餐飲品牌設(shè)計(jì)封面圖片大全（餐飲品牌設(shè)計(jì)封面圖片大全高清）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于餐飲品牌設(shè)計(jì)封面圖片大全的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計(jì)、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù)，服務(wù)客戶遍布全國，咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

• 1、餐飲品牌都有哪些？

• 2、國內(nèi)有哪些好的餐飲設(shè)計(jì)公司？

• 3、餐飲店應(yīng)該怎么設(shè)計(jì)？

• 4、餐飲品牌塑造前要記住這五個(gè)“箴言錦囊”！

一、餐飲品牌都有哪些？

餐飲品牌有：麥當(dāng)勞、海底撈、真功夫。

1、麥當(dāng)勞

麥當(dāng)勞是個(gè)大型的西式快餐品牌，品牌創(chuàng)立的時(shí)間比較長，在餐飲行業(yè)中的地位很高，先后榮獲很多著名的獎(jiǎng)項(xiàng)，是全球性的品牌。麥當(dāng)勞給顧客帶來的是各種西式套餐，有美味的漢堡、薯?xiàng)l、各種炸雞、飲品、還有各種冰淇淋，水果沙拉等食品。麥當(dāng)勞的連鎖店發(fā)展的很大，在全球范圍內(nèi)展開招商加盟，店面開在了很多城市，成為消費(fèi)者都比較認(rèn)可的品牌。

2、海底撈

海底撈以川味火鍋為自己的經(jīng)營特色，是個(gè)老字號(hào)的品牌，存在市場很多年，也是經(jīng)營豐富的品牌公司。海底撈以自己的火鍋美食和親切的服務(wù)而著稱，使得自己的品牌成為了行業(yè)內(nèi)很具有影響力的品牌。

海底撈采用的配方都是公司的研發(fā)團(tuán)隊(duì)自主研發(fā)，口味僅此一家，是很多火鍋店都不能模仿的，擁有自己的特色。海底撈火鍋擁有多種特色鍋底，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的喜好選擇，海底撈給顧客帶來的火鍋涮菜也是多樣化，不重樣的，還有各種形形色色的主食，盡更大可能地滿足顧客的需求。

3、真功夫

真功夫餐飲管理有限公司，是中國快餐行業(yè)前五強(qiáng)中唯一的本土品牌，堅(jiān)持“營養(yǎng)還是蒸的好”的品牌定位，主營以蒸品為特色的中式快餐。1990年由公司創(chuàng)始人潘宇海先生在東莞長安創(chuàng)辦，歷經(jīng)初創(chuàng)期、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作期、品牌運(yùn)作期、資本運(yùn)作期，實(shí)現(xiàn)了由個(gè)體企業(yè)向現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán)的飛躍。截止2014年3月，真功夫門店數(shù)量達(dá)570家，遍布全國40個(gè)城市。

二、國內(nèi)有哪些好的餐飲設(shè)計(jì)公司？

有陳林設(shè)計(jì)事務(wù)所、花萬里餐飲設(shè)計(jì)公司、內(nèi)建筑設(shè)計(jì)事務(wù)所、古魯奇設(shè)計(jì)公司等；深圳花萬里設(shè)計(jì)公司(原香港花萬里設(shè)計(jì)事務(wù)所)成立于2005年,張成為設(shè)計(jì)總監(jiān),高級(jí)室內(nèi)建筑師。專注為連鎖餐飲提供餐飲vi設(shè)計(jì)，餐飲品牌策劃,餐飲品牌設(shè)計(jì),餐飲空間設(shè)計(jì)和營銷咨詢的全案策劃設(shè)計(jì)企業(yè),是國內(nèi)頂級(jí)品牌餐飲設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)之一。每個(gè)項(xiàng)目都是作品,主要作品有海底撈、陳鵬鵬、72街、毋米粥、王品、李先生等。

三、餐飲店應(yīng)該怎么設(shè)計(jì)？

前臺(tái)一般設(shè)在店面門口，前臺(tái)部分后肯定是要設(shè)置一到背景墻。背景墻燈槽做起來，中間做起你的招牌，頂上再用三到四個(gè)射燈。這樣子人家一到你店門口不用抬頭看就知道你家店是做什么的了！

餐食區(qū)主體燈光不用搞的很明亮，以昏暗為主，再用黃色或者藍(lán)色的燈帶來點(diǎn)綴，帶動(dòng)整個(gè)空間的效果。墻體顏色可以做成黑色，上面再配一些藝術(shù)畫。藝術(shù)畫頂上也用射燈來突出它的特點(diǎn)，在人們享受 美食 的過程也感受到了藝術(shù)的視覺享受。

最后也是關(guān)鍵的一部分，餐桌固定好位置后，在上面放置兩盞明亮的吊燈。吊燈明亮的光線效果直接打在餐桌上，把 美食 給體現(xiàn)出來，也更吸引人們的目光。很重要的是，它可以跟周圍昏暗的燈管相呼應(yīng)，形成虛擬封閉的空間，給人一種安全感，吃起東西來也會(huì)感覺到很舒服。

包廂部分我就不多說了，肯定是要整的明明白白的，明亮搞起來，這地方最應(yīng)該用藝術(shù)吊燈了。其實(shí)你可以把包廂里當(dāng)你家的客廳來裝燈光，準(zhǔn)沒錯(cuò)。

這得看做什么樣的餐飲。在當(dāng)代主要是有主題有特色的餐飲相對(duì)來說多一些。有主題有特點(diǎn)做出店才會(huì)吸引人

咱們倒推一下：想到知道如何裝修設(shè)計(jì)比較好，就得找懂行的人，而且還得多找?guī)准覍?duì)比——如何能更快的找到幾家作對(duì)比，去巢裝網(wǎng)裝修網(wǎng)chao315.com做裝修登記，然后坐等裝修公司上門服務(wù)，有對(duì)比有參考，然后就知道如何更好的做裝修?。?！

餐廳裝修不是裝修的好看就可以的，里面有很多要注意的事情，不然會(huì)直接影響你的客流量，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致后續(xù)的營業(yè)：

1：首先最重要的就是座位的布局，不同風(fēng)格的餐廳布局要求不一樣，不同的地段布局也不一樣。多少包廂、多少散座、多少卡座和消費(fèi)群體有很大關(guān)系。商業(yè)街節(jié)奏快所以散座、卡座為主。寫字樓商務(wù)請客那就要求包廂多。所以座位布局一定要做市場調(diào)查后才來決定不同座位的比例。

2：廚房的大小比例，快餐， 時(shí)尚 餐廳，茶餐廳都要求不一樣，一定要和廚師協(xié)商溝通，了解多少設(shè)備與操作流程。這樣設(shè)計(jì)出來才合理，才滿足整個(gè)餐廳的出品率。

3：餐廳的文化，文化一定要和裝修結(jié)合起來，餐飲文化和你的消費(fèi)群體定位有直接關(guān)系，文化一定引起你的消費(fèi)群體共鳴。

4：備餐柜、點(diǎn)單系統(tǒng)、明檔、吧臺(tái)的設(shè)計(jì)一定要考慮方便，一定要符合工作流程用起來效果才高。

5：招牌設(shè)計(jì)一定要顯眼，能讓主要路口人流看的到，燈光一定要亮。

6：燈光設(shè)計(jì)，這一點(diǎn)非常重要，不同性質(zhì)的餐廳燈光設(shè)計(jì)營造的氛圍不一樣，每個(gè)座位要有主燈和氛圍燈，主燈一定是為了體現(xiàn)菜品設(shè)計(jì)的，氛圍燈就是影響客人食欲而設(shè)計(jì)。

還有很多細(xì)節(jié)都對(duì)餐廳很重要，所以想要設(shè)計(jì)好餐廳，一定要請專業(yè)從事過餐廳設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)師來規(guī)劃。我的建議希望對(duì)你有幫助

談一下自己的小店，從設(shè)計(jì)到裝修到營業(yè)的過程。是一個(gè)辛苦加上幸運(yùn)的過程，同時(shí)也伴隨了很多委屈失落和無助的過程。創(chuàng)業(yè)不易，餐飲其實(shí)更難。

選址不用說了，稀里糊涂就找了店面簽了。

下一步就是定位和裝修，我們之前都是餐飲小白，沒有開店經(jīng)驗(yàn)，品牌命名，設(shè)計(jì)logo，設(shè)計(jì)店鋪裝修，自己拍攝菜品，自己找的小工頭帶隊(duì)裝修的，整體還不錯(cuò)，比較簡單，沒有過多的硬件需要處理。自己每天配合著裝修師傅的工作，大到木板黃沙水泥的采購，小到螺絲刀片的選擇都要自己親力親為，就是為了省錢。

所謂的風(fēng)格對(duì)于沒有多少資金創(chuàng)業(yè)的人來說是致命的，唯一能做到就是省錢省錢，

可以設(shè)置卡座餐廳，卡座本身能省去椅子搬來搬去的苦惱，定位在一個(gè)固定的地方，將區(qū)域功能化，不少卡座一面沙發(fā)一面座椅，保持人員的靈活多變，隨時(shí)增減就餐人數(shù)。 現(xiàn)在的卡座更加的功能化了，不僅能巧妙的利用空間，更能達(dá)到收納儲(chǔ)藏的作用，還會(huì)起到裝飾的作用，打造整個(gè)風(fēng)格特點(diǎn)。

餐廳每天要接待眾多的客人，餐廳紿賓客提供飯菜、飲料服務(wù)，因此要使餐廳的設(shè)計(jì)便于接待客人，無論是外觀還是內(nèi)部配置都需要遵循“適用、堅(jiān)固、經(jīng)濟(jì)和美觀”的原則。

不同的餐廳規(guī)模大小不同，進(jìn)行裝修必須因店制宜，使之最大限度地便利消費(fèi)者，同時(shí)又保證清潔衛(wèi)生，并要突小自己的特殊風(fēng)格和標(biāo)志，而且還要使之能具有較高的藝術(shù)性。

其實(shí)，餐廳的裝修只要符合消費(fèi)者的心理。那便是成功的裝修。

現(xiàn)今，隨著人們生活水平的提高，人們來餐廳就餐不僅只是為了填飽肚子，在餐廳享受一種輕松和清靜也是眾多客人的心態(tài)，因此。餐廳的裝修可以抓住這一點(diǎn)。有自己的個(gè)人空間足現(xiàn)代人的基本要求之一。因此，餐廳的裝修與布置要滿足人們的這一要求。

或許你開的只是一家很小的餐廳，餐廳的營業(yè)廳只有幾十平方米，但是你在桌與桌之間哪怕只是隔一個(gè)屏風(fēng)。這種個(gè)人空間的感覺，也會(huì)馬上顯現(xiàn)出來。

在餐廳設(shè)計(jì)與裝修，墻壁上的建筑運(yùn)動(dòng)都涉及到重建和拆除承載能力和安全性的房子，如果一味增加墻體的重量，會(huì)破壞外殼本體的基礎(chǔ)。并且將超過基礎(chǔ)建設(shè)的承載能力，危及結(jié)構(gòu)的安全性，所以裝修過程中，選擇輕質(zhì)材料，以增加墻壁。當(dāng)然，在墻上的房地產(chǎn)行業(yè)轉(zhuǎn)型前必須申報(bào)，進(jìn)行建造批準(zhǔn)后。這里的問題房屋拆改方面，共同探討。

該結(jié)構(gòu)包括一個(gè)配重外殼壁（帶陽臺(tái)半墻），梁或柱承重墻和房間。為磚承重墻的主要材料，鋼筋混凝土，240毫米或更厚，承重墻是建筑物的基本結(jié)構(gòu)，如果擅自轉(zhuǎn)移會(huì)影響整個(gè)建筑物的安全，所以在裝飾去除絕對(duì)禁止，改造。薄壁非承重墻，重量輕的材料主要是磚，石膏板，木材，水泥板等，一般室內(nèi)隔壁可以被刪除或移動(dòng)。

店鋪墻面裝飾拆改主要是為了更合理地利用空間，使實(shí)體店更有吸引力，有一點(diǎn)我們必須注意：絕對(duì)不能改變房屋結(jié)構(gòu)，該結(jié)構(gòu)直接關(guān)系到抗震等級(jí)的建設(shè)。作為篡改結(jié)構(gòu)，這將直接影響到住房和生命安全。

另一個(gè)主要項(xiàng)目是交換拆改塑料窗戶或陽臺(tái)窗戶緊閉，為了保證質(zhì)量，必須鉆孔等施工完成施工前進(jìn)行開槽。由于空氣鉆井鉆是水，會(huì)弄臟墻面，拆改成本相對(duì)較高，如果舊房子還包括搬遷費(fèi)用，以每平方米約40家（一般輕質(zhì)墻體，混凝土墻基本不動(dòng)，如果他們能拆改費(fèi)用高），新住房的統(tǒng)一運(yùn)輸垃圾，價(jià)格可以減半便宜，做砌筑墻體保溫一般超過80元，以免裝修大量拆改。

拆改墻體和設(shè)施包括拆墻，砌墻，鏟石膏，拆分加熱，為塑鋼窗等，一般大多有老房子改造工程，由于建筑垃圾的過程中有很多拆改必須拆改干凈現(xiàn)場，建設(shè)下一步驟，所以壁是第一步開始拆改置于水中改革的前面。

餐飲店現(xiàn)在裝飾很顯眼的就是中式的啦，我們做過幾個(gè)案例給你參考下！

看你店面規(guī)模的大小、菜品系列，再根據(jù)這些硬性條件再設(shè)計(jì)出相應(yīng)的全局布置方案，廚師的廚藝也要精湛有特色，一般餐飲店在裝修有個(gè)性的同時(shí)，菜品特色及廚藝有很大的關(guān)聯(lián)。

餐飲店的裝修看你做的餐飲項(xiàng)目定位的是什么人群？如年輕人都應(yīng)該 時(shí)尚 為主。

四、餐飲品牌塑造前要記住這五個(gè)“箴言錦囊”！

餐飲人要記住以下這五個(gè)“箴言錦囊”，才能更好地開啟品牌塑造之旅，花萬里分享如下。

　 　一、時(shí)刻告訴自己，不要掉入“自嗨陷阱”

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，餐飲人陷入“自嗨陷阱”的比例較其他行業(yè)更高，為什么會(huì)這樣？

1、習(xí)慣以自我為中心，臆想顧客感受

我以為顧客就喜歡這樣的格調(diào)，我以為顧客就喜歡這樣的擺盤，我以為顧客就喜歡這樣的服務(wù)，我以為顧客就喜歡口味偏辣一點(diǎn)的菜品……大多數(shù)餐飲人都以自我為中心，把自己的感受和假想強(qiáng)加給顧客，這是一個(gè)普遍存在的現(xiàn)象。他們這么做只是為了取悅自己，結(jié)果距離顧客越來越遠(yuǎn)。

2、總認(rèn)為自己的菜品味道是最好的就可以成功

餐飲業(yè)是入門門檻較低的行業(yè)，從業(yè)者的文化水平參差不齊，很多人極容易忽略產(chǎn)品之外的事情，從而簡單地認(rèn)為把菜做好吃就行了，而好吃是沒有界定標(biāo)準(zhǔn)的。

到了今天，味道好吃已經(jīng)成為開店成功的基本條件。想做成 餐飲品牌設(shè)計(jì) ，首先要讓大多數(shù)顧客認(rèn)可你的菜品。味道不行的餐廳根本沒資格存活下去，因此味道好不是值得炫耀的資本，也不是獲得成功的全部條件，其只是基本條件而已。

3、喜歡用華麗的修飾性詞語表達(dá)品牌

我們常常會(huì)看到很多餐廳這樣宣傳自己：“尊貴享受，華麗體驗(yàn)，激發(fā)味蕾，暢享不一樣的人生……”這些宣傳語中使用了大量的形容詞，吆喝了半天，顧客卻并不知道其要表達(dá)什么，也沒有接收到任何能夠刺激購買欲的信息，倒不如巴奴那句大白話“服務(wù)不是巴奴的特色，毛肚和菌湯才是”來得實(shí)在。

4、和顧客不在同一頻道對(duì)話

在顧客的心智中，對(duì)于琳瑯滿目的餐飲品類，每個(gè)品類最多能被記住前三名。要想在顧客心智中占有一席之地，餐企需要在如下八個(gè)方面下功夫：

（1）讓顧客知道你是做什么的；（2）了解自己的產(chǎn)品是否符合顧客的需求；（3）讓顧客嘗試消費(fèi)；（4）讓顧客認(rèn)可并產(chǎn)生滿意度；（5）爭取顧客的復(fù)購；（6）爭取顧客的推薦；（7）讓顧客喜歡；（8）讓顧客信賴。

很多餐飲企業(yè)經(jīng)常在不自覺中和顧客不在同一頻道對(duì)話。例如，有的餐廳明明創(chuàng)立不久，沒有知名度，特色也不明顯，卻總是訴說一些情懷味道很濃的宣傳語，其實(shí)這些話語和顧客根本無法產(chǎn)生共鳴，因?yàn)轭櫩蛯?duì)該餐廳的了解還非常有限。

二、目標(biāo)顧客群體并不是很快就能確定的

我們曾經(jīng)遇到不少這樣的客戶，在籌備餐廳的時(shí)候，他們就十分肯定地確定了餐廳未來的目標(biāo)顧客群。例如，某餐廳將消費(fèi)者定位為“90后”“95后”群體，認(rèn)為他們喜歡逛街看電影，愛生活，愛去星巴克，有個(gè)性……當(dāng)你問該餐廳主打什么菜品的時(shí)候，他們口若懸河，講了一大堆自認(rèn)為年輕人喜歡的菜品?？僧?dāng)他們把餐廳開起來的時(shí)候，卻發(fā)現(xiàn)年輕人并不喜歡這樣的菜品。

首先我們要明白，在餐廳初創(chuàng)期，是目標(biāo)顧客依附于產(chǎn)品，而不是產(chǎn)品依附于目標(biāo)顧客的。這一點(diǎn)不難理解，因?yàn)槟愕念櫩腿后w還沒有形成并穩(wěn)定下來，怎么可能會(huì)有明確的顧客群體呢？產(chǎn)品是基礎(chǔ)，產(chǎn)品特色和賣點(diǎn)表達(dá)是形成顧客體驗(yàn)與進(jìn)行顧客溝通的基本條件，而產(chǎn)品的呈現(xiàn)形式則構(gòu)成了顧客消費(fèi)場景的一部分。然而，產(chǎn)品更新迭代的周期少則一年半載，多則三五年。

例如，樂凱薩榴蓮比薩、巴奴毛肚火鍋、阿五黃河大鯉魚、旺順閣魚頭泡餅、喜家德蝦仁水餃等，都是經(jīng)營了多年才完成了產(chǎn)品品類的聚焦，從而形成了自己的顧客群體。

同時(shí)，目標(biāo)顧客群體也不是一成不變的，其會(huì)隨著產(chǎn)品迭代、店面模式的變化而發(fā)生變化。近年來，商場餐飲業(yè)迅速崛起，隨之而來的是很多街邊店的轉(zhuǎn)型升級(jí)。比如，西貝莜面村在剛打開北京市場的那幾年，店面都是社區(qū)店或者臨街店，面積大，菜品種類多，顧客群體偏向于上了歲數(shù)的社區(qū)居民。自從他們開始主攻商場店后，店面面積縮小了，客單價(jià)提升，裝修風(fēng)格變得溫馨簡約（摒棄了之前社區(qū)店的陜北風(fēng)情），如圖2-2所示。這時(shí)候由于就餐場景發(fā)生了很大的變化，所以顧客群體中的年輕人逐漸增多。

這就是典型的模式變化所引發(fā)的顧客群體的變化。同時(shí)，由于新的顧客群體的形成，品牌方還必須繼續(xù)進(jìn)行產(chǎn)品優(yōu)化和升級(jí)，西貝的菜品和之前相比就精簡優(yōu)化了不少。

在聚焦目標(biāo)顧客群體的過程中，試錯(cuò)是避免不了的，在餐廳創(chuàng)立初期，甚至一兩年內(nèi)，目標(biāo)顧客群體都不可能很快確定下來。錯(cuò)誤從來都不是單方面因素造成的，品牌的每一個(gè)觸點(diǎn)出現(xiàn)問題，都會(huì)導(dǎo)致相鄰觸點(diǎn)做出改變，從而引發(fā)連鎖反應(yīng)，最終形成偏差。例如，產(chǎn)品品質(zhì)出現(xiàn)問題，必然會(huì)影響顧客體驗(yàn)，顧客體驗(yàn)遭受沖擊，目標(biāo)顧客就會(huì)減少，從而造成營業(yè)額和利潤的下降。這時(shí)我們應(yīng)該做的，是反思整頓，而不是想方設(shè)法提高毛利、更換菜品、打折促銷等。

三、偽創(chuàng)新和盲目跟風(fēng)最終會(huì)被淘汰

顧客去一家餐廳首先是吃飯的，是解決基本溫飽的，其次是解決社交需求的。餐廳在進(jìn)行創(chuàng)新的時(shí)候要時(shí)刻確認(rèn)是否滿足了顧客的這兩個(gè)基本需求。

曾經(jīng)，我國的餐飲市場涌現(xiàn)出了不少以“新奇特”為賣點(diǎn)的餐廳，有代表性的是“便所餐廳、情趣餐廳”等，它們的知名度很高，但是后來都關(guān)閉了。一開始也有不少顧客去嘗試，但遺憾的是沒有形成回頭客。一個(gè)餐廳做的主要客群就是周邊三公里的人群，聞名而去的畢竟是少數(shù)。此類餐廳雖然滿足了部分人的獵奇心理，但沒有形成很好的用餐體驗(yàn)，就不會(huì)形成復(fù)購。

除了不要做偽創(chuàng)新外，還不要盲目跟風(fēng)，跟風(fēng)雖然有必要，但不能盲目跟風(fēng)。拿來主義不可怕，可怕的是盲目照搬。比如外婆家生意火爆的時(shí)候，全國涌現(xiàn)出了很多仿冒店，其從標(biāo)識(shí)到裝修，從菜品到宣傳全部照搬外婆家的創(chuàng)意，為此吳國平發(fā)現(xiàn)一家起訴一家，一共關(guān)掉了幾十家冒牌外婆家。海底撈、綠茶、黃記煌、巴奴火鍋等，都有山寨店。這些“山寨店”雖然模仿了人家的“形”，但卻沒有學(xué)到精髓，95%的“山寨店”最后都關(guān)門大吉了。

四、初創(chuàng)餐飲品牌不要一開始就做對(duì)標(biāo)，容易陷入死胡同

杰克·特勞特在《重新定位》一書中講到了競爭的重要性，他認(rèn)為競爭和對(duì)標(biāo)是非常重要的。在另一本名著《商戰(zhàn)》中，特勞特將競爭理論做了更加全面的分析。企業(yè)在面對(duì)競爭對(duì)手時(shí)，有防御戰(zhàn)、側(cè)翼戰(zhàn)、進(jìn)攻戰(zhàn)和游擊戰(zhàn)四種打法。那么，是不是所有的企業(yè)都要這么做？我認(rèn)為答案是否定的，因?yàn)榻鉀Q自身的問題比解決競爭問題更重要。

企業(yè)一開始就做對(duì)標(biāo)是沒有任何意義的，當(dāng)你沒有梳理清楚自己是誰的時(shí)候，所做的一切對(duì)標(biāo)都可能將你引入岔道。巴奴火鍋曾經(jīng)一直對(duì)標(biāo)和模仿海底撈，在鄭州餐飲市場上學(xué)習(xí)海底撈的各種經(jīng)營模式，然而收效甚微，顧客依然更加喜歡海底撈。直到2011年，巴奴在確定自身特色品類“毛肚火鍋”后，開始認(rèn)認(rèn)真真做自己，突然有一天，人們發(fā)現(xiàn)海底撈竟然開始學(xué)習(xí)巴奴了。

為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的反轉(zhuǎn)？海底撈號(hào)稱“不可能戰(zhàn)勝的餐飲航母”，怎么就在鄭州市場輸給了巴奴呢？要知道，鄭州市場曾經(jīng)是海底撈發(fā)家致富的大本營，其旗下底料上市企業(yè)頤海供應(yīng)鏈就在鄭州。

要想找到這個(gè)問題的答案，首先我們要明白，不管多么厲害的餐飲企業(yè)，都不可能面面俱到。餐飲門道繁多，就算是精確到四川火鍋領(lǐng)域，依然細(xì)分為不少流派，有的靠湯底制勝，有的靠牛油制勝。每一個(gè)餐飲企業(yè)，都能夠找準(zhǔn)并塑造自身的特色，只要把特色做到極致，就有可能在細(xì)分領(lǐng)域勝出。

五、寧可做低期望值，也不要拉高期望值

我們接觸過不少餐飲創(chuàng)業(yè)者，通過與他們的交談，發(fā)現(xiàn)他們往往店還未開業(yè)，就暢想著美好的未來。由于期望值過大，導(dǎo)致開店以后只要生意不好，或者管理不善，就喪失信心，從而病急亂投醫(yī)，最終狼狽收場。

如何避免開店失敗所造成的物質(zhì)與精神的雙重傷害？答案是有技巧地管理自己的期望值。開餐廳也一樣，決定餐飲成敗的各個(gè)環(huán)節(jié)中有很多觸點(diǎn)，如選址、出品、管理、環(huán)境、營銷訴求等，只要我們付出了最大努力，朝著目標(biāo)去奮斗，就一定會(huì)取得期望的結(jié)果。首次創(chuàng)業(yè)的失敗概率非常高，但并不是失敗了這個(gè)創(chuàng)業(yè)者就不適合再做餐飲了，其有可能是某個(gè)環(huán)節(jié)或多個(gè)環(huán)節(jié)出了問題造成的。只要及時(shí)糾錯(cuò)，找準(zhǔn)正確的目標(biāo)，其依然可以取得成功。管理自己的期望值，是每個(gè)餐飲人必修的功課。

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