商場引進兒童餐飲品牌設計（兒童餐廳營銷策略）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于商場引進兒童餐飲品牌設計的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設計、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務，服務客戶遍布全國，咨詢相關業(yè)務請撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

• 1、怎樣才能策劃出一個有特色的餐飲品牌？

• 2、很多熟知的商業(yè)中心為何不把購物作為主推，反更注重餐飲以及娛樂？

• 3、商場里的其中一層，內(nèi)設品項有：兒童樂園、電玩城、餐飲、4d影院、水吧即將開業(yè)，求樓層的名字

• 4、為什么在商場開兒童樂園更吸引顧客

一、怎樣才能策劃出一個有特色的餐飲品牌？

特色餐飲品牌形象設計

特色餐飲品牌策劃含有的餐飲品牌形象設計之一就是LOGO的設計，首先應該體現(xiàn)餐飲的品類特征，還有就是餐飲的品牌核心文化。以最能展現(xiàn)企業(yè)的餐飲品類形象展現(xiàn)出來，讓客戶覺得一目了然，還可以提現(xiàn)出該企業(yè)特色餐飲品牌的文化內(nèi)涵。

特色餐飲品牌市場發(fā)展分析

據(jù)有關方面的統(tǒng)計，餐飲行業(yè)的增長比其他行業(yè)多是個百分點以上。所以說餐飲行業(yè)有著很大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的發(fā)展前景。如果想要在同行業(yè)中脫引而出，一定是具有屬于自己的特色特點，可以吸引消費者的目光。因而特色餐飲品牌策劃要有計劃，有目的，有組織的策劃出一系列最適合該企業(yè)發(fā)展走上市場，穩(wěn)定市場的方案。

二、很多熟知的商業(yè)中心為何不把購物作為主推，反更注重餐飲以及娛樂？

購物不再是商場的主要品類，餐飲、 娛樂 體驗和零售幾乎在商業(yè)中心的占比達到了各占1/3，為什么呢？

1、民眾消費升級的需求。

隨著人民群眾物質文化生活水平的提高，傳統(tǒng)的單一以購物為主要消費場景的商業(yè)，即百貨商場，已經(jīng)不適應新時代的消費需求，民眾對吃喝玩樂購一體化、一站式的消費場景更加青睞。

曾經(jīng)轟轟烈的百貨業(yè)在2010年之后，迅速衰落，新開的5萬方、10萬方以上的大型綜合商業(yè)中心層出不窮，新的商業(yè)中心將餐飲、書店、影院、KTV、 體育 鍛煉、兒童樂園、社區(qū)服務集合于一體，滿足了廣大居民幾乎所有的消費需求。

一個家庭，到一個地方，可以解決購物、吃飯、看電影、兒童游樂、聚會就餐、唱K等等所有消費場景需求，傳統(tǒng)購物為主的百貨商場不得不轉型購物中心化，引進餐飲、 娛樂 體驗業(yè)態(tài)，以吸引和留住顧客的時間。

2、零售業(yè)態(tài)需要餐飲、 娛樂 業(yè)態(tài)的吸客引流效應。

曾經(jīng)買了就走、下次要買再來的百貨公司，在電商的沖擊下，不再成為購物的唯一場所。

百貨公司的客流被電商嚴重分流，同時綜合購物中心的一站式消費，更極大的將原本百貨公司的客流吸走，單純購物為主的零售業(yè)態(tài)已難以存活。

零售需要餐飲、 娛樂 業(yè)態(tài)的吸客引流效應。

讓顧客逛了買，買了留下來吃飯，吃了飯可以玩的消費場景，才能讓顧客來的更多，停留更久，促進零售的銷售提升。

3、餐飲也需要零售。

但購物中心也不能少了買買買的購物業(yè)態(tài)。

如果只有餐飲和 娛樂 ，在非餐時段、非周末時段，整場空蕩蕩的，沒有幾個消費者，商場的經(jīng)營方式單一，收入無法保障，顧客的消費體驗也會極差。

商場必須保留非餐時段零售購物的基本功能，零售業(yè)態(tài)仍然在購物中心占比第一，為購物中心貢獻了幾乎最大份額的銷售額和毛利。

當然，零售和餐飲互相搭配，互為引流，共同提升消費體驗，都能得到更好的銷售業(yè)績提升。

我們會發(fā)現(xiàn)，一個好的購物中心，其餐飲品牌、零售品牌都是消費者所喜愛的品牌。

小結：餐飲與零售，互為依存，同為購物中心的兩大支柱。

餐飲與零售，都是購物中心的主要品類，共同支撐著一家購物中心的客流和銷售業(yè)績。

一家商業(yè)中心，要想能夠開業(yè)成功，除了有好的服裝鞋帽類的零售品牌，更要有當?shù)靥厣?、消費者喜愛的吃喝玩樂購的門店和品牌，只有這樣，才能吸引更多的客流，留住顧客場內(nèi)逗留更多的時間，產(chǎn)生更多的消費，為商場帶來更多的業(yè)績和利潤。

所以，購物+餐飲+ 娛樂 體驗的一體化，這樣的商業(yè)中心，才更有未來。

我是黃翰德，國家高級營銷師，實體經(jīng)營實踐17年！

★

問題所問：商業(yè)中心為何不把購物作為主推，反更注重餐飲以及 娛樂 ？

問題關鍵詞：商業(yè)中心

商業(yè)中心：以滿足周邊消費客層多種消費需求的綜合商業(yè)體

★★

作為城市生活的居民

我們應該可以發(fā)現(xiàn)

城市地產(chǎn)發(fā)展的脈絡：

就是由單個購物功能單一的商業(yè)體

逐漸

融合“吃喝玩樂”其它功能

成為“商業(yè)綜合體”！

原因：

城市互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的發(fā)展

融合“支付、配送”

成為虛擬購物平臺

稀釋了綜合體的消費客層！

從而弱化了

綜合體的“購物”功能

單純的以購物為功能的綜合體

日漸衰敗

加上“00后”成為市場消費主體

如果繼續(xù)以購物為主要供給方式

綜合體將失去商業(yè)價值！

但是

互聯(lián)網(wǎng)購物只能提供“點對點”的商品購物途徑

無法滿足“服務”需求

這就給了綜合體商業(yè)機會：

大力發(fā)展“以服務為附加價值”的消費方式

將能夠超出網(wǎng)絡購物平臺所能提供的商品消費

從而獲得競爭優(yōu)勢！

餐飲、 娛樂 的本質是服務，更多的是注重體驗感覺

以往

商業(yè)體的經(jīng)營在于售賣商品

也就是大型的“購物廣場”

但是

網(wǎng)絡購物方式的成熟

以及

新生代的購物方式

決定了“單純商品售賣”無法成為商業(yè)體的盈利來源

試想一下

同樣的商品售賣

網(wǎng)絡不需要店面

也不需要人工

商業(yè)體售賣的成本

又怎能比網(wǎng)絡有優(yōu)勢呢？！

但是

商業(yè)體可以提供現(xiàn)場服務

同樣的商品

可以給予顧客更多的現(xiàn)場體驗感

這種體驗感

網(wǎng)絡無法提供

自然成為商業(yè)體的獨家優(yōu)勢！

餐飲、 娛樂 本質均屬于服務行業(yè)

服務業(yè)的關鍵是顧客滿意度

這種滿意度的評判在于現(xiàn)場感知

商業(yè)體的優(yōu)勢就是現(xiàn)場體驗感！

自然

餐飲、 娛樂 成為商業(yè)體的主推方向?。?

也就不足為奇！

餐飲、 娛樂 對場景的依賴性，是商業(yè)體的優(yōu)勢所在

物質豐富以后

精神訴求成為城市消費群體的主流訴求

每個城市

都在尋求自身發(fā)展路徑

在物質匱乏年代

沿海城市更容易接觸外來文化

成為商品聚集地

同時也無形倡導了西方消費文化

臂如：咖啡文化

上海、北京、廣州

這些城市

就自然而然成為西方文化的國內(nèi)發(fā)源地

形成某個消費 時尚 的族群

當下

網(wǎng)絡鏈接全球

各國商品流通已經(jīng)無國界（無城市）

如果再以商品的國界差別為訴求

這種商業(yè)思維

已經(jīng)不再具有先發(fā)優(yōu)勢！

但是

服務行業(yè)

卻具有地域屬性

以及經(jīng)營理念屬性

這就為商業(yè)體尋求

自我的個性彰顯

提供了條件

臂如：特色小鎮(zhèn)

就是希望挖掘地方區(qū)域特征

形成優(yōu)勢

同理

商業(yè)體從自身資源出發(fā)

利用場景優(yōu)勢（現(xiàn)場）

就可以遠超商品差異性

形成自我個性！

在商業(yè)體現(xiàn)有的商品及服務中

餐飲、 娛樂 是最需要現(xiàn)場場景加持的經(jīng)營方向

理應放大！

餐飲、 娛樂 的消費基數(shù)倍增效應，也是商業(yè)體重視的原因

購買商品

只能滿足單個消費者的訴求

因為

商品與訴求是一一對應關系

而

餐飲、 娛樂

絕大部分

并非單個消費者的訴求

而是消費族群的共同訴求

舉例：餐飲宴請

基本都是三、五 個人

共同消費

共同體驗

再舉例：觀看電影

至少都是兩個人（情侶）以上

同時消費

這就說明

餐飲、 娛樂 可以帶來更多的消費基數(shù)

同時帶來更多傳播效應！

★★★

消費方式由單純購物變成服務體驗

這是市場的總體消費趨勢

服務所需的的場景條件

這是商業(yè)體的自身優(yōu)勢

綜合以上

餐飲、 娛樂 成為商業(yè)體主推

是“因勢利導”的產(chǎn)物！

不足為奇！

翰德經(jīng)營每一篇 賦能成長每一天！

餐飲， 娛樂 這些服務行業(yè)，都是高消費的行業(yè)，而且可以吸引客流，發(fā)展其他的消費，為其他的消費引流，商場最需要的也是人流，客流多了，生意都好做。

購物，餐飲， 娛樂 ，一體化。

現(xiàn)在電商太發(fā)達，商業(yè)中心只能避其鋒芒！

目前商業(yè)中心布局一般是這樣：

1、電影院設于頂樓

觀影人員目的性很強，影院設在哪里關系不大。從商業(yè)中心角度看，觀影人員去頂樓的過程中可以順便逛逛，增加消費幾率；少數(shù)不喜歡逛街的，也可以坐觀光電梯直達影院。

因此，影院是一大引流利器。

2、超市設在地下或者二三樓

超市一般出售生鮮與生活用品，這對于消費者來說是剛需，而電商在這個領域的優(yōu)勢不大。

對于商業(yè)中心來說，超市往往是人流最旺的業(yè)態(tài)。有的商業(yè)中心運營商甚至自營超市，利用關聯(lián)交易降低租金價格，使得商品售價降低。這樣一來就能吸引更多的消費者，帶旺整個商業(yè)中心，以此抬高租金。

3、餐飲設在較高樓層

餐飲是電商很難替代的業(yè)態(tài)，正在逐漸占據(jù)商業(yè)中心的半壁江山。

中西餐、火鍋、自助等各種形式，應有盡有！

4、黃金珠寶鐘表一般在一層

這類商品單價高，通過電商銷售對于買賣雙方都有較大的道德風險。

5、數(shù)碼、服裝、美妝等，一二層為主。

以上是受電商沖擊最大的商品，但是由于需求量較大，實體店也不可能完全消失。

6、培訓游樂

這些主要賺小孩子的錢。

現(xiàn)在各種各樣的早教機構已經(jīng)進駐商業(yè)中心，填補了零售業(yè)留下的空白；此外還有些游樂設施。

7、其他小業(yè)態(tài)

例如手機、鐘表維修，煙酒行等，一般一座商業(yè)中心就一兩家。

一般大型商業(yè)綜合體的標配就是百貨，餐飲，電影院，兒童樂園，書店等。拿萬達廣場為例，一樓二樓一般是各種百貨，就是女裝男裝鞋店等，也包含一些兒童玩的場所，三樓一般為餐飲，四樓就是萬達影城。可以說，這幾種行業(yè)模式都是相輔相成共同存在的。

那么為什么很多商場會主推餐飲和 娛樂 呢？

這個原因其實很簡單。主推餐飲和 娛樂 的目的也是吸引客戶來購物來消費，說到底還是為各種百貨來服務的。眾所周知，商場維持營業(yè)最重要的基礎就是人流量，沒有人流量就沒有消費，這樣商場就生存不下去。那么如何引流呢？餐飲和 娛樂 就是很重要的兩個引流方式。拿餐飲來講，無論什么時候，民以食為天，大家都要吃飯吧？那么這個商場如果有大量餐飲存在，那就在無形中形成很強的吸引力，吸引人流向這個商場。一般餐飲不會設在一樓，一是衛(wèi)生原因二是設在三樓或者四樓，坐電梯上來特別是坐扶梯上來的人會把一樓二樓的百貨等盡收眼底或者必須繞過他們才能走上來，那么這個過程就會將這些百貨展示給他們，如果他們有需求，會在餐后下來購物。而且餐后也同樣會經(jīng)過這些地方回去，這又起到一次宣傳作用。對于 娛樂 ，也是同樣的意思。比如寶寶樂園，帶寶寶玩的家長會經(jīng)過百貨這些柜臺，那么他們看到了就有可能消費。

說到底無論餐飲還是 娛樂 都是為了吸引人流量，讓商場熱鬧起來，而且這兩個行業(yè)本身自帶的屬性就是吸引人注目。人流量來了，自然會帶動別的百貨的消費。

另外，餐飲和 娛樂 與百貨比起來，更容易推廣，意思是是人們更需要的，這樣轉化率也很高，畢竟百貨購物并不是每天都需要的比如服裝鞋子，他們都有一個使用周期。所以和餐飲 娛樂 比起來，他們的復購率沒那么高，轉化率也沒那么快。所以這點來看，也是商場主推他們的一個重要原因。

以上就是為什么很多熟知的商業(yè)中心會更注重餐飲和 娛樂 的原因。個人觀點，不喜勿噴。

三、商場里的其中一層，內(nèi)設品項有：兒童樂園、電玩城、餐飲、4d影院、水吧即將開業(yè)，求樓層的名字

4D文化體驗館

四、為什么在商場開兒童樂園更吸引顧客

大家都知道，商場是開兒童游樂場的理想選址，那么大家知道為什么商場這么受兒童游樂場歡迎嗎？在商場開兒童游樂場又要注意些什么呢？奧樂奧新一代樂教園就為大家分析一下。

為什么商場適合開兒童游樂場？

一、客流量充足

商場的選址一般都是一個地區(qū)的核心地段，人流量大；再加上商場提供了吃喝玩樂一條龍服務，為居民出門休閑娛樂提供了極大的便利，具有強大吸引力，所以商場的客流量都是十分充足的。

兒童游樂場選址在商場就占據(jù)了先天優(yōu)勢，客流量充足。

二、消費能力強

商場面對的主要消費群體屬于中產(chǎn)階級，有一定的消費能力，尤其是類似于萬達、華僑城這類的大型購物商場。周末帶著孩子到商場休閑越來的家長有能力也愿意為孩子在兒童游樂場花錢。

選址在商場的兒童游樂場具有較強的溢價能力，收益可觀。

三、品牌集群效應

隨著經(jīng)濟飛速發(fā)展，消費者的需求也越來越多。大家更注重品牌，更愿意購買消費自己心中認為比較高檔的，符合自己身份的產(chǎn)品來彰顯自己的生活質量。商場的品牌效應給了顧客消費的信心，且商場有大牌母嬰用品店、童裝店等，具有品牌集群效應。

商場本身的品牌在無形之中為兒童游樂場做了推廣宣傳。

商場開兒童游樂場注意事項：

1、投資預算。商場的場地租金一種是按平方收費；另一種則是抽點提成，從兒童游樂場的營業(yè)額中抽點。不管是哪一種，基于商場本身的價值，租金會比同地區(qū)其他地段略貴一些；且商場的兒童游樂場規(guī)模不會太小，一般在300平以上。所以商場的兒童游樂場大多投資預算比較多。

2、場地談判。商場的場地也不是想租就能租的，對品牌會有一定要求，一般不公開招租，而是選擇與品牌合作，提供給品牌優(yōu)先入駐權，如萬達與奧樂奧新一代樂教園的戰(zhàn)略合作。所以，如果想入駐商場，需要有內(nèi)部關系或者是通過品牌拿到場地。

3、消防檢查。商場自己都會有一個消防檢查，但是商場而兒童游樂場在開業(yè)之前還有一次消防檢查，稱為“二次檢查”。為了減少后續(xù)消防檢查的麻煩，盡可能的選址在商場的1~3層。

以上就是關于商場引進兒童餐飲品牌設計相關問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。

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