廣東佛山特色餐飲品牌設計（廣東佛山特色餐飲品牌設計招聘）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于廣東佛山特色餐飲品牌設計的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、佛山有什么特色小吃？

• 2、佛山的特色美食，滿足吃貨們的食欲，你吃過哪些佛山美食呢？

• 3、想學做廣東點心技術請問在佛山哪里有學

• 4、

一、佛山有什么特色小吃？

佛山小吃

雙皮奶雙皮奶，廣東漢族特色小吃。顧名思義，奶配雙皮也。...

據史料記載，順德大良的跳沙最早出現于1882年(清光緒年間)...

平洲府肉餅平洲府肉餅是廣東省著名的特色食品。...

梁山雞卷大良山雞卷，也叫大良肉卷，是廣東省漢族傳統(tǒng)名點。...

桂城小吃桂城小吃是南海的特色美食，與廣州小吃不同，精致。...

佛山金榜牛奶佛山金榜奶糕產于中國廣東省佛山市順德區(qū)大良鎮(zhèn)。...

炒桂花炒桂花是廣東佛山的著名小吃。這道菜在原料上。

炒牛奶炒牛奶，這道菜已有70多年的歷史，流行于港澳臺和華南地區(qū)。

鳳城釀瓜是廣東順德一道著名的漢菜，屬于粵菜。

開心魚腐魚腐是廣東順德漢族傳統(tǒng)名吃之一，屬于粵菜。

二、佛山的特色美食，滿足吃貨們的食欲，你吃過哪些佛山美食呢？

柱候雞

柱候雞，是廣東省佛山市的特色小吃，為清代佛山廚師梁柱候所創(chuàng)制。主要制作原料有雞肉、柱候醬、豬油、料酒、味精、麻油、濕生粉、蔥白、生抽等。食之骨軟肉滑，香味濃郁。

相傳清代末期，祖廟舉行一年一度的秋色賽會。會后夜深時，前來趕熱鬧的市民都會陸續(xù)走進禪城的各大酒樓宵夜，三品樓酒樓靠近祖廟萬福臺，每次里面的佳肴美食總是一早就被搶空。廚師梁柱侯只能向前來的客人逐一解釋道歉?？墒潜M管如此，有些客人仍不愿離開，梁柱侯只得答應補做菜式。

梁柱侯回到廚房后，在剩下的食材中選了一只頭細、頸短、腳幼、墮臀的重約2.5斤的雞，剁好洗凈，然后用2兩油面豉(未抽過豉油的豆腐)及少許白芝麻，拌勻搗爛，加上適量豬油、白糖、紹酒滲入1.2斤上湯煮沸，再把醬湯淋在雞肉上。當梁柱侯端上一盆色澤金黃，香味濃郁的雞肉時，賓客們品嘗后大叫“好吃！”從此，梁柱侯炮制的雞肴大受歡迎，人們就用他的名字來命名叫“柱侯雞”，配雞肉的醬汁也大受歡迎，被稱為“柱侯醬”。

雙皮奶，始創(chuàng)于清朝末期，最早的雙皮奶是當時順德的一位農民無意中調制出來的，后來經過不同的人的改進和不同派別的融合。其上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤口。香氣濃郁，入口嫩滑，讓人唇齒留香。雙皮奶，是一種粵式甜品。清朝時起源自廣東順德，用水牛奶做原料?，F遍布于廣東、澳門、香港等地。

西樵大餅是廣東省佛山市傳統(tǒng)小吃之一，用西樵山清泉制成此餅，所以被稱為西樵大餅，與廣州雞仔餅、佛山盲公餅、中山杏仁餅，并稱為廣東四大名餅。被譽為“廣東名食“的西樵大餅已經有三百多年的歷史，是廣東佛山著名的小吃。

西樵人嫁娶喜慶、探親和過年過節(jié)，都以此作禮品送人，這不僅成為南海及珠江三角洲飲食文化中不可缺的食品，也成為西樵鎮(zhèn)旅游飲食文化的標志性符號。西樵大餅顏色白中微黃，不起焦，入口松軟，清香甜滑，食后不覺干燥，可與雞蛋糕比美。

但凡在禪城吃過扎蹄的朋友，都難以忘懷其味道，但看扎蹄，以為會相當油膩，厚厚的皮以及脂肪。但你吃下第一口，你便發(fā)現你的判斷是錯誤的！扎蹄清淡爽口，皮脆肉香，跟“肥膩”完全掛不上鉤，原因很簡單，得心齋扎蹄講究用料，選用經過精心挑選的豬手腳和精肉。豬蹄刮洗干凈，將豬腿骨剔出卻保持豬皮不劃破，再用豬肥肉夾著豬精瘦肉包扎在豬腳皮內醞制。

釀好的豬蹄泡在60多種純天然材料制成鹵水中，通過30多道大小工序醞制后，再花30分鐘用水草包扎好，才制作出一只扎蹄。即使是熟練的老師傅，一天最多也只能做二十多只，慢工細作的美食，當然是最美味的。若去得心齋，得心應手飯是必點項目，除了寓意特別外，味道還是一流的。

倫教糕起源于順德縣倫教鎮(zhèn)，是嶺南典型的漢族糕點名吃，已有數百年的歷史。倫教糕是用大米漿經發(fā)酵蒸制而成，糕體晶瑩雪白，味道甜冽清香。軟韌性則近似用糯米的制品。

通常只有過年才有機會吃煎堆，很香很酥脆，撒上芝麻的皮通常很薄，又有一些軟糯的口感。香香糯糯十分特別，因此小時候過年最愛吃的年貨之一！通常見廚師從拳頭那么大的一塊面團卷啊卷啊變得越來越大，通常廣東小吃九江煎堆在過年的時候作為探親訪友的手信，寓意為：煎堆碌碌，金銀滿屋。

煎堆是年宵食品，始制于明代佛山順德龍江鎮(zhèn)。以糯米粉揉合粘米粉碾作皮，以爆谷花與炸花生加糖漿拌均作餡，捏成球狀，大若拳頭，表成轆滿芝麻，下油鍋炸至金黃色即成。食味松脆甘香，長期風行粵港澳地區(qū)。

三、想學做廣東點心技術請問在佛山哪里有學

在佛山學做廣東點心技術的學校有：佛山王森西點培訓學校、佛山歐米奇西點學校、佛山美味學院教育培訓有限公司、佛山紅葉谷西點學校、佛山新東方烹飪學校，以上均是佛山口碑良好的點心培訓學校。

1、佛山王森西點培訓學校：

王森學校創(chuàng)辦于1993年，26年一直致力于咖啡、西點、西餐教育培訓及產品研發(fā)，涉及業(yè)務領域涵蓋美食教育、美食產品研發(fā)、美食文化創(chuàng)意、商業(yè)店面運營4大領域。是一家集餐飲品牌創(chuàng)建、產品配送、人才培訓、品牌一體化、產業(yè)化運營一體的機構。

2、佛山歐米奇西點學校：

歐米奇西點西餐教育旗下現設有十余所分校，遍布上海、南京、沈陽、成都等大中城市。歐米奇擁有海外西點師資，現代化的教學軟硬件設施，課程內容覆蓋西點、西餐、咖啡、西式餐飲管理等多個方向。

學校開設豐富的西點培訓課程，培養(yǎng)技能全面的西點師、西餐師、烘焙師、咖啡師以及西點行業(yè)經營管理與創(chuàng)業(yè)人才，是未來星級酒店與西點名店西點大師、知名西點品牌創(chuàng)始人的職業(yè)人生起點。

歐米奇西點西餐教育秉承大師之道，精益求精的西點精神，吸收國際先進辦學理念，首創(chuàng)立體教學模式，實現理實一體化教學，模塊強化實訓階段達標，全面提升學生素養(yǎng)，旨在為中國培養(yǎng)真正具有國際水平的西點大師。

為更好地與國際西點院校進行交流合作，培養(yǎng)國際性西點人才，歐米奇與美國新罕什布爾大學簽署合作辦學協(xié)議，每年大約有90名學生派送到國外大學就讀，讓學生在西點發(fā)源地學習地道西點制作工藝，感受深厚悠遠的西點文化。

3、佛山新東方烹飪學校：

新東方烹飪學校是經四川省人力資源和社會保障廳批準的以川菜教育為主，涵蓋西餐、西點教育的大型烹飪專業(yè)學校，是培養(yǎng)國家烹調師、技師和烹飪管理人才的國際餐飲教育學校。涉及業(yè)務領域涵蓋美食教育、美食產品研發(fā)、美食文化創(chuàng)意、商業(yè)店面運營4大領域。

4、佛山紅葉谷西點學校：

一家集餐飲品牌創(chuàng)建、產品配送、人才培訓、品牌一體化、產業(yè)化運營一體的機構。紅葉谷教育咨詢中心是由四川省就業(yè)訓練中心授牌認定的技能培訓基地。擁有十五年的辦學經驗，老師不斷總結不斷學習，旨在培訓“高品德、精技能綜合性人才。

5、佛山美味學院教育培訓有限公司：

美味學院教育培訓有限公司為新華教育集團旗下專注中國特色美食創(chuàng)業(yè)培訓的連鎖品牌，是以面包甜品蛋糕培訓、特色小吃創(chuàng)業(yè)培訓、中餐西餐廚藝培訓等為主的廚藝培訓學校。

是一所專注于西式餐飲各項專業(yè)技能領域，以招生、教學、考證、就業(yè)為一體的專業(yè)技能培訓機構。受到了專家人士、合作就業(yè)單位為的一致好評。

擴展資料：

制作廣東點心的相關注意：

1、在將攪拌好的材料下鍋倒入鍋里，倒的時候要緩緩的，拉成條狀，慢慢往里倒，盡量不要讓鍋里出現氣泡，如果倒完之后發(fā)現有氣泡，可以將鍋在桌子上輕輕的頓幾下，小氣泡就會慢慢消失。

2、電壓力鍋上面有個排氣孔，在蒸蛋糕的過程中，要讓排氣孔一直處于打開的狀態(tài)，如果自己的電壓力鍋沒有自動打開的功能，要提前手動打開，處于打開的狀態(tài)，一直到蛋糕蒸熟了為止。

3、準備放在蛋糕里的水果，先不要切水果，因為蒸蛋糕需要二十分鐘左右，蛋糕蒸熟之后太熱，需要放置一會兒才容易操作，在放置蛋糕的時間里可以削果皮，切水果，這樣水果才新鮮。

四、

以上就是關于廣東佛山特色餐飲品牌設計相關問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內容。

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