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杭州環(huán)境好的餐廳推薦（杭州環(huán)境好的餐廳推薦）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-12 15:42:52 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1274

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于杭州環(huán)境好的餐廳推薦的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

1、不正經(jīng)年終總結(jié)：2020我在杭州吃過(guò)的那些最佳餐廳（上）
2、杭州有哪些值得一去的餐館？有推薦的嗎？
3、杭州熱門(mén)餐廳有哪些？
4、懂視生活

杭州環(huán)境好的餐廳推薦（杭州環(huán)境好的餐廳推薦）

一、不正經(jīng)年終總結(jié)：2020我在杭州吃過(guò)的那些最佳餐廳（上）

新年初始，作為吃貨的我想要送給大家一份禮物。

這份禮物就是我花了一周時(shí)間認(rèn)真總結(jié)的，2020年在杭州吃過(guò)的那些最佳餐廳。

其他城市我不敢說(shuō)，但在杭州吃喝，我應(yīng)該是專(zhuān)業(yè)的（畢竟吃了那么多年）。希望這些能對(duì)來(lái)杭州玩的朋友有用。

需要提前說(shuō)明的是，以下文章沒(méi)有任何廣告成分，全憑感性印象輸出，代表個(gè)人立場(chǎng)。

1）杭州友好飯店湖月·割烹&主廚秋日宴

點(diǎn)評(píng)：儀式感超強(qiáng) / 季節(jié)限定餐很有趣 / 器皿很好看

第一家推薦的是湖月·割烹，這家真的是我2020年最?lèi)?ài)的日料餐廳，沒(méi)有之一。很多人來(lái)杭州，其實(shí)想到的就是去中山北路吃。但一吃會(huì)發(fā)現(xiàn)，好像跟上海根本沒(méi)法比。

當(dāng)然，上海我吃過(guò)的日料店就很少，反正杭州的我覺(jué)得這家挺靠譜。

喜歡它，因?yàn)檎w的體驗(yàn)感很好。

這家日料餐廳首先位置好，在友好飯店18樓，里面的私密性也很高，都是包廂制的。我們選的箱根包間， 有一大面落地玻璃，望出去就是西湖 。這是整個(gè)餐廳中最適合觀(guān)看夕陽(yáng)的包間。

餐廳提供的是 割烹料理 。割烹。日語(yǔ)叫 kappou，標(biāo)配是開(kāi)放式廚房，食客的用餐享受之一，是臨位觀(guān)賞師傅的烹飪技藝。

這里的廚師長(zhǎng)會(huì)畫(huà)一個(gè)歌舞伎的妝，出入各個(gè)包廂，和客人互動(dòng)。

這里提供的是預(yù)約制的會(huì)席套餐，菜單根據(jù)季節(jié)每?jī)蓚€(gè)月更換一次。我是秋天去的，吃的是人均1280的蟹宴。

通過(guò)餐具的搭配和與廚師的互動(dòng)，整體用餐的儀式感就超強(qiáng)。

菜品很有心意。前菜的紅色寶箱，寶箱里上的是鵝肝。鵝肝可以連著下面的酥塔一起來(lái)吃，鵝肝的口感非常嫩滑，玉米湯就比較清口，是涼的，中間搭配西湖莼菜，融入了杭州的特有食材。

冷菜的刺身，超大一盤(pán)。器具就很用心，而刺身里有金槍魚(yú)，有生蠔，北極貝等，不同的食材搭配不同的醬料，用心滿(mǎn)滿(mǎn)。

廚師會(huì)來(lái)講解，不是所有的食材都適合用芥末和醬油蘸著吃。

接下來(lái)，是廚師長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)烤制的壽司。吃的時(shí)候要一口吃下，炙烤后非常香，米飯超好吃的。

食材的選擇也很棒。下面的這道是松葉蟹和北海道海膽。海膽絲毫沒(méi)有腥味，入口柔滑，而蟹肉香甜。

這家的酒也好喝。湖月·割烹藏了一票不錯(cuò)的清酒，可以咨詢(xún)老板。我們當(dāng)晚喝的，清酒瓶上的紅武士，不常在日料店出現(xiàn)，而這個(gè)極字，就是等級(jí)，是品級(jí)比較高的清酒。

這個(gè)酒不易喝醉，口感就像泉水一般清冽。

2）杭州文興酒家·平安金融中心店

點(diǎn)評(píng)：杭州最好吃的廣式蝦餃&蟹粉小籠 / 烤鴨白吃不厭

這家文興我2020年去吃了3次，之所以一去再去，還不是饞這里的蝦餃。

對(duì)于餐廳來(lái)說(shuō)，廚師自然是非常重要的。 這家文興新聘的點(diǎn)心師傅余洪忠先生，是專(zhuān)門(mén)從上?；食瘯?huì)挖過(guò)來(lái)的點(diǎn)心總監(jiān)，上?；食瘯?huì)是連續(xù)8年獲得黑珍珠二鉆的餐廳和米其林推薦餐廳。

他從80年代就開(kāi)始入行，已經(jīng)有三四十年的經(jīng)驗(yàn)了。

這家吃到的蝦餃，我感覺(jué)是我在杭州吃過(guò)最好吃的。

在文興吃到的蝦餃，是綠色的皮子，因?yàn)樵诔蚊嬷屑尤氩げ酥?，同時(shí)又在餡料灌入基圍蝦熬出的蝦湯，所以入口就很鮮美。

蝦肉不僅大個(gè)，而且蝦肉透亮，飽滿(mǎn)，不是那種一堆肉混在一起軟綿綿的質(zhì)感。

同樣讓我驚嘆的是他家的蟹粉小籠。

蟹粉都是每天現(xiàn)拆現(xiàn)做，光是拆蟹、炒蟹粉就需要花掉很久的時(shí)間。

蟹粉小籠一籠四只，大概要活拆兩只四兩半的大閘蟹 ！最后，蟹腿、蟹肉、蟹黃和蟹膏會(huì)包入不同的小籠內(nèi)，四只小籠四種味道，搭配不同的醋來(lái)食用。

蟹腿搭配大紅醋，蟹粉搭配玫瑰醋，蟹膏蟹黃搭配意大利黑醋，由淡至濃，漸入佳境。

這樣的吃法，只在文興吃過(guò)。

還有一樣每次去我都會(huì)點(diǎn)，就是招牌烤鴨。

取自三個(gè)半月到半年大的鴨子，專(zhuān)供文興酒家的養(yǎng)殖場(chǎng)喂養(yǎng)而成，5斤的重量肉質(zhì)與口感都剛剛好。

同時(shí)保持廣東最原始的烤制手法，連炭火、爐子也都是專(zhuān)門(mén)定制的。吃起來(lái)皮脆肉嫩，搭配的醬汁，酸甜味，特別解膩。

3）木守西溪溪隱餐廳

點(diǎn)評(píng)：最有意境的餐廳 / 最適合柿子季去吃

2020年吃過(guò)最浪漫的一餐，應(yīng)該是在木守西溪，我吃的是他家的柿子宴。

細(xì)心的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，這家酒店的logo就是柿子。在木守西溪，種有60多顆柿子樹(shù)，秋天柿子成熟時(shí)，就會(huì)有季節(jié)限定的柿子宴。

廚師長(zhǎng)會(huì)帶來(lái)以柿子為主題的各類(lèi)菜，我在一個(gè)寫(xiě)著“柿”字的包廂里，吃著柿子宴，喝著柿子酒。整個(gè)感覺(jué)就特美妙。

魚(yú)子醬柿果凍 ，把中西方的食材做了結(jié)合，透明的柿子果凍，發(fā)著淡淡的香味，入口Q彈，上面點(diǎn)綴的魚(yú)子醬和花瓣，看起來(lái)賞心悅目。

熱菜里的 黑醋里松鼠魚(yú) ，用的是新鮮柿子調(diào)成的柿子汁，沒(méi)有任何添加。相比于以往吃到的松鼠桂魚(yú)，多了濃郁的柿子香。

但口感其實(shí)是比較清口的，柿子醬并不非常甜，不會(huì)蓋過(guò)魚(yú)本身的鮮味，而是添加了更豐富的口感。

柿子咕咾肉，里面卻沒(méi)有肉。 但我覺(jué)得這樣素味的咕咾肉，其實(shí)更清口。因?yàn)樘谴字远嗔巳菀啄仯绻锩娣胖氖侨獾脑?huà)，可能吃上兩三塊就吃不下了。

可里面卻巧妙用了脆柿子，就成了絕妙的搭配。

脆柿子本身口感生脆，在糖醋的包裹下甜甜的，搭配一些菠蘿，紅腰豆，就成了很棒的素食。

還有被做成柿子形狀的點(diǎn)心，廚師摘下裝飾用的柿子葉，里面灌滿(mǎn)柿子果泥。感覺(jué)有點(diǎn)像是吃到了新鮮柿餅的感覺(jué)，外面松軟的口感，每一口吃進(jìn)去都覺(jué)得很幸福。

此外，他家的白菜豆腐也好喝。我還挺期待他家的新菜單的，廚師長(zhǎng)同樣很有想法。

4）花房私廚餐廳

點(diǎn)評(píng)：超多有趣食材 / 火腿料理一級(jí)棒

和前面的餐廳相比，這家花房就屬于平價(jià)餐廳。花房，打的都是硬菜，做的都是杭州老底子傳統(tǒng)菜。

很多在外面吃不到的老杭州菜，在這都能找到。

我有朋友就超級(jí)迷戀這里的筒骨粥，老板說(shuō)做筒骨粥，需要大根的豬筒骨加上火腿用泉水熬上三個(gè)鐘頭，這樣燉出來(lái)的才能有雪白的湯底。

掌勺的廚師有三十年以上杭幫菜廚齡，而老板響馬，是個(gè)民間野生美食家，他認(rèn)識(shí)各路美食高手，專(zhuān)注發(fā)掘各種食材。

花房最為人熟悉的，就是這里的 火腿老鴨煲 。

老鴨是響馬專(zhuān)程去湖州采購(gòu)的，必須養(yǎng)足1年以上。老鴨燉湯，才能燉出澄清香醇的湯汁，而筍干，用的則是天目山的筍。

作為配角出場(chǎng)的火腿，采用咸火腿蹄膀肥瘦相宜的火踵部位，有足夠的皮、骨、肉、膘4個(gè)部位，再加上水，燉上三個(gè)小時(shí)，想要不鮮也是很難的。

去花房吃飯，讓我印象最深的就是吃到了東陽(yáng)的 紅皮羊肉 。

其實(shí)，南方人真的沒(méi)有非常愛(ài)吃羊，我對(duì)本地的羊鍋、烤全羊都提不起興趣。

但紅皮羊肉，用羊血涂抹羊身，肉質(zhì)更緊實(shí)。吃的時(shí)候絕不會(huì)有任何羊騷氣，蘸著醬料，入口肉質(zhì)細(xì)嫩，連皮帶筋，一點(diǎn)也不柴！

感覺(jué)這是我2020年吃過(guò)最好吃的羊肉了，為此我甚至都想專(zhuān)程去東陽(yáng)吃羊。

一桌菜里，還有一道我比較喜歡的冷菜： 芹菜芯 。芹菜的芯子很嫩，涼拌特有鮮味。這道菜看起來(lái)簡(jiǎn)單，卻真的是要花功夫。

他家的硬菜真的很多，筒骨醬汁燒魚(yú)鉤、黃鱔燒紅燒肉、風(fēng)腿菌菇芋艿、古法鐵鍋燉老鵝、蜜汁火方等。

我定期都會(huì)和家人來(lái)這刷一刷新菜。

5）Piano雅來(lái)18

點(diǎn)評(píng)：地道的意大利菜 / 我今年吃過(guò)最好吃的提拉米蘇在這里

2020年吃過(guò)好感度最高的西餐廳，就是這家Piano雅來(lái)18。

Piano最好的一點(diǎn)，就是 他們的主廚是意大利人 ，因?yàn)檎鎸?shí)地生活在意大利，所以他對(duì)意大利的傳統(tǒng)菜肴很熟悉，他會(huì)把一些地道的意大利菜帶到我們的面前。

印象比較深刻的是它的前菜 火炙章魚(yú)配煙熏斯卡莫札奶酪 。

經(jīng)過(guò)炙烤的章魚(yú)變得富有彈性，與奶酪相融合。章魚(yú)的鮮味就和奶香味結(jié)合，有了奇妙的味覺(jué)體驗(yàn)。

意大利本身就是奶酪之國(guó)，這種來(lái)自意大利南部煙熏斯卡莫札奶酪，，它的香氣濃郁，放入菜肴中可以有稠厚口感。

比較特別的還有他們的 意式蝦球牛肝菌湯 。廚師會(huì)挨個(gè)來(lái)幫忙倒湯頭，這個(gè)湯挺意外的。因?yàn)榭诟猩虾芟裰胁?，你?huì)想到廣東的例湯。

主廚告訴我們，這其實(shí)是意大利當(dāng)?shù)胤浅鹘y(tǒng)的一道湯。

蝦球的處理，非?；?，尊重原味，而牛肝菌的湯頭很清淡，很鮮美，經(jīng)過(guò)了很長(zhǎng)時(shí)間的慢燉。

他家好吃的，還有 意大利肉丸披薩 和 提拉米蘇 。

披薩的薄皮的，上面搭配蔬菜和傳統(tǒng)的意大利肉丸，吃起來(lái)口感很清淡，完全不會(huì)膩。

提拉米蘇的口感層次豐富，咖啡與芝士的香味互相交織，甜度剛好。

回去的時(shí)候，主廚還有給到我們一些他自己做的巧克力卷，可以切開(kāi)，里面有核桃?jiàn)A心，家里人也超愛(ài)。

未完，接下篇

二、杭州有哪些值得一去的餐館？有推薦的嗎？

杭州也是有很多特色美食的，如果想要去杭州品嘗美食，一定要選擇當(dāng)?shù)厣饣鸨牟宛^，可以選擇去杭州的新豐小吃，杭州咬不得高祖生煎也是非常值得打卡的一家餐廳，杭州酒家在當(dāng)?shù)匾彩欠浅Ｓ忻麣獾囊粋€(gè)餐廳，杭州的菊英面店是上過(guò)綜藝節(jié)目的，也是當(dāng)?shù)刈罹哂刑厣拿朗承〕?，價(jià)格非常的便宜，在杭州游玩一定要去品嘗一下美食，這樣才能夠了解當(dāng)?shù)氐拿朗澄幕?。可以根?jù)自己的口味，選擇喜歡的餐廳，因?yàn)槊恳患也蛷d的特色都不同，所以口味也是會(huì)有一定差距的。

一、特色美食

杭州的菊英面店口味比較偏咸，飯店里的環(huán)境非常干凈整潔，而且裝修的氛圍也是比較不錯(cuò)的。大部分的面食價(jià)格都在25元左右，非常適合清淡口味的人群，也是杭州比較有特色的一道小吃，杭州酒家餐廳里的菜品普遍偏貴，但是口感卻非常的美味，可以選擇去品嘗一下清湯魚(yú)圓，杭三鮮，杭州響鈴兒，紋絲豆腐和龍井蝦仁等，人均價(jià)位在80元左右。

二、餐廳

杭州的咬不得高祖生煎，在當(dāng)?shù)匾彩欠浅３雒囊患以绮偷?，這家店里的生煎皮薄餡多，湯汁非常的鮮美，是咸香的口味，去當(dāng)?shù)赜瓮?，一定要打卡這家快餐店，店的環(huán)境也是比較整潔的，但是價(jià)格并不是特別的劃算。如果想要品嘗當(dāng)?shù)氐脑绮兔朗常部梢赃x擇去新豐小吃，這家店里的小籠包價(jià)格是非常便宜的。

三、杭州

杭州的餐廳也是非常多的，如果想要品嘗特色的美食，可以選擇去西湖景區(qū)附近，能夠品嘗到不一樣的特色，而且在享受美食的過(guò)程中還能夠觀(guān)賞風(fēng)景。杭州值得去的餐廳也是非常多的，如果有時(shí)間的話(huà)，可以選擇都去打卡一遍。

三、杭州熱門(mén)餐廳有哪些？

1、樓外樓

說(shuō)到杭州十大人氣最旺餐廳，那便一定要提一下杭州樓外樓，在當(dāng)?shù)鼐哂蟹浅Ｓ凭玫臍v史，建立有百年之久，擁有很多當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名菜，曾招待過(guò)周恩來(lái)總理，名氣之大可想而知。

2、知味觀(guān)

知味觀(guān)建立于1913年，是杭州當(dāng)?shù)氐囊患逸^為知名的餐館，其人氣和樓外樓不相上下，菜肴風(fēng)味各異，不管是哪里的人都能在此找到喜歡的美食，知味觀(guān)也招待過(guò)很多重要人士，是比較值得一吃的餐廳。

3、奎元館

奎元館相較于上面兩家餐廳，就比較親民了，有眾多面食可以在此嘗試，都是杭州的老味道，其中片兒面更是當(dāng)?shù)鼐用衩刻毂爻缘囊环N美食，味道足夠鮮香。

4、外婆家

外婆家是杭州的一家連鎖的餐廳，當(dāng)?shù)匦枰獬龀燥堓^多的人都會(huì)選擇在這里，味道nice，且服務(wù)周到，在當(dāng)?shù)厝藲廨^高。

5、玉玲瓏

杭州一家具有較高名氣的餐廳，地理位置比較優(yōu)越，處于中國(guó)美院邊上，不管是學(xué)生還是老師都會(huì)過(guò)去吃，菜品很好，環(huán)境也很好。

6、天香樓

天香樓是杭州一家老字號(hào)餐飲店，喜歡去吃的人有很多，主要經(jīng)營(yíng)有杭州特色的傳統(tǒng)美食，魚(yú)、蝦、雞的做法各有千秋，都非常值得一試。

7、灶豐年間

是一家在杭州主要經(jīng)營(yíng)農(nóng)家菜的餐館，裝修非常古色古香，推薦他家的神仙雞，肉質(zhì)較為鮮美，說(shuō)是選自散養(yǎng)的土雞，加上秘制的調(diào)料，味道nice。

8、張生記

說(shuō)到杭州十大人氣最旺的餐廳，張生記餐廳得提個(gè)名，是杭州一家超大型的純餐飲酒店，各種杭州經(jīng)典菜式，所做的飯菜中，還配合有養(yǎng)生的藥材，人氣較高，值得一吃。

9、味莊

味莊的人氣也非常高啊，每天座無(wú)虛席，還需要提前預(yù)定座位才好，且吸引的食客不僅是當(dāng)?shù)氐娜?，還有眾多海內(nèi)外的人士。味道想來(lái)應(yīng)該不會(huì)差到哪里去。

10、宴西湖·西湖雪

這家餐館在杭州之所以人氣很旺，無(wú)他，就是因?yàn)楦裾{(diào)高，裝修設(shè)計(jì)非常贊，且可以定制想要吃的菜肴。

四、懂視生活

去杭州游玩，一定會(huì)吃的杭州美食就是杭幫菜，不少人都很喜歡吃，在杭州杭幫菜館不少，到底杭州好吃的杭幫菜在哪呢?為大家推薦幾家正宗的杭州杭幫菜館。

知味觀(guān)味莊(楊公堤店)

想吃正宗杭幫菜，這家知味觀(guān)味就一定要來(lái)，據(jù)說(shuō)這里16年G20峰會(huì)時(shí)，主理了元首夫人宴、意大利總理宴等，可見(jiàn)絕對(duì)是一家有分量的杭州杭幫菜館。除了可以品嘗杭州經(jīng)典菜肴東坡肉、西湖醋魚(yú)、宋嫂魚(yú)羹等，還可以品嘗到上過(guò)《舌尖3》的荷花酥，餐廳的環(huán)境非常好，上菜速度挺快的，菜的味道很不錯(cuò)，梨園舞袖、綠茶酥、叫花雞都很好吃，牛肉茄子煲是不在招牌菜里面的，但味道非常的好吃，小籠包據(jù)服務(wù)員介紹是現(xiàn)包的。

人均：147元

推薦菜：龍井蝦仁，東坡肉，宋嫂魚(yú)羹，西湖醋魚(yú)，小籠包，西湖牛肉羹，蝦爆鱔

地址：杭州市西湖區(qū)楊公堤10-12號(hào)(近花港觀(guān)魚(yú)西門(mén))

奎元館(解放路總店)

奎元館被稱(chēng)為江南面王，這里的菜品都是非常不錯(cuò)的，面條很有名，這里的蝦片兒川味道很不錯(cuò)。還有蝦爆鱔面，到杭州不吃蝦爆鱔，等于沒(méi)到過(guò)杭州，因其獨(dú)特的口感和味道，已成為食客們必點(diǎn)的招牌菜，鱔魚(yú)爽脆滑溜，面條勁道。到杭州很多人會(huì)選擇吃奎元館的面，點(diǎn)奎元館的菜。

人均：45元

推薦菜：東坡肉，片兒川，蝦爆鱔面，紅油八寶面，蟹黃面，龍井蝦仁

地址：解放路154號(hào)五洋公館對(duì)面(近中山中路)

樓外樓(孤山路店)

樓外樓是杭州百年老字號(hào)之一，也是公認(rèn)的杭州好吃的杭幫菜館，餐廳就在西湖邊上，招牌菜是東坡肉、精品西湖醋魚(yú)，每一道次都口味正宗，地理位置得天獨(dú)厚，面朝西湖，背靠孤山公園。古色古香，很有古典韻味。大廳也很是大氣恢弘。這家店的菜價(jià)都不便宜，西湖醋魚(yú)用的是筍殼魚(yú)，味道很不錯(cuò)，還有龍井蝦仁，用的是新鮮的河蝦蝦仁，鮮美的蝦仁配上龍井茶葉的清香，味道很不錯(cuò)，美味。宋嫂魚(yú)羹，用的是黃魚(yú)，很鮮美，稍微有點(diǎn)酸，但是很開(kāi)胃。

人均：166元

推薦菜：宋嫂魚(yú)羹，西湖糖藕，西湖醋魚(yú)，蝦仁龍井，叫花童子雞，蝦爆鱔，東坡肉

地址：孤山路30號(hào)

杭州酒家(延安路店)

到杭州，吃杭州好吃的杭幫菜這家百年老店當(dāng)然不容錯(cuò)過(guò)，不僅好吃而且不貴，性?xún)r(jià)比相當(dāng)高。雖然是家老店，但是環(huán)境很不錯(cuò)，而且菜品也很齊全，經(jīng)典的杭幫菜在這里都有，西湖醋魚(yú)，用的是草魚(yú)，38元/份，還有東坡肉，16元/份，口感香而不膩，宋嫂魚(yú)羹，22元/份，料很足、味道絕佳，下飯，杭州熏魚(yú)，19元/份，分量很。

人均：8元

推薦菜：西湖醋魚(yú)，東坡肉，龍井蝦仁，叫化雞，蔥油腰花，杭州熏魚(yú)

地址：延安路205號(hào)1-3樓(延安路郵電路口)

新白鹿(銀泰城)

新白鹿是現(xiàn)在新晉的性?xún)r(jià)比之星，不僅味道好，價(jià)格也是很實(shí)惠的一家店，上菜特別快，菜的口味好，搭配好，裝盤(pán)講究，價(jià)格實(shí)惠。白鹿店內(nèi)空間很大，里面一到飯點(diǎn)就幾乎坐滿(mǎn)了。裝修還是偏現(xiàn)代的風(fēng)格，墻上的彩繪，懸掛的照片。干鍋茶樹(shù)菇做的很入味，料也足，還有恭喜發(fā)財(cái)、酒釀饅頭、糖醋排骨、特色牛肉卷、鐵板澆汁肥牛等菜肴，味道好。

人均：53元

推薦菜：蔥油鱸魚(yú)，石鍋牛蛙，糖醋排骨

地址：豐潭路380號(hào)3F059,3F060

以上就是關(guān)于杭州環(huán)境好的餐廳推薦相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢(xún)，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。