餐飲品牌設計店面圖紙尺寸（餐飲品牌設計店面圖紙尺寸要求）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于餐飲品牌設計店面圖紙尺寸的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、火鍋店室內設計有哪些要求

• 2、餐飲店應該怎么設計？

• 3、餐飲桌椅尺寸及搭配選擇

• 4、餐飲店面裝修設計要注意什么

一、火鍋店室內設計有哪些要求

火鍋店的裝修設計，要從不同的火鍋店實際出發(fā)，以建筑風格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量，以吸引顧客?？傮w來說，裝修風格各不相同，但是都應當注意避免以下問題：

一是火鍋店結構單調；

二是店內空氣混濁潮濕；

三是店內桌位間距過小；

四是環(huán)境空間壓抑；

五是缺乏獨創(chuàng)性特色裝飾；

六應達到都市生活中放松身心的效果。

基于以上幾點本組成員做出本套設計方案。

“鄭州黃記煌火鍋店”為火鍋店，火鍋的最大特色就是¬——沸騰。食用火鍋的人也就是因為喜愛這個沸騰熱烈的場面而選擇了火鍋。而“圓”形很好的契合了這種沸騰的構思，通過圓形的搭配組合可以將上升沸騰之意表現的淋漓盡致。同時“圓”所表現出來的無限廣闊的包容性，極像重慶人緩慢而自在的生活態(tài)度。由此可見，將“圓”視為“鄭州黃記煌火鍋店”的圖騰也就再適合不過了。

一、 設計定位

1.人群定位

作為火鍋店，由于火鍋本身具有的成人可操作性，兒童、青年自身前來較少。使得消費人群以年齡階層25倒50歲之間的中青年消費者為主。

2.風格定位

由于在城市內工作的工薪階層，工作節(jié)奏快，壓力大，緊張度高：因此創(chuàng)造一個輕松、舒適的環(huán)境很重要，二考慮到擴展的消費人群，我們還加入了時尚和個性。

3.設計主題

本方案采用了中西結合的設計方法：考慮八傳統(tǒng)的中國元素透過燈光，色彩及材料應用使其自然交融，強調顧客進入空間時達到輕松、舒適、優(yōu)雅自然地體驗效果。并采用具象手法將自然中的某些元素（樹/花/水/天空等），融入其中，形成——現代都市中的森林之感！

二、 調研收集資料

作為火鍋店，其基本特征與其它餐飲企業(yè)有共通之處，即生產、銷售、服務、消費為一體。設計者者想要做好關于火鍋店面的室內設計，必須認真做好市場調查研究，這樣可以了解到人們需要什么類型的火鍋，掌握火鍋風味、特點、方式、地點、人群等信息，在特定的市場區(qū)域，設計出迎合大眾品味的具有特色的火鍋店，以獲得穩(wěn)定而可靠的設計效果。所以說，做好前期的市場調查，是火鍋店設計前的必要前提。

（一）、對火鍋店室內設計的影響因素：

1.火鍋店存在的城市的經濟狀況：

鄭州作為正在崛起的中部現代化都市，其經濟發(fā)展水平較為優(yōu)越，因此設計上針對經濟狀況與水平向現代化高水平的經濟狀況靠攏。

2、“黃記煌火鍋店”的歷史文化內涵

“黃記煌火鍋店”的產品的優(yōu)勢是該燜鍋原料的選擇與原料之間的搭配均經過科學考究、計算，充分達到營養(yǎng)均衡、鮮香綿嫩的完美效果,并備有醬汁、海鮮汁、番茄汁、麻辣汁四大系列、數十種口味。營養(yǎng)均衡、環(huán)保衛(wèi)生，全國統(tǒng)一發(fā)貨調價。

尺寸三汁燜鍋源于清代御膳名肴香辣汁魚。同治年間，御膳房總管黃鈺玖隨駕南巡，同治皇帝品遍各地佳肴，尤喜香辣汁魚，贊其“鮮香綿嫩，回味悠長”。黃鈺玖遂從民間索來秘方，回宮后按此秘方熬制湯汁，選用上乘活魚用砂鍋燜制，其味芳香，回味雋永，成為當時皇帝宴會百官的一道名菜。

傳統(tǒng)歷史文化因素對火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。

3、周邊環(huán)境對火鍋的影響，包括政策環(huán)境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等；基礎設施，如道路交通、停車位置、水電氣供應、通信網絡、采購途徑、消費人群、金融、衛(wèi)生、勞動等與經營密切相關的配套設施。

（二）、針對服務對象的調查分析：

1.消費者的職業(yè)特點：一般學生、民工、普通工薪階層，與高級白領階層、公務人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的；因此設計風格上要多元化。

2.消費者的年齡特征：如老年人喜愛清淡、閑適的環(huán)境，年輕人偏好熱鬧等等；因此我們在設計上特別突出不同桌面見得獨立性。

3.消費者的地區(qū)和民族特征：不同地域、不同民族的人們對于火鍋的鍋品要求千差萬異，應當吸納不同民族風格的裝飾材料進行融合采納。

三、 空間設置、結構造型：

（一）、設計空間劃分要求：

1.針對柜臺區(qū)、酒水飲料服務區(qū)、用餐區(qū)、安全通道區(qū)、過道走動區(qū)、員工休息區(qū)等區(qū)域空間設置的具體要求都進行了認真劃分，比例恰當準確合適，達到最大限度的空間最優(yōu)化利用。

2、具有可操作性。針對室內設計中的安全區(qū)域留置，私人區(qū)域的設定都符合設計學標準要求。

（二）、劃分種類：

1、地理位置：火鍋店的地域性對其經營有較大的影響，要充分了解火鍋地理因素。同一區(qū)域，不同的店和鍋品服務于不同的消費群體；而同一店和鍋品到了不同地域也會有變化。

2、人口分類：受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響，對火鍋的消費有差異，對品種、檔次、目的均有不同。不同層次的消費群，對檔次、品種要求也不同。

3、顧客區(qū)分：除了考慮顧客、的職業(yè)、收入等外，還要分析其動機，是傳統(tǒng)節(jié)儉型、

經濟實惠型、新潮沖動型，還是豪華張揚型等，才能取得實效。

4、行為分析：將顧客分為?？汀⒁话憧腿?、流動散客、新客等，這與火鍋店的火鍋質量、服務水平、顧客的信賴等有關

二、餐飲店應該怎么設計？

前臺一般設在店面門口，前臺部分后肯定是要設置一到背景墻。背景墻燈槽做起來，中間做起你的招牌，頂上再用三到四個射燈。這樣子人家一到你店門口不用抬頭看就知道你家店是做什么的了！

餐食區(qū)主體燈光不用搞的很明亮，以昏暗為主，再用黃色或者藍色的燈帶來點綴，帶動整個空間的效果。墻體顏色可以做成黑色，上面再配一些藝術畫。藝術畫頂上也用射燈來突出它的特點，在人們享受 美食 的過程也感受到了藝術的視覺享受。

最后也是關鍵的一部分，餐桌固定好位置后，在上面放置兩盞明亮的吊燈。吊燈明亮的光線效果直接打在餐桌上，把 美食 給體現出來，也更吸引人們的目光。很重要的是，它可以跟周圍昏暗的燈管相呼應，形成虛擬封閉的空間，給人一種安全感，吃起東西來也會感覺到很舒服。

包廂部分我就不多說了，肯定是要整的明明白白的，明亮搞起來，這地方最應該用藝術吊燈了。其實你可以把包廂里當你家的客廳來裝燈光，準沒錯。

這得看做什么樣的餐飲。在當代主要是有主題有特色的餐飲相對來說多一些。有主題有特點做出店才會吸引人

咱們倒推一下：想到知道如何裝修設計比較好，就得找懂行的人，而且還得多找?guī)准覍Ρ取绾文芨斓恼业綆准易鲗Ρ?，去巢裝網裝修網chao315.com做裝修登記，然后坐等裝修公司上門服務，有對比有參考，然后就知道如何更好的做裝修?。?！

餐廳裝修不是裝修的好看就可以的，里面有很多要注意的事情，不然會直接影響你的客流量，嚴重的甚至會導致后續(xù)的營業(yè)：

1：首先最重要的就是座位的布局，不同風格的餐廳布局要求不一樣，不同的地段布局也不一樣。多少包廂、多少散座、多少卡座和消費群體有很大關系。商業(yè)街節(jié)奏快所以散座、卡座為主。寫字樓商務請客那就要求包廂多。所以座位布局一定要做市場調查后才來決定不同座位的比例。

2：廚房的大小比例，快餐， 時尚 餐廳，茶餐廳都要求不一樣，一定要和廚師協商溝通，了解多少設備與操作流程。這樣設計出來才合理，才滿足整個餐廳的出品率。

3：餐廳的文化，文化一定要和裝修結合起來，餐飲文化和你的消費群體定位有直接關系，文化一定引起你的消費群體共鳴。

4：備餐柜、點單系統(tǒng)、明檔、吧臺的設計一定要考慮方便，一定要符合工作流程用起來效果才高。

5：招牌設計一定要顯眼，能讓主要路口人流看的到，燈光一定要亮。

6：燈光設計，這一點非常重要，不同性質的餐廳燈光設計營造的氛圍不一樣，每個座位要有主燈和氛圍燈，主燈一定是為了體現菜品設計的，氛圍燈就是影響客人食欲而設計。

還有很多細節(jié)都對餐廳很重要，所以想要設計好餐廳，一定要請專業(yè)從事過餐廳設計的設計師來規(guī)劃。我的建議希望對你有幫助

談一下自己的小店，從設計到裝修到營業(yè)的過程。是一個辛苦加上幸運的過程，同時也伴隨了很多委屈失落和無助的過程。創(chuàng)業(yè)不易，餐飲其實更難。

選址不用說了，稀里糊涂就找了店面簽了。

下一步就是定位和裝修，我們之前都是餐飲小白，沒有開店經驗，品牌命名，設計logo，設計店鋪裝修，自己拍攝菜品，自己找的小工頭帶隊裝修的，整體還不錯，比較簡單，沒有過多的硬件需要處理。自己每天配合著裝修師傅的工作，大到木板黃沙水泥的采購，小到螺絲刀片的選擇都要自己親力親為，就是為了省錢。

所謂的風格對于沒有多少資金創(chuàng)業(yè)的人來說是致命的，唯一能做到就是省錢省錢，

可以設置卡座餐廳，卡座本身能省去椅子搬來搬去的苦惱，定位在一個固定的地方，將區(qū)域功能化，不少卡座一面沙發(fā)一面座椅，保持人員的靈活多變，隨時增減就餐人數。 現在的卡座更加的功能化了，不僅能巧妙的利用空間，更能達到收納儲藏的作用，還會起到裝飾的作用，打造整個風格特點。

餐廳每天要接待眾多的客人，餐廳紿賓客提供飯菜、飲料服務，因此要使餐廳的設計便于接待客人，無論是外觀還是內部配置都需要遵循“適用、堅固、經濟和美觀”的原則。

不同的餐廳規(guī)模大小不同，進行裝修必須因店制宜，使之最大限度地便利消費者，同時又保證清潔衛(wèi)生，并要突小自己的特殊風格和標志，而且還要使之能具有較高的藝術性。

其實，餐廳的裝修只要符合消費者的心理。那便是成功的裝修。

現今，隨著人們生活水平的提高，人們來餐廳就餐不僅只是為了填飽肚子，在餐廳享受一種輕松和清靜也是眾多客人的心態(tài)，因此。餐廳的裝修可以抓住這一點。有自己的個人空間足現代人的基本要求之一。因此，餐廳的裝修與布置要滿足人們的這一要求。

或許你開的只是一家很小的餐廳，餐廳的營業(yè)廳只有幾十平方米，但是你在桌與桌之間哪怕只是隔一個屏風。這種個人空間的感覺，也會馬上顯現出來。

在餐廳設計與裝修，墻壁上的建筑運動都涉及到重建和拆除承載能力和安全性的房子，如果一味增加墻體的重量，會破壞外殼本體的基礎。并且將超過基礎建設的承載能力，危及結構的安全性，所以裝修過程中，選擇輕質材料，以增加墻壁。當然，在墻上的房地產行業(yè)轉型前必須申報，進行建造批準后。這里的問題房屋拆改方面，共同探討。

該結構包括一個配重外殼壁（帶陽臺半墻），梁或柱承重墻和房間。為磚承重墻的主要材料，鋼筋混凝土，240毫米或更厚，承重墻是建筑物的基本結構，如果擅自轉移會影響整個建筑物的安全，所以在裝飾去除絕對禁止，改造。薄壁非承重墻，重量輕的材料主要是磚，石膏板，木材，水泥板等，一般室內隔壁可以被刪除或移動。

店鋪墻面裝飾拆改主要是為了更合理地利用空間，使實體店更有吸引力，有一點我們必須注意：絕對不能改變房屋結構，該結構直接關系到抗震等級的建設。作為篡改結構，這將直接影響到住房和生命安全。

另一個主要項目是交換拆改塑料窗戶或陽臺窗戶緊閉，為了保證質量，必須鉆孔等施工完成施工前進行開槽。由于空氣鉆井鉆是水，會弄臟墻面，拆改成本相對較高，如果舊房子還包括搬遷費用，以每平方米約40家（一般輕質墻體，混凝土墻基本不動，如果他們能拆改費用高），新住房的統(tǒng)一運輸垃圾，價格可以減半便宜，做砌筑墻體保溫一般超過80元，以免裝修大量拆改。

拆改墻體和設施包括拆墻，砌墻，鏟石膏，拆分加熱，為塑鋼窗等，一般大多有老房子改造工程，由于建筑垃圾的過程中有很多拆改必須拆改干凈現場，建設下一步驟，所以壁是第一步開始拆改置于水中改革的前面。

餐飲店現在裝飾很顯眼的就是中式的啦，我們做過幾個案例給你參考下！

看你店面規(guī)模的大小、菜品系列，再根據這些硬性條件再設計出相應的全局布置方案，廚師的廚藝也要精湛有特色，一般餐飲店在裝修有個性的同時，菜品特色及廚藝有很大的關聯。

餐飲店的裝修看你做的餐飲項目定位的是什么人群？如年輕人都應該 時尚 為主。

三、餐飲桌椅尺寸及搭配選擇

隨著經濟的發(fā)展，現在人的生活水平真的是得到了顯著提高，現在的人去餐廳吃飯已經成了一件平常事，有的時候是懶的自己在家做飯，有的時候是朋友之間聚餐，有的時候帶著家人出去玩，總之餐廳已經了人們常去的場所之一。餐廳想要吸引顧客，不僅要在食物上下功夫，還要在很多的方面花心思，今天我們要說的就是餐飲桌椅，看看它在餐廳中起到什么作用。

餐飲桌椅的尺寸

圓餐桌的尺寸：

圓形餐桌一般分為8類，按照餐桌的標準尺寸，這8類餐桌的直徑依次為二人位500毫米、三人位800毫米、四人位900毫米、五人位1100毫米、六人位1100— 1250毫米、八人位1300毫米、十人位1500毫米、十二人位1800毫米。在一般中小型住宅，如用直徑1200毫米餐桌，常嫌過大，可以選擇 1100毫米直徑在左右的圓桌，會讓空間顯得寬敞很多。

方餐桌尺寸

方形餐桌的尺寸根據座位數不同而各異，常用的餐桌尺寸通常都是760mm x 760mm的方桌和1070mm x 760mm的長方形桌。760mm的餐桌寬度是標準尺寸，至少也不宜小于700mm，否則家人對坐時很容易因餐桌過窄而產生相互碰腳的情況。桌高一般為710mm，配415mm高度的坐椅。二人位餐桌的尺寸是700*850毫米(長度*寬度)，四人位餐桌的尺寸是1350*850毫米，八人位餐桌的尺寸是2250*850毫米。消費者在購買時可以根據自家的面積選擇合適的餐桌的尺寸。

餐桌高度

餐椅太高或太低，吃飯時都會感到不舒服，餐椅太高，如400-430mm，會令人腰酸腳疼(許多進口餐椅是480mm)。也不宜坐沙發(fā)吃飯，餐椅高度一般以410mm左右為宜。餐椅坐位及靠背要平直坐墊約20mm厚，連底板也不過25mm厚。有些餐椅做有50mm軟墊，下面還有蛇形彈弓，坐此餐椅吃飯，比不上前述的椅子來得舒服。

根據餐飲店的檔次來搭配餐飲桌椅

一開始，選購快餐座椅的時候就要考慮到桌椅的形式、數量和檔次要和快餐店的規(guī)模、檔次和經營方式相協調。然后，餐桌的配置要根據快餐店營業(yè)面積的大小、形狀、快餐店的檔次以及經營形式，合理選擇餐臺的形式和安排餐臺間的距離，確定通道的位置、走向和寬度，最終確定餐桌的形式、規(guī)格和數量。餐桌椅無外乎就是圓桌、方桌和長桌三種形式?？偟膩碚f，比較容易擺放得緊湊長桌和較大的圓桌一般是中低檔的快餐店多選用的;而便于充分利用營業(yè)面積，使座位數量最大化的小方桌則用于補充邊角;中方桌和中、小圓桌，這樣的餐桌適于擺放得寬敞，能使顧客感到舒適，并可以擺出富于變化的布局，使快餐店的格局更具情調一般是高檔快餐店多選用的。此外，座椅的檔次、材質、色調和風格要和餐桌配套。

選購可以靈活運用的餐飲桌椅

試想一下，我們在出去就餐的時候都不愿在擁擠的快餐店，但快餐店中顧客稀少會產生一種快餐不受歡迎的氣氛。因此，在餐桌椅的選購上就要多留心了，要選擇可以靈活安排快餐店的座位數的餐桌椅。再來，由于不同餐飲類別的座位周轉率不同，不同的餐飲類別的顧客人數也有差別，不同餐飲類別需要的餐座數也不同，因而快餐店經營者可根據不同餐飲類別的座位需要合理安排。所以說選購可以靈活運用的快餐桌椅是非常重要的。

常常我們走進一家餐飲店，除了會看餐飲店的裝修之外，最重要的就是觀察它們的餐飲桌椅，這些桌椅不僅僅是為顧客提供就餐的地方，而且還與整個餐飲店的裝修設相關，并且就餐是一件享受的事情，所以餐飲桌椅的舒適程度也是值得關注的?，F在的餐飲業(yè)領域也很廣，所以餐飲桌椅也有很大的不同，不同的餐飲店需要的桌椅款式和功能都有所不同。

四、餐飲店面裝修設計要注意什么

1、餐飲店的店面是這家餐廳的形象，所以對門面的要求仍然很高。一般外立面分為兩部分，一部分是設計部分，要求非常高，而且尺寸非常大。

2、在門面和店內通道中，通常使用更開放的玻璃門，可以有效地吸引過往的客人。需要在店面和店面之間擁有非常寬敞的感覺，以便客人可以快速了解商店的特征。

3、圖案分類，良好的圖案將使顧客感到舒適，感覺更貼近產品，產品區(qū)域，談判區(qū)域和圖像展示區(qū)域根據區(qū)域模式精心設計。讓顧客購物更舒適，購買欲更強。

4、顯示面板的設計與高度尺寸相匹配，以提高客戶的欣賞度。在展示大樣本時，盡量滿足客戶的愿景，而不必追求太多的技巧。

5、室內裝飾色彩，它將讓店面與其他店面區(qū)分開來，使店面更加突出和醒目。注意協調，選擇容易搭配的色調，避免砸碎。充分體現公司品牌的內在品質和文化。

以上就是關于餐飲品牌設計店面圖紙尺寸相關問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關問題，您也可以聯系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內容。

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