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如何做社區(qū)餐飲品牌設(shè)計（如何做社區(qū)餐飲品牌設(shè)計工作）

發(fā)布時間：2023-04-11 02:42:51 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 94

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于如何做社區(qū)餐飲品牌設(shè)計的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、
2、如何做好食品品牌策劃
3、餐飲品牌設(shè)計包括什么？
4、餐飲品牌logo設(shè)計原則是什么

如何做社區(qū)餐飲品牌設(shè)計（如何做社區(qū)餐飲品牌設(shè)計工作）

一、

二、如何做好食品品牌策劃

食品行業(yè)如何做好品牌策劃營銷？我們從品牌、產(chǎn)品、價格、渠道這幾方面來為大家剖析食品行業(yè)如何打造自有品牌。

品牌

經(jīng)銷商都知道，一、二線產(chǎn)品好賣，三、四線產(chǎn)品不好賣的原因就是品牌影響力，經(jīng)銷商做自有品牌往往會有兩點(diǎn)訴求，一是打造一款屬于自己的產(chǎn)品來增強(qiáng)渠道競爭力，二是通過自有品牌的塑造來提升自己公司的品牌知名度。

同時，很多經(jīng)銷商還忽視了一個問題，對自有品牌的保護(hù)，包括商標(biāo)、包裝、專利，做好對自有品牌的保護(hù)才能保障經(jīng)銷商的合法權(quán)益。

產(chǎn)品

經(jīng)銷商做自有品牌面臨的第一道關(guān)卡便是產(chǎn)品，產(chǎn)品的好壞決定品牌能否持久發(fā)展，那么經(jīng)銷商做自有品牌的產(chǎn)品該遵循哪些法則呢?

1.打造差異化產(chǎn)品

經(jīng)銷商做自有品牌目的就是提高利潤，通過產(chǎn)品組合來提高渠道競爭力，因此差異化產(chǎn)品很重要，但遺憾的是很多經(jīng)銷商往往是看哪個產(chǎn)品賣得好，就推出哪些產(chǎn)品的自有品牌，并以低價在市場上出現(xiàn)，短期內(nèi)或許會有一定的銷量，但隨著整個市場同質(zhì)化產(chǎn)品的加劇，那么此類自有品牌最終還是會被淘汰。

如何做社區(qū)餐飲品牌設(shè)計（如何做社區(qū)餐飲品牌設(shè)計工作）

給你舉個例子，假如你是凍品經(jīng)銷商，代理三全、思念品牌的速凍水餃，如果你在做水餃自有品牌的話，那么一定不會有好的利潤。如果你研發(fā)出其他品類的速凍產(chǎn)品，例如調(diào)理類產(chǎn)品，那么便可以豐富你的品類。

事實(shí)上，對經(jīng)銷商來說，打造差異化的產(chǎn)品，強(qiáng)調(diào)更多的應(yīng)該是包裝、設(shè)計、規(guī)格、賣點(diǎn)的差異化。做自有品牌，在產(chǎn)品本身上是玩不出“花”來的。這里的關(guān)鍵，要結(jié)合地方市場的消費(fèi)特性、消費(fèi)偏好，甚至是渠道特征，做出差異化。

2.OEM生產(chǎn)為主，輕量化投資

OEM(original equipment manufacturer)是：按原單位(品牌單位)委托合同進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)和制造，用原單位商標(biāo)，由原單位銷售或經(jīng)營的合作經(jīng)營生產(chǎn)方式。也就是我們熟悉的貼牌代工。

把專業(yè)的事情交給專業(yè)的人來做?，F(xiàn)實(shí)中很大一部分經(jīng)銷商在做自有品牌時首先做的就是花錢辦工廠、買設(shè)備，當(dāng)投入大量資金后發(fā)現(xiàn)，自己熟悉每一個產(chǎn)品配料卻根本不懂生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量難以恭維，而前期大量資金的投入為其帶來了嚴(yán)重的債務(wù)危機(jī)。

采用OEM生產(chǎn)，可以在產(chǎn)品質(zhì)量上有所把控，此外專業(yè)的生產(chǎn)團(tuán)隊無論在新品研發(fā)還是批量化生產(chǎn)都有很高的效率，最重要的是經(jīng)銷商不用投入巨資來購買設(shè)備。

雖然OEM生產(chǎn)能夠幫助經(jīng)銷商節(jié)約成本，但同樣也存在風(fēng)險，例如產(chǎn)品批次質(zhì)量，由于不是自己的生產(chǎn)團(tuán)隊，很難在生產(chǎn)上完全產(chǎn)品質(zhì)量，只能依靠后期嚴(yán)格的檢驗(yàn)體系; 其次在銷售旺季，代工生產(chǎn)企業(yè)為了自己的產(chǎn)量很可能會對代工產(chǎn)品進(jìn)行壓縮，經(jīng)銷商一定要和生產(chǎn)企業(yè)提前簽訂好訂貨合同。當(dāng)然這兩種風(fēng)險只要經(jīng)銷商管理到位是能夠控制在合理范圍內(nèi)的。

3.個性化的包裝

包裝是提高自有品牌競爭力的重要因素，好的包裝能夠讓經(jīng)銷商自有品牌推廣事半功倍，因此經(jīng)銷商在設(shè)計自有品牌包裝時，一定要明確自有品牌適合哪些渠道，是面向傳統(tǒng)渠道市場還是面對年輕消費(fèi)者的終端，好看的包裝設(shè)計是提高自有品牌與一二線品牌競爭力的關(guān)鍵。

4.差異化的規(guī)格

在確定產(chǎn)品、包裝之后，自有品牌可以通過規(guī)格來提高競爭力，打造與市場主流產(chǎn)品不同的規(guī)格，可以將產(chǎn)品更好的滲透到渠道，尤其對于休閑食品類，把包裝做大，把包裝做小，都可以適應(yīng)不同的銷售場景。

價格

定價是自有品牌面臨的第二道關(guān)卡，當(dāng)然這是在基于產(chǎn)品的基礎(chǔ)上來說，大多數(shù)經(jīng)銷商將自有品牌價格定得比較低，試圖通過低價來獲得銷量，這是短期的行為。一款產(chǎn)品能否在市場上沉淀下來，產(chǎn)品品質(zhì)是重點(diǎn)，如果經(jīng)銷商將價格定得比市場價還低，那么其自有品牌的產(chǎn)品品質(zhì)一定不敢恭維。

那么究竟該如何定價呢，一般來說比一二線品牌低，比三四線品牌高，當(dāng)然這最后要結(jié)合經(jīng)銷商產(chǎn)品成本。這就需要經(jīng)銷商對市場進(jìn)行充分調(diào)研。

渠道

對于經(jīng)銷商來說，渠道是自己最為熟悉的，因此很多經(jīng)銷商在有自有品牌之后，會在短時間內(nèi)將自有品牌鋪滿所有的渠道，但是結(jié)果大都不理想。這是因?yàn)樽杂衅放撇⒉贿m合所有渠道，很多自有品牌成功的經(jīng)銷商大多會挑選適合產(chǎn)品的渠道，如商超、大賣場、便利店。隨著新零售渠道的發(fā)展，不少經(jīng)銷商也將自有品牌送到了創(chuàng)新渠道中，例如社區(qū)團(tuán)購。

在此類渠道中，自有品牌能夠快速觸達(dá)終端消費(fèi)者，并能夠通過復(fù)購率來判斷自有品牌是否受到市場認(rèn)可，從而引起B(yǎng)端的注意。

不同類型的經(jīng)銷商、不同成長階段的經(jīng)銷商、處于不同競爭態(tài)勢(品類、品牌)的經(jīng)銷商，在自有品牌開發(fā)方面都有不同的目的和目標(biāo)，是想賺錢提高利潤，還是想增加產(chǎn)品組合提高渠道競爭力，或者是想轉(zhuǎn)型品牌商打造自己的品牌，這對于經(jīng)銷商來說都是需要認(rèn)真思考的。

在新零售時代，創(chuàng)新渠道的出現(xiàn)對經(jīng)銷商自有品牌推廣來說無疑是一件幸事，便利店、社區(qū)團(tuán)購讓其產(chǎn)品能夠快速觸達(dá)消費(fèi)者，而抖音、小紅書等社交軟件的興起，讓經(jīng)銷商的品牌推廣不再像過去那么困難。我們所要做的是，認(rèn)真審視自己、認(rèn)真做好產(chǎn)品。以不驕不躁之心面對市場，以謙虛敬畏之心面對終端，以創(chuàng)新變革之心面對產(chǎn)品。

這是最壞的時代，也是最好的時代。興衰之路，只在經(jīng)銷商一念之間。

三、餐飲品牌設(shè)計包括什么？

餐廳品牌設(shè)計包括的內(nèi)容=品名+品記+品類+品質(zhì)+品位+品德+品行。

餐廳品牌設(shè)計品名：即品牌名稱，是指品牌中可以用語言稱呼的部分。如可口可樂、娃哈哈。

餐廳品牌設(shè)計品記：即品牌標(biāo)記，是指品牌中可以被識別，但不能用語言簡潔而準(zhǔn)確地稱呼的部分。如符號、標(biāo)志、圖案、和顏色等。

餐廳品牌設(shè)計品類：是指品牌所涵蓋的產(chǎn)品類別，即該品牌具有哪些類別的產(chǎn)品。海爾是家電，樂百氏是飲料，摩托羅拉是通信，這就是品牌所具有的產(chǎn)品品類概念。

餐廳品牌設(shè)計品質(zhì)：指反映品牌所涵蓋的產(chǎn)品的耐用性、可靠性、精確性等價值屬性的一個綜合尺度。品質(zhì)是反映品牌形象的一個公認(rèn)的重要元素。

如何做社區(qū)餐飲品牌設(shè)計（如何做社區(qū)餐飲品牌設(shè)計工作）

餐廳品牌設(shè)計品味：是指品牌所涵蓋的產(chǎn)品的科技含量、文化底蘊(yùn)、審美情趣以及品牌傳播所形成的品牌形象與品牌個性。如萬寶路、劍牌、三種香煙，同是品質(zhì)比較好的香煙，但品味各不同。萬寶路是西部牛仔的豪放，是典型英國紳士的悠閑，劍牌則是中產(chǎn)男歡女愛的愉悅。

餐廳品牌設(shè)計品德：是指品牌宣傳中所倡導(dǎo)的餐廳文化、價值觀念與經(jīng)營理念。如TCL所倡導(dǎo)的經(jīng)營理念是“為顧客創(chuàng)造價值、為員工創(chuàng)造機(jī)會、為社會創(chuàng)造效益”。

餐廳品牌設(shè)計品行：是指餐廳的管理行為、廣告宣傳行為、公共關(guān)系行為、銷售行為、服務(wù)行為等餐廳組織行為和員工個人行為在社會上的表現(xiàn)給公眾留下的印象，給品牌留下的積累。

四、餐飲品牌logo設(shè)計原則是什么

這幾年餐飲行業(yè)的發(fā)展起伏不定，但海底撈、西貝莜面、KFC卻是深受廣大消費(fèi)者的喜愛，這其中小編覺得與餐飲品牌設(shè)計logo離不開關(guān)系。Logo的存在就是為了方便用戶記憶與是別的，但我們不難發(fā)現(xiàn)很多餐飲品牌logo的設(shè)計真是一言難盡。餐飲品牌設(shè)計logo原則是什么？

1.越簡單越好

標(biāo)志越復(fù)雜，被記住的可能性就越低，標(biāo)志中涉及的元素越多，被模糊印象的可能性也就越高。現(xiàn)實(shí)生活中我們經(jīng)?？梢钥吹奖弧斑^度設(shè)計”的品牌標(biāo)志，設(shè)計者想要通過一個小小的LOGO傳遞太多的信息，結(jié)果卻時常丟失了重點(diǎn)。反觀那些傳播度較高的LOGO，都是越來越提倡簡單設(shè)計的。

2.品牌緊密結(jié)合

logo設(shè)計的表現(xiàn)要么關(guān)聯(lián)品牌的產(chǎn)品，要么關(guān)聯(lián)名稱，要么關(guān)聯(lián)文化理念等等，這樣信息從品牌傳遞到消費(fèi)者那里，才能盡可能地保證信息傳遞的準(zhǔn)確性。

3.圖形的展現(xiàn)形式更加豐富

很多人覺得LOGO只需要將字體進(jìn)行設(shè)計就好了，但其實(shí)圖形元素的運(yùn)用能夠賦予標(biāo)志更加豐富的表現(xiàn)力。尤其是日常生活中較為常見的品類，圖形能夠傳遞出更多的信息。

以上就是關(guān)于如何做社區(qū)餐飲品牌設(shè)計相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。