酒吧菜單背景圖（酒吧菜單背景圖清晰）

大家好！今天讓小編來大家介紹下關(guān)于酒吧菜單背景圖的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

創(chuàng)意嶺作為行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀的企業(yè)，服務(wù)客戶遍布全球各地，相關(guān)業(yè)務(wù)請撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

文章目錄列表:

• 1、酒店各個星級的標(biāo)準(zhǔn)是

• 2、五星級酒店各設(shè)施的面積是多少？

• 3、五星級酒店標(biāo)準(zhǔn)間的數(shù)量和酒店大堂面積的關(guān)系?

• 4、怎么做好酒吧營銷？？？

一、酒店各個星級的標(biāo)準(zhǔn)是

一星級 1飯店布局基本合理，方便客人在飯店內(nèi)的正?；顒?。 2 公共信息圖形符號符合GB/T10001.1和GB/T10001.2。的規(guī)定。 3 有適應(yīng)所在地氣候的采暖、制冷設(shè)備，各區(qū)域通風(fēng)良好。 4 設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效。 5 各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時表示。 6 能夠用英語提供服務(wù)。 7 前廳 a. 有前廳和總服務(wù)臺； b. 總服務(wù)臺位于前廳顯著位置，有裝飾、光線好，有中英文標(biāo)志；前廳接待人員18小時以上以普通話提供接待、問詢、結(jié)賬和留言服務(wù)； c. 提供飯店服務(wù)項目宣傳品、客房價目表、所在地旅游交通圖、主要交通工具時刻表； d. 提供小件行李存放服務(wù)； e. 提供行李出入店服務(wù)。 8 客房 a.至少有15間（套）可供出租的客房； b.門鎖為暗鎖，有防盜裝置，顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明； c.裝修良好，有軟墊床、桌、椅、床頭柜等配套家具； d. 至少75%的客房有衛(wèi)生間，裝有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸（配有浴簾）?？头恐袥]有衛(wèi)生間的樓層設(shè)有男女分設(shè)、間隔式公用衛(wèi)生間以及專供客人使用的男女分設(shè)、間隔式公共浴室，配有浴簾。采取有效的防滑措施，24小時供應(yīng)冷水，16小時供應(yīng)熱水。 e. 照明充足，有遮光窗簾； f. 備有飯店服務(wù)指南、價目表、住宿須知； g. 客房、衛(wèi)生間每天全面整理一次，隔日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套，并做到每客必?fù)Q； h. 16小時提供冷熱飲用水。 9 餐飲 a.有桌椅、餐具、燈具配套及照明充足的就餐區(qū)域； b.能夠提供早餐服務(wù) c.餐飲加工區(qū)域及用具保持整潔、衛(wèi)生。 10 公共區(qū)域 a. 有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間； b. 有公用電話； c. 有應(yīng)急照明燈； d. 走廊墻面整潔、有裝修，24小時光線充足，無障礙物。緊急出口等各種標(biāo)識清楚，位置合理。 二星級 二星級 1 飯店布局基本合理，方便客人在飯店內(nèi)的正常活動。 2 公共信息圖形符號符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規(guī)定。 3 有適應(yīng)所在地氣候的采暖、制冷設(shè)備，各區(qū)域通風(fēng)良好。 4 設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效。 5 各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時表示。 6 能夠用英語提供服務(wù)。 7 前廳 a. 有與飯店規(guī)模、星級相適應(yīng)的前廳和總服務(wù)臺； b. 總服務(wù)臺位于前廳顯著位置，有裝飾、光線好，有中英文標(biāo)志；前廳接待人員24小時以普通話提供接待、問詢、結(jié)賬和留言服務(wù)； c. 提供傳真服務(wù)； d. 總服務(wù)臺提供飯店服務(wù)項目宣傳品、客房價目表、所在地旅游景區(qū)（點(diǎn)）介紹、旅游交通圖、報刊及主要交通工具時刻表； e. 有行李推車、提供行李出入房服務(wù)； f. 提供小件行李存放服務(wù)； g. 有管理人員24小時在崗值班； h. 設(shè)客人休息場所。 8 客房 a. 至少有20間（套）可供出租的客房； b. 門鎖為暗鎖，有防盜裝置，顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明； c. 裝修良好，有軟墊床、桌、椅、床頭柜等配套家具，照明良好； d. 至少75%的客房有衛(wèi)生間，裝有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸（配有浴簾）?？头恐袥]有衛(wèi)生間的樓層設(shè)有男女分設(shè)、間隔式公用衛(wèi)生間以及專供客人使用的男女分設(shè)、間隔式公共浴室，配有浴簾。采取有效的防滑措施，24小時供應(yīng)冷水，18小時供應(yīng)熱水。 e. 照明充足，有遮光窗簾； f. 有方便使用的電話機(jī)，可以撥通或使用預(yù)付費(fèi)電信卡撥打國際、國內(nèi)長途電話，并配有使用說明； g. 有彩色電視機(jī)，畫面音質(zhì)清晰； h. 具備防噪音及隔音措施； i.備有飯店服務(wù)指南、價目表、賓客須知； j. 設(shè)有至少兩種規(guī)格的電源插座； k. 客房、衛(wèi)生間每天全面整理一次，每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套； l. 提供洗衣服務(wù)； m. 24小時提供冷熱飲用水。 9 餐飲 a. 有照明充足的就餐區(qū)域，桌椅、餐具、燈具配套； b. 能夠提供早餐服務(wù)； c. 應(yīng)客人要求提供送餐服務(wù)； d. 餐飲制作區(qū)域及用具保持干凈、整潔、衛(wèi)生； 10 公共區(qū)域 a. 提供回車線或停車場； b. 4層(含4層)以上的樓房有客用電梯； c. 有公用電話，并配備市內(nèi)電話簿； d. 有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間； e. 代售郵票，代發(fā)信件，代售旅行日常用品； f. 有應(yīng)急照明燈。 g. 走廊墻面整潔、有裝修，24小時光線充足，無障礙物。緊急出口等各種標(biāo)識清楚，位置合理。 三星級 三星級 1 飯店布局合理，方便客人在飯店內(nèi)活動。 2 指示用標(biāo)清晰，公共信息圖形符號符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規(guī)定。 3 有空調(diào)設(shè)施，各區(qū)域通風(fēng)良好，溫、濕度適宜。 4 有與本星級相適應(yīng)的計算機(jī)管理系統(tǒng)。 5 設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，使用安全，達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效。 6 各項管理制度健全，與飯店規(guī)模和星級相一致。 7 各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時表示。 8 各對客服務(wù)區(qū)域能用普通話和英語提供服務(wù)。 9 前廳 a. 有與接待能力相適應(yīng)的前廳。內(nèi)裝修美觀別致。有與飯店規(guī)模、星級相適應(yīng)的總服務(wù)臺； b. 總服務(wù)臺各區(qū)段有中英文標(biāo)志，接待人員24小時提供接待、問詢、結(jié)賬和留言服務(wù)； c. 提供一次性總帳單結(jié)賬服務(wù)(商品除外)； d. 提供信用卡結(jié)算服務(wù)； e. 提供飯店服務(wù)項目宣傳品，客房價目表，所在地旅游交通圖、所在地旅游景點(diǎn)介紹、主要交通工具時刻表、與住店客人相適應(yīng)的報刊； f. 24小時提供客房預(yù)訂 g. 有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱。保險箱位置安全、隱蔽，能夠保護(hù)客人的隱私； h. 設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員，16小時迎送客人； i. 設(shè)專職行李員，有專用行李車，18小時為客人提供行李服務(wù)。有小件行李存放處； j. 有管理人員24小時在崗值班； k. 設(shè)大堂經(jīng)理，18小時在崗服務(wù)； l. 在非經(jīng)營區(qū)設(shè)客人休息場所； m. 提供代客預(yù)訂和安排出租汽車服務(wù)； n. 門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，能為殘疾人提供必要的服務(wù)。 10 客房 a. 至少有30間(套)可供出租的客房； b. 有門窺鏡和防盜裝置，在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明； c. 裝修良好、美觀，有軟墊床、梳妝臺或?qū)懽峙_、衣櫥及衣架、座椅或簡易沙發(fā)、床頭柜、床頭燈及行李架等配套家具。室內(nèi)滿鋪地毯、木地板或其他較高檔材料。室內(nèi)采用區(qū)域照明且目的物照明度良好； d. 有衛(wèi)生間，裝有抽水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸或淋浴間。浴缸配有浴簾、淋浴噴頭（另有單獨(dú)淋浴間的可以不帶淋浴噴頭）。采取有效的防滑措施。采用較高級建筑材料裝修地面、墻面和天花，色調(diào)柔和，目的物照明度良好。有良好的排風(fēng)系統(tǒng)或排風(fēng)器，溫濕度與客房適宜。有110/220V不間斷電源插座。24小時供應(yīng)冷、熱水； e. 有方便使用的電話機(jī)，可以直接撥通或使用預(yù)付費(fèi)電信卡撥打國際、國內(nèi)長途的電話，并配有使用說明； f. 可以提供國際互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù)，并有使用說明； g. 有彩色電視機(jī)。播放頻道不少于16個，畫面和音質(zhì)清晰，備有頻道指示說明。播放內(nèi)容應(yīng)符合中國政府規(guī)定； h. 具備有效的防噪音及隔音措施； i. 有至少兩種規(guī)格的電源插座，并提供插座轉(zhuǎn)換器； j. 有遮光窗簾； k. 有單人間； l. 有套房； m. 有與本星級相適應(yīng)的文具用品。有服務(wù)指南、價目表、住宿須知、所在地旅游景點(diǎn)介紹和旅游交通圖。應(yīng)客人要求提供相應(yīng)的報刊； n. 客房、衛(wèi)生間每天全面整理1次，每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套，客用品和消耗品補(bǔ)充齊全； o. 提供開夜床服務(wù)，放置晚安致意卡； p. 床上用棉織品（床單、枕心、枕套、棉被及被單等）及衛(wèi)生間針織用品（浴衣、浴巾、毛巾等）材質(zhì)良好、工藝講究、柔軟舒適； q. 24小時提供冷熱飲用水，免費(fèi)提供茶葉或咖啡； r. 70%客房有小冰箱，提供適量酒和飲料，備有飲用器具和價目單； s. 客人在房間會客，可應(yīng)要求提供加椅和茶水服務(wù)； t. 提供留言和叫醒服務(wù)； u. 提供衣裝濕洗、干洗和熨燙服務(wù)； v. 有送餐菜單和飲料單，18小時提供送餐服務(wù)，有可掛置門外的送餐牌； w. 提供擦鞋服務(wù)。 11 餐廳及吧室 a. 有餐廳，提供早、中、晚餐服務(wù)； b. 有宴會單間或小宴會廳，能提供宴會服務(wù)； c. 有酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲品服務(wù)的場所； d. 餐具無破損，衛(wèi)生、光潔； e. 菜單及飲品單美觀整潔，出菜率不低于90%。 12 廚房 a. 位置合理，緊鄰餐廳； b. 墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽，有吊頂； c. 冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間溫度符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)有空氣消毒設(shè)施； d. 粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜； e. 有必要的冷藏、冷凍設(shè)施； f. 洗碗間位置合理； g. 有專門放置臨時垃圾的設(shè)施并保持其封閉； h. 廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開、自動閉合的彈簧門； i. 采取有效的消殺蚊繩、蟑螂等蟲害措施。 13 會議康樂設(shè)施：有會議康樂設(shè)施設(shè)備，并提供相應(yīng)服務(wù)。 14 公共區(qū)域 a. 提供回車線或停車場； b.4層(含4層)以上的建筑物有足夠的客用電梯； c. 有公用電話，并配備市內(nèi)電話簿； d. 有男女分設(shè)、間隔式公共衛(wèi)生間； e. 有小商店，出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品； f. 代售郵票、代發(fā)信件，辦理傳真、復(fù)印、打字、國際長途電話等服務(wù)； g. 提供電腦出租服務(wù)。 h. 有應(yīng)急供電設(shè)施和應(yīng)急照明設(shè)施； i. 走廊地面滿鋪地毯或其他較高檔材料，墻面整潔、有裝修，24小時光線充足，無障礙物。緊急出口標(biāo)識清楚，位置合理。 15 在選擇項目中至少具備10項。 四星級 4 四星級 1 飯店布局和功能劃分合理，設(shè)施使用方便、安全。 星級酒店 2 內(nèi)外裝修采用高檔材料，工藝精致，具有突出風(fēng)格。 3 指示用標(biāo)志清晰、實用，公共信息圖形符號符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規(guī)定。 4 有中央空調(diào)（別墅式度假飯店除外），各區(qū)域通風(fēng)良好。 5 有與本星級相適應(yīng)的計算機(jī)管理系統(tǒng)。 6 有公共音響轉(zhuǎn)播系統(tǒng)；背景音樂曲目、音量適宜，音質(zhì)良好。 7 設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，無噪音，達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效。 8 各項管理制度健全，與飯店規(guī)模和星級一致。 9 各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時表示。 10 能用普通話和英語提供服務(wù)，必要時能用第二種外國語提供服務(wù)。 11 前廳 a. 面積寬敞，與接待能力相適應(yīng)； b. 氣氛豪華，風(fēng)格獨(dú)特，裝飾典雅，色調(diào)協(xié)調(diào)，光線充足； c. 有與飯店規(guī)模、星級相適應(yīng)的總服務(wù)臺； d. 總服務(wù)臺各區(qū)段有中英文標(biāo)志，接待人員24小時提供接待、問詢和結(jié)賬服務(wù)； e. 提供留言服務(wù)； f. 提供一次性總帳單結(jié)賬服務(wù)(商品除外)； g. 提供信用卡結(jié)算服務(wù)； h. 18小時提供外幣兌換服務(wù)； i. 提供飯店服務(wù)項目宣傳品、客房價目表、中英文所在地交通圖、所在地和全國主要旅游景點(diǎn)介紹、主要交通工具時刻表及相應(yīng)報刊； j. 24小時接受客房預(yù)訂； k. 有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱。保險箱位置安全、隱蔽，能夠保護(hù)客人的隱私； l. 設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員，18小時迎送客人； m. 設(shè)專職行李員，有專用行李車，24小時提供行李服務(wù)。有小件行李存放處； n. 有管理人員24小時在崗值班； o. 設(shè)大堂經(jīng)理，18小時在崗服務(wù)； p. 在非經(jīng)營區(qū)設(shè)客人休息場所； q. 提供代客預(yù)訂和安排出租汽車服務(wù)； r. 門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位，能為殘疾人提供必要的服務(wù)。 12 客房 a. 至少有40間(套)可供出租的客房； b. 70%客房的面積(不含衛(wèi)生間)不小于20平方米； c. 裝修豪華，有高檔軟墊床、寫字臺、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或沙發(fā)、床頭柜、床頭燈、臺燈、落地?zé)?、全身鏡、行李架等高級配套家具。室內(nèi)滿鋪高級地毯，或優(yōu)質(zhì)木地板或其他高檔地面材料。采用區(qū)域照明且目的物照明度良好； d. 客房門能自動閉合，有門窺鏡、門鈴及防盜裝置。顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明； e. 有衛(wèi)生間，裝有高級抽水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸并帶淋浴噴頭（有單獨(dú)淋浴間的可以不帶淋浴噴頭），配有浴簾。水龍頭冷熱標(biāo)識清晰。采取有效的防滑措施。采用高檔建筑材料裝修地面、墻面和天花，色調(diào)高雅柔和，采用分區(qū)照明且目的物照明度良好。有良好的低噪音排風(fēng)系統(tǒng)，溫濕度與客房適宜。有110/220V不間斷電源插座、電話副機(jī)。配有吹風(fēng)機(jī)。24小時供應(yīng)冷、熱水； f. 有方便使用的電話機(jī)，可以直接撥通或使用預(yù)付費(fèi)電信卡撥打國際、國內(nèi)長途電話。并備有電話使用說明和所在地主要電話指南； g. 提供國際互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù)。并有使用說明； h. 有彩色電視機(jī)，播放頻道不少于16個，畫面和音質(zhì)良好。備有頻道指示說明；播放內(nèi)容應(yīng)符合中國政府規(guī)定。 i. 有客人可以調(diào)控且音質(zhì)良好的音響裝置； j. 有防噪音及隔音措施，效果良好； k. 有至少兩種規(guī)格的電源插座，方便客人使用，并提供插座轉(zhuǎn)換器； l. 有內(nèi)窗簾及外層遮光窗簾； m. 有單人間； n. 有套房； o. 有至少3個開間的豪華套房； p. 有與本星級相適應(yīng)的文具用品。有服務(wù)指南、價目表、住宿須知、所在地旅游景點(diǎn)介紹和旅游交通圖、與住店客人相適應(yīng)的報刊； q. 客房、衛(wèi)生間每天全面整理1次，每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套，客用品和消耗品補(bǔ)充齊全，并應(yīng)客人要求隨時進(jìn)房清掃整理，補(bǔ)充客用品和消耗品； r. 床上用棉織品（床單、枕心、枕套、棉被及被襯等）及衛(wèi)生間針織用品（浴巾、浴衣、毛巾等）材質(zhì)良好、工藝講究、柔軟舒適； s. 提供開夜床服務(wù)，放置晚安致意品； t. 24小時提供冷熱飲用水及冰塊，并免費(fèi)提供茶葉或咖啡； u. 客房內(nèi)設(shè)微型酒吧(包括小冰箱)，提供適量酒和飲料，備有飲用器具和價目單； v. 提供留言及叫醒服務(wù)； w. 客人在房間會客，可應(yīng)要求提供加椅和茶水服務(wù)； x. 提供衣裝干洗、濕洗、熨燙及縫補(bǔ)服務(wù)，可在24小時內(nèi)交還客人。16小時提供加急服務(wù)； y. 有送餐菜單和飲料單，24小時提供中西式送餐服務(wù)。送餐菜式品種不少于8種，飲料品種不少于4種，甜食品種不少于4種，有可掛置門外的送餐牌； z. 提供擦鞋服務(wù)。 13 餐廳及吧室 a. 有布局合理、裝飾豪華的中餐廳； b. 有獨(dú)具特色、格調(diào)高雅、位置合理的咖啡廳(或簡易西餐廳)。能提供自助早餐、西式正餐； c. 有宴會單間或小宴會廳。能提供宴會服務(wù)； d. 有專門的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲品服務(wù)的場所； e. 餐具按中西餐習(xí)慣成套配置，無破損，衛(wèi)生、光潔； f. 菜單及飲品單裝幀精致，完整清潔，出菜率不低于90%。 14 廚房 a. 位置合理、布局科學(xué)，傳菜路線不與其他公共區(qū)域交叉； b. 墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽、有吊頂； c. 冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間內(nèi)有空氣消毒設(shè)施； d. 粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜，冷氣供給充足； e. 有必要的冷藏、冷凍設(shè)施，生熟食品及半成食品分柜置放。有干貨倉庫并及時清理過期食品； f. 洗碗間位置合理； g. 有專門放置臨時垃圾的設(shè)施并保持其封閉，排污設(shè)施（地槽、抽油煙機(jī)和排風(fēng)口等）保持清潔通暢； h. 廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開、自動閉合的彈簧門； i. 采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。 15 會議康樂設(shè)施：有會議康樂設(shè)施設(shè)備，并提供相應(yīng)服務(wù)。 16 公共區(qū)域 a. 有足夠的停車場； b. 3層以上建筑物有數(shù)量充足的高質(zhì)量客用電梯，轎廂裝修高雅；另配有服務(wù)電梯； c. 有公用電話，并配備市內(nèi)電話簿； d. 各主要區(qū)域均有男女分設(shè)的間隔式公共衛(wèi)生間； e. 有商店，出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品； f. 有商務(wù)中心，代售郵票，代發(fā)信件，提供電報、傳真、復(fù)印、打字、國際長途電話和電腦出租等服務(wù)； g. 代購交通、影劇、參觀等票務(wù)； h. 提供市內(nèi)觀光服務(wù)； i. 主要公共區(qū)域有閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)； j. 有應(yīng)急供電系統(tǒng)和應(yīng)急照明設(shè)施。 k. 走廊地面滿鋪地毯或其他高檔材料，墻面整潔、有裝修裝飾，24小時光線充足，無障礙物。緊急出口標(biāo)識清楚醒目，位置合理。 17 在選擇項目中至少具備26項。

二、五星級酒店各設(shè)施的面積是多少？

6.5五星級

6.5.1飯店布局合理

a.功能劃分合理.

b.設(shè)施使用方便,安全.

6.5.2內(nèi)外裝修采用高檔,豪華材料,工藝精致,具有突出風(fēng)格.

6.5.3飯店內(nèi)公共信息圖形符號符合LB/AT001.

6.5.4有中央空調(diào)(別墅式度假村除外),各區(qū)域通風(fēng)良好.

6.5.5有與飯店星級相適應(yīng)的計算機(jī)管理系統(tǒng).

6.5.6有背景音樂系統(tǒng).

6.5.7前廳

a.面積寬敞,與接待能力相適應(yīng).

b.氣氛豪華,風(fēng)格獨(dú)特,裝飾典雅,色調(diào)協(xié)調(diào),光線充足.

e.有與飯店規(guī)模,星級相適應(yīng)的總服務(wù)臺.

d.總服務(wù)臺有中英文標(biāo)志,分區(qū)段設(shè)置接待,問訊,結(jié)帳,24h有工作人員在崗.

e.提供留言服務(wù).

f.提供一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)(商品除外).

g.提供信用卡服務(wù).

h.18h提供外幣兌換服務(wù).

i.總服務(wù)臺提供飯店服務(wù)項目宣傳品,飯店價目表,中英文本市交通圖,全國旅游交通圖,本市和全國旅游景點(diǎn)介紹,各種交通工具時刻表,與住店客人相適應(yīng)的報刊.

j.可8h直接接受國內(nèi)和國際客房預(yù)訂,并能代訂國內(nèi)其他飯店客房.

k.有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱.保險箱位置安全,隱蔽,能夠保護(hù)客人的隱私.

i.設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員,18h迎送客人.

m.設(shè)專職行李員,有專用行李車,24h提供行李服務(wù),有小件行李存放處.

n.設(shè)值班經(jīng)理,24h接待客人.

o.設(shè)大堂經(jīng)理,18h在前廳服務(wù).

p.在非經(jīng)營區(qū)設(shè)客人休息場所.

q.提供店內(nèi)尋人服務(wù).

r.提供代客預(yù)訂和安排出租汽車服務(wù).

8.門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出人坡道,配備輪椅.有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位,能為殘疾人提供特殊服務(wù).

t.至少能用2種外語(英語為必備語種)提供服務(wù).各種指示用和服務(wù)用文字至少用中英文同時表示.

u.總機(jī)至少能用3種外語(英語為必備語種〉為客人提供電話服務(wù).

6.5.8客房

a.至少有40間(套)可供出租的客房.

b.70%客房的面積(不含衛(wèi)生間和走廊)不小于20平方米.

c.裝修豪華,有豪華的軟墊床,寫字臺,衣櫥及衣架,茶幾,座椅或簡易沙發(fā),床頭柜,床頭燈,臺燈,落地?zé)?全身鏡,行李架等高級配套家具.室內(nèi)滿鋪高級地毯,或為優(yōu)質(zhì)木地板等.采用區(qū)域照明且目的物照明度良好.

d.有衛(wèi)生間,裝有高級抽水恭楠,梳妝臺(配備面盆,梳妝鏡),浴缸并帶淋浴噴頭(有單獨(dú)淋浴間的可以不帶淋浴噴頭),配有浴簾,晾衣繩.采取有效的防滑措施.衛(wèi)生間采用豪華建筑材料裝修地面,墻面,色調(diào)高雅柔和,采用分區(qū)照明且目的物照明度良好.有良好的排風(fēng)系統(tǒng),110/220V電源插座,電話副機(jī),配有吹風(fēng)機(jī)和體重稱.

d.24h供應(yīng)冷,熱水.

e.有可直接撥通國內(nèi)和國際長途的電話.電話機(jī)旁備有使用說明及市內(nèi)電話簿.

f.有彩色電視機(jī),音響設(shè)備,并有閉路電視演播系統(tǒng).播放頻道不少于16個,其中有衛(wèi)星電視節(jié)目或自辦節(jié)目,備有頗道指示說明和節(jié)目單.播放內(nèi)容應(yīng)符合中國政府規(guī)定.自辦節(jié)目至少有2個頻道,每日不少于2次播放,晚間結(jié)束播放時間不早于凌晨1時.

g.具備十分有效的防噪音及隔音措施.

h.有內(nèi)窗簾及外層遮光窗簾.

i.有單人間.

j.有套房.

k.有至少5個開間的豪華套房.

l.有殘疾人客房,該房間內(nèi)設(shè)備能滿足殘疾人生活起居的一般要求.

m.有與飯店本身星級相適應(yīng)的文具用品.有飯店服務(wù)指南,價目表,住宿規(guī)章,本市旅游景點(diǎn)介紹,本市旅游交通圖,與住店客人相適應(yīng)的報刊.

n.客房,衛(wèi)生間每天全面整理1次,每日更換床單及枕套,客用品和消耗品補(bǔ)充齊并應(yīng)客人要求隨時進(jìn)房清掃整理,補(bǔ)充客用品和消耗品.

o.提供開夜床服務(wù),放置晚安卡,鮮花或贈晶.

p.24h提供冷熱飲用水及冰塊并免費(fèi)提供茶葉或咖啡.

q.客房內(nèi)設(shè)微型酒吧(包括小冰箱),提供充足飲料,并在適當(dāng)位置放置烈性酒,備有飲酒器具和酒單.

r.客人在房間會客,可應(yīng)要求提供加椅和茶水服務(wù).

s.提供叫醒服務(wù).

t.提供留言服務(wù).

u.提供衣裝干洗,濕洗,熨燙及修補(bǔ)服務(wù),可在24h內(nèi)交還客人.18h提供加急服務(wù).

v.有送餐菜單和飲料單,24h提供中西式早餐,正餐送餐服務(wù).送餐菜式品種不少于10種,飲料品種不少于8種,甜食品種不少于6種,有可掛置門外的送餐牌.

w.提供擦鞋服務(wù).

6.5.9餐廳及酒吧

a.總餐位數(shù)與客房接待能力相適應(yīng).

b.有布局合理,裝飾豪華的中餐廳.至少能提供2種風(fēng)味的中餐.晚餐結(jié)束客人點(diǎn)菜時間不早于22時.

c.有布局合理,裝飾豪華,格調(diào)高雅的高級西餐廳,配有專門的西餐廚房.

d.有獨(dú)具特色,格調(diào)高雅,位置合理的咖啡廳(簡易西餐廳).能提供自助早餐,西式正餐.咖啡廳(或有一餐廳)營業(yè)時間不少于18h并有明確的營業(yè)時間.

e.有適量的宴會單間或小宴會廳.能提供中西式宴會服務(wù).

f.有位置合理,裝飾高雅,具有特色,獨(dú)立封閉式的酒吧.

g.餐廳及酒吧的主管,領(lǐng)班和服務(wù)員能用流利的英語提供服務(wù).餐廳及酒吧至少能用3種外語(英語為必備語種)提供服務(wù).

6.5.10廚房

a.位置合理,布局科學(xué),保證傳菜路線短且不與其他公共區(qū)域交叉.

b.墻面滿鋪瓷磚,用防滑材料滿鋪地面,有吊頂.

c.冷菜間,面點(diǎn)間獨(dú)立分隔,有足夠的冷氣設(shè)備.冷菜間內(nèi)有空氣消毒設(shè)施.

d.粗加工間與操作間隔離,操作間溫度適宜,冷氣供給應(yīng)比客房更為充足.

e.有足夠的冷庫.

f.洗碗間位置合理.

g.有專門放置臨時垃圾的設(shè)施并保持其封閉.

h.廚房與餐廳之間,有起隔音,隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開的彈簧門.

i.采取有效的消殺蚊蠅,蟑螂等蟲害措施.

6.5.11公共區(qū)域

a.有停車場(地下停車場或停車樓).

b.有足夠的高質(zhì)量客用電梯,轎廂裝修高雅,并有服務(wù)電梯.

c.有公用電話,并配備市內(nèi)電話簿.

d.有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間.

e.有商場,出售旅行日常用品,旅游紀(jì)念品,工藝品等商品.

f.有商務(wù)中心,代售郵票,代發(fā)信件,辦理電報,電傳,傳真,復(fù)印,國際長途電話,國內(nèi)行李托運(yùn),沖洗膠卷等.提供打字等服務(wù).

g.有醫(yī)務(wù)室.

h.提供代購交通,影劇,參觀等票務(wù)服務(wù).

i.提供市內(nèi)觀光服務(wù).

j.有應(yīng)急供電專用線和應(yīng)急照明燈.

6.5.12選擇項目(共78項,至少具備35項)

65.12.1客房(10項〉

a.客房內(nèi)可通過視聽設(shè)備提供帳單等的可視性查詢服務(wù),提供語音信箱服務(wù).

b.衛(wèi)生間有飲用水系統(tǒng).

c.不少于50%的客房衛(wèi)生間淋浴與浴缸分設(shè).

d.不少于50%的客房衛(wèi)生間干濕區(qū)分開(有獨(dú)立的化妝間).

e.所有套房分設(shè)供主人和來訪人使用的衛(wèi)生間.

f.設(shè)商務(wù)樓層,可在樓層辦理入住登記及離店手續(xù),樓層有供客人使用的商務(wù)中心及休息場所.

g.商務(wù)樓層的客房內(nèi)有收發(fā)傳真或電子郵件的設(shè)備.

h.為客人提供免費(fèi)店內(nèi)無線尋呼服務(wù).

i.24h提供洗衣加急服務(wù).

j.委托代辦服務(wù)(金鑰匙服務(wù))

6.5.12.2餐廳及酒吧(8項)

a.有大堂酒吧.

b.有專業(yè)性茶室.

c.有除西餐廳以外的其他外國餐廳,配有專門的廚房.

d.有餅屋.

e.有風(fēng)味餐廳.

f.有至少容納200人正式宴會的大宴會廳,配有專門的宴會廚房.

g.有至少10個不同風(fēng)味的餐廳(大小宴會廳除外).

h.有24h營業(yè)的餐廳.

6.5.12.3商務(wù)設(shè)施及服務(wù)(5項)

a.提供國際互聯(lián)網(wǎng)服務(wù),傳輸速率不小于64kbit/s.

b.封閉的電話間(至少2個).

c.洽談室(至少容納10人).

d.提供筆譯,口譯和專職秘書服務(wù).

e.圖書館(至少有1000冊圖書).

6.5.12.4會議設(shè)施(10項)

a.有至少容納200人會議的專用會議廳,配有衣帽間.

b.至少配有2個小會議室.

c.同聲傳譯設(shè)施(至少4種語言).

d.有電話會議設(shè)施.

e.有現(xiàn)場視音頻轉(zhuǎn)播系統(tǒng).

f.有供出租的電腦及電腦投影儀,普通膠片投影儀,幻燈機(jī),錄像機(jī),文件粉碎機(jī).

g.有專門的復(fù)印室,配備足夠的復(fù)印機(jī)設(shè)備.

h.有現(xiàn)代化電子印刷及裝訂設(shè)備.

i.有照相膠卷沖印室.

j.有至少5000平方米的展覽廳.

6.5.12.5公共及健康娛樂設(shè)施(42項)

a.歌舞廳.

b.卡拉OK 廳或KTV房(至少4間〉

c.游戲機(jī)室

d.棋牌室

e.影劇場

f.定期歌舞表演.

g.多功能廳,能提供會議,冷餐會,酒會等服務(wù)及兼作歌廳,舞廳.

h.健身房.

i.按摩室.

j.桑拿浴.

k.蒸汽浴.

l.沖浪浴.

m.日光浴室.

n.室內(nèi)游泳池(水面面積至少40平方米).

o.室外游泳池(水面面積至少100平方米).

p.網(wǎng)球場.

q.保齡球室(至少4道).

r.攀巖練習(xí)室.

8.壁球室.

t.桌球室.

u.多功能綜合健身按摩撐.

v.電子模擬高爾夫球場.

w.高爾夫球練習(xí)場.

x.高爾夫球場.(至少9洞)

y.賽車場.

z.公園.

m.跑馬場.

ab.射擊場.

ac.射箭場.

ad.實戰(zhàn)模擬游藝場.

ae.乒乓球室.

af.溜冰場.

ag.室外滑雪場.

ah.自用海濱浴場.

ai.潛水.

aj.海上沖浪.

ak.釣魚.

al.美容美發(fā)室.

am.精品店.

an.獨(dú)立的書店.

ao.獨(dú)立的鮮花店.

ap.嬰兒看護(hù)及兒童娛樂室.

6.5.12.6安全設(shè)施(3項)

a.電子卡門鎖.

b.客房貴重物品保險箱.

c.自備發(fā)電系統(tǒng).

參考資料：http://www.bjhd.gov.cn/admin/affair/upload/20040714_n6YLIPyh6s.doc 旅游涉外飯店星級的劃分及評定

三、五星級酒店標(biāo)準(zhǔn)間的數(shù)量和酒店大堂面積的關(guān)系?

五星級酒店評級標(biāo)準(zhǔn)

6.5 五星級

6.5.1 飯店布局和功能劃分合理，設(shè)施使用方便、安全。

6.5.2 內(nèi)外裝修采用高檔材料，工藝精致，具有突出風(fēng)格。

6.5.3 指示用標(biāo)志清晰、實用、美觀，公共信息圖形符號符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規(guī)定。

6.5.4 有中央空調(diào)（別墅式度假飯店除外），各區(qū)域通風(fēng)良好。

6.5.5 有與本星級相適應(yīng)的計算機(jī)管理系統(tǒng)。

6.5.6 有公共音響轉(zhuǎn)播系統(tǒng)；背景音樂曲目、音量適宜，音質(zhì)良好。

6.5.7 設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，無噪音，達(dá)到完備、整潔和有效。

6.5.8 各項管理制度健全，與飯店規(guī)模和星級相一致。

6.5.9 各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時表示。

6.5.10 能用普通話和英語提供服務(wù)，必要時能夠用第二種外國語提供服務(wù)。

6.5.11 前廳

a. 空間寬敞，與接待能力相適應(yīng)，不使客人產(chǎn)生壓抑感；

b. 氣氛豪華，風(fēng)格獨(dú)特，裝飾典雅，色調(diào)協(xié)調(diào)，光線充足；

c. 有與飯店規(guī)模、星級相適應(yīng)的總服務(wù)臺；

d. 總服務(wù)臺各區(qū)段有中英文標(biāo)志，接待人員24小時提供接待、問詢和結(jié)帳服務(wù)；

e. 提供留言服務(wù)；

f. 提供一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)(商品除外)；

g. 提供信用卡結(jié)算服務(wù)；

h. 18小時提供外幣兌換服務(wù)；

i. 提供飯店服務(wù)項目宣傳品、客房價目表、中英文所在地交通圖、全國旅游交通圖、所在地和全國旅游景點(diǎn)介紹、主要交通工具時刻表、與住店客人相適應(yīng)的報刊；

j. 24小時接受客房預(yù)訂；

k. 有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱，保險箱位置安全、隱蔽，能夠保護(hù)客人的隱私；

l. 設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員，18小時迎送客人；

m. 設(shè)專職行李員，有專用行李車，24小時提供行李服務(wù)。有小件行李存放處；

n. 有管理人員24小時在崗值班；

o. 設(shè)大堂經(jīng)理，24小時在崗服務(wù)；

p. 在非經(jīng)營區(qū)設(shè)客人休息場所；

q. 提供代客預(yù)訂和安排出租汽車服務(wù)；

r. 門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位，能為殘疾人提供必要的服務(wù)。

6.5.12 客房

a. 至少有40間(套)可供出租的客房；

b. 70%客房的面積(不含衛(wèi)生間和門廊)不小于20平方米；

c. 裝修豪華，具有文化氛圍，有舒適的床墊、寫字臺、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或沙發(fā)、床頭柜、床頭燈、臺燈、落地?zé)?、全身鏡、行李架等高級配套家具。室內(nèi)滿鋪高級地毯，或用優(yōu)質(zhì)木地板或其他高檔材料裝飾。采用區(qū)域照明且目的物照明度良好；

d. 客房門能自動閉合，有門窺鏡、門鈴及防盜裝置。顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；

e. 有面積寬敞的衛(wèi)生間，裝有高級抽水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸并帶淋浴噴頭（另有單獨(dú)淋浴間的可以不帶淋浴噴頭），配有浴簾。采取有效的防滑措施。采用豪華建筑材料裝修地面、墻面和天花，色調(diào)高雅柔和，采用分區(qū)照明且目的物照明度良好。有良好的無明顯噪音的排風(fēng)系統(tǒng)，溫度與客房無明顯差異。有110/220V不間斷電源插座、電話副機(jī)。配有吹風(fēng)機(jī)。24小時供應(yīng)冷、熱水；

f. 有方便使用的電話機(jī)，可以直接撥通或使用預(yù)付費(fèi)電信卡撥打國際、國內(nèi)長途電話，并備有電話使用說明和所在地主要電話指南；

g. 提供互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù)，并備有使用說明；

h. 有彩色電視機(jī)，播放頻道不少于16個，畫面和音質(zhì)優(yōu)良。備有頻道指示說明。播放內(nèi)容應(yīng)符合中國政府規(guī)定；

i. 有可由客人調(diào)控且音質(zhì)良好的音響裝置；

j. 有防噪音及隔音措施，效果良好；

k. 有至少兩種規(guī)格的電源插座，方便客人使用，并提供插座轉(zhuǎn)換器；

l. 有沙簾及遮光窗簾；

m. 有單人間；

n. 有套房；

o. 有至少4個開間的豪華套房；

p. 有與本星級相適應(yīng)的文具用品。有服務(wù)指南、價目表、住宿須知、所在地旅游景區(qū)（點(diǎn)）介紹和旅游交通圖、與住店客人相適應(yīng)的報刊；

q. 客房、衛(wèi)生間每天全面清理1次，每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套，客用品和消耗品補(bǔ)充齊全，并應(yīng)客人要求隨時進(jìn)房清理，補(bǔ)充客用品和消耗品；

r. 床上用棉織品（床單、枕心、枕套、棉被及被襯等）及衛(wèi)生間針織用品（浴巾、浴衣、毛巾等）材質(zhì)良好、工藝講究、柔軟舒適；

s. 提供開夜床服務(wù)，放置晚安致意品；

t. 24小時提供冷熱飲用水及冰塊，并免費(fèi)提供茶葉或咖啡；

u. 客房內(nèi)設(shè)微型酒吧(包括小冰箱)，提供適量酒和飲料，備有飲用器具和價目單；

v. 客人在房間會客，可應(yīng)要求提供加椅和茶水服務(wù)；

w. 提供叫醒、留言及語音信箱服務(wù)；

x. 提供衣裝干洗、濕洗、熨燙及修補(bǔ)服務(wù)，可在24小時內(nèi)交還客人。18小時提供加急服務(wù)；

y. 有送餐菜單和飲料單，24小時提供中西式送餐服務(wù)。送餐菜式品種不少于8種，飲料品種不少于4種，甜食品種不少于4種，有可掛置門外的送餐牌；

z. 提供擦鞋服務(wù)。

6.5.13 餐廳及吧室

a. 有布局合理、裝飾豪華的中餐廳。

b. 有布局合理、裝飾豪華、格調(diào)高雅的專業(yè)外國餐廳，配有專門廚房；

c. 有獨(dú)具特色、格調(diào)高雅、位置合理的咖啡廳（或簡易西餐廳），能提供自助早餐、西式正餐。咖啡廳(或有一餐廳)營業(yè)時間不少于18小時并有明確的營業(yè)時間；

d. 有3個以上宴會單間或小宴會廳。能提供宴會服務(wù)；

e. 有專門的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲品服務(wù)的場所；

f. 餐具按中外習(xí)慣成套配置，材質(zhì)高檔，工藝精致，有特色，無破損磨痕，光潔、衛(wèi)生；

g. 菜單及飲品單裝幀精美，完整清潔，出菜率不低于90%。

6.5.14 廚房

a. 位置合理、布局科學(xué)，傳菜路線不與其他公共區(qū)域交叉；

b. 墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽、有吊頂；

c. 冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間內(nèi)有空氣消毒設(shè)施；

d. 冷菜間有二次更衣場所及設(shè)施；

e. 粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜，冷氣供應(yīng)充足；

f. 有必要的冷藏、冷凍設(shè)施，生熟食品及半成食品分柜置放。有干貨倉庫并定期清理過期食品；

g. 洗碗間位置合理；

h. 有專門放置臨時垃圾的設(shè)施并保持其封閉，排污設(shè)施（地槽、抽油煙機(jī)和排風(fēng)口等）保持暢通清潔；

i. 廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開、自動閉合的彈簧門；

j. 采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。

6.5.15 會議康樂設(shè)施：有會議康樂設(shè)施設(shè)備，并提供相應(yīng)服務(wù)。

6.5.16公共區(qū)域

a. 有足夠的停車場；

b. 3層以上建筑物有數(shù)量充足的高質(zhì)量客用電梯，轎廂裝飾高雅，另配有服務(wù)電梯；

c. 有公用電話；

d. 各公共區(qū)域均有男女分設(shè)的間隔式公共衛(wèi)生間；

e. 有商店，出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品；

f. 有商務(wù)中心，代售郵票，代發(fā)信件，代辦電報、電傳、傳真、復(fù)印、國際長途電話，提供打字和電腦出租等服務(wù)；

g. 代購交通、影劇、參觀等票務(wù)；

h. 提供市內(nèi)觀光服務(wù)；

i. 有緊急救助室；

j. 有應(yīng)急供電系統(tǒng)和應(yīng)急照明設(shè)施；

k. 主要公共區(qū)域有閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)；

l. 走廊地面滿鋪地毯或其他高檔材料，墻面整潔、有裝修裝飾，24小時光線充足，無障礙物。緊急出口標(biāo)識清楚醒目，位置合理。

6.5.17 在選擇項目中至少具備33項。

四、怎么做好酒吧營銷？？？

酒吧內(nèi)部營銷主要包括內(nèi)部標(biāo)記和印刷的重要通告、酒單、推銷品種介紹；員工的個人推銷、口頭宣傳；裝飾和照明；服務(wù)人員的情緒和酒吧的氣氛；酒水和食物的色、香、味等。內(nèi)部營銷工作是以客人一進(jìn)門便開始的，客人進(jìn)來了，能否讓他留下并主動消費(fèi)，這是非常重要的。服務(wù)人員秀麗的外表、可愛的笑容、親切的間候主動熱情的服務(wù)對留住客人是至關(guān)重要的。同時，酒吧的環(huán)境和氣氛也左右著客人的去留?？腿俗聛砗?，行之有效的營銷手段及富有導(dǎo)向性的語言宣傳是客人消費(fèi)多少的關(guān)鍵。當(dāng)客人離座時，服務(wù)員贈給客人一份縮樣酒單或一塊小手帕、一個打火機(jī)、一盒火柴，當(dāng)然這上面都印有本酒吧的地址和電話，請客人作個紀(jì)念，歡迎其下次光顧或轉(zhuǎn)送給他的朋友。

另外，陳列也是內(nèi)部營銷的手段。陳列品可以擺在吧臺的展覽柜里，也可以放在朝向大街的玻璃櫥窗里，也可以放在酒吧、餐廳入口的桌子上及房內(nèi)的各個可裝飾的角落。陳列品藝術(shù)的存在對客人無疑是一種無聲的誘惑，同樣起到很好的促銷作用。

內(nèi)部營銷還有一個不可忽略的，那就是酒吧的設(shè)計與裝飾，即該酒吧從外表上看是否能令人駐足？里面的環(huán)境和氣氛是否讓人感到舒適和親切？一般說來，令人頭暈?zāi)垦５拇萄蹮艄獠粫o人留下很好的印象，而怪異的搭配和強(qiáng)烈比對的色彩也不見得會帶來多好的效果。因此，酒吧在設(shè)計與裝飾時，一定要請內(nèi)行、專家，決不要為節(jié)省小的支出而破壞了整個大局。

行之有效的內(nèi)部營銷可以產(chǎn)生多種良性效果：

1．節(jié)省外部營銷宣傳的費(fèi)用；

2.從同樣多的客人身上獲取更高的收入；

3，提高利潤率；

4.提高相關(guān)產(chǎn)品和服務(wù)的銷售額；

5．有更多的令人滿意、效率高的員工。

內(nèi)部營銷的成功可以加倍擴(kuò)大自己的生意。有位精明的管理者這樣說：“不向現(xiàn)有的客人宣傳，幾乎是有罪的?！币虼耍覀兦f不要錯過這個機(jī)會，這個機(jī)會能同時為我們造就三重機(jī)會：其一，使客人在酒吧逗留期間最大限度地消費(fèi)；其二，邀請他們再來；其三，請他們代為宣傳我們的酒水和服務(wù)口

一、以菜單輔助酒的銷售

設(shè)計菜單本來就是一件大事，但是不管菜單的形式如何，都可以在它上頭附加一些有關(guān)售酒的信息。因為實際上菜單就是廚房的宣傳廣告，每個進(jìn)餐廳用餐的人都要看它，但不一定每個人都想要看酒單。

最簡單的方法是在菜單上附一個小方塊，小方塊上列出幾種酒的名稱和價格，并加上一句邀請的話：“看看我們的酒單好嗎？”最好的位置在一頁的正中央，最好放在主菜表的前面。

另一種方法是以夾子夾上一張紙，上面標(biāo)出幾種酒或是幾種特價酒，如每周的紅葡萄酒及白葡萄酒，或是以杯計價的精選好酒。

這兩種方法對于那些以酒為主要飲料的餐廳很有效。以這種方式促銷只能強(qiáng)調(diào)一兩種酒，內(nèi)容必須包括以下三方面：（1)這是什么酒，（2)為什么顧客會喜歡它，(3)它的價格。

在豪華的餐廳里菜單都比較講究，常會為主菜取一些特別的名稱，同時還附有簡單的說明，說明的下頭通常會有一行建議，向顧客推薦某種酒來搭配這道菜，以簡化點(diǎn)酒的程序。

二、酒單推銷

（一）酒單上的酒應(yīng)該分類，以便顧客查閱與選擇

如果大多數(shù)顧客對酒不太熟悉的話，在每一類或每一小類之前附上說明，這樣可以幫助顧客選擇他們需要的酒。

（二）準(zhǔn)備幾種不同的酒單

具有多種酒類存貨的餐廳，通常有兩種不同的酒單，一種為一般的酒單，一種則為“貴賓酒單”。前者放在每一張桌子上，通常整頓飯的時間都留在那兒。而后者只有當(dāng)顧客要求，或是他無法在一般酒單上找到想喝的酒時才展示出來。

（三）注意拼寫錯誤

注意不要拼錯酒名及酒廠名，也不要把酒的分類弄錯，印刷之前應(yīng)仔細(xì)校對，以免日后顧客提出質(zhì)疑。

努力將顧客的注意力吸引到幾種特別的酒上，以利于刺激消費(fèi)。最常用的方法是從現(xiàn)有的酒單中，挑選出幾種酒加強(qiáng)宣傳。不過，提高顧客對酒的認(rèn)知才是長遠(yuǎn)之計。

三、好酒論杯計價

提供兩種至六種不同價位的酒以杯銷售，這已成了廣受歡迎的銷售方式了。它能夠吸引顧客嘗試新酒，也能夠適應(yīng)當(dāng)前飲酒節(jié)制的需求。

四 每周一酒或每月一酒

越來越多的酒吧供應(yīng)每日或每周特價酒。這些特價酒和以杯計價的酒一樣，能夠吸引顧客嘗試酒單上的新酒，也可以促銷一些原來銷路并不理想的好酒。

五員工推銷

每一個員工都是推銷員，他們的外表、服務(wù)和工作態(tài)度都是對酒吧產(chǎn)品的無形推銷。

酒吧的良好氣氛也有利于酒水的推銷。如果講究裝演，勤于檢查清沽，而調(diào)酒師儀容卻不端正的話，一切努力都是枉費(fèi)。所以，酒吧調(diào)酒師要講究個人衛(wèi)生與外表。

六、酒瓶掛牌推銷

酒吧對光臨的客人，可以在他品味過或飲剩的美酒酒瓶掛上寫有其“尊姓大名”的牌子，然后將酒瓶陳列在酒柜里。高貴名酒與客人身份相映生輝。當(dāng)客人再光顧時，很可能與朋友結(jié)伴而來“故地重游”，“舊瓶再飲”。這是充分利用賓客炫耀心理達(dá)到推銷的最好方式之一。各類名酒擺設(shè)越多，酒吧就越有名氣。

七、知識性服務(wù)

在酒吧里備有報紙、雜志、書籍等，以便客人閱讀，或者播放外語新聞、英文會話等節(jié)目，或者將酒吧布置成有圖書館意味的酒吧。

八、免費(fèi)品嘗

酒吧推出新的品種，為了讓顧客對其有較快的認(rèn)識，最有效的方法之一便是免費(fèi)贈送給顧客品嘗‘顧客在不花錢的情況下品嘗產(chǎn)品，他們定會十分樂意尋找產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)。也樂意無償宣傳你的產(chǎn)品。

九、有獎銷售

用獎勵的辦法來促進(jìn)酒吧銷售?？痛笠环矫婵杉南Ｍ谛疫\(yùn)所至，另一方面即使不得獎也算是一種娛樂的方式。

十．贈送小禮品：

有的酒吧采取向每一位顧客贈送小禮品的方式來聯(lián)絡(luò)感情。一張餐巾，一個攪棒，一支圓珠筆，印上酒吧地址、電話的火柴盒、打火機(jī)、小手帕等都可以作為小禮品贈送給顧客，能起到良好的作用。

十一、折扣贈送

酒吧向顧客贈送優(yōu)惠卡，顧客憑卡可享受優(yōu)惠價。這實質(zhì)上也是一種讓利贈送的辦法。

主動找個適當(dāng)優(yōu)惠的理由、給顧客一個面子。顧客的小利能在你這里得到滿足，他很可能會再來，而賺大錢的卻是酒吧。

十二宣傳小冊子

設(shè)計制作宣傳小冊子的主要目的是向顧客提供有關(guān)酒吧設(shè)施和酒品服務(wù)方面的信息。

宣傳小冊子一般應(yīng)包括以下內(nèi)容：

l飯店灑吧名稱和相關(guān)標(biāo)識符號；

2簡介；

3地址；

4標(biāo)明交通路線圖，

5電話號碼，

6如果顧客需要更多信息，應(yīng)和哪個部門或誰聯(lián)系。

營銷的手段和方法很多，除日常的外部營銷和內(nèi)部營銷，在節(jié)假日和每個特殊的日子里，我們也應(yīng)抓住時機(jī)，有計劃地適時適當(dāng)?shù)刈饕恍┨貏e推銷。例如：八月天里可以搞一個“暑期冰淇淋節(jié)”的活動。這期間兒童、學(xué)生半價，每位兒童可以帶一位大人，同樣；實行優(yōu)惠政策。另外，要指出的是，特別推銷不一定都是優(yōu)惠或是該贈送禮物，只要是一些與眾不同的東西就行了。

總之，推銷不要錯過明顯的機(jī)會。各個法定節(jié)假日，人們從繁忙勞碌的工作崗位上走下來，期待身心得到徹底的放松和休息，這都是我們的機(jī)會。節(jié)假日的特別推銷工作做得好，有時一天的營業(yè)額會超過平時里一周的營業(yè)額。

現(xiàn)在．有些酒吧和休閑場所競相推出“歡樂時光”促銷活動，為的是在生意較淡的時間段特價供應(yīng)某些產(chǎn)品和服務(wù)，達(dá)到增加服務(wù)收人、提高知名度、推動人氣更旺的效果。例如：在下午3點(diǎn)到5點(diǎn)之間，推行買一贈一的策略，不管你買哪一種產(chǎn)品都同時贈送幾種同樣的產(chǎn)品。像諸如此類的推銷方法能舉的例子很多，但有一個原則千萬不要忘記：即永遠(yuǎn)不要做任何吃虧的推銷。

還要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是：有效的推銷不能時斷時續(xù)，必須定期地、扎扎實實地、持續(xù)不斷地反復(fù)進(jìn)行。只有這樣，才能取得滾雪球一樣的效果

以上就是小編對于酒吧菜單背景圖問題和相關(guān)問題的解答了，如有疑問，可撥打網(wǎng)站上的電話，或添加微信。

推薦閱讀：

杭州sos酒吧（杭州sos酒吧老板是誰）

酒吧都有什么職位（酒吧都有什么職位適合男生）

酒吧街景觀設(shè)計（酒吧街景觀設(shè)計圖片）

大主宰至尊法身排行榜（大主宰至尊法身排名第一是誰）

2016小吃排行榜（2021小吃排行榜）