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杭州有名的小吃店（杭州有名的小吃店名）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-08 16:34:24 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 295

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于杭州有名的小吃店的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、杭州有名的小吃店?
2、杭州有名的小吃是什么
3、杭州有哪些著名小吃？杭州著名小吃有哪些
4、杭州有哪些值得一去的餐館？有推薦的嗎？

杭州有名的小吃店（杭州有名的小吃店名）

一、杭州有名的小吃店?

知味觀(楊公堤店)

地址: 西湖區(qū)楊公堤10-12號(花港觀魚后面)

電話: 0571-87970568 87971913

商戶簡介

杭州“老字號”的餐館，名聲很大，“外地人來都會想去吃一次”?！白罱?jīng)典”的是小吃，品種“繁多”，口味“地道”，甚至還保留著“買票換食物”的“古老傳統(tǒng)”。家常菜的味道雖說“不是特別出彩”，但也“還不錯(cuò)”，就是價(jià)錢“比較貴”。

推薦菜

東坡肉、貓耳朵、金牌扣肉、蟹粉小籠、宋嫂魚羹、西湖醋魚、蜜汁藕、西湖雪媚娘、片兒川、冰盞醉白蝦、蝦仁小籠、蝦爆鱔、荷花酥、西湖牛肉羹、糖藕、叫花雞、西湖莼菜湯、乾隆魚頭、小籠包

吳山烤禽店(吳山店)

地址: 上城區(qū)吳山路62號(中醫(yī)院旁)

電話: 0571-87061944

商戶簡介

“從小吃到大的老字號”。這里的燒雞“味道鮮美”,“肉質(zhì)滑嫩”，是全杭州城“最有名”的。雖然“幾乎每次去”都要“排好長時(shí)間的隊(duì)”才有可能買到（每天出售的烤雞“數(shù)量有限”，去晚了很可能“即使排了隊(duì)，還是買不到”），但沖著它的“物美價(jià)廉”還是值得。

推薦菜

吳山烤雞、烤雞、吳山燒雞、燒雞

奎元館(解放店總店)

地址: 上城區(qū)解放路154號(近中山中路)

電話: 0571-87028626 87065921

商戶簡介

江南面王，“名氣震天響”，“在父輩的心目中就跟藕粉和山核桃一樣出名”。“各式面條口感都相當(dāng)好”，尤其是蝦仁爆鱔面，“爆鱔很香，湯很鮮，面條很筋道”，堪稱“杭城一絕”。量比較足，就是“價(jià)格貴了點(diǎn)”，“偶爾去嘗嘗鮮不錯(cuò)”。

推薦菜

蝦爆鱔面、片兒川、蝦仁爆鱔面、蝦爆鱔、紅油八寶面、爆鱔面、蟹黃面、三鮮面、蝦仁面、蝦爆蟮面、西湖醋魚、蝦片兒川、八寶紅油面、蝦仁爆蟮面豬肝面、蝦仁炸醬面、蘆薈、黃魚面、蝦爆蟮、蝦爆膳面

狀元館

地址: 上城區(qū)河坊街85號

電話: 0571-87025796 87076583

商戶簡介

“老字號”面館。環(huán)境“不錯(cuò)”，裝修得“古色古香”，與其所處的位置——“河坊街”有“異曲同工之妙”。面的口味“保持得不錯(cuò)”，“主打”的蝦爆鱔面“依舊很好吃”，面條“爽滑筋斗”，澆頭里的“鱔片和蝦仁分量十足”，是杭州“金牌名點(diǎn)之一”。杭幫菜也做得“挺地道”，令人“回味無窮”。不過服務(wù)“一般般”，可能是老店的“一貫作風(fēng)”吧。

推薦菜

蝦爆鱔面、爆鱔面、乾隆魚頭、片兒川、東坡肉、蝦仁片兒川、臭豆腐、宋嫂魚羹、黃魚面

新豐小吃(延安店)

地址: 上城區(qū)延安路183號(近解放路)

電話: 0571-87062579

商戶簡介

“很平民化”的杭式風(fēng)味小吃店?！皫讟咏?jīng)典的東西百吃不厭”，價(jià)格還“實(shí)惠”?！罢信啤钡陌?，個(gè)頭“大”，里面的肉“很新鮮”，每天都有“N多人排隊(duì)購買”?？上Лh(huán)境“不太好”，服務(wù)態(tài)度“差”，再加上“人太多”，“找位子麻煩”，坐下來吃“實(shí)在是個(gè)考驗(yàn)”。

推薦菜

牛肉粉絲、小籠、蝦肉餛飩、肉包、蝦肉小籠、鴨血湯、餛飩、菜包、甜甜圈、紅豆湯、粉絲、包子、雞粒包、小籠包子、鴨血、大包、喉口饅頭、千張粉絲、菜鹵豆腐、菜包子

二、杭州有名的小吃是什么

杭州有名的小吃是：東坡肉，杭州醬鴨，西湖醋魚，豌豆糯米飯，新登燒餅，知味小籠等。

東坡肉

東坡肉，杭州名菜，流行于江浙。相傳為北宋詩人蘇東坡所創(chuàng)制。制作方法：將五花肉切成大塊，用蔥姜墊鍋底，加上酒、糖、醬油，用水在文火上慢燜即可。東坡肉是杭州名菜，用豬肉燉制而成。其色、香、味俱佳，深受人們喜愛。慢火，少水，多酒，是制作這道菜的訣竅。一般是一塊約二寸許的方正形豬肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，入口香糯、肥而不膩，帶有酒香，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，十分美味。

杭州醬鴨

杭州醬鴨是浙江杭州著名的漢族風(fēng)味美食。屬浙江菜系，選用當(dāng)年飼養(yǎng)成熟的鴨子為原料，經(jīng)先腌后醬精心制作而成，其肉色棗紅，醬香油潤，富有回味；用凈鴨一只；輔以姜、醬油、紹酒、桂皮、蔥段、白糖。經(jīng)火硝、精鹽腌制36小時(shí)后，再用醬油浸泡48 小時(shí)出缸；然后將腌過的醬油兌50%的水放入鍋內(nèi)煮沸，將鴨放入用手勺舀起鹵水不斷地淋澆鴨身；至鴨表皮成醬紅色時(shí)撈出瀝干；在日光下曬2～3 天即成。

西湖醋魚

西湖醋魚是杭州名菜中的看家菜，屬浙菜系。又稱“叔嫂傳珍”，傳說是古時(shí)嫂嫂給小叔燒過一碗加糖加醋的魚而來的。選用體態(tài)適中的草魚，最好先在清水氽熟，要掌握火候。裝盤后淋上糖醋芡汁。成菜色澤紅亮，肉質(zhì)鮮嫩，酸甜可口，略帶蟹味。

豌豆糯米飯

做法：原料準(zhǔn)備。剝出豌豆米，香腸切成小丁，臘肉切成片。糯米淘洗干凈，浸泡1-2小時(shí)。糯米瀝干水，蒸架上墊上紗巾，將糯米平鋪在上面。加入香腸丁和臘肉片，開大火蒸約30分鐘。平底鍋加2小勺油，倒入豌豆翻炒，加入鹽，蓋蓋，小火燜煮至豆子熟。蒸好的糯米飯，香腸，臘肉。將蒸好的飯和肉，一起倒入有豌豆的平底鍋中，小火加熱，翻炒混合即可。

新登燒餅

新登燒餅是浙江省杭州市富陽市新登鎮(zhèn)的特色小吃。富陽新登燒餅，香味尤為濃郁，咬一口，既酥又脆，滿口留香。外層酥脆，內(nèi)滋潤鮮香，嚼之津津有味。富陽大部分地區(qū)都有燒餅，與其他地方比起來，富陽的燒餅最為好吃，如果要富陽地區(qū)來比個(gè)高低，那就屬于新登鎮(zhèn)的燒餅最正宗。

杭州小吃，大都取料于杭州的土特產(chǎn)，并往往與西湖名勝相關(guān)聯(lián)。夏日游湖，多善品嘗西湖藕粉。秋游南山滿覺隴賞桂，多到桂花廳吃一碗西湖桂花粟子羹。歲時(shí)節(jié)令，各有時(shí)鮮美味。

三、杭州有哪些著名小吃？杭州著名小吃有哪些

1、知味小籠是浙江杭州地區(qū)知味觀的傳統(tǒng)名吃。烹調(diào)時(shí)，選用發(fā)酵精白面粉作皮，用鮮肉，或鮮肉拌蝦仁，或雞肉拌火腿末作餡，在餡料中加入特肉皮凍，包好后放入特制小蒸籠用急火蒸制而成。分別稱為鮮肉小籠、蝦肉小籠、雞火小籠。這些包子汁多香鮮，皮薄滑韌，但口味各異。

2、定勝糕，定勝糕始于宋代，千百年來一直為杭城人民所喜愛。傳說是南宋時(shí)百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特制的，糕上有定勝兩字，后就被稱定勝糕。定勝糕外層是精制的香米和糯米粉，米粉細(xì)而均勻，里面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不膩。

3、貓耳朵其實(shí)是一種面條，面瓣形似貓耳，小巧玲瓏，故名貓耳朵用500克的白面粉可制成900多個(gè)面瓣，再配上雞丁、火腿丁、香菇、干貝、筍片等佐料烹制而成。這道面點(diǎn)貓耳玲瓏別致，火腿丁如瑪瑙，雞丁像琥珀，湯鮮味美，十分可口。

4、吳山酥油餅至今已有七八百年歷史，號稱吳山第一點(diǎn)。選用精白面粉為原料，加入食油和成油面，經(jīng)造型入油鍋成。食時(shí)，加上細(xì)綿白糖，成品起酥，層層疊疊，色澤金黃，上尖下圓，形似金山，脆而不碎，油而不膩，又香又甜，入嘴即化。此餅在吳山一帶經(jīng)常有供應(yīng)，相傳清乾隆游吳山時(shí)曾品嘗過。

5、吳山酥油餅至今已有七八百年歷史，號稱吳山第一點(diǎn)。選用精白面粉為原料，加入食油和成油面，經(jīng)造型入油鍋成。食時(shí)，加上細(xì)綿白糖。

6、成品起酥，層層疊疊，色澤金黃，上尖下圓，形似金山，脆而不碎，油而不膩，又香又甜，入嘴即化。此餅在吳山一帶經(jīng)常有供應(yīng)，相傳清乾隆游吳山時(shí)曾品嘗過。

四、杭州有哪些值得一去的餐館？有推薦的嗎？

杭州也是有很多特色美食的，如果想要去杭州品嘗美食，一定要選擇當(dāng)?shù)厣饣鸨牟宛^，可以選擇去杭州的新豐小吃，杭州咬不得高祖生煎也是非常值得打卡的一家餐廳，杭州酒家在當(dāng)?shù)匾彩欠浅Ｓ忻麣獾囊粋€(gè)餐廳，杭州的菊英面店是上過綜藝節(jié)目的，也是當(dāng)?shù)刈罹哂刑厣拿朗承〕?，價(jià)格非常的便宜，在杭州游玩一定要去品嘗一下美食，這樣才能夠了解當(dāng)?shù)氐拿朗澄幕??？梢愿鶕?jù)自己的口味，選擇喜歡的餐廳，因?yàn)槊恳患也蛷d的特色都不同，所以口味也是會有一定差距的。

一、特色美食

杭州的菊英面店口味比較偏咸，飯店里的環(huán)境非常干凈整潔，而且裝修的氛圍也是比較不錯(cuò)的。大部分的面食價(jià)格都在25元左右，非常適合清淡口味的人群，也是杭州比較有特色的一道小吃，杭州酒家餐廳里的菜品普遍偏貴，但是口感卻非常的美味，可以選擇去品嘗一下清湯魚圓，杭三鮮，杭州響鈴兒，紋絲豆腐和龍井蝦仁等，人均價(jià)位在80元左右。

二、餐廳

杭州的咬不得高祖生煎，在當(dāng)?shù)匾彩欠浅３雒囊患以绮偷?，這家店里的生煎皮薄餡多，湯汁非常的鮮美，是咸香的口味，去當(dāng)?shù)赜瓮?，一定要打卡這家快餐店，店的環(huán)境也是比較整潔的，但是價(jià)格并不是特別的劃算。如果想要品嘗當(dāng)?shù)氐脑绮兔朗?，也可以選擇去新豐小吃，這家店里的小籠包價(jià)格是非常便宜的。