孟津連鎖餐飲品牌設計招聘（孟津連鎖餐飲品牌設計招聘）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于孟津連鎖餐飲品牌設計招聘的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設計、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務，服務客戶遍布全國，咨詢相關(guān)業(yè)務請撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

• 1、上海九翔餐飲管理有限公司是連鎖餐飲嗎

• 2、開餐飲加盟店需要注意什么

• 3、怎樣開餐飲連鎖店

• 4、餐飲連鎖店是怎么管理的

一、上海九翔餐飲管理有限公司是連鎖餐飲嗎

沒有上海九翔餐飲管理有限公司，只有上海九翊餐飲管理有限公司。上海九翊餐飲管理有限公司是連鎖餐飲。

上海九翊餐飲管理有限公司創(chuàng)始于2014年，公司總部位于上海，公司規(guī)模達1000多人。旗下品牌有：周渝食惦、望蓉城、湯泊府、小鋤匠。以獨具匠心的產(chǎn)品與貼心熱忱的服務，深得廣大群眾的青睞，樹立了良好的口碑.目前在上海、蘇州、深圳、杭州、福州、南昌、武漢、廈門、浙江、安徽，已擁有幾十家門店。

二、開餐飲加盟店需要注意什么

第一點：自身定位

加盟一家餐飲店要注意的事項很多，首先要從自身說起，加盟一家餐飲店前，先要定好自已的投資金額，還有具體的餐飲分類，前期的定位很重要。

先說餐飲投資能力，一定在自已能承受的范圍內(nèi)，還要預留一些餐飲開店的流動資金，如果自有資金在100萬，建議投資個50-70萬的餐飲品牌就可以，如果只有10萬的資金，哪就別加盟餐飲品牌了，學個技術(shù)也挺好，學完技術(shù)再開店。

第二點：品牌分析

接下來說選擇餐飲品牌，如何才能選擇一個適合你的，適合市場的品牌，這里要記住一點，不是好的餐飲品牌才去加盟，是適合你的餐飲品牌才去加盟，接下來給大家分析一下，如果去選擇一個餐飲品牌。

1、直營店考察——餐飲總部的直營店是否在盈利，當然直營店越多越好，我們可以自已去直營店蹲點，考察一到三天，預估一下餐飲店全天的流水，還有人均消費，同時結(jié)合自已當?shù)氐那闆r，做出一個預估。

2、總部考察——餐飲品牌加盟后續(xù)服務如何，這個要在總部去考察，加盟后都有哪些服務，包括現(xiàn)在加盟店的一些管理模式，當然也可以到幾家加盟店去考察一下，可以去一家與自已城市相同級別的地方去考察，這樣更有對比性。

3、品牌資質(zhì)——接下來就是品牌的一些資質(zhì)，品牌商標、VI設計等一系列的資料，在這里給大家說一下，我們要加盟的是一個餐飲品牌，商標是必須要有的，如果沒有商標，后期做大會碰到關(guān)于侵權(quán)的問題。 

4、菜品口味——前面三項都考察完后，接著才是菜品的口味，口味是否適合當?shù)氐南M習慣，是否足夠的新鮮，是否有潮流感，比如2017年成都火鍋、串串香、肉蟹煲等單品比較火熱等一系列要關(guān)注的問題。 

5、餐飲技術(shù)——還要注意一點就是，你要加盟的是一個餐飲品牌，還是學的一個餐飲技術(shù)，這個很重要，有很多餐飲品牌知名度很高，口味不一定好吃，有的餐飲品牌不知名，但是口味不錯，這里要做一個選擇，所有的品牌都不是完美的，不可能品牌又大又適合你的口味，所以要偏向的選擇一下，看哪個更適合你。

第三點：選址分析

關(guān)于選址問題，盡量選擇人流相對比較大的地方。

1.最好兩邊是十字路口，人行道較寬，人流量大，可視面寬闊;馬路不能太寬，以為那樣車的流動量會較大;并且馬路中間無隔離護欄，否則馬路對面的顧客不方便過來消費;

2.有的路段人流量大，但基本不產(chǎn)生消費，而是匆匆而過，要注意考察;

3、消費環(huán)境：要詳細考察商鋪周邊居民和消費人群的消費水平，以便針對消費者制定相應的促銷活動。

4、門面因素：一般以深度不大于寬度為準，門前方便停車;無大樹遮擋招牌;附近無大型垃圾站和臭水溝。

5、商鋪租金不能純粹以價格來衡量，關(guān)鍵要看性價比。

第四點：人員招聘

經(jīng)營一個餐飲店，不是一個人就能成功的。因為從后廚到前廳的服務，都需要請人。當你的餐飲店人員招聘齊全，你的團隊人手充足，你所需要做的就是培訓。從菜品制作到服務，方方面面都需要規(guī)范管理。一個好的團隊是要分工明確，服從管理的。

擴展資料：

開餐飲加盟店注意：

加盟連鎖創(chuàng)業(yè)并不是人們想象中那么容易，實踐表明，要成功地加盟連鎖經(jīng)營，你得特別注意以下事項。

1、行業(yè)

熱門連鎖業(yè)品牌不在少數(shù)，但有不少品牌沒“火”多久就消失了?？梢赃@樣說，加盟連鎖的品牌幾乎每年都要重新洗牌，這無疑加大了加盟連鎖創(chuàng)業(yè)者選擇的難度。因此，選擇加盟行業(yè)時，一定要經(jīng)得起市場的考驗：連鎖經(jīng)營體系至少已經(jīng)有5年以上。

2、機會

加盟連鎖經(jīng)營，對想創(chuàng)業(yè)的人而言，省去了找不到創(chuàng)業(yè)項目的煩惱，的確是一條成功的快捷方式。據(jù)一項調(diào)查顯示，日本零售業(yè)有80%的獨立開店者第一年就關(guān)門大吉，能撐到第五年者只有8%；

而連鎖店第一年就結(jié)束營業(yè)者僅有20%，有77%的連鎖店能存活到第五年，這個調(diào)查就證明“加盟一定比自行創(chuàng)業(yè)劃算?！钡@些數(shù)據(jù)并不是說，加盟后就一定百分之百能成功。

據(jù)調(diào)查，找具有一定開店經(jīng)驗，且連鎖店數(shù)達一定規(guī)?；虬l(fā)展至少五年以上的總部，有競爭力的連鎖品牌，比較有經(jīng)營保障。有些新興加盟體系，本身在市場上發(fā)展的時間就不夠長，還沒有經(jīng)過市場的經(jīng)驗，顧客的消費習慣尚未養(yǎng)成，容易造成暫時生意興隆的假象。

當選擇弱勢連鎖品牌時，雖然你可以少繳加盟金，但相對之下，所能享有的總部資源和幫助也較少；許多事情都要靠加盟店自己打理，競爭力自然也就較弱。

有競爭力的連鎖品牌由于發(fā)展前途較好，加盟要求自然也高。但要明白，加盟條件越嚴格的品牌往往有較完整的加盟制度以及較強大的財力與實力，反而較有能力保證加盟者獲利。正因為如此，越有信譽的連鎖企業(yè)，挑選加盟者時把關(guān)就越嚴謹。

參考資料來源：百度百科-加盟店

三、怎樣開餐飲連鎖店

問題一：如何開一家餐飲連鎖店 開一家餐飲連鎖店，我們做過一些調(diào)查，只要你能在這幾方面做好，經(jīng)營起來就不會有大問題。開一家餐飲連鎖店，我?guī)銖慕?jīng)營、管理、成本三方面來探討... 餐飲連鎖店的經(jīng)營分析 由于市場上的餐飲連鎖店數(shù)量龐大，競爭激烈，因此，對于餐飲連鎖店的創(chuàng)業(yè)者來說，開一家餐飲連鎖店，在經(jīng)營的時候，如果不好好的經(jīng)營肯定是會被淘汰的。因此對于餐飲連鎖店的創(chuàng)業(yè)者而言，如何才能讓自己經(jīng)營的店鋪成為行業(yè)中的佼佼者，怎樣才能讓自己的項目的經(jīng)營額逐步上升了，這主要是取決于經(jīng)營技巧的。 (1)餐飲企業(yè)的產(chǎn)品是以餐飲制品、餐廳環(huán)境氛圍和餐飲過程中的服務所形成的組合體，除了其中的有形部分以外，服務占據(jù)了很大的部分。開一家餐飲連鎖店，餐飲服務具有無形性、多樣性、無法儲存性、生產(chǎn)和消費同時發(fā)生性，要讓顧客把這樣的產(chǎn)品與其它餐飲企業(yè)的產(chǎn)品區(qū)別開來，進而選擇到自己喜愛的餐廳、酒家去消費，就必須把企業(yè)的名稱、特色美味佳肴、獨特的環(huán)境氣氛、優(yōu)質(zhì)的服務等聯(lián)系起來，形成企業(yè)的整體形象，給人以深刻的印象，這就是餐飲企業(yè)的品牌。 (2)從國外的洋快餐打入中國很快取得成功的經(jīng)驗看，品牌一旦創(chuàng)立并發(fā)展成為名牌，就能夠產(chǎn)生意想不到的重要作用，這就是“品牌效應”，它包括：擴散效應：品牌的良好聲譽在消費領域迅速傳導，餐飲企業(yè)及其產(chǎn)品特色的知名度大大提高，銷售額猛增。放大效應：從一個產(chǎn)品到一組產(chǎn)品，再到一系列產(chǎn)品，以至整個企業(yè)都披上了名牌的霞光，帶動了企業(yè)全面起飛。持續(xù)效應：企業(yè)長期保持名牌的標準，企業(yè)就會長期受益，就象無數(shù)個百年好字號酒家那樣，至今在餐飲業(yè)界不斷進取，再創(chuàng)輝煌。 (3)新興型餐飲企業(yè)來說，創(chuàng)造自己的品牌是企業(yè)經(jīng)營的重心所在，也就是說，餐飲企業(yè)要樹立自己的經(jīng)營特色，它集中體現(xiàn)在品牌上。開一家餐飲連鎖店，為此，餐飲企業(yè)要在以下各方面花更多的精力：第一，提高廚藝，創(chuàng)造顧客喜愛的菜品、食品、飲品，做到人無我有，人有我優(yōu)，特色突出;第二，提高服務質(zhì)量，創(chuàng)造與出品飲食文化相配應的餐飲環(huán)境和餐飲服務，大打文化牌，使品牌不僅有產(chǎn)品的有形展示，而且有內(nèi)涵功底，這就是將餐飲企業(yè)的企業(yè)文化融入品牌之中，使之成為全體員工核心;第三，抓管理，促質(zhì)量，靠質(zhì)優(yōu)在顧客中贏得信譽，從而樹立自己的品牌。 其實，開一家餐飲連鎖店，每個創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營餐飲連鎖店這個項目的時候，前往不要忽視這個行業(yè)的正確經(jīng)營技巧的。因為對語言不同的人群、不同的消費觀都有可能成為您忠實的顧客。但是，這個是一個長期發(fā)展的過程，是需要創(chuàng)業(yè)者從特色、個性甚至是品牌認識、品牌策略等方面思考的喲!這也都是有利于您的餐飲連鎖店經(jīng)營的。 餐飲連鎖店的管理技巧 一個餐飲連鎖店也需要有一個正確的管理方向，很多人都會認為小型的餐飲店就不需要什么詳細的規(guī)劃及管理，這是一個重大的誤區(qū)，小型餐飲店也有適合它的管理技巧。

問題二：怎么開餐飲管理公司 1、注冊餐飲管理公司需要兩個股東，一個是你一個可以用你親人的名字，找代辦公司省事一般收費500，公司需要會計代理記賬，記賬費加上雜七炸八的下來一年5000-8000左右看地區(qū)。

如果資金不是太寬裕的話可以考慮先不注冊公司，辦理個店面的個體執(zhí)照，之后申請個商標，商標是連鎖的前提

2、關(guān)于命名問題，公司的名稱可以不與店面名稱相同，但是如果沒有發(fā)展成集團公司的想法的話，盡量保持統(tǒng)一，能加深別人的印象

3、方案一注冊兩個執(zhí)照餐飲公司走餐飲公司的賬目，一般沒有流水涉及不到太多稅，一般一年費用8000左右，再幫個個體執(zhí)照，個體執(zhí)照是估稅的按你店面面積，桌子多少來估算，方案二合在一起注冊餐飲管理公司涵蓋餐飲服務的經(jīng)營項目，但是這種后期如果店面不做了還要變更地址，交的稅和分開注冊的差不多

4、商標注冊可以使用管理公司執(zhí)照，也可以使用個體執(zhí)照，這個對于連鎖影響不大，用公司執(zhí)照可以用公司名義授權(quán)，用個體執(zhí)照可以用個人名義及公司名義授權(quán)！

問題三：如何注冊餐飲連鎖公司 10分 注冊餐飲公司所需證件：

辦理衛(wèi)生許可證

辦理環(huán)保審批

辦理消防審批

注冊餐飲公司流程

工商所流程：

一、查名（需1周時間）

所需資料由您提供：

1.全體投資人的身份證復印件（投資人是公司的需要營業(yè)執(zhí)照復印件）

2.注冊資金的額度及全體投資人的投資額度

3.公司名稱（最好提供5個以上）、公司大概經(jīng)營范圍。

查名資料備齊后由相關(guān)部門受理，查名所需手續(xù)由相關(guān)部門完成，查名通過后會預先通知您并核發(fā)查名核準單一份、一套章（公司公章財務章法人章股東章）及銀行詢證函一份。

二、驗資（即辦即完）

您憑核發(fā)的查名核準單、銀行詢證函、一套章去您就近銀行辦理注冊資金進賬手續(xù)，辦理完后從銀行領取投資人繳款單和對賬單，銀行詢證函則由銀行直接快遞會計事務所，隨后由會計事務所辦理驗資報告。

驗資通過后核發(fā)驗資報告2份。

驗資必須由您本人完成，委托其他機構(gòu)辦理將會承擔相關(guān)責任，具體參見新公司法第十二章法律責任。

三、簽字（即辦即完）

您帶好身份證前往工商所進行簽字，工商所核實后通過。

簽字需要本人到場，經(jīng)工商所人員確認為本人無誤后簽字生效，簽字通過后即可以開始辦理營業(yè)執(zhí)照。

四、辦理營業(yè)執(zhí)照（需2周時間）

所需材料僅供您參考，所有資料由相關(guān)部門提供：

1.公司董事長或執(zhí)行董事簽署的《公司設立登記申請書》 ；

2.公司申請登記的委托書 ；

3.股東會決議 ；

4.董事會決議 ；

5.監(jiān)事會決議 ；

6.章程 ；

7.股東或者發(fā)起人的法人資格證明或自然人身份證明 ；

8.董事、監(jiān)事、經(jīng)理、董事長或者董事的任職證明 ；

9.董事、監(jiān)事、經(jīng)理的身份證復印件 ；

10.驗資報告 ；

11.住所使用證明（租房協(xié)議、產(chǎn)權(quán)證）；

12.公司的經(jīng)營范圍中，屬于法律法規(guī)規(guī)定必須報經(jīng)審批的項目，需提交部門的批準文件。

資料齊全后所有手續(xù)由相關(guān)部門完成，報工商局審批后核發(fā)營業(yè)執(zhí)照正副本和電子營業(yè)執(zhí)照，隨后工商所流程完畢。

以下為質(zhì)監(jiān)局流程

辦理組織機構(gòu)代碼證（需1周時間）

本步驟手續(xù)和所需資料由相關(guān)部門提供并完成，前往質(zhì)監(jiān)局辦理組織機構(gòu)代碼證，核發(fā)代碼證正副本和代碼卡后質(zhì)監(jiān)局流程結(jié)束

以下為稅務局流程：

辦理稅務登記證（需2周時間）

一、提供資料：所需資料僅供您參考，所有資料由相關(guān)部門提供。

1.《企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照》原件、復印件各一份 ；

2.《組織機構(gòu)統(tǒng)一代碼證》原件、復印件各一份 ；

3.《驗資報告》原件、復印件各一份 ；

4.企業(yè)章程或協(xié)議書或可行性研究報告或合同書原件、復印件各一份；

5.法定代表人、財務負責人和辦稅人員的《居民身份證》原件、復印件各一份；

6.經(jīng)營地的房產(chǎn)權(quán)或使用權(quán)或租賃證明（加貼印花稅）原件、復印件各一份。

二、填寫表格報送市局：所需步驟僅供您參考，所有手續(xù)相關(guān)部門操作。

填妥稅務登記表及其他附表，呈稅務所所長簽字通過后連同所需材料報送市稅務局（均由相關(guān)部門辦理），核審并審批后打印稅務登記證并領取稅務登記證，至此稅務局流程結(jié)束。

至此所有證件辦理結(jié)束，您交納辦理費用后領取所有相關(guān)證件，然后前往您就近銀行辦理基本帳戶和納稅賬戶（相關(guān)部門提供辦理此業(yè)務的詳細資料和步驟）

后續(xù)手續(xù)流程：（后續(xù)流程共6項，均在稅務所完成，所有手續(xù)所需材料由相關(guān)部門提供和完成）

1. 辦理稅種登記：按您公司的情況，確定公司的性質(zhì)（貿(mào)易型稅率4%、生產(chǎn)型6％、服務型5％等），提供相關(guān)材料填妥相關(guān)表格后呈稅務專員；

2. 辦理所得稅核定：通常所得稅為核定征收方式，提供相關(guān)資料后填妥相關(guān)表格后呈稅務專員；

3. 辦理印花稅業(yè)務：按您公司的規(guī)模，提供......>>

問題四：開加盟店店面怎么找？餐飲小吃行業(yè)的。 10分 要實地考察，看看誰家有店面出租，出租店面附近的人流量多不多？，賣餐飲小吃的多不多？

問題五：如何應對連鎖餐飲急于開很多家門店 開多店存在最大的問題就是管理上的 只要把管理問題解決，再多開幾家也沒問題

而這塊的管理出來需要人員自身的管理，更多的還是需要用相應的系統(tǒng)的去管理資金統(tǒng)計，訂單管理，和人員管理

有需要可以私聊我

問題六：怎樣開一家餐飲連鎖店 若要使餐飲加盟店的生意興隆，我總結(jié)了七個原則，看起來好像極為平凡，但若堅持應用，必定會產(chǎn)生奇妙的效果：第一、餐飲加盟力求創(chuàng)新。只有努力創(chuàng)新的餐飲店才會有前途，墨守成規(guī)或一味模仿他人，最終必定會失敗，任何餐飲加盟店都必須表現(xiàn)出自己的特色，才能創(chuàng)造出附加值，也才能不斷增加顧客。第二、追求成長。我個人認為做餐飲加盟店如果不追求成長，或不向更高的目標挑戰(zhàn)，就無法品味成功的喜悅和充實感。要是只想混口飯吃，自然而然就會散漫、淘汰。第三、確保合理的利潤。不能靠虧本的方式去吸引顧客，必須以優(yōu)質(zhì)的服務獲得正常的利潤。長期對食客提供優(yōu)質(zhì)的服務以及更佳的品種，才能不斷發(fā)展。第四、以食客為出發(fā)點。要以食客的眼光為出發(fā)點，清楚食客的需要，再去滿足他。我認為了解你的經(jīng)營對象是開店的第一步。第五、聽取食客的意見。必須了解食客的需要，做到這一點，最好的辦法是傾聽。要集思廣益，順應自然，再做該做的事，必然無往不利。第六、掌握良機。生意的成功，系于是否能夠掌握良機，平時就要選擇適當?shù)臅r機，調(diào)查食客想要選擇的品種，形成店內(nèi)新的利潤增長點。第七、發(fā)揮特色。餐飲加盟店到處都是，要使食客上門，非得有一些特色不可，同時要配合食客的需要，再如何充分發(fā)揮。需要注意的是：除了要注意地域性和開店條件，還要考慮該地區(qū)的收入水平、文化水平等。

問題七：餐飲開連鎖店需要辦什么手續(xù) 開一家飲食店很簡單，一般注冊為個體戶就可以了，沒有注冊資金的限制，帶上你的身份證，到當?shù)毓ど叹?#47;所領取個體戶設立登記表，一般三天左右就可以拿到執(zhí)照。

需要注意的是，有的地方（大中城市）對個體戶要求先做名稱字號核名，也就是說，你的店必須取一個名字，例如“渝中區(qū)好吃狗飲食店”，那么“好吃狗”就是你的店的字號，工商局需要檢查在渝中區(qū)范圍內(nèi)有沒有叫“好吃狗”的店，如果有重名的話，你就要換一個名字，如果沒有重名，就會發(fā)一張“名稱核準通知書”。你憑這張核名通知書，到工商局登記科辦理工商登記。

領到工商執(zhí)照后，還要辦理一個組織機構(gòu)代碼證（有的小地方，對個體戶沒有此要求，大城市的個體戶已經(jīng)開始要辦理此證了），辦理的地方是當?shù)氐膮^(qū)/縣級技術(shù)監(jiān)督局。

之后憑營業(yè)執(zhí)照、組織機構(gòu)代碼證，到稅務局/所辦理稅務登記證，需要分別辦理國稅證和地稅證。

對飲食行業(yè)，還需要辦理衛(wèi)生證可證，到當?shù)貐^(qū)/縣級衛(wèi)生局辦理。一般是走一下形式，很容易辦理。之后還要辦理從事人員的健康證，也很簡單，到衛(wèi)生局領表、交錢，然后到指定醫(yī)院做個體檢，就OK了。

辦完以上手續(xù)，你的店店就可以開張了。

問題八：餐飲管理公司旗下開直營店的話怎么辦理營業(yè)執(zhí)照？ 您好，如果解決了您的問題請采納，如果沒有解決請追問。

1、開直營店可以注冊分公司，也可以注冊個體工商戶，關(guān)鍵看當?shù)囟愂丈系恼吣膫€對您有利。

2、如果是分公司，那么名稱為XX餐飲管理公司XX分公司；如果是個體工商戶，名稱根據(jù)您的需要隨便取，但是在同轄區(qū)同行業(yè)不能重名。名稱在使用中應當與注冊登記的名稱一致，可以適當簡化。

3、餐飲有限公司屬于獨立的法人。個體工商戶營業(yè)執(zhí)照的法律地位還是自然人，與餐飲公司在法律上沒有關(guān)系，不可以歸到餐飲公司里。簡單的說個體工商戶仍然是營業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營者，個體工商=經(jīng)營者；餐飲有限公司是獨立于自然人之外的法人，公司股東≠公司。

問題九：年輕人想開一個餐飲類的加盟店怎么樣 做任何生意都會有競爭。主要是要有特色。建議推出自己的特色，還要考慮房租、裝修、設計費、招聘、人工、固定資產(chǎn)（5年或3年攤消）、市場宣傳、水電費和運營費用等，

現(xiàn)在相對風險小、前景好的肯定是飲食，現(xiàn)在人生活水平高，而且飲食你前期主要開銷就是門面，還有就是你要想清楚你要賣什么，是火鍋呢，還是小甜品蛋糕呢還是燒烤，確定方向，然后找到貨源，招人，推廣渠道，店面設計的干凈漂亮有新意點生意都不會差。建議找創(chuàng)業(yè)方面網(wǎng)站查詢，網(wǎng)上搜--3198商機網(wǎng)。望采納

最后祝你一路順風,發(fā)財.

問題十：開個快餐店，需要具備什么條件 開一家小餐館，每天和吃打交道，很多人都有這樣的心愿。表面上看起來，開餐館就是找個店面支起爐灶，把菜炒了端給客人。實際上，即使開一家很小的餐館，都有很多環(huán)節(jié)、很多瑣碎的事情。原料如何采購最省錢省心？設備怎樣配置最合理……有時候，一些環(huán)節(jié)是否做到位，直接影響著這個餐館的成敗。本期創(chuàng)業(yè)調(diào)查對開一家特色小餐館的各大步驟進行解剖，同時介紹行業(yè)內(nèi)的一些經(jīng)營訣竅。

第一步：選店面

兩種地方是最好的選擇

一是公司寫字樓比較多的地方，二是居民居住密集的地方。選擇在公司寫字樓比較多的地方，可以保證中午生意。杭州的一些餐館經(jīng)常出現(xiàn)中午空位太多、晚上卻不夠坐的情況。老餐飲很在意中午生意能不能做好。這樣可以保證一天的良性運行。在杭州城西商住區(qū)，大的酒店往往都開不好，做得好的都是一些特色小餐飲店。

選擇店面的渠道有很多種?？梢酝ㄟ^媒體廣告、門店前的轉(zhuǎn)手廣告，也可以直接找新開發(fā)的房子，和房東談。還有一種方式是選擇好大致地段后，直接找上門和店面業(yè)主聯(lián)系，不管對方現(xiàn)在做什么。這種方式雖然比較累，但是效果比較好。

可以利用店多隆市的效應

不要以為店多的地方就不宜進入。一條街上如果特色小飯店多了，會造成店多隆市的效應，生意反而比單槍匹馬更容易做。關(guān)鍵是在這么多的店之間，要和別的店做出差異來。

杭州市區(qū)的特色小飯店聚集地粗略搜索：（開業(yè)前的細致考察，對于一個飯店的成功會有很大的幫助。創(chuàng)業(yè)者最好根據(jù)自己的創(chuàng)業(yè)定位，到這些店一一考察。）

青芝塢麻辣一條街：最先是在浙大玉泉校區(qū)附近的玉古路出名的，拆遷后，麻辣館遷到附近的青芝塢，已經(jīng)有十七八家麻辣館。

保亻叔路上的特色小飯店群：小飯店原來只有一兩家，生意比較冷清。自從2001年片兒川面館進入后，劉家香辣館、張大廚、大娘水餃、九百碗、漁家樂等特色店也先后進入，由于各自特色鮮明，這里反而成了熱鬧的餐飲一條街。

古墩路上文新路和文苑路之間的特色小飯店群：至少有十三家特色小飯店，既有面積五六百平方米大小的店，也有不到100平方米的店。菜館包括了桐廬家鄉(xiāng)菜、滿地樂雞味窩、一席地雞味窩、湘緣飯店、花溪王記、老陜面館、鄉(xiāng)村樓、榮記面館、綠谷人家、川中川、維妙軒等等。

新華路一帶：臻宇便當、桐山農(nóng)家菜、臨記老廚、紹興農(nóng)家菜等七八家特色小餐館，以做土菜見長，生意都還不錯。

華僑飯店背后：因為有菲樂酒家、大富豪酒家等做得很不錯的小飯店，這里是杭州廚師們安排自己胃口的常去地方。

中山北路上體育場路和鳳起路之間的小餐館群：有一品砂鍋、鴻順水餃、九百碗骨頭煲、溫州面館、蘭州拉面等。

轉(zhuǎn)租店面要慎重

借轉(zhuǎn)租的時候賺取一部分轉(zhuǎn)租費，這幾乎是餐飲業(yè)內(nèi)公開的秘密。所以，初入行的人在轉(zhuǎn)租別人店面時一定要小心。

轉(zhuǎn)租店面要注意一些陷阱：一是因為轉(zhuǎn)租方遇到道路拆遷工程，本身已經(jīng)開不下去了，只想借轉(zhuǎn)租收回一些初期投入的。所以找店面時必須先向附近店家仔細打聽，最好是到規(guī)劃、房管或工商等部門詢問一下。如果一個地方即將拆遷，當?shù)毓ど趟话銜拥酵ㄖ?。第二，原先的餐館在排污、消防等問題上受到限制，已經(jīng)被有關(guān)部門要求不能再開下去的，但是承租方并不知道內(nèi)情，等到轉(zhuǎn)租費全都交了以后，卻發(fā)現(xiàn)這里根本不能開店。這種情況最多見于居民住宅樓下。第三，租下來后，對方卻提供不了房產(chǎn)證的，這種情況工商所也不會給營業(yè)執(zhí)照。第四種情況是，對方把門店生意炒旺后就轉(zhuǎn)租，目的只在于賺取轉(zhuǎn)租的費用。杭州市區(qū)有個別餐飲老板喜歡這樣操作。接手后，卻發(fā)現(xiàn)這家店已經(jīng)走向衰退期了，再想做旺，難度已是非常大。

如果一個店面在一個不長的時間里接二連三地被轉(zhuǎn)租，也必須非常......>>

四、餐飲連鎖店是怎么管理的

連鎖餐廳管理模式分為縱向和橫向?？v向，指總部管理、餐廳營運管理、崗位操作；橫向，包括開發(fā)與供應鏈 。

1、實現(xiàn)經(jīng)營目標，從顧客需求出發(fā)

關(guān)于餐廳要實現(xiàn)什么的問題，原北京麥當勞食品有限公司蔡惟遷曾這樣說，“簡單地說，增加顧客光臨次數(shù)、增加營業(yè)額、增加利潤是餐廳管理的最終目標。沒有一個餐飲人不想把這幾件事情做好。同時餐飲人還考慮，顧客希望什么。顧客希望方便、食品品質(zhì)，友善、效率、物超所值、享受、娛樂等等。研究顯示，餐廳持續(xù)滿足顧客的期望越多，顧客的消費忠誠度也越高?！?/p>

目前，餐飲行業(yè)的發(fā)展越來越趨向社交化、娛樂化。舉個例子，人們之所以成為音樂餐吧胡桃里的擁躉，比菜品味道更重要的原因在于餐廳給顧客的用餐體驗。燈光、裝修、酒水、服務、用餐的附加體驗等等，食客為了滿足消費預期愿意為享受型消費買單，通過洞悉食客的消費需求，餐廳實現(xiàn)了增收的營業(yè)目標，同時也收獲了相當一部分高忠誠顧客。

舉這個案例，是為說明成功的餐廳，一定是把餐廳的經(jīng)營目標與顧客需求結(jié)合在一起的。那么，實現(xiàn)二者的結(jié)合靠的是什么？是系統(tǒng)，即主要系統(tǒng)、支援系統(tǒng)、管理系統(tǒng)三者的相互支撐，相互協(xié)調(diào)。

2、完善體系，規(guī)避經(jīng)營短板

在蔡總看來，中信花160億港幣收購麥當勞，并把相當?shù)馁Y本向?qū)崢I(yè)方向轉(zhuǎn)移，看中的正是麥當勞這一套完善的系統(tǒng)。中國餐飲市場目前602萬家餐廳，真正賺錢的卻只有20%的餐廳，問題出在哪里了？中國的部分餐飲品牌在管理系統(tǒng)方面與國外品牌確實存在一定差距。減少二者管理上的差距問題正是當下中國餐飲人需要為之做出改變的一件事。

3、大數(shù)據(jù)運營，打破信息孤島

那么，有了系統(tǒng)，如何執(zhí)行下去呢？ 就要靠一整套完善的地區(qū)餐廳數(shù)據(jù)診斷系統(tǒng)。即依靠互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)，將所有餐廳包括收銀軟件、打卡鐘、業(yè)務計劃、訂單、庫存、配送、人員工資等等一系類數(shù)據(jù)采集起來，匯總在系統(tǒng)中并形成各類不同等級的數(shù)據(jù)報表，并通過權(quán)限設定為管理者提供管理依據(jù)，以此指導餐廳整體運營，解決信息孤島的管理難題。

4、回歸競爭本質(zhì)，盈利在于創(chuàng)新

連鎖經(jīng)營除了依靠一整套完善的體系做支撐，同時，具備創(chuàng)新思維能力更加重要，它可以讓你的管理錦上添花。麥當勞從20臺收銀機縮減至2臺，營業(yè)額反增30%，自助點餐機的應用就是它創(chuàng)新思維的制勝點。打破一臺收銀機對應一名服務員的傳統(tǒng)點餐模式，4臺自助點餐機輕松解決餐廳人員成本與用餐高峰服務效率的難題。蔡總還強調(diào)，麥當勞模式固然成功，但不能完全適用其他餐廳，各餐飲企業(yè)要根據(jù)企業(yè)自身的內(nèi)部管理及外部環(huán)境綜合考量，制定一套適合自己企業(yè)運營的管理系統(tǒng)。

總結(jié)蔡總所講創(chuàng)新思維，可以歸納為以下四點：

01、創(chuàng)新要圍繞低成本為核心。無論是程序、產(chǎn)品，提高勞動生產(chǎn)率是根本出路；

02、差異化。沒有差異化就沒有定價權(quán)，同質(zhì)產(chǎn)品無休止價格戰(zhàn)，兩敗俱傷；

03、聚焦，做自己最擅長的，千萬不要用我們的短處去死磕被人的長處；

04、快，市場變化不等人，你想到的別人也會想到，執(zhí)行力很重要。

以上內(nèi)容由天財商龍作答，關(guān)于餐飲經(jīng)營的方方面面，歡迎向我們發(fā)起提問。

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