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武漢特色餐飲品牌設計理念（武漢特色餐飲品牌設計理念有哪些）

發(fā)布時間：2023-04-11 03:49:25 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 105

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于武漢特色餐飲品牌設計理念的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、餐飲的品牌文化意味著什么
2、餐飲品牌設計中vi是如何設計的—集研餐飲工程
3、湖錦酒樓毛麗娟——武漢唯一餐飲民企百強
4、logo設計的理念

武漢特色餐飲品牌設計理念（武漢特色餐飲品牌設計理念有哪些）

一、餐飲的品牌文化意味著什么

餐飲的品牌文化意味著要想在餐飲行業(yè)立足一席之地，商家必須下注功夫打造個性品牌，外在的裝修，內(nèi)在品牌的個性展示，及文化的提煉都是非常重要的環(huán)節(jié)，打造特色的主題餐廳，都是圍繞主打菜系而講述故事和文化，把餐廳的品牌的定位和產(chǎn)品特點充分的展示出來，從而吸引消費者。

在整體品牌包裝上，要體現(xiàn)五點：視覺、聽覺、嗅覺、味覺，把五個方面做好對餐廳品牌宣傳影響和幫助很大，文化是視覺傳達最能體現(xiàn)品牌的特色和優(yōu)勢，裝修風格也是隨著品牌文化定位，保持品牌統(tǒng)一性。所以品牌文化是餐飲很重要的一個環(huán)節(jié)。

武漢特色餐飲品牌設計理念（武漢特色餐飲品牌設計理念有哪些）

餐飲品牌設計的重要性：

第一，消費者的廣告語離不開餐飲品牌設計。

餐飲策劃不僅可以給品牌起好的名字，還可以將餐飲品牌的賣點和消費者的理解點結(jié)合起來，使能打動消費者的品牌廣告語、品牌名稱和廣告語相協(xié)調(diào)，使企業(yè)以最低的成本達到最好的品牌溝通效果。

第二，食品市場定位可以幫助品牌理解消費者的核心要求。

老食客似乎也不能理解。餐飲品牌設計是基于正確的餐飲品牌定位，定位是了解消費者對餐飲品牌的實際要求是什么，只有通過市場調(diào)查才能真正分析餐飲品牌未來的發(fā)展方向。

第三，餐飲品牌定位可以幫助制定品牌差異化的競爭戰(zhàn)略。

我們發(fā)現(xiàn)，很多餐飲品牌在沒有明確了解自己的情況下，通過明確的定位，無意中進入了同質(zhì)化競爭，這種品牌很難在消費者心中留下深刻的印象。餐飲品牌設計可以利用餐飲品牌定位，了解自己的優(yōu)缺點，制定不同于競爭對手的戰(zhàn)略方針，幫助您在市場上脫穎而出。

第四，餐飲品牌設計可以幫助品牌取個好名字。

以容易記的品牌名，對象消費者記住我們的餐飲品牌，同時對品牌推廣也起到了很好的刺激作用，企業(yè)可以節(jié)約下一次大的營銷宣傳費用。

第五，餐飲品牌設計可以保證品牌的可持續(xù)利益。

餐飲品牌設計的作用不僅僅是制定餐飲品牌的戰(zhàn)略，還在于找到適合餐飲品牌的收益模式。良好的餐飲策劃擴大了餐飲品牌的優(yōu)勢和產(chǎn)品銷售點，同時有效降低了餐飲企業(yè)的投資成本，促進了品牌增值，確保了餐飲品牌的可持續(xù)收益。

餐飲品牌策劃不僅僅是簡單的文本堆棧，從很多方面看，餐飲品牌要與競爭對手區(qū)別開來，迅速占據(jù)消費者的心，找出尚未搶占的高價機會資源。

二、餐飲品牌設計中vi是如何設計的—集研餐飲工程

餐飲品牌的VI設計就像一個人的外表，具有高辨識度的效果，優(yōu)秀的餐飲品牌VI能夠為品牌注入活力和靈魂，讓餐飲品牌的價值傳播更具生動性。在消費者看來，餐飲品牌的VI設計，更是一個餐飲品牌策劃具象化的表現(xiàn)作用，讓消費者從餐飲設計視覺上獲得感知。

具備商業(yè)價值

餐飲品牌的VI設計是為品牌的傳播為服務的，所以，一個品牌的VI設計不能是“自嗨”型的設計理念，設計師不能“閉門造車”。而是對主要消費群體進行深入的調(diào)研，對餐飲品牌的深度解讀之后，結(jié)合消費習慣和品牌調(diào)性而設計出的體現(xiàn)品牌文化特性的形象設計。

融入品牌元素

餐飲品牌VI設計是一個餐飲品牌文化具象化的體現(xiàn)。因此，在設計的思路上，需要體現(xiàn)出產(chǎn)品的優(yōu)勢和品牌故事，這是一個餐飲品牌設計的靈魂所在，會講故事的VI設計才能獲得消費者的心理感知。

體現(xiàn)差異性

一個沒有特色的餐飲品牌VI設計很難讓消費者記憶深刻。在我們?nèi)粘Ｉ钪?，許多餐館喜歡用大紅配大黃的招牌作為主色調(diào)，據(jù)不完全統(tǒng)計，在一個三線城市內(nèi)，這樣類型的餐廳其比例高達70%，這樣的同質(zhì)化的餐飲品牌設計如何讓消費者從意識形態(tài)中接受。另外“西紅柿炒雞蛋”的紅黃配色，也毫無美感可言，這樣的餐飲品牌設計無法在消費者心目中留下印象。

具有時代烙印

餐飲品牌VI設計是一個餐飲品牌被廣大消費者認知的關鍵途徑，在確立了最終的設計方案后，不能隨意更換，一個品牌的認知度不是一日就可以達成，而是經(jīng)過多年的經(jīng)營和積累，才能在消費者心目中樹立品牌形象。

三、湖錦酒樓毛麗娟——武漢唯一餐飲民企百強

近日，武漢企業(yè)聯(lián)合會、武漢企業(yè)家協(xié)會聯(lián)合發(fā)布了2014武漢企業(yè)百強和武漢民企百強。湖錦酒樓作為唯一一家餐飲企業(yè)進入了武漢民企百強陣容。那么，在餐飲行業(yè)“遇冷”，大多數(shù)餐飲企業(yè)都在謀求轉(zhuǎn)型找出路的時侯，湖錦是怎樣不斷釋放活力，成為行業(yè)標桿？為了全面深入解讀“湖錦現(xiàn)象”，昨日，本報記者帶著諸多疑問到訪湖錦酒樓負責人毛麗娟。

品味雖貴必不敢減物力，炮制雖繁必不敢省人工

“其實近期湖錦酒樓獲得的榮譽遠遠不止這些，在9月24日武漢國際會展中心的中國武漢第十五屆美食節(jié)上，湖錦酒樓還收獲了‘國際餐飲名店’的榮譽?！焙\酒樓毛麗娟告訴記者，展會上，湖錦酒樓推出的“湖錦酒樓湖北菜”深受消費者和行業(yè)內(nèi)的資深專家好評，“不花哨，大氣，很實用，展會上消費者的這些評價，讓我們感到用心去做好每道菜的付出很值得?！?/p>

百年企業(yè)同仁堂的創(chuàng)始人曾說“品味雖貴必不敢減物力，炮制雖繁必不敢省人工”，這兩句話合在一起就是“貨真價實”，湖錦一直都秉承著這一核心理念，價格再貴的菜也不會減少分量，再復雜的操作也不敢省一道人工。力求把“貨真價實”這四個字做進消費者的心中。

飄雪未必是寒冬，理性看待餐飲業(yè)回歸

“飄雪未必是寒冬?！焙\酒樓毛麗娟表示，現(xiàn)在餐飲行業(yè)下行，高端消費市場縮減，高端餐飲開始向大眾餐飲轉(zhuǎn)型，從單一的業(yè)態(tài)逐步走向多元化。但在轉(zhuǎn)型升級的過程中一定要理性，要正確看待餐飲業(yè)其實是回歸到本質(zhì)。

對于湖錦酒樓是如何在激烈的餐飲市場競爭中、在目前高端餐飲結(jié)構(gòu)性調(diào)整困境中贏占餐飲市場？湖錦酒樓給出了以下幾點解答。

第一，從消費市場來看，餐飲可細分為散臺、包房、宴會等，其中宴會占比重為45%左右，因此著力發(fā)展個性化婚宴，搶占婚宴消費市場為發(fā)展途徑之一。

第二，針對繁雜化餐飲生產(chǎn)經(jīng)營要素提高管理效率。

第三則是應對可持續(xù)發(fā)展的核心競爭力的錘煉謀劃，其中以餐飲產(chǎn)品定位與設計創(chuàng)新為重。湖錦以國家級大師操作指揮制定創(chuàng)新菜系，并外聘專業(yè)廚師鑒定與評估。同時，湖錦以真實感受為根，發(fā)揮品牌力量，維護餐飲品牌的持續(xù)性。

聚焦消費者需求，尋找新的增長點，并扎實走好每一步。只有這樣才能保證企業(yè)在不斷的市場變化中立于不敗之地。

四、logo設計的理念

logo設計理念不僅是實用物的設計，也是一種圖形藝術的設計。它與其它圖形藝術表現(xiàn)手段既有相同之處，又有自己的藝術規(guī)律。必須體現(xiàn)前述的特點，才能更好地發(fā)揮其功能。由于對其簡練、概括、完美的要求十分苛刻，即要完美到幾乎找不至更好的替代方案，其難度比之其它任何圖形藝術設計都要大得多。

1．設計應在詳盡明了設計對象的使用目的、適用范疇及有關法規(guī)等有關情況和深刻領會其功能性要求的前提下進行。

2．設計須充分考慮其實現(xiàn)的可行性，針對其應用形式、材料和制作條件采取相應的設計手段。同時還要顧及應用于其它視覺傳播方式（如印刷、廣告、映像等）或放大、縮小時的視覺效果。

3．設計要符合作用對象的直觀接受能力、審美意識、社會心理和禁忌。

4．構(gòu)思須慎重推敲，力求深刻、巧妙、新穎、獨特，表意準確，能經(jīng)受住時間的考驗。

5．構(gòu)圖要凝練、美觀、適形（適應其應用物的形態(tài)）。

6．圖形、符號既要簡練、概括，又要講究藝術性。

7．色彩要單純、強烈、醒目。

8．遵循標志設計理念的藝術規(guī)律，創(chuàng)造性地探求恰當?shù)乃囆g表現(xiàn)形式和手法，錘煉出精當?shù)乃囆g語言，使所設計的標志具有高度的整體美感、獲得最佳視覺效果。標志藝術除具有一般的設計藝術規(guī)律（如裝飾美、秩序美等）之外，還有其獨特的藝術規(guī)律。

武漢特色餐飲品牌設計理念（武漢特色餐飲品牌設計理念有哪些）