-
當(dāng)前位置:首頁 > 創(chuàng)意學(xué)院 > 品牌設(shè)計(jì) > 專題列表 > 正文
- 01
餐廳取名如何才能吸引消費(fèi)者
店如其名,一個(gè)餐廳的名字也和一個(gè)人的名字是一樣的,餐廳的名字起得好不好也決定著餐廳老板的審美和追求,什么樣的餐廳名字能夠吸引消費(fèi)者?讓顧客看到就想進(jìn)?下面就一起來學(xué)習(xí)餐廳取名如何才能吸引消費(fèi)者吧。
一、名字好不好,看跟消費(fèi)者共鳴有多少
餐飲品牌在命名上解放了“想象力”,玩法就層出不窮。其中最根本的,就是“勾連”出消費(fèi)者的共鳴。這也是一些傳統(tǒng)品牌嚴(yán)重缺失的。一個(gè)品牌名字好不好,關(guān)鍵就看他所勾連的時(shí)代記憶有多少,能跟消費(fèi)者形成多少共鳴。
二、餐廳取名五種方式該如何選擇?
1.娛樂化
比如廣州的祿鼎記酸菜魚。這個(gè)名字從讀音上,自然就讓人想到金庸的武俠作品《鹿鼎記》,而“祿”字又跟善財(cái)?shù)哪戏饺艘怨缠Q。類似的還有陸小鳳餐廳、蠔門九式。
比如廣州的不怕虎牛腩,取自“初生牛犢不怕虎”。LOGO設(shè)計(jì)有點(diǎn)科技感,貌似跟餐飲不兼容。但卻引發(fā)不少共鳴,品牌形象用一個(gè)牛的玩偶,曾經(jīng)有顧客消費(fèi)之后還要買工裝。這樣的設(shè)計(jì),一點(diǎn)都不像餐飲品牌,但是消費(fèi)者喜歡。
比如牛肉粉品牌,有“俏鳳凰”,也有“三個(gè)辣椒”。一個(gè)普通的米粉,被前真功夫品牌經(jīng)理做得風(fēng)生水起
2.國際范兒
就像桂芳、翠花、秀蘭、大強(qiáng)、二餅、狗剩……,他們進(jìn)了寫字樓里,就成了Linda、Mary、Vivian、George、Michael、Justin。
FlyJuice
有的餐飲品牌追求國際化表述,這一點(diǎn)在上海特別明顯。比如潮流文化創(chuàng)意人顏程Run和朋友創(chuàng)立的潮流飲品,品牌名叫FlyJuice (中文名福來聚斯)。比如小南國旗下的米芝蓮。再比如上海摩提工坊食品有限公司,目前在國內(nèi)有“西樹泡芙”、“摩提工房”、“粉媽松餅”、“不出二品”、“優(yōu)果YOGO”、“和米堂”等近600多家品牌連鎖店。
3.借勢潮流文化型
“二”原本是貶義詞,原意是辱罵人傻的。北方人稱“二楞子”、“二逼”,西北人稱“二球”,四川人叫“二桿子”。但是在網(wǎng)絡(luò)世界,卻形成了“二文化”,“二”成了褒義詞,用來形容那些傻傻的可愛的人。
太二酸菜魚的“二文化”
在廣州,太二酸菜魚就借勢了這個(gè)潮流文化,并且把“二文化”運(yùn)用的出神入化,自開業(yè)一個(gè)月以來,天天被罵卻天天門口排隊(duì)。它有幾條很“二”很個(gè)性的“趕客”條款。走進(jìn)店內(nèi),便可看到墻上掛著一個(gè)大牌匾,上面寫著“本店五不接待”,即:① 吃飯只顧著玩手機(jī)的;② 同行超過四個(gè)人進(jìn)店的;③ 說我們家魚不好吃的;④ 微信紅包只搶不發(fā)的;⑤ 脾氣比店長還要拽的。此五類客人,通通不接待。這家主打“老壇子酸菜魚”的太二餐廳,還大方地對顧客稱,“我們的酸菜比魚好吃”。但這還不是“太二”最 “二”的地方,曾經(jīng)有一次,太二全場暫停營業(yè),放客人鴿子一天,原因竟然是全家去旅游了。
4.向傳統(tǒng)致敬型
在餐飲品牌命名時(shí),有向傳統(tǒng)致敬的,比如客語、楚詞、南棲、皖廚、以身湘許等餐飲品牌。
5.解放想象力型
到了廣深,餐飲品牌有種“解放想象力”的感覺。比如樂凱撒比薩的“樂凱撒”,LACASA--LA即樂,快樂,歡樂;CASA在意大利語里面是家的意思,拼起來就是快樂的家、溫馨的家園。所以,公司自稱“樂家”。
三、餐企名字背后,是時(shí)代的審美和情趣
|想象力|
當(dāng)80后登上餐飲舞臺,話題成為了趨勢。而餐飲業(yè)就自然而然地變得有趣、好玩了。無論是格局、視野,還是表現(xiàn)力,都截然不同。
新一代餐飲人帶來了不同的思維和視角:傳 統(tǒng)餐飲人,是先經(jīng)營產(chǎn)品,后經(jīng)營品牌,因此品牌名字都比較潦草,甚至只是簡化為記號。他們常用的品牌命名方式就是“某記”。比如和海底撈同時(shí)代的廖記棒棒 雞、袁記肉夾饃。新生代餐飲人,無論品牌向傳統(tǒng)致敬,還是走向未來,都強(qiáng)調(diào)品牌先行。哪怕只是一家店,也要認(rèn)真地先設(shè)計(jì)品牌名稱、LOGO、吉祥物什么 的,店面裝修也要請專業(yè)的公司來設(shè)計(jì)一下。
|草根精神|
到了上世紀(jì)90年代,創(chuàng)業(yè)潮來臨,一大批創(chuàng)業(yè)者涌進(jìn)餐飲業(yè)。這一代創(chuàng)業(yè)在餐館取名上,帶著私營經(jīng)濟(jì)的“草根精神”。比如海底撈,名字由來取自四川人的麻將。海底撈的名字居然是這么來的。海底撈創(chuàng)始人張勇說,四川人喜歡打麻將,他們管最后一張和牌就叫海底撈。當(dāng)時(shí),他的店開業(yè)了卻想不到好名字,他老婆正在打牌, 最后一張和牌了,就讓張勇把店名取作“海底撈”。除此之外,那個(gè)時(shí)代的餐飲品牌還會構(gòu)建一種歷史感和情懷。比如廣州九毛九,就取自山西籍商人的典故。山西 人太摳,“勤儉節(jié)約的品質(zhì)、精打細(xì)算的習(xí)慣、嚴(yán)格控制成本精神”被調(diào)侃為“九毛九”。
|典故和雅趣|
傳統(tǒng)餐飲店名,一般都有典故和雅趣。比如北京有全聚德、杭州有樓外樓。
樓外樓
樓外樓菜館的命名有兩種說法。一種說法是店主從南宋詩人林升《題臨安邸》“山外青山樓外樓,西湖歌舞幾時(shí)休;暖風(fēng)熏得游人醉,直把杭州作汴州。”詩中得到啟 發(fā)而取為“樓外樓”。另一種說法是因菜館建在近代著名學(xué)者俞曲園(俞樾)先生俞樓前側(cè),洪瑞堂就到俞樓請先生命名,曲園先生說:“既然你的菜館在我俞樓外 側(cè),那就借用南宋林升‘山外青山樓外樓’的名句,叫做‘樓外樓’吧!”
餐廳取名案例分析
以下是我根據(jù)大家所需整理的餐廳取名案例分析,各位朋友可以進(jìn)來參考下:
芳蕙園
一、從字面意義上分析:
“芳”:①芳菲,花草。又指花草的芳香?!段倪x·南朝·謝眺》:“賴此盈罇酌,含景望芳菲”。②芳卿。對人的敬稱,《明·楊基》:“芙蓉一樹金塘外,只有芳卿獨(dú)自看”。③芳年,美好的年華?!短?middot;盧照鄰長安古意》:“借問吹簫向紫煙,曾經(jīng)學(xué)舞度芳年”。④芳樹。《文選·晉·阮籍》:“芳樹垂綠葉,清云自逶迤”。⑤芳蘭竟體。謂遍體芳香。比喻高雅絕俗的儀態(tài)。⑥喻美德。
“園”:用籬笆環(huán)圍種植蔬菜,花木的地方。《詩·鄭風(fēng)·將仲子》:“無喻我園”。別墅和游息的地方。《世說新語》:“王子敬(獻(xiàn)之)自會稽經(jīng)吳,聞?lì)櫛俳忻麍@”。園客傳說中仙人名,又指游園的客人?!短?middot;劉禹錫》鄰家猶學(xué)宮人妝,園客爭偷御果枝。
“蕙”:香草名。俗名佩蘭,芳美。蕙心。蕙為香草,詩文中常以蕙比喻女子純美之心?!短?middot;王勃·七夕賦》:“荊艷齊心,燕佳并出,金聲玉歆。蕙心蘭質(zhì)”。蕙風(fēng),夾帶花草芳香的風(fēng)?!端?middot;歐陽修》:“楚經(jīng)蕙風(fēng)清病渴,洛城花雪蕩春愁”。
二、從數(shù)理上分析:
數(shù)理為41數(shù),大吉大利。吉祥評價(jià)為:德高望重,事事如意。盡心盡力,必有大成。
粵香時(shí)尚
“粵香時(shí)尚”一名,針對此名,現(xiàn)作如下分析:
“粵香時(shí)尚”一名為39數(shù),大吉大利,且為水?dāng)?shù),正好是先生之財(cái)數(shù)。用此數(shù)者,天賦吉運(yùn),福貴至極,然而切記不可拘泥不化,一定要與世偕行,與時(shí)俱進(jìn)方可大成功。謹(jǐn)祝商祺,吉祥如意。
吉祥詩:
粵江涵秀馥海天,
香蟻瓊漿流觴傳。
時(shí)雨春風(fēng)潛入夜,
尚賢尚友共陶然。
餐廳取名大全
不知道起名的朋友大多數(shù)是還沒有找到餐廳取名靈感,下面是我為整理收集的一些好聽的餐廳名字,一起來看看餐廳取名大全吧。
1、吃的故事
2、平常人家
3、紅杏酒家
4、食客來
5、巴蜀布衣
6、華特美酒樓
7、玉華臺
8、香噴噴
9、雍雅山房
10、馬記燒賣海鮮城
11、客家王
12、食太隆
13、醉翁廳
14、寶寶家
15、勺擱哪了
16、這條街我最面
17、麻香婆
18、天域酒家
19、小菜一碟
20、百泉文彩、
21、天津萬源龍順度假莊園
22、白魁老號飯莊、
23、飯吧
24、大港油田賓館
25、食家莊
26、拐彎抹角吃川菜
27、孔乙己酒店
28、心竹園
29、楊家廚房
30、集賢大酒家
31、香緹小廚
32、麻辣誘惑
33、錦官驛
34、雍雅山莊
35、馬妮爾女士西餐廳
36、漁舟暢碗
37、素食百合
38、九毛九
39、蜀山蜀水、
40、我家特色小吃
41、春長在
42、洞月天、
43、八山夜雨
44、香積廚
45、透明思考
46、靜頤洲上海餐廳
47、銀河大酒店
48、滿鑫軒
49、川香魚莊
50、武漢的粗茶淡飯
51、
52、瑪瑯屋餐廳
53、食香閣
54、鴻起順
55、阿林酒家、
56、龍門客棧
57、度小月
58、雕刻時(shí)光
59、杯莫停
60、西雙版納酒家
61、阿細(xì)小館
62、聚龍花園-源昌餐廳
63、味百VIV
64、家常菜
65、粵唯鮮
66、荔枝灣
67、原野人家
68、粉酷
69、食為天
70、東來順~~~
71、綠音閣
72、青矜
73、面對面
74、粗茶淡飯
75、西安賈二灌湯包
76、阿凡提家鄉(xiāng)音樂餐廳、
77、滿景樓
78、綠色時(shí)代
79、老廚房
80、吳越人家
81、食全食美
82、新竹園
83、秀玉
84、會賓園鮑翅樓
85、紅旗飯莊
86、蘇浙酒樓
87、為人民服務(wù)
88、有間餐館
89、原野人
90、湘村館
91、銀河大酒店
92、川國演義
93、鹿鼎記
94、御林堂
95、friday
96、盤餐市
97、劉家鍋酒樓
98、飯米粒兒
99、甜蜜蜜
100、菏塘月色
101、天下一家、
102、沸騰魚鄉(xiāng)
103、川流不息
104、金都酒樓
105、津軒閣
106、薩達(dá)姆拉面館
107、西湖春天
108、客來安家常菜
109、味道工廠
110、云隆餐廳
111、本地雞窩。
112、與食俱進(jìn)
113、仙湯樓
114、來今雨軒
115、香港美食城阿拉木汗宮 、
116、登瀛樓
117、檸檬葉子
118、炳勝
119、來怡
120、北京時(shí)間會面
121、一家粉店~~
122、龍園酒家
123、寶德福酒樓
124、楚留香餃子館
125、晴耕雨讀
126、聚仙樓飯莊
127、無餓不坐
128、南粥北面
129、龍門陣酒店
130、醉江月
131、蜀地傳說
132、東江
133、凱旋西餐廳
134、客來安
135、雞雞蛙蛙
136、海港世家大酒樓
137、綠色天食餐廳
138、鑫龍灣
139、新干線海鮮城
140、西蜀豆花莊
141、飯?jiān)庋?/p>
142、美膳酒樓
143、西貝莜面村
144、老城大和菜館
145、友鵬海鮮城
餐廳友問答
餐廳取名問題一:餐廳風(fēng)格類似大家樂餐廳,溫馨,黑色和黃色為主要色調(diào),主要產(chǎn)品有面,鐵板飯,煲仔飯,煲仔菜,售價(jià)在20元左右,面是手打全蛋面,很勁道,算是一個(gè)賣點(diǎn),現(xiàn)在想取個(gè)較合適的名字,望廣大熱心網(wǎng)友多多幫忙,謝謝!
網(wǎng)友解答:日光海岸餐廳
餐廳取名問題二:開了一家養(yǎng)生餐廳,通過食療改善人們的身體狀況,改變?nèi)藗兊娘嬍沉?xí)慣,是我們告訴消費(fèi)者該吃什么,而不是想吃什么,麻煩各路高人幫忙取個(gè)帶有一定意義且具有一定文化內(nèi)涵的店名,目前有名“養(yǎng)息時(shí)光”、“膳養(yǎng)堂”。謝謝!
網(wǎng)友解答:公司名:養(yǎng)息時(shí)光(別出心裁,時(shí)尚不俗,建議選用)
筆畫和五行分別:15(土) 10(金) 10(金) 6(火)
此公司名數(shù)理為 41 ,其暗示的信息:
天賦吉運(yùn),德望兼?zhèn)?,繼續(xù)努力,前途無限 。(吉)
公司名:膳養(yǎng)堂
筆畫和五行分別:18(金) 15(土) 11(土)
此公司名數(shù)理為 44 ,其暗示的信息:
雖用心計(jì),事難遂愿,貪功好進(jìn),必招失敗 。(兇)
餐廳取名問題三:餐廳取名
本人在長沙開了一家餐廳、裝修風(fēng)格比較復(fù)古,以魚為特色,請大家?guī)兔θ∶?/p>
網(wǎng)友解答:湘南漁港
餐廳取名問題四:醫(yī)院內(nèi)部的餐廳,酒店的形式,平時(shí)業(yè)務(wù)是單位的內(nèi)部接待,另外想開展病號家屬點(diǎn)菜就餐業(yè)務(wù),不是那種大鍋飯,想起個(gè)即能讓老百姓接受,又與醫(yī)院和諧的名字
網(wǎng)友解答:可以叫“天行健餐廳”。取自《周易》:“天行健,君子以自強(qiáng)不息”,含義是很好的。“健”也是“健康”的意思,也與醫(yī)院息息相關(guān)。
也可以叫“衛(wèi)康”、“健康”、“健安”,“安健”等名字。
餐廳取名問題五:本人準(zhǔn)備開一家餐館,面積在260個(gè)平方,特色是做兔子肉、魚、鴨。還有炒菜,想承接宴席。取名字不想專以兔子來取,但要把特色(兔子肉、魚)和炒菜結(jié)合起來取名字。謝謝大家給我個(gè)提示。感謝!
網(wǎng)友解答:請問是什么類型的餐廳呢?“無餓不坐”好不好
滿意請采納。
餐廳取名問題六:飯店起名字問題,我開了一家燒烤店不知道取什么名字好了,取地方的名字怎么樣?比如我在深圳上沙,我就叫上沙燒烤活魚?這個(gè)村叫龍秋村,還是叫龍秋燒烤活魚?你們有好點(diǎn)的名字么?好聽好記,名字下面打上賺錢娶媳婦怎么樣,會不會很吸引人?
網(wǎng)友解答:蜀香園 川芙蓉 知味觀 麻辣誘惑 蜀留香..+
上首餐飲品牌設(shè)計(jì)案例分析(餐飲品牌設(shè)計(jì)戰(zhàn)神很可怕)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于上首餐飲品牌設(shè)計(jì)案例分析的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。
創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計(jì)、策劃,為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù),服務(wù)客戶遍布全國,咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請撥打電話:175-8598-2043,或添加微信:1454722008
本文目錄:
一、餐飲服務(wù)與管理的案例分析
1.不能用“如果”,應(yīng)該用“請問”。
eg,請問先生還需要什么?我能否把盤子拿掉?
2.先觀察情景,看看客人談的是什么話題,情緒如何?
3.1L的回答有個(gè)性。
二、餐飲店應(yīng)該怎么設(shè)計(jì)?
前臺一般設(shè)在店面門口,前臺部分后肯定是要設(shè)置一到背景墻。背景墻燈槽做起來,中間做起你的招牌,頂上再用三到四個(gè)射燈。這樣子人家一到你店門口不用抬頭看就知道你家店是做什么的了!
餐食區(qū)主體燈光不用搞的很明亮,以昏暗為主,再用黃色或者藍(lán)色的燈帶來點(diǎn)綴,帶動整個(gè)空間的效果。墻體顏色可以做成黑色,上面再配一些藝術(shù)畫。藝術(shù)畫頂上也用射燈來突出它的特點(diǎn),在人們享受 美食 的過程也感受到了藝術(shù)的視覺享受。
最后也是關(guān)鍵的一部分,餐桌固定好位置后,在上面放置兩盞明亮的吊燈。吊燈明亮的光線效果直接打在餐桌上,把 美食 給體現(xiàn)出來,也更吸引人們的目光。很重要的是,它可以跟周圍昏暗的燈管相呼應(yīng),形成虛擬封閉的空間,給人一種安全感,吃起東西來也會感覺到很舒服。
包廂部分我就不多說了,肯定是要整的明明白白的,明亮搞起來,這地方最應(yīng)該用藝術(shù)吊燈了。其實(shí)你可以把包廂里當(dāng)你家的客廳來裝燈光,準(zhǔn)沒錯(cuò)。
這得看做什么樣的餐飲。在當(dāng)代主要是有主題有特色的餐飲相對來說多一些。有主題有特點(diǎn)做出店才會吸引人
咱們倒推一下:想到知道如何裝修設(shè)計(jì)比較好,就得找懂行的人,而且還得多找?guī)准覍Ρ取绾文芨斓恼业綆准易鲗Ρ?,去巢裝網(wǎng)裝修網(wǎng)chao315.com做裝修登記,然后坐等裝修公司上門服務(wù),有對比有參考,然后就知道如何更好的做裝修?。?!
餐廳裝修不是裝修的好看就可以的,里面有很多要注意的事情,不然會直接影響你的客流量,嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致后續(xù)的營業(yè):
1:首先最重要的就是座位的布局,不同風(fēng)格的餐廳布局要求不一樣,不同的地段布局也不一樣。多少包廂、多少散座、多少卡座和消費(fèi)群體有很大關(guān)系。商業(yè)街節(jié)奏快所以散座、卡座為主。寫字樓商務(wù)請客那就要求包廂多。所以座位布局一定要做市場調(diào)查后才來決定不同座位的比例。
2:廚房的大小比例,快餐, 時(shí)尚 餐廳,茶餐廳都要求不一樣,一定要和廚師協(xié)商溝通,了解多少設(shè)備與操作流程。這樣設(shè)計(jì)出來才合理,才滿足整個(gè)餐廳的出品率。
3:餐廳的文化,文化一定要和裝修結(jié)合起來,餐飲文化和你的消費(fèi)群體定位有直接關(guān)系,文化一定引起你的消費(fèi)群體共鳴。
4:備餐柜、點(diǎn)單系統(tǒng)、明檔、吧臺的設(shè)計(jì)一定要考慮方便,一定要符合工作流程用起來效果才高。
5:招牌設(shè)計(jì)一定要顯眼,能讓主要路口人流看的到,燈光一定要亮。
6:燈光設(shè)計(jì),這一點(diǎn)非常重要,不同性質(zhì)的餐廳燈光設(shè)計(jì)營造的氛圍不一樣,每個(gè)座位要有主燈和氛圍燈,主燈一定是為了體現(xiàn)菜品設(shè)計(jì)的,氛圍燈就是影響客人食欲而設(shè)計(jì)。
還有很多細(xì)節(jié)都對餐廳很重要,所以想要設(shè)計(jì)好餐廳,一定要請專業(yè)從事過餐廳設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)師來規(guī)劃。我的建議希望對你有幫助
談一下自己的小店,從設(shè)計(jì)到裝修到營業(yè)的過程。是一個(gè)辛苦加上幸運(yùn)的過程,同時(shí)也伴隨了很多委屈失落和無助的過程。創(chuàng)業(yè)不易,餐飲其實(shí)更難。
選址不用說了,稀里糊涂就找了店面簽了。
下一步就是定位和裝修,我們之前都是餐飲小白,沒有開店經(jīng)驗(yàn),品牌命名,設(shè)計(jì)logo,設(shè)計(jì)店鋪裝修,自己拍攝菜品,自己找的小工頭帶隊(duì)裝修的,整體還不錯(cuò),比較簡單,沒有過多的硬件需要處理。自己每天配合著裝修師傅的工作,大到木板黃沙水泥的采購,小到螺絲刀片的選擇都要自己親力親為,就是為了省錢。
所謂的風(fēng)格對于沒有多少資金創(chuàng)業(yè)的人來說是致命的,唯一能做到就是省錢省錢,
可以設(shè)置卡座餐廳,卡座本身能省去椅子搬來搬去的苦惱,定位在一個(gè)固定的地方,將區(qū)域功能化,不少卡座一面沙發(fā)一面座椅,保持人員的靈活多變,隨時(shí)增減就餐人數(shù)。 現(xiàn)在的卡座更加的功能化了,不僅能巧妙的利用空間,更能達(dá)到收納儲藏的作用,還會起到裝飾的作用,打造整個(gè)風(fēng)格特點(diǎn)。
餐廳每天要接待眾多的客人,餐廳紿賓客提供飯菜、飲料服務(wù),因此要使餐廳的設(shè)計(jì)便于接待客人,無論是外觀還是內(nèi)部配置都需要遵循“適用、堅(jiān)固、經(jīng)濟(jì)和美觀”的原則。
不同的餐廳規(guī)模大小不同,進(jìn)行裝修必須因店制宜,使之最大限度地便利消費(fèi)者,同時(shí)又保證清潔衛(wèi)生,并要突小自己的特殊風(fēng)格和標(biāo)志,而且還要使之能具有較高的藝術(shù)性。
其實(shí),餐廳的裝修只要符合消費(fèi)者的心理。那便是成功的裝修。
現(xiàn)今,隨著人們生活水平的提高,人們來餐廳就餐不僅只是為了填飽肚子,在餐廳享受一種輕松和清靜也是眾多客人的心態(tài),因此。餐廳的裝修可以抓住這一點(diǎn)。有自己的個(gè)人空間足現(xiàn)代人的基本要求之一。因此,餐廳的裝修與布置要滿足人們的這一要求。
或許你開的只是一家很小的餐廳,餐廳的營業(yè)廳只有幾十平方米,但是你在桌與桌之間哪怕只是隔一個(gè)屏風(fēng)。這種個(gè)人空間的感覺,也會馬上顯現(xiàn)出來。
在餐廳設(shè)計(jì)與裝修,墻壁上的建筑運(yùn)動都涉及到重建和拆除承載能力和安全性的房子,如果一味增加墻體的重量,會破壞外殼本體的基礎(chǔ)。并且將超過基礎(chǔ)建設(shè)的承載能力,危及結(jié)構(gòu)的安全性,所以裝修過程中,選擇輕質(zhì)材料,以增加墻壁。當(dāng)然,在墻上的房地產(chǎn)行業(yè)轉(zhuǎn)型前必須申報(bào),進(jìn)行建造批準(zhǔn)后。這里的問題房屋拆改方面,共同探討。
該結(jié)構(gòu)包括一個(gè)配重外殼壁(帶陽臺半墻),梁或柱承重墻和房間。為磚承重墻的主要材料,鋼筋混凝土,240毫米或更厚,承重墻是建筑物的基本結(jié)構(gòu),如果擅自轉(zhuǎn)移會影響整個(gè)建筑物的安全,所以在裝飾去除絕對禁止,改造。薄壁非承重墻,重量輕的材料主要是磚,石膏板,木材,水泥板等,一般室內(nèi)隔壁可以被刪除或移動。
店鋪墻面裝飾拆改主要是為了更合理地利用空間,使實(shí)體店更有吸引力,有一點(diǎn)我們必須注意:絕對不能改變房屋結(jié)構(gòu),該結(jié)構(gòu)直接關(guān)系到抗震等級的建設(shè)。作為篡改結(jié)構(gòu),這將直接影響到住房和生命安全。
另一個(gè)主要項(xiàng)目是交換拆改塑料窗戶或陽臺窗戶緊閉,為了保證質(zhì)量,必須鉆孔等施工完成施工前進(jìn)行開槽。由于空氣鉆井鉆是水,會弄臟墻面,拆改成本相對較高,如果舊房子還包括搬遷費(fèi)用,以每平方米約40家(一般輕質(zhì)墻體,混凝土墻基本不動,如果他們能拆改費(fèi)用高),新住房的統(tǒng)一運(yùn)輸垃圾,價(jià)格可以減半便宜,做砌筑墻體保溫一般超過80元,以免裝修大量拆改。
拆改墻體和設(shè)施包括拆墻,砌墻,鏟石膏,拆分加熱,為塑鋼窗等,一般大多有老房子改造工程,由于建筑垃圾的過程中有很多拆改必須拆改干凈現(xiàn)場,建設(shè)下一步驟,所以壁是第一步開始拆改置于水中改革的前面。
餐飲店現(xiàn)在裝飾很顯眼的就是中式的啦,我們做過幾個(gè)案例給你參考下!
看你店面規(guī)模的大小、菜品系列,再根據(jù)這些硬性條件再設(shè)計(jì)出相應(yīng)的全局布置方案,廚師的廚藝也要精湛有特色,一般餐飲店在裝修有個(gè)性的同時(shí),菜品特色及廚藝有很大的關(guān)聯(lián)。
餐飲店的裝修看你做的餐飲項(xiàng)目定位的是什么人群?如年輕人都應(yīng)該 時(shí)尚 為主。
三、餐飲品牌服務(wù)設(shè)計(jì)的原則和關(guān)鍵點(diǎn)
內(nèi)容來自:(日)石原直著.好服務(wù)是設(shè)計(jì)出來的[M].姜瑛譯.北京:東方出版社.2018
餐飲品牌服務(wù)設(shè)計(jì)的4個(gè)原則—顧客最想得到的是始終如一的預(yù)期范圍之內(nèi)的服務(wù)。
1. 商品=店面+產(chǎn)品+服務(wù)。只要餐廳有到店就餐的環(huán)節(jié),而不只是外賣或街邊不提供就餐空間的小店,對于餐飲品牌,商品都包括這3方面。設(shè)計(jì)餐飲品牌的商品時(shí),就需要平衡各項(xiàng)要素的比例。店面的風(fēng)格不能忽視顧客感受,就餐時(shí),食物的味道不僅僅取決于菜品本身,還綜合了服務(wù)、店面氛圍。不同餐飲品牌,因?yàn)槠放茟?zhàn)略方向的不同,3項(xiàng)要素的側(cè)重不同,比如海底撈火鍋的服務(wù)權(quán)重可能會占50%,環(huán)境權(quán)重占比20%,產(chǎn)品權(quán)重占比30%;而巴奴毛肚火鍋的產(chǎn)品權(quán)重可能會占50%,外婆家的環(huán)境權(quán)重占比可能有50%。
2. 服務(wù)分為功能性服務(wù)和情感性服務(wù)。比如結(jié)賬人員的結(jié)賬這個(gè)工作本身是功能性的,但是結(jié)賬過程中的言行舉止卻會很大程度上影響顧客的情感。
3. 服務(wù)的設(shè)計(jì),就是明確服務(wù)范圍。一方面服務(wù)也是成本,和其他成本一樣,需要管控,品牌的人均只有40塊錢,那服務(wù)的設(shè)計(jì)就按照50元的服務(wù)來設(shè)計(jì),不要超出太多,否則運(yùn)營得不償失。另一方面,只有明確服務(wù)范圍才能綜合設(shè)計(jì)服務(wù)的“質(zhì)”和“量”,不會因?yàn)榻o某些顧客提供服務(wù)而讓另一些顧客久等。比如銀行會根據(jù)業(yè)務(wù)的不同設(shè)置不同功能的窗口,這樣也可以縮短服務(wù)的接待時(shí)間,縮短其他人等待的時(shí)間。
4. 設(shè)計(jì)出來的服務(wù),不能依靠“熱情,緊張,壓力”,否則是不可持續(xù)的,沒辦法提供始終如一的服務(wù)。
餐飲品牌服務(wù)設(shè)計(jì)—老顧客如何維護(hù)、服務(wù)員話術(shù)設(shè)計(jì)
1. 老顧客希望得到“不公平”的VIP待遇,普通顧客希望得到“公平”的平等待遇。比如會員系統(tǒng)里面的積分制。但是對老顧客的優(yōu)待需要一個(gè)明確的標(biāo)準(zhǔn),而不是隨意的差別對待。
2. 設(shè)計(jì)服務(wù)話術(shù)的時(shí)候,要注意使用顧客聽得懂的語言,站在顧客消費(fèi)的角度需要的語言。
3. 設(shè)計(jì)好的服務(wù)需要明確服務(wù)內(nèi)涵。說了的服務(wù),員工不一定理解其含義,不理解含義就去提供服務(wù)是機(jī)械的,不自然的,也避免員工對工作熟悉之后產(chǎn)生的惰性。
4. 員工只深入了解自己提供的產(chǎn)品,才能為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
餐飲品牌服務(wù)培訓(xùn)—服務(wù)內(nèi)容一旦設(shè)計(jì)好了,員工就不能隨意更改服務(wù)內(nèi)容,因?yàn)榉?wù)是整體性的,牽一發(fā)而動全身,一絲微小的變化就會使整體服務(wù)偏離最初的設(shè)計(jì)。
1. 負(fù)責(zé)員工服務(wù)培訓(xùn)的人,應(yīng)該是深切地體會過做服務(wù)員的經(jīng)歷的人。
2. 在進(jìn)行員工培訓(xùn)的時(shí)候,最好是多人一起培訓(xùn),這樣能讓員工的疑問得到共享。
3. 服務(wù)重點(diǎn)需要每日強(qiáng)調(diào)。
4. 對于員工記不住服務(wù)的內(nèi)容,可以:
①給他們發(fā)一些小卡片,在上崗時(shí)可以及時(shí)回顧。
②培訓(xùn)一次只強(qiáng)調(diào)3個(gè)點(diǎn)。因?yàn)閱T工一次最多只能記住3個(gè)點(diǎn)。“微笑”、“寒暄”、“鞠躬”等。
5. 將受到好評的服務(wù)做到極致。開會讓員工分享,讓顧客滿意的經(jīng)歷,總結(jié)哪些服務(wù)讓得到了顧客好評,就把這些服務(wù)做到極致。
餐飲品牌服務(wù)運(yùn)營—金三角
1. 第一步,企業(yè)對服務(wù)員好
2. 第二步,服務(wù)員對顧客好
3. 第三步,顧客對企業(yè)好
四、餐廳取名如何才能吸引消費(fèi)者
下面我就給大家介紹餐廳取名如何才能吸引消費(fèi)者,隨著人們經(jīng)濟(jì)發(fā)展好起來了,越來越多的人更注重吃喝玩樂。衣食住行這四個(gè)方面是現(xiàn)在行業(yè)中最繁榮的,很多創(chuàng)業(yè)者都會選擇在這幾個(gè)方面開始自主創(chuàng)業(yè)。那么作為想要開一家餐廳的你會如何為自己的餐廳取名呢?餐廳如何取名才能吸引消費(fèi)者?大家都知道給店鋪起名、公司起名都需要一個(gè)好聽有創(chuàng)意的名字才能吸引顧客,餐廳取名也是一樣的,下面就一起來看看餐廳取名如何才能吸引消費(fèi)者。
以上就是關(guān)于上首餐飲品牌設(shè)計(jì)案例分析相關(guān)問題的回答。希望能幫到你,如有更多相關(guān)問題,您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢,客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。
推薦閱讀:
重慶上首餐飲品牌設(shè)計(jì)公司(重慶上首餐飲品牌設(shè)計(jì)公司地址)
上首餐飲品牌設(shè)計(jì)招聘(上首餐飲品牌設(shè)計(jì)招聘要求)
亞馬遜關(guān)鍵詞上首頁黑科技(亞馬遜關(guān)鍵詞上首頁玩法)
杭州租房補(bǔ)貼政策(杭州租房補(bǔ)貼政策最新消息2022)
蘇式園林別墅設(shè)計(jì)(蘇式園林別墅設(shè)計(jì)效果圖)
猜你喜歡
湖南特色創(chuàng)業(yè)餐飲品牌設(shè)計(jì)(湖南特色創(chuàng)業(yè)餐飲品牌設(shè)計(jì)理念)
上海餐飲品牌設(shè)計(jì)找哪家(上海餐飲品牌設(shè)計(jì)找哪家公司好)
快消餐飲品牌設(shè)計(jì)(快消餐飲品牌設(shè)計(jì)圖)
餐飲品牌設(shè)計(jì)粉色字體圖(餐飲品牌標(biāo)志設(shè)計(jì))
斗彩餐飲品牌設(shè)計(jì)(斗彩餐飲品牌設(shè)計(jì)理念)
陜西高校餐飲品牌設(shè)計(jì)招聘(陜西高校餐飲品牌設(shè)計(jì)招聘)