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街頭小吃大全排行榜(街頭小吃大全排行榜,炸串)
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本文目錄:
一、街邊小吃有哪些?
1、麻辣燙:以四川、重慶為代表
麻辣燙是四川最傳統(tǒng)的特色小吃之一,也是四川最具代表性的一種飲食。麻辣燙既是麻辣火鍋的前身也是火鍋的簡化版,以麻辣、咸香、品種多樣化、價格實(shí)惠收復(fù)了一大批麻辣燙粉。大大小小的麻辣燙店、攤,遍及大街小巷,可謂是川渝地區(qū)城市的一道亮麗風(fēng)景。麻辣燙最初起源即是碼頭上的小販挑擔(dān)在江邊、橋頭、街邊販賣,邊走邊吆喝。
2、臭豆腐:以長沙臭豆腐、紹興臭豆腐為代表
臭豆腐是中國傳統(tǒng)特色小吃,在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異,有北方和南方的不同類型,臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠(yuǎn)流長,是一種極具特色的中華傳統(tǒng)小吃,古老而傳統(tǒng),令人欲罷不能。其制作材料有大豆、豆豉、純堿等。
3、新疆烤羊肉串:街邊風(fēng)靡的烤羊肉串,是一道著名的街邊小吃,尤其是新疆烤羊肉串最為著名,新疆的烤羊肉串可以說是風(fēng)靡全國的一種小吃,在城鄉(xiāng)、街頭和集市上隨處可見,受到廣大群眾的青睞。新疆烤羊肉串,是新疆民族特色的風(fēng)味小吃,其色澤醬黃油亮,肉質(zhì)鮮嫩軟脆,味道麻辣醇香,獨(dú)具特別風(fēng)味。新疆烤羊肉串更是入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”新疆榜名單。
4、酸辣粉:以四川、重慶、貴州為代表
酸辣粉起源于四川川西一帶,是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統(tǒng)特色小吃,屬于川菜小吃,其特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩,其中以四川酸辣粉、貴州酸辣粉和重慶酸辣粉最為著名,尤其是重慶酸辣粉以粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃,深受全國人民喜愛的重慶地方小吃,其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”,素有“天下第一粉”之美名。
5、肉夾饃:肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱,是陜西著名的小吃,也是陜西著名的街邊小吃,肉夾饃更是被中國烹飪協(xié)會評為陜西省的“中國地域十大名小吃”。肉夾饃,實(shí)際是兩種食物的絕妙組合:臘汁肉,白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體,互為烘托,將各自滋味發(fā)揮到極致。饃香肉酥,肥而不膩,回味無窮。
二、好吃的街邊小吃有哪些?
1、炸土豆條
炸土豆條又叫薯?xiàng)l,基本上所有的快餐店,以及各個小吃街,都有這道小吃??觳偷甑恼ㄍ炼箺l色澤偏乳白一點(diǎn),蘸著番茄醬吃,酸甜可口,鮮咸美味,口感豐富;而街邊的炸土豆條,出鍋后大部分是撒上孜然和辣椒粉,同樣的香味十足,又嫩好吃。
2、炸雞
說到炸雞塊,就不得不提那部風(fēng)靡全球的韓劇《來自星星的你》,從這部劇熱播以后,炸雞就成了喝啤酒的標(biāo)配,特別是女孩子,超愛吃這道小吃組合。炸雞塊色澤金黃,外焦里嫩,吃起來鮮美可口,肉質(zhì)緊實(shí),說的都讓人流口水!
3、春卷
春卷這道油炸小吃,是江南地區(qū)最好吃的傳統(tǒng)小吃之一,它的口味多變,皮薄酥脆,餡心香軟,吃起來別具風(fēng)味。春卷有多好吃?南方人過春節(jié),不吃餃子,卻偏愛吃春卷以及湯圓,可見其美味。
4、糖油粑粑
糖油粑粑是有名的湖南小吃,看它這油乎乎的外表,口感卻油而不膩,入口香甜,叫人止不住的流口水。并且吃糖油粑粑容易“上癮”,每次總覺得吃不夠,沒辦法,口感太好了,甜味也剛剛好,吃完滿嘴留香,回味無窮
5、麻球
麻球是廣東的特色小吃,它用糯米粉加上白糖、豆沙等食材,表皮裹了一層芝麻,油炸而成,制作簡單,但吃起來卻十分美味,是中國最好吃的傳統(tǒng)甜點(diǎn)之一。許多北方的宴會,也常有麻球這道油炸小吃,那滋味吃過的人都知道。雖然是南方小吃,但北方人表示,我們也愛吃!
6、炸雞柳
說到油炸小吃,怎么少得了炸雞柳?特別是無骨雞柳這道小吃,在學(xué)校門口最為火爆,學(xué)生們特別愛吃這道小吃,每當(dāng)下課的時候,跑著出學(xué)校門,其實(shí)只是為了不排隊,吃一份炸雞柳。炸雞柳外酥里嫩,吃起來香味十足,并且口感尚佳,價格也實(shí)惠!
7、油條
最經(jīng)典的油炸小吃,中國人都吃過的一道美食。無論在中國的哪個街頭,都有油條這道小吃的存在,特別是早餐,一碗豆腐腦或者一杯豆?jié){,加上一根酥脆可口,外焦里嫩的油條,美味無比!
三、街邊有什么好吃的小吃?。?/strong>
你好朋友,在我心目當(dāng)中,認(rèn)為最具有人間煙火氣的街邊小吃有雞蛋灌餅,臭豆腐和烤冷面!
第一雞蛋灌餅
雞蛋灌餅,是將面餅加雞蛋攤熟了,抹上秘制醬料,卷上生菜或者土豆絲食用。后來有人腦洞大開,出現(xiàn)了改良版本。就是把雞蛋液灌到兩層的餅的中間,繼續(xù)煎烙后烤制而成,餅皮酥脆蛋鮮香。很受當(dāng)?shù)厝说南矏邸?/p>
雞蛋灌餅也算一種早餐,街頭巷尾推小車即可制作。有蛋有面有青菜,又營養(yǎng)又方便。作為主食或者加餐都是不錯的選擇。這種制作簡單快捷,即方便又美味的小吃,目前已經(jīng)成為一個各地普遍的特色小吃。
第二、臭豆腐
臭豆腐,又稱臭干子,是相當(dāng)流行的美食,臭豆腐立即名揚(yáng)天下。臭豆腐的制作材料有大豆、豆豉、純堿等,具有“聞起來臭,吃起來香;外酥內(nèi)嫩,鮮而多汁”的特點(diǎn)。南京和長沙的臭豆腐非常出名,但其制作方式以及味道均差異很大。
臭豆腐在長沙稱為“臭干子”,以長沙市坡子街火宮 殿地區(qū)的小吃攤最為火爆。武漢街頭的臭豆腐多以“長沙臭豆腐”為招牌,但制作方式并不相同,是用鐵板油煎,中不空并且為淡黃色。
第三、烤冷面
烤冷面,起源于黑龍江省雞西市密山市。現(xiàn)在烤冷面已經(jīng)火遍全中國的大江南北,是東北極具特色的美食??纠涿?,是一道黑龍江常見的地方特色小吃。烤冷面制作方法非常簡單,但味道極棒。所采用的是特制冷面,用傳統(tǒng)的鐵板煎考,可以添加雞蛋、香腸、洋蔥、香菜等。經(jīng)過鐵板的烘烤,涂上自己喜歡的醬料,松軟可口醬香撲鼻,吃起來很勁道,非常受大眾喜愛,反正我是特別喜歡吃的!
四、懂視生活
對于很多喜歡旅游的人來說,云南肯定是要去的,云南是國內(nèi)非?;鸬穆糜螣衢T城市,昆明很多人都去過,昆明也是云南的省會城市,昆明街頭小吃眾多,也非常吸引人,但是你知道昆明最有人氣的街頭小吃有哪些嗎?昆明街頭小吃大全。
燒餌塊
餌塊,在云南幾乎是不得不吃的小吃,云南昆明街頭小吃中最有人氣的小吃之一,燒餌塊看似簡單,但是在制作上,還是要注意食材的品質(zhì),燒餌塊一般都是在街頭擺攤賣,來來往往的人,都會買上一個,不到云南不知道地道燒餌塊,燒餌塊吃起來口感比較好,配上用十多種優(yōu)質(zhì)原料密制密制而成的芝麻花生醬,香甜可口,口味純正,絕對是老昆明的味道。
抓抓粉
抓抓粉是云南的消暑佳品,抓抓粉吃起來口感清涼甜潤,很有韌性。為什么叫抓抓粉呢?原因是用特制的有洞鏟形器往凍粉上面抓成細(xì)絲得名。
現(xiàn)在,想要吃正宗的抓抓粉,在昆明都比較難了,因?yàn)槿藗兩钯|(zhì)量提高了,這樣的小食,逐漸不被大家所喜愛了,而且物價也在漲,很多商家都不再售賣,所以能在昆明找到就品嘗一下吧。
舂雞腳
舂雞腳是很有人氣的昆明街頭小吃,把雞腳放在石臼或缽里搗碎,這樣做出來的雞腳更入味,舂雞腳是西雙版納的地方特色,但是現(xiàn)在在昆明很多地方都吃得到。
在昆明傣族飯店都有,口味酸酸甜甜微辣,配料大多是版納一點(diǎn)特有的佐料,舂雞腳酸辣鮮香招人喜愛,每咬一口,都有皮韌肉香美滋美味的感受
藕粉調(diào)糕
調(diào)糕藕粉是云南特色小吃之一,潤滑的藕粉和雪白的米糕結(jié)合起來,口感更加的爽口,這種小吃在云南是很有人氣的,幾乎本地人也會吃,配上各式顏色的果仁,紅糖透著粘稠,玫瑰醬散出芬芳,不僅好吃也很好看,沁著甜潤,老少皆宜。
油炸豌豆粉
油炸豌豆粉在云南地區(qū)也算是傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,已經(jīng)有很久的歷史了,大街小巷隨處可見,買豌豆粉的小攤子或小鋪?zhàn)雍芏唷?/p>
在油鍋里炸的晶瑩透亮的豌豆粉,外酥里嫩,吃時灑上椒鹽,香脆、鮮嫩,口味佳,令人回味無窮
破酥包
破酥包外觀和普通包子有點(diǎn)區(qū)別,是滇味傳統(tǒng)面點(diǎn),為什么要吃呢?因?yàn)檫@種包子不是全國都有的,所以有機(jī)會吃就嘗嘗吧,包子皮酥軟醇香,入口即化。
制作上非常講究,破酥包的口味分甜咸兩大類,有糖腿 豆沙 香菇 鮮肉等餡料。
火燒干巴
火燒干巴是云南才有的特色風(fēng)味美食,是采用肥膘黃牛為原料,選擇的是無筋、順刀的精鮮肉,這樣的肉質(zhì)更好,做出來的口感比較有韌勁。
配以多種名貴且具清熱降火之天然香料,經(jīng)木炭火燒、木錘舂制而成,肉質(zhì)細(xì)軟,原汁原味,干而不燥,好吃不上火,是傣族最具特色的風(fēng)味小吃
燒洋芋
云南人對洋芋可以說是真愛了,在云南,洋芋有一百種做法,吃法多樣,其中燒洋芋是很有特色的一種,吃的人最多的其中一種。
在大街上,賣的最多的就是這款燒洋芋了,將生洋芋放在木炭火上直接烤,烤熟后,用小刀把皮削去后,劃成小塊放進(jìn)盒子里,然后根據(jù)口味加上佐料,十幾種佐料攪拌在一起,用洋芋蘸著吃??诟衅铀炙?,里層香脆,香甜粘牙,味道不用說了。
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