新疆有什么餐飲品牌設(shè)計（新疆有什么餐飲品牌設(shè)計的）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于新疆有什么餐飲品牌設(shè)計的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù)，服務(wù)客戶遍布全國，咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

• 1、飯店設(shè)計公司排名

• 2、新疆餐廳在內(nèi)地發(fā)展的困局，為何新疆餐廳在內(nèi)地難以立足

• 3、新疆哈薩克餐廳裝修介紹文案怎么寫

• 4、有沒有水平高的餐飲設(shè)計公司？

一、飯店設(shè)計公司排名

餐飲裝飾設(shè)計工作室排名是陳林設(shè)計事務(wù)所、花萬里設(shè)計事務(wù)所、內(nèi)建筑設(shè)計事務(wù)所、上瑞元筑設(shè)計公司、古魯奇設(shè)計公司等。

一、陳林設(shè)計事務(wù)所

山水組合建筑裝飾設(shè)計有限公司成立于杭州,陳林為設(shè)計總監(jiān)。從事多年設(shè)計工作,專注高檔商業(yè)餐飲、娛樂空間設(shè)計見長。出版作品集《摩登中式》在國內(nèi)外各大書店熱銷。主要作品有杭州玉玲瓏、五十七度湘、水貨店、南京小廚娘等。

二、花萬里設(shè)計事務(wù)所

花萬里全案策劃設(shè)計公司(原香港花萬里設(shè)計事務(wù)所)成立于深圳,張成為設(shè)計總監(jiān),高級室內(nèi)建筑師。專注為連鎖餐飲提供餐飲品牌策劃,餐飲品牌設(shè)計,餐飲空間設(shè)計和營銷咨詢的全案策劃設(shè)計企業(yè),是國內(nèi)頂級品牌餐飲設(shè)計機構(gòu)之一。每個項目都是驚艷作品,主要作品有海底撈、東來順、繁樓、72街、陶陶居等。

三、內(nèi)建筑設(shè)計事務(wù)所

內(nèi)建筑事務(wù)所成立于杭州,是以孫云和沈雷為核心的設(shè)計團體。內(nèi)建筑與建筑內(nèi),文字上的翻轉(zhuǎn)更為準(zhǔn)確的表達出建筑與室內(nèi)設(shè)計的關(guān)系,以此為切入點,展開新的設(shè)計視野建構(gòu)計劃。主要作品有外婆家、宴西湖、鳳臨閣餐廳。

四、上瑞元筑設(shè)計公司

上瑞元筑致力于商業(yè)空間設(shè)計的探索與實踐,于經(jīng)營、設(shè)計、市場形態(tài)等諸方面審市應(yīng)變,于執(zhí)業(yè)方法論上醉心于本土語言的國際化敘述力。在舊建筑改造、街區(qū)業(yè)態(tài)規(guī)劃、文化主題空間令公司形成品牌效應(yīng)。主要作品有多倫多自助、撈神鍋物、麻神辣將餐廳。

五、古魯奇設(shè)計公司

北京古魯奇公司是一所在中國注冊外商設(shè)計公司。長年致力于餐飲空間設(shè)計,在多種餐飲型態(tài)與設(shè)計風(fēng)格上都卓有成就,餐飲空間設(shè)計作品遍及中國大陸,涵蓋了各種型態(tài)的餐飲空間，作為立足北京的外商設(shè)計公司, 擁有大量品牌連鎖餐飲設(shè)計領(lǐng)域成功經(jīng)驗。主要作品有全聚德、KIKI面館、雁舍等。

二、新疆餐廳在內(nèi)地發(fā)展的困局，為何新疆餐廳在內(nèi)地難以立足

說到新疆 美食 ，是不少人心生向往的，首先想到的就是新疆烤羊肉、大盤雞、抓飯、炒米粉、烤包子、酸奶……

近些年，國家大力發(fā)展新疆的 旅游 業(yè)，也將新疆的 美食 、餐飲文化、 旅游 文化等帶入到內(nèi)地大眾的視野中，新疆是一個充滿神奇和神秘的地方，新疆 美食 ，也總是與內(nèi)地 美食 相比，更凸顯出西北民族的粗獷與豪邁。前段時間沸沸揚揚的新疆乳制品麥趣爾翻車事件，讓大眾的視野集中在新疆的食物真的有那么好嗎？

想起寫新疆 美食 ，主要是身邊一位新疆餐廳老板在成都經(jīng)營了5年新疆餐飲后，常與我聊天時的最多話題，他是一位新疆土生土長的90后新疆創(chuàng)業(yè)者，從川大畢業(yè)后，從事過各類餐飲行業(yè)，主要是餐飲投資和管理，但這位老板雖然定居成都，濃重的新疆情節(jié)是他永遠不能忘懷的夢想，把新疆 美食 和新疆飲食文化在成都落地生根，但今天看來，道路充滿坎坷，尤其是近兩年在疫情和經(jīng)濟下行的影響下，入不敷出是常態(tài)，但又不可能把自己百萬多的投入打水漂輕易轉(zhuǎn)讓，仍舊在苦苦支撐。今天我們就聊聊新疆餐飲為什么在內(nèi)地難以立足的問題。

其實說到新疆 美食 在內(nèi)地的發(fā)展，其實具有明顯的兩面性，從餐廳的定位來區(qū)分，小規(guī)模、小投入的新疆餐廳比比皆是，并且不乏門庭若市的新疆餐廳以及網(wǎng)紅餐廳，尤其是一些低成本、低投入的新疆餐廳其實在這幾年過得相當(dāng)穩(wěn)定，甚至在內(nèi)地的生意好過新疆本身；另一種就是高投入的精品新疆菜，開在熱門商圈、投入成本巨大，充滿異域風(fēng)情，精致高檔，這類餐廳其實很多活不過3年，短的可能在開業(yè)當(dāng)年就結(jié)束了經(jīng)營生涯。雖然這并不是絕對的，但由此可以證明出新疆餐廳并不是不被內(nèi)地接受，像成都這樣一座充滿包容性的城市，對于其他地區(qū)的菜品，都能俘獲大量充滿好奇的顧客。

如果從食物本身來說，新疆 美食 也分為非常極端的兩個方向，比如耳熟能詳?shù)拇蟊P雞、炒米粉、新疆拌面、烤羊肉等菜品的出鏡率奇高，成為內(nèi)地人打卡必備的 美食 之一。而抓飯、囊坑肉、烤包子、馕、還有很多具有新疆本地特色的菜品，比如“皮辣紅”（西紅柿、洋蔥、辣椒拌菜）、羊雜碎等，在內(nèi)地長期遇冷，很難成為主力菜品。

我的這位經(jīng)營新疆餐廳的朋友，其實存在一個很大的認知錯誤，投入百萬資本，在成都熱門商圈經(jīng)營新疆餐廳，并且是高檔餐廳，人均100以上的消費，顧客數(shù)量和翻臺率都不容樂觀。他覺得做一家精品新疆餐廳，不僅僅需要在 美食 方面還原新疆的特別風(fēng)味，餐廳的裝修和布置也必須符合新疆民族餐廳的氣息，但高檔的裝修和精選的食材，就意味著高昂的成本支出，轉(zhuǎn)嫁到消費者頭上的客單價自然是讓不少人望而生畏。

這位朋友對于他的餐廳定位相當(dāng)于精品日料、墨西哥菜、德國菜等高端國外餐飲門店，在裝修與菜品用料上特別舍得投入，這原本與一線高端品牌外國菜如出一轍，但這也成為了他經(jīng)營方面的誤區(qū)。

首先，新疆餐飲從根本上說，還是與西北菜、湘菜、廣式茶餐廳等屬于同一賽道的國內(nèi)餐飲，無論你是否認可，國外菜品基本都會自帶進口光環(huán)，這一點新疆菜是無法達到的，就像新疆酸奶和德國或新西蘭進口酸奶相比，定價很難高于進口酸奶，雖然新疆酸奶產(chǎn)地更近，并且口味對國人更為友好，但進口產(chǎn)品自帶的光環(huán)，總是讓本土產(chǎn)品的價格很難與之相提并論。

其次，國人的飲食習(xí)慣與新疆的飲食習(xí)慣其實有較大的差異，準(zhǔn)確地說，就是漢民族的飲食習(xí)慣與少數(shù)民族特色民族飲食之間的差異非常明顯，舉個非常簡單的例子，漢民族是我國主要的民族，漢民族無論是川菜還是粵菜、江淮菜還是江浙菜，又或是東北菜，都是以分餐制為主。通俗說，也就是幾盤不一樣的菜品，大家分餐吃，每個人都選擇自己喜歡的菜品夾到自己的盤子里，這種分餐制的方式，就造成了消費的分攤，人均費用小，人越多，每人分攤得越少。

再說回新疆 美食 ，新疆 美食 則更多地表現(xiàn)為合餐制，也就是每人一份菜品，個人獨享，在新疆餐廳點餐，基本是每人一份菜品，特別是拉面、抓飯、炒米粉等，多少人基本需要點多少份，用餐成本自然很高。有一個例外是大盤雞，大盤雞其實是漢餐與新疆民餐的結(jié)合，大多數(shù)情況下也是采用分餐制，因此大盤雞更受歡迎。

第三、新疆 美食 與內(nèi)地 美食 的飲食習(xí)慣有較大的差異，比如說新疆的馕，即使是新疆本地漢族人，也很少以馕為每天的主食，在內(nèi)地，更多人是把馕作為體驗和打卡新疆 美食 的一個過程，必然不可能將馕作為主食。

最后，就是新疆 美食 在內(nèi)地的價格普遍偏高，我朋友經(jīng)營的這家新疆餐廳，人均價格已經(jīng)突破100元了，你試想一下，三五個好友周末聚餐，吃幾個菜，喝一點酒，結(jié)賬的時候五六百的價格，是不是能勸退很多人。再結(jié)合成都這座 美食 城市的特點，成都不缺 美食 ，更不缺物美價廉的 美食 ，從5元一碗的冰粉，到人均35的河鮮自助，人均100以上的價格一點都不親民。所謂喝酒的氣氛，指的就是煙火氣，三五個好友，點上一桌燒烤，再來一件啤酒，夏天的晚上別提有多愜意，但換回到新疆餐廳，10元一串的烤肉，10元一瓶的大烏蘇，你想吃喝到盡興，人均真得突破百元了。

通過前面的分析，我們得出了新疆餐飲的短板主要體現(xiàn)在： 人均貴、合餐制、菜品少、主食多、飲食習(xí)慣差異。 那么新疆餐飲的破局方法也就很容易找到。

首先是盡量避免合餐制，采用分餐制，餐廳主推的必然是特色菜品，而不是主食，主食可以是把分量做小，價格相應(yīng)降低，能夠讓消費者接受這個價格。比如動輒48、58元一份的抓飯，不如做成8元、10元/碗的素抓飯，既能夠讓顧客嘗鮮，又不至于把菜品單品價格調(diào)整得太高，讓顧客望而卻步。

其次，是餐飲的融合與創(chuàng)新，餐飲行業(yè)既需要還原口味，又需要不斷地因地制宜和創(chuàng)新，因此新疆餐飲在內(nèi)地的發(fā)展需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐奶厣M行創(chuàng)新。羊肉的價格本來就貴，那么不如增加一些燒烤菜品，把五花肉、雞肉、魚肉都能夠成為燒烤的菜品，烤羊肉作為特色賣點，前提是老板不是少數(shù)民族，不需要保證食品的“清真”。

最后，像抓飯、拉面這些新疆 美食 ，說到底是用來填飽肚子的快餐，雖然老板可以給我普及做法工藝，但最終的目的和特色菜品有著明顯區(qū)別，就是如同黃燜雞米飯、沙縣小吃一類的快餐，如何將抓飯、拉面、炒米粉等主食做成批量生產(chǎn)的快餐，從而降低經(jīng)營成本，才是新疆主食破局的硬道理。

新疆 美食 在內(nèi)地開枝散葉已經(jīng)有了很長的時間，尤其是在國家鼓勵新疆經(jīng)濟建設(shè)工作，將新疆優(yōu)質(zhì)的物質(zhì)資源與內(nèi)地互通有無，成就新疆本地的就業(yè)和經(jīng)濟發(fā)展，可以說在官方下場帶貨的條件下，無論是新疆的餐飲還是新疆的特產(chǎn)，在內(nèi)地都有很強的競爭力，新疆餐飲在內(nèi)地的成敗，需要把握市場經(jīng)濟的規(guī)律，也要因地制宜地尋找與當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣相契合的點，才能讓新疆 美食 在內(nèi)地長久不衰。

三、新疆哈薩克餐廳裝修介紹文案怎么寫

以環(huán)保健康。

餐飲店設(shè)計說明：第一以環(huán)保健康，第二以舒適個性，第三以經(jīng)濟實惠。不同客戶先后循序不同，可以根據(jù)大多數(shù)客戶的選擇。

設(shè)計餐飲店的獨特地方，使其可以更加吸引客戶的注意力，可以設(shè)計新穎的飲品命名等。

四、有沒有水平高的餐飲設(shè)計公司？

花‎萬里就很‎好吧，有不少‎人都說他們的‎設(shè)計能力很好，設(shè)計出‎的效果肯‎定有保障。謝謝你，如果你有這方面的問題的話，您可以隨時詢問我

以上就是關(guān)于新疆有什么餐飲品牌設(shè)計相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。

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