名單

十六、手續(xù)辦理裝修之前開始辦理各種經營手續(xù)(工商、稅務、城管、派出所等)，開業(yè)前必須完善。

十七、規(guī)章制度提前一個月必須寫完公司所有規(guī)章管理制度

1、企業(yè)理念

2、財務管理制度

3、員工守則

4、廚房管理制度

5、采購管理制度

6、樓面管理制度

7、宿舍管理制度

8、員工獎懲制度

9、各部門人員職責

10、黃小平十常管理法

11、員工績效考核管理法

12、公司會員管理手冊當上述各項工作完成后，一個正規(guī)的，有生氣的餐飲企業(yè)才算真正誕生了，但更艱巨的任務也隨之而來了。只要我們擁有一個團結的集體，強勁的管理班子，獨特的營銷策劃、不斷在觀念、服務、環(huán)境、菜品、上進行創(chuàng)新。不斷打造亮點餐廳就會出現火紅的場面，通過口碑相傳，逐步形成品牌，連鎖全國。

餐飲策劃方案3

餐飲品牌策劃：主題餐廳

在充滿模仿和同質性經營的餐飲市場中，“主題式”品牌策劃是現代餐飲企業(yè)新時期發(fā)展的重要戰(zhàn)略與策略。這一類型餐飲品牌策劃極具順應市場，但需謹記，“主題式”經營的關鍵要素是持續(xù)健康發(fā)展，應避免一哄而起念歪了真經，餐飲企業(yè)在品牌策劃上必須做好幾方面的工作。

餐飲品牌策劃一：

突出主題特色，實現差異化。主題經營實質就是通過餐飲品牌策劃，實現專業(yè)化與特色化。專業(yè)化是社會分工的必然，特色化則是市場競爭的結果。越是競爭激烈的地方，越是主題經營生存與發(fā)展的用武之地。因此在實施主題經營前，要依據地理位置、企業(yè)實力、當地文化等因素，找準市場、選準主題。主題的選擇必須建立在對市場調研和預測的基礎之上，符合市場的消費水平和目標顧客群的潛在需求。近年來，餐飲品牌策劃中可供選擇的主題更趨多樣化，從原來單純的與地理環(huán)境特征相一致的主題發(fā)展到音樂、博彩、文化、歷史、傳說、體育活動等各種主題。以這樣的主題為中心，產品的取舍、環(huán)境的設計、服務的推出、氣氛的營造才能顯示出主題特色的滲透力，從而增加客流，為今后的發(fā)展打好基礎。另外，由于我國不同地區(qū)貧富差距較大，同一地區(qū)居民的收入水平也有差距，根據這一特殊國情，餐飲企業(yè)還應以主題為基礎開發(fā)多種檔次的消費產品，使價格更趨向大眾化，以滿足不同消費層次的顧客需求。

餐飲品牌策劃二：

樹立名牌主題，淡化季節(jié)差異。餐飲品牌策劃的獨樹一幟是餐飲企業(yè)成敗的關鍵要素。主題經營目的是為了與競爭性企業(yè)、同質性產品拉開差距，同時防止競爭者模仿和超越。為避免被別家企業(yè)模仿和改進性攔截，必須建立主題品牌或主題文化品牌。主題品牌的建立和發(fā)展，有利于建立顧客偏好、提高企業(yè)的市場控制力和新產品的市場滲透力。因此，依靠大眾傳媒的力量及人際傳播手段來提高企業(yè)主題文化品牌的知名度，維護其榮譽度，是每個主題餐飲企業(yè)改善經營狀況的重點，它對于淡化企業(yè)經營的季節(jié)性能起到至關重要的作用。

餐飲品牌策劃三：

不斷創(chuàng)新，延長生命周期。在激烈的市場競爭中，產品市場生命周期逐漸縮短，經營方式在不斷地推陳出新，新穎獨特的餐飲品牌策劃主題若不經常改進和發(fā)展，很快就會失去亮澤而被擠出市場。突出主題經營開放性特征，創(chuàng)新和提高是主題經營的常青之本。餐飲服務的對象是食客，創(chuàng)新的關鍵是提供給消費者新的感受。因此在創(chuàng)新菜肴，制作菜品時，要充分考慮就餐者的性別、年齡、喜好等多方面情況，不僅要注重菜品的特色，而且還要對癥下藥，針對不同的顧客需求，推出不同口味、不同品種的菜肴，來滿足顧客多樣化的需要。除此之外，餐飲品牌策劃也可從產品、價格、地點、促銷、設施、人員、過程等方面進行策略性調整，也可對這些策略的組合進行整體更新。在改進和完善的過程中，不斷擴大主題經營的影響，拓展更大的發(fā)展空間。

餐飲品牌策劃四：

緊扣餐飲主題，改進經營策略。主題經營忌諱脫離主題的形式主義。主題體現于形式，形式表現主題。主題作為經營的核心內容，貫穿了經營者對品位的追求與質量的追求。不管定位于何種檔次的餐飲企業(yè)，主題餐飲品牌策劃都必須在形式上表現出消費與文化的結合，利益與情感的和諧。否則，形式上的蠱惑人心、內容上的價格不符，只能將企業(yè)引入歧途。主題經營如同文章的謀篇布局，菜肴的檔次與質量、環(huán)境的設計與布置、氣氛的渲染與烘托、服務的標準與實施，都必須與主題設定的質量要求相統(tǒng)一，這樣才能適應特定時期的消費水平，滿足目標顧客群的價值需求。餐飲品牌策劃還提倡主題經營內容與形式的統(tǒng)一，不僅是為顧客提供理性消費的指示，而且首先是為了調動顧客的情感，鎖定顧客的注意力。因為，情感的認同是培養(yǎng)消費者忠誠的基本保證。通過經營主題，提供愉悅消費的線索，消費者愿意聞之而來，并且能夠在消費中體驗到與其他人的差異、獲得特殊性感悟，再次光臨的積極性才能保持，主題式經營的餐飲品牌策劃目標也才能夠實現。

餐飲策劃方案4

一份完整較的營銷策劃書的構造分為三大部分：一是產品的市場狀況分析，二是策劃書正文內容。三是效果預測即方案的可行性與操作性。

(一)市場狀況分析

要了解整個市場規(guī)模的大小以及敵我對比的情況，市場狀況分析必須包含下列13項內容：

(1)整個產品在當前市場的規(guī)模。

(2)競爭品牌的銷售量與銷售額的比較分析。

(3)競爭品牌市場占有率的比較分析。

(4)消費者群體的年齡、性別、職業(yè)、學歷、收入、家庭結構之市場目標分析。

(5)各競爭品牌產品優(yōu)缺點的比較分析。

(6)各競爭品牌市場區(qū)域與產品定位的比較分析。

(7)各競爭品牌廣告費用與廣告表現的比較分析。

(8)各競爭品牌促銷活動的比較分析。

(9)各競爭品牌公關活動的比較分析。

(10)競爭品牌訂價策略的比較分析。

(11)競爭品牌銷售渠道的比較分析。

(12)公司近年產品的財務損益分析。

(13)公司產品的優(yōu)劣與競爭品牌之間的優(yōu)劣對比分析。

(二)策劃書正文

一般的營銷策劃書正文由七大項構成，現簡單扼要說明。

(1)公司產品投入市場的政策

策劃者在擬定策劃案之前，必須與公司的最高領導層就公司未來的經營方針與策略，做深入細致的溝通，以確定公司的主要方針政策。雙方要研討下面的細節(jié);

1、確定目標市場與產品定位。

2、銷售目標是擴大市場占有率還是追求利潤。

3、制定價格政策。

4、確定銷售方式。

5、廣告表現與廣告預算。

6、促銷活動的重點與原則。

7、公關活動的重點與原則。

(2)企業(yè)的產品銷售目標

所謂銷售目標，就是指公司的各種產品在一定期間內(通常為一年)必須實現的營業(yè)目標。

銷售目標量化有下列優(yōu)點：

為檢驗整個營銷策劃案的成敗提供依據。

為評估工作績效目標提供依據。

為擬定下一次銷售目標提供基礎。

(3)產品的推廣計劃

策劃者擬定推廣計劃的目的，就是要協(xié)助實現銷售目標。推廣計劃包括目標、策略、細部計劃等三大部分。

①目標

策劃書必須明確地表示，為了實現整個營銷策劃案的銷售目標，所希望達到的推廣活動的目標。一般可分為：長期，中期與短期計劃。

②策略

決定推廣計劃的目標之后，接下來要擬定實現該目標的策略。推廣計劃的策略包括廣告宣傳策略、分銷渠道運用策略、促銷價格活動策略、公關活動策略等四大項。

廣告宣傳策略：針對產品定位與目標消費群，決定方針表現的主題，利用報紙、雜志、電視、廣播、傳單、戶外廣告等。要選擇何種媒體?各占多少比率?廣告的視聽率與接觸率有多少?使產品的特色與賣點深入人心。

分銷渠道策略：當前的分銷渠道的種類很多，企業(yè)要根據需要和可能選擇適合自己的渠道進行，一般可分為：經銷商和終端兩大塊，另有中間代理商德等形式。在選擇中我們，遵循的主要原則是“有的放矢”，充分利用公司的有限的資源和力量。

促銷價格策略：促銷的對象，促銷活動的種.種方式，以及采取各種促銷活動所希望達成的效果是什么。

公關活動策略：公關的對象，公關活動的種.種方式，以及舉辦各種公關活動所希望達到目的是什么。

③細部計劃

詳細說明實施每一種策略所進行的細節(jié)。

廣告表現計劃：報紙與雜志廣告稿的設計(標題、文字、圖案)，電視廣告的創(chuàng)意腳本、廣播稿等。

媒體運用計劃：選擇大眾化還是專業(yè)化的報紙與雜志，還有刊登日期與版面大小等;電視與廣播廣告選擇的節(jié)目時段與次數。另外，也要考慮CRP(總視聽率)與CPM(廣告信息傳達到每千人平均之成本)

促銷活動計劃：包括商品購買陳列、展覽、示范、抽獎、贈送樣品、品嘗會、折扣等。

公關活動計劃：包括股東會、發(fā)布公司消息稿、公司內部刊物、員工聯(lián)誼會、愛心活動、同傳播媒體的聯(lián)系等。

(4)市場調查計劃

市場調查在營銷策劃案中是非常重要的內容。因為從市場調查所獲得的市場資料與情報，是擬定營銷策劃案的重要依據。此外，前述第一部分市場狀況分析中的12項資料，大都可通過市場調查獲得，由此也顯示出市場調查的重要。

四、餐飲品牌服務設計的原則和關鍵點

內容來自：（日）石原直著.好服務是設計出來的[M].姜瑛譯.北京：東方出版社.2018

餐飲品牌服務設計的4個原則—顧客最想得到的是始終如一的預期范圍之內的服務。

1. 商品=店面+產品+服務。只要餐廳有到店就餐的環(huán)節(jié)，而不只是外賣或街邊不提供就餐空間的小店，對于餐飲品牌，商品都包括這3方面。設計餐飲品牌的商品時，就需要平衡各項要素的比例。店面的風格不能忽視顧客感受，就餐時，食物的味道不僅僅取決于菜品本身，還綜合了服務、店面氛圍。不同餐飲品牌，因為品牌戰(zhàn)略方向的不同，3項要素的側重不同，比如海底撈火鍋的服務權重可能會占50%，環(huán)境權重占比20%，產品權重占比30%；而巴奴毛肚火鍋的產品權重可能會占50%，外婆家的環(huán)境權重占比可能有50%。

2. 服務分為功能性服務和情感性服務。比如結賬人員的結賬這個工作本身是功能性的，但是結賬過程中的言行舉止卻會很大程度上影響顧客的情感。

3. 服務的設計，就是明確服務范圍。一方面服務也是成本，和其他成本一樣，需要管控，品牌的人均只有40塊錢，那服務的設計就按照50元的服務來設計，不要超出太多，否則運營得不償失。另一方面，只有明確服務范圍才能綜合設計服務的“質”和“量”，不會因為給某些顧客提供服務而讓另一些顧客久等。比如銀行會根據業(yè)務的不同設置不同功能的窗口，這樣也可以縮短服務的接待時間，縮短其他人等待的時間。

4. 設計出來的服務，不能依靠“熱情，緊張，壓力”，否則是不可持續(xù)的，沒辦法提供始終如一的服務。

餐飲品牌服務設計—老顧客如何維護、服務員話術設計

1. 老顧客希望得到“不公平”的VIP待遇，普通顧客希望得到“公平”的平等待遇。比如會員系統(tǒng)里面的積分制。但是對老顧客的優(yōu)待需要一個明確的標準，而不是隨意的差別對待。

2. 設計服務話術的時候，要注意使用顧客聽得懂的語言，站在顧客消費的角度需要的語言。

3. 設計好的服務需要明確服務內涵。說了的服務，員工不一定理解其含義，不理解含義就去提供服務是機械的，不自然的，也避免員工對工作熟悉之后產生的惰性。

4. 員工只深入了解自己提供的產品，才能為顧客提供優(yōu)質的服務。

餐飲品牌服務培訓—服務內容一旦設計好了，員工就不能隨意更改服務內容，因為服務是整體性的，牽一發(fā)而動全身，一絲微小的變化就會使整體服務偏離最初的設計。

1. 負責員工服務培訓的人，應該是深切地體會過做服務員的經歷的人。

2. 在進行員工培訓的時候，最好是多人一起培訓，這樣能讓員工的疑問得到共享。

3. 服務重點需要每日強調。

4. 對于員工記不住服務的內容，可以:

①給他們發(fā)一些小卡片，在上崗時可以及時回顧。