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餐飲品牌設(shè)計有哪些項(餐飲品牌設(shè)計有哪些項目名稱)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于餐飲品牌設(shè)計有哪些項的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。
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本文目錄:
一、怎樣才能策劃出一個有特色的餐飲品牌?
特色餐飲品牌形象設(shè)計
特色餐飲品牌策劃含有的餐飲品牌形象設(shè)計之一就是LOGO的設(shè)計,首先應(yīng)該體現(xiàn)餐飲的品類特征,還有就是餐飲的品牌核心文化。以最能展現(xiàn)企業(yè)的餐飲品類形象展現(xiàn)出來,讓客戶覺得一目了然,還可以提現(xiàn)出該企業(yè)特色餐飲品牌的文化內(nèi)涵。
特色餐飲品牌市場發(fā)展分析
據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計,餐飲行業(yè)的增長比其他行業(yè)多是個百分點以上。所以說餐飲行業(yè)有著很大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的發(fā)展前景。如果想要在同行業(yè)中脫引而出,一定是具有屬于自己的特色特點,可以吸引消費者的目光。因而特色餐飲品牌策劃要有計劃,有目的,有組織的策劃出一系列最適合該企業(yè)發(fā)展走上市場,穩(wěn)定市場的方案。
二、做餐飲設(shè)計的要素有哪些?
1、提供交流空間
主題餐飲設(shè)計空間是公共空間,在那里人更有喜歡交往的需求,希望有適宜的空間和機會與他人接觸,看熱鬧,欣賞各種人的情態(tài)。設(shè)想一下,如果把每個餐桌都放在一個個封閉的六面體空間里,這種就餐環(huán)境是不受歡迎的。因為它只滿足了人對個人空間的領(lǐng)域感和私密性的需求,忽略了人對交往的渴望,這種需求在主題餐飲設(shè)計中主要體現(xiàn)在兩個層次,一是本桌人之間促膝談心般有語言及動作行為的交往,同桌者相互認(rèn)識。第二類交往是看熱鬧,人看人,人希望在就餐的同時能感受到在多層次的空間環(huán)境中。你可以多看一些餐飲設(shè)計案例
2、裝飾品功能
在一定的主題餐飲設(shè)計空間中,具有機能作用的裝飾品功能不同,形狀各異,顏色多樣,在選購這些物品時,很難使這些東西產(chǎn)生整體性和系統(tǒng)化,想要更好的解決這方面的問題,至少要遵守一些的原則,物品的款式與主題餐飲設(shè)計風(fēng)格一致,工業(yè)產(chǎn)品設(shè)計與室內(nèi)設(shè)計有著密不可分的聯(lián)系。
3、燈光明暗結(jié)合
好的主題餐飲設(shè)計的燈光,除了起到照明作用,還能通過明暗、虛實劃分功能區(qū)域。以燈光進行區(qū)域分割而非物理性格檔,既節(jié)省了空間、裝修成本,又能營造更加完美的就餐氛圍。大廳、餐桌、過道等餐廳重要部分,都可以用不同情態(tài)的照明給以區(qū)分。
三、餐飲做品牌設(shè)計有啥用?主要是做什么的?
品牌就像一個人,需要有自己的名字、發(fā)型、穿著風(fēng)格、性格脾氣等等,而品牌設(shè)計則是對品牌從內(nèi)到外的系統(tǒng)性規(guī)劃,除了幫助品牌獲得專屬視覺形象外,更幫助品牌建立獨立的價值觀和內(nèi)涵文化,使得“品牌”這個人生來有思想觀點的獨立人格。
這樣解釋,品牌設(shè)計包括什么想必就不必多言了。希望言其品牌設(shè)計的觀點可以幫助到您,忘采納~
四、如何進行餐飲品牌設(shè)計
這種定位方式很容易理解,也就是需要明確你的產(chǎn)品主要是賣給一群什么樣的人,品牌將要服務(wù)的是什么樣的顧客群,說得通俗點,就是誰將愿意為你“買單”、愿意為你掏“錢包”。
更為關(guān)鍵的是,一旦品牌的目標(biāo)消費群體確定,就需要以該類群體為核心服務(wù)對象,圍繞這一人群提供針對性產(chǎn)品、適應(yīng)他們需求的環(huán)境及相關(guān)增值性服務(wù),更大程度的滿足他們,從而把品牌與目標(biāo)顧客群體緊緊“綁”在一起。
如果你已經(jīng)決定做一個餐飲品牌,而不僅僅只是開一個飯店招攬群客,就無須要求自己的品牌去滿足所有人的需求,無需要將菜品做到老少皆宜。貪多的結(jié)果是“嚼不爛”且無法“嚼”的有特色,這也成了很多餐飲企業(yè)始終無法做大、做強的重要原因。
類別定位,即讓消費者在提到某一個產(chǎn)品類別時,能夠很快在腦海中浮現(xiàn)出某一品牌。成功的類別定位特別是開創(chuàng)性的類別定位往往能成為某類產(chǎn)品的代表性品牌。如可樂讓人馬上就能想到可口可樂、涼茶讓人聯(lián)想到王老吉等等。
早先KFC定位便是烹雞顧問,和麥當(dāng)勞的的巨無霸在漢堡市場中做出區(qū)隔。時至今日,很多忠實的消費者在吃雞肉漢堡時,首先想到的還是KFC,可見品類的勝利可以直接導(dǎo)致品牌在消費者心智中的勝利。
文化定位也就是將某種文化內(nèi)涵如歷史風(fēng)俗、文化價值觀、文學(xué)藝術(shù)、道德價值觀等融入品牌之中,成為一種能體現(xiàn)消費品味、消費文化的特征。
品牌要能傳承,就必須有深厚的文化支持,正如萬寶路奔騰的牛仔文化至今仍是真男人的象征;而中國餐飲品牌的打造更要借助文化定位,增強品牌文化底蘊,提升品牌附加值,而且可以使品牌獨具特色,從而形成鮮明的差異化品牌形象。
只有民族的,才是龍頭的。中國歷史文化悠久、博大精深,而飲食與傳統(tǒng)文化本身就有很高的關(guān)聯(lián)性,對于國內(nèi)餐飲品牌而言,中國傳統(tǒng)文化猶如一座“金礦”,如果能對文化進行合理嫁接,無疑將讓品牌內(nèi)涵、品牌底蘊實現(xiàn)有效提升,從而提升品牌附加值,擴大市場占有率。
基于非常規(guī)心理訴求的品牌定位,也就是通過差異化的品牌表現(xiàn),從而引發(fā)人們情感中的某些情愫或獵奇心理,使人們在享受就餐的同時獲得不同于常規(guī)的消費體驗,從情感或心理上引發(fā)消費者對品牌的共鳴。
菲利普·科特勒認(rèn)為:人們的消費行為變化形成的是一個從數(shù)量到質(zhì)量,更后上升到情感消費的軌跡。
無論是從情感定位還是從新奇出發(fā),當(dāng)品牌滿足了消費者的獵奇心理,贏得了更次消費后,必須有些實在的利益(食物,環(huán)境,服務(wù))給予消費者,才能將品牌的體驗轉(zhuǎn)化成品牌的忠誠度。
類似很多馬桶餐廳(用馬桶作為餐具),黑暗餐廳(在伸手不見五指的環(huán)境下吃東西),監(jiān)獄餐廳等等主題餐廳,在滿足了更好奇心理之后,如何讓消費者下次能繼續(xù)光臨,就必須在產(chǎn)品力和品牌文化價值上做功課了。
以上就是關(guān)于餐飲品牌設(shè)計有哪些項相關(guān)問題的回答。希望能幫到你,如有更多相關(guān)問題,您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢,客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。
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