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餐飲品牌設(shè)計(jì)問(wèn)卷分析（餐飲品牌設(shè)計(jì)問(wèn)卷分析怎么寫(xiě)）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-11 10:24:32 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 114

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于餐飲品牌設(shè)計(jì)問(wèn)卷分析的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

創(chuàng)意嶺專(zhuān)注餐飲品牌設(shè)計(jì)、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù)，服務(wù)客戶遍布全國(guó)，咨詢(xún)相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

1、2018年餐飲業(yè)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告參考范文
2、問(wèn)卷設(shè)計(jì)詳解大全-詳細(xì)易懂
3、怎樣才能策劃出一個(gè)有特色的餐飲品牌？
4、餐飲市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范文

餐飲品牌設(shè)計(jì)問(wèn)卷分析（餐飲品牌設(shè)計(jì)問(wèn)卷分析怎么寫(xiě)）

一、2018年餐飲業(yè)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告參考范文

2018年餐飲業(yè)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告參考范文

餐飲業(yè)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

餐飲品牌設(shè)計(jì)問(wèn)卷分析（餐飲品牌設(shè)計(jì)問(wèn)卷分析怎么寫(xiě)）

一、調(diào)查目標(biāo)、方案設(shè)計(jì)及組織策劃

(一)調(diào)查目標(biāo)

總目標(biāo)：通過(guò)深入細(xì)致的調(diào)查浙師大各代表性學(xué)生樣本的北門(mén)餐飲消費(fèi)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀、需求特點(diǎn)、顧客滿意度等，以及走訪現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家，了解日常經(jīng)營(yíng)問(wèn)題、顧客消費(fèi)偏好、競(jìng)爭(zhēng)狀況等，綜合分析浙師大北門(mén)餐飲業(yè)市場(chǎng)的總體格局與需求趨勢(shì)，為之后經(jīng)營(yíng)一家小資再現(xiàn)主題餐廳制定全力開(kāi)拓市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略與策略提供信息支持。

分目標(biāo)：

1.全面搜索北門(mén)餐飲業(yè)消費(fèi)需求現(xiàn)狀

2.開(kāi)展全校各代表性的學(xué)生消費(fèi)者對(duì)北門(mén)餐飲業(yè)的滿意度的調(diào)查

3.適量走訪食堂經(jīng)理和北門(mén)現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家了解經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀和需解決的問(wèn)題

4.分析北門(mén)餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)現(xiàn)狀及需解決的問(wèn)題

5.為小資再現(xiàn)主題餐廳開(kāi)拓北門(mén)市場(chǎng)找出如何符合消費(fèi)者認(rèn)知利益的結(jié)合點(diǎn)，提出初步的營(yíng)銷(xiāo)建議

(二)調(diào)查對(duì)象及形式

根據(jù)對(duì)浙師大餐飲經(jīng)濟(jì)的總體分析及對(duì)北門(mén)餐飲業(yè)的整體把握，結(jié)合小資再現(xiàn)主題餐廳的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略和品牌特點(diǎn)，本次調(diào)查以在校大學(xué)生及經(jīng)營(yíng)商家為重點(diǎn)調(diào)查對(duì)象，以消費(fèi)者需求現(xiàn)狀與趨勢(shì)為重點(diǎn)調(diào)查方向。采取區(qū)域分組調(diào)查的形式，集中3天左右的時(shí)間進(jìn)行顧客深度調(diào)研和市場(chǎng)掃描及分析，調(diào)查方式以問(wèn)卷調(diào)查為主，訪問(wèn)調(diào)查及市場(chǎng)觀察為輔，間或幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)查，并收集相關(guān)經(jīng)濟(jì)與市場(chǎng)的第二手資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

調(diào)查對(duì)象抽樣：

1)在校大學(xué)生消費(fèi)者抽取樣本150個(gè)，抽取不同學(xué)院、不同專(zhuān)業(yè)、不同年級(jí)、不同收入、不同口味偏好的代表性樣本。

2)校食堂工作人員抽取樣本20個(gè)，其中食堂經(jīng)歷、采購(gòu)人員、廚師、一般工作人員各分配一定的數(shù)量。

3)北門(mén)現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家抽取樣本20個(gè)，其中傳統(tǒng)中式餐館、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火鍋店、糕點(diǎn)店等各占一定比例。

調(diào)查方式：1)問(wèn)卷調(diào)查2)訪問(wèn)調(diào)查3)市場(chǎng)觀察4)電話網(wǎng)絡(luò)調(diào)查5)幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)查等

調(diào)研的主要內(nèi)容：

1)在校大學(xué)生消費(fèi)者調(diào)查主要內(nèi)容：現(xiàn)有市場(chǎng)消費(fèi)品牌及顧客滿意度，市場(chǎng)消費(fèi)數(shù)量及層次，消費(fèi)者對(duì)現(xiàn)有品牌的認(rèn)知與評(píng)價(jià)，餐飲消費(fèi)的心理，影響消費(fèi)者餐飲選擇決策的關(guān)鍵因素，餐飲消費(fèi)的新需求等。

2)校食堂工作者調(diào)查的主要內(nèi)容：從食堂原料的采購(gòu)體系，到食品的制作工藝，到食品安全衛(wèi)生的把關(guān)，再到銷(xiāo)售的菜色價(jià)格，最后到食堂的服務(wù)情況，進(jìn)行大概的了解，并分析其優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)和現(xiàn)面臨的問(wèn)題。

3)現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家調(diào)查的主要內(nèi)容：經(jīng)營(yíng)的餐館類(lèi)型、風(fēng)味，產(chǎn)品的渠道體系，主要經(jīng)營(yíng)支撐點(diǎn)，主導(dǎo)產(chǎn)品的促銷(xiāo)手段，為顧客服務(wù)的原則，經(jīng)營(yíng)者現(xiàn)實(shí)滿意程度，經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)銷(xiāo)心理，經(jīng)營(yíng)者的期望值與要求等。

4)訪談?wù){(diào)查內(nèi)容：主要了解消費(fèi)者對(duì)小資再現(xiàn)主題餐廳的.品牌和產(chǎn)品的理解、評(píng)價(jià)、建議，以及對(duì)他們的偏好進(jìn)一步掌握。

5)幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)查內(nèi)容：切身的感受2—3家餐館的產(chǎn)品、口味，就餐環(huán)境，服務(wù)水平，衛(wèi)生狀況等，然后分析評(píng)價(jià)，去粗取精。

(三)調(diào)查組織實(shí)施過(guò)程

調(diào)查組共有3人，進(jìn)行為期7天的浙師大北門(mén)餐飲業(yè)市場(chǎng)調(diào)查。

1.組織實(shí)施進(jìn)程

12月3日，調(diào)查前期準(zhǔn)備階段，調(diào)查資料和材料的準(zhǔn)備

12月4日，調(diào)查目的、方向的確定，并展開(kāi)非正式調(diào)查

12月5日，問(wèn)卷的發(fā)放，及北門(mén)實(shí)地進(jìn)行深入細(xì)致的市場(chǎng)調(diào)查，收集具有價(jià)值的第一手資料，同時(shí)通過(guò)筆記、繪圖、記日記，使調(diào)查成果得以鞏固和深化。并就現(xiàn)有資料進(jìn)行分析，去偽存真，總結(jié)出有用信息。

12月6日，分別針對(duì)大學(xué)生消費(fèi)者、食堂工作人員、現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家進(jìn)行訪問(wèn)調(diào)查，獲得較精確的一線信息。

12月7日，調(diào)研組進(jìn)行信息交流和反饋。每位調(diào)查員完成一份調(diào)查區(qū)域的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告。并討論研究區(qū)域餐飲市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)對(duì)策。

12月8日，調(diào)研組對(duì)調(diào)查問(wèn)卷及收集的資料進(jìn)行系統(tǒng)的統(tǒng)計(jì)與處理，取得不同的參照指標(biāo)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。

12月9日，統(tǒng)計(jì)信息分析整理，市場(chǎng)研究并撰寫(xiě)完成調(diào)查報(bào)告。

2.調(diào)查員的區(qū)域分配情況

調(diào)查員

問(wèn)卷區(qū)域

觀察類(lèi)型

訪問(wèn)區(qū)域

實(shí)驗(yàn)類(lèi)型

歐美

行知

傳統(tǒng)中餐館、火鍋店

北門(mén)現(xiàn)有商家

傳統(tǒng)中餐館、火鍋店

俞露燕

經(jīng)管、外院、法政、數(shù)信、人文

特色小吃店、糕點(diǎn)店

校食堂工作人員

特色小吃店、糕點(diǎn)店

徐依清

其他

快餐店、奶茶吧

學(xué)生消費(fèi)者

快餐店、奶茶吧

二、調(diào)查的主要統(tǒng)計(jì)結(jié)果及分析

二、問(wèn)卷設(shè)計(jì)詳解大全-詳細(xì)易懂

在問(wèn)卷設(shè)計(jì)中有一個(gè)邏輯，如果問(wèn)題設(shè)計(jì)的好，答案就會(huì)很簡(jiǎn)單，如果問(wèn)題設(shè)計(jì)得不好，答案就會(huì)非常復(fù)雜，但是無(wú)論怎樣，我們都要保持問(wèn)題回答完備。前面設(shè)計(jì)不好后面怎么都不好設(shè)計(jì)。

問(wèn)卷設(shè)計(jì)是有流程和技巧的。問(wèn)卷設(shè)計(jì)流程的套路。必須要按照這個(gè)套路來(lái)，什么時(shí)候可以不按照套路來(lái)，當(dāng)你對(duì)這個(gè)問(wèn)題設(shè)計(jì)的邏輯相當(dāng)清楚，相當(dāng)熟悉的時(shí)候，但是這個(gè)要點(diǎn)和關(guān)鍵的邏輯都要搞清楚。

問(wèn)卷設(shè)計(jì)的流程：

設(shè)計(jì)問(wèn)卷核心出處：調(diào)查的目的和內(nèi)容，而調(diào)查的目的和內(nèi)容由誰(shuí)來(lái)表達(dá)呢——模型指標(biāo)。

確定的指標(biāo)就是我們確定的目的和范圍，那么這些指標(biāo)包括什么變量：自變量、因變量、未生變量、調(diào)節(jié)變量，至少有這四類(lèi)。

這些變量就決定了我們要調(diào)查的內(nèi)容，在這個(gè)基礎(chǔ)上我們也還不能拍腦袋開(kāi)始設(shè)計(jì)問(wèn)卷，因?yàn)檫€有很多信息我們可以通過(guò)二手資料獲得，這時(shí)候不再建議用問(wèn)卷再去問(wèn)了，特別是在調(diào)查的時(shí)候我們知道的信息越多我們調(diào)查的難度越小越容易。

這里呢，我們需要收集和研究相關(guān)的資料，看有沒(méi)有能利用的，能夠利用好我們就利用，而且我們要進(jìn)行必要的探測(cè)性的研究，問(wèn)卷的設(shè)計(jì)不是我們拍腦袋想的，而是根據(jù)我們感受到的我們對(duì)調(diào)查對(duì)象的特征來(lái)。他要能提供這些信息我們才問(wèn)他，他要沒(méi)法兒提供這些信息我們就無(wú)法問(wèn)，問(wèn)了也白問(wèn)。更重要的是，即便是他能夠提供的信息，也要用他能夠理解的話語(yǔ)，能夠準(zhǔn)確表達(dá)的語(yǔ)言來(lái)反應(yīng)我們要搜集的信息，這是我們要做的。因此，預(yù)調(diào)查是必要的，然后在探測(cè)性調(diào)查的基礎(chǔ)上，我們要設(shè)計(jì)問(wèn)卷編制，而且這只是初稿，這是重要的。問(wèn)卷初稿編制之后怎么辦呢，測(cè)試當(dāng)中我們要找到一些不合適不恰當(dāng)?shù)牡胤竭M(jìn)行修改，修改之后審查。審查之后進(jìn)行使用，這就是調(diào)查。

2020年是普查年，近百億的調(diào)查。百億政府投入了錢(qián)和行政權(quán)力，人口普查經(jīng)濟(jì)普查耗資巨大。如果我們開(kāi)始做調(diào)查了才發(fā)現(xiàn)問(wèn)卷設(shè)計(jì)有問(wèn)題，后果和損失顯而易見(jiàn)。

接著我們拆解問(wèn)卷初稿如何編？： 1.明確所要獲取的信息，信息很重要，不是說(shuō)我們所要獲取的信息都要通過(guò)問(wèn)卷來(lái)的，只有一手資料是通過(guò)問(wèn)卷來(lái)的。 2.在這個(gè)基礎(chǔ)上確定我們的問(wèn)卷類(lèi)型和調(diào)查方式，這個(gè)是由我們的費(fèi)用決定的，我們的錢(qián)越多就可以用普查，錢(qián)有限只能抽樣，有限樣本量， 3.然后確定問(wèn)卷當(dāng)中各問(wèn)題的內(nèi)容，決定各個(gè)問(wèn)題的形式，選擇問(wèn)題的措辭，安排問(wèn)題的順序，在這個(gè)過(guò)程中對(duì)初稿進(jìn)行檢測(cè)和修改。在這里最主要的是內(nèi)容、形式、措辭、順序。問(wèn)題的內(nèi)容包含兩個(gè)，一個(gè)叫問(wèn)句，一個(gè)叫選項(xiàng) 。問(wèn)句的設(shè)計(jì)越精美，選項(xiàng)就越容易，他們兩個(gè)是互補(bǔ)的。但是我們應(yīng)該對(duì)問(wèn)題進(jìn)行分類(lèi)，我們前面對(duì)問(wèn)題做過(guò)分類(lèi)，我們把問(wèn)題分為事實(shí)性的、行為性的、態(tài)度性的和動(dòng)機(jī)性的，這四類(lèi)問(wèn)題對(duì)于被調(diào)查者來(lái)講，一個(gè)比一個(gè)難，選擇起來(lái)一個(gè)比一個(gè)困難，因此我們?cè)O(shè)計(jì)一個(gè)比一個(gè)要投入的精力大。

通常動(dòng)機(jī)性的問(wèn)題，一定要用或者最好使用沙氏通量表，研究動(dòng)機(jī)最困難的地方在哪里——?jiǎng)訖C(jī)不可測(cè)，我們需要精準(zhǔn)的去測(cè)，精準(zhǔn)的測(cè)，沙氏通量表可能是一個(gè)很好的工具，但是沙氏通量表形成的過(guò)程及其麻煩，因此怎么辦呢，我們現(xiàn)在沒(méi)有這個(gè)能力怎么辦？模仿。我們到大量有關(guān)研究動(dòng)機(jī)的文章里去找他們是怎么測(cè)量動(dòng)機(jī)的，來(lái)模仿?，F(xiàn)在這些博士們，大家們的研究也經(jīng)常把過(guò)去人們創(chuàng)造過(guò)的問(wèn)卷和量表拿來(lái)引用和模仿。所以我們模仿絕沒(méi)有什么不可以。這是這個(gè)設(shè)計(jì)的過(guò)程，這里粗略的講了，具體的不說(shuō)，接下來(lái)說(shuō)內(nèi)容的東西。

剛才說(shuō)了，問(wèn)卷里面各種問(wèn)題的內(nèi)容、形式、措辭是我們的要點(diǎn)。問(wèn)題的內(nèi)容我們應(yīng)該進(jìn)行分類(lèi) ，在這里問(wèn)題內(nèi)容的設(shè)置我們要注意，遵循完整性和一致性原則、準(zhǔn)確性原則。準(zhǔn)確性原則怎么講呢，比如說(shuō)，在我們的調(diào)研中，被調(diào)查者可能會(huì)夸大自己的受教育程度或者個(gè)人收入，所以要盡量采用克服修正這些偏差，所以我們可以用問(wèn)他家里擁有的家用電器來(lái)克服修正這些偏差。家用電器在以前（經(jīng)濟(jì)比較落后的偏遠(yuǎn)地區(qū)）可以，在城市里的可能要用汽車(chē)、房產(chǎn)。在一個(gè)人的收入角度，最主要決定收入的不是那些日用品而是那些大型的對(duì)家庭收入有重大影響的固定資產(chǎn)，細(xì)節(jié)不舉例子了。

我們的調(diào)查在各種內(nèi)容上檢查各種問(wèn)題內(nèi)容的可行性和可靠性。什么叫可行什么叫可靠，可行就是他能夠提供這些信息；什么叫可靠，可靠就是他能夠分辨這些信息的各個(gè)選項(xiàng)。

這些問(wèn)題怎么樣才能夠獲得呢，他能夠回答和提供這些信息，就必須在他的經(jīng)驗(yàn)和理解的范圍之內(nèi)；他能夠準(zhǔn)確的判斷就必須把這件事情具象化到他熟悉的程度，他熟悉的事情他能夠?qū)@些事情加以分辨。所以我們用的語(yǔ)句和選擇的內(nèi)容都很重要，我們想要問(wèn)一個(gè)品牌的知名度，如果我們直接問(wèn)，你覺(jué)得這個(gè)品牌的知名度如何，你判斷一下，直接問(wèn)，行嗎？不能直接問(wèn)，直接問(wèn)，很多人對(duì)品牌知名度的理解完全不同，你要問(wèn)他周?chē)娜酥啦恢?，其?shí)這個(gè)知名度反映了這個(gè)消費(fèi)者在生活中體驗(yàn)，他體驗(yàn)得到的，這樣問(wèn)比較合適，所以不能直接問(wèn)，需要間接問(wèn)。這就是我們說(shuō)內(nèi)容要可行要可靠，這里舉了很多例子，而這些例子不僅是我們的理解和記憶有關(guān)，還和這些事實(shí)和我們被調(diào)查者的影響有關(guān)，如果被調(diào)查者敏感，這個(gè)麻煩就很大，幾乎很難獲得有效信息，怎么辦，就要用到保密措施。后面在抽樣設(shè)計(jì)的時(shí)候再講，要保密需要用到抽樣設(shè)計(jì)的方案來(lái)實(shí)現(xiàn)保密，這里就不說(shuō)了。

下面我們說(shuō)確定題量的時(shí)候，要把握度，度是什么意思，不要太多，24個(gè)問(wèn)題。但是一個(gè)問(wèn)題里面就包含了10個(gè)，24個(gè)問(wèn)題就包含了240個(gè)。另外我們要讓結(jié)構(gòu)清晰，要讓被調(diào)查者被調(diào)查完了之后知道我做這個(gè)問(wèn)卷，回答了什么，回答完之后知道自己描繪了什么事情。那這個(gè)對(duì)問(wèn)卷的要求很高的。還有呢，問(wèn)卷中要多設(shè)計(jì)一個(gè)變量，為什么要多設(shè)計(jì)一個(gè)變量，這個(gè)變量通常被稱(chēng)為審核變量，為什么，至少要有一個(gè)變量是可以審核的，要讓被調(diào)查者自己所表達(dá)的內(nèi)容是不是和自己表達(dá)通俗得到檢驗(yàn)，如果沖突就意味著問(wèn)卷可靠性不高，信度不高，所以問(wèn)卷通常要做信度和效度的檢驗(yàn) 。什么是信度的，就是我們下次問(wèn)她又變了，下次再問(wèn)又變了，這個(gè)人反復(fù)的變說(shuō)明這個(gè)人不太可行吧。什么是效度呢，就是不斷變，不是說(shuō)他別的變，而是說(shuō)他分不清A和B還是B和C，分辨不清，效度低。信度和效度就是干這個(gè)事的。

這是關(guān)于問(wèn)卷內(nèi)容要遵循的四個(gè)原則。

問(wèn)卷的形式呢，兩個(gè)，一個(gè)是開(kāi)放式的一個(gè)事封閉式的。兩者有什么差別？我們知道的越多，我們?cè)侥茉O(shè)計(jì)封閉式的；我們知道的越少，越只能設(shè)計(jì)開(kāi)放式的，但是開(kāi)放式的問(wèn)卷會(huì)給我們帶來(lái)巨大的問(wèn)題（如在做焦點(diǎn)小組訪談作業(yè)的時(shí)候），做這個(gè)作業(yè)的時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)這些信息及其無(wú)規(guī)則，所以很難進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)計(jì)，因此你完全要用定性的揣摩理解去推導(dǎo)去做分析，所以給我們分析帶來(lái)了巨大的困難。

那個(gè)分析只能在定性的層面做案例分析，演繹推理。但是我們會(huì)發(fā)現(xiàn)很多人自己說(shuō)的話和自己矛盾，自己的行為和自己表達(dá)的觀點(diǎn)矛盾，這時(shí)候就意味著這個(gè)訪談的信度和效度都不高。比如叫馬云說(shuō)：我不喜歡錢(qián)；王健林：一個(gè)億的小目標(biāo)；都在說(shuō)什么，這些都是企業(yè)的精英，我們發(fā)現(xiàn)他們的表達(dá)和行為之間常常有很大的差異。我們說(shuō)言行可能是沖突的，一樣的，我們?cè)趩?wèn)卷中也要注意。但是開(kāi)放式的問(wèn)題也有有優(yōu)點(diǎn)：充分表達(dá)、積極性高、沒(méi)有誘導(dǎo)，回答中可以檢查被調(diào)查者是否誤解我們的問(wèn)題。但是缺點(diǎn)也很多，比如回答率很低、文字分析有難度無(wú)法進(jìn)行量化和深度分析；而封閉性問(wèn)題要求我們?cè)O(shè)計(jì)問(wèn)題和選項(xiàng)，形式不講了。怎么選擇問(wèn)卷的形式，首先第一個(gè)，任何問(wèn)卷的形式任何問(wèn)卷的內(nèi)容都要以被調(diào)查者為中心，問(wèn)卷越符合被調(diào)查者的習(xí)慣和理解和表達(dá)的形式越好，越簡(jiǎn)單越容易去調(diào)查實(shí)施，越標(biāo)準(zhǔn)化越好。因此問(wèn)卷的設(shè)計(jì)對(duì)我們是友好的。第二問(wèn)卷的形式盡可能簡(jiǎn)單簡(jiǎn)化，為什么，如果我們的問(wèn)題問(wèn)了500字，那還有可能被被調(diào)查者回答問(wèn)題嗎，他消化這500個(gè)字就把腦子消化完了就不會(huì)選了，500個(gè)字也意味著我們對(duì)這個(gè)問(wèn)題的描述，假設(shè)的條件太多，讓被調(diào)查者難以迅速的進(jìn)行判斷和選擇；第三個(gè)要充分考慮敏感性問(wèn)題對(duì)被調(diào)查者的影響，這個(gè)敏感性問(wèn)題不建議用普通的問(wèn)卷去問(wèn)，要么咱們就不問(wèn)，要么咱們就設(shè)計(jì)好一個(gè)方案，專(zhuān)門(mén)對(duì)敏感性問(wèn)題進(jìn)行提問(wèn)。這里也有簡(jiǎn)單的處理方法，敏感就換別的，對(duì)收入敏感就換成車(chē)房，采用問(wèn)題的形式應(yīng)該準(zhǔn)確反應(yīng)總量?jī)?nèi)容盡量滿足分析要求，什么叫做總內(nèi)容？比如說(shuō)我們要調(diào)查高檔消費(fèi)品，什么叫高檔消費(fèi)品，車(chē)、包、服務(wù)、化妝品，所以應(yīng)該分類(lèi)，衣食住行，物質(zhì)世界和精神世界，要分類(lèi)你才能找到整個(gè)的總量總內(nèi)容。因此這個(gè)調(diào)查用一個(gè)內(nèi)容行嗎？比如高檔消費(fèi)品怎么怎么樣，用一個(gè)問(wèn)題不行，一定要分維度，拆解多個(gè)問(wèn)題，最后一點(diǎn)要保證問(wèn)卷標(biāo)準(zhǔn)化，標(biāo)準(zhǔn)化有什么好處？標(biāo)準(zhǔn)化大家都可以按照統(tǒng)一的方式去實(shí)施調(diào)查，這樣的話調(diào)查聯(lián)合導(dǎo)致的誤差會(huì)小，最好的是調(diào)查員不參與，有了互聯(lián)網(wǎng)，有了VR（虛擬現(xiàn)實(shí)）技術(shù)，我們其實(shí)可以避免人為的干擾，用VR投射的調(diào)查員進(jìn)行調(diào)查。當(dāng)然這個(gè)技術(shù)還在構(gòu)想和發(fā)展中。

我們想要設(shè)計(jì)好問(wèn)卷就必須對(duì)問(wèn)卷的問(wèn)題進(jìn)行分類(lèi)，第三個(gè)分類(lèi)是對(duì)問(wèn)題進(jìn)行動(dòng)機(jī)性的、行為性的、事實(shí)性的，態(tài)度性問(wèn)句，第一個(gè)分類(lèi)以前提到過(guò)直接性問(wèn)句和間接性問(wèn)句還有假設(shè)性問(wèn)句，通常動(dòng)機(jī)性問(wèn)句要用假設(shè)性問(wèn)句來(lái)探測(cè)提示，分類(lèi)意味著我們?cè)谠O(shè)計(jì)問(wèn)卷時(shí)要考慮。問(wèn)句、選項(xiàng)（量表）怎么設(shè)計(jì)的、問(wèn)題是怎么提的，后面怎么編碼怎么處理用什么樣的統(tǒng)計(jì)方法，問(wèn)卷設(shè)計(jì)是整個(gè)調(diào)查的核心和靈魂，問(wèn)卷從問(wèn)題提出開(kāi)始就要開(kāi)始構(gòu)建了。這里有一些例子回去看，答案的設(shè)計(jì)有各種各樣的類(lèi)型，答案的設(shè)計(jì)意味著兩個(gè)方面：一個(gè)是與內(nèi)容的匹配，一個(gè)是量表測(cè)度的程度。這兩個(gè)是最主要的。在這兒呢，對(duì)于答案的互斥性、對(duì)立性等等這些在不同的選項(xiàng)設(shè)計(jì)上有不同的要求。

三、怎樣才能策劃出一個(gè)有特色的餐飲品牌？

特色餐飲品牌形象設(shè)計(jì)

特色餐飲品牌策劃含有的餐飲品牌形象設(shè)計(jì)之一就是LOGO的設(shè)計(jì)，首先應(yīng)該體現(xiàn)餐飲的品類(lèi)特征，還有就是餐飲的品牌核心文化。以最能展現(xiàn)企業(yè)的餐飲品類(lèi)形象展現(xiàn)出來(lái)，讓客戶覺(jué)得一目了然，還可以提現(xiàn)出該企業(yè)特色餐飲品牌的文化內(nèi)涵。

特色餐飲品牌市場(chǎng)發(fā)展分析

據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計(jì)，餐飲行業(yè)的增長(zhǎng)比其他行業(yè)多是個(gè)百分點(diǎn)以上。所以說(shuō)餐飲行業(yè)有著很大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的發(fā)展前景。如果想要在同行業(yè)中脫引而出，一定是具有屬于自己的特色特點(diǎn)，可以吸引消費(fèi)者的目光。因而特色餐飲品牌策劃要有計(jì)劃，有目的，有組織的策劃出一系列最適合該企業(yè)發(fā)展走上市場(chǎng)，穩(wěn)定市場(chǎng)的方案。

四、餐飲市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范文

1、1000+食品行業(yè)研究報(bào)告

2018年，Simba第一次創(chuàng)建報(bào)告群，從全球報(bào)告中，精選上千份最有價(jià)值的報(bào)告到社群，并持續(xù)更新！收到大家一致好評(píng)~

今天，全新【FBIF食品飲料報(bào)告群】來(lái)了，更好的環(huán)境，更優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容，帶給大家新的體驗(yàn)。

我們將3000+份報(bào)告匯總整理到一起了~

餐飲品牌設(shè)計(jì)問(wèn)卷分析（餐飲品牌設(shè)計(jì)問(wèn)卷分析怎么寫(xiě)）編輯搜圖

2、研究報(bào)告目錄

餐飲品牌設(shè)計(jì)問(wèn)卷分析（餐飲品牌設(shè)計(jì)問(wèn)卷分析怎么寫(xiě)）編輯搜圖

一、包裝（80份）

包裝行業(yè)趨勢(shì)
紙包裝研究，下游行業(yè)需求增長(zhǎng)助推紙包裝行業(yè)發(fā)展
中國(guó)物流包裝材料行業(yè)概覽
中國(guó)智能包裝行業(yè)概覽
印刷包裝行業(yè)深度專(zhuān)題-從平凡到卓越
兩分的視角看包裝行業(yè)格局與空間
包裝產(chǎn)業(yè)深度專(zhuān)題-行業(yè)發(fā)展方向大觀
麥當(dāng)勞親吻杯"火了，為什么用包裝做營(yíng)銷(xiāo)展試不爽？
食品包裝設(shè)計(jì)中的度！
商品包裝越來(lái)越??？原因令人心酸
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二、保健品（114份）

2021年“三高"營(yíng)養(yǎng)干預(yù)產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展白皮書(shū)
2021年10月海外落食營(yíng)養(yǎng)保健食品電商數(shù)據(jù)報(bào)告
2021年12月益生菌品類(lèi)趨勢(shì)洞察
2021年直播時(shí)代新健康消費(fèi)洞察
2021年中國(guó)女性健康食品市場(chǎng)洞察報(bào)告
2021年中國(guó)消費(fèi)者全健康需求洞察報(bào)告
2022年中國(guó)科學(xué)營(yíng)養(yǎng)新趨勢(shì)白皮書(shū)
2022年中國(guó)科學(xué)營(yíng)養(yǎng)新趨勢(shì)白皮書(shū)
養(yǎng)生食品行業(yè)新品趨勢(shì)白皮書(shū)
保健品行業(yè)深度分析報(bào)告
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三、餐飲（243份）

中國(guó)95后外出飲習(xí)慣研究報(bào)告
中國(guó)北上廣深地區(qū)大學(xué)生火鍋消費(fèi)行為洞察報(bào)告
中國(guó)餐飲商超數(shù)字化實(shí)踐洞察
中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告
中信證券-圖解春節(jié)返鄉(xiāng)食飲草根調(diào)研：近200份問(wèn)卷全觀察
中國(guó)飯店協(xié)會(huì)-中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告
億歐-年度餐飲大數(shù)據(jù)白皮書(shū)出爐（餐飲行業(yè)十大趨勢(shì)）
天貓-中國(guó)家庭餐桌消費(fèi)潮流報(bào)告
中國(guó)在線餐飲外賣(mài)行業(yè)市場(chǎng)前景研究報(bào)告（筒版）
2021年白領(lǐng)的下午茶：果汁茶飲配小吃
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四、超市、便利店（55份）

中國(guó)精品超市行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及案例分析概覽
商貿(mào)季售行業(yè)生鮮超市深度報(bào)告
超市產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)崂?未來(lái)的增長(zhǎng)點(diǎn)在哪里？
生鮮消費(fèi)穩(wěn)定增長(zhǎng)，生鮮超市空間廣闊
解讀生鮮零售的前世今生:當(dāng)下超市電商迎風(fēng)口
超市行業(yè)-生活服務(wù)中心重構(gòu)超市
超市行業(yè)：兩把利劍，提效突破
商貿(mào)季售行業(yè)年報(bào)總結(jié)：電商高速增長(zhǎng)，超市龍頭持續(xù)擴(kuò)張
重慶百貨：超市加速擴(kuò)張，混改釋放經(jīng)營(yíng)潛力
國(guó)內(nèi)外生鮮到家、小店模式深度分析：當(dāng)前時(shí)點(diǎn)，我們?nèi)绾慰创行袠I(yè)變化？
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五、寵物食品（60份）

日韓寵物產(chǎn)業(yè)發(fā)展史給我們帶來(lái)哪些啟示
寵物行業(yè)美國(guó)寵物保險(xiǎn)公司Trupanion：萌寵的健康成長(zhǎng)保障
貓咪飲食健康趨勢(shì)洞察報(bào)告
中國(guó)萌寵經(jīng)濟(jì)堀起的品牌新商機(jī)
2021年寵物行業(yè)線上消費(fèi)趨勢(shì)洞察
2021年寵物經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)研究報(bào)告
2021年中國(guó)寵物科學(xué)喂養(yǎng)行業(yè)研究報(bào)告
2021年中國(guó)寵物內(nèi)容價(jià)值研究白皮書(shū)
2021年中國(guó)寵物食品行業(yè)研究報(bào)告-艾瑞
2021年中國(guó)寵物消費(fèi)趨勢(shì)白皮書(shū)
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六、代餐（16份）

最受歡迎的代餐產(chǎn)品推薦，你需要一份體面的正餐".
代餐市場(chǎng)迎來(lái)消費(fèi)升級(jí)洗禮，極客如何重新定義吃飯？
黑芝麻粉、五谷代餐粉、代餐奶首市場(chǎng)怎么樣？
代餐行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)洞察報(bào)告
代餐輕食消費(fèi)洞察報(bào)告
功能營(yíng)養(yǎng)代餐消費(fèi)趨勢(shì)
中國(guó)代餐食品市場(chǎng)分析報(bào)告
營(yíng)養(yǎng)代餐粉十大品牌排行榜
2021年代餐行業(yè)新浪潮！無(wú)糖背后的高熱度
代餐概念興起，休閑食品搶灘早餐市場(chǎng)
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七、電商（33份）

Facebook中東跨境電商市場(chǎng)白皮書(shū)
廣東省電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析報(bào)告
歸零心態(tài)看直播及核心玩法分享
疫情之下企業(yè)直橙告訴發(fā)展遇新機(jī)遇
中國(guó)MCN行業(yè)發(fā)展研究白皮書(shū)
中國(guó)電商營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)研究報(bào)告
中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)廣告大報(bào)告
2021年中國(guó)生鮮電商行業(yè)研究報(bào)告
中國(guó)跨境電商行業(yè)市場(chǎng)前景及投資研究報(bào)告
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八、法規(guī)政策（3份）

特殊食品注冊(cè)（備案）解析
食品價(jià)格上張疊加政策刺激，通脹率上漲
食品安全再度立法，流通溯源行業(yè)有望受益

九、功能食品（10份）

功能性新消費(fèi)食欲品牌增長(zhǎng)方法論
2021年“十四五"中國(guó)功能食品行業(yè)市場(chǎng)前景及投資研究報(bào)告
中國(guó)功能性食品行業(yè)市場(chǎng)前景及投資研究報(bào)告
立足寵物功能食品，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)雙輪驅(qū)動(dòng)，業(yè)績(jī)大拐點(diǎn)顯現(xiàn)！
保健品行業(yè)洞察及重點(diǎn)公司推薦
從原料走向品牌，公司自有保健品的機(jī)會(huì)和空間
如何應(yīng)對(duì)加速的老齡化？
示安藥業(yè)牛磺酸拐點(diǎn)在即，保健品業(yè)務(wù)值得期待
湯臣倍?。罕＝∑俘堫^增長(zhǎng)風(fēng)險(xiǎn)在哪里？
天貓即食燕窩行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)洞察

十、供應(yīng)鏈（56份）

“宅經(jīng)濟(jì)"將加速線上食雜零售的增長(zhǎng)和上游現(xiàn)代化
食品飲料行業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展與渠道變革趨勢(shì)
智能物流產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告億歐智庫(kù)
中國(guó)生鮮供應(yīng)鏈行業(yè)研究報(bào)告
中國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈研究報(bào)告
中國(guó)食品冷鏈供應(yīng)鏈研究報(bào)告
2021年淘特工廠直供模式"調(diào)研報(bào)告
聚焦戰(zhàn)疫"+生鮮電商行業(yè)報(bào)告：新用戶暴漲1.5倍，供應(yīng)鏈管理成制勝關(guān)鍵
三只松鼠：品牌+供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)顯菩，休閑食品賽道優(yōu)質(zhì)的線上龍頭，
商貿(mào)零售行業(yè)海外對(duì)標(biāo)系列之二：TJX把握時(shí)代脈絡(luò)，靈活供應(yīng)鏈管理構(gòu)筑企業(yè)護(hù)城河
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十一、烘焙（118份）

2021年烘焙行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告
2021年冷凍烘焙行業(yè)專(zhuān)題報(bào)告：四問(wèn)探時(shí)冷凍烘焙行業(yè)空間與格局
2021年-新市場(chǎng)新渠道
2021年中國(guó)短保烘焙行業(yè)萬(wàn)字研究報(bào)告
2021年中國(guó)烘焙食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局與消費(fèi)行為分析報(bào)告
2021年中秋月餅消費(fèi)大賞
天貓食品烘焙行業(yè)趨勢(shì)報(bào)告
烘焙：工業(yè)化提速，催生產(chǎn)業(yè)鏈新機(jī)遇
四問(wèn)探討冷凍烘焙行業(yè)空間與格局
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十二、健康食品（33份）

2021年“健康"干預(yù)手段對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)行為的促進(jìn)研究
2021年《中國(guó)居民膳食指南科學(xué)研究報(bào)告（2021）》簡(jiǎn)本
2021年版健康食飲行業(yè)洞索白皮書(shū)
2021年代際養(yǎng)生新趨勢(shì)
2021年國(guó)民健康報(bào)告
2021年國(guó)民運(yùn)動(dòng)健康洞察報(bào)告
2021年女性健康食品飲料消費(fèi)趨勢(shì)
2021年綠色中國(guó)健康市場(chǎng)的密碼
2021年未來(lái)健康指數(shù)報(bào)告
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十三、酒（330份）

白酒制造行業(yè)研究報(bào)告
年輕人群酒水消費(fèi)洞察報(bào)告
中國(guó)白酒行業(yè)趨勢(shì)報(bào)告
中國(guó)白酒主流香型發(fā)展指數(shù)報(bào)告
中國(guó)酒業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行報(bào)告
中國(guó)烈酒市場(chǎng)分析報(bào)告
中國(guó)年羥人低度飲酒Alco-pop品糞文化白皮書(shū)
2021年酒水行業(yè)用戶洞察及內(nèi)客生態(tài)白皮書(shū)
2021年中國(guó)低度酒行業(yè)：微經(jīng)濟(jì)下低度酒市場(chǎng)發(fā)展空間如何？
2021年中國(guó)食品酒類(lèi)消費(fèi)趨勢(shì)分析報(bào)告
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十四、咖啡（104份）

2021年咖啡白皮書(shū)
2021年青年咖啡生活消費(fèi)趨勢(shì)洞察
2021年預(yù)包裝咖1啡的春天來(lái)了？單價(jià)直逼精品咖啡，預(yù)包裝咖啡爆火的背后真相
2021年中國(guó)現(xiàn)磨咖啡行業(yè)國(guó)內(nèi)外咖啡品牌發(fā)展差異化探析
喚醒"沉睡的消費(fèi)者：咖啡市場(chǎng)趨勢(shì)洞察
咖啡行業(yè)細(xì)分人群洞察
咖啡消費(fèi)市場(chǎng)洞察報(bào)告：疫情下的咖啡香"
咖啡行業(yè)研究報(bào)告
鯨準(zhǔn)研究院-咖啡行業(yè)研究報(bào)告
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十五、零食（372份）

2021年020休閑季食食品類(lèi)白皮書(shū)
2021年兒童季食消費(fèi)洞察報(bào)告
2021年京東到家休閑食品即時(shí)消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告
2021年凱度8達(dá)達(dá)8瑪氏箭牌：O20休閑食品品類(lèi)白皮書(shū)完整版
2021年良品鋪?zhàn)悠髽I(yè)研究報(bào)告
2021年鹵制品行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告
2021年雙十一休閑季食銷(xiāo)售分析報(bào)告
2021年天貓堅(jiān)果消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告
2021年天貓棗蜜戰(zhàn)果干凍干消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告
2021年線上季食禮盒年度趨勢(shì)報(bào)告
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十六、母嬰（50份）

2021年母嬰產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書(shū)
2021年母嬰行業(yè)白皮書(shū)
2021年母姿行業(yè)洞察報(bào)告
2021年母嬰行業(yè)及人群洞察研究報(bào)告
2021年母嬰行業(yè)品牌營(yíng)銷(xiāo)洞察報(bào)告
2021年母嬰行業(yè)趨勢(shì)十大關(guān)鍵詞
2021年母嬰人群新消費(fèi)洞察報(bào)告
2021年母嬰食品行業(yè)新觀察
2021年天貓國(guó)際母嬰小重市場(chǎng)趨勢(shì)報(bào)告
2021年中國(guó)下沉市場(chǎng)母嬰消費(fèi)行為報(bào)告
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十七、農(nóng)業(yè)&水產(chǎn)&大宗商品（85份）

2021年牛油果產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析報(bào)告
2021年農(nóng)業(yè)數(shù)字化趨勢(shì)：或躍在淵，倍道而進(jìn)
2021年水稻行業(yè)發(fā)展分析短報(bào)告：2021年大宗商品系列報(bào)告
2021年天貓大米消費(fèi)白皮書(shū)
2021年小麥行業(yè)發(fā)展分析短報(bào)告：2021年大宗商品系列報(bào)告
2021年中國(guó)和全球食物政策報(bào)告一后疫情時(shí)代農(nóng)業(yè)食物系統(tǒng)的重新思考
2021年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口情況報(bào)告
2021年中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)數(shù)字化研究報(bào)告
2021年中國(guó)智慧菜場(chǎng)行業(yè)研究報(bào)告
2021年中國(guó)智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展研究報(bào)告
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十八、配料（6份）

居幸業(yè)務(wù)有望量利齊升，產(chǎn)業(yè)鏈一體化快速推進(jìn)
食品配料晨氣，愛(ài)普乘勢(shì)而上
2021消費(fèi)者減糖行為和態(tài)度研究
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十九、品牌（32份）

2021年寶貓新品牌成長(zhǎng)白皮書(shū)
2021年呷哺呷哺競(jìng)爭(zhēng)力分析報(bào)告
食品飲料行業(yè)品牌解讀：江小白老味新生
關(guān)注區(qū)域強(qiáng)勢(shì)白酒品牌的成長(zhǎng)機(jī)會(huì)
龍頭規(guī)模效應(yīng)凸顯+壁壘高筑，區(qū)域品牌積極突圍
短期優(yōu)先加速二線品牌，繼續(xù)強(qiáng)推大眾品小龍頭
調(diào)味品龍頭壁壘高筑，區(qū)域品牌積極突圍
消費(fèi)真的降級(jí)了嗎？品牌化才是正解
食品飲料品牌消費(fèi)論壇紀(jì)要系列之二，新季售新品牌的進(jìn)化思考
堅(jiān)守行業(yè)龍頭，消費(fèi)升級(jí)及品牌化邏輯未變
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二十、肉制品（89份）

飼料養(yǎng)殖行業(yè)研究報(bào)告
天貓美食風(fēng)藏肉品消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告
中國(guó)肉牛行業(yè)概覽
中國(guó)肉羊行業(yè)概覽
2021年國(guó)際市場(chǎng)生豬類(lèi)期貨發(fā)展慨況及啟示
2021年中國(guó)肉制品加工行業(yè)分析報(bào)告
2021天貓美食風(fēng)藏肉品消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告，
2022年生豬養(yǎng)殖行業(yè)信用風(fēng)，險(xiǎn)展望
火腿老字號(hào)發(fā)新芽，新產(chǎn)品打開(kāi)想象空間
公司首次覆蓋報(bào)告：專(zhuān)注于肉制品深加工，穩(wěn)步推進(jìn)全國(guó)化
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二十一、乳制品（321份）

美國(guó)乳制品行業(yè)面臨的因境及對(duì)中國(guó)的啟示
下沉市場(chǎng)奶粉消費(fèi)及潛在消費(fèi)行為洞察白皮書(shū)
中國(guó)乳制品行業(yè)數(shù)據(jù)中臺(tái)研究報(bào)告
2021年奶制品行業(yè)洞察及營(yíng)銷(xiāo)策略-新潮傳媒 Po2021年奶消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告
2021年下一個(gè)創(chuàng)新風(fēng)口：乳品趨勢(shì)洞察報(bào)告 Po2021年羊奶粉品類(lèi)消費(fèi)趨勢(shì)白支書(shū)
2021年“十四五"中國(guó)乳制品行業(yè)市場(chǎng)前景及投資研究報(bào)告
2021年代際養(yǎng)生新趨勢(shì)：乳品助力養(yǎng)生新風(fēng)潮
天貓成人奶粉趨勢(shì)報(bào)告
弗若斯特沙利文-液態(tài)奶行業(yè)市場(chǎng)報(bào)告
國(guó)金證券-乳業(yè)行業(yè)研究
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二十二、商業(yè)貿(mào)易（36份）

2021年電商行業(yè)2021新品線上消費(fèi)報(bào)告：微笑的市場(chǎng)
2021年連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)洞察報(bào)告
2021年季售行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)自由白皮書(shū)
2021年季售行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)自由白皮書(shū)：重構(gòu)企業(yè)增長(zhǎng)勢(shì)能
2021年季售業(yè)對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的影響評(píng)估
2021年全球季售力量
2021年中國(guó)即時(shí)季售行業(yè)研究報(bào)告
2021年食品飲料行業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展與渠道變革趨勢(shì) o
2021年數(shù)字化采購(gòu)發(fā)展報(bào)告
2021年網(wǎng)絡(luò)季售百?gòu)?qiáng)報(bào)告
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二十三、生鮮（87份）

國(guó)線上買(mǎi)菜平臺(tái)行業(yè)短報(bào)告
冷鏈物流新時(shí)代"
食品生鮮行業(yè)趨勢(shì)半年大報(bào)告
重塑生鮮供應(yīng)鏈菜市場(chǎng)與生鮮電商應(yīng)錯(cuò)位發(fā)展
2021年年鮮美生活新趨勢(shì)
2021年縣城生鮮消費(fèi)升級(jí)報(bào)告
2021年中國(guó)生鮮電商行業(yè)報(bào)告
2021年生鮮到家NPS用戶體驗(yàn)研究
從生鮮痛點(diǎn)、行業(yè)格局看永輝探變之路
生鮮零售全景-正在變寬的長(zhǎng)賽道
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二十四、食品安全（18份）

BRCGS：指南文件一如何在Covid-19疫情期間管理食品安全
我國(guó)食品安全現(xiàn)狀和未來(lái)工作的重點(diǎn)安排
新時(shí)代上海市食品安全社會(huì)共治研究
新時(shí)期食品安全社會(huì)共治研究報(bào)告
中國(guó)食品行業(yè)企業(yè)社會(huì)責(zé)任研究分析報(bào)告
方正證券-食品安全信息化：構(gòu)建食品安全最堅(jiān)實(shí)的堡壘
2021年SQF食品安全規(guī)范
2021年世界糧食安全和營(yíng)養(yǎng)狀況
了解食品安全
區(qū)塊鏈如何提升食品安全，這里有一份詳細(xì)報(bào)告
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二十五、食品加工（21份）

公司首次覆蓋報(bào)告：燕麥龍頭壁壘穩(wěn)固，多元化發(fā)展?jié)摿Υ?/p>
健康升級(jí)拓寬行業(yè)賽道，上市開(kāi)啟擴(kuò)張新篇章國(guó)產(chǎn)燕麥龍頭迎機(jī)遇，產(chǎn)品渠道雙管齊下
產(chǎn)品、渠道齊發(fā)力，燕麥領(lǐng)導(dǎo)者步入產(chǎn)能釋放期
渠道產(chǎn)品雙驅(qū)動(dòng)，燕麥龍頭高成長(zhǎng)
產(chǎn)擴(kuò)張謀求高市占率，結(jié)構(gòu)升級(jí)英定品牌新高度
跟蹤報(bào)告：高端新品持續(xù)打造引領(lǐng)行業(yè)，全產(chǎn)業(yè)鏈降低成本落地在即
首次覆蓋報(bào)告：疫情刺激掛面需求，中長(zhǎng)期戰(zhàn)略穩(wěn)步推進(jìn)
成本蕃勢(shì)，品類(lèi)并進(jìn)，重回增長(zhǎng)快車(chē)道
蜂產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)
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二十六、食品投融資（47份）

招商證券-食品飲料行業(yè)研究的創(chuàng)新與精進(jìn)：研究與投資的常春藤
食品飲料行業(yè)中期投資策略：護(hù)城河、資金面與催化劑-愛(ài)建證券
中國(guó)銀河證券-一食品飲料行業(yè)估值回調(diào)催生長(zhǎng)期投資機(jī)會(huì)
中原證券-食品飲料行業(yè)中期投資策略：價(jià)值與成長(zhǎng)兼有，防御與進(jìn)攻皆為
食品飲料行業(yè)：消費(fèi)品投資方法論：用ROE選公司，PE定買(mǎi)點(diǎn)-廣發(fā)證券
食品飲料行業(yè)周報(bào)-世界杯行情獨(dú)領(lǐng)風(fēng)強(qiáng)，建議關(guān)注食品投資機(jī)會(huì)
食品飲料行業(yè)：消費(fèi)品投資方法論，用ROE選公司，PE定買(mǎi)點(diǎn)
中期投資策略：白酒持續(xù)高晨氣，關(guān)注大眾品細(xì)分龍頭-山西證券
中期投資策略：擁抱白酒超長(zhǎng)周朗，買(mǎi)入大眾定價(jià)權(quán)
投資策略：消費(fèi)主力結(jié)構(gòu)變遷催生機(jī)會(huì)
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二十七、食品飲料行業(yè)（372份）

2021年Z世代食品飲料消費(fèi)洞察報(bào)告
2021年食品飲料行業(yè)白皮書(shū)
2021年食品飲料行業(yè)新興品牌數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)洞察報(bào)告
2021年食品飲料新趨勢(shì)洞察
2021年鮮美生活新趨勢(shì)中國(guó)食品行業(yè)白皮書(shū)
2021年新消費(fèi)食品飲料研究報(bào)告
2021年飲食中國(guó)
2021年中國(guó)食品酒類(lèi)消費(fèi)趨勢(shì)分析
2021年中國(guó)食品消費(fèi)趨勢(shì)白皮書(shū)
2021年中國(guó)新銳品牌發(fā)展研究：食品飲料行業(yè)報(bào)告
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二十八、食品原料（1份）

專(zhuān)訪全球15家食品原料商：乳制品清潔標(biāo)簽的潤(rùn)察與創(chuàng)新

二十九、雙十一（3份）

雙十一白皮書(shū)-趨勢(shì)洞察
雙十一電商行業(yè)研究報(bào)告
天貓雙11狂歡節(jié)深度解析報(bào)告

三十、速凍食品（145份）

速凍食品行業(yè)前景及投資研究報(bào)告
線上速凍食品市場(chǎng)分析
中國(guó)冷凍冷藏食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行報(bào)告
中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)專(zhuān)題研究報(bào)告
冷凍冷藏食品行業(yè)發(fā)展報(bào)告
東興證券-舌尖上的冷鏈
冷凍食品行業(yè)：迎來(lái)發(fā)展黃金期未來(lái)向規(guī)?；l(fā)展
冷凍食品行業(yè)篇一行業(yè)進(jìn)入升級(jí)期，企業(yè)不斷擴(kuò)張
誰(shuí)說(shuō)冷凍食品不好做？安井、三全、思念、海欣、京東已經(jīng)指陰了發(fā)力點(diǎn).df
冰淇淋和冷凍食品行業(yè)報(bào)告
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三十一、速食（124份）

2021年方便速食行業(yè)洞察報(bào)告
2021年擺粉行業(yè)發(fā)展白皮書(shū)
2021年雙十一方便速食銷(xiāo)售分析報(bào)告
2021年速食青年消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告
2021年中國(guó)方便速食行業(yè)概覽：懶人經(jīng)濟(jì)催生的千億市場(chǎng)
方便面品牌口碑研充報(bào)告發(fā)布
中國(guó)方便面十大品牌總評(píng)榜"榮耀揭曉
中國(guó)方便面市場(chǎng)銷(xiāo)量止跌回暖”高端面表現(xiàn)亮眼
統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)-方便面、飲料銷(xiāo)量回暖帶動(dòng)收入增長(zhǎng)
線上方便速食行業(yè)趨勢(shì)洞察報(bào)告
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三十二、特殊報(bào)告（21份）

奧美-品牌如何應(yīng)對(duì)新冠肺炎帶來(lái)的挑戰(zhàn)
從SARS期間消費(fèi)表現(xiàn)看疫情對(duì)零售行業(yè)影響一零售行業(yè)專(zhuān)題研究
新冠病毒疫情對(duì)中國(guó)餐飲行業(yè)財(cái)務(wù)及運(yùn)營(yíng)影響調(diào)研報(bào)告
新冠肺炎疫情的行業(yè)影響和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)
新冠肺談疫情對(duì)中國(guó)季售行業(yè)影響調(diào)研報(bào)告-德勤
疫情防控期間，如何通過(guò)微信巧炒營(yíng)銷(xiāo)？
疫情會(huì)對(duì)城市經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生多大影響一制造業(yè)在疫情背景下穩(wěn)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)度分析
疫情下的零售商業(yè)。我們能做些什么？
疫情下快消品消費(fèi)行為與態(tài)度變化研究報(bào)告
疫情影響下的中國(guó)社區(qū)趨勢(shì)研究
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三十三、替代蛋白質(zhì)（99份）

2021年馬來(lái)西亞植物肉報(bào)告
2021年美園植物性肉熲市場(chǎng)鋼查報(bào)告
2021年植物基行業(yè)發(fā)展分析報(bào)告
2021年植物與細(xì)胞培養(yǎng)肉的生產(chǎn)與商業(yè)化桃戰(zhàn)
2021年中國(guó)植物奶行業(yè)：植物基風(fēng)朝下的又一千億級(jí)賽道
2021年中國(guó)植物肉評(píng)報(bào)告-頭豹
2021年中國(guó)植物肉行業(yè)洞察白皮書(shū)
中國(guó)植物肉市場(chǎng)洞察
2020-2030年植物基和細(xì)胞培養(yǎng)肉技術(shù)市場(chǎng)預(yù)測(cè)
后疫情時(shí)代蛋白質(zhì)和生鮮產(chǎn)品
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三十四、添加劑（36份）

經(jīng)營(yíng)拐點(diǎn)隱現(xiàn)，平臺(tái)價(jià)值凸顯，
華寶股份深度報(bào)告：香精龍頭行穩(wěn)致遠(yuǎn)，HNB打開(kāi)成長(zhǎng)空間
深度報(bào)告：深耕VD3全產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)品升級(jí)迎新機(jī)
以研發(fā)驅(qū)動(dòng)，引領(lǐng)益生菌藍(lán)海的進(jìn)階之路
南寧糖業(yè)：改革風(fēng)勁涅重生，糖價(jià)助力亟待飛揚(yáng)
金禾實(shí)業(yè)：低糖流，甜味劑龍頭空間廣闊
復(fù)盤(pán)十年歷程，再論周期與成長(zhǎng)
分功能性糖市場(chǎng)崛起，木糖醇龍頭如何打造甜蜜未來(lái)
全球減糖趨勢(shì)不斷深化，公司迎來(lái)發(fā)展風(fēng)口
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三十五、調(diào)味品（220份）

2021年雙十一調(diào)味品銷(xiāo)售分析報(bào)告
2021年中國(guó)火鍋底料短報(bào)告
調(diào)味品必讀！大數(shù)據(jù)大趨勢(shì)大戰(zhàn)略
東吳證券-調(diào)味品行業(yè)深度報(bào)告：調(diào)味品結(jié)構(gòu)升級(jí)+提價(jià)趨勢(shì)加速，估值合理滯漲，首推中炬高新+千禾味業(yè)
廣發(fā)證券-味精行業(yè)深度報(bào)告
深度報(bào)告：提價(jià)趨勢(shì)加速，調(diào)味品行業(yè)正在爆發(fā)生長(zhǎng)？
調(diào)味品行業(yè)深度報(bào)告
調(diào)味品十大創(chuàng)新趨勢(shì).
信達(dá)證券-醬油篇行業(yè)報(bào)告
招商食品-深度舌尖之爭(zhēng)：海天&中炬深度對(duì)比報(bào)告
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三十六、外賣(mài)（22份）

中國(guó)外賣(mài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告
2021年《2020-2021中國(guó)外賣(mài)行業(yè)發(fā)展分析報(bào)告》
2021年餐飲外賣(mài)商戶研究報(bào)告
2021年新服務(wù)研究中心《外賣(mài)餐飲商戶包裝物綠色行為研究一基于阿里巴巴本地生活服務(wù)平臺(tái)商戶調(diào)研》
中國(guó)本地生活外賣(mài)行業(yè)發(fā)展分析報(bào)告
美團(tuán)點(diǎn)評(píng)之外賣(mài)篇-沖刺下半場(chǎng)，空間、格局與價(jià)值
美團(tuán)點(diǎn)評(píng)-W專(zhuān)題之競(jìng)爭(zhēng)篇：美回外賣(mài)vs餓了么，怎么看？
海外互聯(lián)網(wǎng)板塊周報(bào)：阿里巴巴上季高增長(zhǎng)，電商、外賣(mài)、廣告行業(yè)或先蹲后跳
外賣(mài)行業(yè)下沉市場(chǎng)分析報(bào)告
互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣(mài)市場(chǎng)年度綜合分析
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三十七、消費(fèi)者洞察（81份）

2021年95后他經(jīng)濟(jì)"研究報(bào)告
2021年超級(jí)消費(fèi)人群洞察報(bào)告
2021年大學(xué)生消費(fèi)行為洞索報(bào)告
2021年空巢青年研究報(bào)告
2021年快消人群洞察報(bào)告
2021年男性消費(fèi)洞察報(bào)告
2021年年輕人主食消費(fèi)新趨勢(shì)洞察
2021年全球千禧一代和Z世代報(bào)告
2021年全球十大消費(fèi)者趨勢(shì)
2021年全球消費(fèi)者趨勢(shì)報(bào)告
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三十八、新技術(shù)（9份）

罐藏食品熱穿適則試規(guī)程
食品熱力殺菌設(shè)備熱分布測(cè)試規(guī)程，
中國(guó)餐飲配送機(jī)器人行業(yè)研究報(bào)告
2021年技術(shù)和創(chuàng)新報(bào)告
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三十九、新零售（103份）

新季售行業(yè)十大發(fā)展趨勢(shì)猜想
新季售行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與發(fā)展前景預(yù)測(cè)“新季售+“已成風(fēng)口，帶動(dòng)消費(fèi)升級(jí)異軍突起
食品行業(yè)新每售發(fā)展研究報(bào)告
中國(guó)新零售行業(yè)商業(yè)模式研究報(bào)告
億歐智庫(kù)：餐飲新零售研究報(bào)告
英敏特：《新季售：亞太未來(lái)經(jīng)濟(jì)》，
國(guó)信證券-超市零售行業(yè)季售春節(jié)數(shù)據(jù)解讀：品質(zhì)消費(fèi)驅(qū)動(dòng)增長(zhǎng)，新零售時(shí)代下的首次春節(jié)考驗(yàn)
新季售+互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)專(zhuān)題報(bào)告之一：從瑞幸咖啡來(lái)看騰訊的新零售未來(lái)-東興證券【葉盛閣】
新季售從“雙十一"十年看中國(guó)季售進(jìn)化史-財(cái)通證券【陶冶】
中國(guó)酒類(lèi)消費(fèi)行為白皮書(shū)：新零售時(shí)代的新需求
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四十、新消費(fèi)新趨勢(shì)（74份）

2021年新時(shí)代食品飲料行業(yè)創(chuàng)新如何贏得芳心
2021年新食品時(shí)代品質(zhì)升級(jí)白皮書(shū)
2021年新式消費(fèi)連鎖品牌數(shù)字化轉(zhuǎn)型趨勢(shì)白皮書(shū)
2021年新消費(fèi)時(shí)代引領(lǐng)國(guó)貨崛起
2021年新消費(fèi)食品飲料品牌研究報(bào)告
2021年-中國(guó)行業(yè)趨勢(shì)報(bào)告：2021年度特別報(bào)告
2021年中國(guó)品牌用戶增長(zhǎng)白皮書(shū)
2021年中國(guó)食品酒類(lèi)消費(fèi)趨勢(shì)分析-益普索
2021年中國(guó)食品評(píng)測(cè)行業(yè)發(fā)展前晨與趨勢(shì)洞察
2021年中國(guó)線上高增長(zhǎng)消費(fèi)市場(chǎng)白皮書(shū)
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四十一、飲料（330份）

2021年茶飲消費(fèi)新趨勢(shì)
2021年茶植咖-三大飲料品類(lèi)分析
2021年產(chǎn)品創(chuàng)新-食品飲料新趨勢(shì)
2021年女性健康食品飲料消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告
2021年食品飲料新動(dòng)能
2021年水飲創(chuàng)新趨勢(shì)報(bào)告
2021年探索中國(guó)新消費(fèi)：公開(kāi)一份新式茶飲消費(fèi)洞察筆記
2021年新茶飲研究報(bào)告
2021年亞太區(qū)食品飲料行業(yè)趨勢(shì)概覽
2021年中國(guó)檸檬茶品類(lèi)與品牌發(fā)展報(bào)告
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四十二、營(yíng)銷(xiāo)（62份）

2021年B站美食行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)洞察
2021年QuestMobilet食品飲料行業(yè)新興品牌數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)洞察報(bào)告
2021年拆解食飲新消費(fèi)品牌的增長(zhǎng)密碼
2021年美食行業(yè)數(shù)據(jù)洞察報(bào)告（小紅書(shū)平臺(tái)）
2021年雙11爆款案例一食飲賽道
2021年小紅書(shū)食飲品牌研究報(bào)告
2021年飲料品牌1-4月社媒營(yíng)銷(xiāo)投放分析報(bào)告
2021年中國(guó)餐飲營(yíng)銷(xiāo)力白皮書(shū)
2021年中國(guó)美食內(nèi)容消費(fèi)用戶洞察
2021年中國(guó)食品飲料行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)監(jiān)測(cè)測(cè)報(bào)告
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四十三、預(yù)制菜（40份）

餐飲端速凍先行者業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)路徑明確
細(xì)分行業(yè)新龍頭，引領(lǐng)餐飲工業(yè)化
深耕客飲供應(yīng)鏈，借力上市迎風(fēng)成長(zhǎng)
千味央廚深度報(bào)告：深耕B端搶占藍(lán)海深度報(bào)告：速凍B端優(yōu)勢(shì)企業(yè)，借餐飲長(zhǎng)風(fēng)乘勢(shì)而起
餐飲速凍米面研究兼千味三全安井比較：和而不同，靜待花開(kāi)
柔性定制成就舌尖萬(wàn)味，服務(wù)能力領(lǐng)跑業(yè)界央廚
大客戶拓展超預(yù)期，核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)逐步在放大經(jīng)營(yíng)穩(wěn)健，扣非業(yè)績(jī)表現(xiàn)亮眼股權(quán)激勵(lì)草案出爐，綁定團(tuán)隊(duì)利益、目標(biāo)穩(wěn)健
千味央廚：股權(quán)激勵(lì)出臺(tái)，描定收入目標(biāo)
公司深度報(bào)告：場(chǎng)景化思維導(dǎo)向，深度綁定大客戶
深耕餐飲供應(yīng)鏈，搶占藍(lán)海市場(chǎng)
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四十四、特產(chǎn)（5份）

中國(guó)進(jìn)入特產(chǎn)品牌經(jīng)濟(jì)時(shí)代，盤(pán)點(diǎn)中國(guó)最有范兒的十大特產(chǎn)品牌
從地方特產(chǎn)到中國(guó)特色乳業(yè)品牌，這家企業(yè)要讓世界品味純凈的味道！
打造中國(guó)風(fēng)特產(chǎn)零食，「味BACK）獲昆仲資本數(shù)千萬(wàn)元Pre-A輪融資-昆仲·投資
有這四大法寶，“小"特產(chǎn)也能成為大品牌！
大數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)全國(guó)土特產(chǎn)產(chǎn)銷(xiāo)梢準(zhǔn)對(duì)